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Fuentes para el estudio de los espacios rurales y la actividad agraria en España
Fuentes para el estudio de los espacios rurales y la actividad agraria en España
Predominio actividad agraria. Dependencia recursos naturales. Flujos económicos menos densos.
PoblaciónBaja densidad relativa. Tendencia al decrecimiento
Alta densidad. Tendencia al crecimiento
Diferenciación social
Escasa estratificación social. Rasgos sociales relativamente homogéneos
Diferenciación social y segregación espacial
ActividadFlujos económicos más intensos. Predominio de actividades terciarias y/o industriales
PARÁMETROS ÁREA RURAL ÁREA URBANA
En general, distancias significativas. Servicios en el grado inferior de la jerarquía
MovilidadEspacial, poco intensa. Permeabilidad social escasa
Alta movilidad espacial y social
Relaciones sociales Relaciones abiertas
Distancia a actividades productivas y servicios
Menor distancia física, mayor “rozamiento” del espacio. Incremento de los servicios con la jerarquía.
Relaciones cerradas
Accesibilidad Menor accesibilidad física y social Áreas más accesibles
La definición y delimitación de los espacios rurales es compleja y no existe un criterio único
Generalmente se identifican con áreas de bajas densidades (de población, de flujos económicos…), menor accesibilidad y actividades económicas dependientes de los recursos naturales
TEMA FUENTE LOCALIZACIÓN
1. La población y el poblamiento Censos y Padrones INE https://www.ine.es/
2. Las actividades económicas en el medio rural
Estadísticas
Cartografía y SIG
Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación
https://www.mapama.gob.es/es/ministerio/default.aspx
2.1. Las actividades agrarias
2.1.1. La propiedad de la tierra
Catastro de Rústica Ministerio de Hacienda http://www.catastro.meh.es/esp/acceso_infocat.asp
2.1.2. La explotación agraria Censo Agrario Instituto Nacional de Estadística (INE) y MAGRAMA
https://www.ine.es/https://www.mapama.gob.es
2.1.3. La Producción y Renta agraria
Anuario de EstadísticaCenso Agrario
MAGRAMAINE
https://www.mapama.gob.es/es/estadistica/temas/publicaciones/anuario-de-estadistica/default.aspx
2.2. La industria agroalimentaria Anuario de Estadística
MAGRAMA https://www.mapama.gob.es/es/estadistica/temas/publicaciones/anuario-de-estadistica/default.aspx
2.3. El turismo rural
3. Desarrollo rural y ordenación del territorio
4. Fuentes regionales (Aragón)
Independientemente de cómo se organice y enfoque el tema, hay unos bloques de información básicos para el conocimiento de los espacios rurales en España
En esta exposición haremos un repaso a las principales fuentes:
- Censos de Población y Viviendas
- Catastro de Rústica
- Censo Agrario
- Anuario Estadístico del Ministerio de Agricultura
- Estadísticas regionales: Aragón
En esta exposición haremos un repaso a las principales fuentes:
- Censos de Población y Viviendas
- Catastro de Rústica
- Censo Agrario
- Anuario Estadístico del Ministerio de Agricultura
- Estadísticas regionales: Aragón
El tamaño de los municipios es el criterio comúnmente utilizado para identificar los espacios rurales:
• Rurales: Menos de 2.000 hab:• Intermedios: Entre 2.000 y 10.000 • Urbanos: 10.000 o más habitantes
La posibilidad de realizar consultas a medida permite obtener datos según el tamaño del municipio y, por tanto, caracterizar las zonas rurales según variables del Censo de población:
- La edad de sus habitantes- Procedencia- Formación- Ocupación- …
Tamaño de municipio Personas < 16 años entre 16 y 64 >de 64
Menos de 101 67.890 5,10 52,50 42,40
De 101 a 500 670.825 9,17 57,37 33,46
De 501 a 1.000 747.875 11,77 60,17 28,06
De 1.001 a 2.000 1.303.335 13,06 62,00 24,94
De 2.001 a 5.000 3.141.460 15,23 63,85 20,93
De 5.001 a 10.000 3.850.100 16,96 65,68 17,36
De 10.001 a 20.000 5.103.755 17,15 66,21 16,64
De 20.001 a 50.000 7.387.280 17,54 67,07 15,39
De 50.001 a 100.000 5.825.575 17,49 67,27 15,24
De 100.001 a 500.000 10.968.395 15,90 66,64 17,46
Más de 500.000 7.508.235 14,66 65,39 19,95
Total 46.574.725 16,08 65,88 18,04
También es posible consultar según variables del Censo de viviendas por tamaño del municipio, lo que permite comparar las condiciones de vida en zonas rurales con las urbanas
% habitantes con acceso a internet
Tamaño de municipio SI No
Menos de 101 20,4 79,6
De 101 a 500 37,8 62,2
De 501 a 1.000 45,5 54,5
De 1.001 a 2.000 48,1 51,9
De 2.001 a 5.000 53,3 46,7
De 5.001 a 10.000 58,1 41,9
De 10.001 a 20.000 61,1 38,9
De 20.001 a 50.000 62,9 37,1
De 50.001 a 100.000 66,7 33,3
De 100.001 a 500.000 66,6 33,4
Más de 500.000 70,3 29,7
Total 63,1 36,9
La información del Censo de Población y viviendas también se puede obtener por diferentes ámbitos geográficos: nacional, CC.AA., provincias, municipios.
Menos de 101
De 101 a 500
De 501 a 1.000
De 1.001 a 2.000
De 2.001 a 5.000
De 5.001 a 10.000
De 10.001 a 20.000
De 20.001 a 50.000
De 50.001 a 100.000
De 100.001 a 500.000
Más de 500.000
Andalucía 0,00 0,38 0,87 2,04 7,62 9,17 12,22 17,16 14,68 20,79 15,05 Aragón 0,75 6,40 4,53 4,87 8,31 5,81 10,77 4,15 3,84 - 50,55 Asturias, Principado - 0,18 0,73 2,84 3,37 6,20 17,27 10,19 12,56 46,66 -Balears, Illes - 0,06 0,26 1,08 3,77 10,47 13,54 34,33 - 36,50 -Canarias - - 0,04 0,53 3,04 6,81 12,72 24,52 12,07 40,26 -Cantabria 0,02 0,77 1,81 5,73 13,82 11,17 12,68 14,70 9,26 30,04 -Castilla y León 1,42 10,58 6,98 7,24 8,74 9,13 5,01 7,40 12,94 30,55 -Castilla - La Mancha 0,58 3,17 4,29 6,83 17,71 11,77 15,09 11,55 20,84 8,17 -Cataluña 0,03 1,07 1,48 2,08 5,75 8,22 10,96 16,43 12,32 20,22 21,44 Comunitat Valenciana 0,03 0,65 1,14 2,37 5,30 8,34 10,19 26,55 14,95 14,64 15,85 Extremadura 0,03 3,08 6,12 10,46 16,83 14,45 8,92 12,51 13,87 13,73 -Galicia - 0,04 0,56 4,18 11,89 13,57 18,34 15,53 12,51 23,37 -Madrid, Comunidad 0,01 0,09 0,19 0,51 1,50 3,48 3,51 6,45 11,30 23,06 49,89 Murcia, Región de - - 0,10 0,27 0,92 3,25 13,02 26,90 10,84 44,70 -Navarra, Com. Foral 0,39 4,03 4,14 5,86 17,76 13,42 15,01 8,84 - 30,54 -País Vasco - 0,87 1,30 3,07 5,42 8,42 16,52 17,80 6,46 40,14 -Rioja, La 0,92 5,50 2,80 3,63 11,09 12,66 8,17 7,62 - 47,61 -Ceuta - - - - - - - - 100 - -Melilla - - - - - - - - 100 - -Total nacional 0,15 1,44 1,61 2,80 6,74 8,27 10,96 15,86 12,51 23,55 16,12
El visor de mapas permite representar las variables principales de forma inmediata.
En esta exposición haremos un repaso a las principales fuentes:
- Censos de Población y Viviendas
- Catastro de Rústica
- Censo Agrario
- Anuario Estadístico del Ministerio de Agricultura
- Estadísticas regionales: Aragón
Podemos definir el Catastro como un “Inventario -valorado- de la riqueza inmobiliaria de un territorio,con la descripción de sus características técnicas, económicas y jurídicas. " (Segura i Mas, 1988, 192).
Un catastro además de su funcionalidad fiscal, constituye un catálogo de bienes del país, quepuede cumplir múltiples funciones en la planificación económica en la ordenación del territorio yen el planeamiento urbanístico
Desde los Amillaramientos del siglo XIX, el Catastro ha sufrido cambios, hasta su renovación total a partir de 1987. El Centro de Gestión Catastral y Cooperación Tributaria asume en virtud del RD 222/1987 de 20 de febrero la tarea de una nueva concepción del catastro.
El Sistema de Información catastral está compuesto: - Información Básica: superficie, propietario, uso e intensidad productiva- De Información Geográfica: localización, representación cartográfica- Valoración económica según su uso y calidad como base para determinar el impuesto
2.1.1. La propiedad de la tierra
Catastro de Rústica Ministerio de Hacienda
http://www.catastro.meh.es/esp/acceso_infocat.asp
La web del Ministerio de Agricultura ofrece el Sistema de Información Geográfica de Datos Agrarios (SIGA), que además de la información propiamente Agraria permite el acceso a otros servicios, como el Catastro.
• Parcelas: terrenos rústicos que presentan una continuidad espacial constituyendo un recinto delimitado por una línea perimetral continúa que pertenece a un solo titular catastral (persona física o jurídica). Las subparcelas corresponden a cada uno de los diferentes usos o tipos de cultivo existentes dentro de una parcela.
• Este parcelario catastral no tiene que coincidir necesariamente con el parcelario de las explotaciones y el paisaje
• La propiedad puede tener varias parcelas dispersas y no se aprecia en el paisaje.
El plano parcelario de la propiedad es un documento catastral
Localización Características
Cada parcela se asocia con unos atributos básicos: localización, uso, superficie uso e intensidad productiva …
Tipo evaluatorio: depende del uso (CC) y de la intensidad
productiva (IP)
Base Imponible: Tipo evaluatorio por la superficie
El Catastro tiene una finalidad fiscalDe cada parcela se calcula la base la imponible y a partir de ésta el IBI
Dado que el impuesto diferencia usos y calidades de la tierra, puede ser un indicador para mostrar la diferenciación espacial de la teórica potencialidad
productiva de la tierra y de su calidad
http://www.catastro.meh.es/esp/estadisticas.asp
El Ministerio de Hacienda publica datos catastrales agregados por municipio, provincia y Comunidad Autónoma
Superficie rústica (ha)
Parcelas(nº)
Subparcelas(nº) Valor catastral (mil €)
Titulares
Andalucía 8.509.618 2.824.650 4.296.106 16.185.105 1.104.327
Aragón 4.730.020 2.484.863 3.405.068 4.476.413 423.191
Asturias (Principado de) 1.024.988 1.487.872 1.851.538 1.240.610 346.646
Balears (Illes) 469.123 272.108 445.218 4.193.664 167.991
Canarias 684.685 765.796 1.014.592 1.654.097 294.884
Cantabria 501.356 500.232 590.679 1.150.713 147.568
Castilla y León 9.276.053 9.061.039 10.457.955 7.858.498 1.497.979
Castilla - La Mancha 7.842.139 4.364.179 5.498.441 5.971.677 830.125
Cataluña 3.039.134 1.371.569 2.811.050 4.658.800 410.135
Comunidad Valenciana 2.183.137 2.231.715 3.005.569 6.015.333 771.487
Extremadura 4.134.404 1.247.930 1.793.647 2.996.646 349.928
Galicia 2.839.522 11.117.491 12.623.056 4.346.989 1.694.831
El Ministerio de Hacienda publica datos catastrales agregados por municipio, provincia y Comunidad Autónoma (Excepto País Vasco y Navarra)
Superficie /titularValor
catastral/Titular
Valor catastral/Sup
erficie
Superficie/parcela
Parcelas/titular
Andalucía 7,71 14,66 1,90 1,98 2,56
Aragón 11,18 10,58 0,95 1,39 5,87
Asturias (Principado de) 2,96 3,58 1,21 0,55 4,29
Balears (Illes) 2,79 24,96 8,94 1,05 1,62
Canarias 2,32 5,61 2,42 0,67 2,60
Cantabria 3,40 7,80 2,30 0,85 3,39
Castilla y León 6,19 5,25 0,85 0,89 6,05
Castilla - La Mancha 9,45 7,19 0,76 1,43 5,26
Cataluña 7,41 11,36 1,53 1,08 3,34
Comunidad Valenciana 2,83 7,80 2,76 0,73 2,89
Extremadura 11,82 8,56 0,72 2,31 3,57
Galicia 1,68 2,56 1,53 0,22 6,56
Madrid (Comunidad de) 5,03 17,02 3,38 1,35 3,29
Murcia (Región de) 4,98 15,56 3,12 1,35 2,27
Rioja (La) 1,99 3,29 1,65 0,63 2,84
Total 5,50 7,78 1,42 0,95 4,56
Con los datos absolutos podremos calcular indicadores que permitirán comparar la situación entre CCAA y establecer relaciones con otras características del territorio
- La hectárea media de rústica en Aragón está valorada la tercera parte que en Valencia
- La propiedad media en Extremadura es 7 veces superior a la de Galicia y tiene la mitad de parcelas
- Resaltar la importancia de la presión de usos de la tierra ajenos a los agrarios (Baleares) y de la importancia de los terrenos públicos y comunitarios (Aragón)
En esta exposición haremos un repaso a las principales fuentes:
- Censos de Población y Viviendas
- Catastro de Rústica
- Censo Agrario
- Anuario Estadístico del Ministerio de Agricultura
- Estadísticas regionales: Aragón
“El censo agrario es una operación estadística a gran escala realizada periódicamente para reunir,procesar y difundir datos sobre la estructura del sector agrario de un país o de una parte importante deéste. Los datos estructurales típicos recolectados son: tamaño de la explotación agrícola, tenencia yaprovechamiento de tierras, áreas cultivadas, riego, población ganadera, mano de obra y otros insumosagropecuarios”
Población investigada por el censo agrario Comprende todas las explotaciones agricolas y ganaderas existentes en el territorio nacional, a 30 de septiembre de 2009, cualquiera que sea la persona fisica o juridica que actue como titular y el destino que se de a la produccion agraria, que tengan al menos:- 1 ha de Superficie Agricola Utilizada (SAU), o al menos 0,2 ha SAU dedicadas a hortalizas y flores y plantas ornamentales al aire libre o en abrigo bajo o frutales (incluidos citricos) de regadio o viveros o invernaderos. – Todas las explotaciones agricolas que tengan al menos 0,1 ha SAU dedicadas a hortalizas en invernadero.– una Unidad Ganadera (UG) y con una Produccion Estandar Total (PET) igual o superior a 0,75 Unidades de Dimension Europea (UDE).
https://www.ine.es/dyngs/INEbase/es/operacion.htm?c=Estadistica_C&cid=1254736176851&menu=resultados&idp=1254735727106
2.1.2. La explotación agraria Censo AgrarioEstadísticas
Instituto Nacional de Estadística MAGRAMA
https://www.ine.es/www.mapama.gob.es
• Condición jurídica del titular: persona física, sociedad mercantil, cooperativa, otras...• Tierra:
- Tamaño físico: Superficie Total (ST) y Superficie Agraria Útil (SAU)- Parcelación- Régimen de tenencia
• Trabajo: - Datos generales: Unidades de Trabajo Año (UTA)- Características: composición de la mano de obra (familiar...), edad de los titulares
• Capital:- Importancia y tipo de regadío- Técnicas y mecanización
• Aprovechamiento de la tierra: usos del suelo• Tipología de las explotaciones
- Dimensión económica: Margen Bruto Total (MBT), Producción Estándar total (PET)- Orientación Técnico-Económica (OTE)
Según el Censo Agrario, una explotación es una “unidad de caracter agrario (conjunto de tierras y/o ganado), bajo una gestión única, situada en un emplazamiento
geografico determinado y que utiliza los mismos medios de produccion.”
En el Censo Agrario se detallan, entre otras, la siguiente información:
El Censo Agrario es el equivalente al Censo de población. La Unidad de información es la explotación agraria y aporta con detalle datos sobre sus características estructurales a diferentes niveles de agregación: municipal, provincial, CCAA y nacional.
El Censo Agrario se realiza cada 10 años y entre censos se actualiza con las encuestas
sobre estructura de las explotaciones agrarias
La base del INE, permite configurar las búsquedas y la exportación de los datos mediante tablas o gráficos
Se puede obtener datos desagregados según el tamaño físico de las explotaciones
Los datos sobre aprovechamiento de la tierra se encuentran desagregados a
diferentes niveles, lo que permite elaborar índices sobre usos del suelo,
desde los generales a los más específicos
Índices de caracterización de los usos del suelo.
Fuente: elaboración propia.
Las búsquedas avanzadas permiten crear tablas a medida seleccionando la fuente estadística y el ámbito geográfico y guardarlas en un repositorio.
Existen muchas opciones de obtener información según determinadas características de las explotaciones por “unidades de medida” y por ambito geografico
Los resultados de la búsqueda se pueden exportar en forma de tablas, de gráficos y mapas
CC.AA. Número de explotaciones
SAU (mil ha)
ST(mil ha)
UTA Producción Estándar (Mill€)
Andalucía 246.104 4.403 5.494 255.934 7.818
Aragón 52.774 2.346 3.045 40.826 3.063
Asturias, Principado de 23.910 363 523 20.073 448
Balears, Illes 10.748 182 260 8.958 243
Canarias 14.173 55 73 23.149 579
Cantabria 10.352 235 359 8.954 304
Castilla y León 98.247 5.362 6.684 67.730 4.160
Castilla - La Mancha 122.415 4.091 5.308 84.229 3.031
Cataluña 60.839 1.148 1.645 58.978 4.235
Comunitat Valenciana 120.180 657 896 69.790 2.434
Extremadura 65.230 2.586 3.102 58.693 2.039
Galicia 81.174 648 915 85.329 2.177
Madrid, Comunidad de 8.284 315 385 6.006 218
Murcia, Región de 32.698 395 519 39.356 1.878
Navarra, Com. Foral de 15.871 546 794 11.514 816
País Vasco 16.554 190 262 14.659 318
Rioja, La 10.234 230 352 9.086 412
Total 989.787 23.753 30.614 863.263 34.173
Del Censo Agrario se pueden obtener datos con los que construir indicadores para deducir las características estructurales de las explotaciones y establecer relaciones con otros rasgos del territorio
SAU: Superficie Agrícola Utilizada. Se refiere al conjunto de la superficie de tierras labradas y tierras para pastos permanentes.ST: Superficie total de la explotación. Comprende las tierras labradas, tierras para pastos permanentes y otras tierras.Producción Estándar:UTA: Unidades de trabajo-añoProducción estándar: valor monetario estimado de la producción bruta de las explotaciones de la CCAA.
A partir de los datos básicos es posible elaborar indicadores que permitan caracterizar las
explotaciones agrarias, compararlas, establecer
relaciones y realizar clasificacionesCC.AA.
SAU por Explotación
(Ha)
SAU por UTA
Producción Estándar por
ha de SAU
Producción Estándar por UTA
Andalucía 17,9 17,2 1.776 30.548
Aragón 44,4 57,5 1.306 75.016
Asturias, Principado 15,2 18,1 1.233 22.301
Balears, Illes 17,0 20,4 1.332 27.119
Canarias 3,9 2,4 10.513 25.009
Cantabria 22,7 26,3 1.294 33.985
Castilla y León 54,6 79,2 776 61.427
Castilla - La Mancha 33,4 48,6 741 35.986
Cataluña 18,9 19,5 3.691 71.814
Com. Valenciana 5,5 9,4 3.702 34.876
Extremadura 39,6 44,1 788 34.738
Galicia 8,0 7,6 3.362 25.512
Madrid, Com. 38,1 52,5 692 36.307
Murcia, Región de 12,1 10,0 4.759 47.711
Navarra, Com. Foral 34,4 47,4 1.495 70.831
País Vasco 11,5 13,0 1.670 21.689
Rioja, La 22,5 25,3 1.790 45.360
Total 24,0 27,5 1.439 39.586
Fuente: Censo Agrario de 2009. Elaboración propia
Rendimiento de la tierra Productividad
del trabajo
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Pro
du
ccio
n E
stan
dar
(€
) p
or
hec
tare
a d
e SA
U
Superficie Agraria Útil gestionada por Unidad de trabajo-año
Clasificación de las agriculturas de las CCAA
Sistemas más extensivos
Sistemas más intensivos
Superficie gestionada por
Unidad de trabajo en la explotación
Tamaño físico de las
explotaciones
A partir de la Producción estándar, ofrece una clasificación de las explotaciones según la Orientación Técnico económica predominante
Fuente: MAPA. Hechos y cifras de la Agricultura, Pesca y Alimentación en España
Producción estándar: valor monetario estimado de la producción bruta de las explotaciones de la CCAA.
En esta exposición haremos un repaso a las principales fuentes:
- Censos de Población y Viviendas
- Catastro de Rústica
- Censo Agrario
- Anuario Estadístico del Ministerio de Agricultura
- Estadísticas regionales: Aragón
https://www.mapama.gob.es/es/ministerio/default.aspx
La página web del Ministerio de Agricultura tiene una sección de Estadística y otra de Cartografía con información actualizada para el estudio de los territorios rurales y la
actividad agraria en España
https://www.mapama.gob.es/es/estadistica/temas/publicaciones/anuario-de-estadistica/
El Ministerio de Agricultura recopila en un Anuario las estadísticas más relevantes sobre Actividades agrarias y alimentación, Medio ambiente y Pesca
Además de sus propias fuentes utiliza otras como los Censos de población, el Censo Agrario y la Encuesta sobre la estructura de las explotaciones agrarias
Como información más específica resaltamos:
- Las estadisticas sobre medios de produccion: semillas, fertilizantes, maquinaria…
- Los indicadores económicos del medio rural: salarios, precios percibidos por los agricultores, precio de la tierra,
- Macromagnitudes agrarias
- La industria agroalimentaria y medio ambiente
https://www.mapama.gob.es/es/alimentacion/temas/industria-agroalimentaria/_informeanualindustriaalimentaria2015-2016_tcm30-380020.pdf
La mayor parte de la información también se ofrece desagregada por Comunidades Autónoma
59%
40%
1%
Distribución de la producción final Agraria
Producción bruta vegetal
Producción bruta animal
Otra producción bruta(Incl.Otras Activ.Lucrativas)
Especial interés tienen las Macromagnitudes agrarias, basadas en la Red Contable AGRARIA Nacional (RECAN)
Sólo el 2% de las explotaciones agrarias de España superan los 250.000€ de Produccióntotal, sin embargo representan el 44% de la Producción Final del país.
La Producción Estándar total equivale a una estimación del valor de la producción final de las explotacionesagraria de un espacio determinado. Permite clasificar las explotaciones según su “tamaño economico”.
• INSTITUTO ARAGONES DE ESTADÍSTICA: http://www.aragon.es/DepartamentosOrganismosPublicos/Institutos/InstitutoAragonesEstadistica
• RECURSOS CARTOGRÁFICOS: http://idearagon.aragon.es/portal/ (información cartográfica y cuantitativa sobre el territorio aragonés, la población, el medio ambiente, la actividad económica y el mercado de trabajo a escalas que van desde la regional a la local)
