TECNICAS CULINARIAS

PRESENTACIÓN DE LAS TECNICAS EN SALSAS

DIFERENTES PREPARACIONES SALSAS CALIENTESSALSAS FRIASSALSAS EMULCIONADAS

TECNICAS DE FONDOS Y SOPAS

FONDOS DE CARNES ROJAS FONDE DE CARNES DE AVEFONDO DE PESCADOS Y MARISCOS

PRESWNETACIONS FINAL .

Agradecimientos…..

Documento Creado por Chef. Darwin SandovalFacultad de Ciencias de la Hospitalidad