Estudios de Costes y Rentas de las Explotaciones Agrarias
ECREA
Resultados técnico-económicos
Cultivos hortícolas
Andalucía, Castilla y León,
Castilla-La Mancha, Extremadura, Murcia y
Comunidad Valenciana
2013
GOBIERNO MINISTERIO
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN
Y MEDIO AMBIENTE
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GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Aviso legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su
caso, de la última actualización.
MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE
Edita:
© Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Secretaría General Técnica
Centro de Publicaciones
Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:
http://publicacionesoficiales.boe.es/
NIPO: 280-14-244-4
Estudio encargado por la Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación.
Subsecretaría de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
AUTORES:
Subdirector General: Ignacio Atance Muñiz
Subdirector Adjunto: Luis Francisco Orodea García
Consejera Técnica: Leticia García Coiradas
Equipo Técnico: Benito González Fernández
Juan Urbano López de Meneses
Para obtener más información acerca de los Estudios de costes de explotaciones ganaderas del MAGRAMA
puede dirigirse a [email protected]
Referenciar el documento como: “MAGRAMA (2014): Resultados técnico-económicos de Cultivos
Hortícolas 2013”, Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación, Subsecretaría. Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
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ECREA Índice
Resumen Ejecutivo…………………………………………………….. 4
Caracterización del sistema productivo………………………………. 7
Resultados técnico-económicos de los cultivos hortícolas…………… 10
Cultivos hortícolas-Comparativa entre CCAA……………………. 11
Resultados de cultivos hortícolas de Andalucía…………………… 15
Resultados de cultivos hortícolas de Castilla y León …………….. 23
Resultados de cultivos hortícolas de Castilla-La Mancha…………. 25
Resultados de cultivos hortícolas de Extremadura………………... 32
Resultados de cultivos hortícolas de Murcia………………………. 35
Resultados de cultivos hortícolas de la C. Valenciana……………... 40
Resultados técnico-económicos de las explotaciones………………... 48
Serie histórica de resultados técnico-económicos……………………. 55
Metodología y datos técnicos del estudio…………………………….. 57
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ECREA Resumen Ejecutivo
La importancia económica de las producciones hortícolas en España ocupa el segundo lugar en la Producción
Vegetal de la Rama Agraria, representado un 26,5% en el año 2013, disminuyendo su participación en 1,5 pun-
tos porcentuales con respecto a 2012. La orientación de las mismas es marcadamente exportadora, con un
saldo favorable en 2013 de 3.793 millones de euros. En cuanto a superficie, en función de los datos de 2013, los
cultivos hortícolas ocuparon 200.181 ha a nivel nacional, de las que 182.997 lo fueron en regadío y 17.184 en
secano, registrándose 44.585 ha de cultivos hortícolas en huertos familiares y 17.357 ha de hortícolas en inver-
nadero [según la Encuesta de Superficies y Rendimientos de Cultivos (ESYRCE) del MAGRAMA].
Cultivos y explotaciones analizadas
El presente informe recoge la evolución de los resul-
tados económicos y costes de producción de 21 culti-
vos hortícolas en 6 CCAA (Andalucía, Castilla y León,
Castilla-La Mancha, Extremadura, Murcia y Comuni-
dad Valenciana). Para aquellos cultivos presentes en 3
o más CCAA (melón y sandía de regadío, y pimiento
y tomate de invernadero) se ofrecen resultados na-
cionales agregados. Para el resto se ofrecen los resul-
tados correspondientes a cada región de producción.
El cuadro de la pág. 10 muestra los cultivos analizados
por CCAA, así como el número de explotaciones de
las que se han obtenido los resultados económicos en
cada uno de ellos. El número mínimo de explotacio-
nes consideradas para aceptar los resultados como
válidos e incluirlos en el análisis ha sido de cuatro.
Por último, el bloque final del informe recoge los re-
sultados económicos por explotación, a nivel de
Orientación Técnico-Económica. En el caso de los
cultivos hortícolas, debido a su alta especialización,
sólo la OTE “Cultivos Hortícolas” es representativa
entre las posibles OTEs en las que se puedan cultivar
este tipo de cultivos, siendo por tanto la única de la
que se ofrecen resultados, correspondientes a 158
explotaciones (14 de Castilla-La Mancha, 53 en Anda-
lucía, 36 en la C. Valenciana, 24 en Extremadura y 31
en Murcia).
Resultados económicos de cultivos
i. a nivel nacional
En 2013 los precios se incrementaron en los cultivos
de sandía de regadío y pimiento y tomate de inverna-
dero, disminuyendo en el cultivo de melón de
regadío. Así, el precio de la sandía de regadío se ha
incrementado un 20,6% con respecto a 2012, lo que
ha permitido, junto con el descenso de los costes to-
tales de producción, mejorar los resultados económi-
cos de este cultivo, pasando el beneficio a 2.583,48
€/ha frente a los 557,94 €/ha del año anterior.
En pimiento de invernadero también se aprecia una
mejoría de los resultados económicos (20.312,57 €/ha
de beneficio frente a 14.399,51 €/ha en 2012), debido
principalmente al aumento de la producción así como
a la mejora de los precios.
Los resultados económicos también mejoran en to-
4
Los datos, tanto técnicos como económicos (ingresos y cos-
tes), proceden de la información suministrada por las explota-
ciones.
Los costes directos proceden de los insumos empleados en
cada cultivo.
Maquinaria, mano de obra, costes indirectos y amortizacio-
nes, proceden de la imputación de los costes generales según
metodología.
Todos ellos permiten calcular margen bruto, renta disponible
y margen neto
Por su parte, los otros costes indirectos proceden de la esti-
mación del coste de oportunidad de la tierra, mano de obra y
capitales propios, salvo que las explotaciones hayan proporcio-
nado información específica al respecto.
Con ellos se alcanza el beneficio, resultado de tener en cuen-
ta todos los costes existentes, incluida la remuneración de los
factores propios (tierra en propiedad, mano de obra familiar y
capitales propios), por tanto, dependiente de la imputación
realizada de estos últimos.
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ECREA Resumen Ejecutivo
mate de invernadero (8.828,23 €/ha de beneficio en
2013 frente a los 6.876,53 €/ha el año anterior), debi-
do al incremento de los ingresos, tanto por aumento
de los precios como por aumento de la producción.
En 2013, los ingresos percibidos por el melón de re-
gadío ha caído un 14,5 % con respecto al año ante-
rior, dando como resultado un descenso en el benefi-
cio (176,74 €/ha frente a los 647,95 €/ha de 2012).
ii. a nivel de CCAA
Andalucía: de los 10 cultivos analizados, 5 de ellos
(sandía de regadío, calabacín, pepino, pimiento y to-
mate de invernadero) mostraron beneficios positivos,
presentando el resto beneficios negativos, si bien el
tomate de industria de regadío y el melón de inverna-
dero registraron un margen neto positivo. Cayeron
los ingresos percibos por los cultivos: calabacín y pe-
pino de invernadero, provocando la caída de los bene-
ficios. En tomate de industria regadío, así como en
melón y pimiento de invernadero, los precios se man-
tuvieron relativamente estables en referencia al año
anterior, empeorando el beneficio en todos ellos con-
secuencia del incremento de los costes o del descen-
so de la producción, según el caso. El precio aumentó
en el resto de cultivos analizados, mejorando en to-
dos ellos el beneficio.
Castilla-La Mancha: de los 11 cultivos analizados,
seis (ajo, cebolla y col repollo de regadío, así como
acelga, pepino y tomate de invernadero) presentaron
beneficios positivos. La cebolleta, coliflor, melón y
tomate de regadío mostraron un beneficio negativo, si
bien registraron margen neto positivo. Tan sólo la
sandía de regadío registró valores negativos tanto pa-
ra el margen neto como para el beneficio. Los benefi-
cios más altos se registraron en acelga y tomate de
invernadero motivados por el alto precio percibido
por el producto (30,81 y 48,41 €/100 kg, respectiva-
mente). No obstante, en 2013, en líneas generales los
resultados, incluso los positivos, empeoraron ligera-
mente con respecto a los del ejercicio 2012.
Castilla y León: En el cultivo de la patata de media
estación de regadío, el beneficio aumentó en más de
un 3,6% con respecto a 2012, a pesar del incremento
de los costes, debido principalmente al incremento de
la producción.
Extremadura: en el año 2013, los dos cultivos anali-
zados en esta CCAA (pimiento para pimentón y to-
mate para industria de regadío) han registrado benefi-
cio positivo. En el caso del pimiento el beneficio se ha
incrementado en más del 100% con respecto al año
anterior, consecuencia principalmente de la bajada de
los costes de producción, mientras que en el caso del
tomate para industria el beneficio a pesar de mante-
nerse en valores positivos ha descendido con respec-
to a 2012 en un 25,6%, debido a la caída de la produc-
ción.
Murcia: de los 7 cultivos analizados, cinco (lechuga,
melón y sandía de regadío y pimiento y tomate de
invernadero) obtuvieron beneficios positivos y dos
beneficios negativos (alcachofa y bróculi de regadío).
El beneficio negativo de la alcachofa de regadío se de-
be a un descenso del precio percibido por el produc-
to; si bien, en el caso del bróculi el beneficio a pesar
de ser negativo ha mejorado con respecto al año an-
terior motivado por el incremento del precio percibi-
do por el producto en 2013. Para todos los cultivos
analizados en Murcia los costes de producción se han
mantenido relativamente estables, registrándose subi-
das en el caso de la alcachofa de regadío. Todos los
cultivos, excepto la alcachofa de regadío y el tomate
de invernadero, mejoraron sus registros con respecto
al año anterior, resultando el pimiento de invernadero
el más rentable (con incrementos de su beneficio del
43,1% con respecto a 2012).
Comunidad Valenciana: de los 9 cultivos analiza-
dos, siete [cebolla, patata extratemprana y sandía de
regadío, acelga, patata extratemprana, tomate y pi-
miento (de Alicante) de invernadero] presentaron
beneficios positivos y dos negativos [apio de regadío y
pimiento (de Valencia) de invernadero], si bien en
apio de regadío se registró un margen neto positivo.
En todos los casos los resultados económicos fueron
mejores que los registrados el año anterior como
consecuencia del incremento de los precios y de la
estabilidad de los costes de producción.
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ECREA Resumen Ejecutivo
Resultados económicos de las explotaciones
hortícolas
En el conjunto de las 6 CCAA analizadas en el estu-
dio, las 158 explotaciones de la OTE “horticultura”
obtuvieron un beneficio de 14.422,41 € por explota-
ción. Este beneficio fue un 10,3% inferior a la media
de los dos años previos, a pesar del incremento en el
producto bruto (16%), dicho empeoramiento de los
resultados se debe al aumento de los costes de pro-
ducción completos (19,5%). Los principales costes de
producción están constituidos por la mano de obra
asalariada (17,7%), las semillas y plantas (13,4%), otros
suministros (11,4%), fertilizantes (9,1%) y maquinaria
(7,7%), .
Por CCAA, los beneficios medios en la OTE
“hortícolas” han sido positivos en todas ellas, salvo en
Andalucía (fresón de invernadero, sandía y melón).
Los mejores resultados se han obtenido en Murcia
(35.942,08 €/explotación). Respecto a las dos campa-
ñas previas, los resultados económicos mejoraron en
Andalucía (invernadero), Murcia y Comunidad Valen-
ciana, donde se incrementaron un 59,6%, 186,1% y
145,1% respectivamente..
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ECREA Caracterización del sistema productivo
En este apartado se va analizar en el sector hortícola
la evolución de las superficies de regadío al aire libre y
en invernadero, del precio percibido por los agricul-
tores y del comercio exterior , así como la importan-
cia de la producción hortícola dentro de la produc-
ción rama agraria (PRA) y a la producción final vegetal
(PFV). Para ello, se han empleado los datos disponi-
bles de fuentes oficiales como el Anuario de Estadísti-
cas del MAGRAMA, la Encuesta de Superficies y Ren-
dimientos de Cultivos del MAGRAMA (ESYRCE) y las
Estadísticas del Comercio Exterior de España del Mi-
nisterio de Economía y Competitividad. Se han selec-
cionado aquellos cultivos que están presentes en tres
o más CCAA de nuestro estudio, en concreto el
melón, el pimiento, la sandía y el tomate, y además
otros cultivos representativos del sector hortícola
español como son la lechuga, el ajo y el calabacín.
Superficies de Cultivo
En los gráficos de la superficie cultivada, para 2013, se
observa una relativa estabilidad en la superficie de
sandía con respecto al año anterior. La superficie au-
mentó en lechuga, melón, calabacín y tomate; incre-
mentándose, también, y de forma notable, en ajo, que
sigue una tendencia ascendente desde el año 2010. El
pimiento, cuya superficie de cultivo se había manteni-
do relativamente estable en los últimos años, ha visto
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Lechuga
Castilla-La Mancha MurciaComunidad Valenciana TOTAL NACIONAL
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Ajo
Castilla-La Mancha TOTAL NACIONAL
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Superf
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(ha)
Pimiento
Castilla-La Mancha Murcia
Comunidad Valenciana Andalucía
TOTAL NACIONAL
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3.000
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icie
(ha)
Calabacín
Andalucía TOTAL NACIONAL
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Superf
icie
(ha)
Melón
Castilla-La Mancha Murcia
Andalucía TOTAL NACIONAL
02.0004.0006.0008.000
10.00012.00014.000
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Superf
icie
(ha)
Sandía
Castilla-La Mancha MurciaComunidad Valenciana AndalucíaTOTAL NACIONAL
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
Superf
icie
(ha)
Tomate
Castilla-La Mancha MurciaComunidad Valenciana AndalucíaTOTAL NACIONAL
Evolución de las superficies de cultivo (has). [Fuente: ESYRCE]
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como ésta se reduce en 2013 con respecto al año an-
terior [Fuente: Encuesta de Superficies y Rendimientos
de Cultivos (ESYRCE) del MAGRAMA].
Precios percibidos por los agricultores
En este apartado se utilizan los precios medios nacio-
nales elaborados por la SG de Estadísticas del MA-
GRAMA, publicados con la colaboración de las CCAA,
en el período 2008-2013. Para el ajo, el precio percibi-
do por los agricultores, sigue descendiendo, tal y co-
mo hiciera el año anterior, volviendo a precios simila-
res a 2009, a pesar de esto sigue siendo el cultivo con
mayor precio percibido por los agricultores por
100Kg. Por otro lado, los cultivos que han aumentado
de precio y que siguen una tendencia al alza son el
melón y el calabacín, estabilizándose en el caso del to-
mate y la lechuga. Por último destacan el pimiento y la
sandía, que se recuperan, aumentando los precios res-
pecto al año anterior. En líneas generales, en 2013 los
precios de los cultivos han subido respecto al año an-
terior.
Producción de hortalizas
La producción de hortalizas frente a la PRA y PFV se
representa en el siguiente gráfico. En el año 2013, un
26.5% de la producción final vegetal se debió a la pro-
ducción de hortalizas, correspondiendo al 16% de la
producción de la rama agraria. La producción hortícola
parece que se estabiliza del descenso producido en el
año 2011.
Comercio exterior
El sector hortícola español es netamente exportador
(en algunos cultivos llega a destinarse hasta el 50% de
la producción), siendo el pimiento, el tomate y la le-
chuga los cultivos con un valor más alto de las expor-
taciones, dentro de los estudiados en este apartado.
Tal es así que en el año 2013, España fue el segundo
país exportador de hortalizas tanto en valor económi-
co como en cantidad, tras Países Bajos, en la UE-28,
según datos de Eurostat.
Las exportaciones han evolucionado positivamente en
los últimos cinco años. Así en 2013 se ha incrementa-
do el valor de las exportaciones para todos los culti-
vos analizados, a excepción de la lechuga, si bien a pe-
sar de esto, el volumen de exportaciones de lechuga
aumentó respecto al año anterior. Destacar también el
caso del melón, donde a pesar del incremento del va-
lor de las exportaciones se ha registrado una disminu-
ción del volumen exportado.
En cuanto al valor de las importaciones estas vienen
disminuyendo o manteniéndose, salvo en el caso del
calabacín que ha aumentado de forma notable en los
últimos dos años.
Caracterización del sistema productivo
Fuente: Anuario de Estadísticas del MAGRAMA
Precios percibidos por los agricultores (€/100 kg)
2008 2009 2010 2011 2012 2013
Ajo 126,03 120,55 169,40 187,91 134,16 117,39
Calabacín 51,27 42,87 54,89 29,33 44,52 51,91
Lechuga 49,00 37,69 46,84 30,00 43,90 41,73
Melón 42,06 30,09 37,02 25,99 27,35 33,54
Pimiento 84,76 69,99 83,80 66,14 61,17 69,17
Sandía 37,08 23,06 40,14 24,33 20,40 27,18
Tomate 37,25 32,44 37,78 27,69 30,04 29,96
Fuente: Anuario de Estadísticas del MAGRAMA
% de la producción de hortalizas frente a la PRA y
PFV
21,3%
18,3% 19,0% 19,4%19,7%
20,0%
15,9% 16,5% 16,0%
35,0%
31,4% 30,9% 31,4%33,3%
32,2%
27,0%28,1%
26,5%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
% sobre la PRA % sobre la PFV
Ho
rtalizas
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ECREA Caracterización del sistema productivo
Comercio exterior de hortalizas
Fuente: Estadísticas de Comercio Exterior de España del MINECO
0
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Calabacín
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Lechuga
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Melón
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400.000
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1.200.000
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Tomate
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ECREA
Resultados técnico-económicos
de los cultivos hortícolas
2013
Número de explotaciones según cultivo y CCAA
Nacional (*)
pg. 11-16
Andalucía
pg. 17-25
Castilla y León
pg. 26-27
Castilla-La Mancha
Pg.28-35
Extremadura
pg. 36-38
Murcia
pg. 39-43
C. Valenciana
pg. 44-52
Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv. Reg. Inv.
Acelga 4 9
Ajo 4
Alcachofa 11
Apio 20
Bróculi 8
Calabacín 5
Cebolla 4 5
Cebolleta 4
Col Repollo 4
Coliflor 4
Fresón 7
Lechuga 9
Melón 20 4 9 11 5
Patata Extratemprana 15 18
Patata Media Estación 12
Pepino 17 4
Pimiento 41 10 6 25
Pimiento para pimentón 7
Sandía 36 6 6 4 8 18
Tomate 47 16 4 4 6 21
Tomate industria 5 29
(*) A nivel nacional se han tenido en cuenta explotaciones no analizadas a nivel autonómico por no alcanzarse el número mínimo de 4 explotaciones/CCAA
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ECREA Cultivos hortícolas - comparativa entre CCAA
Metodología y análisis de los resultados
Este apartado tiene por objeto sintetizar los resulta-
dos económicos alcanzados por los cultivos de melón
y sandía de regadío y de pimiento y tomate de inver-
nadero en el conjunto de explotaciones incluidas en el
estudio, así como presentar los resultados de una ma-
nera comparativa entre las CCAA analizadas.
De esta manera, el resultado medio del conjunto de
todas las explotaciones incluidas en el estudio se ha
trasladado al cuadro de resultados generales, formato
empleado en las fichas autonómicas, así como los
gráficos de evolución reciente de resultados y de des-
composición del producto bruto. Todos los valores
de esta ficha, incluidos los coeficientes técnicos, co-
rresponden por tanto a la media general del conjunto
de explotaciones analizadas, salvo los gráficos de la
siguiente página que realizan una comparación de los
resultados alcanzados por cada cultivo en cada CCAA
para el ejercicio analizado y la media de los dos años
anteriores.
Evolución de los resultados técnico-
económicos Los siguientes gráficos muestran la evolución en los
últimos cinco años (excepto para el cultivo de melón
de regadío que muestra solamente los tres últimos
años) del producto bruto, coste de producción com-
pleto, margen neto y beneficio expresado en € por
hectárea, así como el precio total percibido por el
agricultor en € por 100 kg producidos.
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
-2.000
-1.000
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
2011 2012 2013
€/1
00
Kg
€/h
a
Melón regadío
-7
0
7
14
21
28
-5.000
0
5.000
10.000
15.000
20.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/1
00
Kg
€/h
a
Sandía regadío
0
10
20
30
40
50
60
70
80
-10.000
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/1
00
Kg
€/h
a
Pimiento invernadero
40
45
50
55
60
65
70
75
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/K
g
€/h
a
Tomate invernadero
12
Dosis de semillas y fertilizantes
Cultivo Plantas/ha N-P2O5-K2O
(kg/ha)
Melón regadío 4.551,5 65-45-83
Sandía regadío 3.261,8 145-67-147
Pimiento invernadero 23.682,1 346-212-521
Tomate invernadero 12.313,1 535-282-871
Comparación de resultados económicos en 2013 con la media 11-12
AND
CLaM
MUR
Media
AND
CLaM
MUR
Media
AND
CLaM
MUR
Media
AND
CLaM
MUR
Media
Pro
duct
o
bru
to
Co
ste d
e
pro
ducc
ión
com
ple
toM
arge
n n
eto
Benefici
o
€/ha
Melón regadío
Media 11/12 2013
ANDCLaMMUR
ALIVAL
MediaANDCLaMMUR
ALIVAL
MediaANDCLaMMUR
ALIVAL
MediaANDCLaMMUR
ALIVAL
Media
Pro
duct
o
bru
to
Co
ste d
e
pro
ducc
ión
com
ple
toM
arge
n N
eto
Benefici
o
€/haMedia 11/12 2013
Sandía Regadío
13
AND
MUR
ALICAN
VALEN
Media
AND
MUR
ALICAN
VALEN
Media
AND
MUR
ALICAN
VALEN
Media
AND
MUR
ALICAN
VALEN
Media
Pro
duct
o
bru
to
Co
ste d
e
pro
ducc
ión
com
ple
toM
arge
n n
eto
Benefici
o
€/haMedia 11/12 2013
Pimiento Invernadero
ANDCLaMMUR
C VALMediaANDCLaMMUR
C VALMediaANDCLaMMUR
C VALMediaANDCLaMMUR
C VALMedia
Pro
duct
o
bru
to
Co
ste d
e
pro
ducc
ión
com
ple
toM
arge
n n
eto
Benefici
o
€/haMedia 11/12 2013
Tomate Invernadero
14
Gráficos de resultados (en €/ha)
Resultados económicos de cultivos hortícolas a nivel nacional en 2013
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
20 36 41 47
08,99 has 03,96 has 01,79 has 01,19 has
34.008,80 kg/ha 64.268,48 kg/ha 98.180,03 kg/ha 83.284,64 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 6.216,18 2,40 18,28 100,00% 11.591,60 25,63 18,04 100,00% 60.705,49 15,29 61,83 100,00% 60.088,14 25,61 72,15 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 6.216,18 2,40 18,28 100,00% 11.591,60 25,63 18,04 100,00% 60.705,49 15,29 61,83 100,00% 60.088,14 24,97 72,15 100,00%
Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 2.967,16 -7,01 8,72 49,13% 4.319,31 1,68 6,72 47,95% 19.434,15 -1,35 19,79 48,11% 22.579,86 45,15 27,11 44,05%
Semillas y plantas 1.252,64 -1,05 3,68 20,74% 1.789,69 4,33 2,78 19,87% 7.079,56 2,45 7,21 17,53% 6.886,94 76,95 8,27 13,44%
Fertilizantes 542,76 -10,59 1,60 8,99% 595,91 -17,25 0,93 6,62% 2.667,32 -9,04 2,72 6,60% 4.972,30 23,62 5,97 9,70%
Productos fitosanitarios 230,67 -19,70 0,68 3,82% 478,03 10,71 0,74 5,31% 4.115,60 -5,50 4,19 10,19% 2.700,71 25,57 3,24 5,27%
Otros suministros 941,09 -8,69 2,77 15,58% 1.455,68 5,43 2,26 16,16% 5.571,67 1,28 5,67 13,79% 8.019,90 46,06 9,63 15,65%
5-MAQUINARIA 132,08 -7,15 0,39 2,19% 409,07 -20,22 0,64 4,54% 985,79 17,50 1,00 2,44% 1.607,43 105,23 1,93 3,14%
Trabajos contratados 3,50 -51,52 0,01 0,06% 191,17 -12,03 0,30 2,12% 322,16 39,90 0,33 0,80% 703,46 563,45 0,84 1,37%
Carburantes y lubricantes 88,77 22,47 0,26 1,47% 163,96 -26,14 0,26 1,82% 509,52 2,40 0,52 1,26% 444,18 14,66 0,53 0,87%
Reparaciones y repuestos 39,81 -36,36 0,12 0,66% 53,94 -26,57 0,08 0,60% 154,11 38,68 0,16 0,38% 459,80 58,67 0,55 0,90%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.065,83 13,70 3,13 17,65% 1.541,65 -0,22 2,40 17,11% 9.585,85 3,57 9,76 23,73% 12.044,17 43,00 14,46 23,50%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 743,55 11,43 2,19 12,31% 988,13 3,00 1,54 10,97% 4.227,08 7,07 4,31 10,46% 6.812,91 47,18 8,18 13,29%
Cargas Sociales 360,64 27,38 1,06 5,97% 445,53 14,14 0,69 4,95% 1.899,51 2,98 1,93 4,70% 3.791,16 52,97 4,55 7,40%
Seguros de capitales propios 26,38 -19,10 0,08 0,44% 38,49 -5,91 0,06 0,43% 176,60 20,29 0,18 0,44% 268,58 -8,78 0,32 0,52%
Intereses y gastos financieros 18,10 0,00 0,05 0,30% 7,78 59,27 0,01 0,09% 109,35 -8,41 0,11 0,27% 1,52 -34,46 0,00 0,00%
Canon de arrendamiento 103,71 -41,94 0,30 1,72% 66,73 -61,72 0,10 0,74% 256,61 31,04 0,26 0,64% 1.558,44 407,63 1,87 3,04%
Contribuciones e impuestos 41,03 8,25 0,12 0,68% 33,94 -1,97 0,05 0,38% 148,58 -34,61 0,15 0,37% 123,48 -13,77 0,15 0,24%
Conservación de edificios y mejoras 61,67 48,11 0,18 1,02% 161,13 0,56 0,25 1,79% 1.035,78 11,47 1,05 2,56% 203,95 -38,47 0,24 0,40%
Otros gastos generales 132,01 41,43 0,39 2,19% 234,53 52,28 0,36 2,60% 600,65 23,84 0,61 1,49% 865,77 -19,25 1,04 1,69%
8-AMORTIZACIONES 100,34 0,54 0,30 1,66% 180,49 -32,35 0,28 2,00% 2.020,14 -10,21 2,06 5,00% 2.434,87 1,68 2,92 4,75%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 5.008,96 -0,57 14,73 82,94% 7.438,65 -1,24 11,57 82,58% 36.253,02 0,73 36,93 89,75% 45.479,25 43,08 54,61 88,72%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 1.030,49 -18,61 3,03 17,06% 1.569,47 -7,89 2,44 17,42% 4.139,91 1,54 4,22 10,25% 5.780,66 -16,75 6,94 11,28%
Renta de la tierra 190,51 -29,99 0,56 3,15% 217,70 -39,11 0,34 2,42% 692,75 -3,64 0,71 1,72% 838,41 3,11 1,01 1,64%
Intereses de otros capitales propios 61,81 -19,42 0,18 1,02% 173,38 0,92 0,27 1,92% 2.057,65 14,28 2,10 5,09% 1.612,90 -11,93 1,94 3,15%
Mano de obra familiar 778,17 -15,17 2,29 12,88% 1.178,40 0,33 1,83 13,08% 1.389,51 -10,80 1,42 3,44% 3.329,35 -22,55 4,00 6,50%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 6.039,45 -4,19 17,76 100,00% 9.008,12 -2,47 14,02 100,00% 40.392,92 0,81 41,14 100,00% 51.259,91 32,36 61,55 100,00%
Resultados
10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 6.216,18 2,40 18,28 - 11.591,60 25,63 18,04 - 60.705,49 15,29 61,83 - 60.088,14 24,97 72,15 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 3.249,02 12,83 9,55 - 7.272,28 46,08 11,32 - 41.271,35 25,24 42,04 - 37.508,28 15,32 45,04 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 2.051,11 13,96 6,03 - 5.321,57 82,21 8,28 - 30.699,70 34,30 31,27 - 23.856,68 2,30 28,64 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 1.307,56 15,45 3,84 - 4.333,44 120,96 6,74 - 26.472,62 39,98 26,96 - 17.043,76 -8,81 20,46 -
14-MARGEN NETO (13-8) 1.207,23 16,90 3,55 - 4.152,95 145,09 6,46 - 24.452,48 46,76 24,91 - 14.608,89 -10,35 17,54 -
15-BENEFICIO (14-9) 176,74 175,71 0,52 - 2.583,48 27364,07 4,02 - 20.312,57 61,42 20,69 - 8.828,23 -5,61 10,60 -
Pimiento invernadero
Nº explotaciones
Tomate invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Sandía regadío
Superficie media
Producción media
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Melón regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
B. (176,74)
M.N. (1.207,23)
R.D. (1.307,56)
M.B. (2.051,11)
M.B.E.
(3.249,02)
P.B. (6.216,18)
O.C.I.
(1.030,49)
A. (100,34)
C.I.P. (743,55)
M+M.O.A.
(1.197,91)
C.D. (2.967,16)
Melón regadío
B. (2.583,48)
M.N. (4.152,95)
R.D. (4.333,44)
M.B. (5.321,57)
M.B.E. (7.272,28)
P.B. (11.591,60)
O.C.I. (1.569,47)
A. (180,49)
C.I.P. (988,13)
M+M.O.A.
(1.950,71)
C.D. (4.319,31)
Sandía regadío
B. (20.312,57)
M.N.
(24.452,48)
R.D.(26.472,62)
M.B.(30.699,70)
M.B.E.
(41.271,35)
P.B. (60.705,49)
O.C.I.
(4.139,91)
A. (2.020,14)
C.I.P.(4.227,08)
M+M.O.A.
(10.571,64)
C.D.(19.434,15)
Pimiento Invernadero
B. (8.828,23)
M.N. (14.608,89)
R.D. (17.043,76)
M.B. (23.856,68)
M.B.E.
(37.508,28)
P.B. (60.088,14)
O.C.I. (5.780,66)
A. (2.434,87)
C.I.P. (6.812,91)
M+M.O.A.
(13.651,61)
C.D. (22.579,86)
Tomate invernadero
15
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA
Características de los cultivos Los invernaderos de Almería tipo parral, llevados con
las técnicas más avanzadas han permitido un aumento
de la productividad y de la calidad de los productos.
Hoy día, es normal en un invernadero controlar la
temperatura, la humedad relativa y el consumo de
agua y nutrientes, así como realizar periódicamente
análisis de pH y de la conductividad eléctrica de la
solución nutritiva aportada a las plantas. La utilización
del riego localizado, en muchos casos automatizado,
permite conseguir una eficiencia máxima del agua em-
pleada.
Por otro lado, los cultivos hortícolas intensivos en
invernadero requieren unos altos consumos de me-
dios de producción (fertilizantes, insecticidas, fungici-
das, fitorreguladores, desinfectantes, entre otros), que
conllevan un control riguroso, tanto desde el punto
de vista económico como del impacto sobre la salud y
el medio ambiente.
La fuerte inversión en la construcción de los inverna-
deros, el alto valor de la tierra, y los elevados consu-
mos de medios de producción, así como la fuerte
competitividad del mercado, requieren un análisis mi-
nucioso de este proceso productivo.
Los dos tipos de invernadero más utilizados son el
parral multicapilla simétrico (raspa y amagado) y el
parral plano. El material más usado en las cubiertas es
el polietileno de 720 u 800 galgas, monocapa o trica-
pa; puede ser utilizado 2 o 3 campañas. El 90% del
plástico empleado es tricapa.
El enarenado es el sistema más utilizado, aunque los
cultivos en sustrato, principalmente de lana de roca,
perlita y fibra de coco, tienen una importancia cre-
ciente. En los nuevos invernaderos está generalizado
el empleo de sustrato.
El sistema de riego es por goteo, generalmente con
20.000 goteros/ha, en suelo, y 10.000, en cultivo
hidropónico; el agua es suministrada por la Comuni-
dad de Regantes, aunque en algunos casos se dispone
de pozo propio, y su coste varía entre 0,18 y 0,35 €/
m3. Para la fertilización se utilizan abonadoras cerra-
das a presión, sistemas de Venturi y, cada vez con
mayor frecuencia, programadores de riego con varios
depósitos.
La maquinaria propia más utilizada, además del tractor
para la carga de la cosecha y trabajos de limpieza y
laboreo, es el cañón de aplicación de productos fito-
sanitarios, acoplado al tractor, los equipos para la dis-
tribución de fitosanitarios a través de la instalación de
riego fija y la máquina de espolvoreo.
Entre la maquinaria contratada empleada normalmen-
te citaremos el cañón para aplicación de productos
fitosanitarios, con un coste de 70-90 €/ha, la bomba
de blanqueo (75 €/ha) y el tractor para laboreo, a 45
€/hora, empleándose unas 5 horas/ha.
Los trabajos que se realizan con mano de obra asala-
riada son los de quitar y poner plástico (1.500-1.800
€/ha), blanqueo y tratamientos fitosanitarios, mien-
tras que los restantes (labores preparatorias, desin-
fección del suelo, siembra o trasplante, destalle, entu-
torado y estriado, entre otras) se llevan a cabo con
mano de obra tanto asalariada como familiar. La reco-
lección se realiza manualmente de la manera siguiente:
con tijera (melón, pepino y berenjena), con cuchillo
(calabacín y sandía), a mano y con tijera (tomate), con
tijera y cuchillo (pimiento) y a mano (judía).
Resultados de cultivos hortícolas Andalucía
Cultivos analizados
Cultivo Número de explotaciones
Almería Granada Huelva Sevilla TOTAL
Calabacín inv. 4 1 5
Fresón inv. 7 7
Melón inv. 8 1 9
Melón reg. 4 4
Pepino inv. 12 5 17
Pimiento inv. 9 1 10
Sandía reg. 6 6
Sandía inv. 4 2 6
Tomate ind.
reg. 5 5
Tomate inv. 11 5 16
16
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Fauna auxiliar para el control biológico de plagas
Insecto beneficioso Plaga controlada
Amblyseius swirskii Mosca blanca y trips
Nesidiocoris tenui Mosca blanca, trips y
tuta absoluta
Orius laevigatus y Amblyseius cucu-
meris Trips
Eretmocerus mundus Mosca blanca
Phytoseiulus permisilis Araña roja
Aphidius colemani Pulgón
Diglyphus isaea Minador
Dosis de semillas y fertilizantes
Cultivo Plantas/ha N-P2O5-K2O
(kg/ha)
Calabacín inv. 8.121,8 539-325-891
Fresón inv. 59.454,6 225-54-255
Melón inv. 9.341,8 416-227-576
Pepino inv 10.060,1 533-308-764
Pimiento inv 20.118,8 597-404-853
Sandía inv 2.442,5 444-234-549
Tomate inv 12.663,1 630-324-1.146
Melón reg. 3.301,2 187-138-187
Sandía reg. 2.989,9 235-85-176
Tomate para industria
reg. 30.805,8 278-177-49
Rega
dío
In
vern
adero
Variedades y época de siembra
Cultivo Variedad Época
Calabacín de
otoño
Victoria, Natura, Sinatra,
Capea, Espada, Apus, Atlan-
tis, Prometheus y Casiopee
Septiem-
bre-
noviembre
Calabacín de
primavera
Cronos, Victoria, Pixar y
Kasos
Enero-
marzo
Fresón
Camarosa, Candonga, Flori-
da Festival, Florida Fortuna
y Splendor
Melón inv
Horacio, Indálico, Timón,
Tezac, Valverde, Brisa,
Monzón, Sirio, Cleo,
Malerva, Somontiel y norte
Enero-
marzo
Pepino de
otoño
Azabache, Manglar, Jungla,
Estrada, Zapata, Emperador,
Valle, Carranza, Kantaka,
Beltran, Caronte, Espartaco
y Yacaré
Agosto-
octubre
Pepino de
primavera
Borja, Balanegra, Solero,
Sinaloa, Belmonte, Strate-
gos, Misil, Mastil y Mitre
Febrero-
marzo
Pepino corto
Conil, Motril, Onofre, Nep-
tuno, Paraíso, Arnaud, Bae-
zal, Urano, Rober y Renoir
Casi todo
el año
Pimiento
Melchor, Compás, Prome-
teo, Giacomo, Mustang,
Godzila, Bily, Elvis, Gallega,
Asun, Deniro y Galena,
entre otras
Julio-
agosto
Sandía Inver-
nadero
Dulce Maravilla, Iris, Fas-
hion, Baldoria, Boston, Mo-
tril, Premium, Ibona, Paula
y Fenway
Enero-
marzo
Tomate
Cherry
(otoño)
Natacha, Catalina, Santa
West, Summersun, Genio,
Creativo, Lupita y Angelle
Agosto-
octubre
Tomate
Cherry
(primavera)
Lupita, Genio, Santa West y
Creativo
Enero-
febrero
Tomate
(otoño)
Pitenza, Daniela, Atlético,
Ikram, Ventero, Mayoral,
Ramyle, Zinac, Valkirias, etc.
Agosto-
septiem-
bre
Tomate
(primavera)
Zinac, Caramba, Belle, Myla,
Realeza y Torry
Diciembre
-enero
Inve
rnad
ero
Variedades y época de siembra
Cultivo Variedad Época
Melón reg. Lusitano y Piñoñet piel de
Sapo
Sandía reg. Azabache y Fashion
Tomate para
industria Albatros, Ercole, Juncal
Rega
dío
Control de plagas y enfermedades
17
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Abamectina, fenbutestan, spiromesifen
Todos
Arañ
a
Fenpiroximato Tomate, berenjena y judía
Hexitiazox Cucurbitáceas
Clofentezin Tomate y melón
Pulgó
n
Imidacloprid Todos
Acetamipid Berenjena y cucurbitáceas
Flonicamid Cucurbitáceas y tomate
Pimetrozima, tiacloprid Todos, menos judía
Control de plagas y enfermedades
Tratamiento fitosanitario
Plaga Producto Cultivo
Mosca b
lanca
Oxamilo, tiacloprid,
pimetrozina Todos, menos judía
Imidacloprid, piridaben,
tiametoxam, cipermetrin, spiromesifen
Todos
Flonicamid Cucurbitáceas y tomate
Piriproxifen Solanáceas, pepino y calabacín
Acetamiprid Solanáceas y pepino
Trip
s
Acrinatrin Solanáceas, judía, melón y sandía
Spinosad Tomate y pimiento
Metil-clorpirifos Solanáceas
Deltametrin y abamectina Todos
Lufenuron Tomate, pimiento, pepino, melón
y sandía
Metiocarb Tomate, pimiento, pepino y judía
Minador Ciromazina Cucurbitáceas, tomate y berenjena
Azadiractin, abamectina Todos
Gusan
o
Cipermetrin, Bacillus thuringiensis, flubendia-
mida, lambda cihalotrin y
deltametrin
Todos
Metoxifenocida Tomate y pimiento
Lufenuron Tomate, pimiento, pepino, melón
y sandía
Tebufenocida Solanáceas y calabacín
Emamectina benzoato Solanáceas, pepino, melón y sandía
Flufenoxuron Solanáceas, judía, pepino y sandía
Indoxacarb Todos, menos melón y judía
Clorantraniliprol Solanáceas
Cochini-
lla Spirotetramat Todos
Tratamiento fitosanitario
Plaga Producto Cultivo
Mild
iu
Fosetil-Al + mancozeb,
Cimoxanilo + mancozeb Dimetomorf + piraclostrobin
Cucurbitáceas y tomate
Fluopicolida + popamocarb Pepino, calabacín y melón
Mandipropamid Tomate
Propamocarb, azoxystrobin,
maneb, mancozeb y oxicloru-ro de cobre
Todos
Metalaxil + cobre Pepino y tomate
Clortalonil Todos, menos judía y calabacín
Propineb Tomate, pimiento, pepino,
melón y sandía
Benalaxil + mancozeb Berenjena, melón, tomate,
pimiento y sandía
Botritis
Ciprodinil + fluodioxonil, fenhexamida, tebuconazol
Solanáceas, pepino, calabacín y judía
Clortalonil Solanáceas, pepino, melón y
sandía
Pirimetanil Solanáceas, judía y pepino
Piraclostrobin + boscalida Tomate y pimiento
Mepanipirim Tomate y berenjena
Metilfiofanato Tomate, berenjena y melón
Iprodiona Todos, menos sandía
Oid
io
Triadimenol, ciproconazol,
miclobutanil
Cucurbitáceas, tomate y pi-
miento
Dimetomorf + piraclostrobin Cucurbitáceas de piel comesti-
ble
Flutriazol Tomate, pimiento, melón y
sandía
Kresoxim-metil, bupirimato Todos menos judía
Azoxystrobin Todos
Metrafenona Tomate, pimiento, berenjena y
cucurbitáceas.
Piraclostrobin + boscalida Tomate y pimiento
Tetraconozol Cucurbitáceas y tomate
Cobre Todos Bacte-
rias Serenade Pimiento, tomate y berenjena
Enfe
rmedad
es d
e
cuello
Fosetil-Al Cucurbitáceas y tomate
Metalaxil + TMTD Tomate, pepino, melón y sand-ía
Propamocarb, cobre Todos
Etridiazol Tomate, pimiento, pepino y
melón
18
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Andalucía en 2013
Gráficos de resultados (en €/ha)
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
4 6 5
06,48 has 05,83 has 02,62 has
29.609,54 kg/ha 64.959,69 kg/ha 85.510,53 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 7.137,71 27,95 24,11 100,00% 11.840,13 33,10 18,23 100,00% 6.042,22 7,78 7,07 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.137,71 27,95 24,11 100,00% 11.840,13 33,10 18,23 100,00% 6.042,22 7,78 7,07 100,00%
Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.998,91 20,31 13,51 41,95% 4.395,42 1,71 6,77 37,45% 2.028,72 9,90 2,37 31,31%
Semillas y plantas 1.089,83 23,60 3,68 11,43% 1.450,46 -1,05 2,23 12,36% 681,89 15,90 0,80 10,52%
Fertilizantes 1.000,89 21,97 3,38 10,50% 870,66 -24,32 1,34 7,42% 599,62 13,23 0,70 9,25%
Productos fitosanitarios 487,96 -5,54 1,65 5,12% 596,15 4,24 0,92 5,08% 424,81 18,93 0,50 6,56%
Otros suministros 1.420,23 28,55 4,80 14,90% 1.478,14 30,45 2,28 12,59% 322,40 -13,07 0,38 4,98%
5-MAQUINARIA 493,33 5,02 1,67 5,18% 546,00 -11,84 0,84 4,65% 2.040,84 -3,17 2,39 31,49%
Trabajos contratados - - - - - - - - 1.743,56 -3,34 2,04 26,91%
Carburantes y lubricantes 338,07 6,47 1,14 3,55% 419,43 1,74 0,65 3,57% 172,64 -15,54 0,20 2,66%
Reparaciones y repuestos 155,26 2,00 0,52 1,63% 126,57 -26,61 0,19 1,08% 124,64 25,28 0,15 1,92%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.744,56 -5,34 5,89 18,30% 2.400,57 0,94 3,70 20,45% 225,19 7,73 0,26 3,48%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS PAGADOS 1.218,63 17,87 4,12 12,78% 1.905,69 13,16 2,93 16,24% 708,72 -0,05 0,83 10,94%
Cargas Sociales 578,57 35,10 1,95 6,07% 903,37 28,08 1,39 7,70% 307,03 27,12 0,36 4,74%
Seguros de capitales propios 47,78 39,28 0,16 0,50% 90,20 17,57 0,14 0,77% 30,86 4,98 0,04 0,48%
Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - -
Canon de arrendamiento 243,02 -11,82 0,82 2,55% 336,14 4,91 0,52 2,86% 295,57 0,32 0,35 4,56%
Contribuciones e impuestos 50,69 19,56 0,17 0,53% 59,05 5,80 0,09 0,50% 23,91 -27,61 0,03 0,37%
Conservación de edificios y mejoras 155,75 1,36 0,53 1,63% 284,35 -12,06 0,44 2,42% 15,21 -63,41 0,02 0,23%
Otros gastos generales 142,81 43,34 0,48 1,50% 232,58 14,85 0,36 1,98% 36,14 -47,55 0,04 0,56%
8-AMORTIZACIONES 172,05 -23,28 0,58 1,80% 295,98 -27,57 0,46 2,52% 144,29 53,96 0,17 2,23%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 7.627,48 10,63 25,76 80,02% 9.543,66 1,40 14,69 81,32% 5.147,76 3,67 6,02 79,44%
9- TOTAL OTROS COSTES INDIRECTOS 1.904,93 37,14 6,43 19,98% 2.192,53 25,97 3,38 18,68% 1.332,19 36,67 1,56 20,56%
Renta de la tierra 524,88 56,12 1,77 5,51% 402,53 28,94 0,62 3,43% 297,20 14,40 0,35 4,59%
Intereses de otros capitales propios 139,00 32,49 0,47 1,46% 199,34 -3,39 0,31 1,70% 165,57 37,47 0,19 2,56%
Mano de obra familiar 1.241,06 30,92 4,19 13,02% 1.590,66 30,17 2,45 13,55% 869,43 46,24 1,02 13,42%
COSTE DE PRODUCCIÓN COMPLETO 9.532,41 15,07 32,19 100,00% 11.736,19 5,24 18,07 100,00% 6.479,95 9,09 7,58 100,00%
Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.137,71 27,95 24,11 - 11.840,13 33,10 18,23 - 6.042,22 7,78 7,07 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR (10-4) 3.138,81 39,21 10,60 - 7.444,72 62,75 11,46 - 4.013,50 6,74 4,69 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 900,92 1650,99 3,04 - 4.498,14 185,31 6,92 - 1.747,48 21,08 2,04 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) -317,71 70,90 -1,07 - 2.592,45 2511,33 3,99 - 1.038,76 41,49 1,21 -
14-MARGEN NETO (13-8) -489,76 62,79 -1,65 - 2.296,47 544,94 3,54 - 894,47 39,67 1,05 -
15-BENEFICIO (14-9) -2.394,69 11,48 -8,09 - 103,94 104,61 0,16 - -437,72 -30,93 -0,51 -
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Sandía regadío Tomate industria regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Melón regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
-2.394,69
-489,76
-317,71
900,92
3.138,81
7.137,71
1.904,93
172,05
1.218,63
2.237,89
3.998,91
Melón regadío
103,94
2.296,47
2.592,45
4.498,14
7.444,72
11.840,13
2.192,53
295,98
1.905,69
2.946,57
4.395,42
Sandía regadíoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
-437,72
894,47
1.038,76
1.747,48
4.013,50
6.042,22
1.332,19
144,29
708,72
2.266,03
2.028,72
Tomate industria regadíoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
19
-8.331,64
-5.197,11
-3.989,45
1.365,59
20.094,38
33.146,99
3.134,54
1.207,65
5.355,04
18.728,79
13.052,61
Fresón invernadero
Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en Andalucía en 2013
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
5 7 9 17
01,97 has 10,06 has 01,36 has 01,47 has
77.808,93 kg/ha 45.558,58 kg/ha 49.268,44 kg/ha 112.521,96 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 35.502,30 29,06 45,63 100,00% 33.146,99 -25,72 72,76 100,00% 18.883,10 -7,49 38,33 100,00% 54.193,76 8,77 48,16 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 35.502,30 27,73 45,63 100,00% 33.146,99 -25,72 72,76 100,00% 18.883,10 -7,49 38,33 100,00% 54.193,76 8,77 48,16 100,00%
Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 11.932,64 3,58 15,34 36,60% 13.052,61 10,84 28,65 31,47% 9.172,58 -3,51 18,62 46,84% 17.173,85 5,03 15,26 41,69%
Semillas y plantas 1.265,38 2,34 1,63 3,88% 7.838,60 18,19 17,21 18,90% 1.769,48 -9,96 3,59 9,04% 4.095,83 1,38 3,64 9,94%
Fertilizantes 4.343,75 -14,05 5,58 13,32% 1.244,48 -2,92 2,73 3,00% 3.579,26 -1,48 7,26 18,28% 4.996,80 3,45 4,44 12,13%
Productos fitosanitarios 2.586,34 -3,45 3,32 7,93% 1.012,79 12,22 2,22 2,44% 1.558,27 -6,58 3,16 7,96% 3.936,35 -4,94 3,50 9,55%
Otros suministros 3.737,17 46,47 4,80 11,46% 2.956,73 -0,07 6,49 7,13% 2.265,57 1,15 4,60 11,57% 4.144,86 24,08 3,68 10,06%
5-MAQUINARIA 951,60 22,64 1,22 2,92% 3.486,75 40,45 7,65 8,41% 782,60 7,93 1,59 4,00% 1.051,98 14,81 0,93 2,55%
Trabajos contratados 195,15 0,00 0,25 0,60% 1.240,43 23,71 2,72 2,99% 40,98 0,00 0,08 0,21% 6,36 -81,64 0,01 0,02%
Carburantes y lubricantes 490,82 -3,96 0,63 1,51% 1.695,53 65,30 3,72 4,09% 496,16 11,73 1,01 2,53% 646,33 15,27 0,57 1,57%
Reparaciones y repuestos 265,64 0,28 0,34 0,81% 550,78 21,26 1,21 1,33% 245,46 -12,67 0,50 1,25% 399,28 24,42 0,35 0,97%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 4.612,39 17,43 5,93 14,15% 15.242,04 3,32 33,46 36,75% 588,88 -10,46 1,20 3,01% 5.529,42 23,90 4,91 13,42%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS
PAGADOS3.740,93 -0,88 4,81 11,48% 5.355,04 14,75 11,75 12,91% 2.565,00 10,81 5,21 13,10% 5.264,62 8,59 4,68 12,78%
Cargas Sociales 2.524,93 27,95 3,25 7,75% 3.633,65 14,31 7,98 8,76% 926,46 11,20 1,88 4,73% 3.154,67 28,53 2,80 7,66%
Seguros de capitales propios 364,92 64,27 0,47 1,12% 203,11 10,22 0,45 0,49% 173,11 14,71 0,35 0,88% 474,23 17,25 0,42 1,15%
Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - - - - - -
Canon de arrendamiento - - - - 350,14 163,32 0,77 0,84% 919,40 83,16 1,87 4,69% 177,58 -26,84 0,16 0,43%
Contribuciones e impuestos 180,39 78,22 0,23 0,55% 143,37 20,03 0,31 0,35% 87,93 -61,67 0,18 0,45% 234,19 -57,47 0,21 0,57%
Conservación de edificios y mejoras 134,00 96,44 0,17 0,41% 595,73 -1,18 1,31 1,44% 117,24 91,61 0,24 0,60% 175,83 -21,85 0,16 0,43%
Otros gastos generales 536,69 -30,48 0,69 1,65% 429,04 -4,35 0,94 1,03% 340,86 -36,67 0,69 1,74% 1.048,12 7,94 0,93 2,54%
8-AMORTIZACIONES 4.422,90 13,69 5,68 13,57% 1.207,65 -4,06 2,65 2,91% 2.792,64 -10,84 5,67 14,26% 3.777,78 10,61 3,36 9,17%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 25.660,46 7,42 32,98 78,71% 38.344,10 9,76 84,16 92,44% 15.901,70 -2,66 32,28 81,19% 32.797,64 9,35 29,15 79,61%
9- TOTAL OTROS COSTES
INDIRECTOS6.939,58 7,85 8,92 21,29% 3.134,54 3,12 6,88 7,56% 3.683,01 3,79 7,48 18,81% 8.400,37 11,33 7,47 20,39%
Renta de la tierra 1.364,71 9,19 1,75 4,19% 1.166,02 -6,62 2,56 2,81% 1.041,31 -11,27 2,11 5,32% 1.419,76 4,06 1,26 3,45%
Intereses de otros capitales propios 1.014,46 10,20 1,30 3,11% 421,64 -23,06 0,93 1,02% 501,32 6,51 1,02 2,56% 2.075,94 34,26 1,84 5,04%
Mano de obra familiar 4.560,42 6,95 5,86 13,99% 1.546,88 24,43 3,40 3,73% 2.140,38 12,41 4,34 10,93% 4.904,68 5,83 4,36 11,91%
COSTE DE PRODUCCIÓN
COMPLETO
32.600,05 7,51 41,90 100,00% 41.478,64 9,23 91,04 100,00% 19.584,71 -1,51 39,75 100,00% 41.198,01 9,75 36,61 100,00%
Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 35.502,30 27,73 45,63 - 33.146,99 -25,72 72,76 - 18.883,10 -7,49 38,33 - 54.193,76 8,77 48,16 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR
(10-4)23.569,66 44,82 30,29 - 20.094,38 -38,83 44,11 - 9.710,52 -10,97 19,71 - 37.019,92 10,59 32,90 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 18.005,67 55,61 23,14 - 1.365,59 -91,25 3,00 - 8.339,04 -12,44 16,93 - 30.438,52 8,34 27,05 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 14.264,74 82,96 18,33 - -3.989,45 -136,44 -8,76 - 5.774,04 -19,90 11,72 - 25.173,90 8,29 22,37 -
14-MARGEN NETO (13-8) 9.841,84 151,94 12,65 - -5.197,11 -153,64 -11,41 - 2.981,40 -26,86 6,05 - 21.396,12 7,89 19,02 -
15-BENEFICIO (14-9) 2.902,25 214,80 3,73 - -8.331,64 -225,30 -18,29 - -701,61 -232,86 -1,42 - 12.995,75 5,78 11,55 -
Producción media
Superficie media
Nº explotaciones
Melón invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Pepino invernaderoFresón invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Calabacín invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Gráficos de resultados (en €/ha)
2.902,25
9.841,84
14.264,74
18.005,67
23.569,66
35.502,30
6.939,58
4.422,90
3.740,93
5.563,99
11.932,64
Calabacín invernaderoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
-701,61
2.981,40
5.774,04
8.339,04
9.710,52
18.883,10
3.683,01
2.792,64
2.565,00
1.371,48
9.172,58
Melón invernaderoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I. 12.995,75
21.396,12
25.173,90
30.438,52
37.019,92
54.193,76
8.400,37
3.777,78
5.264,62
6.581,39
17.173,85
Pepino invernaderoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
20
Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en Andalucía en 2013
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
Gráficos de resultados (en €/ha)
9.627,98
19.808,43
24.817,19
31.344,00
36.268,92
55.131,90
10.180,46
5.008,76
6.526,81
4.924,92
18.862,98
Pimiento invernadero
-2.621,41
-14,40
4.117,67
7.159,37
8.675,21
18.680,47
2.607,01
4.132,07
3.041,70
1.515,84
10.005,26
Sandía invernadero
10 6 16
01,52 has 01,45 has 02,35 has
75.138,22 kg/ha 64.140,34 kg/ha 88.043,46 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 55.131,90 1,62 73,37 100,00% 18.680,47 45,25 29,12 100,00% 74.317,45 36,41 84,41 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 55.131,90 1,62 73,37 100,00% 18.680,47 45,25 29,12 100,00% 74.317,45 35,36 84,41 100,00%
Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 18.862,98 -13,04 25,10 41,45% 10.005,26 19,30 15,60 46,97% 28.750,51 38,64 32,65 42,99%
Semillas y plantas 6.361,61 -2,59 8,47 13,98% 1.592,07 9,00 2,48 7,47% 8.363,89 97,39 9,50 12,51%
Fertilizantes 5.269,95 -15,52 7,01 11,58% 3.207,07 -4,25 5,00 15,06% 6.566,17 12,54 7,46 9,82%
Productos fitosanitarios 3.841,48 -22,41 5,11 8,44% 1.447,45 17,23 2,26 6,79% 3.115,80 4,36 3,54 4,66%
Otros suministros 3.389,94 -14,65 4,51 7,45% 3.758,67 60,50 5,86 17,64% 10.704,65 39,38 12,16 16,01%
5-MAQUINARIA 1.566,24 30,07 2,08 3,44% 827,48 4,10 1,29 3,88% 2.381,92 110,13 2,71 3,56%
Trabajos contratados 236,83 0,00 0,32 0,52% 25,75 0,00 0,04 0,12% 1.000,19 751,03 1,14 1,50%
Carburantes y lubricantes 815,32 12,09 1,09 1,79% 521,07 2,72 0,81 2,45% 669,21 11,81 0,76 1,00%
Reparaciones y repuestos 514,09 7,83 0,68 1,13% 280,66 -2,43 0,44 1,32% 712,52 70,67 0,81 1,07%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 3.358,68 7,12 4,47 7,38% 688,36 96,30 1,07 3,23% 15.599,18 39,21 17,72 23,33%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS
PAGADOS6.526,81 -4,16 8,69 14,34% 3.041,70 63,23 4,74 14,28% 9.368,41 63,86 10,64 14,01%
Cargas Sociales 2.869,68 5,62 3,82 6,31% 1.317,43 63,94 2,05 6,18% 4.876,79 69,37 5,54 7,29%
Seguros de capitales propios 638,80 31,83 0,85 1,40% 94,62 -17,55 0,15 0,44% 344,13 -19,74 0,39 0,51%
Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - -
Canon de arrendamiento 1.126,36 86,15 1,50 2,48% 1.284,80 125,17 2,00 6,03% 2.875,33 534,97 3,27 4,30%
Contribuciones e impuestos 269,22 -57,85 0,36 0,59% 47,94 -15,20 0,07 0,23% 124,74 -22,11 0,14 0,19%
Conservación de edificios y mejoras 428,95 -65,84 0,57 0,94% 78,35 38,41 0,12 0,37% 263,25 -42,42 0,30 0,39%
Otros gastos generales 1.193,81 7,62 1,59 2,62% 218,56 -16,39 0,34 1,03% 884,17 -33,97 1,00 1,32%
8-AMORTIZACIONES 5.008,76 42,11 6,67 11,01% 4.132,07 26,12 6,44 19,40% 4.200,36 -2,99 4,77 6,28%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 35.323,47 -2,87 47,01 77,63% 18.694,87 27,42 29,15 87,76% 60.300,38 39,83 68,49 90,18%
9- TOTAL OTROS COSTES
INDIRECTOS10.180,46 4,10 13,55 22,37% 2.607,01 -20,55 4,06 12,24% 6.569,70 -21,60 7,46 9,82%
Renta de la tierra 1.743,49 6,71 2,32 3,83% 1.058,67 -4,16 1,65 4,97% 1.353,85 -6,75 1,54 2,02%
Intereses de otros capitales propios 2.008,73 22,98 2,67 4,41% 468,62 -32,94 0,73 2,20% 1.994,80 -19,22 2,27 2,98%
Mano de obra familiar 6.428,23 -1,29 8,56 14,13% 1.079,71 -26,94 1,68 5,07% 3.221,06 -27,77 3,66 4,82%
COSTE DE PRODUCCIÓN
COMPLETO45.503,93 -1,39 60,56 100,00% 21.301,88 18,65 33,21 100,00% 66.870,09 29,83 75,95 100,00%
Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 55.131,90 1,62 73,37 - 18.680,47 45,25 29,12 - 74.317,45 35,36 84,41 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR
(10-4)36.268,92 11,38 48,27 - 8.675,21 93,90 13,53 - 45.566,94 33,37 51,76 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 31.344,00 11,06 41,72 - 7.159,37 115,09 11,16 - 27.585,84 26,38 31,33 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 24.817,19 15,90 33,03 - 4.117,67 181,07 6,42 - 18.217,42 13,08 20,69 -
14-MARGEN NETO (13-8) 19.808,43 10,74 26,36 - -14,40 99,21 -0,02 - 14.017,07 18,99 15,92 -
15-BENEFICIO (14-9) 9.627,98 18,74 12,81 - -2.621,41 48,53 -4,09 - 7.447,36 119,06 8,46 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Producción media
Superficie media
Nº explotaciones
Tomate invernaderoSandía invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Pimiento invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
7.447,36
14.017,07
18.217,42
27.585,84
45.566,94
74.317,45
6.569,70
4.200,36
9.368,41
17.981,11
28.750,51
Tomate invernadero
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
21
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico-
económicos Los siguientes Gráficos muestran la evolución desde
2007 a 2013 del producto bruto, coste de producción
completo, margen neto y beneficio expresado en €
por hectárea, así como el precio total percibido por el
agricultor en € por 100 kg. En el caso de algunos culti-
vos se muestran menos años, por no disponerse de
datos para años anteriores.
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de invernadero
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de regadío
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
30,00
-6.000
-4.000
-2.000
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
2011 2012 2013
€/1
00
Kg
€/h
a
Melón regadío
0,0
2,5
5,0
7,5
10,0
12,5
15,0
17,5
20,0
22,5
-4.000
-2.000
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
2010 2011 2012 2013
€/1
00
Kg
€/h
a
Sandía regadío
-3,0
-1,5
0,0
1,5
3,0
4,5
6,0
7,5
9,0
10,5
-2.000
-1.000
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/1
00
Kg
€/h
a
Tomate industria regadío
0
10
20
30
40
50
60
70
-20.000
-10.000
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Calabacín invernadero
0
20
40
60
80
100
120
-20.000
-10.000
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Fresón invernadero
22
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
0
15
30
45
60
75
90
105
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/1
00
Kg
€/h
a
Pepino invernadero
0
15
30
45
60
75
90
105
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Pimiento invernadero
-30
-20
-10
0
10
20
30
40
50
-15.000
-10.000
-5.000
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Sandía invernadero
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
-10.000
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Tomate invernadero
-20
-10
0
10
20
30
40
50
-10.000
-5.000
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€1
00
Kg
€/h
a
Melón invernadero
23
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA Resultados de cultivos hortícolas Castilla y León
Características de los cultivos Las variedades más utilizadas en el cultivo de la patata
en Castilla y León son la Monalisa, Red Pontiac y la
Desiree, sembrándose con máquina de precisión en los
meses de abril a mayo.
El cultivo de la patata lleva un importante gasto de
estercolado unos 360 €/ha complementándose con
9-18-27 y nitrosulfato amónico 26%N.
Como tratamiento fungicida para eliminar hongos co-
mo la viruela de la patata se ha empleado el Trotis
12,5 Ds.
Evolución de los resultados técnico-
económicos El siguiente Gráfico muestra la evolución desde 2007 a
2013 del producto bruto, coste de producción com-
pleto, margen neto y beneficio expresado en € por
hectárea, así como el precio total percibido por el
agricultor en € por 100 kg.
Cultivos analizados
Cultivo Número de explotaciones
Salamanca Valladolid TOTAL
Patata de media estación 8 4 12
Dosis de semillas y fertilizantes
Cultivos de regadío Kg semilla/ha N-P2O5-K2O
(kg/ha)
Patata de media estación 1.316,2 335-174-263
24
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Castilla y León en 2013
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
Gráficos de resultados (en €/ha)
12
08,29 has
53.712,84 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 8.216,21 39,29 15,30 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 8.216,21 39,29 15,30 100,00%
Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.915,16 8,73 7,29 61,51%
Semillas y plantas 1.170,23 1,21 2,18 18,38%
Fertilizantes 930,02 -2,86 1,73 14,61%
Productos fitosanitarios 524,33 40,74 0,98 8,24%
Otros suministros 1.290,58 15,80 2,40 20,27%
5-MAQUINARIA 746,42 26,17 1,39 11,73%
Trabajos contratados 550,84 23,89 1,03 8,65%
Carburantes y lubricantes 103,49 47,77 0,19 1,63%
Reparaciones y repuestos 92,09 19,67 0,17 1,45%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 92,67 -39,21 0,17 1,46%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS
PAGADOS533,70 20,68 0,99 8,38%
Cargas Sociales 223,57 47,59 0,42 3,51%
Seguros de capitales propios 33,63 25,06 0,06 0,53%
Intereses y gastos financieros 81,98 57,40 0,15 1,29%
Canon de arrendamiento 121,20 -19,85 0,23 1,90%
Contribuciones e impuestos 19,26 -21,58 0,04 0,30%
Conservación de edificios y mejoras - - - -
Otros gastos generales 54,06 55,86 0,10 0,85%
8-AMORTIZACIONES 105,19 -6,59 0,20 1,65%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 5.393,13 10,07 10,04 84,72%
9- TOTAL OTROS COSTES
INDIRECTOS972,43 14,04 1,81 15,28%
Renta de la tierra 110,94 7,02 0,21 1,74%
Intereses de otros capitales propios 132,15 45,10 0,25 2,08%
Mano de obra familiar 729,34 10,85 1,36 11,46%
COSTE DE PRODUCCIÓN
COMPLETO6.365,55 10,66 11,85 100,00%
Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 8.216,21 39,29 15,30 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR
(10-4)4.301,05 87,16 8,01 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 3.461,97 122,77 6,45 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 2.928,27 163,37 5,45 -
14-MARGEN NETO (13-8) 2.823,08 182,53 5,26 -
15-BENEFICIO (14-9) 1.850,66 1163,14 3,45 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Patata media estación regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
1.850,66
2.823,08
2.928,27
3.461,97
4.301,05
8.216,21
972,43
105,19
533,70
839,08
3.915,16
Patata media estación regadío
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
25
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA Resultados de cultivos hortícolas Castilla-La Mancha
Características de los cultivos
En las explotaciones analizadas de Castilla-La Mancha
los abonos de fondo más utilizados fueron el 15.15.15,
9.18.27, con un precio medio sin IVA de 45 €/100Kg, y
el 13.40.13 (160 €/100Kg), y como abonos de coberte-
ra se emplearon nitrato amónico cálcico 27% N (28 €/
100kg), nitrato amónico 33,5% N (40 €/ 100 kg.), sulfa-
to de amonio 21.0.0 (25 €/100Kg) y nitrato potási-
co13.0.46 y 11.0.46 (94 €/100 Kg.), en la mayoría de
las explotaciones se aportó también estiércol y purín
El sistema de riego utilizado es el riego por goteo y/o
aspersión, aunque las explotaciones pertenecientes a la
zona regable de Las Vegas de San Antonio utilizan
métodos de riego tradicionales por gravedad como el
riego a surco, aunque con posibilidad de usar riego por
aspersión si fuera necesario durante alguna fase del
desarrollo.
En general, las labores de preparación del terreno son
habitualmente realizadas por los propios agricultores
siendo las operaciones de siembra y recolección con-
tratadas.
Cultivos analizados
Cultivo Número de explotaciones
Ciudad Real Cuenca Toledo TOTAL
Invernadero
Acelga 4 4
Pepino 4 4
Tomate 4 4
Regadío
Ajo 4 4
Cebolla 4 4
Cebolleta 1 3 4
Col Repollo 4 4
Coliflor 4 4
Melón 10 1 11
Sandía 3 1 4
Tomate 4 4
Dosis de semillas y fertilizantes
Cultivo Plantas/ha* N-P2O5-K2O
(kg/ha)
Acelga inv. 103.278,7 123-23-23
Pepino inv. 11.583,3 174-142-211
Tomate inv. 18.824,3 195-164-238
Ajo reg. 1.166,7 141-64-61
Cebolla reg. 395.323,7 193-100-107
Cebolleta reg. 293.005,0 149-64-69
Col Repollo reg. 18.607,1 97-60-82
Coliflor 14.629,0 107-70-99
Melón reg. 2.999,5 9-21-28
Sandía reg. 3.168,6 26-22-64
Tomate reg. 13.771,5 73-61-111
* las unidades empleadas son kg/ha en ajo, y número de plantas, en
los demás cultivos.
Inve
rnad
ero
R
ega
dío
Variedades, época y métodos de siembra
Cultivo Variedad Época
Acelga Penca Blanca, De nice,
Amarilla de Lyon Septiembre
Ajo Chino Dic-Enero
Cebolla Expresion, Vaquero Marzo-Abril
Cebolleta Babosa, Spring Enero-Feb
Col Repollo Dama, Embassy, Morama,
Temprosa Junio
Coliflor Amiata, Belot, Caspe y Me-
ridot Junio
Melón Cantaloup, Hilario, Sancho,
Ibérico, Digital, Velasco Abril-junio
Pepino Urano Marzo
Sandía Style, Ivona, Sunday Abril-Junio
Tomate Invernadero: Anairis, Caram-
ba. Regadío: Malpica, Peralta
Inv: Marzo
Reg: Abril
26
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Necesidades de maquinaria y mano de obra
horas/ha en cultivos de regadío Clase de
labor Ajo Cebolla Pimiento Sandía/
Melón
Labores
preparato-
rias
MAQ 5,30 5,00 5,50 5,10
MO 5,70 5,50 5,90 5,50
Siembra MAQ 3,50 - - -
MO 56,00 65,00 51,00 42,00
Fertilización MAQ 1,70 1,70 1,70 1,80
MO 2,00 2,00 2,00 2,10
Tratamien-
tos fitosani-
tarios
MAQ 2,10 2,00 4,50 3,00
MO 3,60 3,30 4,80 3,90
Otras
labores
MAQ 4,00 - 15,00 3,00
MO 126,00 27,00 60,00 85,80
Recolección MAQ 10,60 4,50 3,50 4,20
MO 21,50 144,00 130,00 120,00
TOTAL MAQ 27,20 13,20 30,20 17,10
MO 213,80 246,80 253,70 259,30
MAQ, maquinaria; MO, mano de obra.
Tratamiento fitosanitario
Categoría Producto Cultivo
Herb
icida
Metribuzina Tomate
Aclonifen Cebolla, cebolleta, ajo
Oxifluorfen Ajo, cebolla, coliflor, col repollo y
melón
Pendimentalina Ajo, cebolla, lechuga, col repollo y
tomate
Inse
cticidas
Abamectina Tomate
Imidacloprid Tomate, berenjena, sandía, melón,
coliflor, col repollo y lechuga
Clorpirifos Cebolla, col repollo, solanáceas
(pimiento, tomate y berenjena)
Deltametrina
Melón, calabaza, sandía, pepino,
tomate, berenjena, ajo, cebolla, cebolleta, col repollo, coliflor, lechu-ga, acelga.
Cipermetrina Melón,, calabaza, sandía, pepino,
tomate, berenjena
Spinosad Tomate, berenjena, pepino, sandía,
melón y lechuga
Fungicid
as
Propineb Tomate y cebolla
Triazol Cucurbitáceas y tomate
Azoxystrobin
Melón, sandía, calabaza, ajo, cebolla,
col repollo, coliflor, tomate y beren-jena.
Tebuconazol Berenjena, tomate, cebolla, ajo y
pepino
Mancozeb-Metalaxyl Cebolla, colifor, lechuga, melón,
pepino, repollo y sandía
Azufre Todos
Control de plagas y enfermedades
27
-494,15
928,42
1.071,86
2.153,84
3.009,00
4.909,02
1.422,56
143,44
1.081,98
855,17
1.900,02
Cebolleta regadío
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Castilla-La Mancha en 2013
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
4 4 4 4
26,55 has 06,95 has 03,50 has 01,05 has
10.055,08 kg/ha 57.143,71 kg/ha 17.828,12 kg/ha 23.874,76 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 7.288,16 16,45 72,48 100,00% 8.848,33 -42,91 15,48 100,00% 4.909,02 -7,11 27,54 100,00% 6.808,28 19,72 28,52 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.288,16 16,44 72,48 100,00% 8.848,33 -42,91 15,48 100,00% 4.909,02 -7,11 27,54 100,00% 6.808,28 19,72 28,52 100,00%
Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 3.248,76 41,53 32,31 46,20% 3.138,31 9,29 5,49 48,86% 1.900,02 3,60 10,66 35,16% 1.271,84 8,89 5,33 19,47%
Semillas y plantas 1.859,74 22,34 18,50 26,45% 1.807,19 57,10 3,16 28,14% 1.048,27 20,39 5,88 19,40% 535,42 -0,80 2,24 8,20%
Fertilizantes 447,87 88,88 4,45 6,37% 716,20 30,10 1,25 11,15% 351,39 -9,54 1,97 6,50% 268,92 16,85 1,13 4,12%
Productos fitosanitarios 394,91 40,78 3,93 5,62% 201,88 -22,74 0,35 3,14% 238,86 -7,64 1,34 4,42% 189,01 65,33 0,79 2,89%
Otros suministros 546,23 111,95 5,43 7,77% 413,04 -54,57 0,72 6,43% 261,50 -17,28 1,47 4,84% 278,49 -1,87 1,17 4,26%
5-MAQUINARIA 337,84 121,09 3,36 4,80% 271,86 79,48 0,48 4,23% 216,06 -46,33 1,21 4,00% 669,04 29,58 2,80 10,24%
Trabajos contratados 120,29 151,13 1,20 1,71% 157,43 154,66 0,28 2,45% - - - - - - - -
Carburantes y lubricantes 126,63 103,75 1,26 1,80% 79,08 64,69 0,14 1,23% 128,72 -36,73 0,72 2,38% 373,50 17,12 1,56 5,72%
Reparaciones y repuestos 90,93 112,63 0,90 1,29% 35,34 -15,10 0,06 0,55% 87,33 -56,13 0,49 1,62% 295,54 49,69 1,24 4,52%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.272,04 103,82 12,65 18,09% 997,84 -33,13 1,75 15,53% 639,11 16,16 3,58 11,83% 1.361,70 32,43 5,70 20,84%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS
PAGADOS1.465,41 62,17 14,57 20,84% 1.035,26 83,40 1,81 16,12% 1.081,98 12,80 6,07 20,02% 1.482,21 37,19 6,21 22,69%
Cargas Sociales 433,82 93,26 4,31 6,17% 375,89 30,01 0,66 5,85% 441,85 -10,75 2,48 8,18% 589,28 5,33 2,47 9,02%
Seguros de capitales propios 29,22 130,26 0,29 0,42% 32,77 45,25 0,06 0,51% 50,43 39,51 0,28 0,93% 85,85 173,46 0,36 1,31%
Intereses y gastos financieros 98,57 0,00 0,98 1,40% 14,34 0,00 0,03 0,22% - - - - 8,65 306,22 0,04 0,13%
Canon de arrendamiento 542,42 26,04 5,39 7,71% 56,37 -49,34 0,10 0,88% 247,06 110,12 1,39 4,57% 69,89 -37,01 0,29 1,07%
Contribuciones e impuestos 15,48 -1,92 0,15 0,22% 65,34 14,50 0,11 1,02% 19,58 -4,32 0,11 0,36% 20,72 26,27 0,09 0,32%
Conservación de edificios y mejoras 35,71 0,00 0,36 0,51% 151,34 1524,78 0,26 2,36% 26,69 14,44 0,15 0,49% 84,15 64,13 0,35 1,29%
Otros gastos generales 310,20 40,78 3,08 4,41% 339,21 351,44 0,59 5,28% 296,37 12,94 1,66 5,49% 623,66 101,98 2,61 9,55%
8-AMORTIZACIONES 353,24 431,08 3,51 5,02% 115,87 18,47 0,20 1,80% 143,44 -48,99 0,80 2,65% 535,66 -23,54 2,24 8,20%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 6.677,29 65,18 66,41 94,95% 5.559,14 7,37 9,73 86,55% 3.980,60 -1,15 22,33 73,67% 5.320,44 18,40 22,28 81,44%
9- TOTAL OTROS COSTES
INDIRECTOS355,06 -65,16 3,53 5,05% 864,05 -46,05 1,51 13,45% 1.422,56 3,46 7,98 26,33% 1.212,65 5,85 5,08 18,56%
Renta de la tierra 42,18 -65,84 0,42 0,60% 120,23 -46,47 0,21 1,87% 163,27 -12,70 0,92 3,02% 199,48 10,32 0,84 3,05%
Intereses de otros capitales propios 58,03 -81,17 0,58 0,83% 27,12 -96,33 0,05 0,42% 43,98 -51,04 0,25 0,81% 108,37 -2,85 0,45 1,66%
Mano de obra familiar 254,84 -56,62 2,53 3,62% 716,70 12,26 1,25 11,16% 1.215,31 10,67 6,82 22,49% 904,80 6,04 3,79 13,85%
COSTE DE PRODUCCIÓN
COMPLETO7.032,35 38,93 69,94 100,00% 6.423,19 -5,25 11,24 100,00% 5.403,17 0,02 30,31 100,00% 6.533,09 15,85 27,36 100,00%
Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.288,16 16,44 72,48 - 8.848,33 -42,91 15,48 - 4.909,02 -7,11 27,54 - 6.808,28 19,72 28,52 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR
(10-4)4.039,40 1,92 40,17 - 5.710,01 -54,78 9,99 - 3.009,00 -12,81 16,88 - 5.536,44 22,52 23,19 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 2.429,52 -23,76 24,16 - 4.440,32 -59,57 7,77 - 2.153,84 -13,79 12,08 - 3.505,70 17,87 14,68 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 964,11 -57,77 9,59 - 3.405,06 -67,32 5,96 - 1.071,86 -30,36 6,01 - 2.023,49 6,85 8,48 -
14-MARGEN NETO (13-8) 610,87 -72,44 6,08 - 3.289,19 -68,13 5,76 - 928,42 -26,19 5,21 - 1.487,84 24,71 6,23 -
15-BENEFICIO (14-9) 255,81 -78,63 2,54 - 2.425,14 -72,19 4,24 - -494,15 -321,91 -2,77 - 275,19 480,32 1,15 -
Col repollo regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Cebolla regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Cebolleta regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Ajo regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Gráficos de resultados (en €/ha)
255,81
610,87
964,11
2.429,52
4.039,40
7.288,16
355,06
353,24
1.465,41
1.609,88
3.248,76
Ajo regadío
2.425,14
3.289,19
3.405,06
4.440,32
5.710,01
8.848,33
864,05
115,87
1.035,26
1.269,70
3.138,31
Cebolla regadío
275,19
1.487,84
2.023,49
3.505,70
5.536,44
6.808,28
1.212,65
535,66
1.482,21
2.030,74
1.271,84
Col repollo regadío
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
28
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Castilla-La Mancha en 2013
4 11 4 4
01,55 has 10,93 has 05,06 has 01,89 has
17.512,10 kg/ha 32.459,22 kg/ha 52.279,04 kg/ha 28.043,73 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 5.190,21 5,08 29,64 100,00% 4.149,98 -17,13 12,79 100,00% 5.165,21 -23,49 9,88 100,00% 6.582,63 -35,98 23,47 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.190,21 5,08 29,64 100,00% 4.149,98 -17,13 12,79 100,00% 5.165,21 -23,49 9,88 100,00% 6.582,63 -35,98 23,47 100,00%
Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 1.528,77 11,52 8,73 25,48% 2.248,01 -9,48 6,93 46,87% 3.427,52 -2,15 6,56 53,98% 2.297,45 24,71 8,19 31,55%
Semillas y plantas 730,38 -10,69 4,17 12,17% 926,51 -2,71 2,85 19,32% 1.984,76 -1,88 3,80 31,26% 532,01 -2,26 1,90 7,30%
Fertilizantes 325,67 46,81 1,86 5,43% 409,07 -17,69 1,26 8,53% 540,46 -13,35 1,03 8,51% 495,42 43,46 1,77 6,80%
Productos fitosanitarios 217,95 46,76 1,24 3,63% 110,17 -20,52 0,34 2,30% 209,87 26,03 0,40 3,30% 623,34 61,98 2,22 8,56%
Otros suministros 254,76 39,46 1,45 4,25% 802,25 -10,41 2,47 16,73% 692,43 0,39 1,32 10,90% 646,68 13,91 2,31 8,88%
5-MAQUINARIA 669,04 42,38 3,82 11,15% 105,00 -14,68 0,32 2,19% 125,89 15,61 0,24 1,98% 580,55 46,64 2,07 7,97%
Trabajos contratados - - - - - - - - - - - - - - - -
Carburantes y lubricantes 373,50 25,20 2,13 6,23% 71,03 36,86 0,22 1,48% 79,01 53,63 0,15 1,24% 345,99 31,80 1,23 4,75%
Reparaciones y repuestos 295,54 72,25 1,69 4,93% 33,97 -51,89 0,10 0,71% 46,88 -18,42 0,09 0,74% 234,55 75,85 0,84 3,22%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 638,75 49,23 3,65 10,65% 855,56 60,61 2,64 17,84% 1.086,79 78,76 2,08 17,11% 944,31 -27,69 3,37 12,97%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS
PAGADOS1.260,68 35,76 7,20 21,01% 656,82 -0,84 2,02 13,69% 856,46 2,26 1,64 13,49% 1.510,24 -20,17 5,39 20,74%
Cargas Sociales 517,60 7,34 2,96 8,63% 309,59 29,49 0,95 6,45% 390,94 -5,93 0,75 6,16% 663,60 -30,90 2,37 9,11%
Seguros de capitales propios 135,39 196,26 0,77 2,26% 21,11 -43,71 0,07 0,44% 22,55 -26,67 0,04 0,36% 146,49 144,57 0,52 2,01%
Intereses y gastos financieros 3,98 223,34 0,02 0,07% 27,08 0,00 0,08 0,56% 18,20 0,00 0,03 0,29% 4,36 -71,53 0,02 0,06%
Canon de arrendamiento 69,89 -58,02 0,40 1,16% 107,69 -54,94 0,33 2,25% 13,41 -92,64 0,03 0,21% 59,71 -49,44 0,21 0,82%
Contribuciones e impuestos 17,23 8,27 0,10 0,29% 29,29 -8,44 0,09 0,61% 41,47 14,62 0,08 0,65% 20,89 -24,81 0,07 0,29%
Conservación de edificios y mejoras 47,90 119,30 0,27 0,80% 36,83 336,63 0,11 0,77% 105,10 0,00 0,20 1,66% 59,50 -41,58 0,21 0,82%
Otros gastos generales 468,69 140,07 2,68 7,81% 125,23 17,78 0,39 2,61% 264,80 53,27 0,51 4,17% 555,71 -8,69 1,98 7,63%
8-AMORTIZACIONES 535,66 1,97 3,06 8,93% 85,27 -2,25 0,26 1,78% 136,99 39,78 0,26 2,16% 434,91 -1,38 1,55 5,97%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 4.632,89 24,45 26,46 77,22% 3.950,66 1,59 12,17 82,37% 5.633,65 9,28 10,78 88,72% 5.767,45 -1,86 20,57 79,19%
9- TOTAL OTROS COSTES
INDIRECTOS1.367,06 -11,45 7,81 22,78% 845,70 -32,72 2,61 17,63% 716,50 -59,99 1,37 11,28% 1.515,49 -24,35 5,40 20,81%
Renta de la tierra 199,48 -6,71 1,14 3,32% 139,28 -37,01 0,43 2,90% 91,14 -79,28 0,17 1,44% 194,17 4,20 0,69 2,67%
Intereses de otros capitales propios 104,36 -10,27 0,60 1,74% 10,22 -85,98 0,03 0,21% 29,74 -69,05 0,06 0,47% 136,34 -35,42 0,49 1,87%
Mano de obra familiar 1.063,22 -12,40 6,07 17,72% 696,20 -27,70 2,14 14,52% 595,62 -52,54 1,14 9,38% 1.184,98 -26,20 4,23 16,27%
COSTE DE PRODUCCIÓN
COMPLETO5.999,95 13,93 34,26 100,00% 4.796,36 -6,79 14,78 100,00% 6.350,15 -8,58 12,15 100,00% 7.282,95 -7,58 25,97 100,00%
Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 5.190,21 5,08 29,64 - 4.149,98 -17,13 12,79 - 5.165,21 -23,49 9,88 - 6.582,63 -35,98 23,47 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR
(10-4)3.661,44 2,60 20,91 - 1.901,97 -24,66 5,86 - 1.737,69 -46,50 3,32 - 4.285,18 -49,23 15,28 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 2.353,65 -11,87 13,44 - 941,41 -49,62 2,90 - 525,01 -79,26 1,00 - 2.760,32 -59,04 9,84 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 1.092,97 -37,26 6,24 - 284,59 -76,41 0,88 - -331,45 -119,57 -0,63 - 1.250,08 -74,21 4,46 -
14-MARGEN NETO (13-8) 557,32 -54,19 3,18 - 199,32 -82,19 0,61 - -468,44 -129,36 -0,90 - 815,17 -81,50 2,91 -
15-BENEFICIO (14-9) -809,75 -147,46 -4,62 - -646,38 -368,47 -1,99 - -1.184,94 -506,51 -2,27 - -700,32 -129,15 -2,50 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Tomate regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Melón regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Sandía regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Coliflor regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Gráficos de resultados (en €/ha)
-809,75
557,32
1.092,97
2.353,65
3.661,44
5.190,21
1.367,06
535,66
1.260,68
1.307,78
1.528,77
Coliflor regadíoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I. -646,38
199,32
284,59
941,41
1.901,97
4.149,98
845,70
85,27
656,82
960,56
2.248,01
Melón regadíoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
-1.184,94
-468,44
-331,45
525,01
1.737,69
5.165,21
716,50
136,99
856,46
1.212,68
3.427,52
Sandía regadíoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I. -700,32
815,17
1.250,08
2.760,32
4.285,18
6.582,63
1.515,49
434,91
1.510,24
1.524,86
2.297,45
Tomate regadíoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
29
Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en Castilla-La Mancha.2013
Gráficos de resultados (en €/ha)
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
4 4 4
00,76 has 00,30 has 00,46 has
56.550,82 kg/ha 105.033,33 kg/ha 89.728,11 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 17.421,83 14,91 30,81 100,00% 26.769,90 -41,78 25,49 100,00% 43.436,76 -11,23 48,41 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 17.421,83 14,91 30,81 100,00% 26.769,90 -41,78 25,49 100,00% 43.436,76 -11,23 48,41 100,00%
Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 4.292,32 10,62 7,59 29,59% 11.620,07 6,51 11,06 44,04% 9.386,41 10,58 10,46 28,09%
Semillas y plantas 2.315,41 17,48 4,09 15,96% 8.449,79 9,34 8,04 32,03% 5.465,69 6,31 6,09 16,35%
Fertilizantes 780,05 13,31 1,38 5,38% 992,40 -4,08 0,94 3,76% 1.111,46 1,39 1,24 3,33%
Productos fitosanitarios 73,17 -7,30 0,13 0,50% 557,95 66,19 0,53 2,11% 717,79 42,61 0,80 2,15%
Otros suministros 1.123,69 -1,61 1,99 7,75% 1.619,93 -10,57 1,54 6,14% 2.091,48 19,70 2,33 6,26%
5-MAQUINARIA 624,60 12,49 1,10 4,31% 624,60 -0,97 0,59 2,37% 624,60 7,67 0,70 1,87%
Trabajos contratados - - - - - - - - - - - -
Carburantes y lubricantes 363,99 18,77 0,64 2,51% 363,99 7,85 0,35 1,38% 363,99 14,78 0,41 1,09%
Reparaciones y repuestos 260,61 4,75 0,46 1,80% 260,61 -11,12 0,25 0,99% 260,61 -0,91 0,29 0,78%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 2.621,38 35,54 4,64 18,07% 3.632,21 -33,12 3,46 13,77% 8.896,79 -20,98 9,92 26,62%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS
PAGADOS3.389,50 27,19 5,99 23,36% 5.207,90 -31,25 4,96 19,74% 8.329,48 -8,25 9,28 24,92%
Cargas Sociales 1.313,39 7,21 2,32 9,05% 2.007,14 -40,21 1,91 7,61% 3.403,97 -23,36 3,79 10,19%
Seguros de capitales propios 49,11 167,50 0,09 0,34% 65,99 12,98 0,06 0,25% 122,62 70,82 0,14 0,37%
Intereses y gastos financieros 10,39 -42,55 0,02 0,07% 14,07 -63,57 0,01 0,05% 45,81 8,23 0,05 0,14%
Canon de arrendamiento 3,76 -75,91 0,01 0,03% 3,76 -78,49 0,00 0,01% 3,76 -78,49 0,00 0,01%
Contribuciones e impuestos 50,35 28,26 0,09 0,35% 79,25 -22,22 0,08 0,30% 124,01 0,64 0,14 0,37%
Conservación de edificios y mejoras 165,77 -39,45 0,29 1,14% 136,31 -81,74 0,13 0,52% 466,18 -51,53 0,52 1,39%
Otros gastos generales 1.796,72 67,18 3,18 12,38% 2.901,38 -10,87 2,76 11,00% 4.163,12 21,74 4,64 12,46%
8-AMORTIZACIONES 600,68 -24,56 1,06 4,14% 600,68 -19,22 0,57 2,28% 600,68 -29,39 0,67 1,80%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 11.528,46 17,27 20,39 79,46% 21.685,45 -14,25 20,65 82,19% 27.837,95 -7,99 31,02 83,30%
9- TOTAL OTROS COSTES
INDIRECTOS2.979,30 33,03 5,27 20,54% 4.698,92 -22,33 4,47 17,81% 5.581,30 33,44 6,22 16,70%
Renta de la tierra 174,26 9,56 0,31 1,20% 174,26 10,06 0,17 0,66% 174,26 6,96 0,19 0,52%
Intereses de otros capitales propios 363,90 10,52 0,64 2,51% 644,04 -38,25 0,61 2,44% 782,66 -7,27 0,87 2,34%
Mano de obra familiar 2.441,15 39,40 4,32 16,83% 3.880,63 -19,96 3,69 14,71% 4.624,38 45,61 5,15 13,84%
COSTE DE PRODUCCIÓN
COMPLETO14.507,77 20,20 25,65 100,00% 26.384,37 -15,81 25,12 100,00% 33.419,25 -2,96 37,25 100,00%
Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 17.421,83 14,91 30,81 - 26.769,90 -41,78 25,49 - 43.436,76 -11,23 48,41 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR
(10-4)13.129,52 16,39 23,22 - 15.149,83 -56,81 14,42 - 34.050,35 -15,80 37,95 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 9.883,54 12,42 17,48 - 10.893,03 -62,45 10,37 - 24.528,96 -14,24 27,34 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 6.494,05 6,00 11,48 - 5.685,13 -73,48 5,41 - 16.199,49 -17,03 18,05 -
14-MARGEN NETO (13-8) 5.893,37 10,56 10,42 - 5.084,45 -75,43 4,84 - 15.598,81 -16,47 17,38 -
15-BENEFICIO (14-9) 2.914,06 -5,72 5,15 - 385,53 -97,37 0,37 - 10.017,51 -30,87 11,16 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Pepino invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Tomate invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Acelga invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
2.914,06
5.893,37
6.494,05
9.883,54
13.129,52
17.421,83
2.979,30
600,68
3.389,50
3.245,97
4.292,32
Acelga invernadero
385,53
5.084,45
5.685,13
10.893,03
15.149,83
26.769,90
4.698,92
600,68
5.207,90
4.256,80
11.620,07
Pepino invernadero
10.017,51
15.598,81
16.199,49
24.528,96
34.050,35
43.436,76
5.581,30
600,68
8.329,48
9.521,39
9.386,41
Tomate invernadero
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
30
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico-
económicos Los siguientes Gráficos muestran la evolución desde
2007 a 2013 del producto bruto, coste de producción
completo, margen neto y beneficio expresado en €
por hectárea, así como el precio total percibido por el
agricultor en € por 100 kg. En el caso de cebolleta de
regadío y acelga y tomate de invernadero únicamente
se muestran los años 2011, 2012 y 2013, por ser 2011
el primer año para el cual se dispone de datos. No se
muestra la evolución de la cebolla de regadío ni del
pepino de invernadero por no disponerse de datos
para años anteriores.
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de regadío
-30
0
30
60
90
120
150
180
-2.000
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Ajo regadío
-7
0
7
14
21
28
35
42
49
-1.000
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Cebolleta regadío
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
40
-1.000
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Col repollo regadío
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
-1.000
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Coliflor regadío
0
5
10
15
20
25
-2.000
-1.000
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Melón regadío
-6
-3
0
3
6
9
12
15
18
21
24
27
-2.000
-1.000
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
8.000
9.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Sandía regadío
31
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de invernadero
0
5
10
15
20
25
30
-2.000
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Tomate regadío
0
10
20
30
40
50
60
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Tomate invernadero
32
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA Resultados de cultivos hortícolas Extremadura
Características de los cultivos
En el tomate, la siembra comienza alrededor del 10 de
marzo y dura hasta finales de abril, a razón de 45-
50.000 semillas/ha; la plantación con cepellón o micro-
cepellón se lleva a cabo en abril-mayo, con una dosis
de 25-30.000 plantas/ha.
Las variedades más empleadas fueron H-3402, H-9661,
H-9665, H-9997, Malva y Guadivia, resistentes a alter-
naria, Fusarium 1 y 2, pseudomonas y nemátodos.
Las variedades más empleadas de pimiento fueron
Guindilla, Jaranda, Morrón, Piquillo y Luesia, si bien la
variedad predominante entre los productores de las
cooperativas participantes destinada a secado y a pi-
mentón es la Jaranda, siendo las variedades de Piquillo,
Morrón y Guindilla las mas utilizadas para pimiento en
fresco.
En el tomate, los abonos de fondo más empleados han
sido el 9.18.27, 6.10.20, el abono líquido 5.2.8, solución
nitrogenada 20%N, N.A.C.27%, el nitrato cálcico
15,5% y ácido nítrico 12%N. En el pimiento, se utilizó
9.18.27 y N.A.C 27 % N.
Todas las explotaciones realizaron tratamientos fitosa-
nitarios, tratando frente a pulgón, mosca blanca, trips,
araña roja, araña blanca, orugas, caracoles y babosas,
nematodos, oidiopsis y podredumbre gris, entre otros.
El secado, en el caso del pimiento para pimentón, se
realiza en secaderos tradicionales con doble planta,
cada proceso de secado genera una cantidad de pi-
miento seco dentro de una relación 7:1, si bien esta
cantidad es muy variable en función de las condiciones
del pimiento a la entrada al secadero.
La recolección del pimiento se realiza de forma ma-
nual, mientras que la del tomate se hace con cosecha-
dora provista de láser de detección de colores. Así, el
coste de la mano de obra en la recolección del pimien-
to es uno de los conceptos más caros del proceso
productivo. Así, los costes de mano de obra asalariada
han sido de 1.761,77 €/ha (56,20 €/100 kg), en el pi-
miento y 433,74 €/ha (0,53 €/100 kg), en el tomate,
mientras que los costes de maquinaria ascendieron a
436,13 €/ha (13,91 €/ 100kg) en el pimiento, y 620,79
€/ha (0,76 €/ 100kg), en el tomate.
Dosis de semillas y fertilizantes
Cultivos
de regadío Plantas/ha
N-P2O5-K2O
(kg/ha)
Pimiento para
pimentón 40.366,4 190-97-204
Tomate para in-
dustria 25.987,1 227-122-206
Necesidades de maquinaria y mano de obra del to-
mate para industria de regadío
Horas/ha Clase de labor
Labores preparatorias MAQ 6,30
MO 6,60
Siembra MAQ -
MO 43,00
Fertilización MAQ 1,80
MO 2,20
Tratamientos fitosanitarios MAQ 4,50
MO 5,00
Otras labores MAQ 15,00
MO 40,00
Recolección MAQ 3,00
MO 110,00
TOTAL MAQ 30,60
MO 206,80
MAQ, maquinaria; MO, mano de obra.
Cultivos analizados
Cultivo Número de explotaciones
Badajoz Cáceres TOTAL
Pimiento para pimentón 7 7
Tomate industria 29 29
33
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Extremadura en 2013
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
Gráficos de resultados (en €/ha)
7 29
02,29 has 28,20 has
3.134,97 kg/ha 81.400,37 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 7.703,36 -16,46 245,72 100,00% 5.809,30 -1,14 7,14 99,83%
2-SUBVENCIONES - - - - 9,77 0,00 0,01 0,17%
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.703,36 -16,46 245,72 100,00% 5.819,07 -1,64 7,15 100,00%
Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 2.170,66 -26,20 69,24 29,48% 2.151,15 -1,87 2,64 41,83%
Semillas y plantas 619,64 21,62 19,77 8,41% 436,69 -18,34 0,54 8,49%
Fertilizantes 442,00 -17,62 14,10 6,00% 624,98 -4,66 0,77 12,15%
Productos fitosanitarios 79,59 -33,19 2,54 1,08% 684,91 15,05 0,84 13,32%
Otros suministros 1.029,42 -42,04 32,84 13,98% 404,57 -0,49 0,50 7,87%
5-MAQUINARIA 436,13 75,65 13,91 5,92% 620,79 -55,45 0,76 12,07%
Trabajos contratados 106,35 0,00 3,39 1,44% 167,10 -85,80 0,21 3,25%
Carburantes y lubricantes 208,56 75,03 6,65 2,83% 299,93 151,39 0,37 5,83%
Reparaciones y repuestos 121,21 -6,14 3,87 1,65% 153,76 58,13 0,19 2,99%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.761,77 -54,37 56,20 23,92% 433,74 164,44 0,53 8,43%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS
PAGADOS766,20 -27,79 24,44 10,40% 740,57 -24,21 0,91 14,40%
Cargas Sociales 443,99 -35,48 14,16 6,03% 137,08 22,94 0,17 2,67%
Seguros de capitales propios 65,79 1,61 2,10 0,89% 24,76 64,03 0,03 0,48%
Intereses y gastos financieros - - - - 9,68 0,00 0,01 0,19%
Canon de arrendamiento 212,57 3,41 6,78 2,89% 398,23 -52,84 0,49 7,74%
Contribuciones e impuestos 17,14 -20,74 0,55 0,23% 33,89 454,34 0,04 0,66%
Conservación de edificios y mejoras - - - - 1,96 0,00 0,00 0,04%
Otros gastos generales 26,70 -41,20 0,85 0,36% 134,97 0,00 0,17 2,62%
8-AMORTIZACIONES 266,19 53,14 8,49 3,61% 282,05 186,43 0,35 5,48%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 5.400,95 -34,81 172,28 73,34% 4.228,30 -12,37 5,19 82,22%
9- TOTAL OTROS COSTES
INDIRECTOS1.963,19 29,25 62,62 26,66% 914,62 60,73 1,12 17,78%
Renta de la tierra 240,68 186,98 7,68 3,27% 324,21 222,35 0,40 6,30%
Intereses de otros capitales propios 156,36 60,02 4,99 2,12% 175,71 206,75 0,22 3,42%
Mano de obra familiar 1.566,15 17,11 49,96 21,27% 414,70 0,86 0,51 8,06%
COSTE DE PRODUCCIÓN
COMPLETO7.364,13 -24,89 234,90 100,00% 5.142,92 -4,66 6,32 100,00%
Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 7.703,36 -16,46 245,72 - 5.819,07 -1,64 7,15 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR
(10-4)5.532,70 -11,90 176,48 - 3.667,92 -1,50 4,51 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 3.334,80 53,59 106,37 - 2.613,38 20,64 3,21 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 2.568,60 131,36 81,93 - 1.872,82 57,49 2,30 -
14-MARGEN NETO (13-8) 2.302,41 145,88 73,44 - 1.590,77 45,85 1,95 -
15-BENEFICIO (14-9) 339,22 158,24 10,82 - 676,15 29,61 0,83 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Tomate industria regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Pimiento para pimentón regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
339,22
2.302,41
2.568,60
3.334,80
5.532,70
7.703,36
1.963,19
266,19
766,20
2.197,90
2.170,66
Pimiento para pimentón regadío
676,15
1.590,77
1.872,82
2.613,38
3.667,92
5.819,07
914,62
282,05
740,57
1.054,53
2.151,15
Tomate industria regadío
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
34
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico-
económicos El siguiente Gráfico muestra la evolución desde 2007 a
2013 del producto bruto, coste de producción com-
pleto, margen neto y beneficio expresado en € por
hectárea, así como el precio total percibido por el
agricultor en € por 100 kg. En el caso del pimiento
para pimentón de regadío únicamente se muestra el
periodo 2010-2013, por ser 2010 el primer año para el
cual se dispone de datos.
-60
0
60
120
180
240
300
360
-2.000
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Pimiento para pimentón regadío
0
1
2
3
4
5
6
7
8
0
1.000
2.000
3.000
4.000
5.000
6.000
7.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Tomate para industria regadío
35
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA Resultados de cultivos hortícolas Murcia
Características de los cultivos
Los fertilizantes más corrientemente utilizados han
sido:
Nitrato potásico (13.0.46): usado en todos los culti-
vos. Aporta nitrógeno, para un crecimiento rápido, y
potasio, para mejorar la calidad organoléptica del fru-
to.
Nitrato cálcico 15,5% N. Se emplea sobre todo en
hortalizas, y también en fruticultura (cítricos, nectari-
na), para incrementar la consistencia de los frutos. Es
necesario en la fase de crecimiento rápido del fruto.
Nitrato amónico 33,5% N. Se utiliza en las fases de
crecimiento y en la postcosecha de los frutales.
Fosfato monoamónico (12.61.0). Empleado en fruta-
les, principalmente en invierno y en brotación para
cubrir las necesidades de fósforo, que son muy altas en
este periodo. También es usado en hortalizas al inicio
de los cultivos.
Ácido fosfórico 57% P2O5. Se utiliza en frutales,
sobre todo durante la parada vegetativa, llegando a
aportar todas las necesidades de fósforo del cultivo. En
hortalizas también se usa al inicio de cultivo, cuando
son mayores sus necesidades.
En todas las explotaciones se hicieron tratamientos
fitosanitarios frente a araña blanca (azufre, abamecti-
na), botritis (iprodiona, ciprodinil + fludioxinil, clorta-
lonil), mosca blanca (buprofezin, imidacloprid, azadirac-
tina, entre otros), noctuidos (Bacillus Thuringiensis, spi-
nosad, indoxacarb, lambda cihalotrin), oidio
(azoxystrobin, bupirimato, azufre) y trips (acrinatrin,
spinosad, metiocarb, formetanato), entre otros.
El sistema de riego usado en la mayoría de las explota-
ciones es el riego por goteo, siendo el origen del agua
en la región fundamentalmente la proveniente del río
Segura (más trasvase Tajo-Segura), además de la cada
vez más frecuente extracción de los acuíferos.
El acolchado se realiza principalmente en melón, sandía
y bróculi, con plástico negro de 90 galgas; tiene un
coste de 2,2 €/Kg y se emplean unos 120 Kg/ha. La
manta térmica se utiliza sobre todo en melón y sandía
para protegerlos del frío y evitar que la planta se hiele,
y supone un gasto de 0,36 €/m2. El plástico de los in-
vernaderos es de 800 galgas, tricapa y tiene una dura-
ción 3 campañas; utilizándose 1 kg por cada 4 m2 de
cubierta, con su coste de 3,2 €/kg.
Todas las hortalizas se recogen manualmente, si bien,
en el caso de la lechuga se realiza recolección semi-
mecánica en alguna explotación (arranque con tracción
mecánica y una vez elevadas los manipuladores traba-
jan directamente con el producto) lo que supone una
reducción aproximada del 25% en el coste de recolec-
ción.
Variedades
Cultivo Variedad
Regadío
Bróculi Marathon y Partenon
Lechuga Iceberg, Little-Gem, mini romana y
Baby
Pimiento
Traviatta, Requena, Cierva, Vélez,
Limone y Ribera
Tipos: Lamuyo y California Invernadero
Tomate Boludo e Isabella
Cultivos analizados
Cultivo
Número de explotaciones
Suroeste y
Valle
Guadalentín
Campo de
Cartagena TOTAL
Regadío
Alcachofa 11 - 11
Bróculi 6 2 8
Lechuga 5 4 9
Melón 1 4 5
Sandía 7 1 8
Pimiento - 6 6 Invernadero
Tomate 6 - 6
36
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DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA Resultados de cultivos hortícolas Murcia
Necesidades de maquinaria y mano de obra
Clase de Labor horas/ha en cultivos de regadío e invernadero
Alcachofa reg. Bróculi reg. Lechuga reg. Sandía reg. Pimiento inv. Tomate inv.
Labores
preparatorias
MAQ 12,00 10,00 10,00 12,00 30,00 23,00
MO 12,00 8,00 10,00 12,00 60,00 35,00
Siembra MAQ - - - 4,00 - -
MO 85,00 53,00 70,00 64,00 140,00 48,00
Fertilización MAQ 3,00 2,00 2,00 2,00 6,00 4,00
MO 49,00 30,00 40,00 18,00 415,00 13,00
Tratamientos
fitosanitarios
MAQ 48,00 39,00 39,00 16,00 55,00 40,00
MO 49,00 30,00 40,00 21,00 170,00 134,00
Otras labores MAQ - - - 13,00 45,00 30,00
MO 73,00 47,00 60,00 34,00 150,00 407,00
Recolección MAQ 13,00 11,00 11,00 20,00 85,00 75,00
MO 231,00 332,00 435,00 205,00 1.045,00 540,00
TOTAL MAQ 76,00 62,00 62,00 67,00 221,00 172,00
MO 499,00 500,00 655,00 354,00 1.980,00 1.177,00
MAQ, maquinaria; MO, mano de obra.
Dosis de semillas y fertilizantes
Cultivo Plantas/ha N-P2O5-K2O (kg/ha)
Regadío
Alcachofa 4.188,2 248-99-171
Bróculi 38.096,2 184-62-118
Lechuga 66.116,9 210-47-151
Melón 11.043,6 173-58-199
Sandía 3.425,1 165-69-177
Pimiento 25.046,4 315-103-527 Invernadero
Tomate 12.641,6 427-206-536
37
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en Murcia en 2013
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
Gráficos de resultados (en €/ha)
11 8 9 5
03,59 has 03,90 has 10,72 has 06,75 has
12.547,55 kg/ha 14.192,31 kg/ha 26.132,04 kg/ha 42.909,87 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 4.988,40 -10,27 39,76 100,00% 5.972,40 34,03 42,08 100,00% 9.957,96 30,88 38,11 100,00% 12.872,96 37,21 30,00 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 4.988,40 -10,27 39,76 100,00% 5.972,40 34,03 42,08 100,00% 9.957,96 30,88 38,11 100,00% 12.872,96 37,21 30,00 100,00%
Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 5.000,90 13,75 39,86 58,83% 2.823,38 -5,71 19,89 45,09% 3.883,03 -3,51 14,86 46,22% 4.738,14 0,12 11,04 56,49%
Semillas y plantas 1.507,74 112,27 12,02 17,74% 693,31 -7,91 4,89 11,07% 1.316,19 11,08 5,04 15,67% 2.540,02 13,90 5,92 30,29%
Fertilizantes 819,33 -2,76 6,53 9,64% 497,96 -0,79 3,51 7,95% 621,91 -1,23 2,38 7,40% 667,46 -8,80 1,56 7,96%
Productos fitosanitarios 211,88 -34,47 1,69 2,49% 249,87 1,49 1,76 3,99% 573,65 -8,59 2,20 6,83% 462,62 -6,54 1,08 5,52%
Otros suministros 2.461,94 -2,31 19,62 28,96% 1.382,24 -7,44 9,74 22,07% 1.371,28 -13,34 5,25 16,32% 1.068,03 -16,28 2,49 12,73%
5-MAQUINARIA 229,61 -0,30 1,83 2,70% 201,42 -0,23 1,42 3,22% 163,08 -5,10 0,62 1,94% 124,17 -14,58 0,29 1,48%
Trabajos contratados 32,63 -1,41 0,26 0,38% 15,38 21,83 0,11 0,25% 39,70 28,74 0,15 0,47% 18,68 -27,92 0,04 0,22%
Carburantes y lubricantes 130,47 -15,35 1,04 1,53% 120,83 -21,46 0,85 1,93% 87,02 -25,99 0,33 1,04% 95,13 -9,16 0,22 1,13%
Reparaciones y repuestos 66,51 54,39 0,53 0,78% 65,21 84,16 0,46 1,04% 36,36 55,11 0,14 0,43% 10,36 -29,64 0,02 0,12%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.396,97 4,40 11,13 16,43% 951,12 -2,71 6,70 15,19% 2.216,75 -2,43 8,48 26,39% 1.294,10 -6,02 3,02 15,43%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS
PAGADOS538,83 20,78 4,29 6,34% 644,11 68,07 4,54 10,29% 556,54 3,04 2,13 6,63% 705,29 32,08 1,64 8,41%
Cargas Sociales 192,57 -7,05 1,53 2,27% 286,85 90,44 2,02 4,58% 223,03 -23,13 0,85 2,65% 375,24 17,32 0,87 4,47%
Seguros de capitales propios 33,34 -8,40 0,27 0,39% 27,33 14,08 0,19 0,44% 18,68 2,14 0,07 0,22% 28,74 44,24 0,07 0,34%
Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - - - - - -
Canon de arrendamiento 61,12 -5,83 0,49 0,72% - - - - 57,11 -38,35 0,22 0,68% - - - -
Contribuciones e impuestos 23,78 7,94 0,19 0,28% 24,26 10,41 0,17 0,39% 27,12 7,52 0,10 0,32% 75,46 43,28 0,18 0,90%
Conservación de edificios y mejoras 46,67 3,07 0,37 0,55% 97,39 17,19 0,69 1,56% 66,82 70,25 0,26 0,80% 77,96 25,99 0,18 0,93%
Otros gastos generales 181,35 157,80 1,45 2,13% 208,29 101,08 1,47 3,33% 163,77 119,70 0,63 1,95% 147,89 85,63 0,34 1,76%
8-AMORTIZACIONES 260,77 -14,03 2,08 3,07% 194,00 -10,38 1,37 3,10% 170,79 2,88 0,65 2,03% 237,62 9,53 0,55 2,83%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 7.427,07 10,62 59,19 87,37% 4.814,03 0,85 33,92 76,88% 6.990,19 -2,57 26,75 83,21% 7.099,32 1,33 16,54 84,65%
9- TOTAL OTROS COSTES
INDIRECTOS1.073,19 -13,23 8,55 12,63% 1.447,98 -9,56 10,20 23,12% 1.410,21 9,23 5,40 16,79% 1.287,66 0,08 3,00 15,35%
Renta de la tierra 465,06 -4,87 3,71 5,47% 503,94 -24,38 3,55 8,05% 377,39 -20,48 1,44 4,49% 386,36 -18,08 0,90 4,61%
Intereses de otros capitales propios 102,68 -23,07 0,82 1,21% 140,71 -0,24 0,99 2,25% 134,41 61,10 0,51 1,60% 186,41 149,57 0,43 2,22%
Mano de obra familiar 505,45 -17,74 4,03 5,95% 803,33 1,23 5,66 12,83% 898,41 22,56 3,44 10,69% 714,89 -3,44 1,67 8,52%
COSTE DE PRODUCCIÓN
COMPLETO8.500,26 6,91 67,74 100,00% 6.262,01 -1,77 44,12 100,00% 8.400,40 -0,77 32,15 100,00% 8.386,98 1,14 19,55 100,00%
Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 4.988,40 -10,27 39,76 - 5.972,40 34,03 42,08 - 9.957,96 30,88 38,11 - 12.872,96 37,21 30,00 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR
(10-4)-12,50 -101,07 -0,10 - 3.149,03 115,44 22,19 - 6.074,92 69,51 23,25 - 8.134,82 74,98 18,96 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) -1.639,07 -304,63 -13,06 - 1.996,49 607,59 14,07 - 3.695,09 224,13 14,14 - 6.716,55 114,81 15,65 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) -2.177,90 -155,86 -17,36 - 1.352,37 1437,79 9,53 - 3.138,56 423,18 12,01 - 6.011,27 131,85 14,01 -
14-MARGEN NETO (13-8) -2.438,67 -111,23 -19,44 - 1.158,37 464,78 8,16 - 2.967,77 583,98 11,36 - 5.773,64 143,01 13,46 -
15-BENEFICIO (14-9) -3.511,86 -46,86 -27,99 - -289,60 84,91 -2,04 - 1.557,56 281,70 5,96 - 4.485,98 311,88 10,45 -
Melón regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Bróculi regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Lechuga regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Alcachofa regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
-3.511,86
-2.438,67
-2.177,90
-1.639,07
-12,50
4.988,40
1.073,19
260,77
538,83
1.626,57
5.000,90
Alcachofa regadíoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I. -289,60
1.158,37
1.352,37
1.996,49
3.149,03
5.972,40
1.447,98
194,00
644,11
1.152,54
2.823,38
Bróculi regadío
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
1.557,56
2.967,77
3.138,56
3.695,09
6.074,92
9.957,96
1.410,21
170,79
556,54
2.379,83
3.883,03
Lechuga regadío
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I. 4.485,98
5.773,64
6.011,27
6.716,55
8.134,82
12.872,96
1.287,66
237,62
705,29
1.418,27
4.738,14
Melón regadío
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
38
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío e invernadero. Murcia 2013
Gráficos de resultados (en €/ha)
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
8 6 6
08,62 has 04,31 has 01,29 has
68.718,00 kg/ha 87.200,70 kg/ha 108.864,57 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 13.550,40 23,06 19,72 100,00% 54.329,54 13,04 62,30 100,00% 33.748,02 -35,18 31,00 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 13.550,40 23,06 19,72 100,00% 54.329,54 13,04 62,30 100,00% 33.748,02 -35,18 31,00 100,00%
Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 4.507,65 1,92 6,56 52,00% 14.754,96 -1,62 16,92 38,80% 11.171,06 11,55 10,26 46,28%
Semillas y plantas 1.883,82 1,63 2,74 21,73% 7.012,99 -0,58 8,04 18,44% 2.782,42 2,66 2,56 11,53%
Fertilizantes 532,13 0,73 0,77 6,14% 1.439,37 2,99 1,65 3,78% 2.081,75 -3,51 1,91 8,62%
Productos fitosanitarios 452,17 53,11 0,66 5,22% 3.206,55 -3,97 3,68 8,43% 1.303,10 11,51 1,20 5,40%
Otros suministros 1.639,53 -6,08 2,39 18,91% 3.096,06 -3,46 3,55 8,14% 5.003,80 25,78 4,60 20,73%
5-MAQUINARIA 139,85 0,60 0,20 1,61% 503,74 54,77 0,58 1,32% 487,49 14,91 0,45 2,02%
Trabajos contratados 43,48 40,19 0,06 0,50% 149,27 11,75 0,17 0,39% 154,48 16,50 0,14 0,64%
Carburantes y lubricantes 52,12 -37,94 0,08 0,60% 148,32 10,90 0,17 0,39% 65,32 -13,27 0,06 0,27%
Reparaciones y repuestos 44,24 84,34 0,06 0,51% 206,16 254,37 0,24 0,54% 267,69 23,74 0,25 1,11%
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 1.196,19 8,98 1,74 13,80% 11.128,96 -2,49 12,76 29,26% 5.664,26 -3,18 5,20 23,47%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS
PAGADOS719,78 39,67 1,05 8,30% 3.321,44 25,78 3,81 8,73% 2.474,56 17,91 2,27 10,25%
Cargas Sociales 290,95 24,20 0,42 3,36% 1.976,02 2,67 2,27 5,20% 1.007,11 2,08 0,93 4,17%
Seguros de capitales propios 22,96 -22,96 0,03 0,26% - - - - 170,50 5,97 0,16 0,71%
Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - -
Canon de arrendamiento 17,56 -31,69 0,03 0,20% - - - - 103,94 -13,84 0,10 0,43%
Contribuciones e impuestos 20,10 -13,46 0,03 0,23% 41,35 15,73 0,05 0,11% 163,36 14,99 0,15 0,68%
Conservación de edificios y mejoras 93,01 38,03 0,14 1,07% 688,37 100,57 0,79 1,81% 80,48 -2,34 0,07 0,33%
Otros gastos generales 275,20 103,92 0,40 3,17% 615,71 82,68 0,71 1,62% 949,18 56,60 0,87 3,93%
8-AMORTIZACIONES 119,22 -27,03 0,17 1,38% 3.907,78 -26,25 4,48 10,28% 344,09 -30,06 0,32 1,43%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 6.682,67 5,43 9,72 77,09% 33.616,88 -3,05 38,55 88,40% 20.141,47 6,68 18,50 83,45%
9- TOTAL OTROS COSTES
INDIRECTOS1.985,57 -7,54 2,89 22,91% 4.412,27 3,24 5,06 11,60% 3.995,80 -11,40 3,67 16,55%
Renta de la tierra 320,54 -11,01 0,47 3,70% 700,00 -7,09 0,80 1,84% 590,06 -39,38 0,54 2,44%
Intereses de otros capitales propios 217,81 -3,52 0,32 2,51% 3.712,27 5,45 4,26 9,76% 1.236,58 -11,02 1,14 5,12%
Mano de obra familiar 1.447,22 -7,32 2,11 16,70% - - - - 2.169,16 1,05 1,99 8,99%
COSTE DE PRODUCCIÓN
COMPLETO8.668,25 2,15 12,61 100,00% 38.029,15 -2,36 43,61 100,00% 24.137,27 3,20 22,17 100,00%
Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 13.550,40 23,06 19,72 - 54.329,54 13,04 62,30 - 33.748,02 -35,18 31,00 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR
(10-4)9.042,76 37,26 13,16 - 39.574,58 19,68 45,38 - 22.576,95 -46,31 20,74 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 7.706,72 44,01 11,21 - 27.941,87 31,01 32,04 - 16.425,20 -54,09 15,09 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 6.986,94 44,48 10,17 - 24.620,44 31,75 28,23 - 13.950,64 -58,57 12,81 -
14-MARGEN NETO (13-8) 6.867,73 46,98 9,99 - 20.712,66 54,70 23,75 - 13.606,55 -59,00 12,50 -
15-BENEFICIO (14-9) 4.882,16 93,34 7,10 - 16.300,40 78,83 18,69 - 9.610,75 -66,48 8,83 -
Pimiento invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Tomate invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Sandía regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
4.882,16
6.867,73
6.986,94
7.706,72
9.042,76
13.550,40
1.985,57
119,22
719,78
1.336,03
4.507,65
Sandía regadío
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
16.300,40
20.712,66
24.620,44
27.941,87
39.574,58
54.329,54
4.412,27
3.907,78
3.321,44
11.632,71
14.754,96
Piminento invernadero
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
9.610,75
13.606,55
13.950,64
16.425,20
22.576,95
33.748,02
3.995,80
344,09
2.474,56
6.151,75
11.171,06
Tomate invernaderoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
39
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DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico-
económicos Los siguientes Gráficos muestran la evolución desde
2007 a 2013 del producto bruto, coste de producción
completo, margen neto y beneficio expresado en €
por hectárea, así como el precio total percibido por el
agricultor en € por 100 kg.
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de regadío
-30
-20
-10
0
10
20
30
40
50
-6.000
-4.000
-2.000
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Alcachofa regadío
-40
-20
0
20
40
60
80
-4.000
-2.000
0
2.000
4.000
6.000
8.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Bróculi regadío
-20
-10
0
10
20
30
40
50
60
-4.000
-2.000
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Lechuga regadío
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
-2.000
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
12.000
14.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Melón regadío
0
10
20
30
40
50
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Sandía regadío
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de invernadero
-15
0
15
30
45
60
75
90
-10.000
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Pimiento invernadero
-30
-20
-10
0
10
20
30
40
50
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Tomate invernadero
40
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Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA Resultados de cultivos hortícolas C. Valenciana
Características de los cultivos
Se consideran por separado Valencia y Alicante en el
cultivo de pimiento de invernadero, por ser mucho
más intensivas las explotaciones de Alicante, con ren-
dimientos y costes de producción más elevados.
La época y métodos de siembra de las variedades culti-
vadas fueron las siguientes:
Cebolla: se vende semiseca, por kilos, y en mano-
jos tiernos de 3 unidades.
Pimiento: en Valencia, se produce detrás de patata
o tomate, en invernadero de plástico o de malla,
plantándose de marzo a mayo; en Alicante, se cultiva
en invernadero, mediante trasplante a mano de plantas
con cepellón, que se efectúa desde noviembre hasta
febrero.
Sandía: la siembra se realiza a mano, como en pi-
miento, en el período febrero-mayo, a razón de dos
plantas de una variedad sin pepita y de una de otra
variedad polinizadora con pepita.
El tipo de abonado utilizado en cada cultivo ha sido el
siguiente:
Acelga: se utilizó estiércol y abonos químicos,
siendo los más empleados los complejos 12.12.17,
15.15.15 y 20.5.10, así como varios nitrogenados.
Apio: se aportó estiércol, nitrato potásico, nitrato
de Calcio, nitrato amónico 33,5%, agrocalcio, ácidos
húmicos y correctores de carencias como el codasal,
en todas las explotaciones.
Cebolla: estiércol, 15.15.15, 20.10.5 y sulfato
amónico.
Patata: sulfato amónico del 21% N., y nitrato
amónico (N.A.) cálcico 26% N., 15.15.15 y estiércol.
Pimiento: en Alicante se abonó con fertilizante
orgánico y enmiendas húmicas líquidas, 12.45.12, ácido
fosfórico 75% (54% P2O5); fosfato monopotásico
(0.52.34) en fertirrigación; y nitratos cálcico y potásico,
y ácido nítrico 12%N, en cobertera, quelatos de hierro
y aminoácidos. En Valencia, se empleó abono orgánico,
15.15.15, 20.10.5, 18.46.0 y nitratos, entre otros.
Sandía: se emplearon enraizantes, ácido fosfórico,
sulfato amónico 21%, fosfatos monoamónico 12.61.0 y
monopotásico, nitrato potásico y ácidos húmicos.
Tomate: como abono orgánico se utilizó estiér-
col; como fertilizantes minerales de fondo se aporta-
ron los complejos 15.15.15 y 18.46.0 y, en cobertera,
Variedades, época y métodos de siembra
Cultivo Variedad Época Método de
siembra
Apio
Monterrey,
Istar, Golden y
Endeavour
Agosto-abril A mano, me-
diante trasplan-
te de plantas
con cepellón,
procedentes de
vivero o semi-
llero
Sandía
Dulce Maravilla,
Reina de cora-
zones, Boston y
Fashion
Febrero-
mayo
Patata (extratem
prana)
Bartina y Amo-
rosa (piel roja)
y Arinda y Car-
lita (piel blanca)
Noviembre
Diciembre
Enero
Invernadero de
plástico
Malla
Al aire libre
Pimiento
Herminio,
Vélez, Utiel,
Gacela, Aguila y
Murano
Noviembre a
Enero-
Febrero
A mano, me-
diante trasplan-
te de plantas
con cepellón
Cultivos analizados
Cultivo Número de explotaciones
Alicante Castellón Valencia TOTAL
Apio 20 - - 20
Cebolla - - 5 5
Patata extra-
temprana - - 15 15
Sandía 16 2 18
Acelga - - 9 9
Patata extra-
temprana - - 18 18
Pimiento 20 - 5 25
Tomate - - 21 21
Reg
adío
In
vern
ader
o
41
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sulfato amónico 21% N y N.A. cálcico 26% N.
En cuanto a los tratamientos fitosanitarios los pro-
ductos más frecuentemente empleados en cada cultivo
fueron los que se indican a continuación:
Apio: entre los insecticidas se citan la abamectiba,
contra minadores, Bacilus Thuringiensis, contra orugas, y
lambda cihalotrin; se utilizó el fungicida difenoconazol
para combatir la septoria.
Cebolla: los insecticidas benfuracarb y clorpirifos;
y metalaxil + mancoceb, entre los fungicidas.
Lechuga Iceberg: contra mildiu y otras enferme-
dades se emplearon las asociaciones de los fungicidas
dimetomorf y benalaxil con mancozeb, contra botrytis
ciprodonil+flludioxonil, y diversos insecticidas
(pirimicarb y Bacilus Thuringiensis, entre otros.). Aplica-
dos por todos los agricultores.
Patata: insecticidas contra ácaros, escarabajo, etc
(endosulfan, clorpirifos), herbicidas (paracuat +dicuat,
linuron) y fungicidas (metalaxil+mancozeb), contra mil-
diu y alternariosis.
Pimiento: En Alicante, los insecticidas empleados
tenían las mismas materias activas que en el apio, y
otras, como indoxacarb y spiromesifen, y los fungicidas
azufre y azoxystrobin (contra el oidio) y ciprodinil +
fludioxonil (botrytis); se utilizó también la lucha inte-
grada contra trip, mosca blanca y pulgones. En Valen-
cia, los insecticidas han sido metiocarb, ciflutrin, clorpi-
rifos, etc.; los fungicidas fueron benomilo y metalaxil +
mancozeb y, entre los herbicidas, paracuat + dicuat y
el glifosato. Además, las 3 variedades antes citadas del
tipo Lamuyo, así como la Italress, son resistentes al
virus del bronceado (TSWV).
Sandía: Las materias activas de los insecticidas más
utilizados fueron imidacloprid y flufenoxuron, y los
fungicidas azufre y azoxystrobin.
Tomate: los insecticidas, clorpirifod y ciflutrin;
fungicidas: azufre, metalaxil + mancozeb y kasugamici-
na, que tiene poder bactericida. Se aplicaron fitoregula-
dores (ANA, 4-CPA) para estimular el cuajado del fru-
to y adelantar la maduración.
Dosis de semillas y fertilizantes
Cultivo Plantas/ha N-P2O5-K2O
(kg/ha)
Regadío
Apio 104.756,6 142-26-120
Cebolla 280.919,9 158-49-33
Patata extratemprana 1.462,2 242-64-60
Sandía 3.268,9 26-79-70
Invernadero
Acelga 457.375,9 178-59-64
Patata extratemprana 1.437,8 206-41-39
Pimiento Alicante 24.760,2 258-209-380
Pimiento Valencia 17.776,2 218-207-131
Tomate 9.084,8 287-194-112
* las unidades empleadas son kg/ha
42
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Necesidades de maquinaria y mano de obra
Clase de Labor
horas/ha en cultivos de regadío e invernadero
Apio reg. Pimiento inv. Sandía reg. Tomate inv.
Labores preparatorias MAQ 20 30 12 23
MO 20 60 12 35
Siembra MAQ - - 4 -
MO 240 140 64 48
Fertilización MAQ 4 6 2 4
MO 10 415 18 13
Tratamientos fitosani-
tarios
MAQ 28 55 16 40
MO 40 170 21 134
Otras labores MAQ - 45 13 30
MO 70 150 34 407
Recolección MAQ 10 85 20 75
MO 450 1.045 205 540
TOTAL MAQ 62 221 67 172
MO 830 1.980 354 1.177
MAQ, maquinaria; MO, mano de obra.
43
Resultados económicos de cultivos hortícolas de regadío en C. Valenciana en 2013
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
Gráficos de resultados (en €/ha)
20 5 15 18
01,18 has 00,27 has 00,43 has 01,01 has
91.007,62 kg/ha 36.721,85 kg/ha 33.479,30 kg/ha 59.404,72 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 14.215,39 5,40 15,62 100,00% 10.106,87 2,15 27,52 100,00% 15.913,74 102,06 47,53 100,00% 10.832,48 60,39 18,24 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 14.215,39 5,40 15,62 100,00% 10.106,87 2,15 27,52 100,00% 15.913,74 94,21 47,53 100,00% 10.832,48 60,39 18,24 100,00%
Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 7.044,03 -2,91 7,74 48,08% 4.431,54 5,01 12,07 46,57% 2.992,28 5,71 8,94 30,71% 4.450,17 6,57 7,49 45,95%
Semillas y plantas 3.456,97 -7,90 3,80 23,60% 2.809,20 17,86 7,65 29,52% 1.257,50 4,06 3,76 12,91% 1.868,32 4,17 3,15 19,29%
Fertilizantes 1.464,92 -6,14 1,61 10,00% 1.060,56 -18,08 2,89 11,15% 1.176,67 4,30 3,51 12,08% 371,23 -4,92 0,62 3,83%
Productos fitosanitarios 612,19 3,79 0,67 4,18% 393,13 10,19 1,07 4,13% 413,32 64,34 1,23 4,24% 646,82 17,20 1,09 6,68%
Otros suministros 1.509,95 11,74 1,66 10,31% 168,65 -8,99 0,46 1,77% 144,78 -40,30 0,43 1,49% 1.563,80 8,59 2,63 16,15%
5-MAQUINARIA 988,22 8,06 1,09 6,75% 106,05 -57,34 0,29 1,11% 156,44 -39,34 0,47 1,61% 1.871,35 7,61 3,15 19,32%
Trabajos contratados 425,70 11,80 0,47 2,91% 31,84 -65,08 0,09 0,33% 113,12 -21,22 0,34 1,16% 1.329,86 8,49 2,24 13,73%
Carburantes y lubricantes 562,52 5,39 0,62 3,84% 74,21 -52,86 0,20 0,78% 43,32 -62,11 0,13 0,44% 541,49 5,52 0,91 5,59%
Reparaciones y repuestos - - - - - - - - - - - - - - - -
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 4.491,96 4,07 4,94 30,66% 1.897,82 172,99 5,17 19,94% 2.691,37 91,89 8,04 27,62% 1.704,79 10,97 2,87 17,60%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS
PAGADOS883,11 -4,81 0,97 6,03% 1.250,77 1,25 3,41 13,14% 1.398,99 32,53 4,18 14,36% 696,62 34,26 1,17 7,19%
Cargas Sociales 280,39 -12,50 0,31 1,91% 527,86 -18,82 1,44 5,55% 861,76 85,50 2,57 8,84% 211,93 31,43 0,36 2,19%
Seguros de capitales propios 22,34 -5,87 0,02 0,15% 44,66 63,69 0,12 0,47% 30,83 77,13 0,09 0,32% 15,66 29,45 0,03 0,16%
Intereses y gastos financieros 54,46 -18,83 0,06 0,37% - - - - - - - - 40,62 25,03 0,07 0,42%
Canon de arrendamiento 90,26 -2,98 0,10 0,62% 639,94 24,68 1,74 6,72% 440,57 -16,73 1,32 4,52% 103,38 0,82 0,17 1,07%
Contribuciones e impuestos 40,15 -8,59 0,04 0,27% 38,31 -13,92 0,10 0,40% 65,84 47,82 0,20 0,68% 29,77 28,53 0,05 0,31%
Conservación de edificios y mejoras 331,49 8,29 0,36 2,26% 0,00 0,00 0,00 0,00% 0,00 0,00 0,00 0,00% 244,60 63,86 0,41 2,53%
Otros gastos generales 64,01 -12,72 0,07 0,44% 0,00 0,00 0,00 0,00% 0,00 0,00 0,00 0,00% 50,67 33,13 0,09 0,52%
8-AMORTIZACIONES 651,32 -3,76 0,72 4,45% 993,69 -15,53 2,71 10,44% 218,87 -69,30 0,65 2,25% 408,29 -26,64 0,69 4,22%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 14.058,64 -0,22 15,45 95,96% 8.679,88 14,58 23,64 91,21% 7.457,95 19,15 22,28 76,54% 9.131,23 7,09 15,37 94,28%
9- TOTAL OTROS COSTES
INDIRECTOS591,82 6,90 0,65 4,04% 836,08 -70,93 2,28 8,79% 2.285,89 4,54 6,83 23,46% 554,34 3,89 0,93 5,72%
Renta de la tierra 433,98 0,54 0,48 2,96% 229,29 -5,98 0,62 2,41% 370,43 23,73 1,11 3,80% 424,00 -1,17 0,71 4,38%
Intereses de otros capitales propios 157,84 29,42 0,17 1,08% 99,16 -50,58 0,27 1,04% 224,59 71,03 0,67 2,30% 114,74 117,10 0,19 1,18%
Mano de obra familiar - - - - 507,62 -79,12 1,38 5,33% 1.690,87 -3,71 5,05 17,35% 15,60 -69,84 0,03 0,16%
COSTE DE PRODUCCIÓN
COMPLETO14.650,46 0,05 16,10 100,00% 9.515,95 -8,95 25,91 100,00% 9.743,84 15,36 29,10 100,00% 9.685,57 6,90 16,30 100,00%
Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 14.215,39 5,40 15,62 - 10.106,87 2,15 27,52 - 15.913,74 94,21 47,53 - 10.832,48 60,39 18,24 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR
(10-4)7.171,36 15,07 7,88 - 5.675,33 0,02 15,45 - 12.921,46 140,92 38,60 - 6.382,31 147,57 10,74 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 1.691,19 68,86 1,86 - 3.671,45 -22,39 10,00 - 10.073,65 172,05 30,09 - 2.806,17 502,45 4,72 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 808,08 993,94 0,89 - 2.420,69 -30,74 6,59 - 8.674,66 227,68 25,91 - 2.109,54 273,46 3,55 -
14-MARGEN NETO (13-8) 156,75 126,00 0,17 - 1.426,99 -38,46 3,89 - 8.455,79 337,12 25,26 - 1.701,25 195,97 2,86 -
15-BENEFICIO (14-9) -435,07 62,38 -0,48 - 590,92 206,05 1,61 - 6.169,90 2546,24 18,43 - 1.146,91 149,73 1,93 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Sandía regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Cebolla regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Patata extratemprana reg.
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Apio regadío
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
-435,07
156,75
808,08
1.691,19
7.171,36
14.215,39
591,82
651,32
883,11
5.480,18
7.044,03
Apio regadíoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I. 590,92
1.426,99
2.420,69
3.671,45
5.675,33
10.106,87
836,08
993,69
1.250,77
2.003,87
4.431,54
Cebolla regadíoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
6.169,90
8.455,79
8.674,66
10.073,65
12.921,46
15.913,74
2.285,89
218,87
1.398,99
2.847,81
2.992,28
Patata extratemprana regadíoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
1.146,91
1.701,25
2.109,54
2.806,17
6.382,31
10.832,48
554,34
408,29
696,62
3.576,14
4.450,17
Sandía regadíoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
44
Gráficos de resultados (en €/ha)
Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en C. Valenciana. 2013
9 18 21
00,45 has 00,39 has 00,41 has
27.101,65 kg/ha 29.809,80 kg/ha 37.974,95 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 14.635,28 20,09 54,00 100,00% 15.147,95 34,53 50,82 100,00% 25.302,11 24,13 66,63 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 14.635,28 20,09 54,00 100,00% 15.147,95 34,53 50,82 100,00% 25.302,11 24,13 66,63 100,00%
Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 2.743,39 -4,25 10,12 24,85% 2.874,02 10,12 9,64 30,89% 8.768,05 27,99 23,09 43,44%
Semillas y plantas 1.143,44 -2,10 4,22 10,36% 1.236,54 1,60 4,15 13,29% 4.449,21 20,38 11,72 22,04%
Fertilizantes 1.008,47 -18,18 3,72 9,13% 1.138,65 13,10 3,82 12,24% 1.451,39 39,39 3,82 7,19%
Productos fitosanitarios 469,53 42,70 1,73 4,25% 350,53 60,79 1,18 3,77% 2.577,15 153,91 6,79 12,77%
Otros suministros 121,95 -10,05 0,45 1,10% 148,30 -11,77 0,50 1,59% 290,31 -73,57 0,76 1,44%
5-MAQUINARIA 181,91 -25,38 0,67 1,65% 233,81 -41,39 0,78 2,51% 103,28 -54,31 0,27 0,51%
Trabajos contratados 140,32 232,59 0,52 1,27% 184,30 -23,40 0,62 1,98% 54,44 -24,73 0,14 0,27%
Carburantes y lubricantes 41,60 -79,37 0,15 0,38% 49,51 -68,73 0,17 0,53% 48,84 -68,09 0,13 0,24%
Reparaciones y repuestos - - - - - - - - - - - -
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 2.046,03 263,82 7,55 18,53% 2.104,17 409,59 7,06 22,62% 2.953,71 160,28 7,78 14,63%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS
PAGADOS2.317,21 -25,39 8,55 20,99% 948,62 -14,72 3,18 10,20% 2.270,54 -21,63 5,98 11,25%
Cargas Sociales 1.909,96 -27,22 7,05 17,30% 420,43 -32,88 1,41 4,52% 1.647,12 -26,60 4,34 8,16%
Seguros de capitales propios 46,69 -33,54 0,17 0,42% 53,95 15,45 0,18 0,58% 58,51 -16,74 0,15 0,29%
Intereses y gastos financieros - - - - - - - - - - - -
Canon de arrendamiento 305,28 -11,53 1,13 2,77% 384,34 9,77 1,29 4,13% 483,09 -1,19 1,27 2,39%
Contribuciones e impuestos 55,28 -16,66 0,20 0,50% 89,89 0,91 0,30 0,97% 81,82 -13,00 0,22 0,41%
Conservación de edificios y mejoras - - - - - - - - - - - -
Otros gastos generales - - - - - - - - - - - -
8-AMORTIZACIONES 789,01 397,13 2,91 7,15% 405,82 -48,43 1,36 4,36% 684,92 -43,04 1,80 3,39%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 8.077,55 16,46 29,80 73,17% 6.566,44 23,40 22,03 70,57% 14.780,51 20,06 38,92 73,23%
9- TOTAL OTROS COSTES
INDIRECTOS2.962,15 -41,42 10,93 26,83% 2.737,85 -36,58 9,18 29,43% 5.403,17 -27,73 14,23 26,77%
Renta de la tierra 447,42 28,72 1,65 4,05% 436,10 -11,25 1,46 4,69% 367,63 1,12 0,97 1,82%
Intereses de otros capitales propios 301,14 -10,31 1,11 2,73% 356,03 -12,91 1,19 3,83% 462,92 -8,36 1,22 2,29%
Mano de obra familiar 2.213,59 -49,38 8,17 20,05% 1.945,72 -43,05 6,53 20,91% 4.572,62 -30,80 12,04 22,66%
COSTE DE PRODUCCIÓN
COMPLETO11.039,69 -7,94 40,73 100,00% 9.304,29 -3,46 31,21 100,00% 20.183,68 2,00 53,15 100,00%
Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 14.635,28 20,09 54,00 - 15.147,95 34,53 50,82 - 25.302,11 24,13 66,63 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR
(10-4)11.891,90 27,57 43,88 - 12.273,92 41,89 41,17 - 16.534,06 22,18 43,54 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 9.663,95 13,48 35,66 - 9.935,94 26,76 33,33 - 13.477,07 10,73 35,49 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 7.346,74 35,80 27,11 - 8.987,32 33,62 30,15 - 11.206,52 20,84 29,51 -
14-MARGEN NETO (13-8) 6.557,73 24,88 24,20 - 8.581,50 44,50 28,79 - 10.521,60 30,35 27,71 -
15-BENEFICIO (14-9) 3.595,59 1745,54 13,27 - 5.843,66 260,28 19,60 - 5.118,43 760,43 13,48 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Patata extratemprana inv.
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Tomate invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
Acelga invernadero
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
3.595,59
6.557,73
7.346,74
9.663,95
11.891,90
14.635,28
2.962,15
789,01
2.317,21
2.227,94
2.743,39
Acelga invernadero
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I. 5.843,66
8.581,50
8.987,32
9.935,94
12.273,92
15.147,95
2.737,85
405,82
948,62
2.337,98
2.874,02
Patata extratemprana invernadero
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
5.118,43
10.521,60
11.206,52
13.477,07
16.534,06
25.302,11
5.403,17
684,92
2.270,54
3.056,99
8.768,05
Tomate invernaderoP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
45
Resultados económicos de cultivos hortícolas de invernadero en C. Valenciana. 2013
Gráficos de resultados (en €/ha)
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
20 5
01,51 has 00,47 has
124.464,01 kg/ha 29.961,92 kg/ha
€/ha Var. % (1) €/100 kg % €/ha Var. % (1) €/100 kg %
Producto Bruto1-INGRESOS DE PRODUCTOS 72.732,58 24,80 58,44 100,00% 12.235,00 -15,35 40,84 100,00%
2-SUBVENCIONES - - - - - - - -
3-INDEMNIZACIONES Y OTROS - - - - - - - -
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 72.732,58 24,80 58,44 100,00% 12.235,00 -15,35 40,84 100,00%
Costes4-TOTAL COSTES DIRECTOS 24.534,10 4,19 19,71 56,22% 9.120,65 18,25 30,44 59,22%
Semillas y plantas 7.675,66 7,01 6,17 17,59% 4.780,31 15,38 15,95 31,04%
Fertilizantes 2.506,37 -3,16 2,01 5,74% 1.459,85 -29,11 4,87 9,48%
Productos fitosanitarios 5.147,26 0,21 4,14 11,79% 2.642,25 135,72 8,82 17,16%
Otros suministros 9.204,81 6,42 7,40 21,09% 238,24 -38,90 0,80 1,55%
5-MAQUINARIA 1.100,83 11,54 0,88 2,52% 38,52 -85,93 0,13 0,25%
Trabajos contratados 538,31 20,04 0,43 1,23% - - - -
Carburantes y lubricantes 562,52 4,45 0,45 1,29% 38,52 -81,25 0,13 0,25%
Reparaciones y repuestos - - - - - - - -
6-MANO DE OBRA ASALARIADA 11.956,55 6,54 9,61 27,40% 2.295,75 130,20 7,66 14,91%
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS
PAGADOS4.148,42 12,90 3,33 9,51% 1.124,85 -31,50 3,75 7,30%
Cargas Sociales 1.440,76 5,45 1,16 3,30% 682,43 -34,08 2,28 4,43%
Seguros de capitales propios 107,62 10,51 0,09 0,25% 24,60 -54,84 0,08 0,16%
Intereses y gastos financieros 266,56 -9,02 0,21 0,61% - - - -
Canon de arrendamiento 90,26 -0,01 0,07 0,21% 373,21 -21,39 1,25 2,42%
Contribuciones e impuestos 188,01 6,23 0,15 0,43% 44,61 -42,60 0,15 0,29%
Conservación de edificios y mejoras 1.718,98 29,02 1,38 3,94% - - - -
Otros gastos generales 336,24 5,68 0,27 0,77% - - - -
8-AMORTIZACIONES 651,32 -22,77 0,52 1,49% 303,75 -68,52 1,01 1,97%
SUBTOTAL COSTES (4+5+6+7+8) 42.391,23 5,26 34,06 97,13% 12.883,52 11,15 43,00 83,65%
9- TOTAL OTROS COSTES
INDIRECTOS1.251,39 31,00 1,01 2,87% 2.517,53 -60,19 8,40 16,35%
Renta de la tierra 433,98 -0,01 0,35 0,99% 424,13 6,28 1,42 2,75%
Intereses de otros capitales propios 817,41 56,82 0,66 1,87% 66,61 -82,93 0,22 0,43%
Mano de obra familiar - - - - 2.026,80 -63,38 6,76 13,16%
COSTE DE PRODUCCIÓN
COMPLETO43.642,61 5,85 35,06 100,00% 15.401,06 -14,03 51,40 100,00%
Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 72.732,58 24,80 58,44 - 12.235,00 -15,35 40,84 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR
(10-4)48.198,48 38,77 38,72 - 3.114,35 -53,79 10,39 -
12-MARGEN BRUTO (11-5-6) 35.141,10 56,03 28,23 - 780,08 -85,74 2,60 -
13-RENTA DISPONIBLE (12-7) 30.992,68 64,43 24,90 - -344,77 -109,01 -1,15 -
14-MARGEN NETO (13-8) 30.341,36 68,52 24,38 - -648,53 -122,66 -2,16 -
15-BENEFICIO (14-9) 29.089,97 70,62 23,37 - -3.166,06 8,56 -10,57 -
Pimiento inv. Valencia
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Pimiento inv. Alicante
Nº explotaciones
Superficie media
Producción media
29.089,97
30.341,36
30.992,68
35.141,10
48.198,48
72.732,58
1.251,39
651,32
4.148,42
13.057,38
24.534,10
Pimiento invernadero AlicanteP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I. -3.166,06
-648,53
-344,77
780,08
3.114,35
12.235,00
2.517,53
303,75
1.124,85
2.334,27
9.120,65
Pimiento invernadero ValenciaP.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
46
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico-
económicos Los siguientes Gráficos muestran la evolución desde
2007 a 2013 del producto bruto, coste de producción
completo, margen neto y beneficio expresado en €
por hectárea, así como el precio total percibido por el
agricultor en € por 100 kg.
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de regadío
-15
0
15
30
45
60
-5.000
0
5.000
10.000
15.000
20.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Apio regadío
-12
0
12
24
36
48
60
-5.000
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Cebolla regadío
-10
0
10
20
30
40
50
-4.000
0
4.000
8.000
12.000
16.000
20.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Patata extratemprana regadío
-10
-5
0
5
10
15
20
25
-6.000
-3.000
0
3.000
6.000
9.000
12.000
15.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Sandía regadío
47
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico económicos de cultivos de invernadero
-15
0
15
30
45
60
75
-4.000
0
4.000
8.000
12.000
16.000
20.000
2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Acelga invernadero
-20
0
20
40
60
80
-5.000
0
5.000
10.000
15.000
20.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Patata extratemprana regadío
-15
0
15
30
45
60
75
90
105
120
135
150
-5.000
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
45.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Tomate invernadero
-25
0
25
50
75
100
-20.000
-10.000
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Pimiento invernadero Alicante
-30
-15
0
15
30
45
60
75
90
105
120
-10.000
-5.000
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
40.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/ 1
00
Kg
€/h
a
Pimiento invernadero Valencia
48
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA
Resultados técnico-económicos
de las explotaciones
2013
49
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
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Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA
Número, localización, tipo y régimen de tenencia de las explotaciones (2013)
Localización
Total
Tipo de explotación Régimen de tenencia
CCAA Provincia/comarca Secano y
regadío Regadío Propiedad
Propiedad y
arrend. Arrend.
Andalucía fresón inv., sandía
y melón.
Huelva 7 13 2 11 8 3 2
Sevilla 6
Andalucía otros cultivos inv.
Almería 33 40 - 40 34 5 1
Granada 7
Castilla-La
Mancha
Ciudad Real 7
14 5 9 5 9 - Cuenca -
Toledo 7
Extremadura Badajoz 24
24 3 21 4 13 7 Cáceres 0
Murcia
Sur-oeste y Valle
Guadalentín 19
31 - 31 27 - 4
Campo de Cartagena 12
C. Valenciana Alicante 20
36 - 36 22 12 2 Valencia 16
Los cultivos hortícolas analizados en este estudio se
encuentran en (i) explotaciones con una orientación
productiva prioritariamente hortícola o en (ii) explo-
taciones mixtas. En este apartado se detalla el número
de explotaciones, la localización, el tipo de explota-
ción, el régimen de tenencia, la maquinaria, la mano
de obra y el capital de explotación en cada CCAA y
los resultados económicos a nivel autonómico y na-
cional de las explotaciones con orientación productiva
hortícola. En Andalucía se han analizado las explota-
ciones de fresón de invernadero de Huelva (7 explo-
taciones), junto a seis explotaciones de Sevilla que han
cultivado sandía y melón, por tratarse de cultivos con
resultados técnicos y económicos notablemente dife-
rentes del resto.
Además, en el estudio por orientación económica
hortícola no se ha considerado el cultivo de tomate
para industria de regadío que se incluye en cultivos
generales.
La clasificación por Orientación Técnico-Económica
OTE está definida por normas de la Unión Europea
(Decisión 85/377/EEC y modificaciones posteriores) y
se realiza según la importancia relativa del margen
bruto standard (mbs) de cada actividad productiva
(diferencia entre su producto bruto y los costes di-
rectos) en el mbs total de la explotación.
El 100% de las explotaciones situadas en Murcia y Va-
lencia, así como en las provincias de Almería y Grana-
da, son de regadío, mientras que en Extremadura re-
presentan el 87,52% del total y en Castilla La Mancha
el 64,3%. El régimen predominante de tenencia de la
tierra es el de propiedad en Andalucía [Huelva y Sevi-
lla (61,5%), Almería y Granada (85%)], Murcia (87,1%)
y Comunidad Valenciana (61,1%), mientras que en
Castilla La Mancha el régimen predominante es el
mixto propiedad-arrendamiento (64,3%), régimen ma-
yoritario también en Extremadura (54,2%). Extrema-
dura es la CCAA con un mayor porcentaje de Super-
ficie Agrícola Útil (SAU) arrendada (59,7%), seguida
de Andalucía (fresón inv, sandía y melón) (42,3%),
Castilla-La Mancha (21,3%), Comunidad Valenciana
(16,8%), Andalucía (otros cultivos invernadero)
(15,4%) y Murcia (13,3%).
Resultados de la OTE horticultura
50
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
El índice de tractores por explotación fue de 2,17 en
Extremadura, 1,77 en Andalucía (fresón invernadero,
sandía y melón de regadío al aire libre) y de 1,57 en
Castilla-La Mancha, no alcanzando la unidad en Murcia
(0,81), Andalucía para otros cultivos de invernadero
(0,73), ni Comunidad Valenciana (0,69). En todas las
CCAA la antigüedad media de los tractores sobre-
pasó los 10 años, salvo en Murcia donde sólo llegó a
los 9 años. Por su parte, la potencia media en Anda-
lucía (fresón de invernadero, sandía y melón), Castilla-
La Mancha, Extremadura y Murcia fue superior a 80
CV.
El análisis distingue entre mano de obra familiar y asa-
lariada, que unidas forman el número de Unidades de
Trabajo Agrario (UTA) correspondiente. Todas las
explotaciones disponen de mano de obra familiar, em-
pleada frecuentemente a tiempo parcial por la reduci-
da dimensión de mucha de ellas, lo que dificulta la
evaluación de sus UTA. La remuneración media esti-
mada de la UTA familiar es de 12.000 €/año en todas
las CCAA analizadas, salvo en el caso de Andalucía
(otros cultivos de invernadero) donde la remunera-
ción media estimada de la mano de obra familiar fue
de 10.000 €/UTA. Se ha contratado personal asalaria-
do eventual en el 100% de las explotaciones de Anda-
lucía, Extremadura y Murcia, en el 85,7% de las de
Castilla-La Mancha y en el 88,9% de las de la Comuni-
dad Valenciana para labores de recolección, poda,
riego, tratamientos fitosanitarios, entre otros.
El valor medio del activo (tierras y plantaciones, cons-
trucciones e instalaciones y maquinaria, sin incluir ca-
pital circulante) por hectárea más alto se ha registra-
Maquinaria
CCAA
Índice medio
de tractores/
explotación
Antigüedad
media (años)
Potencia
media
(CV)
Andalucía (fresón
inv, sandía, melón) 1,77 13,00 82,00
Andalucía
(otros cultivos inv) 0,73 13,34 42,14
Castilla-La
Mancha 1,57 11,77 96,77
Extremadura 2,17 11,38 133,70
Murcia 0,81 9,00 87,91
C. Valenciana 0,69 20,12 54,63
SAU* arrendada (% total)
CCAA Secano Regadío Total
Andalucía (fresón inv,
sandía y melón) 100,0 33,6 42,3
Andalucía (otros cultivos inv)
- 15,4 15,4
Castilla-La Mancha 1,8 23,0 21,3
Extremadura 36,8 61,9 59,7
Murcia 0,0 13,3 13,3
C. Valenciana 0,0 16,8 16,8
* Superficie Agrícola Útil
Mano de obra
CCAA Ha SAU/
expl.
UTA/explotación Ha SAU/
UTA
Expl. con m.o. asalariada
Total Familiar Asalariada Núm % Total
Andalucía (fresón inv,
sandía y melón) 13,84 9,17 1,27 7,90 1,51 13 100,00
Andalucía (otros cultivos inv)
1,99 3,44 1,10 2,34 0,58 40 100,00
Castilla-La Mancha 49,78 3,27 1,24 2,03 15,25 12 85,71
Extremadura 64,97 2,86 1,55 1,31 22,73 24 100,00
Murcia 6,35 2,73 0,75 1,97 2,33 31 100,00
C. Valenciana 2,37 1,59 0,10 1,49 1,49 32 88,89
51
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
do en Andalucía (otros cultivos de invernadero,
89.036€), seguido de Andalucía (fresón de invernade-
ro, sandía y melón, 29.346€), Murcia (16.551€), Co-
munidad Valenciana (15.424€), Extremadura
(11.442€) y Castilla-La Mancha (6.252€). En las explo-
taciones hortícolas el importe del activo por hectárea
es elevado debido principalmente al mayor precio de
las tierras de regadío y a una inversión en instalacio-
nes y maquinaria más elevada.
A continuación se muestran los resultados económi-
cos expresados en € por explotación y por hectárea
de las explotaciones de la OTE hortícola en las distin-
tas CCAA.
Capital de explotación
CCAA
Valor activo Estructura (% total activo)
€/expl. €/ha Tierras y plantaciones Construcciones e instalaciones Maquinaria
Andalucía (fresón inv,
sandía y melón) 407.366,54 29.346,00 86,03 11,87 2,09
Andalucía (otros cultivos inv)
177.181,93 89.036,14 71,94 19,63 8,43
Castilla-La Mancha 313.454,38 6.251,66 83,55 5,47 10,98
Extremadura 743.399,32 11.442,12 86,44 5,81 7,74
Murcia 159.954,19 16.551,33 84,66 10,41 4,93
C. Valenciana 37.388,19 15.424,17 85,12 6,95 7,93
52
Gráficos de resultados (en €/explotación)
Resultados económicos de las explotaciones por OTE horticultura en 2013
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
13 40 14 24
13,843 1,994 49,779 64,970
€/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU %
Producto Bruto1- INGRESOS DE PRODUCTOS 224.514,92 -55,31 16.218,57 99,78% 144.660,60 34,54 72.557,04 98,84% 157.368,85 109,60 3.161,37 93,35% 238.889,21 39,32 3.676,89 84,78%
2- SUBVENCIONES 405,00 -85,35 29,26 0,18% 0,00 0,00 0,00 0,00% 10.289,62 77,24 206,71 6,10% 42.514,28 77,97 654,36 15,09%
3- INDEMNIZACIONES Y OTROS 83,08 0,00 6,00 0,04% 1.697,73 96,68 851,52 1,16% 918,91 -77,28 18,46 0,55% 375,00 -77,88 5,77 0,13%
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 225.003,00 -55,46 16.253,83 100,00% 146.358,33 35,03 73.408,57 100,00% 168.577,38 98,49 3.386,54 100,00% 281.778,49 43,62 4.337,03 100,00%
Costes4- TOTAL COSTES DIRECTOS 90.811,92 -37,28 6.560,10 32,50 53.287,81 29,76 26.727,43 41,69 66.180,90 153,51 1.329,50 39,80 104.485,11 46,85 1.608,20 38,12
Semillas y plantas 48.481,78 -37,28 3.502,24 17,35 14.092,73 49,35 7.068,45 11,03 31.043,46 141,52 623,63 18,67 20.346,65 30,05 313,17 7,42
Fertilizantes 11.098,72 -38,72 801,75 3,97 14.226,21 11,78 7.135,40 11,13 14.053,70 140,82 282,32 8,45 35.083,18 45,88 539,99 12,80
Productos fitosanitarios 8.041,25 -30,64 580,89 2,88 8.391,42 1,34 4.208,86 6,57 6.230,64 149,02 125,17 3,75 24.438,65 55,43 376,15 8,92
Otros suministros 23.190,18 -38,62 1.675,22 8,30 16.577,45 56,02 8.314,71 12,97 14.853,10 202,20 298,38 8,93 24.616,63 56,49 378,89 8,98
5- MAQUINARIA 23.290,39 -22,71 1.682,46 8,33 4.429,01 63,97 2.221,45 3,47 12.313,17 80,58 247,36 7,41 40.419,91 -1,33 622,13 14,75
6- MANO DE OBRA ASALARIADA 92.262,42 -43,46 6.664,88 33,01 20.930,28 68,62 10.497,94 16,38 24.511,92 248,98 492,42 14,74 17.905,17 227,92 275,59 6,53
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS
PAGADOS37.294,86 -33,50 2.694,12 13,35 17.898,75 54,43 8.977,43 14,00 31.893,59 142,81 640,71 19,18 44.850,25 31,56 690,32 16,36
Cargas Sociales 23.352,17 -35,29 1.686,92 8,36 9.090,28 60,87 4.559,39 7,11 10.283,47 120,49 206,58 6,18 6.567,85 72,48 101,09 2,40
Otros costes indirectos pagados 13.942,69 -30,27 1.007,20 4,99 8.808,47 48,30 4.418,04 6,89 21.610,12 155,10 434,12 13,00 38.282,39 26,41 589,23 13,97
8- AMORTIZACIONES 8.718,30 -40,88 629,80 3,12 11.497,06 9,13 5.766,55 9,00 10.396,30 91,78 208,85 6,25 21.882,03 402,13 336,80 7,98
SUBTOTAL COSTES
(4+5+6+7+8)252.377,89 -38,28 18.231,34 90,31 108.042,90 37,97 54.190,80 84,54 145.295,87 148,35 2.918,84 87,39 229.542,46 47,12 3.533,03 83,75
9-TOTAL OTROS COSTES
INDIRECTOS27.081,47 -30,90 1.956,32 9,69 19.763,85 7,08 9.912,90 15,46 20.974,81 18,15 421,36 12,61 44.550,60 139,15 685,71 16,25
Renta de la tierra 8.773,31 -41,13 633,77 3,14 3.987,03 4,38 1.999,76 3,12 4.689,64 9,38 94,21 2,82 17.590,79 397,83 270,75 6,42
Intereses de otros capitales propios 3.065,86 -51,91 221,47 1,10 4.752,86 25,85 2.383,88 3,72 1.431,60 -53,26 28,76 0,86 8.341,06 261,95 128,38 3,04
Mano de obra familiar 15.242,31 -14,92 1.101,08 5,45 11.023,96 1,50 5.529,26 8,63 14.853,57 42,81 298,39 8,93 18.618,75 45,57 286,57 6,79
COSTE DE PRODUCCIÓN
COMPLETO279.459,36 -37,64 20.187,66 100,00 127.806,75 32,08 64.103,70 100,00 166.270,67 118,04 3.340,20 100,00 274.093,06 56,94 4.218,74 100,00
Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 225.003,00 -55,46 16.253,83 - 146.358,33 35,03 73.408,57 - 168.577,38 98,49 3.386,54 - 281.778,49 43,62 4.337,03 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR
(10-4)134.191,08 -62,76 9.693,73 - 93.070,52 38,25 46.681,14 - 102.396,48 74,08 2.057,04 - 177.293,38 41,78 2.728,83 -
12- MARGEN BRUTO (11-5-6) 18.638,27 -88,84 1.346,40 - 67.711,24 29,70 33.961,75 - 65.571,39 45,78 1.317,26 - 118.968,31 51,31 1.831,12 -
13- RENTA DISPONIBLE (12-7) -18.656,58 -116,81 -1.347,72 - 49.812,49 22,65 24.984,32 - 33.677,80 5,76 676,55 - 74.118,06 66,43 1.140,80 -
14- MARGEN NETO (13-8) -27.374,89 -128,45 -1.977,51 - 38.315,42 27,38 19.217,77 - 23.281,51 -11,89 467,70 - 52.236,03 30,02 804,00 -
15- BENEFICIO (14-9) -54.456,36 -195,48 -3.933,83 - 18.551,58 59,63 9.304,87 - 2.306,70 -73,40 46,34 - 7.685,43 -64,33 118,29 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
Castilla-La ManchaNº explotaciones
Ha SAU/explotación
ExtremaduraNº explotaciones
Ha SAU/explotación
Andalucía (invernadero)Nº explotaciones
Ha SAU/explotación
AndalucíaNº explotaciones
Ha SAU/explotación
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
7.685,43
52.236,03
74.118,06
118.968,31
177.293,38
281.778,49
44.550,60
21.882,03
44.850,25
58.325,07
104.485,11
Extremadura
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
-54.456,36
-27.374,89
-18.656,58
18.638,27
134.191,08
225.003,00
27.081,47
8.718,30
37.294,86
115.552,81
90.811,92
Andalucía
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
2.306,70
23.281,51
33.677,80
65.571,39
102.396,48
168.577,38
20.974,81
10.396,30
31.893,59
36.825,09
66.180,90
Castilla-La Mancha
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
(*)
(*) Andalucía se corresponde con Andalucía (fresón invernadero, sandía y melón), mientras que Andalucía invernadero lo hace con Andalucía (otros cultivos de invernadero)
53
Gráficos de resultados (en €/explotación)
Resultados económicos de las explotaciones por OTE horticultura en 2013
Abreviaturas: P.B.: Producto Bruto / M.B.E.: Margen Bruto Estándar / M.B.: Margen Bruto / R.D.: Renta Disponible / M.N.: Margen Neto / B .: Beneficio / C.D.: Costes
Directos / M.+M.O.A.: Maquinaria + M.O. Asalariada / C.I.P.: Costes Indirectos Pagados / A.: Amortizaciones / O.C.I.: Otros Costes Indirectos
31 36 158
6,351 2,368 17,709
€/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU % €/explot. Var. % (1) €/ha SAU %
Producto Bruto1- INGRESOS DE PRODUCTOS 141.989,60 26,83 22.358,52 100,00% 81.585,98 34,38 34.453,50 99,90% 151.774,66 15,15 8.570,50 94,99%
2- SUBVENCIONES 0,00 0,00 0,00 0,00% 84,44 12,35 35,66 0,10% 7.422,17 48,54 419,12 4,65%
3- INDEMNIZACIONES Y OTROS 0,00 -100,00 0,00 0,00% 0,00 -100,00 0,00 0,00% 575,02 -36,57 32,47 0,36%
PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 141.989,60 26,76 22.358,52 100,00% 81.670,43 34,26 34.489,16 100,00% 159.771,85 16,02 9.022,09 100,00%
Costes4- TOTAL COSTES DIRECTOS 48.963,41 5,12 7.710,07 46,17 29.204,41 12,18 12.332,93 51,88 58.958,65 20,72 3.329,31 40,56
Semillas y plantas 18.836,72 13,02 2.966,14 17,76 10.496,28 11,26 4.432,54 18,65 19.485,47 14,50 1.100,32 13,41
Fertilizantes 6.908,23 2,11 1.087,81 6,51 3.646,63 -0,61 1.539,96 6,48 13.275,40 21,80 749,64 9,13
Productos fitosanitarios 6.792,21 5,28 1.069,54 6,40 5.462,41 14,44 2.306,76 9,70 9.627,56 23,48 543,65 6,62
Otros suministros 16.426,26 -1,60 2.586,58 15,49 9.599,09 17,69 4.053,67 17,05 16.570,22 26,25 935,70 11,40
5- MAQUINARIA 1.836,46 12,55 289,18 1,73 2.678,29 18,11 1.131,03 4,76 11.238,90 -0,38 634,64 7,73
6- MANO DE OBRA ASALARIADA 23.885,35 5,17 3.761,13 22,52 14.445,14 16,34 6.100,14 25,66 25.759,39 12,43 1.454,60 17,72
7-TOTAL COSTES INDIRECTOS
PAGADOS8.670,72 34,22 1.365,34 8,18 5.150,61 16,22 2.175,08 9,15 20.113,38 24,65 1.135,77 13,84
Cargas Sociales 4.087,68 10,69 643,67 3,85 2.102,61 10,35 887,93 3,74 7.412,65 20,72 418,58 5,10
Otros costes indirectos pagados 4.583,04 65,62 721,67 4,32 3.048,00 20,66 1.287,16 5,41 12.700,73 27,06 717,19 8,74
8- AMORTIZACIONES 4.965,90 -14,34 781,96 4,68 1.594,93 -14,03 673,53 2,83 9.210,75 46,34 520,12 6,34
SUBTOTAL COSTES
(4+5+6+7+8)88.321,85 6,19 13.907,68 83,29 53.073,37 12,91 22.412,72 94,28 125.281,07 18,79 7.074,44 86,19
9-TOTAL OTROS COSTES
INDIRECTOS17.725,67 8,92 2.791,19 16,71 3.217,56 -7,26 1.358,77 5,72 20.068,37 24,17 1.133,23 13,81
Renta de la tierra 3.855,83 -13,74 607,16 3,64 1.077,45 7,32 455,00 1,91 5.820,80 41,00 328,69 4,00
Intereses de otros capitales propios 4.835,97 22,70 761,50 4,56 973,45 53,68 411,08 1,73 4.019,99 36,06 227,00 2,77
Mano de obra familiar 9.033,87 14,90 1.422,53 8,52 1.166,67 -36,32 492,68 2,07 10.227,58 12,65 577,54 7,04
COSTE DE PRODUCCIÓN
COMPLETO106.047,52 6,63 16.698,87 100,00 56.290,93 11,53 23.771,48 100,00 145.349,44 19,51 8.207,67 100,00
Resultados10-PRODUCTO BRUTO (1+2+3) 141.989,60 26,76 22.358,52 - 81.670,43 34,26 34.489,16 - 159.771,85 16,02 9.022,09 -
11-MARGEN BRUTO ESTÁNDAR
(10-4)93.026,19 42,17 14.648,45 - 52.466,02 50,78 22.156,23 - 100.813,20 13,44 5.692,78 -
12- MARGEN BRUTO (11-5-6) 67.304,38 63,79 10.598,15 - 35.342,59 75,73 14.925,06 - 63.814,90 16,71 3.603,54 -
13- RENTA DISPONIBLE (12-7) 58.633,66 69,31 9.232,80 - 30.191,98 92,55 12.749,98 - 43.701,53 13,39 2.467,76 -
14- MARGEN NETO (13-8) 53.667,75 86,12 8.450,84 - 28.597,05 106,86 12.076,44 - 34.490,78 6,96 1.947,64 -
15- BENEFICIO (14-9) 35.942,08 186,15 5.659,65 - 25.379,49 145,09 10.717,68 - 14.422,41 -10,33 814,41 -
(1)Variación % sobre media en €/ha (2 años).
NacionalNº explotaciones
Ha SAU/explotación
C. ValencianaNº explotaciones
Ha SAU/explotación
MurciaNº explotaciones
Ha SAU/explotación
35.942,08
53.667,75
58.633,66
67.304,38
93.026,19
141.989,60
17.725,67
4.965,90
8.670,72
25.721,81
48.963,41
Murcia
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I. 25.379,49
28.597,05
30.191,98
35.342,59
52.466,02
81.670,43
3.217,56
1.594,93
5.150,61
17.123,43
29.204,41
C. Valenciana
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
14.422,41
34.490,78
43.701,53
63.814,90
100.813,20
159.771,85
20.068,37
9.210,75
20.113,38
36.998,29
58.958,65
Nacional
P.B.
M.B.E.
M.B.
R.D.
M.N.
B.
C.D.
M+M.O.A.
C.I.P.
A.
O.C.I.
54
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
Evolución de los resultados técnico-
económicos de la OTE horticultura Los siguientes Gráficos muestran la evolución en los
siete últimos años del producto bruto, coste de pro-
ducción completo, margen neto y beneficio expresado
en € por explotación de la OTE horticultura en las
diferentes CCAA estudiadas y a nivel nacional.
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/E
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lota
ció
nExtremadura
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/e
xp
lota
ció
n
Castilla-La Mancha
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/e
xp
lota
ció
n
Andalucía (otros cultivos invernadero)
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/e
xp
lota
ció
n
Murcia
-15.000
0
15.000
30.000
45.000
60.000
75.000
90.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/e
xp
lota
ció
n
C. Valenciana
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
€/e
xp
lota
ció
n
Nacional
55
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA
Serie histórica de resultados técnico-económicos
2009
2010
2011
2012
2013
2009
2010
2011
2012
2013
€/h
a€
/ha
€/h
a€
/ha
€/h
a€
/ha
€/h
a€
/ha
€/h
a€
/ha
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46.2
16,1
87.2
23,0
910.5
94,7
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36,9
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16,0
411.5
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80,3
46.2
16,1
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23,0
910.5
94,7
58.4
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91,6
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53.2
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63.3
71,3
33.0
10,3
42.9
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63.8
60,1
13.9
21,0
23.9
83,1
34.5
13,1
84.3
19,3
1
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37,5
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41.5
49,6
61.6
15,4
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71.8
35,8
11.7
89,6
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7643,8
0661,1
3553,0
0542,7
6762,4
7720,7
5695,7
2744,4
9595,9
1
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287,4
1327,3
8328,6
7245,8
3230,6
7217,4
1383,5
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5435,6
4478,0
3
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1191,1
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3163,9
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653,9
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61.5
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Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
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Serie histórica de resultados técnico-económicos
57
GOBIERNO MINISTERIO SUBSECRETARÍA
DE ESPAÑA DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL
Y MEDIO AMBIENTE DE ANÁLISIS, PROSPECTIVA Y COORDINACIÓN
ECREA
Metodología La aplicación informática utilizada en el estudio permite ana-
lizar cada uno de los factores que intervienen en los siste-
mas de producción, determinar el resultado económico de
las explotaciones homogéneas y estudiar los costes de pro-
ducción de cada uno de los cultivos.
En la determinación de los costes de producción nos encon-
tramos con la dificultad de atribuir los costes generales de la
mano de obra, maquinaria empleada y costes indirectos a
los diversos cultivos de la explotación.
Los criterios establecidos para el reparto de estos costes se
basan en dos variables que definen la importancia de cada
cultivo dentro de la explotación: superficie y producto bru-
to. Teniendo esto en cuenta, los costes no directamente
imputables a los cultivos, se reparten así:
a) Proporcionalmente a la superficie agrícola útil de
la explotación:
Carburantes y lubricantes.
Reparaciones y repuestos de la maquinaria y equipo.
Canon de arrendamiento y renta de la tierra (1).
Amortizaciones de mejoras territoriales, cultivos
permanentes (plantaciones), edificios e instalaciones
y maquinaria y equipo.
b) Proporcionalmente al producto bruto de cada cul-
tivo los costes siguientes:
Mano de obra asalariada general y familiar.
Cargas sociales.
Seguros de capitales propios.
Intereses y gastos financieros.
Contribuciones e impuestos.
Conservación de edificios y mejoras.
Otros gastos generales.
Intereses de otros capitales propios: 0,03 x (Total
activo - Tierras agrícolas - Superficie forestal - Total
deudas).
Los costes directamente atribuidos a cada cultivo son: semi-
llas, abonos, productos fitosanitarios y otros suministros
para el cultivo, así como la maquinaria y mano de obra con-
tratadas específicamente para el mismo.
(1) El canon de arrendamiento y la renta de la tierra de
la superficie de secano se reparten proporcionalmen-
te a la superficie de los cultivos de secano. Igualmen-
te, el canon de arrendamiento y la renta de la tierra
de la superficie de riego se distribuyen en proporción
a la superficie de los distintos cultivos de regadío.
Datos técnicos del estudio Resultados técnico-económicos de explotaciones hortícolas
de Andalucía, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Extrema-
dura, Murcia y Comunidad Valenciana, en 2013.
Fecha de recogida de datos:
Datos de explotación: toma de datos continua a lo
largo de 2013.
MAGRAMA: recepción de datos marzo de 2014.
Programa informático utilizado GEA (Gestión de Explotacio-
nes Agrarias).
Colaboraron en la recogida, validación y grabación de los
datos de las explotaciones:
José Antonio y Pablo Francisco Sánchez del Forcallo
y Gisela Alvarado Laz (Información Agrícola y Gana-
dera, S.L.).
La empresa Cultitecno Asesores S.L. de Motril
(Granada).
La Universidad de Almería, a través del Departa-
mento de Economía, Sociología y Política Agraria de
la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agronó-
mos.
Manuel Pérez-Minayo Reguera, Fernando Tomillo
Guirao y Manuel Pérez-Minayo Tomillo (Tomillo y
Pérez-Minayo, S.L.).
Joaquin Maggioni Cardona y Jacobo Rodríguez Alon-
so (TYPSA).
Victor Manuel Castillejo Orozco.
María Dolores Aguado Sáncehez (Cooperativas
Agroalimentarias de Extremadura).
Santiago Maldonado Balleste, Agroservicios Murcia-
nos, S.A.
Técnicos de las Cooperativas integradas en la Fede-
ración de Cooperativas Agrarias de Murcia
(FECOAM).
José Antonio Saez Egea (Surinver).
Alicia Villanova Hernández (Coop. Agrop. De Mare-
ny de Barraquetes).
Fernando Ricart Martínez y Luis Ricart Baeza
(empresa Ana María Baeza García).
Metodología y datos técnicos