COMPOSICIÓN CORPORAL
MG. YURY VERGARA
INTRODUCCION
• Los perfiles antropométricos son comunes para evaluar el nivel de
grasa corporal, en deportistas como en la población en general.
• Estas mediciones básicas son utilizadas para cuantificar los niveles
generales y regionales de grasa corporal.
• Estos métodos son aplicados sin apreciar los errores, este uso no
critico de las estimaciones de la grasa corporal es una de las áreas
de mayor abuso.
CAMBIOS EN LA GRASA CORPORAL A LO LARGO DE LA VIDA
• Las reservas corporales cambian a lo largo de la vida de forma tal que ya son predecibles.
• Los datos muestran que desde niveles relativamente altos de adiposidad en el primer año
de vida, las reservas de grasa subcutánea disminuyen lentamente hasta sus niveles mas bajos
entre los 6 y 8 años de edad.
• Después la grasa subcutánea aumenta progresivamente a lo largo de la mayor parte de los
años de desarrollo, a excepción de una caída en la pubertad en las niñas cerca de los 11 o
12 años y los 14 y 16 en los niños, a partir de este punto, las reservas de grasa aumentan,
teniendo un pico en la quinta década en los hombres y la sexta para las mujeres, cayendo
posteriormente a medida que avanza la edad.
COMPOSICIÓN CORPORAL; DEFINICIÓN
• Wang et al. (1992) “aquella rama de la biología humana que se ocupa de la cuantificación in
vivo de los componentes corporales, las relaciones cuantitativas entre los componentes y
los cambios cuantitativos entre los mismos relacionados en varios factores influyentes”.
• Marrodan , González-Montero de Espinosa y Prado (1995) “ el estudio de la composición
corporal es la evaluación por distintos métodos de las diferentes fracciones corporales
consideradas, respecto al peso total”.
• Malina y Bouchard (1991) “expresión de una adaptación morfofisiológica a causas
ecológicas: alimentación, ejercicio clima…
• Sherphard (1991) y Sanchez-Andres (1992) “variabilidad genética”
LA COMPOSICIÓN CORPORAL
• Los principales componentes del
organismo humano están organizados en
cinco niveles, jerarquizados según su
connotación biológica, siendo estos el
nivel atómico, el molecular, el celular, el
tisular y el global (Osvaldo Costa
Moreira, 2015).
LA COMPOSICIÓN CORPORAL
• La composición corporal está relacionada con los diferentes componentes
del organismo a través del fraccionamiento de peso corporal, con el
objetivo de determinar la magnitud de los tejidos que forman el
organismo humano, lo que constituye un elemento clave tanto de la
condición física como de la salud, y está relacionado directamente con el
aspecto físico del individuo, según Sirvent y Garrido (2009)
TECNICAS DE ESTIMACION DE LA
COMPOSICION CORPORAL
DIRECTAS INDIRECTAS DOBLEMENTE
INDIRECTAS
• Disección
de
Cadáveres
• Biopsia de
tejidos
Técnicas Isotópicas:
• Agua corporal total: Dilución isotópica
• Potasio corporal total: espectrometría
Técnicas Químicas
• Determinación de creatinina
• Determinación de 3-metilhihstidina
Técnicas de Imagen
• Resonancia magnética nuclear (RMN)
• Tomografía computarizada (TC)
• Absorciometría Fotónica Dual de rayos
X (DEXA).
Otras técnicas
• Pesaje hidrostático
• Plestimografia
Son técnicas de campo
validadas por métodos
indirectos.
• Técnica antropométrica
• Bioimpedacia eléctrica
Conductividad elétrica
corporal total (TOBEC)
• Espectrofotometría por
infrarrojos
• Técnica de imagen por
ultrasonidos
EVOLUCIÓN DE LOS MODELOS: ANTROPOMÉTRICOS
• Mantiegka 1921 = Modelos compartimentales
• Behnke et al. 1942 = Formulas de Densidad (tejido graso y masa libre de grasa),
(dos componentes).
• Keys y Brozek 1953 = Ecuaciones de Pliegues (hombre de Minesota: D, Agua,
proteína, grasa y mineral).
• Drinkwater y Ross 1980 = Modelo de 4 componentes
• Drinkwater y Kerr 1988 = Modelo de 5 compontes
• Kerr y Ross 1990 = Validan el modelo de Fraccionamiento.
TIPOS DE FRACCIONAMIENTO
BICOMPARTIMENTAL TETRACOMPARTIMENTAL PENTACOMPARTIMENTAL
M. Grasa + M. Libre de
grasa
M. Grasa + M. magra
M. Grasa + M. Muscular + M.
Ósea + M. Residual + M. Piel
M. Grasa + M. Muscular +
M. Ósea + M. Residual
Fraccionamiento de la masa corporal total
(MODELO DE DOS COMPONENTES)
Masa total
Masa Magra Masa grasa
Tejido muscular,
esquelético y órganos
Tejido adiposo
subcutáneo y visceral
MODELO BICOMPARTIMENTAL
Masa Grasa
• Reservorio energético, aislante térmico y
nervioso.
• Distribución irregular
• D=0.900 g/ml (Martin, 1984)
• Grasa esencial: 3 – 4 % del peso total
(Wilmore, 1983)
Masa Magra
• Agrupa la masa muscular, esquelética y la
residual.
• D se aproxima a 1.10 g/ml
MÉTODO ANTROPOMÉTRICO FRACCIONAMIENTO CORPORAL
El modelo del calculo antropométrico de la composición corporal en cinco componentes
(piel, tejido adiposo, muscular, oseo y residual) se ha desarrollado a partir de los conceptos
originales de Jindrich Mantiegka (1921), continuados por D.T. Drinkwater con su modelo de
cuatro componentes o fracciones.
Además este modelo esta basado en la teoría de Phantom Ross y Wilson, (1974),
modificada por Ross y Ward (1982).
Se trata de un modelo simple y poco costoso, utilizado em protocolos de medición
estándar validados por la Sociedad Internacional de Avances en Cieneantropometría
(I.S.A.K.).
MÉTODO ANTROPOMÉTRICO FRACCIONAMIENTO CORPORAL
La premisa básica del modelo fraccionado de Kerr es que los indicadores antropométricos
parten del Phantom (humano unisexuado).
La técnica para el fraccionamiento de los cinco componentes establece la estimación de la
masa de piel a partir de la superficie corporal, pero la de las masas adiposa, ósea, muscular y
residual provienen del índice de proporcionalidad de Phantom (Score “Z”).
Para poder aplicar este modelo se requiere del perfil completo.
MODELO DE LOS CINCO COMPONENTES
Componente Definición
Piel Definida en función de la superficie corporal, el
grosor y la densidad misma
Musculo Musculo esquelético, tejido conectivo
ligamentos, nervios, vasos sanguíneos
ÓseoConstituida por tejido conectivo, cartílago
periostio y otros contenidos en la cavidad
medular
Grasa Tejido adiposo subcutáneo, visceral e
intramuscular
Residual Constituida por órganos vitales y viseras
MODELO DE DRINKWATER-ROSS 1980FRACCIONAMIENTO DEL PHANTOM
PROPORCIONALIDAD
• El hombre siempre busco algo absoluto alguna ley o principio de simetría, un ideal tal vez que expresase
plenamente lo visual de la figura humana
• La proporción es complementario al clásico concepto de la forma, pero intrínsecamente aporta cualidades
que le confieren un carácter diferenciador
• La proporcionalidad se ha estudiado usando el análisis de los índices corporales. Los índices mas útiles para
la valoración de atletas, están calcificados así:
• Índices de peso corporal
• Relaciones peso-talla
• Índices de las extremidades
• Índices del tronco
• Otros índices
COMPOSICIÓN CORPORAL PROBABILIDAD SEGÚN LA FÓRMULA PARA % GRASO
YUHASZ, EN 1974
• Editó una fórmula para el cálculo del porcentaje de masa grasa en jóvenes de edades
comprendidas entre los 18 y 30 año.
% M.G.(Fem) = 4,56 + (Σ 6 pliegues (mm) x 0,143)
% M.G.(Masc) = 3,64 + (Σ 6 pliegues (mm) x 0,097)
• Donde los pliegues son: Tríceps, Subescapular, Suprailíaco, Abdominal, Muslo Anterior y
Pierna.
PESO GRASO Y PESO MAGRO
PROPUESTA DE “DE ROSE Y GÜIMARAES”.
• Este modelo establece cuatro componentes que se obtienen a través de las siguientes
fórmulas:
• Masa Grasa (Faulkner)
% MG = (Σ 4 pliegues x 0,153) + 5,783
• En la que los pliegues son: Tríceps, Subescapular, Suprailíaco y Abdominal.
• Masa Ósea (Rocha)
P.O = 3,02 x (Talla² x ∅ Estil x ∅ B. Fem x 0,04)
Talla en metros, diámetro estiloideo en cm y diámetro fémur en cm
0,712
PROPUESTA DE “DE ROSE Y GÜIMARAES”.
• Masa Residual (Wurch)
P.R = Ptot x 24,1 /100 (Chicos)
P.R. = Ptot x 20,9 /100 (Chicas)
• Masa Muscular (Matiegka)
P.M (Kg) = Ptotal - (PG + PO + PR)
Galiano propuso una corrección al modelo de De Rose y Güimaraes,
corrigiendo las fórmulas de Faulkner según el sexo:
% M.G. (Fem) = valor Faulkner – 6,465 / 0,249
% M.G. (Masc) = valor Faulkner – 6,036 / 0,272
COMPOSICION CORPORAL OTROS MÉTODOSFORMULAS PARA DENSIDAD CORPORAL
DURNINGY WOMERSLEY (1974)DOS PLIEGUES
MUJERES
HOMBRES
Valores constantes C y M para estimar la densidad corporal a partir de dos pliegues
DURNINGY WOMERSLEY (1974)CUATRO PLIEGUES
MUJERES
HOMBRES
Valores constantes C y M para estimar la densidad corporal a partir de cuatro pliegues
ESTIMACIÓN DE % GRASA A PARTIR DE LA DENSIDAD CORPORAL
ESTIMACIÓN DE % GRASA A PARTIR DE PLIEGUES PARA NIÑOS DE 8-18 AÑOS
INDICES DE ADIPOSIDAD INDIRECTOS
• Hay un gran número de índices de adiposidad indirectos para estimar el porcentaje de
grasa del sujeto. Como ejemplos de ellos podemos ver:
• EL INDICE DE QUETELET (1833) Ó ÍNDICE DE MASA CORPORAL ó B.M.I.
IC = Peso / Talla ²
ÍNDICES PARA RIESGO CARDIOVASCULAR
• Índice cintura cadera: se usa para calificar la
grasa visceral.
ICC = Perímetro abdomen mínimo
cm. / P. Glúteo máximo cm.
Perímetro cintura
ÍNDICE DE PESO CORPORAL
• PESO IDEAL (PI): Es aquel que confiere la esperanza de vida máxima de una persona
ÍNDICE DE PESO CORPORAL PORCENTAJE DE PESO IDEAL O PESO RELATIVO
ÍNDICES DE TRONCO Y EXTREMIDADES COMPLEXIÓN CORPORAL
• Estructura corporal OMS: Mediante perímetro(circunferencia) de muñeca en
CM
Estructura = talla cm / circunferencia de muñeca cm
ÍNDICES DE TRONCO Y EXTREMIDADES COMPLEXIÓN CORPORAL-ESTRUCTURA
Categoría de la estructura por
Frisancho
= ((Diámetro de Humero
*10)/talla en cm)*100
ÍNDICES DE TRONCO Y EXTREMIDADESÍNDICE CÓRMICO
• Según este índice se denomina a los sujetos