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C U R S O O N L I N E G R A T U I T O

RECUPERA TU VITALIDAD

w w w. n i s h i m e . o r g

© Todos los derechos reservados.

CLASE 1

1 ADAPTAR LA ALIMENTACIÓN A TUS NECESIDADES •

2 QUE TENGO QUE TENER EN CUENTA PRA ADAPTAR MI ALIMENTACIÓN •

3 MI ESTADO ACTUAL •

4 HOJA DE RUTA •

5 VIDEO RECETA •

CLASE 2

6 TRABAJO DE AUTCONOCIMIENTO •

7 HOJA DE RUTA •

CLASE 3

8 CLAVES PARA ORGANIZARTE EN LA COCINA •

9 HOJA DE RUTA •

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Bienvenido/ a alCURSO GRATUITOR E C U P E R A T U V I T A L I D A D

Si estás leyendo ahora mismo esto, es porque te sientes cansado y con falta de vitalidad. Tal vez, desde hace algún tiempo, sientes que algo dentro de ti, no funciona correctamente y no sabes de que forma puedes cambiar esta situación.

Sea cual sea tu historia, quiero que sepas, que muchas personas hemos pasado por una situación similar a la tuya y que yo entre otras, he conseguido llegar al lugar en el cual quería estar.

En este curso online gratuito, no vas a encontrar fórmulas mágicas, ni una lista de cosas que puedes hacer para encontrarte mejor. Esta no es nuestra forma de trabajar. Para realizar un cambio en tu situación, necesito que te comprometas y que confíes en el camino que te voy a mostrar.

Estoy segura que va a abrir las puertas a un lugar mejor y que a través de tu práctica, iras notando cambios, que paso a paso, te llevarán a un lugar mejor.

A través de nuestra experiencia, hemos visto cientos de casos de personas que han transformado su vida a través del aprendizaje y la práctica de hábitos saludables.

Nuestro objetivo es ofrecerte las herramientoas para que des tus primeros pasos hacia un lugar mejor.

Conseguir el estilo de vida que deseas es sencillo si sdas los pasos a decuados.

Aquí te damos las herramientas y te acompañamos

¡Ahora es el momento!

1Adapta la alimentación

a tus necesidades

¿Porque adaptar la alimentación a tus necesidades va a hacer que recuperes tu vitalidad?

Tenemos mucha información y

probamos cientos de dietas, recetas

pero no acabamos de sentirnos todo lo

bien que nos gustaría.

Puede ser, que llegue un momento en el

que te sientas perdida y no sabes que

pasos puedes seguir dando.

Cuando hablamos de salud y sobre

todo en alimentación, algo importante

que hay que entender, es que cada

organismo funciona de una forma

especial y hay que darle aquello que

mejor se adapta a sus necesidades.

En una familia, por ejemplo, existe la

alimentación de los mas pequeños y

la alimentación de los adultos, pero

además,podríamos observar que

dependiendo de las características

biológicas de cada uno de ellos, tienen

sus necesidades específicas.

Así que debemos adaptar nuestra

alimentación, dependiendo de nuestras

necesidades específicas y esto requiere

2Que tengo que tener en cuenta para adaptar mi

Hay varios aspectos fundamentales que debemos tener en cuenta:

1.- Necesidad energética.

Cada organismo, consume una cantidad de energía, en reposo y también una cantidad de energía dependiendo del estilo de vida que tengas.

Para poder saber la cantidad de energía que consumimos, tenemos que observar la actividad que realizamos. Esto depende del trabajo que realizamos, si es sedentario o por el contrario a o largo del día realiza muchas actividades.

Adaptar la alimentación a una persona que trabaja en una oficina u otra que realiza un trabajo físico, es completamente diferente y esto hay que tenerlo en cuenta para que luego no haya ninguna carencia.

"No empieces una dieta que terminará algún día, comienza con un nuevo estilo de vida que durará para siempre”

2.- Los macronutriente

Cada persona varía, cada persona, necesita una variedad diferentes dependiendo de sus cualidades específicas.

En macrobiótica hablamos de unos porcentajes específicos, pero como

en todo, esto no tiene porque funcionarte a ti correctamente. Así que es muy importante que lo varíes si tus necesidades no son estas específicamente.Quizás este esquema pueda orientarte:

› 40% -50% hidratos de carbono

› 20% proteína

› 20% - 30% verduras y hortalizas

› 10% sopas y fermentados

3.- El estado de la persona

Dependiendo en el momento en el que te encuentres, puedes tener unas necesidades específicas.

Puede ser que estés embarazada, o que tengas alguna patología concreta. Esto es importante tenerlo en cuenta antes de elegir tu alimentación.

En caso de no hacerlo, puede que agraves esta situación o crees alguna carencia de nutrientes.

4.- La enegía de los alimentos

En macrobiótica, observamos al energía de los alimentos como un aspecto fundamental para adaptar nuestra alimentación

Si nunca has oido hablar de la energía de los alimentos, te voy a ayudar a que lo entiendas de una forma sencilla.

Todo lo que nos rodea tiene una cualidad energética y esto ess muy sencillo de ver en los animales. La energía que tiene un oso perezoso, nada tiene que ver con la un leopardo. Cada uno de estos seres, necesita biológicamente una alimentación diferente para poder sobrevivir.

Si un oso perezoso adquiría una alimentación con abundancia de carne, como el leopardo, su metabolismo se activaría de la misma forma que este otro animal.

No sería capaz de sobrevivir, porque no podría adaptarse. Biológicamente no esta preparado para ello.

Por el contrario si un leopardo comería como un oso perezoso, no sería capaz de seguir cazando . No tendría la energía suficiente y moriría también.

Nosotros, como seres humanos, tenemos unas necesidades biológicas específicas.

Nuestro cuerpo esta adaptado desde hace miles de años a un cierto tipo de alimentos.

Si observamos la alimentación de nuestros antepasados, veremos que se basaba en alimentos de la zona, de la estación. Iban adaptando los diferentes ingredientes a los cambios naturales de la naturaleza.

En su gran mayoría estaban presentes los cereales, legumbres, verduras, frutas y alimentos fermentado que elaboraban de forma tradicional en sus casas. Esta adaptación nos ha hecho llegar hasta donde hoy estamos y es la que nos va a ayudar a sentirnos llenos de energía y vitalidad si esta balanceada.

Si en poco tiempo realizamos un cambio radical en nuestra alimentación, nuestro metabolismo no va a ser capaza de adaptarse y finalmente se verá colapsado y con cientos de síntomas o patologías.

• Desde aquí, te invitamos a que observes tu alimentación, que hagas una valoración de tu estado y averigues cual es el lugar en donde te quieres encontrar. A través de este curso, vamos a acompañarte a través de preguntas, en las cuales, debes pararte a reflexionar.

Esta, es la forma de autoconocerte, porque ¿sabes una cosa? Nadie te conoce mejor que tu, y aprender a observarse es una de las mayores herramientas para sentirse lleno de energía y vitalidad.

3Hoja de ruta

Sobre mi

› Edad:

› Peso:

› Acitidad física, incluyendo el trabajo:

› Alguna patología o condición específica:

Sobre mis hábitos alimentcicios

Dia 1 › Desayuno

›

› Entre horas

› Comida

› Comida

› Entre horas

› Cenas

Dia 2

› Desayuno

› Cenas

4Video receta

Salteado de col remineralizante

INGREDIENTES

› Col

› Col lombarda

› Puerro

› Zanahoria

› Alga hiziki

› Aceite

› Nueces

El alga hiziki la pondremos a remojo durante 15 minutos. Tira-mos el agua de remojo y la cocemos durante 15 minutos.

Podemos cocer más cantidad, guardarla en la nevera e ir aña-diéndola a nuestros platos.

Cortamos la berza y la lombarda en tiras finas. El puerro en ro-dajas medianas.

La zanahoria en cerillas.

Calentamos una cazuela grande o un wok. Cuando esté caliente añadimos un chorrito de aceite de sésamo.

Salteamos las verduras, removiendo constantemente durante 5 minutos. Añadimos el alga hiziki (cortada en trocitos) y segui-mos salteando durante 5 minutos más.

Mezclamos bien. Y servimos con las nueces por encima.

ELABORACIÓN