Date post: | 06-Feb-2015 |
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Contaminación del aguaUso domestico e industrial degrada el agua con contaminantes orgánicos, inorgánicos y biológicos
Orgánicos Proliferación de microorganismos
Aguas fecales, residuos ganaderos,…
Inorgánicos Proliferación de algas y de microorganismos
Nitratos, fosfatos,…
Biológicos Son los microorganismos
Contaminación de los alimentos Presencia de sustancias extrañas
En pequeñas cantidades pueden tener efectos negativos sobre la salud
Plaguicidas, metales pesados, aditivos,..
Acumulación en el organismo hasta provocar una enfermedad
Enfermedades que nos afectanEnfermedades que nos afectan
Causas mortalidad en España en 2009
Se clasifican según su localización o según la causa. Suelen combinar ambos criterios
Enfermedades infecciosasEnfermedades infecciosas Causadas por microorganismos (patógenos)
Bacterias
VirusProtozoos
Hongos
BACTERIAS
Microorganismos formados por una sola célula que carece de membrana celular (unicelular procariota)
Es el más simple y abundante de los organismos
Presentes en todos los ambientes de la naturaleza. Gran capacidad de adaptación. Versatilidad metabólica.
La vida en nuestro planeta no existiría sin las bacterias
Fermentaciones industria (lácteos, acético,…)
Obtención de productos farmacéuticos (antibióticos)
Descomposición materia orgánica muerta
Ingeniería genética (producción insulina, producción agrícola y animal)
Fijación del nitrógeno en las plantas En nuestro organismo, a cambio de alimento sintetizas vitaminas esenciales para la vida (K, B12,…)
Tratamiento aguas residuales
Cosmética,…
Transgénicos
BACTERIAS
Si actúan de forma patógena (perjudicial)
Pueden fabricar diversas sustancias llamadas toxinas. Se pueden repartir a través de la sangre y causar los síntomas más graves de la enfermedad
Entre las bacterias más dañinas están las causantes del cólera, del tétanos, de la lepra, de la peste, de la tuberculosis,…
Cuando las bacterias se multiplican se producen lesiones en los tejidos debido a las enzimas que la bacteria excreta y que atacan tejidos vecinos, o bien debido a productos tóxicos provenientes del metabolismo bacteriano.
VIRUS
Microorganismos parásitos obligadosSólo pueden sobrevivir si se introducen en las células de otro ser vivo
Poseen una estructura sencilla y presentan distintas formas
Cuando se introducen dentro de una célula, se reproducen, de manera que forman un gran número de virus. Al salir los virus de la célula la destruyen o bien la debilitan. La destrucción de las células causa la enfermedad.
Ciclo de vida
PROTOZOOS
Microorganismos unicelulares con núcleo definido (eucariotas)Son muy abundantes y se encuentran en todos los lugares de la tierra, en especial, en los sitios húmedos.
Paramecios y las amebas son los mas conocidos
La enfermedad más conocida es la malaria 0,7-1,5 millones de muertes/año
HONGOS
Organismos unicelulares y pluricelulares eucariotas.
No suelen causar enfermedades en los individuos sanos, sino en aquellos pacientes que ya se encuentran debilitados por otra enfermedad.
Los microorganismos como las bacterias y los virus son los causantes de la muerte de 14 millones de personas al año en todo el mundo.
La gripe común a comienzos del siglo XX, en solo dos años dejó un reguero de 50 millones de personas fallecidas en todo el mundo.
Datos
TRANSMISION DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS
Para que aparezca la enfermedad infecciosa el microorganismo patógeno debe penetrar en nuestro cuerpo.
Formas Por contacto directo entre personas
Por medio del agua
Por medio de los alimentos
Por medio de animales (mosquitos,…)
DESARRROLLO DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS
1.- Infección
2.- Periodo de incubación
3.- Periodo agudo
4.- Periodo de declive
5.- Convalecencia
Microorganismo penetra en el cuerpo y se reproduce
Desde la infección hasta la aparición de los síntomas
Enfermedad se manifiesta plenamente
Van desapareciendo los síntomas enfermedad
Recobrar fuerzas hasta volver a estar sano
PielAparato respiratorio
PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS
La mejor forma es adquirir ciertos hábitos
1.- No tomar agua de arroyos o fuentes que pudiera estar contaminada
2.- Beber agua embotellada en determinados países
3.- Correcta conservación y manipulación de alimentos
4.- Calentar bien y si es posible hervir la comida preparada
5.- Lavar bien frutas, verduras y hortalizas, incluso gotas de lejía.
6.- Higiene corporal
DEFENSA CONTRA LAS INFECCIONES
MecanismosInespecíficos
Específicos
Para cualquier infección
Para cada microorganismo
Sistema inmunitario
La piel Infranqueable, solo por heridas
MucosasSecreciones que destruyen microorganismos
Inflamación Respuesta del organismo
Glóbulos blancos o linfocitos(Linfocitos B y T)
Moléculas extrañas de los microorganismosAntígenos
(Glóbulos blancos)
Anticuerpos Proteínas que se unen a los antígenos
Producidos por los linfocitos B
Los linfocitos B reconocen un antígeno del microorganismo.
El linfocito B se activa y comienza a dividirse para aumentar su número
Los linfocitos liberan anticuerpos que se unen al antígeno.
Microorganismos cubiertos de anticuerpos son eliminados, fagocitados
Linfocitos como células de memoria cuando desaparece la infección
Los linfocitos T actúan de manera similar, detectando las proteinas (antígenos) de las capsulas de los virus y destruyen las células en las que se encuentran. Evitan que el virus se reproduzca.
El virus del SIDA (VIH) solo se multiplica en los finfocitos T, debilitándolos y dejando el organismo a merced de infecciones que no tendrían importancia.
TRANSTORNOS DEL SIST. INMUNITARIO
Enfermedades autoinmunes
Alergias
Sistema inmunitario reconoce como extraña alguna molécula de su propio organismo
Sistema inmunitario responde a antígenos a los que no debería responder en condiciones normales.
TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS
Causadas por bacterias AntibióticosPenicilina (A. Fleming)
Actualidad cada bacteria tiene su antibiótico
Sustancias fabricadas y excretadas por microorganismos que inhiben el crecimiento de las bacterias.
Halo alrededor de un antibiótico
Mayor problema: aparición de bacterias resistentes
Aminoglucósidos, Cloranfenicol, tetraciclinas,…
TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES INFECCIOSAS
Causadas por protozoos
Causadas por hongos
Antiprotozoarios
Fungicidas
No tan efectivos como bacterias, mas difíciles de tratar y además pueden ser tóxicos
MALARIAAprox. 1 muerte cada 30 s
Primer tratamiento eficaz: QUINO Quinina
Uso de insecticidas: DDT
Dificultad en la obtención de vacunas
Causadas por virusDifíciles de tratar
Medicamentos alivian síntomas (fiebre, dolor) pero es el propio organismo quien debe vencer la infección y eliminar el virus
Uso de antivirales (fármacos eficaces contra VIH)
Vacunas
SIDA, Viruela, Hepatitis, Paperas, Gripe,…
Inmunizar a las personas contra una serie de microorganismos patógenos (células de memoria)
Programa de vacunacionesEstimular sist. inmunológico
Líneas investigación + importantes: Tuberculosis, SIDA, Malaria
Líneas investigación + importantes: Tuberculosis, SIDA, Malaria
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Ver video
1.- Las grasas buenas.Las grasas insaturadas son las que llamamos "grasas buenas", ya que ayudan a cuidar el corazón. Existen de 2 tipos: poliinsaturadas y monoinsaturadas.* Las grasas poliinsaturadas se encuentran, por ejemplo, en:-El pescado azul, como el salmón, las sardinas, el arenque, bonito o el atún (todos ellos ricos en omega 3)-Algunos aceites vegetales como el de girasol y soja-Las margarinas con alto contenido en grasa poliinsaturadas como Flora y Tulipán•Las grasas monoinsaturadas se encuentran, por ejemplo, en:-El aceite de oliva-Algunos frutos secos, aguacate,..
).
2.- Grasas malas.Las grasas saturadas y trans son las que llamamos "grasas malas". El exceso de grasas malas en la alimentación puede ser una de las principales causas de tener los niveles de colesterol elevados.Las grasas saturadas se encuentran, por ejemplo, en:-La mantequilla-Las carnes grasas y embutidos-Los quesos grasos-La leche entera y derivadosLas grasas trans se encuentran, por ejemplo, en:-Las grasas lácteas y en la grasa de las carnes de rumiantes, como el vacuno-Productos con grasas parcialmente hidrogenadas.Las grasas trans resultan más nocivas para el organismo que las saturadas, ya que, no solo aumentan los niveles de colesterol malo (LDL), sino que también disminuyen los niveles de colesterol bueno (HDL
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
3.- Cómo reducir el consumo de grasas saturadas.- Sustituye la mantequilla por untables Flora, que son ricos en grasas poliinsaturadas. Otra opción pueden ser los quesos untables light.- Incluye jamón, pavo, almendras, olivas o pepinillos en tus aperitivos en lugar de productos de aperitivo fritos y embutidos grasos.- Acostúmbrate a comprobar el contenido de grasas en las etiquetas de los productos. Elige los que tengan un contenido más bajo en grasas saturadas: lo ideal son menos de tres gramos por ración.- Pásate a los lácteos desnatados o semi; elige quesos frescos o tiernos en lugar de los curados.- Sustituye las carnes grasas y salchichas por cortes magros, pescado y aves sin piel.- Reemplaza los embutidos grasos por jamón o pavo.- Consume al menos 2-3 veces por semana pescado azul como el salmón, las sardinas, la caballa, el arenque o el atún.
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
PREVENCION: 1.- Hacer ejercicio regularmente.2.- No tomar más calorías de las necesarias.3.- Limitar consumo de sal, carnes rojas, yemas de huevo y alcohol.4.- Aumentar el consumo de cereales, legumbres, pescado azul, ensaladas y fruta.5.- Evitar el consumo excesivo de grasas animales y emplear aceites vegetales, preferible de oliva.6.- Sustituir leche entera por desnatada o de soja.7.- Toma alimentos integrales (ricos en fibra)8.- Evitar comidas precocinadas.9.- Descansar suficiente y vivir ordenadamente.
ENFERMEDADES TUMORALES Y CANCER Ver videos
Desequilibrio entre la producción de células nuevas y la muerte de las viejas
Aparición de un tumor (masa de tejido desorganizado)
Benignos Malignos: cáncer
Características células cancerosas
Capacidad para penetrar y extenderse por tejidos contiguos (invasividad)
Capacidad de penetrar en vasos sanguíneos y linfáticos (metástasis)
Gran importancia de la detección precoz
Genética y cáncerAparición de mutaciones en la duplicación del ADN que afecta a la división celular y a la capacidad de desplazarse (metástasis)
Estas mutaciones se producen al azar, pero el riesgo de que aparezcan aumenta con el humo del tabaco, radiación solar,…
Algunas mutaciones pueden heredarse y aumentar la posibilidad de desarrollar tumores
ENFERMEDADES TUMORALES Y CANCER: TRATAMIENTOS
1.- Cirugía2.- Radioterapia3.- Quimioterapia4.- Tratamientos hormonales5.- Inmunoterapia
En cánceres que necesitan la presencia de hormonas para desarrollarse (cáncer de mama, ovarios, próstata)
Sustancias que refuerzan el sistema inmunitario
Vacuna contra el cáncer de cuello de útero ( causado por el virus del papiloma)
PREVENCIÓN
1.- Evitar el alcohol y tabaco (Boca, laringe, hígado; pulmón)2.- No tomar el sol en exceso y utilizar protección solar ( piel)3.- Seguir dieta saludable (colon)4.- Mantener relaciones sexuales sanas (cuello de útero)
1/3 de todos los cánceres
ENFERMEDADES APARATO RESPIRATORIOIntercambio de gases: tomar O2 y expulsar CO2
Dos tipos enfermedades mas:1.- Enfermedad pulmonar obstructiva (estrechamiento u obstrucción de vías respiratorias, disminuye volumen de aire).2.- Enfermedad pulmonar restrictiva (perdida elasticidad pulmones: disminuye volumen de aire)
Cáncer de pulmón
Arrugas, dientes amarillos, perdida de olfato y gusto, halitosis, accidente cardiovascular, infarto, cáncer de pulmón, de laringe, de boca, de riñón, de vejiga, pérdida de dinero y dependencia
Arrugas, dientes amarillos, perdida de olfato y gusto, halitosis, accidente cardiovascular, infarto, cáncer de pulmón, de laringe, de boca, de riñón, de vejiga, pérdida de dinero y dependencia
ENFERMEDADES ENDOCRINAS, METABÓLICAS, NUTRICIONALES
Causadas por la alteración de enzimas, hormonas, glándulas, órganos que intervienen en el metabolismo
Las más importantes:
Diabetes
Deficiencia total o parcial de insulina (control nivel glucosa en sangre)
Tratamiento: dieta equilibrada, ejercicio físico y utilización fármacos
Origen genético y puede aparecer desde la infancia. También se relaciona con el consumo excesivo de calorías en la dieta y con el sobrepeso
Obesidad
Exceso de grasa corporal
Ajustar nuestra dieta a la actividad que realicemos y practicar ejercicio regularmente
Consecuencias: hipertensión arterial, aumento colesterol, diabetes, infartos,…
Índice de masa corporal
ENFERMEDADES MENTALES
Cambios graves en el pensamiento, el estado de ánimo o el comportamiento.
EsquizofreniaEsquizofrenia Distorsión importante de la facultad de razonar y de las percepciones. No diferencian lo real de lo irreal.Presentan alucinaciones, delirios,…Puede iniciarse en la adolescencia o en la edad adulta
Trastornos de la ansiedadTrastornos de la ansiedad Miedos o temor intensos
DepresiónDepresión Tristeza excesiva, desinterés,…
Trastornos de la conducta alimentariaTrastornos de la conducta alimentariaComienzan en adolescencia o juventud. Más frecuentes en mujeres
• Anorexia nerviosa
• Bulimia
Persona muy delgada que piensa que está gorda o que si come lo estaráSe niega a comer o come muy poco y niega el riesgo en el que pone su vida
Persona de peso normal o ligero sobrepeso con episodios en los que comen desmesuradamente seguidos de sentimientos de culpa en los que tratan de eliminar lo que han comido
Problemas corazón,
riñones, incluso la muerte
Importante obtener
ayuda a tiempo
ENFERMEDADES MENTALES
Síndrome de déficit de atención e hiperactividadSíndrome de déficit de atención e hiperactividadProblemas en el control de la energía y de atención
Se olvidan de lo que tienen que hacer, se distraen fácilmente, son muy inquietos y hablan demasiado
DemenciaDemenciaPérdida progresiva de las capacidades mentales, sobre todo la memoria. Es más frecuente en ancianos, y la más común es la enfermedad de Alzheimer
Alteración neurodegenerativa, con cambios microscópicos en parte de los tejidos cerebrales y pérdida progresiva de acetilcolina (sustancia que permite la comunicación entre células nerviosas)
Prevención: Detección precoz y ejercitar la memoria y actividad intelectual
Afecta al 3-5% niños edad escolar,`+ en niños. No está clara su causa.
ENFERMEDADES MENTALES
Tratamientos
Tratamientos
FarmacológicosPsicológicosEstrategias de autoayudaApoyo de familia, amigos y compañeros
¿Qué les ocurre a este tipo de enfermos?
Desconocimiento, miedo, vergüenza y preocupación porque sus conocidos sepan que padecen una enfermedad de este tipo
¿Cómo ayudar? Tratar con respeto, dignidad, sin discriminación
Realidad:
Pueden afectar a cualquiera, numerosos tratamientos y estrategias. La mayoría mejora y muchos se recuperan por completo