Requisitos

Del Cliente

Satisfaccioacuten

Del ClienteCosecha

Responsabilidad de la Direccioacuten

Aseguramiento de la Calidad (Medicioacuten de los procesos Auditoria Interna

Accioacuten Correctiva y Preventiva Mejora Continua anaacutelisis de datos)

Compras

Seleccioacuten y Evaluacioacuten de Proveedores

Procesos

Directivos

Procesos

de Soporte

EnviacuteoEtiquetado

EmpaqueElaboracioacuten

De VinoRecepcioacuten

De Fruta

Servicio de

degustacioacuten

Recursos

Factor Humano

Infraestructura

Sistemas Mantenimiento Metrologiacutea

Formatos Diagramas de FlujoInstrucciones

Proceso Procedimiento

Procesos de

Direccioacuten

Responsabilidad de la

Direccioacuten

Auditoria Interna

Accioacuten Correctiva y

Preventiva

Mejora Continua

Procesos de

Soporte

Seleccioacuten y Evaluacioacuten

de Proveedores

Sistemas y

Mantenimiento

Metrologiacutea

Factor Humano

Aseguramiento de

Calidad

Procedimientos Diagramas de FlujoInstrucciones

Proceso Formatos

Procesos de

Direccioacuten

Responsabilidad de la

Direccioacuten

Auditoria Interna

Accioacuten Correctiva y

Preventiva

Mejora Continua

Procesos de

Soporte

Seleccioacuten y Evaluacioacuten

de Proveedores

Sistemas y

Mantenimiento

Metrologiacutea

Factor Humano

Aseguramiento de

Calidad

Proceso Instrucciones

Procesos de

Direccioacuten

Responsabilidad de la

Direccioacuten

Auditoria Interna

Accioacuten Correctiva y

Preventiva

Mejora Continua

Procesos de

Soporte

Seleccioacuten y Evaluacioacuten

de Proveedores

Sistemas y

Mantenimiento

Metrologiacutea

Factor Humano

Aseguramiento de

Calidad

Procedimientos Formatos Diagramas de flujo

COSECHA

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

RECEPCIOacuteN DE FRUTA

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

ELABORACIOacuteN DE VINO

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

EMPAQUE

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

ENVIacuteOInstrucciones

Procedimiento

Anexos

FIG 1 de PSCMX 421 Siacutembolos para Diagramas de Flujo

FIG 2 de PSCMX 421 Figura 2 del Procedimiento PSCMX 421

FIG 3 de PSCMX 421 Figura 3 del Procedimiento PSCMX 421

Anexo 1 del PSCMX 7231 Reglas Generales de Atencioacuten al Cliente

Anexo 2 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 3 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 4 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 5 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 6 del PSCMX 7231 Guioacuten de Vinos

Anexo 7 del PSCMX 7231 Como Contestar el Teleacutefono

Anexo 8 del PSCMX 7231 Reporte de Entradas y Salidas

Anexo 1 del ITSCMX 7232 Lista de Precios

Anexo 1 del PSCMX 74 Tiempos de Entrega

Anexo 1 del PSCMX 7551 Lay Out para Almaceacuten Sauzal

Anexos

Siguiente

Formatos Diagramas de FlujoInstrucciones

Proceso Procedimiento

Procesos de

Direccioacuten

Responsabilidad de la

Direccioacuten

Auditoria Interna

Accioacuten Correctiva y

Preventiva

Mejora Continua

Procesos de

Soporte

Seleccioacuten y Evaluacioacuten

de Proveedores

Sistemas y

Mantenimiento

Metrologiacutea

Factor Humano

Aseguramiento de

Calidad

Procedimientos Diagramas de FlujoInstrucciones

Proceso Formatos

Procesos de

Direccioacuten

Responsabilidad de la

Direccioacuten

Auditoria Interna

Accioacuten Correctiva y

Preventiva

Mejora Continua

Procesos de

Soporte

Seleccioacuten y Evaluacioacuten

de Proveedores

Sistemas y

Mantenimiento

Metrologiacutea

Factor Humano

Aseguramiento de

Calidad

Proceso Instrucciones

Procesos de

Direccioacuten

Responsabilidad de la

Direccioacuten

Auditoria Interna

Accioacuten Correctiva y

Preventiva

Mejora Continua

Procesos de

Soporte

Seleccioacuten y Evaluacioacuten

de Proveedores

Sistemas y

Mantenimiento

Metrologiacutea

Factor Humano

Aseguramiento de

Calidad

Procedimientos Formatos Diagramas de flujo

COSECHA

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

RECEPCIOacuteN DE FRUTA

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

ELABORACIOacuteN DE VINO

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

EMPAQUE

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

ENVIacuteOInstrucciones

Procedimiento

Anexos

FIG 1 de PSCMX 421 Siacutembolos para Diagramas de Flujo

FIG 2 de PSCMX 421 Figura 2 del Procedimiento PSCMX 421

FIG 3 de PSCMX 421 Figura 3 del Procedimiento PSCMX 421

Anexo 1 del PSCMX 7231 Reglas Generales de Atencioacuten al Cliente

Anexo 2 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 3 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 4 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 5 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 6 del PSCMX 7231 Guioacuten de Vinos

Anexo 7 del PSCMX 7231 Como Contestar el Teleacutefono

Anexo 8 del PSCMX 7231 Reporte de Entradas y Salidas

Anexo 1 del ITSCMX 7232 Lista de Precios

Anexo 1 del PSCMX 74 Tiempos de Entrega

Anexo 1 del PSCMX 7551 Lay Out para Almaceacuten Sauzal

Anexos

Siguiente

Procedimientos Diagramas de FlujoInstrucciones

Proceso Formatos

Procesos de

Direccioacuten

Responsabilidad de la

Direccioacuten

Auditoria Interna

Accioacuten Correctiva y

Preventiva

Mejora Continua

Procesos de

Soporte

Seleccioacuten y Evaluacioacuten

de Proveedores

Sistemas y

Mantenimiento

Metrologiacutea

Factor Humano

Aseguramiento de

Calidad

Proceso Instrucciones

Procesos de

Direccioacuten

Responsabilidad de la

Direccioacuten

Auditoria Interna

Accioacuten Correctiva y

Preventiva

Mejora Continua

Procesos de

Soporte

Seleccioacuten y Evaluacioacuten

de Proveedores

Sistemas y

Mantenimiento

Metrologiacutea

Factor Humano

Aseguramiento de

Calidad

Procedimientos Formatos Diagramas de flujo

COSECHA

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

RECEPCIOacuteN DE FRUTA

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

ELABORACIOacuteN DE VINO

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

EMPAQUE

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

ENVIacuteOInstrucciones

Procedimiento

Anexos

FIG 1 de PSCMX 421 Siacutembolos para Diagramas de Flujo

FIG 2 de PSCMX 421 Figura 2 del Procedimiento PSCMX 421

FIG 3 de PSCMX 421 Figura 3 del Procedimiento PSCMX 421

Anexo 1 del PSCMX 7231 Reglas Generales de Atencioacuten al Cliente

Anexo 2 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 3 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 4 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 5 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 6 del PSCMX 7231 Guioacuten de Vinos

Anexo 7 del PSCMX 7231 Como Contestar el Teleacutefono

Anexo 8 del PSCMX 7231 Reporte de Entradas y Salidas

Anexo 1 del ITSCMX 7232 Lista de Precios

Anexo 1 del PSCMX 74 Tiempos de Entrega

Anexo 1 del PSCMX 7551 Lay Out para Almaceacuten Sauzal

Anexos

Siguiente

Proceso Instrucciones

Procesos de

Direccioacuten

Responsabilidad de la

Direccioacuten

Auditoria Interna

Accioacuten Correctiva y

Preventiva

Mejora Continua

Procesos de

Soporte

Seleccioacuten y Evaluacioacuten

de Proveedores

Sistemas y

Mantenimiento

Metrologiacutea

Factor Humano

Aseguramiento de

Calidad

Procedimientos Formatos Diagramas de flujo

COSECHA

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

RECEPCIOacuteN DE FRUTA

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

ELABORACIOacuteN DE VINO

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

EMPAQUE

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

ENVIacuteOInstrucciones

Procedimiento

Anexos

FIG 1 de PSCMX 421 Siacutembolos para Diagramas de Flujo

FIG 2 de PSCMX 421 Figura 2 del Procedimiento PSCMX 421

FIG 3 de PSCMX 421 Figura 3 del Procedimiento PSCMX 421

Anexo 1 del PSCMX 7231 Reglas Generales de Atencioacuten al Cliente

Anexo 2 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 3 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 4 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 5 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 6 del PSCMX 7231 Guioacuten de Vinos

Anexo 7 del PSCMX 7231 Como Contestar el Teleacutefono

Anexo 8 del PSCMX 7231 Reporte de Entradas y Salidas

Anexo 1 del ITSCMX 7232 Lista de Precios

Anexo 1 del PSCMX 74 Tiempos de Entrega

Anexo 1 del PSCMX 7551 Lay Out para Almaceacuten Sauzal

Anexos

Siguiente

COSECHA

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

RECEPCIOacuteN DE FRUTA

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

ELABORACIOacuteN DE VINO

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

EMPAQUE

Instrucciones

Formatos

Procedimientos

ENVIacuteOInstrucciones

Procedimiento

Anexos

FIG 1 de PSCMX 421 Siacutembolos para Diagramas de Flujo

FIG 2 de PSCMX 421 Figura 2 del Procedimiento PSCMX 421

FIG 3 de PSCMX 421 Figura 3 del Procedimiento PSCMX 421

Anexo 1 del PSCMX 7231 Reglas Generales de Atencioacuten al Cliente

Anexo 2 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 3 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 4 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 5 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 6 del PSCMX 7231 Guioacuten de Vinos

Anexo 7 del PSCMX 7231 Como Contestar el Teleacutefono

Anexo 8 del PSCMX 7231 Reporte de Entradas y Salidas

Anexo 1 del ITSCMX 7232 Lista de Precios

Anexo 1 del PSCMX 74 Tiempos de Entrega

Anexo 1 del PSCMX 7551 Lay Out para Almaceacuten Sauzal

Anexos

Siguiente

FIG 1 de PSCMX 421 Siacutembolos para Diagramas de Flujo

FIG 2 de PSCMX 421 Figura 2 del Procedimiento PSCMX 421

FIG 3 de PSCMX 421 Figura 3 del Procedimiento PSCMX 421

Anexo 1 del PSCMX 7231 Reglas Generales de Atencioacuten al Cliente

Anexo 2 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 3 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 4 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 5 del PSCMX 7231 Diagrama de Flujo

Anexo 6 del PSCMX 7231 Guioacuten de Vinos

Anexo 7 del PSCMX 7231 Como Contestar el Teleacutefono

Anexo 8 del PSCMX 7231 Reporte de Entradas y Salidas

Anexo 1 del ITSCMX 7232 Lista de Precios

Anexo 1 del PSCMX 74 Tiempos de Entrega

Anexo 1 del PSCMX 7551 Lay Out para Almaceacuten Sauzal

Anexos

Siguiente

Anexo 2 del PSCMX 7551 Etiquetado

Anexo 1 del ITSCMX 7531 Anexo 1

Anexo 2 del ITSCMX 7531 Anexo 2

Anexo 3 del ITSCMX 7531 Anexo 3

Anexo 4 del ITSCMX 7531 Anexo 4

Anexo 5 del ITSCMX 7531 Anexo 5

Anexo 1 del PSCMX 852 Tratamiento de Quejas de Clientes

Anexos

Atraacutes

DFPSCMX 752 Diagrama de Flujo del PSCMX 752

DFPSCMX 7551 Diagrama de Flujo del PSCMX 7551

DFPSCMX 824 Diagrama de Flujo del Procedimiento PSCMX 824

DFPSCMX 852 Diagrama de Flujo del PSCMX 852

DFA1PSCMX 852 Diagrama de Flujo del Anexo 1 PSCMX 852

DFPSCMX 76 Diagrama de Flujo del PSCMX 76

Diagramas de flujo

AnexoMX 1 Poliacutetica de Calidad

AnexoMX 2 Estructura Organizacional

AnexoMX 3 Matriz de Responsabilidades

SeccioacutenMX 1 Introduccioacuten

SeccioacutenMX 2 Antecedentes de la Empresa

SeccioacutenMX 3 Procesos y Principios en el Grupo

SeccioacutenMX 4 Sistema de Gestioacuten de la Calidad

SeccioacutenMX 5 Responsabilidad de la Direccioacuten

SeccioacutenMX 6 Gestioacuten de los Recursos

SeccioacutenMX 7 Realizacioacuten del Producto

SeccioacutenMX 8 Medicioacuten Anaacutelisis y Mejora

SeccioacutenMX I Tabla de Contenido

Manual de aseguramiento de calidad

FSCMX 501 Descripcioacuten de Puesto

FSCMX 502 Descripcioacuten de Puesto Personal Operativo

FSCMX 503 Monitoreo de la Poliacutetica de Calidad

Responsabilidad de la Direccioacuten Formatos

PSCMX 50 Responsabilidad de la Direccioacuten

Responsabilidad de la Direccioacuten Procedimientos

FSCMX 8221 Programa de auditoria interna

FSCMX 8222 Calificaciones por aacuterea

FSCMX 8223Lista de verificacioacuten del Sistema de Administracioacuten

de la Calidad

FSCMX 8224 Observaciones de auditoria

FSCMX 8225 Requerimiento de accioacuten correctiva

FSCMX 8226 Compromiso con el Sistema de Calidad

FSCMX 8227 Registro de experiencia praacutectica de auditores internos

Auditoria Interna Formatos

ITSCMX 8221 Proceso de Auditoria

Auditoria Interna Instruccioacuten

FSCMX 4231 Control de documentos externos internos

FSCMX 4241 Lista maestra de registros de calidad

Aseguramiento de la calidad Formatos

ITSCMX 4211 Desarrollo de procedimientos en formato escrito

ITSCMX 4212 Asignacioacuten de nuacutemero de documento

ITSCMX 4213 Desarrollo de poliacuteticas administrativas

ITSCMX 4214 Asignacioacuten de nuacutemero a las poliacuteticas y sus anexos

Aseguramiento de la Calidad Instrucciones

MAC Manual de Aseguramiento de Calidad

PSCMX 421 Elaboracioacuten de documentos

PSCMX 423 Control de documentos

PSCMX 424 Control de registros

Aseguramiento de la calidad Procedimientos

FSCMX 621 Ceacutedula de deteccioacuten de necesidades

FSCMX 623 Lista de asistencia a curso o evento

FSCMX 624 Plan maestro de capacitacioacuten y desarrollo

FSCMX 626 Capacitacioacuten individual

FSCMX 627 Evaluacioacuten al ponente

FSCMX 628 Concentrado de cursos impartidos en el mes

FSCMX 629 Evaluacioacuten de la efectividad de la capacitacioacuten

FSCMX 6210 Aviso de renovacioacuten de contrato

FSCMX 6211 Reporte de cumplimiento de requerimiento de puestos

FSCMX 6212 Evaluacioacuten del desempentildeo

FormatosFactor humano

ITSCMX 625 Competencias

ITSCMX 627 Cataacutelogo de cursos de capacitacioacuten

Factor humano Instrucciones

PSCMX 62 Administracioacuten de los recursos

Factor humano Procedimientos

Servicio de

DegustacioacutenProcedimiento

PSCMX 7231 Degustacioacuten

Instrucciones

FSCMX 7231 Encuesta de satisfaccioacuten del cliente

FSCMX 7232 Sala de degustacioacuten actividades de cierre

FSCMX 7234 Formato de quejas

FSCMX 7235 Degustacioacuten

Servicio de

DegustacioacutenFormatos

FSCMX 7233 Reporte de visitas

ITSCMX 7231 Recibimiento Puerta Principal

ITSCMX 7232 Atencioacuten Barra de Degustacioacuten

ITSCMX 7233 Recorridos

ITSCMX 7234 Clasificacioacuten de Clientes

Servicio de

DegustacioacutenInstrucciones

Formatos

FSCMX 741 Solicitud Entrega de materiales

FSCMX 7411 Proveedores directos

FSCMX 7412 Lista de Proveedores de Servicio

FSCMX 7413 Proveedores OutSourcing

FSCMX 7414 Aprobacioacuten de proveedores

FSCMX 7415 Evaluacioacuten de proveedores

FSCMX 7416 Seleccioacuten de proveedores

FSCMX 7417 Seleccioacuten de proveedores de servicio

FSCMX 7418 Presentacioacuten de muestras

FSCMX 7431 Reporte de inspeccioacuten recibo de materiales

FSCMX 7433 Reporte de material rechazado

Compras Formatos

PSCMX 74 Compras

PSCMX 741 Seleccioacuten y evaluacioacuten de proveedores

PSCMX 743 Verificacioacuten de los productos comprados

Compras Procedimientos

Compras Instructivos

ITSCMX 7431 Plan de Control Inspeccioacuten Recibo

FSCMX 851 Proyectos de mejora

Mejora continua Formatos

ITSCMX 8511 Proyecto 5 S`s

Mejora continua Instruccioacuten

PSCMX 851 Mejora continua

Mejora continua Procedimientos

FSCMX 8522 Anaacutelisis de causa raiacutez

FSCMX 8531 Requerimiento de accioacuten preventiva

Accioacuten correctiva y preventiva Formatos

PSCMX 852 Accioacuten correctiva

PSCMX 853 Accioacuten preventiva

Accioacuten correctiva y preventiva Procedimientos

ITSCMX 7521 Poda de Formacioacuten

ITSCMX 7522 Poda de Produccioacuten

ITSCMX 7523 Desbroche

ITSCMX 7524 Injertos

ITSCMX 7525 Sellado

ITSCMX 7526 Amarre

ITSCMX 7527 Desbrote

ITSCMX 7528 Aclareo de Hojas

ITSCMX 7529 Raleo de Racimos

ITSCMX 75210 Toma de Muestra Maduracioacuten de la Uva

ITSCMX 75211 Cosecha

ITSCMX 75212 Riego

ITSCMX 75213 Fumigaciones

ITSCMX 75214 Fertilizacioacuten al Suelo

ITSCMX 75215 Fertilizacioacuten Foliar

ITSCMX 75216 Bomba Scholander

Cosecha Instrucciones

ITSCMX 82441 Plan de Control Produccioacuten de Uva

PSCMX 752 Produccioacuten de Uva

Cosecha Procedimientos

Cosecha Formatos

Actividades campo

Anaacutelisis campo

Aplicaciones

FSCMX 7521

FCSMX 7522

FSCMX 7523

Riegos

Estreacutes

Plan de cosecha

FSCMX 7524

FCSMX 7525

FSCMX 7526

ITSCMX 7551 Embalaje

ITSCMX 7552 Colocacioacuten de Etiqueta

ITSCMX 7555 Colocacioacuten de Marbete

ITSCMX 7556 Maacutequina Encapsuladora

Empaque Instrucciones

ITSCMX 7553 Preparacioacuten maacutequina etiquetadora

ITSCMX 7554 Print Card

CapsulaITSCMX 7557

ITSCMX 82445 Plan de Control Etiquetado

ITSCMX 7551 Embalaje

ITSCMX 7552 Colocacioacuten de Etiqueta

ITSCMX 7555 Colocacioacuten de Marbete

ITSCMX 7556 Maacutequina Encapsuladora

Empaque Instrucciones

ITSCMX 7553 Preparacioacuten maacutequina etiquetadora

ITSCMX 7554 Print Card

CapsulaITSCMX 7557

ITSCMX 82445 Plan de Control Etiquetado

Empaque Formatos

Solicitud de producto terminadoFSCMX 7551

Reporte de etiquetadoFSCMX 7552

PSCMX 7551 Etiquetado

Empaque Procedimientos

ITSCMX 762 Uso del pH-Metro

ITSCMX 763 Uso del SO2 Hanna

ITSCMX 764 Uso del hidroacutemetro

ITSCMX 765 Uso del refractoacutemetro

ITSCMX 766 Uso del glucoacutemetro

ITSCMX 767 Uso de la balanza

ITSCMX 768 Uso de la baacutescula

ITSCMX 769 Uso del ebulloacutemetro

ITSCMX 7610 Calibracioacuten del pH-Metro

ITSCMX 7611 Calibracioacuten del Minititrador HI84100

ITSCMX 7612 Calibracioacuten balanza

ITSCMX 7613 Calibracioacuten balanza Shimadzu

ITSCMX 761 Codificacioacuten de Equipos

ITSCMX 7614 Validacioacuten de termoacutemetros de depoacutesitos

Metrologiacutea Instrucciones

FSCMX 762 Validacioacuten equipo interno

FSCMX 763 Calibracioacuten equipo externo

FSCMX 761 Etiqueta de Calibrado

Metrologiacutea Formatos

PSCMX 76 Control de los Dispositivos de Seguimiento y Medicioacuten

Metrologiacutea Procedimiento

FSCMX 8241 Seguimiento de maduracioacuten

FSCMX 8242 Seguimiento de fermentacioacuten alcohoacutelica

FSCMX 8243 Seguimiento de elaboracioacuten

FSCMX 8244 Seguimiento de crianza

FSCMX 8245 Solicitud de anaacutelisis a laboratorio externo

FSCMX 831 Correcciones en Proceso

FSCMX 832 Desviacioacuten para Uso de Materia Prima en Recibo

FSCMX 833 Reporte de No Conformidad

Elaboracioacuten de vino Formatos

FSCMX 8246 Reporte de anaacutelisis laboratorio

FSCMX 8247 Reporte de vino final

FSCMX 8248 Etiquetas anaacutelisis externo

Siguiente

FSCMX 7514 Fermentacioacuten vino en proceso

FSCMX 7515 Ensamblado de vinos

FSCMX 7516 Ajuste de vinos

FSCMX 7517 Evaluacioacuten de vinos

FSCMX 7518 Recepcioacuten

FSCMX 7519 Fermentacioacuten

FSCMX 7512 Recepcioacuten de fruta

FSCMX 7513 Movimientos

FSCMX 7511 Programa de produccioacuten

FSCMX 75110 Anaacutelisis quiacutemicos

FSCMX 75111 Solicitud de producto viniacutecola

FSCMX 75114 Reporte de embotellado

FSCMX 75115 Antildeejado

Elaboracioacuten de vino FormatosAtraacutes

ITSCMX 7514 Prensado

ITSCMX 7515 Ensamble

ITSCMX 7516 Reduccioacuten de oxigeno atmosfeacuterico disuelto

ITSCMX 7517 Bentonizado

ITSCMX 7518 Cubicacioacuten

ITSCMX 7519 Decantado y separacioacuten de lodos

ITSCMX 75110 Estabilizacioacuten en friacuteo

ITSCMX 75112 Meacutetodo rotofermentador

ITSCMX 75113 Vinificacioacuten meacutetodo tradicional

ITSCMX 75114 Embotellado

ITSCMX 75115 Trasiego

ITSCMX 75116 Filtrado de placas

ITSCMX 75118 Filtro pulidor

ITSCMX 75119 Prensado de Vinos Tintos

SiguienteElaboracioacuten de vino Instrucciones

ITSCMX 7512 Seleccioacuten de fruto

ITSCMX 7511 Pesado de fruto

ITSCMX 75111 Fermentado por inmersioacuten

ITSCMX 75122 Suavizado

ITSCMX 75123 El Libro 20

ITSCMX 753 Elaboracioacuten Numero de Lote

ITSCMX 8241 Seguimiento de maduracioacuten

ITSCMX 8242 Seguimiento de fermentacioacuten alcohoacutelica

ITSCMX 8243 Seguimiento de elaboracioacuten

ITSCMX 8244 Seguimiento de crianza

Siguiente AtraacutesElaboracioacuten de vino Instrucciones

ITSCMX 75120 Remontado

ITSCMX 75121 Evaluacioacuten de Vinos

ITSCMX 75124 Tapoacuten

ITSCMX 8245 Medida del pH

ITSCMX 8246 Medida del degBrix

ITSCMX 8247 Medida de acidez total

ITSCMX 8248 Medida del SO2 libre

ITSCMX 82412 Medida del peso de bayas

ITSCMX 82413 Inoculacioacuten de levaduras

ITSCMX 82412 Medicioacuten de Peso de Bayas

ITSCMX 82413 Inoculacioacuten de Levaduras

ITSCMX 82414 Inoculacioacuten bacterias laacutecticas

ITSCMX 82415 Medicioacuten de fermentacioacuten malolaacutectica

AtraacutesElaboracioacuten de vino Instrucciones

ITSCMX 82410 Medida de la acidez volaacutetil

ITSCMX 82411 Medida de los azuacutecares residuales

ITSCMX 8249 Medida del alcohol

ITSCMX 82442 Plan de Control de Produccioacuten Vino Blanco

ITSCMX 82443 Plan de Control de Produccioacuten Vino Tinto

ITSCMX 82444 Plan de Control Laboratorio

PSCMX 824 Seguimiento y Medicioacuten del Producto

PSCMX 751 Elaboracioacuten de Vino Tinto

PSCMX 7511 Elaboracioacuten de Vino Blanco

PSCMX 75 Control de la Produccioacuten y de la Prestacioacuten del Servicio

PSCMX 83 Control de Producto No Conforme

Elaboracioacuten de vino Procedimientos

PSCMX 822 Auditoria Interna

Auditoria Interna Procedimiento

No tiene procedimiento

Inicio

Registros en El Libro 20

Inicio Atraacutes

FSCMX 75113 Reporte de Mantenimiento

FSCMX 75116 Mantenimiento a Vehiacuteculos

FSCMX 7611 Reporte mantenimiento preventivo eq de computo

Sistemas Formatos

FSCMX 7612 Reporte mantenimiento correctivo eq de computo

Registros en El Libro 20

Inicio Atraacutes

FSCMX 75113 Reporte de Mantenimiento

FSCMX 75116 Mantenimiento a Vehiacuteculos

FSCMX 7611 Reporte mantenimiento preventivo eq de computo

Sistemas Formatos

FSCMX 7612 Reporte mantenimiento correctivo eq de computo

FSCMX 75113 Reporte de Mantenimiento

FSCMX 75116 Mantenimiento a Vehiacuteculos

FSCMX 7611 Reporte mantenimiento preventivo eq de computo

Sistemas Formatos

FSCMX 7612 Reporte mantenimiento correctivo eq de computo

TIMX 10 Mantenimiento preventivo y correctivo

TIMX 20 Acceso a los servicios de internet

TIMX 30 Actualizaciones y uacuteltimas versiones de software

TIMX 40 Asignacioacuten y tiempos de equipos de computo

TIMX 50 Respaldo de la informacioacuten de los equipos

TIMX 60 El Libro 20

TIMX 70 Compra de equipo de computo

TIMX 80 Compra de software

TIMX 90 Stock de consumibles

Sistemas Poliacuteticas

TIMX 100 Seguridad de acceso