Date post: | 30-Jul-2015 |
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LOS COSTOS EN UNA EMPRESA
Textos tomados de
HACIENDO MICROEMPRESA 2 - CASI
• Cuando queremos saber cuánto vale fabricar nuestro producto o vender nuestro servicio, debemos averiguar cuánto gastamos en todos los recursos utilizados para ello.
¿Qué es un costo?
• Costo es el valor en dinero de todo lo que se usa para producir y vender un bien o un servicio.
• A cada recurso utilizado en el proceso de producción y ventas va asociado un costo.
Importancia de los costos
• El buen calculo de los COSTOS es indispensable para la buena marcha de la empresa.
• Conocer cuáles son los costos totales nos sirve, entre otras cosas, para:– Saber cual es el precio que debemos
vender lo producido.– Saber cuantos productos se deben
vender para no perder.
Elementos intervinientes en los costos• Son todos aquellos requerimientos
que se necesitan para la elaboración y venta de los productos.– La materia prima e insumos que se emplean
en la producción (costo de materia prima).
– La mano de obra empleada en la producción y ventas (costo de mano de obra).
– Otros elementos como los servicios, la depreciación de las máquinas, los gastos de administración y ventas (gastos generales).
Clasificación de los costos
• Debido a que en las empresas los volúmenes de producción no son constantes, los costos se clasifican en COSTOS FIJOS y COSTOS VARIABLES.– Costos Fijos son aquellos que no varían
ante los cambios en el volumen de producción.
– Costos Variables son aquellos que cambian cuando varía el nivel de producción.
Costo total = Costo fijo + Costo variable
Costo variable
• Depende de la cantidad de artículos producidos. – A mayores niveles de producción
mayores serán estos costos.
• Se obtiene multiplicando el costo unitario de producción por la cantidad de artículos producidos.
Costo variable = (Costo unitario)(Cantidad)
Costo variable = (Costo unitario)(Cantidad)
Costo unitario: Es el costo de fabricar (producir, preparar) UNA unidad de nuestro producto
Costo variable: Depende de la cantidad de artículos a producidos.Se calcula multiplicando el COSTO UNITARIO por la cantidad de artículos producidos.
Costo fijo: No depende de la cantidad de artículos producidos.No cambian ante el volumen de producción.
Costo total: Es la SUMA del COSTO FIJO y el COSTO VARIABLE.
Costo total = Costo fijo + Costo Variable
Costo total de preparar 1 vaso de pisco sour
FijoCostounitariotoC 1cos1
Costo total de preparar 2 vasos de pisco sour
FijoCostounitariotoC 2cos2
Costo total de preparar 3 vasos de pisco sour
FijoCostounitariotoC 3cos3
Costo total de preparar 170 vasos de pisco sour
FijoCostounitariotoC 170cos170
¿Costo total de preparar q vasos de pisco sour?
Costo unitario de producción• Ejemplo:
¿Cuánto cuesta preparar un pisco sour?
• Receta:– 3 onzas de pisco– 2 onzas de jarabe de goma– 1 onza de zumo de limón– 1 clara de huevo– 4 cubos de hielo
¿Cuánto cuesta preparar un pisco sour?
Receta– 3 onzas de pisco– 2 onzas de jarabe
de goma– 1 onza de zumo de
limón– 1 clara de huevo– 4 cubos de hielo
Precios• Pisco 750 ml (25 onzas)
= s/ 35.00• Jarabe de goma (25
onzas) = s/ 6.00• Limón 1 Kg (aprox. 35
onzas) = s/ 2.00• Huevos 1 Kg (aprox. 15
huevos) = s/ 3.50• Bolsa de hielo de 2 Kg =
s/ 4.00 (aprox. 100 cubos)
Costo variable
• Si el costo unitario de preparación (producción) de un vaso de pisco sour es s/ 5.00, entonces:
• ¿Cuál es el costo de preparar ……– 30 vasos de pisco sour?– 70 vasos de pisco sour?– 200 vasos de pisco sour?– “q” vasos de pisco sour?
Costo variable = (Costo unitario)(Cantidad)
Costo total
• Juan alquila, por s/ 290.00, un stand en un evento de celebración del día del pisco sour. Calcula que el costo de preparación de un vaso de pisco sour es de s/ 5.00 y acuerda con el barman un pago de s/. 200.00 por la preparación y atención durante las horas que dure el evento. ¿Cuál es el costo total de preparar …– 30 vasos de pisco sour?– 70 vasos de pisco sour?– 200 vasos de pisco sour?– “q” vasos de pisco sour?
Ingresos
• Son lo ingresos procedentes de la venta de un determinado bien o prestación de un servicio.
• Se calculan multiplicando el precio unitario de venta por la cantidad de artículos vendidos.
Ingreso = (Precio unitario)(Cantidad)
Ingreso
• Juan tiene un stand en el evento de celebración por el día del pisco sour y vende cada vaso de pisco sour en s/. 12.00. ¿Cuál es el Ingreso obtenido por la venta de …– 30 vasos de pisco sour?– 70 vasos de pisco sour?– 200 vasos de pisco sour?– “q” vasos de pisco sour?
Ingreso y Costo totalVasos de pisco
sourIngreso (s/.) Costo total (s/.)
30 360 640
70 840 840
200 2400 1490
Importancia de los costos:
¿Cuántos vasos de pisco sour se deben preparar y vender para no perder?
Función Costo total y Función Ingreso
Vasos de pisco sour Costo total (s/.) Ingreso (s/.)
q 5q + 490 12q
Función Costo totalCosto total = (Costo unitario)(Cantidad) + Costos fijos
C(q) = 5q + 490
Función IngresoIngreso = (Precio unitario)(Cantidad)
I(q) = 12q
Ingreso
Costo total
490
0
I, C
q
Ingreso, Costo total y Utilidad
Vasos de pisco sour
Costo total (s/.)
Ingreso (s/.)
Utilidad (s/.)
30 640 360 360 – 640 = -280 pérdida
70 840 840 840 – 840 = 0 equilibrio
200 1490 2400 2400 – 1490 = 910 ganancia
Utilidad = Ingreso – Costo total
Si Utilidad < 0, entonces: PérdidaSi Utilidad = 0, entonces: EquilibrioSi Utilidad > 0, entonces: Ganancia
Función Utilidad
Vasos de pisco sour Costo total (s/.) Ingreso (s/.)
q 5q + 490 12q
Utilidad = Ingreso - Costo total
U = 12q – (5q + 490)
U = 12q – 5q – 490
U = 7q - 490
Ingreso
Costo total
490
0
I, C, U
q
Utilidad
-490
70