| Date post: | 19-Aug-2015 |
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COSECHA DE PLANTAS MEDICINALES
El cultivo de plantas medicinales es un proceso que se lleva a cabo si no se cuenta con suficiente material silvestre debido a que:
Existen pocas plantas nativas Las plantas tienen una
distribución muy dispersa Zonas geográficas remotas Necesidad de mejorar el
contenido de principios activos.
Justificación del cultivo de plantas medicinales
Solamente una especie presenta alto contenido de constituyentes de interés
El cultivo representa mayor productividad, debido a las buenas practicas de agricultura, mejores condiciones del suelo y mejor control de plagas y enfermedades
Con el cultivo se mejoran las posibilidades de procesamiento de las plantas
Existe una gran demanda en el mercado
ESPECIES SILVESTRES
Las especies que nacen espontáneamente poseen gran variabilidad genética.
Esta variabilidad le proporciona al vegetal diferencias en su morfología, desarrollo, resistencia a plagas y a enfermedades, en el contenido de principios activos etc.
DOMESTICACIÓN
La domesticación podría definirse como el proceso en el que se establecen parámetros y técnicas para que una planta que se encuentra silvestre pueda ser cultivada racionalmente.
La domesticación es un proceso de alteración de la estructura genética de una población de plantas, seleccionadas para ello, hasta llegar a la obtención de genotipos homogéneos.
El trabajo de domesticación puede durar varios años porque los resultados son conseguidos por cruces direccionados, a través de generaciones de plantas.
Domesticación de una especie vegetal
Domesticación se define como el proceso mediante el cual una población animal o vegetal se adapta a las condiciones de cultivo o crianza del hombre a través de una serie de modificaciones genéticas producidas por un proceso de selección y adaptación al medio ambiente, y que se sucede a lo largo de diferentes generaciones.
Si hoy en día alguien pretendiera alimentarse de las especies silvestres de las que proceden las especies domesticadas se encontraría con que muchas son incomibles o incluso venenosas. Pero en aquel entonces como ahora, las sociedades de cazadores-recolectores eran enciclopedias andantes de ciencias naturales y conocían muy bien lo que la naturaleza les podía ofrecer.
ANALISIS FITOQUÍMICO
Cuando se trata de domesticación de especies nativas o de la introducción de especies exóticas, los seguimientos deben iniciarse antes de empezar las pruebas agronómicas, permitiendo de esta forma una selección más variada de las plantas que presentan mayor contenido de sustancias activas.
Seleccionadas las variedades más productivas, se efectúa el estudio fitoquímico con evaluaciones periódicas, buscando determinar la curva de evolución de los contenidos.
INTRODUCCIÓN Y ACLIMATACIÓN DE ESPECIES VEGETALES
Se entiende por aclimatación la adaptación de las plantas de un entorno en otro, como el dar el paso de una zona de producción o invernadero al interior de un centro comercial, el traslado a otra localidad, etc., y la duración del proceso dependerá de la especie, de las condiciones de cultivo y de la magnitud del cambio.
Uncaria tomentosa
Familia Rubiaceae
COMPOSICIÓN QUÍMICA
La composición química de una planta medicinal varía de acuerdo a la forma y tiempo de la colecta, a las condiciones climáticas, al suelo y a las distintas técnicas de cultivo. Cuando se trabaja con material colectado de fuente natural, se presentan grandes variabilidades en cuanto a los contenidos de los principios activos.
Existen posibilidades de falsificaciones y mezclas, y destrucción innecesaria de plantas con el riesgo de ocasionar la extinción de muchas especies
PRODUCTIVIDAD
LOS CULTIVOS DE PLANTAS MEDICINALES SE DIFERENCIAN DE OTROS CULTIVOS VEGETALES, DEBIDO A QUE EN ESTOS SE MIDE POR LA CANTIDAD DE PRINCIPIOS ACTIVOS QUE GENERA Y NO COMO EN LOS ALIMENTICIOS, POR EJEMPLO, QUE SE MIDEN POR PRODUCTIVIDAD DE ÁREA AGRICOLA
MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
LA PRODUCTIVIDAD ES MEDIDA MULTIPLICANDO LA CANTIDAD DE MATERIAL VEGETAL PRODUCIDO POR EL CONTENIDO DE LOS PRINCIPIOS ACTIVOS PRODUCIDOS POR UNIDAD DE ÁREA.
FACTORES QUE DETERMINAN LA PRODUCTIVIDAD
GENETICOS ES CONSIDERADO EL
DE MAYOR IMPORTANCIA YA QUE LA PRODUCCIÓN DE PRINCIPIOS ACTIVOS EN LAS PLANTAS SE DA A NIVEL DE METABOLITOS SECUNDARIOS, QUE A SU VEZ ESTA EN FUNCIÓN DE SU EXPRESIÓN GENÉTICA.
FACTORES QUE DETERMINAN LA PRODUCTIVIDAD
ONTOLOGICOS LA COMPOSICIÓN DE PRINCIPIOS
ACTIVOS VARIA DE ACUERDO A LA EDAD Y EL NIVEL DE DESARROLLO DE LA PLANTA. ADEMÁS DE QUE LOS PRINCIPIOS ACTIVOS SE LOCALIZAN PREFERENTEMENTE EN DETERMINADOS PARTES U ORGANOS DE LAS PLANTAS, EN LUGAR DE DISTRIBUIRSE UNIFORMEMENTE EN LA PLANTA ENTERA
UN EJEMPLO DE ESTO ES EN LA ESPECIE Digitalis lanata, en las cuales el contenido de glicosidos cardiotónicos alcanza su máximo nivel cuando la planta empieza su periodo de floración.
Digitalis purpurea Familia
scrophulariaceae
FACTORES QUE DETERMINAN LA PRODUCTIVIDAD
AMBIENTALES El factor ambiental puede
modificar la producción de los metabolitos secundarios porque influye directamente en la expresión de genes.
Los genes responsables de la producción de los principios activos pueden ser activados o desactivados de acuerdo con las condiciones climáticas, nutricionales, ataque de plagas, etc.
FERTILIZACIÓN
Debe ser lo mas natural posible, mediante el uso de abonos orgánicos, que se pueden obtener de residuos animales o vegetales, compostas, abonos verdes, polvo de rocas y subproductos animales que fortalecen los ciclos naturales de los nutrientes del suelo.
La materia orgánica juega un papel importante en la calidad de los suelos agrícolas.
MATERIA ORGÁNICA
Se compone de los desechos animales y vegetales que al descomponerse forma humus mediante procesos de digestión aérobica y anaeróbica.
Mejora la textura del suelo, aumenta la capacidad de retención de agua, regula la temperatura del suelo, favorece la aireación y contribuye a una mejor asimilación de nutrientes.
ESTIERCOL Es el fertilizante más
antiguamente usado y la experiencia demuestra que es el mejor.
Para aplicarlo debe tener varios meses de descomposición, porque de lo contrario puede dañar la planta por el proceso de fermentación.
No es recomendable la aplicación de estiércol fresco porque los ácidos contenidos son dañinos y los nutrientes no están disponibles sino hasta que se haya completado el proceso.
Para su aplicación se le agrega carbón pulverizado que es un buen absorbente de N.
HECES HUMANAS
Procesadas por digestión o desecación alcalina resulta un excelente abono.
Los principios son: separación de heces y orina, desecación alcalina de las heces con ceniza o cal, reposo por 9 a 12 meses.
ABONOS VERDES
Consiste en la incorporación de leguminosas, que favorecen el crecimiento de bacterias fijadoras de N y que al descomponerse forman un excelente material orgánico.
La acción puede ser por fijación de N por medio de las raíces y los microorganismos asociados o bien por incorporación directa al follaje.
ASOCIACIÓN DE CULTIVOS
A estos se les llama huerto mixto, de esta forma se estará aprovechando la poca disponibilidad de tierra creando un habiente dinámico y productivo.
La asociación de cultivos es importante pero hay que conocer que plantas favorecen el crecimiento de otras plantas y cuales “crean habientes hostiles”, las plantas que se protegen de las plagas
MANEJO INTEGRAL
Uno de los factores importante es la rotación de cultivos.
La protección de cultivo de plantas medicinales debe hacerse en forma natural.
Las formas naturales de realizar un manejo integral de los cultivos es conociendo los ciclos biológicos y sobre todo respetándolos porque al interferir en ellos se producen las plagas o la esterilidad de los suelos.
CONTROL BIOLÓGICO
La mayoría de plagas son insectos que tienen enemigos naturales
Para ello se observa que insecto visita los cultivos y su comportamiento, los insectos benéficos (entomófagos) que destruyen las plagas y las mantienen bajo control.
Los microorganismos patógenos a los insectos (entomógenos) son importantes agentes de control biológico.
Estos pueden ser: virus, bacterias, hongos, protozoos y nematodos.
PLANTAS PLAGUICIDAS
Estas contribuyen a mantener el equilibrio biológico.
Las sustancias activas que les dan estas características son: benzoatos, cinnamatos cumarinas, quinonas y flavonoides.
Las propiedades de estas plantas pueden ser: repelentes, fagorepelente, veneno de contacto, veneno estomacal etc.
PLANTAS PLAGUICIDAS
Algunos compuestos vegetales tienen efecto esterilizarte, interfieren con la ovoposición o impiden el desarrollo de larvas; otras son atrayentes, se siembran alternando con el cultivo que se desea proteger, al atraer a la plaga mantienen libre de esta a los demás cultivos.
