Date post: | 07-Aug-2015 |
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Universidad de El salvador
Facultad de Ciencias y Humanidades
Escuela de Ciencias Sociales
Lic. Antropología Sociocultural
Cátedra: Etnografía I
Tema:
Tazumal, una Interpretación del Comercio a través del Turismo en las
Afueras del Sitio Arqueológico
Catedrática: Ana Lilian Ramírez
Alumnos:
Larissa Margarita Villacorta Álvarez VA10001
Oscar Ramiro Marroquín Guillén MG08085
Ciudad Universitaria, 03 de Diciembre de 2012
Presentación.
En el presente trabajo pretendemos analizar, si los lugares de comercio
alrededor del Sitio Arqueológico de Tazumal en el municipio de Chalchuapa,
Departamento Santa Ana, han sido beneficiado por la existencia de dicho Sitio
Arqueológico.
Se ocupa como herramienta principal el método etnográfico, el cual consiste
en la convivencia prolongada con los sujetos a estudiar, así mismo se utilizaran
herramientas auxiliares, como la búsqueda de materiales previos (libros, estudios
anteriores, datos generales del municipio, etc.), que de igual manera beneficien a
dicha investigación. Lo que se va a realizar en el proyecto de investigación, es una
interpretación de cómo los habitantes del sector adyacente al Sitio Arqueológico,
se han beneficiado al vivir cerca de dicho lugar, se tomaran en cuenta también las
viviendas adyacentes al sitio arqueológico que no poseen un negocio. Tomamos a
bien la interpretación de esta problemática, valorando las implicaciones que tiene
un negocio en nuestro país, por los problemas de la delincuencia, así mismo, por
el beneficio turístico que el Sitio Arqueológico de Tazumal representa para el
municipio de Chalchuapa, además de la interpretación y el impacto que genera la
industria turística por parte de los nacionales y extranjeros.
En el trabajo de campo están incluidas las visitas a bibliotecas,
representantes legales del municipio, personas importantes y principalmente los
habitantes de las cercanías a Tazumal, a quienes se les realizan entrevistas
formales e informales, para así conocer sus cosmovisiones sobre las
implicaciones que tiene el vivir cerca de un lugar considerado patrimonio de el
país, así mismo sus opiniones sobre la rentabilidad de tener un negocio y si la
mayoría de estos lugares son de pobladores del municipio o de personas de fuera
de él.
Objetivo General.
Comprender la influencia económica que el sitio arqueológico de Tazumal promueve en la dinámica comercial de sus alrededores a través del Turismo.
Objetivos Específicos.
1. Describir las dinámicas económicas presentes en los comercios adyacentes al sitio arqueológico.
2. Descubrir la interacción de consumo de los turistas extranjeros y nacionales con respecto a los comercios en las afueras del sitio arqueológico.
3. Determinar cual grupo social sustenta más la economía de los comercios en las afueras del sitio arqueológico.
Preguntas de Investigación.
1. ¿Se ven o no beneficiados los comercios de las afueras de Tazumal por los grupos turísticos que visitan el sitio arqueológico?
2. ¿Cómo influye el turismo nacional y extranjero en la economía de los negocios en las afueras del sitio Arqueológico de Tazumal?
3. ¿Cuales grupos turísticos aportan en mayor medida al crecimiento económico de los comercios en las afueras de Tazumal?
Viabilidad.
Como equipo de trabajo consideramos que la investigación es viable,
debido a que es una investigación de cátedra. El marco espacial-temporal está ya
delimitado: El municipio de Chalchuapa está situado en el departamento de Santa
Ana a 80 km de la capital; dentro de la ciudad, el espacio geográfico a trabajar
está definido por la calle adyacente al sitio arqueológico; donde se concentra una
cantidad minina de ventas de comida y artesanías, así como ventas más
pequeñas que facilitan no solamente la estadía, sino también el trabajo
descriptivo. Además, valoramos el hecho de que debido al fácil acceso al
municipio no se complica la llegada y salida. Geográficamente, la estadía es
económicamente rentable (costos de comida, pasaje, dormitorio, entradas al sitio
arqueológico, entre otros). Todo eso nos permitirá realizar con éxito nuestra
pequeña interpretación de la economía en las cercanías del Sitio Arqueológico de
Tazumal.
Presupuesto.
El presupuesto que hemos asignado consiste para dos días de visita en la
localidad de estudio, dentro del cual no hemos incluido la estadía, ya que para
beneficio de nuestro proyecto logramos conseguir un informante que nos
proporciona un espacio para pasar la noche, facilitando así la viabilidad del
proyecto.
Pasajes (ida y vuelta) $2.00
Desayuno $3.00
Almuerzo $4.00
Cena $2.00
Gastos Varios $5.00
Total $15.00
Calendario de Actividades.
Evento Fecha Visita Exploratoria Del 6 al 7 de octubre de 2012Primer visita etnográfica Del 13 al 14 de octubre de 2012Segunda visita etnográfica Del 20 al 21 de octubre de 2012Tercera visita etnográfica Del 27 al 28 de octubre de 2012Cuarta visita etnográfica Del 3 al 4 de noviembre de 2012Quinta Visita etnográfica Del 9 al 11 de noviembre de 2012 Ultima visita etnográfica Del 16 al 18 de noviembre de 2012Búsqueda de bibliografía Todos los demás días restantesElaboración del trabajo de investigación Del 18 de noviembre al 3 de diciembre
de 2012Presentación del trabajo 3 de diciembre de 2012
Marco Teórico.
Cuando hablamos de una antropología del turismo como no podemos
separarnos mucho del concepto de antropología sociocultural y de su enfoque,
según nos dice Kottak:
“estudia al hombre, su evolución, estudia las culturas humanas, describiendo y
explicando, analizando e interpretando, sus similitudes y sus diferencias” (Kottak,
2008).
El Turismo es un fenómeno muy característico de la contemporaneidad, es
un signo de nuestro tiempo que irrumpe y se impregna en la vida de los individuos
desde que se extiende por las sociedades una mentalidad de ocio y consumo.
Es un hecho total que abarca todas las dimensiones, en nuestro trabajo de
antropología del turismo lo contemplamos desde una perspectiva holística, como
un hecho social total, más allá de la visión que lo restringe a una industria, o
negocio. Más bien lo vemos como un fenómeno que está presente en cada nivel y
en cada sector de la vida social. El turismo entendido como un conjunto de
técnicas y actividades encaminadas a satisfacer las necesidades y motivaciones
de los turistas en sus vacaciones, deja caer su influencia en: La organización del
territorio, los modos de vida, la visión de nosotros y de los otros, la relación con el
patrimonio cultural: es un factor esencial a la hora de valorar el patrimonio cultural
de otros pueblos, además de ser una válvula de escape de las tensiones y la
fatiga del trabajo, es un regulador de los tiempos y los espacios, incide
grandemente en los valores y en las costumbres que se van imponiendo.
El Turismo está presente en nuestro horizonte de vida, lo que provoca que
no se contemple solo como una recompensa, sino también como una necesidad
humana. Las expectativas de disfrute de los viajes y la estancia fuera del lugar de
la cotidianeidad (casa, colonia, etc.) están presentes en el diario vivir de los
ciudadanos. Se concreta como un hecho muy personal, más que como una
recompensa por el trabajo realizado, se puede interpretar como una experiencia
legítima e irrenunciable, cargada de sentido y significado.
No se puede hablar de una antropología del turismo, sin definir que es turismo
cultural:
“lo relacionan directamente con patrimonio y culturas tradicionales: monumentos y
sitios históricos, artísticos” (Carta de Turismo Cultural del ICOMOS)
Podemos decir entonces que el turismo cultural, es una modalidad del
turismo que busca salvaguardar el patrimonio cultural tangible e intangible de una
localidad y que fomenta la identidad de grupos sociales relacionados con un
contexto histórico-cultural determinado. Cuando se habla de modalidad se refiere
a las políticas de estado que permiten que las localidades desarrollen el turismo
en base al su patrimonio. Así entonces a partir del desarrollo turístico se fomenta
el crecimiento económico de la localidad.
Espacio Geográfico.
El Municipio de Chalchuapa es una ciudad que pertenece al Departamento
de Santa Ana, en la zona occidental de El Salvador, a 13 km al oeste de la ciudad
de Santa Ana y a 78 km de San Salvador. Con una elevación de 720 msnm, tiene
una extensión territorial de 165,76 km²; aproximadamente. Chalchuapa cuenta con
su mayor extensión poblacional y de tierra en el área rural con el 98%
(162,27 km²) y en el área urbana con el 2% (3,31 km²). Actualmente cuenta con
una población de 74,038 habitantes. Según el último censo realizado en el 2007
ocupando la posición número 14 entre los municipios más poblados población.
Los habitantes del municipio de Chalchuapa viven principalmente de
actividades agrícolas y del comercio. Los cultivos de mayor predominio son
el café, granos básicos (maíz, frijol), caña de azúcar, pastos y frutas cítricas. Se
practica la crianza de ganado vacuno, porcino y de aves de corral, aunque estas
en menor escala. Una de las industrias más importantes son: el beneficiado
de café, el cual se lleva a cabo en los beneficios de café: EL Tazumal, Las
Victorias, Cuscachapa y San Ignacio; la azucarera, para la cual se cuenta con el
ingenio de la Magdalena; las fabricas de: ropa, calzado, productos lácteos, tubos
de cemento y otros materiales de construcción.
Además de ser una importante zona arqueológica y por ello la razón de
nuestra investigación, ya que esto conlleva a un ambiente turístico. Tiene en sus
tierras Sitios Arqueológicos como Tazumal, Casa blanca, El Trapiche, Las
Victorias, Laguna Seca y Laguna Cuscachapa, entre otros, constituyen las
mejores muestras de presencia prehispánica en el territorio. Otro dato curioso y
significativo es que la ciudad atravesó todos los períodos arqueológicos,
convirtiéndose también en la prueba más antigua de ocupación humana en El
Salvador. En los alrededores de la cuidad se puede observar en la superficie los
vestigios materiales de estos antiguos grupos que habitaron la zona; entre estos
se han encontrado piezas de cerámica, grabados, piedras talladas, jade
y obsidiana.
Contexto.
El desarrollo que presenta actualmente el turismo en nuestro país es fruto
de la evolución que se ha manifestado como una consecuencia del grado de
avance que los gobiernos han ido dándole a este campo, en el transcurso del
tiempo. Ahora pretendemos destapar, aquellos factores que le dieron origen, los
cuales posteriormente han contribuido a su rápida expansión, enfocándonos en el
espacio comprendido frente al Sitio Arqueológico de Tazumal.
La Historia del turismo en nuestro país inicia en el año de 1924, cuando el
actual presidente el Dr. Alfonso Quiñones Molina, un 20 de junio hizo conciencia
de la importancia que este traería al país, no solamente por el hecho de la
adquisición de divisas, sino mas bien por el reconocimiento del país en las
Sociedad Internacional para que estos conocieran las costumbres y valores
culturales del país, además de ganar nuevas relaciones comerciales con otros
países, de este modo se crea la primera junta de Fomento, Turismo y Propaganda
Agrícola e Industrial. Ya para los años 30’s debido a la fuerte comunicación que
había se crea la primera Junta de Turismo. Parte de la historia del turismo en el
país se remonta a la época del Martinato, Rafael Lara Martínez en su libro
“Política de la Cultura del Martinato” dice que:
“en El Salvador del Martinato, se desenvuelve en una totalidad compleja que
mezcla vanguardia artística, museografía, lingüística, folclor, política agraria, etc.
Junto a proyectos de etno-turismo, la creatividad artística la compila la Revista El
Salvador. Órgano Oficial de la Junta Nacional de Turismo (1935-1939), la cual
dirige Luis Mejía Vides, hermano del pintor José.” (Lara Martínez Rafael, 125:
2011).
Ya en la década de los 60’s, se crea el Instituto Salvadoreño de Turismo
(ISTU), éste sigue presente en la actualidad pero como una dependencia del ya
conocido Ministerio de Turismo (MITUR). Ya para finales de los años 70’s, el
turismo alcanzo el tercer lugar en la generación de divisas para la economía
nacional. MITUR es quien se encarga de velar por el mejoramiento de los lugares
turísticos del país. Este, es el agente regidor del Sitio Arqueológico de Tazumal,
pero no determina las ventas que se encuentran en sus afueras, de esto se
encarga la alcaldía del municipio de Chalchuapa. Ella es quien se encarga junto
con la unidad de salud (quien es la encargada de que los lugares de venta sean
salubres para los visitantes) de velar porque las ventas se encuentren en las
condiciones óptimas para su funcionalidad.
Descripción.
Chalchuapa es un lugar apacible y sus habitantes son muy amables.
Haciendo una breve descripción de lo vivido en los días de visita a las cercanías
del sitio Arqueológico de Tazumal, y así poder llegar a determinar la función que el
Sitio ejerce en las diferentes ventas para el desarrollo del turismo en el municipio
de Chalchuapa, determinamos que parte importante de nuestra investigación
fueron las entrevistas realizadas a diferentes personas dueñas o trabajadores de
las diferentes ventas ubicadas en las afueras del Sitio, asi como la observación
participante, en algunas entrevistas informales los habitantes nos contaban sus
experiencias dentro del campo del comercio en el lugar. Fue de gran ayuda la
colaboración de todos ellos ya que nos permitió tener una visión más totalizadora
de lo que queríamos hacer y así de esta manera no enfocarnos solamente a la
observación. En algunas de las entrevistas realizadas a personas dueñas de
ventas de yuca o artesanías, nos comentaban sobre lo caro que la alcaldía les
cobra los impuestos, aunque no logramos percibir un descontento político-
partidista con las personas y la comuna, al parecer solo se quejan de ello, con un
cierto descontento por lo mucho que se han incrementado los impuestos en los
últimos 4 años y esto no favorece los negocios de las personas.
Podríamos decir que nuestras primeras visitas a campo fueron más
productivas, ya que podíamos dormir en el lugar, pero por algunas cuestiones
personales de nuestros anfitriones, tuvimos que vernos obligados a llegar solo un
día a la semana, aunque no fue tan difícil, ya que en los primeros días logramos
obtener información que nos sirvió de gran ayuda para el presente trabajo,
sumándole a ello las entrevistas informales que teníamos con nuestros
informantes, quienes nos proporcionaban su casa para descansar y sumado a ello
los propietarios tenían años de vivir en Chalchuapa. Logramos conseguir datos de
personas que no viven cerca del sitio lo que nos permitía desde nuestra
cosmovisión, tener la opinión de ellos como turistas.
Mucho de lo que logramos observar y contrastar con las entrevistas y
platicas con los individuos de los negocios, fue de que el turismo en Tazumal es
como un corredor de paso, ya que en su mayoría los individuos que visitan el sitio,
ya sean extranjeros o nacionales, llegan en sus vehículos o en excursiones, las
cuales de estas últimas son en su mayoría rutas guiadas que los llevan en las ya
conocidas “Ruta de las Flores” o “Ruta Maya”, las cuales tienen su espacio dentro
del Municipio de Chalchuapa.
Además, pudimos observar que los días de mayor afluencia turística son
los fines de semana –sábado y domingo- ya que los demás días, según una de
nuestras informantes, las visitas son más dedicadas a las cuestiones de estudio,
por ejemplo, escuelas, universidades, etc. Así surgía la interrogante, ¿Si los
estudiantes consumen en los puestos de yuca o artesanías? A lo que nuestros
informantes nos decía que quizá los universitarios consuman un poco de lo que
ellos ofrecen, o se tomaban una gaseosa, pero que los niños de las escuelas no
consumen, ya que ellos llevaban su propia comida al lugar o en algunos de los
casos se dirigen a comer al pollo Campero, ubicado en la entrada del municipio,
ya que los padres de los niños no ven la yuca como un plato completo de comida.
Sumándole a esto de que los universitarios en algunas ocasiones no consumen
por el tiempo tan corto de visita en el que los llevaban, ya que estos llegan al sitio
por cuestiones meramente académicas, las cuales se realizan con un recorrido
guiado dentro del sitio y todo eso no les permite dar paseos en las afueras y así
poder consumir.
También logramos identificar algunos de los negocios más visitados por los
turistas, algunos de ellos no tienen nombre, ya que simplemente están ubicados
en las afueras del sitio y se dedican a la venta de artesanías, estas personas nos
comentan que son originarios de Chalchuapa y que la mayoría de las artesanías
que venden, son elaboradas familiarmente, principalmente las piezas de jade, el
cual lo recogen en las afueras del municipio y otro que lo traen desde Guatemala.
Algunos de los otros negocios son puestos de yuca, pero hay uno que llama más
la atención, ya que según nos informaron las personas del lugar, es el puesto de
mayor edad, como pudimos constatar en las entrevistas con la dueña del negocio
la señora Elida Rosa Jaime y su hermana que es quien le ayuda con la venta.
Resolvimos que el puesto de yuca y artesanías ubicado en una esquina frente al
sitio, tiene aproximadamente unos 60 años de estar ofreciendo sus servicios, ya
que como nos comentaba la señora Elida, desde que ella tiene conciencia el
negocio de yuca ya estaba ubicado frente al sitio arqueológico y que desde
entonces ella recuerda ayudar a su mamá y que ahora ella es la encargada del
negocio con ayuda d su hermana. Tomamos a bien preguntar a los comerciantes
si tenían problemas con la violencia del municipio, a lo que nos respondieron de
que eso esta mas en los cantones y caseríos, más específicamente en las afueras
del municipio de Chalchuapa, pero en algunas ocasiones si se habían visto
afectados por las pandillas locales, quienes les exigían renta por tener su negoció,
a lo que la señora Elida me decía:
“usted sabe que cuando uno está de la mano de Dios, nada puede dañarlo…. Por
eso yo y mi negocio estamos protegidos por él” (Elida R. J.)
Una de nuestras informantes manifiesta que, a pesar de que varias veces
llegaron a pedirle dinero, nunca decidió darles ya que ella sabía que eso no era
utilizado para cosas buenas. La mayoría de los puestos no habían pasado por
situaciones como esta y mucho menos los de artesanías. Los habitantes a las
cercanías del sitio que no poseen negocios, comentan sentirse bien en el lugar, no
le encuentran ningún problema al hecho de no poseer un negocio.
Ya con varios días dedicados a campo y en base a la información
recopilada, identificamos mucha afluencia de turistas nacionales, quienes llegan
por el consumo de yuca, más que el hecho de visitar el sitio, esto no significa que
no entren, ya que a diferencia de los extranjeros los turistas nacionales si
consumen en los puestos de yuca o compran alguna artesanía para conservar un
recuerdo de la visita. Los turistas extranjeros principalmente ingresan al sitio en
visitas guiadas y al salir solo pasean por la zona, según nuestros informantes ellos
no consumen mucho, o por lo menos no como años anteriores que llegaban al
lugar y todo parecía “exótico” para ellos y esto los motivaba a consumir en las
afueras del sitio. Los habitantes saben diferenciar los días de visitas entre los
turistas, afirmando que de lunes a viernes en su mayoría llegan los turistas
extranjeros y asi los sábados y domingos, los turistas nacionales son los de mayor
afluencia debido a que estos aprovechan sus días de descanso para salir del
estrés del trabajo. Y así poder tener un encuentro con algo distinto a la rutinaria
vida de la cuidad, es por ello que los habitantes que residen en las afueras del sitio
arqueológico tanto los que poseen un negocio familiar como los que no, reciben
con los brazos abiertos y una gran hospitalidad a los turistas sin importar su grupo
social –extranjeros o nacionales- ya que para ellos la oferta turística que Tazumal
ofrece a los visitantes es el mayor beneficio que podrían alcanzar, para la
sostenibilidad de sus familias y el arraigo sociocultural que el municipio ofrece a
los visitantes.
Conclusiones.
El turismo es una fuerza que induce al contacto cultural dentro del espacio
en el que se encuentra, es una poderosa fuerza contemporánea que induce al
contacto entre culturas (las que habitan en el lugar y las que llegan de visita ya
sean del mismo país o de otro) que esta modelando un nuevo marco para las
relaciones inter sociales y personales. Genera sentido o significado sobre los
otros, es decir, sobre la realidad sociocultural de otros pueblos que son visitados.
Además de generar un estricto sentido de identidad a los habitantes del lugar,
valorando que ellos viven ahí y tienen años de pertenecer a ese lugar. Y todo ese
tiempo han ido viviendo los cambios, no solo de su negocio, sino de todo el
espacio geográfico en el que están ubicados.
El turismo en las cercanías de Tazumal es de suma importancia para la
economía de Chalchuapa, ya que este ha ido aumentando en la última década,
todo ello debido a la competencia y los cambios que le van afectando y
beneficiando a los habitantes cercanos al sitio.
Su importancia para el ámbito social del municipio radica en que tanto las
artesanías como los platos de yuca, que son muy autóctonos del municipio, dan
un realce a las costumbres de identidad de Chalchuapa, lo que crea un ambiente
de confianza y amabilidad, en el que los turistas extranjeros y nacionales pueden
llegar a degustar y así mismo a contribuir con la economía del municipio, siendo
estos últimos los que mayor beneficio económico llevan a los negocios en las
afueras del sitio.
Debemos de ver el contexto de los negocios del área como una micro-
empresa familiar, la cual es dirigida por las mujeres de las casa, ya que son ellas
quienes administran y ofrecen los servicios de venta, tanto en los negocios de
yuca como en los de artesanías, esto lo pudimos constatar debido a que en la
mayoría de entrevistas formales e informales que logramos tener, fueron con
mujeres. Ellas argumentaban que se sentían bien con lo hacían, ya que algunos
negocios ha sido heredados por sus madres o abuelas quienes iniciaron con estos
proyectos que ahora en día siguen prestando sus servicios en las cercanías del
sitio.
Nuestro país ofrece diversos lugares para que los turistas nacionales o
extranjeros se sientan cómodos y así poder disfrutar de las maravillas que este
ofrece. Además de contar con lugares llenos de un bagaje cultural y patrimonial,
como lo es el municipio de Chalchuapa, en el que se encuentran ubicados varios
Sitios Arqueológicos, principalmente el de Tazumal. La demanda turística en las
afueras del sitio es mayor por parte de los turistas nacionales, más que la de los
extranjeros, aunque esto según los habitantes de la zona de trabajo no afecta, ya
que siempre hay un consumo de productos y este consumo es el que le da el
beneficio no lo solo a ellos y su negocio, sino a todo el municipio que percibe de
una manera u otra los aportes económicos de ambos grupos turísticos.
Así nuestra propuesta se justifica, si consideramos además que el turismo
en las cercanías del Tazumal, es un predominante cultural, además que la
dinámica turística que este tiene, conlleva a una profunda incidencia no solo en la
economía, sino en el plano cultural del municipio, abarcando aspectos socio
culturales, el patrimonio monumental, tradiciones y el desarrollo colectivo. Vistas
desde esta perspectiva, consideramos que es necesario el seguir integrando la
antropología al desarrollo de la sociedad envuelta en esta dinámica turística. Para
destacar un marco de investigación y definición de estos aspectos.
Anexos.
El es conocido como “Don Lalo”, es uno de nuestros informantes clave en las afueras de
Tazumal. Abajo esta uno de las yuqueria más antiguas del municipio.
Arriba, algunas de las ventas de artesanías ubicadas en la acera del sitio. Abajo, otra de
las yuqueria del lugar.
Bibliografía.
1985 Dirección del Patrimonio Cultural, Chalchuapa, Ministerio de Educación,
Dirección de Publicaciones.
2002 Gonzáles, Ricardo Rubén, Chalchuapa y Yo, Talleres y Copiados
Unidos.
2008 Kottak, Phillip, Antropología Cultural, Edición 13, McGraw-Hill
Companies, Incorporated, Estados Unidos.
2011 Lara Martínez, Rafael, Política de la Cultura del Martinato, Editorial
Universidad Don Bosco, San Salvador, El Salvador.