Date post: | 28-Oct-2014 |
Category: |
Documents |
Upload: | german-martinez-sanchez |
View: | 69 times |
Download: | 1 times |
ESPARRAGO AGROINDUSTRIA VISION
DEPARTAMENTO
DEL CAUCA
2005
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected] 1
Objetivos Específicos
Generacion de empleo rural
Incremento de ingresos para familias Campesinas.
Exportación de espárrago verde Organico.
Incremento del PIB Ingreso de Divisas
Océ
ano
Pac
ífico
Valle
Tolima
Huila
Caquetá
Nariño
López de Micay
Timbiquí
Guapi
Buenos Aires
Pto. Tejada
MirandaVilla RicaCorinto
PadillaCalotoStder. De
QuilichaoSuárez Toribío
JambalóCaldonoMoralesPiendamo
Cajibío
PopayánEl Tambo
Silvia
Páez
Inzá
Totoro
CoconucoTimbío
RosasLa Sierra
Paispamba
La VegaSucreEl Bordo
Argelia
Mercaderes
BolivarAlmaguerSan Sebastián
Santa Rosa
Piamonte
Balboa
MUNICIPIOS ESPARRAGO SENA LEY 344
MUNICIPIOS ESPARRAGUEROS
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
FACTIBILIDAD DE MERCADOS
Mercado Orgánico creciente Ventajas comparativas frente a Perú y Chile . Producción durante todo el año Experiencia exportadora desde 1985 ATPA hasta el año 2.010 TLC –EEUU-COLOMBIA Frecuencia de vuelos diaria y manejo de
productos perecederos en los aeropuertos. Prod : “Esparrago Colombia”
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
CULTIVO A NIVEL MUNDIAL
CONSIDERADO EL REY DE LAS HORTALIZAS ,SE CONSUME EN TODO EL MUNDO .
COLOR : VERDE , BLANCO - VIOLETA
FRESCO PROCESADO
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
ESPARRAGO EN COLOMBIA
ANTIOQUIA
RISARALDA
CAUCA
CUNDINAMARCA
COSTA ATLANTICA
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
POBLACION MUNICIPAL RURAL CAUCA CENSO 93
CENSO 1993
TIMBIO 15.605 POPAYAN 18.096 TOTORO 11.499 CAJIBIO 24.720 PIENDAMO 13.942 MORALES 18.407 TAMBO 35.332
TOTAL 137.601
PROYECCION 2005
TIMBIO 30.670 POPAYAN 20.737 TOTORO 17.266 CAJIBIO 30.670 PIENDAMO 28.390 MORALES TAMBO 47.938
TOTAL 175.671 +27,6%
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
MPIOS PROD. ESPARRAGO
POPANOSTRA S.A. 74 TIMBIO AGREX S.A. 56 POPAYAN PALACE E.U. 100 TOTORO CIA AGRICOLA ESP 156 CAJIBIO CHAYANI S.A. 180 CAJIBIO MORINDA S.A. 80 POPAYAN TEQUENDAMA 34 TOTORO PROYECTOS 2005 80 TOTORO-CAJIBIO. TOTAL 760 84% COLOMBIA
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
ESPARRAGO TEMP MAX CAUCA
FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA
"Pedro Uribe Mejía"
Serie histórica mensual de Temperatura máxima
Estación : La Trinidad Dpto : Cauca Mpio : Piendamó
Latitud : 2° 44' N Longitud : 76° 34' W Altitud : 1600 m
Año Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
1994 24.2 24.8 25.5 26.3 26.6 27.4 24.3 24.0 24.5
1995 25.8 25.8 25.2 24.3 24.6 24.9 24.4 25.3 26.0 24.4 23.9 23.8
1996 24.1 24.2 24.5 24.7 24.4 24.8 25.2 26.0 26.6 24.0 24.1 24.6
1997 23.2 24.8 25.2 24.8 25.3 24.6 27.2 28.4 26.6 25.7 24.4 26.1
1998 27.4 26.3 26.1 25.5 25.4 25.4 25.4 25.1 24.5 24.6 22.8 23.5
1999 23.3 23.5 24.9 23.7 23.5 23.1 24.9 25.4 23.1 23.1 23.1 23.2
2000 23.1 23.8 23.8 24.0 23.4 24.0 24.8 26.1 23.9 25.1 23.4 23.9
Prom: 24.524.5 24.724.7 25.025.0 24.524.5 24.524.5 24.624.6 25.525.5 26.126.1 25.425.4 24.524.5 23.723.7 24.224.2
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
ESPARRAGO TEMP MIN CAUCA
FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA
Serie histórica mensual de Temperatura mínima
Estación : La Trinidad Dpto : Cauca Mpio : Piendamó
Latitud : 2° 44' N Longitud : 76° 34' W Altitud : 1600 m
Año Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
1994 15.2 15.3 14.8 14.9 14.6 14.9 15.0 15.1 15.2
1995 14.9 14.6 15.3 15.2 15.1 15.3 14.9 14.7 15.5 15.0 15.4 15.4
1996 14.8 15.0 15.4 15.3 15.4 15.4 14.6 14.5 14.8 15.2 15.0 14.9
1997 14.9 15.1 14.8 15.2 15.4 14.9 15.5 15.5 14.4 15.3 15.4 15.2
1998 15.8 16.3 16.4 16.5 15.7 15.6 14.8 14.7 14.9 15.0 15.4 14.8
1999 15.1 14.7 14.6 15.2 14.3 14.3 13.9 13.6 13.9 14.1 15.0 14.8
2000 14.5 14.5 14.6 14.9 15.1 14.9 14.3 14.8 14.8 14.7 15.1 14.9
Prom: 15.015.0 15.015.0 15.215.2 15.415.4 15.215.2 15.015.0 14.714.7 14.614.6 14.714.7 14.914.9 15.215.2 15.015.0
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
ESPARRAGOS BRILLO SOLAR CAJIBIO CAUCA
HORAS BRILLO SOLAR ZONA ESPARRAGUERA 1994-2000
0,0
500,0
1.000,0
1.500,0
2.000,0
NUMERO DE HORAS ANUALES
PO
R A
ÑO
HORAS BRILLO SOLAR 1994-2000"
1.567,4 1.529,5 1.501,6 1.520,8 1.480,4 1.265,5 1.456,5
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
BRILLO SOLAR MENSUAL TAMBO Años: 1953 - 2003
Brillo Solar
020406080
100120140160180200
Meses
hora
s
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
LLUVIAS ZONA ESPARRAGUERA CAUCA
MM Total Año
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
MM Total Año
MM Total Año 2480 2246 1964 2186 2470 2204 2142 2372 2329 2342 2048
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
ESPARRAGOGENERALIDADES
PROPOSITO DIST SURCOS DIST PLANTAS DENSIDAD SISTEMA SIEMBRA TRANSP – COSECHA CICLOS MANTEMIENTO CICLO DESARROLLO SEMANAS COSECH COSECHAS AÑO DURACION AÑOS
BLANCO – VERDE -MORADOBLANCO – VERDE -MORADO 1,20 – 2,10 Mts1,20 – 2,10 Mts 15 – 25 Cm15 – 25 Cm 12.500 – 35.00012.500 – 35.000 Lineal – Curvas NivelLineal – Curvas Nivel 12 – 18 Meses12 – 18 Meses 4 – 8 – 12 – 16 Meses4 – 8 – 12 – 16 Meses 90 – 120 Dias90 – 120 Dias 2- 4 – 6 – 8 - 10 Sem.2- 4 – 6 – 8 - 10 Sem. 1 a 2, 14 EN 365 DIAS1 a 2, 14 EN 365 DIAS 6 A 10 A6 A 10 Añosños
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
Temperatura
12,0
15,0
18,0
21,0
24,0
27,0
Meses
Med Mín.Med Máx.Med
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
Precipitación
050
100150200250300350
Meses
mm
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
VARIEDADES DE SEMILLAS ESPARRAGO
UC.157. F1 UC.157.F2 JERSEY GIANT GRANDE ATLAS F1 JACQUES MARIEU CIPRES IDA LEA JERGEY GEM
JERSEY KNIGHT JERSEY JEWELL GLORIA ANDREAS PLA-2232H PASSION PURPURE MARY WASHINTON APOLLO COLOSSAL
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
ESPARRAGOGENERALIDADES
PROPOSITO ESPARRAGO VERDE ESPARRAGO BLANCO COMERCIALIZACION
– FRESCO– PROCESADO– LISTOS PARA SERVIR– LISTOS PARA PREPARAR– MIXTO VERDURAS
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
REQUERIMIENTOS POR HECTAREA DE ESPARRAGO
DENSIDAD DE SIEMBRA
SEMILLA CANTIDAD % GERMINACION % TRANSPLANTE GERMINACION ALMACIGO RESIEMBRA %
18.000 A 35.000 18.000 A 35.000 PLANTASPLANTAS
1,0 KG 1,0 KG 90%90% 80 %80 % 21 DIAS21 DIAS 60 A 180 DIAS60 A 180 DIAS 10%10%
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
INSECTOS - ENFERMEDADES
CHIZAS
TRIPS
TROZADORES
GRILLOS
BABOSAS
CERCOSPORA
FUSARIUMFUSARIUM
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
SIEMBRA SEMILLERO
LA PRODUCION DE PLANTULAS O GARRAS DE ESPARRAGOS TIENE DIFERENTES SISTEMAS DE OBTENSION:
SUELO BANDEJAS S. DIRECTA
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
SEMILLERO ATLAS F1
LA TOPOGRAFIA Y EL NUMERO DE HAS A CULTIVAR DETERMINA EL SISTEMA DE PRODUCION DE GARRAS DE ESPARRAGOS.
LA EDAD EN TRANSPLANTE SE FIJA CON ANTICIPACION.
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
TRAZO CULTIVO
Desde su inicio la generacion de mano de obra por el cultivo de esparrago es amplia.
Labores de trazo son basicas para un buen establecimiento en la topografia del Cauca.
Hoy con GPS.
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
ESTABLECIMIENTO
UTILIZACION HERBICIDA
PREPARACION – MANUAL DE SUELO –
ZANJADO.
Convencional UTILIZACION DE
AGRONIVEL MEZCLA DE
HORIZONTES
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
ZANJADO DE SIEMBRA
LA PREPARACION DEL TERRENO DE SIEMBRA PUEDE REALIZARSE EN FORMA MANUAL O MECANICA.
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
INSUMOS AGRICOLAS
CAL DOLOMITICA D.A.P. UREA CLORURO DE
POTASIO CALFOS –
FOSFORITA HUILA – ELEMENTOS
MENORES
ABONOS ORGANICOS
BORAX FUNGICIDAS INSECTICIDAS HERBICIDAS
SELECTIVOS
BIOLOGICOS
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected] 35
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
ESPARRAGO ACOPIO
LA PROTECCION DEL ESPARRAGO DE EL EFECTO TEMEPRATURA, PERMITE OBTENER UN PRODUCTO DE BUENA CALIDAD FINAL AL CONSUMIDOR.
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
ESPARRAGO TRANSPORTE
EL DISEÑO DEL CULTIVO PERMITE REALIZAR LA RECOLECCION RAPIDA DE LA COSECHA PARA SER ENTRTEGADA A LA PLANTA DE PROCESAMIENTOS.
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
ESPARRAGO PESAJE COSECHA
LA RENTABILIDAD DEL CULTIVO DE ESPARRAGO SE INICIA CON EL CONTROL EXACTO DE LA PRODUCCION DE CAMPO Y EL INGRESO A PLANTA.
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
PRELAVADO ESP BLANCO
PRODUCIR ESPARRAGO BLANCO TIENE VARIAS LABORES PREVIAS A SU EMPAQUE .
EL RETIRO DE CUALQUIER RESIDUO CON AGUA ES UNA ETAPA.
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
Mano de Obra CAMPESINA
LA PRODUCCION DE ESPARRAGO PERMITE LA UTILIZACION DE MANO DE OBRA CAMPESINA,CAPACITADA EN LAS EMPRESAS, PARA LABORES COMO EL APORQUE EN ESPARRAGO BLANCO.
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
COSECHA ESP BLANCO
EL ESPARRAGO BLANCO COLOMBIANO POSEE UNAS CARACTERITICAS ORGANOLEPTICAS QUE LO COLOCAN COMO UN
ESPARRAGO BLANCO GOURMET
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
ESPARRAGOS VERDE FRESCOS-BLANCO AL VACIO
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
CLASIFICACION POR CALIBRES DEL ESPARRAGO
COLOSAL JUMBO EXTRA LARGE LARGE STANDARD SMALL PENCIL
MAYOR DE 25 mm Ø MAS DE 22 mm Ø 15 a 22 mm Ø 10 a 15 mm Ø 8 a 10 mm Ø Menos de 8 mm Ø Minimo 5 mm Ø
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
MAQUILADO ESPARRAGO
EL TRABAJO DE MAQUILA DESARROLLADO CON CAMPESINAS CAUCANAS
SE REALIZA CUMPLIENDO LAS NORMAS U.S.D.A.
F.D.A.
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
FORTALEZA DEL ESPARRAGO Colombiano
POR VIA AEREA PODEMOS EXPORTAR ESPARRAGO FRESCO, BLANCO, VERDE, MORADO
PARA EL DELEITE DE CONSUMIDORES EN EL MUNDO
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
EXPORTACION EN CONSERVA
COMUNIDAD EUROPEA
NORTEAMERICA ASIA CARIBE
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
COLOMBIANOS EL ESPARRAGO ES
EL FUTURO ECONOMICO DE EL
AGRO
EMPLEOPAZDIVISAS
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
ORGANIC ASPARAGUS ANDEAN.
ESPARRAGO ESPARRAGO COLOMBIANO COLOMBIANO
SEMBRADO , SEMBRADO , COSECHADO, COSECHADO, MAQUILADO EN EL MAQUILADO EN EL
DEPARTAMENTO DEL DEPARTAMENTO DEL CAUCA CAUCA
EXPORTADO EN FRESCO EXPORTADO EN FRESCO VIA AEREA VIA AEREA
A LOS CONSUMIDORES A LOS CONSUMIDORES GOURMET DEL MUNDOGOURMET DEL MUNDO
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
FINAGRO ESPARRAGOS
Para 2005, se reconocerá un incentivo del 40% de los costos de los proyectos que ejecuten pequeños usuarios (quienes poseen un patrimonio menor de $44 millones) y 20% de los costos para los demás productores.
También recibirán ICR hasta del 40%, los proyectos de alianza estratégica entre productores y empresarios, donde se vinculen pequeños productores, al menos en 20% de la superficie sembrada.
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
FINAGRO ESPARRAGOS
EL ICR SE PODRÁ RECONOCER SOBRE: -Costos de preparación del terreno para siembra o plantación: trazado, nivelación, curvas de nivel, construcción de terrazas, ahoyado.
-Costos de plántulas al momento de su transplante.
-Costos de los insumos requeridos para siembra en sitio definitivo (fertilización, correctivos del suelo, otros agroquímicos).
-
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
FINAGRO ESPARRAGOS
Costo de mano de obra. -Costos de la construcción de vías y sus obras
complementarias requeridas para el adecuado desarrollo productivo.
-Costos de siembra de cultivo de cobertura y sombrío (semillas o material vegetal y los insumos para su siembra).
-Costos de sostenimiento durante el período improductivo (insumos y prácticas culturales). Estos Costos deberán ser incluidos en el proyecto inicial para ser tenidos en cuenta en la base de cálculo del ICR.
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
TOPE ESTABLECIDO COMO BASE DE CREDITO EN CULTIVO DE ESPARRAGOS POR HA
$ 21.750.000
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]
FINAGRO ESPARRAGOS
Tasa de interés para PEQUEÑOS PRODUCTORES HASTA
DTF (E.A)+ 2 % hasta +10% MEDIANOS Y GRANDES
PRODUCTORES HASTA DTF (E.A)+10
ICR HASTA DEL 50%
GERMAN MARTINEZ SANCHEZ, CAJIBIO, CAUCA, COLOMBIA, [email protected]