CO No Margarita Clasificación: Tiempo de Elaboración: Área de Producción: Tiempo de Cocción: Subreceta: No. Pax: Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo 1 Hielo Frappe 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00 2 Limon Jugo 0.030 Lt $ 15.00 $ 0.45 3 Controy 0.030 Lt $ 97.00 $ 2.91 4 Jarabe Natural 0.015 Lt $ 30.00 $ 0.45 5 Tequila Blanco 0.045 Lt $ 280.00 $ 12.60 6 7 8 9 10 11 12 13 Producto Sustitut 14 15 16 Decoración o P 17 Copa Martinera 18 19 Costo T. $ 17.41 Elaboración Se baten todos los ingredientes con hielo frape y se sirve en la copa incrustada con sal y dec
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COCTELERIA
Nombre Alumno
Margarita
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo Frappe 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Limon Jugo 0.030 Lt $ 15.00 $ 0.45
3 Controy 0.030 Lt $ 97.00 $ 2.91
4 Jarabe Natural 0.015 Lt $ 30.00 $ 0.45
5 Tequila Blanco 0.045 Lt $ 280.00 $ 12.60
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Copa Martinera
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Costo T. $ 17.41
Elaboración
Se baten todos los ingredientes con hielo frape y se sirve en la copa incrustada con sal y decorada con rodaja de limón.
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Vampiro
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Tequila Blanco 0.045 Lt $ 280.00 $ 12.60
2 Sangria 0.090 Lt $ 47.00 $ 4.23
3 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Vaso Higball
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Costo T. $ 17.83
ElaboraciónSe construye en el vaso incrustado con chile piquín y sal
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COCTELERIA
Piedra
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Anis Dulce 0.030 Lt $ 89.00 $ 2.67
2 Tequila Blanco 0.030 Lt $ 280.00 $ 8.40
3 Fernet 0.002 Lt $ 110.00 $ 0.22
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Vaso Tequilero
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Costo T. $ 11.29
ElaboraciónSe construye en la copa sirviendo en el siguiente orden anís después tequila y por ultimo el fernet
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Sunrise
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Licor de Cassis 0.007 Lt $ 215.00 $ 1.51
2 Tequila Blanco 0.045 Lt $ 280.00 $ 12.60
3 Jugo de Naranja 0.120 Lt $ 10.00 $ 1.20
4 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
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Costo T. $ 16.31
ElaboraciónConstruir mezclando el tequila y el jugo de naranja y al final se aplica un dash de licor de cassis
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Mexico D.F
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Tequila 0.030 Lt $ 280.00 $ 8.40
3 Curazao 0.007 Lt $ 87.00 $ 0.61
4 Jugo Limon 0.030 Lt $ 15.00 $ 0.45
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Copa Coctelera
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Costo T. $ 10.46
Elaboración Preparar en la coctelera con hielo picado. Agitar bien, colar y servir en copa de coctel enfriada previamente. Decorar con una cereza.
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Coñareto
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Cognac 0.060 Lt $ 350.00 $ 21.00
3 Amareto 0.060 Lt $ 120.00 $ 7.20
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Copa Globo
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Costo T. $ 29.20
ElaboraciónConstruir los ingredientes en la copa
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Matilda
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Cerveza Negra 0.060 Lt $ 14.00 $ 0.84
3 Cognac 0.030 Lt $ 350.00 $ 10.50
4 Refresco de Cola 0.060 Lt $ 9.00 $ 0.54
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Vaso Highball
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Costo T. $ 12.88
ElaboraciónConstruir en el vaso
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COCTELERIA
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Cognac 0.045 Lt $ 350.00 $ 15.75
2 Rompope 0.030 Lt $ 91.00 $ 2.73
3 Hielo 0.060 Kg $ 20.00 $ 1.20
4 Refresco de Cola 0.060 Lt $ 9.00 $ 0.54
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Copa Globo
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Costo T. $ 20.22
ElaboraciónShakear los ingredientes energeticamente
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Green Room
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Brandy 0.030 Lt $ 150.00 $ 4.50
3 Vermouth Seco 0.060 Lt $ 170.00 $ 10.20
4 Curazao 0.030 Lt $ 87.00 $ 2.61
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Old Fashion
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Costo T. $ 18.31
ElaboraciónMezclar los ingredientes con hielo frape o construir en vaso en rocas.
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COCTELERIA
Between the sheets
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Brandy 0.015 Lt $ 150.00 $ 2.25
3 Ron Blanco 0.015 Lt $ 70.00 $ 1.05
4 Controy 0.015 Lt $ 97.00 $ 1.45
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Copa Martinera
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Costo T. $ 5.76
ElaboraciónAgitar Energeticamente
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COCTELERIA
Apricot cooler
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Brandy 0.015 Lt $ 150.00 $ 2.25
3 Limon 0.030 Lt $ 15.00 $ 0.45
4 Granadina 0.015 Lt $ 30.00 $ 0.45
5 Ginger-Ale 0.060 Lt $ 12.00 $ 0.72
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Highball
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Costo T. $ 4.87
ElaboraciónConstruir en el vaso
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Daisy
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Brandy 0.037 Lt $ 150.00 $ 5.55
3 Limon 0.030 Lt $ 15.00 $ 0.45
4 Jarabe Natural 0.060 Lt $ 30.00 $ 1.80
5 Naranja 0.030 Lt $ 10.00 $ 0.30
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Highball
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Costo T. $ 9.10
ElaboraciónConstruir
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COCTELERIA
Alexander
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Brandy 0.045 Lt $ 150.00 $ 6.75
2 Crema de Cacao 0.015 Lt $ 87.00 $ 1.31
3 Crema de Leche 0.015 Lt $ 48.00 $ 0.72
4 Canela 0.002 Lt $ 150.00 $ 0.30
5 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Martinera
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Costo T. $ 10.08
Elaboración Shekear todos los ingredientes energéticamente y decorar en copa martinera con canela en polvo
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COCTELERIA
Whisky Sour
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Limon 0.030 Lt $ 15.00 $ 0.45
3 Jarabe 0.015 Lt $ 30.00 $ 0.45
4 Whisky 0.060 Lt $ 400.00 $ 24.00
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Copa de Vino Blanco
18 Cereza
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Costo T. $ 25.90
ElaboraciónSe baten todos los ingredientes
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COCTELERIA
Manhattan
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Vermouth Rojo 0.030 Lt $ 175.00 $ 5.25
3 Angostura 0.010 Lt $ 140.00 $ 1.40
4 Whisky Bourbon 0.060 Lt $ 400.00 $ 24.00
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Copa martinera
18 Se presenta con cereza dentro de la copa
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Costo T. $ 31.65
ElaboraciónShakean todos los ingredientes
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COCTELERIA
Old Fashioned
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg 20.000 $ 1.00
2 Azucar Granulada 0.010 Lt 14.000 $ 0.14
3 Whisky 0.060 Lt 400.000 $ 24.00
4 Amargo de angostura 0.005 Lt 140.000 $ 0.70
5 Twist de naranja 0.005 Kg 10.000 $ 0.05
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Old Fashion
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Costo T. $ 25.89
ElaboraciónMezclar azúcar y amargo de angostura en el vaso, agregar la mitad del whisky y agüite bien hasta incorporar, Agregar hielos y el resto del whisky y decorar con el twist.
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COCTELERIA
Rob Roy
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Whisky 0.075 Lt $ 400.00 $ 30.00
3 Vermouth Dulce 0.030 Lt $ 175.00 $ 5.25
4 Amargo de Angostura 0.002 Lt $ 140.00 $ 0.28
5 Jugo de Cerezas 0.015 Lt $ 30.00 $ 0.45
6 Limon Twist 0.005 Kg $ 15.00 $ 0.08
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13 Producto Sustituto/Alternativo
14 Copa Martinera
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16 Decoración o Presentación
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Costo T. $ 37.06
ElaboraciónSe shakean los ingredientes y se puede decorar con cerezas
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COCTELERIA
B 52
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Kalhua 0.030 Lt $ 120.00 $ 3.60
3 Beyleys 0.030 Lt $ 210.00 $ 6.30
4 Whiskey 0.030 Lt $ 400.00 $ 12.00
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13 Producto Sustituto/Alternativo
14 Old Fashion
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16 Decoración o Presentación
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Costo T. $ 22.90
ElaboraciónCon la ayuda de una cuchara se sirven lentamente los ingredientes en orden.
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COCTELERIA
Daiquiri de Limon
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Ron Blanco 0.060 Lt $ 110.00 $ 6.60
3 Limones 0.030 Lt $ 15.00 $ 0.45
4 Azucar 0.010 Kg $ 14.00 $ 0.14
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Copa Martinera
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Costo T. $ 8.19
ElaboraciónLicuar los ingredientes, decorar con rodaja de limón.(se puede sustituir el sabor de limón por diferentes tipos de frutas).
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COCTELERIA
Bull
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Limon 0.015 Lt $ 15.00 $ 0.22
3 Jarabe 0.030 Lt $ 30.00 $ 0.90
4 Ron Añejo 0.030 Lt $ 82.00 $ 2.46
5 Cerveza Oscura 0.180 Lt $ 29.00 $ 5.22
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Vaso highball
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Costo T. $ 9.81
Elaboración
Se construye en el vaso al final top de cerveza y se decora con rodajas de limón
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COCTELERIA
Planter Punch
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Ron Jamaiquino Appleton 0.030 Lt $ 110.00 $ 3.30
3 Ron Blanco Bacardi 0.030 Lt $ 118.00 $ 3.54
4 Naranja 0.060 Lt $ 10.00 $ 0.60
5 Piña 0.030 Lt $ 29.00 $ 0.87
6 Limon 0.015 Lt $ 15.00 $ 0.22
7 Granadina 0.015 Lt $ 30.00 $ 0.45
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Vaso highbal
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Costo T. $ 9.98
ElaboraciónSe construye mezclando los ingredientes en el vaso y al final un dash de ron jamaiquino (obscuro)
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COCTELERIA
Mojito
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Hierbabuena 0.005 Kg $ 30.00 $ 0.15
3 Azucar 0.020 Lt $ 14.00 $ 0.28
4 Limon 0.015 Lt $ 15.00 $ 0.22
5 Ron Blanco 0.060 Lt $ 110.00 $ 6.60
6 Agua Mineral 0.100 Lt $ 10.00 $ 1.00
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Vaso hiighball
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Costo T. $ 9.25
ElaboraciónSe machaca la hierbabuena en el mortero con azúcar y el jugo de limón se pone en el vaso, se agrega el ron, hielo y top de agua mineral.
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COCTELERIA
Huracan
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Ron Blanco 0.020 Lt $ 110.00 $ 2.20
3 Ron Dorado 0.030 Lt $ 120.00 $ 3.60
4 Piña 0.010 Lt $ 24.00 $ 0.24
5 Limon 0.010 Lt $ 15.00 $ 0.15
6 Maracuya 0.060 Lt $ 90.00 $ 5.40
7 Sirope de azucar de Caña 0.020 Lt $ 30.00 $ 0.60
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Vaso Highball
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Costo T. $ 13.19
ElaboraciónAgite energéticamente en la coctelera y colar en un vaso de huracán con hielo picado. Adornar con la corteza de los cítricos
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COCTELERIA
Vodka Rikey
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Vodka 0.075 Lt $ 220.00 $ 16.50
3 Limon 0.015 Lt $ 15.00 $ 0.22
4 Agua Mineral 0.240 Lt $ 10.00 $ 2.40
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Vaso highbal
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Costo T. $ 20.13
Elaboraciónse construye en el vaso y se decora con rodaja de limón
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COCTELERIA
Gibson
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Noilly Prat 0.004 Lt $ 205.00 $ 0.82
3 Ginebra 0.090 Lt $ 300.00 $ 27.00
4 Cebolla Cambray 0.005 Kg $ 59.00 $ 0.30
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Copa Martinera
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Costo T. $ 29.12
ElaboraciónSe shakean el ginebra y se sirve en la copa impregnada de nolly prat y la cebolla adentro
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COCTELERIA
Sex on the beach
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Vodka 0.060 Lt $ 220.00 $ 13.20
2 Arandano 0.090 Lt $ 29.00 $ 2.61
3 Naranja 0.090 Lt $ 10.00 $ 0.90
4 Licor Durazno 0.015 Lt $ 110.00 $ 1.65
5 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
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13 Producto Sustituto/Alternativo
14
15
16 Decoración o Presentación
17 Vaso Highball
18
19
Costo T. $ 19.36
ElaboraciónContruir en el vaso
SOMMELIER HERNANDEZ SANTIN CARLOS ABIUD.
COCTELERIA
Cosmopolitan
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Vodka 0.060 Lt $ 220.00 $ 13.20
3 Controy 0.030 Lt $ 97.00 $ 2.91
4 Jugo Arandano 0.030 Lt $ 29.00 $ 0.87
5 Limon 0.015 Lt $ 15.00 $ 0.22
6
7
8
9
10
11
12
13 Producto Sustituto/Alternativo
14
15
16 Decoración o Presentación
17 Copa Martinera
18
19
Costo T. $ 18.21
ElaboraciónSe shakean el vodka y el contreau con el jugo se sirve en la copa martinera.
SOMMELIER HERNANDEZ SANTIN CARLOS ABIUD.
COCTELERIA
Ruso Negro
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Vodka 0.060 Lt $ 220.00 $ 13.20
3 Licor Café 0.060 Lt $ 120.00 $ 7.20
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Old Fashion
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19
Costo T. $ 21.40
ElaboraciónConstruir en el vaso
SOMMELIER HERNANDEZ SANTIN CARLOS ABIUD.
COCTELERIA
Arena Amarilla
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Hielo 0.050 Kg $ 20.00 $ 1.00
2 Jugo de Piña 0.090 Lt $ 29.00 $ 2.61
3 Cerveza Clara 0.100 Lt $ 29.00 $ 2.90
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11
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13 Producto Sustituto/Alternativo
14
15
16 Decoración o Presentación
17 Highball
18
19
Costo T. $ 6.51
Elaboración
Se construye en el vaso (servir un poco de cerveza y mezclarla con el jugo y después agregar el resto de la cerveza).
SOMMELIER HERNANDEZ SANTIN CARLOS ABIUD.
COCTELERIA
Shampoo
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Champagne 0.060 Lt $ 227.00 $ 13.62
2 Curazao 0.015 Lt $ 87.00 $ 1.31
3 Pernod 0.003 Lt $ 353.00 $ 1.06
4 Limon 0.010 Lt $ 15.00 $ 0.15
5
6
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13 Producto Sustituto/Alternativo
14
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16 Decoración o Presentación
17 Copa Flauta
18
19
Costo T. $ 16.13
ElaboraciónConstruye en el vaso
SOMMELIER HERNANDEZ SANTIN CARLOS ABIUD.
COCTELERIA
Mimosa
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Naranja 0.060 Lt $ 10.00 $ 0.60
2 Champagne 0.120 Lt $ 227.00 $ 27.24
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Copa Flauta
18
19
Costo T. $ 27.84
ElaboraciónConstruir en la copa
SOMMELIER HERNANDEZ SANTIN CARLOS ABIUD.
COCTELERIA
Terciopelo
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Oporto 0.060 Lt $ 215.00 $ 12.90
2 Champagne 0.060 Lt $ 227.00 $ 13.62
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13 Producto Sustituto/Alternativo
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16 Decoración o Presentación
17 Copa Flauta
18
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Costo T. $ 26.52
ElaboraciónConstruir en la copa
SOMMELIER HERNANDEZ SANTIN CARLOS ABIUD.
COCTELERIA
Kir Imperial
Clasificación: Tiempo de Elaboración:
Área de Producción: Tiempo de Cocción:
Subreceta: No. Pax:
Ingredientes M&P Cantidad Unidad Costo U. Costo
1 Cognac Mandarine Napoleon 0.030 Lt $ 448.00 $ 13.44
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