Empacadoraal vacíode mesa
Reduce hasta un 25% la merma y aumenta
la producción de tus alimentos
Conserva e incrementa la
vida útil de tus productos
Empacadoras de mesaMODELOS: ECM-28 ECM-35 ECM-35PLUS ECM-42D
- Mejora la presentación de tus productos.
- Extiende la vida útil de tus productos de 3 a 5 veces.
- Indispensable para el sistema de cocción al vacío.
ECM-28
ECM-42D
ECM-35 ECM-35PLUS
Descripción
Productos frescos Aumenta la vida de los alimentos
Beneficios:
Cocción Sous-Vide Máxima higiene
Datos técnicos
Modelo ECM-28 ECM-35 ECM-35PLUS ECM-42DTamaño de cámara 310x280x85 mm 460x420x180 mm Barras sellado 280 mm 2x420 mmCapacidad de bomba 4 m3/hr 21 m3/hrMemorias integradas N/A N/A 20 Programas 10 programasEmpaca en kilos de carne 3 kilos 10 kilos
Tarjeta inteligente ACSC N/A N/A* Marinar* Ablandar * Imprimir
N/A
Funciones opcionales * Inyección a gas.* Aire lento.
370x350x150 mm350 mm
16 m3/hr
5 kilos
(55)1204 0851 [email protected] cobacor
Las empacadoras al vacío de mesa te permiten conservar el valor nutritivo y propiedades de los alimentos. Son el equipo ideal para restaurantes, hoteles, comisariatos en otros, ya que no requieres de mucho espacio para empacar:carnes rojas, carnes frías, pollo, lácteos, pescados y productos perecederos en general.
Al empacar al vacío eliminandohasta el 99% de oxígeno, evitando el crecimiento de bacterias y descomposición delos alimentos, reduciendo así la merma.
Empaca tus productos desde una pieza de carne, pollo, pescado, carnes frías, salsas, caldos etc... y evita la mezcla de olores, sabores conservando el sabor de los alimentos.
La combinación entre la empacadora al vacío y cocinar tus productos te permitirán preparar platillosmás naturales sin necesidad de conservadores.
Su fabricación en acero inoxidable, te permite limpiar la empacadorade manera fácil y eliminar por completo la suciedad dentro deella. No cuenta con ángulos rectos sobre la cámara.
