IngredientesUn conejo en trozosUna cebolla y media

Nueces, higos y ciruelas secas

SalUn vaso de vinoUn vaso de agua

TomilloPimientaCanela

Salpimentamos el conejo y le añadimos el tomillo para que vaya cogiendo sabor, reservándolo para el guiso posterior.

Picamos la cebolla y rehogamos hasta que quede tierna. Añadimos

la nueces.

Los higos y las ciruelas secas, hidratadas en agua previamente,

se mezclan con la cebolla. Espolvoreamos la canela.

Reservamos.

Salteamos el conejo en la sartén, dorándolo y le añadimos la mezcla

que teníamos reservada.

Añadimos el vino y agua, dejándolo a fuego medio 20 minutos

aproximadamente.

Reducimos la salsa al gusto.

Perfecto para combinar con arroz hervido o verduras rehogadas . Dulce al paladar, sabroso y con muy poca grasa.

Bon appetit!!