Date post: | 14-Apr-2017 |
Category: |
Technology |
Upload: | jmpulgar |
View: | 549 times |
Download: | 3 times |
TeorTeoríías sobre el origen de la vidaas sobre el origen de la vida
CreacionismoCreacionismo IntervenciIntervencióón de ser Supremo, n de ser Supremo, Omnipotente, Divino, FEOmnipotente, Divino, FE
CosmozoicaCosmozoica Forma viva habrForma viva habríía ingresado a a ingresado a nuestro planeta o sistema solarnuestro planeta o sistema solar
GeneraciGeneracióón n espontespontááneanea
Vida podrVida podríía originarse en forma a originarse en forma espontanea a partir de materia inerteespontanea a partir de materia inerte
QuimiosintQuimiosintééticatica(Haldane & (Haldane & Oparin (1936))Oparin (1936))
““Durante le primer millDurante le primer millóón de an de añños de la os de la historia de la tierra, bajo condiciones historia de la tierra, bajo condiciones atmosfatmosfééricas imperantes, si pudo ricas imperantes, si pudo iniciarse la siniciarse la sííntesis de molntesis de molééculas culas orgorgáánicas complejas, que a travnicas complejas, que a travéés de s de procesos complejos, pudieron generar procesos complejos, pudieron generar vidavida””
1.1.--Debido a la ausencia de oxDebido a la ausencia de oxíígeno sgeno sóólo existlo existíían an compuestos reducidoscompuestos reducidos
2.2.-- RadiaciRadiacióón solar, el calor reinante y descargas n solar, el calor reinante y descargas elelééctricas generan compuesto orgctricas generan compuesto orgáánicos, que se nicos, que se acumulan en cuerpos de aguaacumulan en cuerpos de agua
3.3.-- AcumulaciAcumulacióón de moln de molééculas durante millones culas durante millones de ade añños, permitieron interaccios, permitieron interaccióón de estas y n de estas y creacicreacióón de moln de molééculas mculas máás complejass complejas
4.4.-- MolMolééculas capaces de realizar metabolismoculas capaces de realizar metabolismo
5.5.-- Agotamiento de molAgotamiento de molééculas orgculas orgáánicas y nicas y acumulaciacumulacióón de oxn de oxíígeno producto de fotosgeno producto de fotosííntesis, ntesis, apariciaparicióón de reacciones degradativas aern de reacciones degradativas aeróóbicasbicas
Vapor de agua circulaba a través de una mezcla deAmonio, Metano, Hidrógeno
Vapor de agua fue expuesto a un golpe de electricidadantes de que el ciclo se repitieraLuego de una semana el agua se vuelve roja y turbia:Mezcla de aminoácidos, Urea, Ácido Láctico
Ácido Fórmico, Pirimidinas, PurinasProteínas, Ácidos nucleicos, Azúcares18 de los 20 aminoácidos esenciales
Gran explosión inicial de un punto de densidad y presión infinitas
ORIGEN DEL UNIVERSO (15.000-20.000 m. a.)
Descenso de Tº
Aglomeración de materia proveniente de supernova
ORIGEN DEL SISTEMA SOLAR (5.000 m. a.)
Nube de gas y polvo en rotación ≈nebulosa
En un primer momento homogénea y relativamente fríaContinua contracción de materiales y radiactividad de elementos más pesados ⇒calentamiento terrestre
La tierra se funde por efecto de gravedad, diferenciación en:
⇒ corteza⇒ manto⇒ núcleo
ORIGEN DE LA TIERRA Y SU ATMÓSFERA (4.650 m. a.)
Silicatos
Hierro y níquel
ORIGEN DE LA VIDA (3.800 m. a.)
mar caliente, rico en materias químicas y sometido a una gran carga energética
AminoácidosMonosacáridosBases nitrogenadasÁcidos grasos
Interacción entre compuestos
Enfriamiento de la tierra
Lluvias arrastraron los productos de numerosas reacciones químicas ⇒ grandes masas de agua caliente
o “caldo primordial”
Formación de sustancias orgánicas más complejas
Unión química de monosacáridos → carbohidratos
Unión química de 3 ácidos grasos y glicerina → lípidos
Ácidos nucleicosAUTOREPLICACIÓN
NucleótidoUnión química de • base nitrogenada
• ácido fosfórico• monosacárido
Unión química de aminoácidos → proteínas
Descargas eléctricas y radiación UV daría lugar a polimerización gradual en medio acuoso
Ácidos nucleicos
AUTOREPLICACIÓN
EVOLUCIÓN: ¿Concepto unificador de la biología?
Explica el origen de diversas formas de vida como resultado de cambios en su carga genética
Los organismos modernos provienen de modificaciones de formas de vida pre existentes
CAMBIOS TRANSMITIDOS A LA DESCENDENCIA
ÉXITO EN UN AMBIENTE PARTICULAR
TIEMPO (m.a.)
A) Variación genética: variabilidad entre miembros de una población
B) Herencia de los caracteres: de padres que portan la variabilidad
C) Selección natural: mayor sobrevivencia y reproducción de organismos que presentan variantes favorables
Nada en biología tiene sentido si no es a la luz de la evolución
(Theodosius Dobzhansky)
Procesos que sustentan la evolución
Grán parte de la variabilidad es heredada: sin embargo
Instrucciones genéticas son trozos de ADN, que puede sufrir variaciones debido a:
A) Radiaciones
B) Errores en la duplicación del DNA
MUTACIONES
Alterar la apariencia o funcionamiento del organismo
MUTACIONES
La grán mayoría son inocuas
Aquellas que producen algún efecto y son heredables
Son traspasadas de padres a hijos
Organismos de la misma especieson ligeramente distintos entre ellos
Organismos que se adaptan mejor al medio ambiente
+ sobrevivencia+ reproducción
Los hijos heredarán los genes que hicieron que sus padres sobrevivan
La Selección natural preserva genes que ayudan a los
Organismos a desarrollarse en su medio
ADECUACIÓN BIOLÓGICA(“FITNESS”)
Sobrevivencia y reproduccióndiferencial
Gen mutado que permitió la aparición de Dientes largos en los castores
Padres a hijos
Hijos con dientes más largos, más alimento, mejor alimento: mayor descendencia
Castores con dientes pequeños desapareceny con el tiempo todos los castores
tendrán los dientes largos.
EJEMPLO
Las estructuras, procesos fisiológicos,comportamiento
Que se traducen
En sobrevivencia y reproducciónen un medio particular
ADAPTACIÓN
¿Qué ocurre si el medio ambiente cambia?
CaracterCaracteríísticas y composicisticas y composicióón qun quíímica de los seres vivosmica de los seres vivos
Si realizSi realizááramos una lista de ramos una lista de los distintos tipos de los distintos tipos de organismosorganismos
Diversidad de FormasAnimales, Plantas, Bacterias, hongo
Existen caracterExisten caracteríísticas, atributos msticas, atributos míínimosnimosConsiderarlos elementos vivosConsiderarlos elementos vivos
1.1.-- OrganizaciOrganizacióón n especespecííficafica
Orden jerOrden jeráárquico de organizacirquico de organizacióónn((áátomos individuo)tomos individuo)
2.2.-- Realizar actividades Realizar actividades metabmetabóólicaslicas
Conjunto de Rx quConjunto de Rx quíímicas micas que permiten: Crecimientoque permiten: Crecimiento
ConservaciConservacióónnReparaciReparacióónn
Metabolismo: Capacidad de Transformar y Metabolismo: Capacidad de Transformar y obtener energobtener energíía de las mola de las molééculas orgculas orgáánicas nicas
EnergEnergíía se utiliza para la sa se utiliza para la sííntesis de ntesis de otras sustancias que el organismo otras sustancias que el organismo requiererequiere
MetabolismoMetabolismo
CatabCatabóólicaslicas AnabAnabóólicaslicas
I) Rx de I) Rx de degradacidegradacióónn dedemolmolééculas complejas en culas complejas en otras motras máás simples.s simples.
II) LiberaciII) Liberacióón de energn de energíía.a.
I) Rx de I) Rx de ssííntesisntesis de molde molééculasculascomplejas a partir de otras mcomplejas a partir de otras máásssimples.simples.
II) Requieren de energII) Requieren de energíía.a.
3) Irritabilidad3) Irritabilidad Actividades metabActividades metabóólicas, reproduccilicas, reproduccióón Capacidad n Capacidad para responder a cambio del medio interno o para responder a cambio del medio interno o externo externo (est(estíímulo)mulo)..Unicelulares (Unicelulares (membrana plasmmembrana plasmááticatica))Pluricelulares (Pluricelulares (óórganos especializadosrganos especializados))
4) Capacidad de 4) Capacidad de realizar movimientorealizar movimiento
La mayorLa mayoríía de los animales y plantasa de los animales y plantasposee la capacidad de mover alguna posee la capacidad de mover alguna de sus estructuras.de sus estructuras.
5) Capacidad de 5) Capacidad de crecercrecer
Generar y acumular biomasa: Generar y acumular biomasa: Volumen. DivisiVolumen. Divisióón, incremento en n, incremento en nnúúmero. mero. Existen diferencias en los Existen diferencias en los periodos que los organismos crecen periodos que los organismos crecen (humanos, peces, (humanos, peces, áárboles)rboles)
6) Reproducci6) Reproduccióónn CCéélulas y organismos se diferencian lulas y organismos se diferencian unos de otros por las capacidades unos de otros por las capacidades metabmetabóólicaslicas
Capacidades deben serCapacidades deben sertransferidas a su transferidas a su descendenciadescendencia
CreaciCreacióón de un semejante. n de un semejante. CaracterCaracteríística mstica máás propia e s propia e impactante de los seres vivos.impactante de los seres vivos.
ReproducciReproduccióónn Simple : AsexualSimple : AsexualCompleja: Sexual Compleja: Sexual * C* Céélulas especializadas gametoslulas especializadas gametos* Fecundaci* Fecundacióónn* Nuevo individuo* Nuevo individuo
7) Adaptaci7) Adaptacióónn -- ReacciReaccióón y acomodo a las n y acomodo a las caractercaracteríísticas cambiantes del medio sticas cambiantes del medio ambiente.ambiente.-- Existe respuesta diferenciales Existe respuesta diferenciales las condiciones ambientales.las condiciones ambientales.-- Cambios rCambios ráápidos, inmediatospidos, inmediatos-- MMáás a largo plazo: S. Naturals a largo plazo: S. Natural
BiomolBiomolééculas y Bioelementosculas y Bioelementos
Base de las molBase de las molééculas de la vidaculas de la vida
BiomolBiomolééculasculas
OrgOrgáánicasnicas
* Glúcidos* Lípidos* Proteínas* Ac. Nucleicos
InorgInorgáánicasnicas
* Agua* Sales Minerales
Los átomos que componen biomoléculas, se clasifican según su abundancia
* * Principales o primariosPrincipales o primarios: C, : C, H, O, N: 95% de la materia viva. H, O, N: 95% de la materia viva. Forman molForman moléécula biolcula biolóógicasgicas
* * SecundariosSecundarios: S, P, Mg, Ca, : S, P, Mg, Ca, Na, K, Cl: Na, K, Cl: 45% de la materia viva, 45% de la materia viva, accesorios a la materia viva. accesorios a la materia viva. SoluciSolucióónn
* * OligoelementosOligoelementos: Funciones : Funciones catalcatalííticas imprescindibles: <0.1% ticas imprescindibles: <0.1% Fe, Zn, B, Mn, F, Cu, I, Fe, Zn, B, Mn, F, Cu, I,
ELEMENTOELEMENTOSISTEMA SISTEMA
INERTE (%)INERTE (%)SISTEMA SISTEMA VIVO (%)VIVO (%)
O 48 70.2N 0.03 2.98Ca 3.22 0.98H 0.95 9.01S 0.11 0.37C 0.18 15.35F 0.1 0.004Na 2.36 0.13Mg 2.08 0.06Al 7.3 0.002Si 25.80 0.006P 0.11 0.57Cl 0.2 0.125Fe 4.18 0.004Mn 0.018 0.0002K 2.28 0.223
¿Porque el Si no fue considerado para la vida? Pero si fue considerado el C
IONIZACIÓN DEL AGUA
MÁS O MENOS H+ , MÁS O MENOS ÁCIDA LA SOLUCIÓN
Componentes quComponentes quíímicos de la materia vivamicos de la materia viva
- Átomos: Carbono, Oxígeno, nitrógeno, Fósforo, Calcio, Magnesio, Potasio, Sodio, Hierro, Cobre, Zinc
Componentes inorgánicos
AguaAgua1) 75% peso total2) Aporta un sistema fluidopara procesos celulares -
++
-- Alta constante dielAlta constante dielééctrica: ctrica: DipoloDipolo
H H
O+ 2Na cl
H H
O Na
cl cl
-
+ +
+ -+-
+ + --
Capacidad de Capacidad de Solvatar: separar o Solvatar: separar o disolver ionesdisolver iones
Punto de Fusión yebullición altos
Líquido a temperatura Moderada desarrollo
de la vida
Capacidad de formar enlaces-puentes de hidrógeno
Debido a sus propiedades de de solvente: Puentes de H
con átomos electronegativosMoléculas de agua
Cohesión- Moléculas de agua tienden a
permanecer unidas- Circulación en vegetales
Tensión superficial
Capilaridad Capacidad de subir porcapilares o estructuras
porosas
Alto calor específico
Agua puede absorber una gran cantidad de calor antes
de elevar su temperatura
Tiene mayor densidad en estado líquido que en estado sólido
Los puentes de hidrógenocongelados mantienen a las moléculas de agua separadas entre si
Importancia de Bioelementos
Bioelemento F(x)CHONPSMgNaCaKClFeCo IFSiCrMn
Estructural (“ladrillos de la materia viva”)EstructuralEstructuralEstructuralAc. Nucleicos, coenzimas (NAD)Forma parte de aminoácidos (cisteina, ATP)Clorofila y cofactor enzimáticoImpulso nerviosoEsqueleto, contracción muscular, coagulación Impulso nerviosoImpulso nerviosoParte de la hemoglobina, clorofilaSíntesis de glóbulos rojos, Componente Vit 12Síntesis de hormona TiroideaEsmalta de los dientesEsqueleto de gramíneas, caparazón de radiolarios Concentración de glucosa en la sangre (insulina)Fotólisis del agua
ESTRUCTURA Y FUNCIESTRUCTURA Y FUNCIÓÓN DE N DE COMPUESTOS ORGCOMPUESTOS ORGÁÁNICOSNICOS
Propiedades de compuestosorgánicos
* Esqueleto de carbono* Grupos funcionales (hidrofílicos)
GrupoGrupo FFóórmula Molrmula Molééculas que lo presentanculas que lo presentan
Hidroxilo -OH Alcoholes, AzúcaresCarbonilo >CO Azúcares aldehidos y cetonasCarboxilo -COOH AA, proteínas, Ac. GrasosAmino -NH2 AA, proteínas, urea
MolMolééculas orgculas orgáánicas pertenecen a:nicas pertenecen a:ProteinasProteinasHidratos de CarbonoHidratos de CarbonoLLíípidos pidos Acidos nucleicos.Acidos nucleicos.
PROTEINASPROTEINAS
•Biomoléculas formadas por unidades Aminoácidos* Aminoácidos: Llevan grupo Amino y Carboxilo asociados a carbono central, unido átomo de hidrógeno y grupo radical.
H
COO+H3N
R
C
H
COOH2N
R
C
Los aminoácidos son ANFÓTEROS, es decir pueden actuar como ácidos (dadores de protones) o como bases (receptores de protones) dependiendo del medio.
pH ácido pH neutro pH básico
C
H
R
+H3N COOH
* Combinación de 20 aminoácidos (9 esenciales)* Aminoácidos se encuentran unidos entre si por enlaces covalentes llamados PEPTIDICOS, que se forman entre grupo Amino y carboxilo, eliminado una molécula de agua
••Los Los enlaces peptenlaces peptíídicos son similaresdicos son similares a lo largo de las cadenas de a lo largo de las cadenas de polippolipééptidos.ptidos.
••Al formarse el enlace peptAl formarse el enlace peptíídico dico desaparece el cardesaparece el caráácter cter ANFANFÓÓTEROTERO de los AAde los AA
* La cadena polipept* La cadena polipeptíídica puede tener dica puede tener propiedades propiedades áácidas o bcidas o báásicassicasdebido a los grupos presentes en sus cadenas lateralesdebido a los grupos presentes en sus cadenas laterales
LAS PROTEÍNAS ESTÁN FORMADAS POR UNA O VARIAS CADENAS POLIPEPTÍDICAS IGUALES O DIFERENTES.
HOLOPROTEINAS: Constituidas sólo por aminoácidos
HETEROPROTEÍNAS: Formadas por un polipéptido (grupo proteico)Parte no proteica (grupo prostético)
Se clasifican de acuerdo a la naturaleza del Grupo prostético:
Glúcidos: GlucoproteínasLípidos : LipoproteínasAc. Nucleicos: NucleoproteínasPigmentos: Cromoproteínas
HOLOPROTEINAS: Globulares
1) PROLAMINASPROLAMINAS: En semillas (maíz, trigo,
cebada)
2) GLUTEGLUTEÍÍNASNAS: Trigo, arroz
3) ALBALBÚÚMINAMINA: Seroalbúminas, ovoalbúminas,
lactoalbúminas
4) HORMONASHORMONAS: Insulina, hormona del
crecimiento, prolactina,
5) ENZIMASENZIMAS: casi todas
HETEROPROTEINAS
1) GLUCOPROTEGLUCOPROTEÍÍNASNAS: Algunas enzimas,
receptores de membrana, Anticuerpos, HL, HFS
2) LIPOPROTELIPOPROTEÍÍNASNAS: Transporte de lípidos en la
sangre
3) NUCLEOPROTENUCLEOPROTEÍÍNASNAS: Nucleosomas de la
cromatina, formados por Histonas+ADN
4) CROMOPROTECROMOPROTEÍÍNASNAS: Hemocianina,
hemolobina y mioglobina
Cadenas de AAPolipéptidosUn extremo AminoOtro extremo carboxilo
PROTEINAS
Existe una o más cadenas de polipéptidos, forman 4 estructuras tridimensionales
Niveles de estructura
Estructura primaria : * determinada gendeterminada genééticamente y es la responsable de las ticamente y es la responsable de las propiedades qupropiedades quíímicas de la protemicas de la proteíína.na.* Determina la conformación tridimensional específica, necesaria para su función
Estructura Secundaria : * Plegamientos regulares de la estructura primaria* Pueden ser α-hélice o plegamiento β* Mantenidas por puentes de Hidrógeno
Estructura Terciaria : * Cadena polipéptidica plegada sobreenrolla * Estructura tridimensional compacta* Mantenimiento de esta estructura se debe a fuerzas de atracción entre distintos grupos químicos
•Puentes de hidrógeno:
Fuerza de van der Waals: Resultan de la interacción entre los restos de aminoácido apolares situados en el interior de la proteína para evitar ctto con agua.
•Fuerzas electrostáticas: Establecidas entre cargas de distinto signo, poca importancia estabilizadora.
Puentes disulfuro: Estabilizantes de las proteínas pero no son necesarios para el plegamiento.
Estabilización de estas estructuras:
Estructura Cuaternaria : * Varias unidades polipéptidicas* Unidas y estabilizadas por enlaces sulfuro
Propiedades de las proteínas
dependen de : composición de aminoácidossu conformación
La especificidad y la desnaturalización son Propiedades de todas las proteínas
ESPECIFICIDAD:* Referido a la función específica de la proteína* Su actuación se realiza mediante interacciones selectivas con otras moléculas, para lo que necesita secuencias particulares de aminoácidos
DENATURALIZACIÓN:Estructura primaria es la más establePerdida de su estructura terciaria , perdida de actividad biológica
Desnaturalización ocurre por medios físicos o químicos:Cambio en la temperaturaValores extremos de pHCompuestos tóxico (urea)
FUNCIÓN DE LAS PROTEINAS
Tipo Función EjemploEstructurales Sostén Colágeno, elastina, queratina Almacenadoras Almacena AA Albúmina, CaseinaTransporte sustancias Hemoglobina Hormonales Coordinar actividades InsulinaReceptoras Estímulos químicos Membrana celularContráctiles Movimiento Actinia, miosinaDefensa Protección AnticuerposEnzimas Catalizadores biológicos
EnzimasEnzimas* Catalizadores biológicos: Aumentan la velocidad de Rx Biológicas* No se modifican durante el desarrollo Rx* No adicionan energía, diminuyen energía de Activación (Reactantes a productos)* Químicamente son proteínas:
sector denominado APOENZIMA (proteica)sector denominado COFACTOR (naturaleza orgánica:
coenzima), naturaleza inorgánica (Zn, Mg, K)
R + E E + P
* Específicas: para cada sustrato existe una enzima* Eficientes: pequeñas cantidades transforma sustratos en productos
Modelos de unión enzima-sustrato1) llave cerradura2) encaje inducido
Unión enzima-sustrato
Regulada por competidor: estructura similar al sustrato (competidor ocupa sitio activo)
Sitio Alostérico: Lugar distintos al sitio activo, se une un efector alostérico
(Unión en sitio distinto al activo)
Inhibición Competitiva y no competitiva
Hidratos de Carbono (CHHidratos de Carbono (CH22O)O)nn::Fuente de energFuente de energííaa
MonosacMonosacááridos ridos OligosacOligosacááridos ridos PolisacPolisacááridosridos
MonosacáridosNº de carbonos(CH2O)3 Triosas(CH2O)5 Pentosas(CH2O)6 Exosas
Glucosa, fructosa
Todos los Azúcares: Grupo carbonilo: según posición ser Aldehído (aldosa)
Cetona (cetosa)
Representan dos grandes grupos de carbohidratosRepresentan dos grandes grupos de carbohidratos
cccccc
H
HHOHHH
H
HO
HOHO
HHO
O H
cccccc
H
HOHHH
HHOHOHOHOHO
Aldosas CetosaGlucosa Fructosa
MonosacMonosacááridos se ridos se diferenciandiferencian
* Orientaci* Orientacióón de grupos Hidroxilon de grupos Hidroxilo(ESTEROIS(ESTEROISÓÓMEROS)MEROS)
* Existe un Carbono Asim* Existe un Carbono AsiméétricotricoCARBONO QUIRALCARBONO QUIRAL
Unido a 4 sustituyentes distintosUnido a 4 sustituyentes distintos
Para cada molPara cada moléécula existen dos cula existen dos esteroisesteroisóómeros ENANTImeros ENANTIÓÓMEROSMEROSNombre de D (dextro) derechaNombre de D (dextro) derechao L (levo) izquierda .o L (levo) izquierda .
C
C
C
C
C
C
H
H
HOH
H
H2OH
HO
HO
H
HO
OD-Glucosa
C OH
C
C C
C
CH2OH
HH
OH
OH
H
H
OH
O
H
C
C
C
C
C
HOH
H
H2OH
HO
HO
H
O
D-Fructosa
C H2OH
C
OH
C C
CCH2OH
HH
OH
OH
H
O
CH2OH
Pirano
Furano
O
O
En agua
En agua
Formar un anillo se crea nuevo Formar un anillo se crea nuevo carbono asimcarbono asiméétrico en el grupo trico en el grupo AldehAldehíído o cetona ANdo o cetona ANÓÓMEROSMEROS
C OH
C
C C
C
CH2OH
HH
OH
OH
H
H
OH
O
H
Pirano
O
C O
C
C C
C
CH2OH
HH
OH
OH
H
H
OH
H
OH
C O
C
C C
C
CH2OH
HH
OH
OH
H
H
OH
OH
H
∝∝-- DD-- glucosaglucosa ββ -- DD-- glucosa glucosa
D-Glucosa
AnAnóómero mero ∝∝ al esteroisal esteroisóómero en que le grupo mero en que le grupo hidroxhidroxíílo queda bajo el plano del anillolo queda bajo el plano del anillo
AnAnóómero mero ββ al esteroisal esteroisóómero en que le grupo mero en que le grupo hidroxhidroxíílo queda sobre el plano del anillolo queda sobre el plano del anillo
OligosacOligosacááridosridos* 2* 2--10 monosac10 monosacááridos unidos porridos unidos porenlaces glucosenlaces glucosíídicos (odicos (o--glucosglucosíídico)dico)* M* Máás importantes disacs importantes disacááridos sacarosa: ridos sacarosa: Glucosa + fructosa (caGlucosa + fructosa (cañña de aza de azúúcar) lactosa : car) lactosa : Glucosa + galactosa (leche)Glucosa + galactosa (leche)
PolisacPolisacááridosridos * Miles de unidades de * Miles de unidades de monosacmonosacááridosridos* * No son cristalinos, insolubles en No son cristalinos, insolubles en agua, no presentan sabor dulceagua, no presentan sabor dulce
Celulosa: PolCelulosa: Políímero lineal, funcimero lineal, funcióón estructuraln estructuralAlmidAlmidóón: Reserva energn: Reserva energéética vegetaltica vegetalGlicGlicóógeno. Reserva energgeno. Reserva energéética animaltica animalDextrinas: Reserva energDextrinas: Reserva energéética en bacterias y levadurastica en bacterias y levadurasQuitina: Exoesquleto, de insectos, uQuitina: Exoesquleto, de insectos, uñña, cabello humanoa, cabello humano
O
CH2OH
HH
OH
OH
H
H
OH
H OCH2OH
H
OH
OH
H
OH
CH2OHO
Hidroxilo del carbono anomérico de un monosacárido, grupo hidroxilo de carbono no anomérico de otro monosacárido
ALMIDON
CELULOSA
POLISACPOLISACÁÁRIDOSRIDOS
HomopolisacHomopolisacááridos: Constituidos por un solo tipo ridos: Constituidos por un solo tipo de monde monóómero. F(x) energmero. F(x) energéética, reserva, tica, reserva, estructuralesestructurales
EnergEnergééticos: Almidon, glucticos: Almidon, glucóógeno, (enlaces 1geno, (enlaces 1--4 y 14 y 1--4, 14, 1--6 R)6 R)Estructurales: Celulosa, paredes de cEstructurales: Celulosa, paredes de céélulas vegetaleslulas vegetales
Quitina: Paredes de hongos, exoesqueletosQuitina: Paredes de hongos, exoesqueletosde artrde artróópodospodos
Heteropolisacáridos: Constituidos por diferentes tipos de monosacárido
Glucosaminoglucanos: Tejidos conectivosGlucosaminoglucanos: Tejidos conectivosCondroitina: Cornea, cartCondroitina: Cornea, cartíílagos, huesoslagos, huesosHeparina: Pulmones, hHeparina: Pulmones, híígado, arterias (anticoagulante)gado, arterias (anticoagulante)
Tejidos vegetales: FunciTejidos vegetales: Funcióón estructural o defensivan estructural o defensivaAgarAgar--agar: algas rojas, Medios de cultivoagar: algas rojas, Medios de cultivoHemicelulosa: Junto a paredes vegetalesHemicelulosa: Junto a paredes vegetalesGomas, mucGomas, mucíílagoslagos
LípidosMolMolééculas regiones compuestas de hidrculas regiones compuestas de hidróógeno y carbono con enlaces no geno y carbono con enlaces no polares hidrofpolares hidrofóóbicos, insolubles en aguabicos, insolubles en agua
Contienen parte hidrofContienen parte hidrofíílica lica y una hidrofy una hidrofóóbicabica
En ambiente acuoso se agrupanEn ambiente acuoso se agrupanmicelas (esferas) y bicapasmicelas (esferas) y bicapas
ÁÁcidos grasoscidos grasosTriglicTriglicééridoridoLLíípidos de membranapidos de membranaEsteroidesEsteroides
LLíípidospidos
ÁÁcidos Grasoscidos GrasosMoléculas lipídicas más sencillas Base para formar lípidos complejos Carácter Anfipático : Grupo carboxilo (polar), más cadena carbonada hidrofóbica
CC
OO
OHOHRR
Ácido esteáricoSaturados
COOH
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
COOH
Ácido OleicoInsaturado
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH
CH
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
Carboxilo se comporta como ácido que en disolución acuosa se ioniza
Triglicéridos
Cadenas hidrocarbonadas contienen gran cantidad de energía, Reserva energética animal y vegetalBuen aislante térmico, Producen calor metabólico durante su degradación, Grasa en los animales y como aceite en semilla y nueces, Aceites: Líquidos a temperatura ambiente. Sólidos: Grasa o manteca
Tres molTres molééculas de culas de ÁÁc. Graso unidas por enlaces c. Graso unidas por enlaces ééster a una molster a una moléécula de cula de glicerolglicerol
LLíípidos constituyente de membranaspidos constituyente de membranas
Membranas Membranas biolbiolóógicasgicas
* L* Líípidos polares (cabeza polar 2 colas pidos polares (cabeza polar 2 colas hidrocarbonadas).hidrocarbonadas).
*Fosfol*Fosfolíípidos, glicolpidos, glicolíípidos, esfingolpidos, esfingolíípidospidos(Ac. Fosfat(Ac. Fosfatíídico) Azdico) Azúúcar alcoholcar alcohol
(cabeza polar distinta)(cabeza polar distinta)
EsteroidesEsteroides
••Formado por 4 anillos carbonadosFormado por 4 anillos carbonados* Fx: Membranas celulares, sales biliares, hormonas * Fx: Membranas celulares, sales biliares, hormonas sexuales, vitamina D (absorcisexuales, vitamina D (absorcióón y metabolismo del n y metabolismo del calcio), colesterol, aldosterona, Ecdisona (muda calcio), colesterol, aldosterona, Ecdisona (muda artrartróópodos). Prostaglandinas (disminucipodos). Prostaglandinas (disminucióón de la presin de la presióón n sangusanguíínea, contraccinea, contraccióón de la musculatura lisa (n de la musculatura lisa (úútero))tero))
Fosfoglicérido
Colas no polares Cabeza polar
Ácido Fosfatídico
Ácidos Nucleicos*Depositarios y transmisores de la información genética de cada célula, tejido y organismos* Tipos ARN y ADN
Unidad básica NUCLEÓTIDO:
* Base nitrogenada, derivada dela Purina (adenina y guanian)la Pirimidina (Cotosina, timina, uracilo)
* Una pentosa que puede ser RIBOSA(en los ribonucleótidos) oDESOXIRRIBOSA (en los desoxirribonucleótidos)
* Ácido fosfórico: una, dos, tres moléculas, según se trate de nucleótidos monofosfatodifosfato, trifosfato.
Azúcar5 carbonos
Ribosa (ARN)Desoxirribosa (ADN)
Nucelótido Grupo fosfato
Bases nitrogenadas(unida al carbono 1 delazúcar)
Se une al carbono 5 o 3 del azúcar
Purinas: Adenina (A)Guanina (G)
Pirimidinas: Timina (T), Citocina (C)Uracilo (U)
Los nucleótidos también se encuentran libres
en las células
* Ribonucleótidos y desoxirribonucleótidos forman los ácidos nucleicos ARN, ADN
* Transportadores de energía: (ATP/ADP)
* Mensajeros intracelulares: AMP cíclico (receptores hormonales)
* Coenzimas: NAD, NADP, FAD
TIPOS DE NUCLEÓTIDOS
Toda la información
genética
Codificada
4 letras (A, T, G, C)
Código Genético
ADN ARN ProteínaTranscripción Traducción
Dogma central de la Biología celular
CONTROL1
Sección 3 Nombre: 4/4/2008
1. Menciona los procesos que sustentan la evolución(2 líneas)
2. ¿Porqué se dice la estructura primaria de lasproteínas que está determinada genéticamente?(2 líneas)
BiomolBiomolééculasculas
Proteinas
Unidad básica Tipo de enlace Función
Hidratos de Carbono
Estructuras
Estructurales almacenadorasTransporte sustaHormonales Cooactividades ReceptorasContráctiles DefeEnzimas
Enlace peptídico
NH2 - CH- COOH
R
1º, 2º, 3º, 4º
(CH2O)n Enlace Glucosídico
MonosacáridosOligosacáridosPolisacáridos
EnergíaEstructuras
LípidosEnlace Ester
Ac. GrasosTriglicéridosLípidos de membranaColesterol
EnergíaEstructurasC
O
OHR
Ac. nucleicos
Nucleótido
ADN, ARN InformaciónEnlace Ester