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Estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola de GS1 Argentina
Una herramienta clave para mejoras en Ventas y en Servicio al Cliente Es un verdadero privilegio presentar los resultados de este
nuevo Estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola (FMG)
que viene realizando GS1 Argentina desde hace ya una déca-
da, conjuntamente con renombradas Cadenas de Supermer-
cados y Proveedores.
El Estudio de FMG de GS1 Argentina está enfocado específi -
camente en el logro de mejoras sustanciales basadas en dos
objetivos claves de las empresas del Sector de Consumo Masivo:
Capitalizar el máximo potencial de Ventas y Brindar un servicio de excelencia a Clientes y Consumidores.
Si bien el nombre del estudio puede hacer pensar que se trata
de un clásico relevamiento de faltantes o de quiebres de stock,
su verdadero valor agregado reside fundamentalmente en la
Identifi cación de las Causas que claramente originan los Fal-tantes detectados. En efecto, y como podrá verse en este breve
informe que hemos preparado para Ud., de cada producto Fal-tante que se identifi ca, se indagan y se exponen detalladamente
las Causas que generaron que no estuviera en la góndola en el
momento en que el consumidor fue a comprarlo.
El FMG de GS1 Argentina es el único estudio en nuestro país
que brinda esta información clave e indispensable para señalar
oportunidades de mejoras, convenir como aprovecharlas, imple-
mentar procesos más efi cientes y concluir con un máximo nivel
tanto en Ventas como en Servicio al Cliente, alcanzado gracias a
una excelente presencia de productos.
En el FMG 2011hemos incorporado mejoras tecnológicas y de
proceso que resultaron en una mayor agilidad en la disponibilidad
de los datos y en una mayor confi abilidad en todo su desarrollo,
y al mismo tiempo, hemos ampliado la cobertura de la muestra
incorporando cuatro nuevas plazas en el interior del país.
Tal como siempre lo hemos venido haciendo, a partir de la infor-
mación de este estudio estaremos promoviendo e impulsando
la realización de trabajos colaborativos entre clientes y provee-
dores, para llegar a resolver juntos los problemas detectados de
forma tal de aprovechar todas las oportunidades de mejora que
hoy están a nuestro alcance.
Rubén CalónicoGerente General GS1 Argentina
...de cada producto Faltante
que se identifi ca, se indagan
y se exponen detalladamente
las Causas que generaron que
no estuviera en la góndola
en el momento en que el
consumidor fue a comprarlo.
“
”
Estudio Faltantes de Mercadería en Góndola 2011
© GS1 Argentina 2011
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El estudio FMG de GS1 Argentina pone el foco en
cuatro Categorías clave:
Alimentos
Cuidado del Hogar
Bebidas
Higiene Personal
Los casi 10.100 productos de estas categorías que fueron
medidos en el FMG 2011 corresponden al portafolios de
sku´s de mayor venta de cada uno de los 134 salones de
ventas que fueron auditados a través de más de 220 mil
mediciones.
9 Cadenas de Supermercados y 14 Proveedores participa-
ron activamente en la identifi cación de las Causas de los
Faltantes encontrados, información que se comparte entre
todos y que resulta clave para implementar mejoras y apro-
vechar oportunidades de negocio.
Para asegurar unidad de criterio, se considera un FMG a
todo producto que no pueda ser localizado por el consumi-
dor fi nal en el lugar habitual de exhibición dentro del salón
de ventas (Exhibición primaria).
Innovaciones y mejoras
Se automatizó la carga de datos con colectores de
avanzada, reforzando la calidad de la toma de Producto
Presente.
Se implementó el nuevo sistema Web GS1 para la carga
de datos.
Los participantes dispusieron de los resultados online.
Se expandió la Cobertura del estudio incorporado las
plazas de Santa Rosa, Comodoro Rivadavia, Trelew y Salta.
Dimensiones del estudio
Datos generales del Estudio FMG 2011
9 Cadenas
134 Locales
SKU´S
10.060Visitas
275
Mediciones 220.325
Capital 31 GBA 31 Interior 72
Período de medición
Mayo9 Junio 22
Locales defi nen Portafolio a medir1
GS1 ejecuta la tarea de campo2
GS1 y el local verifi can los faltantes y sus causas3
Central revisa información relevada4
Proveedor revisa información relevada5
GS1 emite el informe fi nal6
Estudio Faltantes de Mercadería en Góndola 2011
© GS1 Argentina 2011
4
14,88%
85,12%
Resultados generales FMG 2011
Evolución anual FMG
0
5
10
15
20
2001 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
17,15%
12,87%
8,07%
14,88%
10,81%
6,09%
7,52%
13,80%14,60%
7,61%
Medidos: 220.325 Disponibles: 187.539 Faltantes: 32.786
Faltantes
Disponibles
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FMG por plaza
GBA
CABA
Bahía Blanca
Trelew
ComodoroRivadavia
Santa Rosa
Córdoba
Rosario
Faltantes
Ref.
Salta
12,26%
15,36%
9,39%
Tucumán
20,56%
Mendoza
17,26%
Neuquén
17,30%
Gral. Roca
23,17%
19,38%
16,23%
22,35%
11,49%
19,85%
13,69%19
,38%
Bahí
a Bl
anca
9,39
%Có
rdob
a
14,8
8%To
tal F
MG
11,4
9%G
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GBA
12,2
6%
Salta
13,6
9%CA
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15,3
6%Ro
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io
16,2
3%Tr
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17,2
6%M
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za
17,3
0%N
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én
19,8
5%Sa
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Rosa
20,5
6%Tu
cum
án
22,3
5%Cd
ro. R
ivad
avia
23,1
7%G
ral.
Roca
Estudio Faltantes de Mercadería en Góndola 2011
© GS1 Argentina 2011
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FMG por formato
FMG por tipo de entrega
0
5
10
15
20
Dire
cto
14,1
6%
CD15
,13%
0
5
10
15
20
25
30
26,7
5%
Hip
er
Supe
r
Min
i
14,9
5%
14,4
2%
115.502
Medidos
100.875 3.948
Alta
Med
ia
Baja
0
5
10
15
20
25
22,7
1%
17,1
7%
11,0
1%
FMG por tipo de rotación
118.348
Medidos
61.432 40.545
FMG por familia de producto
0
5
10
15
20
15,9
1%Al
imen
tos
15,0
2%H
. Per
sona
l
13,6
5%C.
del
Hog
ar
12,7
3%Be
bida
s
Medidos
122.59928.82119.47649.429
163.131
Medidos
57.194
Estudio Faltantes de Mercadería en Góndola 2011
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Mercadería en Sector no repuesta
El local no realizó ajustes de inventario
El CD no entregó los pedidos a tiempo
Producto no trabajado en sucursal
El proveedor no entregó el producto
Producto en distinta ubicación
Fines de semana
Otros motivos de menor representatividad
Otros motivos / Cadenas
34,88%
18,25%
13,40%
13,15%
9,34%
3,85%
0,14%
6,99%
Según las cadenas
FMG por motivos según las cadenas
Incidencia de FMG por sector
14,29%
0,50% 72,06%13,15%
Sucursal
Proveedor
Cadena de Abastecimiento
Otros
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Precios bajos
Variedad de productos
Promociones
Filas más cortas
Ubicación
Servicio al cliente
Orden y limpieza
Disponibilidad
Reconocimiento
8%8%9%
10%
11%
12%
12%
13%
17%
10% 19% 25% 46%
48% 4% 6% 34%8%
9% 26% 28% 37%
¿Con cuál de las siguientes frases se sienteidentifi cado cuando no encuentra un producto?
Encuestas a consumidores
¿Dónde realiza sus compras?
¿Cómo considera el abastecimiento del local? ¿Cuáles son las variables más importantes de un supermercado?
En cualquier lugar
Unicamente en este lugar
Ocasionalmente en este lugar
Mayoritariamente en este lugar
Excelente
Bueno
Regular
Malo
Muy bueno
Va a otro negocio
Compra otra presentación
No compra ese día
Compra otra marca/producto
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© GS1 Argentina 2011
GS1 es una organización global y neutral conducida por sus socios, dedicada
específi camente al diseño e implementación de estándares globales y soluciones para
mejorar la efi ciencia y la visibilidad a lo largo de la cadena de valor.
A nivel mundial GS1 cuenta con una red de Organizaciones Miembro en 111 países que
brindan servicio a más de un millón de compañías asociadas.
En GS1 Argentina, trabajamos activamente para nuestras más de 8.300 empresas
asociadas facilitando la colaboración entre socios comerciales con el objetivo de resolver,
en forma conjunta, los desafíos de negocio y de capitalizar todas las oportunidades de
mejora que se presenten.
GS1 Argentina. Tu plataforma para los negocios. Fraga 1326C1427BUB,Ciudad de Buenos AiresT (54-11) 4556 4700F (54-11) 4556 4758/59E [email protected]
www.gs1.org.ar