Diseño de Piloto de Sistemas
Agroforestales en el ámbito de la
NAMA-CAFÉ Costa Rica
Caracterización cualitativa (tipología) y algunas estimaciones cuantitativas
de los SAF en cada una de las 8 regiones cafetaleras del país
Sebastián Arrieta Bolaños, Consultor
Elias de Melo Virginio Filho, CATIE
Bruno Rapidel, CIRAD
Olivier Roupsard, CIRAD
Introducción
En el marco del diseño de metodología para la promoción de adopción de
sistemas agroforestales que permitan aumentar la captura, las sombras y la
calidad de suelo con bajas emisiones de gases de efecto invernadero, se
presenta a continuación los resultados de línea de base sobre la
caracterización general de los sistemas agroforestales en cafetales de
regiones cafetaleras de Costa Rica.
Metodología
Recopilación de estudios publicados, base de datos de proyectos y
consultorías anteriores.
Censos cafetaleros realizados por el CATIE en el 2001 y el INEC del 2007
presentan información de apoyo para la caracterización.
Con la información recolectada de cada zona se elaboraron mapas de tipos de
suelos, altitud, precipitación, clima y sombra.
Se recopiló información de publicaciones del ICAFE en cuanto al manejo
agronómico en las distintas regiones.
Metodología
Sondeo para determinar la línea base de información sobre los sistemas agroforestales en las distintas regiones.
Con cuestionario (producto de las sesiones de trabajo del equipo técnico científico de CATIE y CIRAD) dirigido a informantes claves del sector cafetalero.
Se contactaron distintas instituciones relacionadas con el sector tales como ICAFE, FONAFIFO, Beneficios Volcafe y Agroindustrias Las Marías.
En el documento se recolectó información sobre el manejo del cultivo de café (fertilización, sombra, manejo de arvenses y tejidos, entre otros).
Resumen de características por región
según ICAFE
Mapa Altura
Mapa Precipitación
Mapa Temperatura
Mapa Suelos
Sombra
Sombra según Censo 2001(CATIE)
Regiones
cafetaleras % Pleno Sol % Con Sombra
Coto Brus 1 99
Pérez Zeledón 0 100
Los Santos 0 100
Turrialba 7 93
Valle Central 33 67
Valle Occidental 13 87
Zona Norte 2 98
Total General 8 92
Sombra (CATIE-FUNCAFOR-COOCAFE-VECO,2005)
Cooperativa Región % Fincas con Cafetales en
Pleno sol
% Fincas con Cafetales en
Sombra
Coopepilangosta Zona Norte 0% 100%
Coopeldos Zona Norte 20% 80%
Coopemontesdeoro Zona Norte 22% 78%
Coopecerroazul Zona Norte 20% 80%
Coopesantaelena Zona Norte 52% 48%
Coopepueblos Coto Brus 0% 100%
Coopellanobonito Los Santos 0% 100%
Coopesarapiqui Turrialba 31% 69%
Promedio 18% 82%
Sombra según sondeo 2015 (CATIE-CIRAD)
(Avance septiembre-2015)
Regiones cafetaleras % Pleno Sol % Con Sombra
Coto Brus 2 98
Pérez Zeledón 18 82
Los Santos 12 88
Turrialba N/D N/D
Valle Central 39 61
Valle Occidente 10 90
Zona Norte 0 100
Total general 18 82
Composición arbórea y arbustiva
En el Censo CATIE (2001) las especies más comunes identificadas como sombra fueron laurel (Cordia alliodora), eucalipto (Eucalyptus sp.), poró (Erythrina sp.), musáceas, guabas (Ingas sp.) y otros.
Estudio (2005) en las cooperativas del consorcio Coocafe coinciden con lo encontrado en el Censo 2001, donde las guabas están presentes en 72,5% de las fincas, musáceas en 70% de las fincas, poró en 65% de las fincas, aguacates en un 57,5% de las fincas, laurel en 40% de las fincas y cedro en un 30% de las fincas.
Estudio de Virgilio Filho (2008) indica que existen más de 262 especies arbóreas y arbustivas en cafetales de Costa Rica. Turrialba (162 especies), Central (155 especies), Occidente (154 especies), Zona Norte (154 especies), Los Santos (128 especies), Coto Brus (76 especies) y Pérez Zeledón (57 especies).
Distribución por grupos de especies
según sondeo 2015 (CATIE-CIRAD)
Regiones Árboles servicio Árboles maderables Árboles frutales Musáceas
Coto Brus 40 15 5 40
Los Santos 39 19 19 24
PZ 55 14 9 22
Valle Central 63 19 7 12
Valle Occidente 70 0 10 20
Zona Norte 40 30 30 0
Total general 50 17 13 20
Fertilización según ICAFE
Chaves, 2012 y 2014, para la zona del Valle Central y Los Santos recomiendan
utilizar la fórmula 21-4-12-7-0,4.
En el Valle Occidente la fórmula completa 19-4-15-7-0,4 y para Coto Brus.
Pérez Zeledón y Turrialba la fórmula completa 16-4-19-7-0,3.
Se recomienda realizar 2 aplicaciones con éstas fórmulas completas y una
tercera aplicación con fertilizante nitrogenado.
Fertilización según sondeo
Los entrevistados comentaron que para realizar la fertilización se utilizan
generalmente las fórmulas completas 18-5-15 y 19-4-19 en todas las regiones
cafetaleras.
Se realizan dos aplicaciones con estas fórmulas completas y una tercera con
fertilizante nitrogenado como Nutran o Magnesamon.
Consideraciones finales
El presente estudio ha permitido conocer el perfil general de la configuración de los cafetales de las distintas regiones cafetaleras definiendo las condiciones de producción en áreas de plena exposición solar y áreas con asocios con árboles.
Las tipologías generales y grupos de especies que integran los sistemas agroforestales con indicaciones de niveles de predominio de cada grupo fueron caracterizados.
Las bases de datos del sistema de información geográfica del ICAFE ha permitido la elaboración de mapas con información de suelos, altura, precipitación y temperatura de las regiones cafetaleras.
Lo anterior, constituye insumo de base importante para los próximos pasos para la definición de diseños agroforestales de alto potencial para la adaptación y mitigación al cambio climático a ser promovidos en el marco de la NAMA-CAFÉ Costa Rica.
Durante los próximos 5 meses se estará detallando y ampliando información sobre los diferentes aspectos de la arquitectura y manejo de los cafetales y sus perfiles de captura y emisiones de carbono. Igualmente se estaría caracterizando de manera complementaria la importancia de los SAF para la diversificación y oferta de otros servicios ambientales.
Próximas tareas
1. Sistematizar información previa sobre investigaciones e aspectos generales
de los sistemas agroforestales con café y NAMA-Café. Seguir complementando
línea de base de caracterización de SAG;
2. Elaborar una propuesta (con objetivos, cronograma, presupuesto, etc) para
desarrollar el diseño e implementación de tecnología agroforestal en el marco
de la NAMA-CAFÉ.
3. Apoyar la elaboración estudio de factibilidad y plan de negocios para la
promoción de tecnología agroforestales, incluyendo componente de
incentivos a fincas por servicios ambientales.
Gracias
Referencias
Chaves Arias, V.M.2014. Caracterización de la fertilidad de suelos cafetaleros de Costa Rica. CICAFE/ICAFE. San José, Costa Rica. 56p.
Chaves Arias, V.M.2012. Fertilización y encalado del cultivo del café, con base al análisis químico de suelos. ICAFE. 2da edición. San José, Costa Rica. 19p.
Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE). 2001. Censo Cafetalero de Costa Rica.
Instituto Nacional de Estadística y Censo (INEC). 2007. Censo Cafetalero: Turrialba y Coto Brus 2003, Valle Central y Valle Occidental 2004, y Pérez Zeledón, Tarrazú y Zona Norte 2006. San José, Costa Rica. INEC. 321p.
Virginio Filho, E.M. 2005. Evaluación de los sistemas agroforestales con café en fincas vinculadas al consorcio de cooperativas de caficultores de Guanacaste y Montes de Oro- COOCAFE: un aporte a la construcción de la sostenibilidad. CATIE-FUNCAFOR-COOCAFE-VECO. 126p.
Virginio Filho, E.M. 2008. Diversidad arbórea y arbustiva: la riqueza escondida en los cafetales de Costa Rica. CATIE e ICAFE. Costa Rica. p.40.
Virginio Filho, E.M.; Abarca Monge, S. 2008. Cafetales para servicios ecosistémicos, con enfasis en el potencial de sumideros de carbono. CATIE, FUNCAFOR, COOCAFE, OIKOCREDIT. Costa Rica. p.61.