Date post: | 04-Aug-2015 |
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Fssc 22000
INTRODUCCION
Debido a la creciente demanda y presión de los consumidores, ahora los
minoristas están solicitando a sus proveedores sean capaces de demostrar
conformidad con una norma reconocida de Seguridad Alimentaria. Varias
normas han surgido en años recientes, algunas propiedad de proveedores y
asociaciones. Sin embargo, el resultado fue que cada productor fue auditado y
certificado contra una multitud de normas de Seguridad Alimentaria, causando
confusión tanto para productores como consumidores. La Fundación para la
Certificación de la Seguridad Alimentaria combinó ISO 22000 y PAS 220 y
emitió FSSC 22000 (Certificación de un Sistema de Seguridad Alimentaria), la
cual ha sido comparada y aprobada por GFSI y está al mismo nivel que otras
normas aprobadas de GFSI (BRC, IFS, SQF) y podría reemplazarlas.
La Fundación para la Certificación de Inocuidad de los Alimentos fue fundada
en 2004. La Fundación desarrolló FSSC 22000. Este desarrollo es apoyado por
la Confederación de la FoodDrinkEurope. El esquema es reconocido por la
Global Food Safety Initiative (GFSI). La Fundación también es el propietario
legal de la GFSI en GD 5 aprobado HACCP de seguridad alimentaria sistema
de certificación de sistemas. Como una organización sin fines de lucro de la
Fundación facilita y posee el sistema y gestiona sus derechos de autor con los
acuerdos de licencia. La responsabilidad real y la autoridad para el contenido
del programa y las auditorías de certificación entregada es la Junta de los
interesados, representados por las partes interesadas de la cadena de
suministro de alimentos. Además, la Fundación facilita la GlobalGap
NTWG. Además de la gestión de derechos de autor de la Fundación:
se centra en el cumplimiento internacional y capacidad de adaptación de
normas de seguridad alimentaria
se centra en el desarrollo y mantenimiento de sistemas de certificación e
inspección para la Seguridad Alimentaria
promueve el uso internacional de esos sistemas de inocuidad de los
alimentos
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Fssc 22000
proporciona servicios de apoyo a la certificación de sistemas de inocuidad de
los alimentos
ofrece información sobre temas de Seguridad Alimentaria
FSSC 22000 contiene un sistema de certificación completa de sistemas de
seguridad alimentaria basada en los estándares existentes para la certificación
(ISO 22000, ISO 22003 y las especificaciones técnicas para PRP sector). La
certificación será acreditada bajo la norma ISO 17021 guía. Los fabricantes que
ya están certificados según la norma ISO 22000 sólo necesitan una revisión
adicional en contra de las especificaciones técnicas para PRP sector para
cumplir con este esquema de certificación. Las organizaciones que desean
integrar la calidad en sus sistemas de gestión de cumplir con los requisitos de la
norma ISO 9001. Se ha desarrollado para la certificación de los sistemas de
inocuidad alimentaria de las organizaciones en la cadena alimentaria que los
productos de proceso de fabricación o animal, los productos perecederos de
origen vegetal, productos con una larga vida útil , (otros) los ingredientes de
alimentos como aditivos, vitaminas, bio-cultivos y la fabricación de envases de
alimentos materiales. FSCC 22000 está listo para los nuevos ámbitos en el
momento en las especificaciones técnicas necesarias para el sector PPR se han
realizado y los jugadores grandes en los sectores internacionales de los
alimentos solicitud, se FSSC 22000 para cubrir estos sectores. FSSC 22000
tiene como misión ser el líder en el mundo, independiente, sin fines de lucro,
ISO-bases y GFSI aceptado esquema de certificación de la seguridad
alimentaria de la cadena de suministro.El esquema de certificación FSSC 22000
se ha dado completa reconocimiento por parte de la Junta de la Iniciativa Global
para la Seguridad Alimentaria de la Administración. Esto sigue a un proceso de
evaluación comparativa extensa con los requisitos establecidos en la versión del
documento GFSI orientación 5, y un apéndice que se publicó en diciembre de
2009. FSSC será punto de referencia contra el GFSI GD 6. La Fundación para
la Certificación de Inocuidad de los Alimentos se reserva la propiedad y los
derechos de autor y los acuerdos de licencia para los organismos de
certificación
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Fssc 22000
Certificación de Inocuidad de los Alimentos
La seguridad alimentaria es una preocupación mundial, no sólo por la
importancia para la salud pública, sino también por su impacto en el comercio
internacional. La globalización de la producción de alimentos y la adquisición
hace que las cadenas alimentarias más largas y complejas y aumenta el riesgo
de incidentes de seguridad de los alimentos. Los sistemas de alimentación
eficaz y armonizada de seguridad deberá gestionar y garantizar la seguridad y
aptitud de los alimentos en cada eslabón de la cadena de suministro. Por esta
razón ha desarrollado el estándar ISO para los sistemas de gestión de
seguridad alimentaria ISO 22000, que se aplica a todas las organizaciones en la
cadena alimentaria, lo que garantiza la integridad de la cadena. Paralelo a este
desarrollo hay una creciente necesidad de certificación armonizada de los
sistemas de inocuidad de los alimentos a fin de crear confianza justificada de
que todas las medidas necesarias para garantizar la seguridad alimentaria en
los vínculos anteriores de la cadena. En este contexto, la ISO desarrolló la
especificación técnica ISO / TS 22003 que contiene requisitos para los
organismos de certificación de los sistemas de gestión de seguridad
alimentaria.Estos hechos fueron provocados por la creciente necesidad de los
fabricantes de alimentos para obtener un certificado de seguridad alimentaria
generalmente aceptado que cumpla con los requisitos de los clientes posteriores
de la cadena y pueden incorporar los requisitos de los sistemas de certificación
diferentes de las organizaciones al por menor. Como seguimiento de la
FoodDrinkEurope tomó la iniciativa para desarrollar una especificación técnica
que especifica los requisitos de buenas prácticas en la fabricación de alimentos
y que cumpla con los requisitos del cliente . La implementación de estas buenas
prácticas es una parte esencial del sistema de la seguridad alimentaria y genera
confianza en el comercio. El British Standard Institution (BSI) publicó estos
requisitos como la especificación disponible al público BSI PAS 220. Como
FoodDrinkEurope siguiente paso inició el desarrollo de un sistema de
certificación de sistemas de inocuidad alimentaria de los fabricantes de
alimentos que incorpora las normas ISO 22000, ISO / TS 22002 - 1 / PAS 220 y
la orientación sobre la aplicación de la norma ISO 22000, ISO / TS 22004. El
objetivo de este plan consiste en armonizar los requisitos de certificación y los
métodos de los sistemas de seguridad de los alimentos en la cadena alimentaria
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Fssc 22000
y para garantizar la emisión de certificados de confianza de seguridad
alimentaria que son comparables en cuanto al contenido y alcance. La
Fundación fue encargada por FoodDrinkEurope para desarrollar este plan y
mantiene la propiedad legal y los acuerdos de licencia para los organismos de
certificación. Desde 2011 la Fundación ha ampliar el alcance de la certificación
de FSSC 22000 con la fabricación de envases de materiales de acuerdo con la
reciente publicación de la PAS 223 - Los programas previos y los requisitos de
diseño para la seguridad alimentaria en la fabricación y la provisión de envases
de alimentos. FSCC 22000 está listo para los nuevos ámbitos en el momento en
las especificaciones técnicas necesarias para el sector PPR se han realizado y
los jugadores grandes en el sector alimentario internacional pediría FSSC 22000
para cubrir estos sectores.
CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA
Objetivo
Este esquema de certificación establece los requisitos para los organismos de
certificación (OC) para desarrollar, implementar y operar un sistema de
evaluación y certificación de sistemas de seguridad alimentaria de las
organizaciones en la cadena alimentaria y garantizar su imparcialidad y
competencia. El certificado indica que las organizaciones de los alimentos
sistema de seguridad están en conformidad con los requisitos que se dan en
este esquema y que la organización es capaz de mantener la conformidad con
estos requisitos. Sin embargo, no una garantía de la organización de
desempeño continuo de seguridad alimentaria. El valor añadido de una
organización con un sistema de certificación de seguridad alimentaria se
encuentra en los esfuerzos realizados por la organización para mantener ese
sistema y su compromiso con mejorar continuamente su desempeño.
Alcance
Este régimen está destinado a la auditoría y la certificación del sistema de
inocuidad de los alimentos, que garanticen la seguridad de los productos
durante la fabricación de:
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Fssc 22000
• productos animales perecederos (por ejemplo, carnes, aves, huevos, lácteos y
pescado)
• Los productos perecederos de origen vegetal (es decir envasados frutas
frescas y jugos frescos, en conserva frutas, vegetales frescos envasados,
conservas de hortalizas)
• Los productos de larga conservación a temperatura ambiente (es decir,
productos enlatados, galletas, aperitivos, aceite, agua potable, bebidas, pasta,
harina, azúcar, sal)
• (bio) químicos de fabricación (ingredientes alimentarios es decir, vitaminas,
aditivos y biocultures) pero con exclusión de ayudas técnicas y tecnológicas
• Fabricación de productos alimenticios de embalaje (es decir, contacto directo,
indirecto con los alimentos) Nota: el transporte y almacenamiento en el sitio y en
el marco de la operación se incluyen (por ejemplo, maduración de los quesos).
Es aplicable a todas las organizaciones en la cadena alimentaria en estos
categorías, independientemente de su tamaño y complejidad, ya sea con fines
de lucro o no, y sean públicos o privados.
Contenido y el plan del esquema
El esquema consta de una parte introductoria y cuatro partes en que los
requisitos y / o reglamentos de los actores en el proceso de certificación se han
establecido. Estos actores son: la organización en la cadena alimentaria, el
organismo de certificación (CB), el organismo de acreditación (AB) y el Consejo
de las partes interesadas (la Junta). En la parte introductoria contiene una
descripción del sistema y la información sobre la antecedentes, definiciones y
documentos de referencia.
Las tres secciones principales siguientes contienen los documentos normativos
para:
- La organización en la cadena alimentaria (Parte I),
- El CB (Parte II) y
- AB (Parte III).
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Estos documentos normativos se indican en el esquema como "Requisitos".
Orientación sobre la aplicación de estos requisitos se incluye si se considera
necesario. Aparte de esto las secciones principales contienen:
- Una guía para la organización en la cadena alimentaria para conseguir y
mantener un certificado de FSSC 22000 (Parte I),
- Los reglamentos de la Fundación sobre las condiciones para el uso del
sistema y para proporcionar la certificación y la acreditación de la CB y AB
(Partes II y III)
Finalmente, la Parte IV contiene las normas para la Junta que se refiere a los
requisitos y reglamentos de este esquema. En la figura 1 un esbozo de plan se
presenta
Desarrollo
Este esquema de certificación ha sido desarrollado por los equipos de proyecto
y dirección de comités integrados por expertos en seguridad alimentaria de
representante internacional organizaciones en la cadena alimentaria, los
expertos de una serie de certificación internacional cuerpos, un representante
de la confederación de la industria de alimentos y bebidas de la UE y expertos
del sector. El plan está aprobado y será mantenido por la Junta de las partes
interesadas. Dentro de la cuenta los intereses de todas las partes involucradas
están representados.
En febrero de 2010, es una Iniciativa de Seguridad Alimentaria Mundial aprobó
esquema.
Consejo de las partes interesadas
La Fundación tiene como objetivo preparar un plan de certificación, con una
amplia aceptación agregar valor especial a la relación entre la organización
certificada en el la cadena alimentaria y los que lo rodean (el gobierno, los
clientes). Con el fin de lograr este objetivo, el Patronato de la Fundación está
integrado por representantes del comercio y la industria, autoridades y otras
partes interesadas.
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Fssc 22000
Mantenimiento y revisión
La Junta tiene al menos tres reuniones al año para mantener el esquema de
certificación.
Durante todas las reuniones importantes cambios y / o de menor importancia se
deciden. Estas decisiones serán directamente publicadas en una lista
actualizada en la página web de la Fundación. Las revisiones de todas las
documentos pertinentes del programa se publican anualmente en la web de la
Fundación
y se comunicó con la licencia CB y AB. Si la Junta considera que es necesario
que los requisitos o normas deben ser modificados o añadidos en un plazo más
corto que un año, el Consejo puede emitir una directiva que entrará en vigencia
a partir de una fecha determinada. Estas directivas se comunicarán con la
licencia CB y AB y será publicado en el sitio web de la Fundación. La Junta
tendrá un examen general del esquema de certificación a intervalos que no
excedan de tres años y las modificaciones derivadas de la revisión serán
publicada por la Fundación y al alcance de todos las partes interesadas.
Operación
Al entrar en un convenio con la Fundación CB acreditados están autorizados a
proporcionar la certificación de acuerdo con este esquema. Acreditación se
obtuvo en
conformidad con este esquema por un AB asociada que cumpla con el
reglamento
para bolsas de aire (Parte III). CB licencia están obligados a adherirse
estrictamente a este esquema.
REQUISITOS Y NORMAS
Los requisitos y los reglamentos se incluyen en las siguientes partes y se
adjunta al presente documento:
Parte I - Requisitos para las organizaciones que requieren de certificación
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Fssc 22000
Parte II - Requisitos y regulaciones para los organismos de certificación
Parte III - Requisitos y regulaciones para proporcionar acreditación
Parte IV - Reglamento del Consejo de los Actores
Parte I REQUISITOS PARA LAS ORGANIZACIONES QUE REQUIEREN DE
CERTIFICACIÓN
Propósito
Esta parte del plan contiene los requisitos para las organizaciones en los
alimentos
cadena para obtener la certificación. Que serán utilizados por la organización
para evaluar, desarrollar, implementar y mejorar su sistema de seguridad
alimentaria y para solicitar certificación. Los requisitos del sistema de seguridad
de los alimentos también sirven como la normativa requisitos para la
certificación de la organización. Que como tal deberá ser utilizado por el
organismo de certificación para evaluar el cumplimiento continuo del sistema de
seguridad de los alimentos que se ha desarrollado e implementado por la
organización. Hay que remitirse también a la
Bancos centrales ya las organizaciones en el proceso de solicitud para la
certificación.
Gestión de seguridad alimentaria y HACCP
Durante la mayor parte de los requisitos se basan en el estándar ISO 22000.
ISO 22000 fue desarrollado por la Organización Internacional de Normalización
(ISO) y satisface la necesidad de:
• un alimento estándar mundial de seguridad que se ha desarrollado y es
propiedad de un organización internacional independiente;
• La armonización internacional de los requisitos de los sistemas de seguridad
de los alimentos;
• La integración de la tecnología (es decir, buenas prácticas, HACCP,
trazabilidad) y
los requisitos legales de seguridad alimentaria en los requisitos del sistema de
gestión de calidad de la norma ISO 9001;
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• un alimento estándar de seguridad que se aplica a la cadena de suministro y
que
requiere que cualquier organización en la cadena que tener en cuenta los
peligros del producto final de la cadena.
Con base en esta norma ISO 22000 se considera el estándar más adecuado
para los alimentos sistema de gestión de la seguridad que se incluirán en este
régimen.
Buenas prácticas de manufactura
Un requisito previo importante para garantizar la seguridad alimentaria es que
las organizaciones de los alimentos la cadena de mantener las condiciones
higiénicas para el medio ambiente y la producción. ISO 22000 requiere en la
cláusula 7.2 que las organizaciones deben seleccionar e implementar
específicas "programas de requisitos previos" (PRP) de estas condiciones
básicas de higiene y tendrá en cuenta y utilizar la información adecuada para
seleccionar el programa (por ejemplo, los requisitos previstos en los Principios
Generales de Higiene de los Alimentos de la Codex Alimentarius, los códigos
específicos de prácticas del Codex Alimentarius, la comida legislación de
seguridad y los posibles requisitos de los clientes). No específica los requisitos
que la norma es aplicable a toda la cadena alimentaria y de los requisitos
básicos de higiene pueden variar considerablemente entre sectores. Con el fin
de crear claridad sobre los requisitos para PPR y para permitir un punto de
referencia de la norma ISO 22000 esquemas de certificación por los clientes (es
decir, la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria de la Consumer Goods
Forum (GFSI)). Las organizaciones interesadas han desarrollado detalladas
especificaciones técnicas relativas a los PPR sector. Estas especificaciones
técnicas se pueden utilizar además de la norma ISO 22000 para proporcionar
más detalles del capítulo 7.2 de la norma ISO 22000. FSSC 22000 proporciona
un esquema de certificación para los sectores en que dicha técnica
especificación de los PPR sector se ha realizado como se describe en el ámbito
de aplicación (véase también capítulo "Ámbito de aplicación del sistema").
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Requisitos adicionales
Para satisfacer las necesidades de los actores clave y para asegurar un
adecuado control de seguridad de los alimentos, los requisitos específicos para
el sistema de seguridad de los alimentos se incluyen en este esquema. Estos
pueden ser elaboraciones de las cláusulas de la norma ISO 22000 y técnicos
especificaciones para el sector PPR o requisitos adicionales y están incluidos en
el sección "Requisitos adicionales" (Parte I, Apéndice IA). En lo que se
desprende de la revisión de tres años del plan por el Consejo o cuando el
Consejo decida en uno de sus tres reuniones anuales que los requisitos
establecidos en las normas deben ser modificado o añadido, estos cambios
también se incluyen en esta sección.
ÁMBITO DE APLICACIÓN
Los requisitos de este documento se establecen para la evaluación de la
inocuidad de los alimentos sistemas (véase también el capítulo "Características
del sistema"):
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categoría
códigos
ISO / TS
2200
Categoría Ejemplos de
sectores
aplicable
PRP técnica
especificación
Requerimiento
s adicionales
C Productos
animales
perecederos
es decir,
carne, aves
de corral,
huevos,
productos
lácteos y el
pescado
productos
ISO/TS
22002-1 /
PAS 220
Appendix IA
D Productos
vegetales
perecederos
es decir, lleno
de frescos
frutas frescas
y
jugos,
conservas
frutas,
envasados
verduras
frescas,
conserva
verduras
ISO/TS
22002-1 /
PAS 220
Appendix IA
E productos
con una larga
la vida útil a
temperatura
ambiente
es decir, en
lata
productos, las
galletas,
aperitivos,
aceite,
agua potable,
bebidas,
pasta,
harina, el
ISO/TS
22002-1 /
PAS 220
Appendix IA
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Fssc 22000
azúcar, la sal
L Fabricacion
(bio) quimica
ingredientes
alimentarios,
es decir
vitaminas,
aditivos, y
biocultures
pero
excluyendo
técnicas y
ayudas
tecnológicas
ISO/TS
22002-1 /
PAS 220
Appendix IA
M material de
fabricación
para el
envasado de
alimentos
Es decir,
contacto
directo o
indirecto con
lso alimentos
PAS 223
Los requisitos son aplicables a las organizaciones en la cadena alimentaria,
independientemente de su tamaño y complejidad, ya sea con fines de lucro o
no, ya sea pública o privada.
3. REQUISITOS PARA EL SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
3.1 Sistema de gestión
Los requisitos para el desarrollo, implementación y mantenimiento de la la
seguridad alimentaria del sistema de gestión se establecen en la norma ISO
22000: 2005 "La comida sistemas de gestión de la seguridad - Requisitos para
cualquier organización en la comida de la cadena”.
3.2 Los programas previos
Al establecer, implantar y mantener los programas de requisitos previos (PRP),
de conformidad con la cláusula 7.2 de la norma ISO 22000, la organización,
además de de los requisitos de ISO 22000 en cuenta y utilizar los requisitos de
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la técnica especificación de los PPR sector. Aparte de estos requisitos, otra
apropiada información deberá ser considerada y utilizada sobre todo:
· Los requisitos reglamentarios,
· Reconoce los códigos de sector o grupo de productos de las prácticas y
directrices,
· Los requisitos de los clientes.
Las condiciones de la PRP se especifica y documentada, en pleno
funcionamiento y verifica con el fin de facilitar la aplicación e implementación de
un eficaz de la seguridad alimentaria del sistema de gestión. Excepciones en
las que los requisitos son no aplicable será motivada por escrito.
3.3 Los requisitos adicionales
Requisitos adicionales para el sistema de seguridad de los alimentos se
establecen en la Parte 1, Apéndice IA.
3.4 Orientación
1. ISO / TS 22004
Orientación sobre la aplicación de los requisitos del sistema de gestión de
seguridad alimentaria está previsto en la Especificación Técnica ISO / TS
22004. Referencia: ISO 22000, diversas cláusulas
2. Definición de seguridad alimentaria
En los requisitos, la seguridad alimentaria se define como el concepto de que la
comida no se daño al consumidor cuando se preparen y / o consuman de
acuerdo con su uso previsto. Organizaciones en la cadena, por lo tanto es
necesario tener en cuenta los alimentos riesgos para la seguridad de sus
operaciones para el producto final de la cadena de la hora de establecer
requisito previo y los programas HACCP. Referencia: ISO 22000, las cláusulas
3.1 y 3.3, nota 4
3. Enfoque de la cadena
Como se indica en el capítulo 2 de la norma ISO / TS 22004, ISO 22000
promueve la adopción de un enfoque de cadena alimentaria en el desarrollo,
implementación y mejora de la eficacia y eficiencia de un sistema de gestión de
seguridad alimentaria. En este sentido, la organización debe considerar los
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efectos de la cadena alimentaria antes y después de sus operaciones en el
desarrollo y la aplicación de su sistema de gestión de la seguridad alimentaria.
Sin embargo, algunos riesgos de seguridad de los alimentos que se originan en
la cadena alimentaria no puede o no puede ser controlada por la propia
organización. A fin de asegurar que estos riesgos son también controlados, la
organización debe identificar las organizaciones de la cadena que puede tener
un impacto en la seguridad alimentaria de los productos de la organización
(aguas arriba), de los cuales puede ser la seguridad alimentaria de las
operaciones afectadas por la características de los productos de la
organización (aguas abajo). La organización que debe establecer, implementar
y mantener mecanismos eficaces para la comunicación con estas
organizaciones, de modo que la correspondiente los riesgos son conocidos y
pueden ser controladas. En la sección 5.6 de la norma ISO / TS 22004, los
requisitos para la comunicación externa y los acuerdos con las organizaciones
de la cadena se elaboran. El requisito de comunicación sobre los aspectos de
seguridad alimentaria y los peligros en la cadena es un criterio esencial en la
evaluación y selección de proveedores y los asociados pertinentes. Referencia:
ISO 22000, las cláusulas 1.d y 4.1.a y b
4. Inventario de la normativa aplicable
Se señala que la organización en la cadena alimentaria deberán hacer un
inventario de:
· El nacional, y en su caso los requisitos de extranjeros, legales y
reglamentarios sobre la seguridad alimentaria que se aplican a la organización
y que debe ser implementado, incluyendo las materias primas y servicios que
se prestan y los productos que son fabricados y entregados,
· Aplicable códigos de prácticas relacionados con la seguridad alimentaria, las
necesidades del cliente relacionadas con la seguridad de los alimentos,
cualquier otro requisito adicional sobre la seguridad de los alimentos
determinados por la organización.
El sistema de seguridad alimentaria de la organización deberá garantizar y
demostrar la conformidad con estos requisitos
Referencia: ISO 22000, cláusula 4.2.1, 5.6.1, 7.3.1 y 8.4.2
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Fssc 22000
5. Solicitud de certificación
Orientación sobre el proceso de la solicitud de certificación figura en el
Apéndice I, B. Referencia: ISO / TS 22003, cláusula 9.2.1 (información a ser
proporcionada por la organización solicitante). ISO / IEC 17021, cláusula 5.1.2
(acuerdo de certificación), la cláusula 8.6.1 (información proporcionada por el
OC), la cláusula 8.6.1.d. (Condiciones que se incluyan en el acuerdo), la
cláusula 9.2.1 (información proporcionada por la organización solicitante), la
cláusula 9.2.2.1 (revisión de la solicitud) y la cláusula 9.5.1
Apéndice I A
REQUISITOS ADICIONALES
1. Especificaciones de los servicios
La organización en la cadena alimentaria deberán garantizar que todos los
servicios (incluyendo servicios públicos, transporte y mantenimiento) que se
proporcionan y puede tener un impacto en la seguridad alimentaria:
°, deberán tener los requisitos especificados,
° se describe en los documentos en la medida necesaria para llevar a cabo
análisis de riesgos,
°, deberán ser gestionados de conformidad con los requisitos de las
especificaciones técnicas para PRP sector.
Referencia: ISO 22000, las cláusulas 7.3.3 y 7.2.3.f
2. Supervisión del personal en aplicación de los principios de seguridad
alimentaria
La organización en la cadena alimentaria deberán garantizar la supervisión
eficaz del personal en la correcta aplicación de los principios de seguridad
alimentaria y las prácticas de acuerdo con su actividad.
Referencia: ISO 22000, cláusula 6.2.2
Nota: Si un requisito adicional se refiere a un tema que también se aborda en
uno o más de las normas mencionadas en los apartados 3.1 y 3.2 de la Parte I,
la cláusula aplicable (s) de estos estándares (s) es / son indicados en la
referencia al final de la sección con el requisito adicional.
Apéndice I B
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Fssc 22000
CÓMO PRESENTAR LA SOLICITUD PARA LA CERTIFICACIÓN
Introducción
Según este esquema, las organizaciones están certificados al término de una
auditoría satisfactoria y una decisión de la certificación positiva de un CB. El CB
a su vez se han evaluado y juzgado como competente por un organismo de
acreditación. El proceso de acreditación de las obligaciones convertibles y
certificación de las organizaciones se resume en la figura 1.
Para recibir un certificado válido, la organización debe seleccionar un CB que
es aprobado y autorizado por la Fundación. La Fundación establece los
requisitos detallados que el CB se reunirá con el fin de obtener la aprobación.
Como mínimo, el CB se acreditará de acuerdo con los requisitos y reglamentos
de la Parte II de este esquema.
El proceso de certificación
Selección de los organismos de certificación
Es esencial que la organización se evalúa en la edición actual del sistema y
que el plan está disponible en todo el proceso de certificación. La actual edición
del plan está disponible en www.fssc22000.com. El sistema debe ser leído y
entendido y una auto-evaluación preliminar se llevará a cabo por la
organización en contra de los requerimientos y guías en la sección 3 de la
Parte I de este esquema. Todas las áreas de las no conformidades se dirigirá
por la organización. Una vez que la auto-evaluación ha sido completada y se
dirigió a las no conformidades, la organización debe seleccionar un CB. La
Fundación no puede asesorar en la selección de un determinado banco central,
pero la Fundación listas FSSC22000 organismos de certificación aprobados en
http://www.fssc22000.com.
Certificación de acuerdo
En el contrato existe entre la organización y el OC, que detalla el amplio
consenso sobre la auditoría, incluyendo referencia a los requisitos esquema
FSSC 22000. Este contrato será formulado por el CB. Es responsabilidad de la
organización para asegurar que la información adecuada y precisa se le da al
CB para que el CB para seleccionar (a) auditor (s) con las habilidades
necesarias para realizar la auditoría (ver Parte II). El CB se requiere completar
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un formulario oficial de solicitud, firmada por un representante debidamente
autorizado del solicitante.
Programa de auditoría, la duración y los costos
Para la auditoría inicial, la organización debe acordar una fecha conveniente
para ambas partes o las fechas, con la debida consideración a la cantidad de
trabajo necesario para cumplir con los requisitos del sistema. La organización
facilitará a la CB con la información adecuada que les permita revisar la
aplicación y evaluar la duración y los costos de la auditoría. No es un requisito
relativo a la organización a planificar cuidadosamente la auditoría, la
documentación apropiada para que el auditor para evaluar y disponer del
personal adecuado en todo momento durante la auditoría en el sitio. La
certificación inicial se lleva a cabo en las instalaciones de la organización y se
lleva a cabo en dos etapas. En la primera etapa de la documentación del
sistema de seguridad alimentaria se evalúa que incluye entre otros el alcance
del sistema de seguridad alimentaria, el análisis de riesgos de seguridad
alimentaria, el programa de PRP, la estructura de gerencias, la política de la
organización, etc Un objetivo importante de esta auditoría es evaluar la
preparación de la organización de la auditoría. Las áreas de preocupación que
podrían ser clasificados como no conformidad deberá ser resuelta antes de la
etapa 2 de la auditoría. En la etapa 2 de la auditoría de la aplicación y eficacia
del sistema de seguridad de los alimentos se evalúa.
Certificación otorgada
El equipo de auditoría de la OC analizar y revisar los resultados de la fase 1 y
fase 2 de la auditoría y el informe sobre la evaluación. Las no conformidades
son señaladas y, en su caso, la eficacia de las correcciones y acciones
correctivas adoptadas o previstas por la organización. Sobre la base de este
informe de auditoría y cualquier otra información relevante (por ejemplo,
comentarios de la organización en el informe de auditoría) del CB tomará una
decisión sobre la certificación (ver el diagrama de flujo).
Un certificado sólo se expedirá si todas las no conformidades que se resuelvan.
En el caso de las no conformidades menores del CB puede conceder la
certificación si la organización tiene un plan para correcciones y acciones
correctivas. El certificado será expedido por el banco central normalmente
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dentro de 30 días después de que el banco central ha revisado, aceptado y
verificado la eficacia de las correcciones y acciones correctivas y los planes de
las correcciones y acciones correctivas para las no conformidades revelado.
Los usuarios de los certificados se aconsejan verificar que el alcance del
certificado se indica claramente y esta información es consistente con sus
propias necesidades. Mientras que el certificado se emite para la organización,
se mantiene la propiedad de la CB, que controla la propiedad, uso y
visualización. La organización se reserva el derecho de apelar la decisión de la
certificación realizada por el CB, de acuerdo con el proceso de apelación el
manejo documentado de la CB.
Cambios, extensión alcance
Una vez que la certificación ha sido concedida, cualquier cambio que pueda
afectar al cumplimiento de los requisitos para la certificación deberá ser
inmediatamente comunicado al OC. Esto puede haber cambios en los
productos o procesos de fabricación que pueden requerir la ampliación del
alcance de la certificación, en la gestión y propiedad de la organización, la
ubicación, etc El CB se llevará a cabo una visita al lugar para examinar las
consecuencias y determinar cualquier auditoría las actividades necesarias. El
CB decide si la extensión puede ser otorgada. Si la extensión se otorga el
certificado actual será reemplazado por un nuevo certificado con la expiración
mismas fechas que se detallan en el certificado original.
Vigilancia
El certificado expira tres años después de la fecha de emisión. En las
auditorías de vigilancia periodo intermedio se llevará a cabo al menos una vez
al año. Estas auditorías deberán abordar todos los requisitos de régimen,
incluida la evaluación de las auditorías internas y revisión de la gestión, la
revisión de las medidas adoptadas en las no conformidades identificadas en la
auditoría anterior, el tratamiento de las quejas, la eficacia del sistema de
gestión, los avances en la mejora continua, el control operacional, la revisión de
los cambios y uso de marcas y referencias a la certificación.
En el caso de una no conformidad es identificada por el equipo de auditoría, el
OC deberá tomar una decisión de continuidad, suspensión o revocación del
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Fssc 22000
certificado en función de las correcciones y acciones correctivas de la
organización (ver diagrama de flujo).
Recertificación
Antes de la fecha de vencimiento del certificado de auditoría de recertificación
se llevará a cabo. El propósito de esta auditoría es la confirmación de la
conformidad y efectividad del sistema de seguridad alimentaria en su conjunto.
El cumplimiento de todos los requisitos se evalúa. La auditoría también incluye
una revisión del sistema durante todo el período de certificación, incluidos los
anteriores informes de auditoría de vigilancia. Las no conformidades
identificadas son tratadas como se describe en las auditorías de vigilancia. El
CB toma una decisión sobre la renovación de la certificación sobre la base de
la auditoría de recertificación, la revisión del sistema durante todo el período y
las quejas recibidas de los usuarios de la certificación.
La comunicación con los organismos de certificación
En el caso de que la organización se da cuenta de los procedimientos legales
con respecto a la seguridad o la legalidad, o en caso de retirada de productos,
la organización procederá inmediatamente a la cuenta CB de la situación. El
CB a su vez tomará las medidas adecuadas para evaluar la situación y las
consecuencias para la certificación, y adoptar todas las medidas apropiadas.
Parte 2 REQUISITOS Y NORMAS DEL ORGANISMO DE CERTIFICACIÓN
1. INTRODUCCIÓN
Propósito
Esta parte del plan establece los requisitos para los organismos de certificación
(OC) y de su personal y la forma en que se realizan las evaluaciones y la
certificación. Debe ser utilizado por el BC que desea conceder los certificados
de conformidad con este esquema. Se compone de:
· Los requisitos para el CB y el proceso de certificación y
· Los reglamentos y normas para la asignación y autorización de la CB para
ofrecer la certificación de los criterios de este plan.
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Fssc 22000
Normas y especificaciones técnicas
Los requisitos normativos para la organización para obtener la certificación de
seguridad alimentaria son los requisitos del sistema de gestión de la ISO
22000, los requisitos detallados en las especificaciones técnicas para PRP
sector y una serie de requisitos adicionales establecidos en la sección 3 de la
Parte I.
Alimentos sistemas de gestión de la seguridad, al igual que otros sistemas de
gestión de calidad, certificada por los organismos de certificación que operan la
certificación del sistema de gestión de una manera competente, coherente e
imparcial de acuerdo con ISO / IEC 17021 Requisitos para los organismos de
auditoría y certificación de sistemas de gestión. Para promover la certificación
armonizada de la seguridad alimentaria los sistemas de gestión, ISO desarrolló
la Especificación Técnica ISO / TS 22003. Este TS elabora en la norma ISO /
IEC 17021 y contiene requisitos adicionales para ser aplicados por los
organismos de certificación hacer que la gestión de seguridad alimentaria del
sistema de certificación creíble. Por lo tanto, la norma ISO / TS 22003 y 17021
ISO / IEC se considera que las normas pertinentes para solicitar la certificación
de acuerdo con este esquema. Los requisitos para la evaluación y la
certificación según la norma ISO / TS 22003 incluye también la evaluación de
los PRP.
Requisitos adicionales
Para satisfacer las necesidades de los actores clave y / o para garantizar una
evaluación adecuada y uniforme y la certificación de los sistemas de inocuidad
de los alimentos, los requisitos específicos para la certificación se incluyen en
este plan. Estos pueden ser elaboraciones de las cláusulas de la norma ISO /
TS 22003 e ISO / IEC 17021 o adicionales requisitos y se incluyen en la
sección "Requisitos adicionales" (Parte I, Apéndice IA). En lo que se desprende
de la revisión del régimen de la Junta o cuando el Consejo decide que los
requisitos deben modificarse o añadirse, estos cambios también se incluyen en
esta sección.
2. REQUISITOS PARA LA CERTIFICACIÓN
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Fssc 22000
2.1 Requerimientos
Evaluación de la conformidad
El organismo de certificación deberá tomar todas las medidas necesarias para
evaluar la conformidad con la norma y cumplir plenamente con otros requisitos
asociados del sistema de certificación.
Criterios para la certificación de prestación
Los requisitos normativos para proporcionar la certificación se especifican en la
Parte I, Sección 3.
2.2 Los requisitos adicionales
Requisitos adicionales para el desarrollo e implementación del sistema de
certificación se especifican en el Apéndice II. Los requisitos GFSI como se
indica en el Apéndice IIC son explícitamente que deben cumplir. Los cambios
futuros de la presente adición será válida. La mayoría de los requisitos de este
anexo están de acuerdo con ISO / IEC 17021 requisitos, otros están
explícitamente incluidas en este plan. Requisitos GFSI que implícitamente se
reunió por el régimen y 17.021 ISO / IEC, sin embargo, pueden requerir
atención para garantizar la plena conformidad, se especifican en el apéndice.
2.3 Acreditación
El banco central tendrá una acreditación en la categoría de la cadena
alimentaria aplicables (ref. Parte I, capítulo 2: ámbito de aplicación), de acuerdo
toISO / IEC 17021 y los requisitos adicionales establecidos en los apartados
2.1 y 2.2 y 22003 ISO / TS.
El organismo de certificación debe asegurarse de que la acreditación es
proporcionado por un organismo de acreditación que cumplan los requisitos
especificados en la Parte III. El CB comunicarán a la Fundación sobre el estado
de acreditación y de comunicarse directamente suspensiones o retiradas de las
acreditaciones correspondientes.
3. REGLAMENTO DE LOS INSTITUTOS DE CONTROL
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Fssc 22000
Aplicación
Al solicitar la asociación con la Fundación, el organismo de certificación (CB)
debe especificar la categoría deseada o de las categorías y el sector (s), en
relación con su competencia y experiencia. El solicitante CB estará de acuerdo
en cumplir con todos los requisitos aplicables de este esquema. El CB se le
dará la autorización por escrito lo que le permite utilizar el esquema para la
certificación.
Acreditación
Un contrato con el CB sólo se firmará hasta después de que haya sido
acreditado. El CB se acreditará de acuerdo con los requisitos del esquema
FSSC 22000. CB que han solicitado su acreditación o la extensión de su
alcance de acreditación para este sistema, pueden certificar en el ámbito
aplicarse durante un máximo de un año sin ser acreditados, con sujeción a un
contrato provisional con la Fundación. La solicitud de acreditación o de
ampliación de su ámbito de acreditación se demostrará con una confirmación
por escrito del organismo de acreditación (AB).
Tasa de solicitud
Una tasa de solicitud tiene que ser pagado a la Fundación antes de esta
autorización se dará.
Diseño del certificado
El diseño del certificado será similar al de los certificados que son emitidos por
el órgano de CB. A pesar de ello, los certificados deberán incluir la siguiente
información:
nombre y la dirección de la organización (el sitio), que está certificado el
sistema de seguridad alimentaria;
Período de validez inicial, vuelva a emitir, con vigencia hasta
firmas relevantes y posiciones de los firmantes;
Alcance, expresado en términos de categorías, sectores, procesos de
producción, productos y lugares;
Logotipo del organismo de acreditación;
Fecha de la decisión de la certificación
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Fssc 22000
Además, el certificado deberá contener el texto siguiente norma:
La seguridad alimentaria del sistema de gestión de (nombre y lugar) ha sido
evaluado y cumple con los requisitos de:
SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS CERTIFICACIÓN DEL SISTEMA DE
22000: 2010
Esquema de certificación de sistemas de seguridad de los alimentos
incluso
ISO 22000:2005, "el nombre de las especificaciones técnicas aplicables
para el sector PPR" y otros requisitos FSSC 22000
Este certificado es aplicable a (alcance).
Este certificado se proporciona en la base del esquema de certificación FSSC
22000. El sistema de certificación consiste en una auditoría anual de los
sistemas de gestión de seguridad alimentaria y una verificación anual de los
elementos de PRP y requisitos adicionales incluidos en el régimen y "el nombre
de las especificaciones técnicas aplicables para el sector PPR".
Certificación del logotipo
Las organizaciones no pueden mostrar el logotipo de certificación FSSC 22000
o mencionar la posesión de un certificado de FSSC 22000 en sus productos. El
logotipo (copyright) se le permite ser utilizado en los certificados emitidos, si la
certificación se lleva a cabo de acuerdo con todos los requisitos de este plan.
Referencia: Condiciones para el uso del logotipo
Implementación de nuevos requisitos
En el caso de los documentos pertinentes en el FSSC 22000 esquema va a
cambiar, la Junta dará un plazo razonable de gracia para las organizaciones
para adaptarse a la aplicación de los nuevos requisitos, a menos que las
normas legales establecen un período de transición diferentes.
Los cambios en el esquema de certificación
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Nueva información o cambios en lo que respecta a los requisitos establecidos
en el esquema FSSC 22000 será comunicada por los bancos centrales a las
partes involucradas, tales como los títulos y de los auditores (auditores y
expertos), en un plazo de 2 meses.
Apelaciones y quejas
El CB debe tener disposiciones para apelaciones y quejas. Cláusulas 9.7 y 9.8
de la Norma ISO / IEC 17021 se aplican.
Los conflictos de interés
El organismo de certificación deberá exigir a todo el personal involucrado en el
proceso de certificación para firmar un contrato o acuerdo que claramente les
compromete a:
I. Cumplir con las normas de la organización, con especial referencia a la
confidencialidad y la independencia de intereses comerciales o personales.
II. Declarar cualquier problema en relación con los conflictos de intereses. ISO /
IEC 17021
El organismo de certificación deberá documentar con claridad y dar a conocer a
sus empleados todos los requisitos de la norma ISO / IEC 17021 en relación
con el personal.
La plena aplicación del plan de certificación FSSC 22000 Los organismos de
certificación son responsables de la plena aplicación del sistema de
certificación y tienen que cumplir los reglamentos y directivas emitidas por la
Junta.
Cuota anual para las organizaciones certificadas
Las organizaciones certificadas en contra de este plan serán cobrados por el
banco central por una cuota anual a la Fundación. El CB se ocupará de esta
obligación en el acuerdo de certificación con la organización. La Fundación
decidirá anualmente sobre el importe de dicha tasa. Los bancos centrales se
cobrarán como mínimo una vez al año por la Fundación para el total de los
honorarios de todos los certificados que tienen bajo contrato al 31 de diciembre
de cada año.
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Duración de la certificación
La validez máxima del certificado es de tres años. La reevaluación debe
llevarse a cabo en el tiempo para asegurarse de que re-certificación se
concede antes de la fecha de expiración del certificado (la cláusula 9.4 de la
Norma ISO / IEC 17021).
Registro de las organizaciones certificadas
La Fundación llevará un registro con los nombres y la información de
certificación de las organizaciones certificadas. Este registro estará a
disposición del público en la página web de la Fundación. Los bancos centrales
presentará la siguiente información a la Fundación en un formato tal como se
acordó en el contrato entre la Fundación y el CB:
Nombre y la ubicación de la organización certificada
Alcance de la certificación
Fecha de la certificación inicial
Fecha de vencimiento del certificado
En caso de suspensión o revocación, la fecha de suspensión o retirada
Esta información deberá ser presentada por el CB a la Fundación dentro de las
2 semanas después de la entrega del certificado. El CB se pondrá de acuerdo
en el contrato de certificación con la organización de que esta información se
presentará por el CB a la Fundación y esta información se hará pública.
Distribución de los informes de auditoría
El contenido de los informes de auditoría debe ser tratada de manera
confidencial por el CB. A discreción de los informes de auditoría contratada
cliente puede ponerse a disposición de las partes autorizadas, sin embargo la
propiedad de los informes de auditoría y la determinación de los detalles de
puesta a disposición y autorización de acceso permanecen con el cliente
contratado.
Intercambio de información
Por lo menos una vez al año, los bancos centrales están obligados a
proporcionar a la Junta toda la información relativa a la aplicación y el
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Fssc 22000
funcionamiento del esquema FSSC 22000. Esta información deberá ser
anónima, para que la confidencialidad con respecto a las organizaciones esté
asegurada.
Proceso de armonización
El CB está obligado a participar en las consultas sobre la interpretación del
esquema. Una vez que todos los años habrá una reunión de armonización. En
principio, el coordinador representa el CB durante esta reunión. Casos serán
llevados en la discusión. Cada banco central deberá analizar los casos y los
resultados en su propio CB con sus auditores. Un reglamento puede ser
configurado para el proceso de armonización.
Aplicación de los reglamentos
Los bancos centrales están obligados a garantizar que los reglamentos que se
deciden por la Junta se incluyen en la documentación del sistema existente
dentro de un plazo de dos meses. Los organismos de certificación tienen la
obligación de controlar estos documentos de acuerdo con sus propios
procedimientos de control de documentos.
Incumplimiento de los requisitos esquema FSSC
En los casos en que un banco central no cumple con los requisitos establecidos
en los documentos del régimen, la información detallada se reunieron para su
revisión por el Consejo de las partes interesadas. La revisión tendrá lugar
normalmente en la próxima reunión programada JS. Si la inconformidad es de
carácter grave, el secretario podrá solicitar una reunión especial para tratar con
la materia. La JS será determinar las medidas apropiadas que deben adoptarse
para hacer frente a la no conformidad.
El Consejo de las partes interesadas aprobado este reglamento en octubre de
2011.
Apéndice II A1
Requisitos adicionales
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Nota: si un requisito adicional se refiere a un tema que también se trata en uno
o más de las normas mencionadas en el apartado 2.1 de la Parte II, la cláusula
aplicable (s) de estos estándares (s) es / son indicados en la referencia en el
final de la sección con el requisito adicional.
1. Experiencia de trabajo de los auditores
En cuanto a los requisitos de experiencia de trabajo de los auditores en ISO /
TS 22003, cláusula 7.2.2.4, se añade lo siguiente:
· Los cinco años de experiencia en trabajo a tiempo completo en una industria
de la cadena relacionados con la alimentación, será en la industria alimentaria
en las áreas relacionadas º de procesamiento, tecnología, materias primas y / o
productos;
· Los dos años de trabajo a tiempo completo en el aseguramiento de la calidad
o la seguridad alimentaria funciones shallbe en la industria de los alimentos;
· El subsidio para reducir el requerido cinco años de experiencia laboral total,
con un año si el auditor ha completado la educación post-secundaria adecuada,
no es aplicable;
· La competencia de los auditores se restablecerá cada 3 años.
Referencia: ISO / TS 22003 cláusula 7.2.4.4 y la norma ISO 19011 cláusula
7.3.2
2. Formación de auditores
Programa de formación
Un programa de entrenamiento para cada auditor se incorporará:
· La evaluación de conocimientos y habilidades de cada campo y subcampo y
asignación de los campos de la evaluación;
· Una evaluación de los conocimientos de la seguridad alimentaria, APPCC,
PPR y de tener acceso a, y ser capaz de aplicar las leyes, reglamentos y
códigos;
· Un período de formación supervisada para cubrir la evaluación de los
sistemas de gestión de seguridad alimentaria, PPR y HACCP, técnicas
específicas de auditoría y conocimientos categoría específica;
· Para la ampliación del alcance del auditor de nuevas categorías de los
requisitos de la ISO / TS 22003, cláusula 7.2.4.5 se aplican;
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Fssc 22000
· Un signo documentado fuera de la terminación satisfactoria del programa de
capacitación por parte del supervisor designado;
· Un plan de formación continua para mantener los auditores al día con las
mejores prácticas y las novedades legales y reglamentarios en el sector de la
(s) donde se realizan las auditorías. Con el fin de mantener la categoría y el
conocimiento esquema, los auditores estarán obligados a llevar a cabo un
mínimo de 5 auditorías en el lugar en las diferentes organizaciones de cada
año;.
· Instrucciones para el auditor para mantener un registro escrito de toda la
formación pertinente a cabo.
Referencia: ISO / TS 22003, cláusula 7.2.4 y la norma ISO / IEC 17021,
cláusula 7.2.8
Formación en seguridad alimentaria
La formación en los principios de HACCP, evaluación de riesgos y análisis de
riesgos deberá tener una duración de al menos 2 days/16 h. La seguridad
alimentaria de capacitación en gestión también deberá incluir los elementos
específicos del sector (s) en la que el auditor realizar auditorías, como las
materias primas, procesos, productos, los riesgos y la legislación y el código
vigente (s) de la higiene.
Referencia: ISO / TS 22003, cláusula 7.2.4.2
Auditoría de la formación
La formación prescrita en el apartado 7.2.4.3 de la Norma ISO / TS 22003
también se referirá a:
· Técnicas de auditoría para los sistemas de seguridad de los alimentos tal
como se describe en la Parte I de este plan;
· El contenido de este plan, incluidas las normas y especificaciones técnicas a
que se refiere.
La formación en técnicas de auditoría tendrá una duración de al menos 1
semana/40h.
Referencia: ISO / TS 22003, las cláusulas 7.2.6 y 7.2.4.3
3. Auditoría de la experiencia
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Fssc 22000
Para la calificación de los requisitos de la ISO / TS 22003 se aplican. Además
de la norma ISO / TS 22003 auditores deben tener conocimiento de los
requisitos de entrega de FSSC y el conocimiento del contenido de las
especificaciones técnicas para PRP sector. El organismo de certificación debe
definir la forma de garantizar que se cumple este requisito.
El total de entrenamiento supervisado en contra de este plan se incluye un ciclo
de entrenamiento supervisado en la evaluación de la práctica de esta norma a
través de 10 auditorías a 15 días de auditoría en una serie de diferentes
organizaciones.
Experiencia previa en auditorías ISO 22000 se considera aplicable para el
cumplimiento de los requisitos de evaluación de formación práctica. Referencia:
ISO / TS 22003, cláusula 7.2.4.5
4. Definir el alcance de la certificación
Al definir el alcance, la CB, se indicará en cada lugar el nombre de la categoría
de la cadena alimentaria y el sector específico tal como se especifica en el
anexo A de la norma ISO / TS 22003 y la cláusula 2 de la Parte 1.
Referencia: ISO / TS 22003, cláusula 9.1.1 y FSSC 22000 documento de
orientación sobre los ámbitos de certificación.
5. Duración de la auditoría y los informes de auditoría
Además de el tiempo de auditoría en el lugar y tiempo de preparación y
presentación de informes conforme a lo estipulado en la norma ISO / TS 22003,
cláusula 9.1.4., El OC dependiendo del tamaño de la organización agregue la
mitad de un día para la auditoría y los informes de la creación y el la aplicación
de la PRP según lo estipulado en la sección 6 de este anexo. Este tiempo
adicional es así necesario para una vigilancia inicial, y la auditoría de
renovación. Los detalles de la duración de la auditoría se incluirá en el informe
de auditoría. Referencia: ISO / TS 22003, las cláusulas 9.1.2 y 9.1.4
6. Requisitos para la auditoría de PRP
El CB evaluará si la organización ha establecido e implementado y mantiene el
PRP necesario de acuerdo a los requisitos del artículo 3.2 de la Parte I. De
todos los requisitos que se evaluará en qué medida se cumplen los requisitos.
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Los requisitos específicos para que el PRP es necesario no se establece o no
es eficaz en el control de la introducción de peligros para la seguridad
alimentaria (según lo especificado en la cláusula 7.2.1 de la Norma ISO 22000)
debe ser identificado. Con el fin de verificar si el PPR se encontró con un
recorrido por la planta será parte de la auditoría. Referencia: ISO / TS 22003
cláusulas 9.2.3.1.1 y 9.2.3.1.2, 9.2.3.1.4, 9.2.3.1.5 y 9.2.3.2
7. Requisitos para los informes de auditoría
General
Adicionales a las partidas para la auditoría y los informes de certificación
conforme a lo estipulado en la norma ISO / TS 22003, las cláusulas 9.1.7 y
ISO/IEC17021, las cláusulas 8.2.3, 9.2.3.1.2, la auditoría y el informe de
certificación debe constar lo siguiente:
· Nombre y descripción de la empresa a la que pertenece la organización a
(nombre, entidad jurídica y la dirección de la sede);
· Fecha de la auditoría anterior y nombre del banco central la realización de la
auditoría anterior
· Detalles de los certificados existentes;
· Resumen de los cambios pertinentes a la documentación, requisitos,
procesos y productos desde la última auditoría;
· Quejas registradas sobre la seguridad alimentaria y los informes de gobierno
en relación;
· Lista de personal clave presentes en la auditoría;
· Nombres y firmas de los miembros del equipo auditor;
· Nombres, funciones y firmas de los representantes de la entidad auditada;
· Descripción de la evaluación de la identificación por parte de la organización
de los peligros de seguridad alimentaria a controlar y la selección de la
correspondiente (combinaciones de) medidas de control de riesgos relevantes
en el PRP operativo o en el plan de HACCP;
· La auditoría de los requisitos de PRP (especificados en la Parte I, sección 3.2)
se notificarán por separado de acuerdo a los requisitos de la sección 8 "Informe
de auditoría de los PPR" en el presente anexo y se adjunta al informe de
auditoría;
· Los resultados y las conclusiones de la auditoría por la cláusula de la
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especificación estándar normativo o técnico (que se especifica en la Parte I,
sección 3.1) y el requisito adicional (que se especifica en la Parte I, sección
3.3);
· Resumen de las no conformidades y no conformidades menores, junto con el
número de la cláusula correspondiente de la base normativa o especificación
técnica (especificados en la Parte I, sección 3.1 y 3.2) o el número de los
nuevos requisitos (especificados en la Parte I, sección 3.3);
· Fecha de caducidad del certificado.
El Consejo podrá decidir sobre las necesidades más específicas para la
presentación de informes. En la sección de resultados de la conformidad de
informe de cumplimiento o incumplimiento, se indicó. En caso de no
conformidad detalles se proporcionan. Cláusulas no aplicable será motivado.
En la sección de resumen de evidencia positiva de cumplimiento se confirma
siempre.
Referencia: ISO / TS 22003, los puntos 8, 9.1.7 y 9.2.3.1.4 y 17021 ISO / IEC,
las cláusulas 8.2.3, 9.2.3.1.2 y 9.2.5.1
Formato de informe de auditoría
El informe de auditoría a todos los elementos descritos en el formato indicado
en la Parte II, anexo II B (ISO 22000, PPR y requisitos adicionales) con el fin de
confirmar que todos los requisitos son evaluados e informados.
8. Criterios para la decisión de no conformidades y certificación
El CB tiene la obligación de establecer y mantener criterios de referencia contra
el cual se determina una no conformidad y no conformidad menor, de acuerdo
con las definiciones en este esquema. Las organizaciones de los alimentos
sólo pueden calificar para la concesión de la certificación sobre la base de este
programa si:
- El CB no ha revelado ninguna no conformidad en circulación y
- El CB se ha revisado y aceptado las correcciones previstas y las acciones
correctivas para las no conformidades menores.
Referencia: ISO/IEC17021, cláusula 9.1.9, 9.1.15 y 9.2.5.2 y la norma ISO
19011, cláusula 6.2.2.
9. Requisitos para la certificación inicial
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Etapa 1 incluye todos los requisitos de 9.2 de la norma ISO / TS 22003 y se
llevará a cabo en las instalaciones del cliente con el fin de evaluar el grado de
preparación de la organización para la fase 2. Durante la auditoría de
certificación inicial (etapa 1 y 2) los requisitos de este régimen deberán ser
evaluados. Esto incluye la norma ISO 22000, las especificaciones técnicas
aplicables para el sector PPR y requisitos adicionales de FSSC (cláusula 3.3 de
la Parte I). Etapa 2 incluye un recorrido por el sitio completo y se referirá a un
número representativo de las líneas de productos, categorías y sectores que
abarca el ámbito de aplicación. El tour del sitio incluirá el examen de la
aplicación de todos los PCC y PRP operativos y deberá incluir una muestra
representativa de los PRP. La gira incluirá todas las áreas que podrían influir en
la seguridad alimentaria. Cuando las actividades comparables / procesos tienen
lugar se le permite a la muestra.
Referencia: ISO / TS 22003, cláusula 9.1.2
10. Requisitos de las auditorías de vigilancia
Durante las actividades de vigilancia y auditoría de la vigilancia de la eficacia
del sistema de gestión de seguridad alimentaria y el cumplimiento de los
requisitos de la ISO 22000, las especificaciones técnicas para PRP sector y los
requisitos adicionales de este programa (la sección 3.3 de la Parte 1) será
revisado. Esto incluirá un examen de la documentación de la seguridad
alimentaria del sistema de gestión en el registro de cambios y de la
comunicación interna de los cambios en el proceso de producción, (origen de)
las materias primas, los productos y las características del producto o en el
contexto en el que la comida sistema de seguridad está en funcionamiento (por
ejemplo, cambios en la legislación, los códigos de prácticas, las necesidades
del cliente) en el período posterior a la auditoría anterior. Si los cambios son
identificados por este estudio o no, la auditoría de seguimiento deberá incluir
una evaluación completa e informe de la evaluación de:
· Los requisitos de documentación, específicamente las cláusulas 4.2.1. y 7.3.1
de la Norma ISO 22000 y la cláusula 1 de la sección 3.3 (Anexo IA) de la Parte
I de este plan;
· La creación y aplicación de los PPR;
· El análisis de peligros y de los PPR operativos y los PCC.
Control de Calidad Página 32
Fssc 22000
Durante las auditorías de vigilancia que se permite que las actividades de la
muestra y una serie de líneas de productos, categorías y sectores que abarca
el ámbito de aplicación. El muestreo deberá resultar en una revisión
representativa de la ejecución proyecto. Referencia: ISO / IEC 17021, cláusula
9.3.
11. Notificación de los factores que afectan la certificación,
El OC se ha puesto en práctica con las organizaciones certificadas para la
notificación oportuna en caso de que la organización se da cuenta de los
procedimientos legales con respecto a la seguridad del producto o la legalidad,
o en caso de retirada de productos. La organización inmediatamente a dar a
conocer al CB de la situación. El CB a su vez tomará las medidas adecuadas
para evaluar la situación y las consecuencias para la certificación, y adoptar
todas las medidas apropiadas. El CB debe tener procedimientos para asegurar
la integridad de la certificación siguiente a dicha notificación.
12. Requisitos de las auditorías adicionales
El CB llevará a cabo auditorías de vigilancia adicional en el caso de que haya
evidencia o sospecha de no conformidad dentro de la organización certificada.
13. Requisitos para la recertificación
Todos los requisitos de la Norma ISO / IEC 17021 cláusula 9.4 se aplican. La
renovación de la certificación deberá incluir una evaluación completa y la
información de todos los requisitos (véase la Parte II, capítulo 9).
Apéndice II A2
Requisitos de embalaje adicionales
1. Auditor competencia
Una calificación primaria, un título o certificado de alta en tecnología de
envasado y un certificado reconocido por el propietario del esquema de la
tecnología de alimentos, higiene de los alimentos o ciencias relacionadas o un
título principal en tecnología de alimentos, seguridad alimentaria / higiene o
ciencias afines y un certificado de en tecnología de envasado que es
reconocido por el propietario del esquema. Se requiere experiencia en los
Control de Calidad Página 33
Fssc 22000
sectores específicos de la fabricación de envases:
- plásticos
- Papel y cartón
- metal
- vidrio
Parte III REQUISITOS Y REGULACIONES PARA PROPORCIONAR
ACREDITACIÓN
1. INTRODUCCIÓN
Propósito
Esta parte del plan contiene los requisitos para el proceso de acreditación para
organismos de certificación (OC) que deseen solicitar su acreditación de
conformidad con este esquema. Se compone de:
· Los requisitos de acreditación y
· La reglamentación para la asignación de los organismos de acreditación.
Normas, directrices y la pertenencia a la FAI como se indica en la Parte II, los
bancos centrales establecerán un sistema de certificación que cumple con los
requisitos de la norma ISO / IEC 17021 y con los requisitos complementarios
de la norma ISO / TS 22003. La evaluación de la CB por el AB por lo tanto, se
llevará a cabo en contra de estos requisitos con respecto a los requisitos
normativos de las organizaciones que se concede la certificación. Estos últimos
son descritos en la sección 3 de la Parte I y en el cumplimiento de la norma
ISO 22000 y la especificación técnica de aplicación de PRP sector y un número
adicional de requisitos.
Con el fin de asegurarse de que las bolsas de operar a un alto nivel de
competencia y probidad y que se aplican las normas de una manera
consistente y equivalente, que será miembro del Foro Internacional de
Acreditación (IAF) y signatario del Acuerdo de Reconocimiento Multilateral de
IAF
Requisitos adicionales
Control de Calidad Página 34
Fssc 22000
Para satisfacer las necesidades de los actores clave y / o asegurar el control
adecuado de la seguridad alimentaria y la certificación, los requisitos
específicos se incluyen en este plan. Pueden ser una elaboración de las
cláusulas contenidas en las normas y especificaciones técnicas del sistema de
seguridad de los alimentos y el sistema de certificación o requisitos adicionales
y se incluyen en las secciones "Requisitos adicionales" de la Parte I y II. Estos
requisitos se incluirán ni se aplican en el sistema de certificación y también se
evaluará en el proceso de acreditación. Por lo tanto, incluida en la sección
"Requisitos adicionales" de esta parte.
También puede ser necesario elaborar cláusulas en el estándar para el sistema
de acreditación de la ISO / IEC 17011 o añadir requisitos de estos criterios.
Cuando esto se desprende de la revisión anual de tres del régimen por parte
del Consejo o cuando el Consejo toma sus decisiones en esta área en uno de
sus tres reuniones anuales, estos requisitos específicos se incluyen también en
la sección "Requisitos adicionales" de esta parte.
2. REQUISITOS PARA LA ACREDITACIÓN
2.1 Requerimientos
Sistema de acreditación
AB que dar la acreditación a la CBS que deseen ofrecer la certificación de
conformidad con este esquema deberán cumplir los requisitos de la norma ISO
/ IEC 17011 y será un miembro del Foro Internacional de Acreditación, IAF y
signatario de la IAF ISO / IEC 17021 (SGC / EMS) acuerdo de reconocimiento
multilateral.
Criterios para la prestación de acreditación
Los bancos centrales deberán estar acreditados de acuerdo con:
· ISO / IEC 17021 e ISO / TS 22003
· Los requisitos adicionales establecidos en los apartados 2.1 y 2.2, y en
concreto los requisitos incluidos en los Apéndices (IIA, IIB y IIC) estas
secciones se refieren.
El banco central tendrá un contrato provisional con la Fundación para certificar
ápice en el ámbito de aplicación de un máximo de un año sin estar acreditados.
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Fssc 22000
Un contrato entre el CB y la Fundación sólo se firmará hasta después de que
haya sido acreditado.
Alcance de la acreditación
El alcance de la acreditación será definido con precisión y se indica en el
certificado de acreditación en relación con:
· Este esquema FSSC 22000
· Los requisitos normativos para proporcionar la certificación en el 3,1
secciones 3.2 y 3.3 de la Parte I
· La categoría, como se indica en el anexo A de la norma ISO / TS 22003.
2.2 Los requisitos adicionales
Sistema de acreditación
Los organismos de acreditación actuará conforme con los requisitos de la
norma ISO / IEC 17011 y los requisitos GFSI sobre la aplicación de la norma
ISO / IEC 17011:2004.
2.3 Orientación
Ninguna orientación todavía.
Parte IV REGLAMENTO DE LA JUNTA DE LOS INTERESADOS
1. INTRODUCCIÓN
Esta parte del plan contiene el reglamento de la Junta de los interesados.
La Junta ha establecido para que funcione como un órgano consultivo - con
poderes discrecionales - a las entidades de certificación (OC) que han sido
autorizados para ofrecer la certificación conforme a los criterios del plan de
FSSC 22000. Esta Junta se ocupa de los requisitos y normas del programa. La
Junta no tiene que examinar la imparcialidad real de las obligaciones
convertibles que sigue siendo la tarea del Comité de salvaguardar la
imparcialidad de las obligaciones convertibles. (Ref. ISO / TS 22003, cláusula
6.2).
La Junta ofrece a las partes que tienen un interés en la certificación del sistema
internacional de seguridad alimentaria la posibilidad de participar en el
desarrollo del esquema de certificación FSSC 22000, así como en el
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Fssc 22000
funcionamiento del sistema. La Junta se reúne tres veces al año para discutir
todos los temas relevantes sobre el régimen. Las decisiones de la Junta
pueden afectar a los bancos centrales asociados, así como los tenedores de
certificados. La Junta está representada legalmente por la Fundación.
Una lista de los miembros de la Junta de los interesados se publica en
www.fssc22000.com
2. REGLAMENTO DE LA JUNTA DE LOS INTERESADOS
Composición
La Junta está integrada por representantes de las categorías de alimentos
cubiertas por el alcance FSSC 22000 incluyendo las partes interesadas
pertinentes, como el comercio, al por menor, bancos centrales, autoridades, así
como de expertos independientes. La Junta invita a las organizaciones
pertinentes a hacer nominaciones vinculantes. La Junta nombra a sus
miembros y asegura que la composición es equilibrada y manejable de tamaño.
El Consejo sólo puede rechazar a un candidato si esto es en el interés de la
Junta o el funcionamiento del régimen y en tal caso, las razones se explican. Si
el candidato es rechazado, la organización en cuestión se le da la oportunidad
de hacer una nueva propuesta. Los miembros son nombrados en consulta con
la Fundación. La Fundación podrá rechazar a un candidato si el rechazo se
basa en los intereses de los que la Fundación se ocupa. La membrecía está
terminado si el miembro renuncia a la capacidad de que él o ella fue nominada
y si la organización en cuestión indica un deseo de poner fin a esta membrecía.
El Consejo puede designar a expertos independientes como miembros, como
asesores o como asesores temporales. De este modo, la Junta puede
determinar hasta qué punto el consejero ha energías de votación. El presidente
es nombrado por el Consejo en su capacidad y no es una persona designada
de entre las filas de las organizaciones que están representadas en la Junta.
En ausencia del presidente de la Junta nombrará a un vicepresidente. El
nombramiento de (re) del Presidente y de los expertos independientes se lleva
a cabo cada tres años. En caso de ausencias prolongadas de un miembro de la
organización de que se trate se le pedirá que haga una nueva cita. La Junta
está integrada por representantes de las categorías de alimentos cubiertas por
el alcance FSSC 22000.
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Fssc 22000
Tareas y responsabilidades
La Junta organiza actividades de coordinación en el ámbito de la certificación
sobre la base del plan y evalúa estas en vista de la evolución deseada por las
partes interesadas, así como con respecto a otras organizaciones (por ejemplo,
técnicas) la evolución. La Junta tiene la posibilidad de formular
recomendaciones - a petición o de otra manera - a los bancos centrales
asociados con respecto al esquema de certificación FSSC 22000.
En cualquier caso, la Junta está obligada a proporcionar asesoramiento y la
toma de decisiones en las siguientes áreas:
· La naturaleza, el contenido y el funcionamiento del esquema FSSC 22000;
· El establecimiento y la aplicación de un procedimiento para investigar y
aprobar el personal empleado por el régimen para garantizar su integridad
profesional de competencia y la imparcialidad;
· Arreglos para cubrir cualquier responsabilidad que pudiera derivarse de las
actividades del plan de propietario;
· Establecimiento y supervisión de un programa de auditoría interna para
asegurar el cumplimiento continuo del plan con los requisitos de la GFSI. La
revisión de la operación de sistema llevado a cabo en la Reunión del Consejo
de 3 veces al año se incluirá en la auditoría;
· El alcance de la certificación;
· El establecimiento de los requisitos y los métodos de investigación, que se
sustenta el programa de certificación, y el establecimiento del período de
validez para el sistema de certificación;
· Revisar los casos en que bancos centrales no han cumplido con los requisitos
de sistema, y determinar las medidas apropiadas para abordar el
incumplimiento identificado;
· El establecimiento de la frecuencia de las evaluaciones de vigilancia con el fin
de asegurar que los requisitos estipulados son reunido ininterrumpidamente;
· Supervisar el funcionamiento eficaz del procedimiento de denuncia descrito
en los documentos de esquema;
· La FSSC 22000 plantilla de certificado;
· La competencia de los auditores, incluyendo el mantenimiento de un registro
de auditores aprobados en base a información proporcionada por los OCs
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correspondientes;
· La aprobación de los organismos de acreditación, de conformidad con el
Reglamento de los organismos de acreditación en la sección 3 de la Parte III de
este esquema;
· Supervisar el sistema de evaluación de la conformidad del programa "FSSC
Programa de Integridad", descrito en los documentos de esquema;
· La revisión completa del sistema de certificación de FSSC 22000 cada 3
años.
Además, la Junta está autorizada a proporcionar recomendaciones - a petición
o de otra manera - con respecto a cualquier aspecto relacionado con la gestión
del régimen de certificación FSSC 22000 y las actividades de coordinación en
el ámbito de la certificación.
Con respecto a todos los puntos antes mencionados, los bancos centrales
asociados pueden aceptar o rechazar las recomendaciones de la Junta sólo en
su totalidad. En el caso de que (uno o mas) los bancos centrales no aceptan
las recomendaciones de la Junta, esto tiene que ser comunicada a la Junta por
escrito, indicando las razones para esto. La Junta reúne y toman una decisión
sobre posibles cambios de la recomendación de apelación. Si el CB en
cuestión sigue rechazando la decisión con respecto a las recomendaciones, sin
procedimiento de apelación es posible y el CB será excluido de un mayor uso
de los servicios de la Junta. Los servicios de la Junta pueden ser llamados en
caso de desacuerdo sobre la interpretación del esquema de certificación, en el
entendimiento de que el Consejo no se pronuncia sobre las diferencias
individuales. La junta de apelaciones de la CB está disponible para este
propósito.
Orden de trabajo
· A fin de efectuar las obligaciones contenidas en la sección 2, la Junta se
reúne al menos tres veces al año, y cuando el presidente o tres miembros del
consejo de hacer una solicitud en ese sentido.
· El trabajo de secretaría del Consejo se lleva a cabo por una agencia o
empresa o persona, que es nombrado por los bancos centrales y aprobado por
la Junta. El secretario o su suplente asistirán a las reuniones. Él o ella tienen un
voto consultivo en la reunión. El secretario ofrece a la Junta toda la información
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(si es necesario en forma de código) que la Junta parece ser necesaria para la
aplicación de su responsabilidad.
· El Presidente puede imponer la confidencialidad de la Junta, si la placa recibe
la información confidencial necesaria para llevar a cabo sus responsabilidades.
· Para realizar las tareas especificadas en la sección 2, la secretaría es
responsable de la formulación de proyectos, previa consulta con las partes
involucradas. Cualquier opinión por parte de las partes que difieren del
proyecto se someterá a la Junta.
La toma de decisiones
La Junta tiene como objetivo tomar decisiones sobre la base de consenso,
entre todos los participantes, también los que no tienen derecho a voto. En
cualquier caso, las dos terceras partes del número de los miembros con
derecho a voto es necesario que estén presentes o haber sido sometido a
votación. Las personas con derecho a voto son los miembros, con la excepción
de los representantes de los bancos centrales. Las decisiones pueden ser
hechas en la reunión o mediante la consulta escrita. Consulta por escrito se
puede realizar por medio de correspondencia, es decir, por carta, fax o e-mail.
En el caso de consulta escrita, los votos se cuentan, que son recibidos por la
secretaría dentro de dos semanas a raíz de una solicitud en ese sentido. En el
caso de que el procedimiento escrito, a todos los participantes en el Consejo
puede solicitar una consulta verbal en una reunión.
En el caso de consulta escrita, las decisiones se toman por consenso: quienes
se oponen a un movimiento puede indicar si acepta la posición de la mayoría o
se oponen en principio. En la mitad de casos o menos votar por el movimiento,
o si al menos una persona vota en contra de la moción, en principio, la
propuesta tiene que ser tratado en una reunión o una enmienda a la moción se
requiere que se presenten.
Cuando se toman decisiones en una reunión, las recomendaciones son
aceptadas por una mayoría simple de votos. En caso de empate, el asunto se
trata de nuevo y de votación. Si una nueva votación se requiere, el movimiento
final se enviará a los miembros con derecho a voto dentro de dos semanas
después del empate, a la que debe ser una respuesta presentada dentro de
dos semanas por escrito. Recomendaciones de división se puede hacer en
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Fssc 22000
caso de que los bancos centrales asociados no están obligados a aceptar
íntegramente o rechazar las recomendaciones.
La Junta debe validar los cambios en el esquema anterior a la puesta en
práctica en lo que respecta a los siguientes aspectos:
· Viabilidad,
· Eficacia (en cuanto a el efecto deseado),
· Cumplimiento de las normas pertinentes que se aplican al sistema.
Proceso de armonización
Una vez al año los bancos centrales deben participar en una reunión de
armonización. Los requisitos de experiencia pueden ser estipulados por estos
representantes. En las reuniones de armonización de los temas que se tratan
los siguientes:
· Coordinación y armonización con respecto al proceso de entrega de las
auditorías y la certificación del sistema de FSSC 22000;
· Propuestas de temas de la agenda para las reuniones de la Junta;
· Preparar recomendaciones para la Junta;
· Análisis de casos prácticos con respecto a la certificación FSSC 22000;
· Organización de talleres de armonización de los auditores.
Las actas de las reuniones del comité de armonización (s) se discuten en la
reunión de la Junta.
Grabación de las reuniones y resoluciones
El secretario es responsable de las actas de las reuniones de la Junta. El
proyecto de acta, incluyendo una lista de los proyectos de resolución, se envía
a los miembros de la Junta dentro de tres semanas después de la reunión. En
su caso, los miembros están obligados a presentar sus observaciones con
respecto a las actas y la lista de resoluciones a la secretaria por escrito dentro
de 14 días. Si no se reciben comentarios, el presidente autoriza a las actas y
lista de resoluciones para ser finalizado. La lista de resoluciones se envía a los
bancos centrales asociados. La lista también se publica en el sitio web. Si las
recomendaciones o decisiones implican alteraciones de uno de los documentos
pertinentes del programa, la lista se indicará la alteración y sea válida, siempre
y cuando la modificación no ha sido procesada y publicada. Todos los bancos
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centrales asociados serán informados de la publicación. Para la siguiente
reunión, la lista de resoluciones se envía de nuevo como un «documento
recibido". En caso de que el secretario reciba los comentarios, el proyecto de
informe será tratado y concluido en la reunión siguiente.
Intercambio de Información
El secretario deberá elaborar informes de las actividades de la Junta. Estos
informes están a disposición de los participantes y los asesores de la de la
Junta y los bancos centrales asociados que no estén representados en el
Consejo. Además, las bolsas asignadas tienen derecho a tener acceso a los
informes. La Junta notificará a todos los bancos centrales asociados con
respecto a todas las recomendaciones no vinculantes que han sido expedidos,
y proporcionar los documentos necesarios. Los organismos de certificación
tienen la obligación de responder a las recomendaciones emitidas dentro de
dos meses. Con el fin de cumplir con sus responsabilidades, el Consejo está
obligado a recibir la información por lo menos una vez al año a partir de la
secretaria y los bancos centrales asociados. Esta información debe
relacionarse con la naturaleza, contenido y funcionamiento del sistema, así
como incluir al menos los siguientes;
· La frecuencia y los resultados de las auditorías (si es necesario, en el código)
llevó a cabo por los bancos asociados;
· Quejas con respecto a la certificación FSSC 22000;
· El número y la naturaleza de los procedimientos de recurso con respecto a la
certificación FSSC 22000 con el ABS y el CB;
· Los informes sobre las evaluaciones periódicas de las bolsas de aire de
mayor relevancia para las secciones que son importantes para el
funcionamiento del esquema FSSC 22000;
· Aplicaciones y acuerdos para la certificación FSSC 22000, así como los
certificados expedidos, suspendidos o retirados.
La información mencionada puede proporcionar una fuente de discusión de la
Junta en relación con posibles cambios en el esquema FSSC 22000. Toda la
información facilitada será tratada de forma confidencial por la Junta. El
secretario, a fin de determinar que las funciones de la Junta se llevan a cabo
correctamente, será responsable de asegurar que los documentos y la
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información proporcionada a la Junta no contienen ninguna información
comercialmente sensible.
Ratificación y enmiendas
El Consejo está facultado para ratificar y modificar este reglamento. Esto
requiere la aprobación de todos los miembros de la Junta. Ratificación y
enmiendas también requieren la aprobación de los bancos centrales asociados.
Concluir la prestación
En los casos no cubiertos por este reglamento, el Consejo de las partes
interesadas a tomar la decisión final.
La Junta de los interesados los requisitos aprobados en octubre de 2011.
Bibliografía:
www.fssc22000.com/sp/
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