Date post: | 03-Feb-2016 |
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ETAPA DE ESTABLECIMIENTO
SEMILLAS, GERMINADORES Y ALMÁCIGOS DE CAFÉ
CARLOS ALBERTO PARRA SALINAS
DEPARTAMENTO DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
UNIVERSIDAD DE CALDAS
Manizales, Abril 23 de 2008
CARACTERISTICAS DE LA SEMILLA
• Nuez oblonga
• Tamaño 10 – 18 mm x 6,5 – 9,5 mm
• 60% carbohidratos
• 13% contenidos medios de lípidos
• 13% proteínas
• 1 – 2% cafeína
OBTENCIÓN DE LA SEMILLA
• Frutos maduros
• Despulpado normal
• No desmucilaginador mecánico
• Secado a la sombra
• Compra de semilla certificada
GERMINACIÓN DE LA SEMILLA
• Madurez fisiológica 200 – 220 días
• 90% germinación
• semillas con endocarpio 50 – 70 días
• problemas con la humedad en almacenamiento
INDICADORES DE GERMINACIÓN
FACTORES QUE AFECTAN LA GERMINACIÓN
• El sistema de beneficio
• Secado de la semilla
• Requerimientos de luz
• Temperatura
• Humedad
• Medio de germinación
• Desinfestación del medio de germinación
• Numero de semillas por metro²
FATORES LIMITANTES DEL DESARROLLO DE LAS RAICES
• Sustrato
• Riego excesivo
• Profundidad de siembra
• Uso de agroquímicos
EN GERMINADOR
Temperatura de secado (°C)
Porcentaje de germinación
A la sombra (T° Ambiente) 95
Estufa a: 25 95
30 94
35 92
40 95
45 95
50 80
55 45
60 4
70 0
80 0
Influencia de la temperatura de secado en la germinación de la semilla de C. arabica L. var.
Caturra. (Humedad 12 – 13%)
(Arcila, 1976)
Efecto de la temperatura en la germinación de la semilla de café
Wellman y Toole, 1960 Huxley, 1964
T (°C) Germinación T (°C) Germinación (%)
20 Muy lenta e irregular
24 (Arena)
99.5
25 Lenta pero satisfactoria
24 99.3
28 – 30 Buena y rápida 29 99.0
35 Pobre 34 96.0
40 Pobre 39 Nula
ALMACIGOS
• Tamaño de la bolsa
• Nutrición
• Trasplante a bolsas
• Controles sanitarios
Tratamiento Altura (cm) Peso seco (g)
Fuente
- Testigo (sin fertilizante)- 2 g 12 – 12 – 17 – 2 - 4 g 12 – 12 – 17 – 2
- 6 g 12 – 12 – 17 – 2
9.208.40
10.109.10
5.503.705.804.60
Uribe y Mestre,
1976
- Testigo (sin urea)- 2 g urea - 4 g urea
14.209.607.10
7.704.202.20
Salazar, 1977
- Testigo (sin superfosfato)
- 2 g superfosfato- 4 g superfosfato
8.8010.4011.70
2.805.006.30
Salazar, 1977
- Testigo (sin gallinaza)- Testigo (con pulpa 2.2)- Suelo + gallinaza (3:1)- Suelo + gallinaza (2:2)- Suelo + gallinaza (1:3)
13.1026.0023.6018.1015.70
12.5040.8034.8026.0022.30
Uribe y Mestre,
1980
Influencias de la nutrición sobre el desarrollo de las plantas en el almacigo
Tratamiento Altura (cm) Peso seco (g)
Fuente
- Testigo (sin sulfato)- 2 g sulfato K- 4 g sulfato K
9.9010.3010.70
4.604.704.70
Salazar, 1977
- Testigo (sin pulpa)- Suelo + pulpa (3:1)- Suelo + pulpa (2:2)- Suelo + pulpa (1:3)
17.4020.9024.1025.60
16.3023.6034.3038.60
Mestre, 1976
- Testigo con pulpa- Testigo sin pulpa- Coljap con pulpa- Coljap sin pulpa- Wuxal con pulpa- Wuxal sin pulpa- Urea con pulpa- Urea sin pulpa
- Nutrimins con pulpa- Nutrimins sin pulpa
17.69.518.610.517.59.917.911.218.711.1
70.49.580.913.869.39.977.923.881.018.6
Valencia, 1975
Influencias de la nutrición sobre el desarrollo de las plantas en el almacigo
FACTORES QUE AFECTAN EL DESARROLLO DEL CAFETO EN ALMACIGOS
• Tamaño de la semilla
• Material a trasplantar
• Altitud
• Requerimientos de luz
• Temperatura
FATORES LIMITANTES DEL DESARROLLO DE LAS RAICES
• Tamaño de bolsa inadecuado
• Poda excesiva de la raíz al trasplante
• Doblamiento de la raíz en la siembra
• Nematodos
• Deficiencia de materia orgánica en el sustrato
EN ALMACIGO
Valor medio de diversas medidas de crecimiento en plantas de café provenientes de granos
grandes y pequeñosMedidas Tipos de granos Porcentaje de
variación
Grande 250 mg.
Pequeño130 mg
Germinación (%)
Altura de la planta en (cm) 49.70 42.00 84.5
Numero de ramas 2.35 1.15 48.9
Numero de pares de hojas
16.90 11.51 68.1
Peso seco de los tallos (g) 3.01 1.49 49.5
Peso seco de las hojas (g)
5.87 3.25 56.4
Peso seco total (g) 8.82 4.74 53.7
Castillo, 1970
Efecto de la altitud sobre el desarrollo y el peso seco de café en almacigo. Promedio 32 plántulas
Medidas
AltitudPromedio de modalidades1.050 1.250 1.550 1.850 2.050
Altura de la planta en (cm)
Sol 21.47 24.28 17.25 14.82 6.62 17.29
Sombra 31.79 27.28 22.15 15.53 9.20 21.19
Numero de hojas
Sol 18.08 23.01 18.38 16.66 14.05 18.04
Sombra 23.01 21.23 19.80 16.23 13.72 18.80
Peso seco parte aérea (g)
Sol 3.93 4.55 3.34 2.54 1.00 3.07
Sombra 5.87 4.45 4.14 2.49 1.24 3.64
Peso seco de las hojas (g)
Sol 2.78 3.24 2.41 1.85 0.71 2.20
Sombra 4.25 3.20 3.04 1.81 0.95 2.65
Numero de cruces
Sol 0.72 1.16 0.60 0.18 0.01 0.53
Sombra 1.30 0.93 0.88 0.07 0.00 0.64
Material resultantePorcentaje por variedad
Caturra Colombia
Chapola normal 41 33
Chapola normal atrasada * 22 21
Chapola debil 2 3
Chapola clorotica 5 6
Fosforo adelantado ** 8 13
Fosforo normal *** 11 8
Fosforo atrasado **** 2 3
Estados de desarrollo del café que pueden observarse en el germinador los 75 días después
de la siembra
Efecto de la luz ultravioleta en el desarrollo de las plántulas de café en almacigo. Promedio de 10
plántulas
MedidasPromedios registrados
Al solBajo techo
de vidrioCon 50% sombra
Numero de cruces 0.00 0.60 0.10
Altura (cm.) 10.73 17.28 11.12
Área foliar cm.² 162.11 300.87 157.58
Numero de hojas 16.20 20.60 13.90
Peso fresco de la parte aérea (g)
6.36 12.12 5.98
Peso fresco de las hojas (g) 5.03 9.27 4.66
Peso fresco de raíces (g) 5.18 7.65 3.63
VENTAJAS DEL COLINO DESCOPADO
• Precio
• Variedades que se pueden descopar
• Edad de descope
• Como se realiza?
CONSIDERACIONES FINALES
• Empleo de semilla certificada
• Construcción de almacigos en la finca
• Uso de materiales de siembra sanos y vigorosos
• Empleo de bolsas negras 17 * 23
• Suelo enriquecido con materia orgánica 2:1, 3:1
• Establecimiento de sombra regulada
• Riego adecuado y oportuno
• Controles fitosanitarios
• Transporte adecuado de los materiales al sitio de siembra
• Transplante oportuno al sitio definitivo en el campo
Numero de plantas por hectárea según la distancia y el arreglo espacial
Surco/
Planta0.50 0.75 1.00 1.25 1.50 1.75 2.00 2.25 2.50 2.75
1.00 20.000 13.333 10.000 8.000 6.667 5.714 5.000 4.444 4.000 3.636
1.25 16.000 10.667 8.000 6.400 5.333 4.571 4.000 3.556 3.200 2.909
1.50 13.333 8.889 6.667 5.333 4.444 3.810 3.333 2.963 2.667 2.424
1.75 11.429 7.619 5.714 4.571 3.810 3.265 2.857 2.540 2.286 2.078
2.00 10.000 6.667 5.000 4.000 3.333 2.857 2.500 2.222 2.000 1.818
2.25 8.889 5.926 4.444 3.556 2.963 2.540 2.222 1.975 1.778 1.616
2.50 8.000 5.333 4.000 3.200 2.667 2.286 2.000 1.778 1.600 1.455
2.75 7.273 4.848 3.636 2.909 2.424 2.078 1.818 1.616 1.455 1.322
DENSIDADES DE SIEMBRA DEL CAFÉ
DENSIDADES DE SIEMBRA
Optimo biológico 11033 plantas/hectárea
Optimo económico 9404 – 9852 plantas/hectárea
Y= 130.73 + 0.052647x – 0.000002359x²
Y= producción en @ de cps
X= Numero de plantas por hectárea
FACTORES QUE AFECTAN LA RESPUESTA DEL CAFETO A LA DENSIDAD DE SIEMBRA
• VARIEDAD
• DESARROLLO FOLIAR
• SISTEMA DE CULTIVO
• LOCALIDAD
• ALTITUD
COMO OBTENER LA DENSIDAD DE SIEMBRA OPTIMA
• SIEMBRA DE UNA PLANTA POR SITIO
• SIEMBRA DE DOS O MAS PLANTAS POR SITIO
• SIEMBRA DE UNA PLANTA CON VARIOS TALLOS POR SITIO
• DEJANDO UN TALLO CHUPON POR ZOCA
• DEJANDO VARIOS TALLOS CHUPONES POR ZOCA
CUANTAS PLANTAS POR TALLO PUEDO UTILIZAR???
RECOMENDACIONES TECNICAS PARA LA SIEMBRA
• TRANSPORTE CUIDADOSO DEL ALMACIGO
• DENSIDADES DE SIEMBRA ADECUADAS
• SEMBRAR EN CURVAS A NIVEL Y ATRAVES DE LA PENDIENTE
• SEMBRAR SOLO PLANTAS SANAS Y DE BUEN DESARROLLO
• REALIZAR PRACTICAS DE CONSERVACION DE SUELOS
• RETIRAR BOLSAS PRACTICAS DE LOS ALMACIGOS
• EVITAR ENCHARCAMIENTOS EN EL PLATO
• MANTENER LIMPIO EL PLATO