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Cortes de Cocina Para Verduras

Date post: 01-Oct-2015
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Upload: ana-maria-hernandez
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Cortes de cocina para cortar verduras y hojas. Entre estos tipos de cortes son el corte sifflets, torneado, concasse, mirepoix, brunoise, juliana, chiffonade. Además de recomendar cuchillos y utensilios de cocina.
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