1. IntroducciónLa estructura de las granjas de vacuno de leche

ha cambiado sustancialmente en los últimos 20años, lo que ha conducido a un menor número deexplotaciones, de mayor tamaño, más intensivas ycon un mayor rendimiento por animal. Cuantomayor es el tamaño del rebaño menor es la posibi-lidad de una observación e identificación individua-lizada de los animales, por lo que el ganadero debeapoyarse en el uso de las nuevas tecnologías (TIC),que no sólo le pueden ayudar a evitar trabajos pe-sados y repetitivos, sino también a gestionar el re-baño, a detectar precozmente cualquier anomalía,a favorecer un ordeño rápido y seguro para el ani-mal, o a alimentar a cada animal según sus necesi-dades y, por ello, de forma más eficiente.

Por otra parte, en la producción intensiva deleche se ven con creciente preocupación el im-pacto ambiental de las granjas, la incidencia depatologías de diverso tipo (mamitis, cojeras, etc.), elbienestar de las vacas y la seguridad alimentaria, ala vez que hay que cumplir con una prolija norma-tiva en las cuestiones citadas y en otras.

En consecuencia, es preciso que las granjas devacuno de leche (en general, todas las explotacio-nes ganaderas) asuman nuevos desafíos y afrontenel futuro mediante una correcta modernización desus instalaciones y un uso intenso de nuevas tecno-logías, tanto las que ya están disponibles como lasque están por llegar, con el fin de gestionar mejor elconjunto de su explotación a través de una mejorgestión individual de cada animal.

Tenemos múltiples ejemplos de estas tecnolo-gías, como los retiradores automáticos de pezone-ras, que evitan el sobreordeño y tienen un efectopositivo, por tanto, sobre la salud de la ubre y sobrela productividad. O los dispositivos que miden la ac-tividad del animal (p.ej. podómetros) y permitenmejorar considerablemente la tasa de detecciónde celos y, por ello, los resultados reproductivos, aldisminuir los costes de inseminación, reducir el inter-valo entre partos y una mayor duración de los ani-males al minorar la eliminación involuntaria porproblemas reproductivos que pueden no ser tales,sino simplemente un problema de detección decelos.

El uso de sistemas electrónicos en la producciónde leche ofrece otra ventaja, como es la de poderdocumentar la información relativa a las vacas. Asíes posible disponer en todo momento y de forma

inmediata de datos actualizados, lo que es indis-pensable en el caso de los sistemas de asegura-miento de la calidad.

En los últimos años muchas explotaciones estántomando la decisión de crecer y aumentar el nú-mero de animales en ordeño con el fin de aprove-char los beneficios de la economía de escala, ytratar de compensar con mayor volumen de pro-ducción los cada vez más estrechos márgenes debeneficio. Sin menoscabo de esta alternativa, en laUnión Europea hay miles de explotaciones familiaresque no quieren ser más grandes para no tener queemplear mano de obra externa o que, simple-mente, no pueden crecer por la falta de tierra parala producción de alimentos, por la escasez de finan-ciación, o por ambas cuestiones. Y también debe-mos darles una respuesta para su supervivencia, lacual pasa por una intensa mejora de la eficienciaproductiva: producir lo mismo con menos o producirmás con lo mismo.

2. Problemas de la Producción Lechera ActualEl bajo precio de la leche está detrás de la alta

tasa de abandono de la actividad y de la falta derelevo generacional ante las escasas perspectivasde rentabilidad que compense la dura y exigentetarea de producir leche de vaca.

No obstante, sin negar lo anterior, también escierto que los costes de producción se han incre-mentado notablemente, en muchas ocasiones, porun manejo inadecuado de unos animales de altí-sima calidad genética (y, por tanto, de alto poten-cial de producción), pero también muy exigentes.La no satisfacción de esas necesidades quizá estédetrás de no pocos problemas de las granjas.

Dicho de otra forma, al ganadero se le presen-tan dos importantes retos, que tendrá que afrontar.El primero es asumir que ha de pasar a ser un em-presario, y que como tal, va a tener la necesidad de

Antonio Callejo Ramos. Dr. Ingeniero AgrónomoDpto. de Producción Animal-EUIT Agrícola-UPMantonio.callejo@upm.es

Ganadería de precisión en vacuno lechero

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Tem

ario

obtener el producto (leche) que el mercado de-manda y de venderlo; hasta hoy le recogen la lechey se la compran, incluso les hacen las facturas.

El segundo reto será reconocer que la causa delproblema no sólo está en el precio de la leche sinoen el margen económico. Ampliar éste pasa por re-ducir sus costes y, por tanto, prevenir y resolver lassituaciones que conducen a una menor síntesis deleche o a deteriorar la salud del animal, y a alimen-tar de forma más eficiente.

2.1. Genética y nivel de producciónEn muchos países la producción de leche por

vaca se ha duplicado en los últimos 40 años. Másde la mitad de este incremento productivo se debefundamentalmente a la mejora genética. La mejoralimentación, manejo, instalaciones, sanidad, etc.,

han hecho el resto. Sin embargo, existen diversas ra-zones por las que, desde hace algunos años, se em-pieza a ver con preocupación este alto rendimientoproductivo:a) Empeoramiento de los índices y problemas re-

productivos (menor fertilidad, mayor número deinseminaciones, mayor intervalo entre partos,distocias, retención de placenta, quistes ovári-cos, metritis), mayores problemas sanitarios (ce-tosis, desplazamientos de abomaso, mamitis ycojeras) y una menor vida útil (longevidad) delas vacas por una mayor tasa de eliminación in-voluntaria.

b) Los efectos anteriores junto con cambios en elcomportamiento normal de las vacas (porejemplo, debido a la mayor incidencia de coje-ras) son indicadores de un sustancial empeora-miento del bienestar de estos animales.

c) Dada la correlación negativa entre producciónde leche, por un lado, y la fertilidad, la inciden-cia de enfermedades, la longevidad y el bien-estar, por otro, cabe pensar que estosproblemas irán en aumento si los objetivos de se-lección genética siguen buscando el aumentodel rendimiento productivo.

d) La mayor percepción y preocupación del con-sumidor por la forma de producir los alimentosque consume puede hacer peligrar al sectorlácteo, tanto el primario como el industrial, si noes capaz de adaptarse a esta demanda.

2.2. BienestarNo obstante, los principales problemas de bien-

estar de la vaca lechera no están sólo ligados ne-cesariamente al nivel de producción sino tambiéna la alimentación, al alojamiento y al manejo, queson inadecuados o insuficientes para encarar losaltos rendimientos a que la selección genética hadado lugar, generando no pocos ni leves problemas

de bienestar:1. Disconfort crónico, por alojamiento deficiente,

pérdida de condición corporal, etc.2. Dolor crónico o restricción de movimientos de-

bido a malas posturas, cojeras y alojamiento enmanejos deficientes.

3. Mayor susceptibilidad a infecciones o a enfer-medades metabólicas.

4. Agotamiento físico o metabólico después dealta producción prolongada.La selección genética para alta producción

también ha provocado un mayor tamaño de laubre. Durante la lactación, la ubre aumenta su ta-maño para poder almacenar entre 20 y 25 litros deleche, o más, entre ordeños. El gran desarrollo de laubre durante la vida productiva del animal obligaa la vaca a andar con las patas traseras muy sepa-radas, dando lugar a un reparto desigual del pesoentre las pezuñas externas e internas de las patastraseras, que puede concluir en cojeras.

Hoy día, los principales problemas de bienestaren el vacuno lechero se derivan de la mayor inci-dencia de mamitis y de problemas de pezuñas y depatas, de su incapacidad para mostrar comporta-mientos normales, de respuestas fisiológicas deemergencia que consumen recursos energéticos, yde lesiones. Estos problemas de bienestar incluyenlos originados por el entorno productivo (por ejem-plo suelos deslizantes que provocan lesiones enpatas, o suelos abrasivos que dañan las pezuñas) ypor el manejo (falta de especialización de la manode obra) y elevada rotación de ésta (que contri-buye a una menor atención a la detección de en-fermedades o síntomas de estrés), así como los yamencionados esquemas de selección dirigidos úni-camente a mejorar los caracteres productivos. Todoello ha predispuesto a que las modernas granjas le-cheras tengan serios problemas de bienestar en susanimales.

La falta de bienestar o de confort lleva consigola aparición de estrés, siendo éste una respuestabiológica del animal a una situación que éste ani-mal interpreta como amenaza (lo sea o no real-mente) e incluye cambios fisiológicos (afectando alnivel y eficiencia de la producción, reproducción yotras funciones productivas) y etológicos (consumo,actividad, etc.).

El bienestar animal puede valorarse de unaforma poco precisa, de malo a bueno, por lo queuna forma objetiva de evaluarlo es utilizando pará-metros o funciones biológicas medibles tales comoel éxito reproductivo (índices), incidencia de pato-logías, longevidad, cambios conductuales, etc. Laduración, prevalencia y severidad son aspectostambién deben ser considerados para evaluar laimportancia de cualquier indicador de bienestar.

3. Ganadería de PrecisiónEl aumento constante del tamaño de las explo-

taciones ganaderas y de los rendimientos producti-vos de los animales representa una exigencia cadavez mayor tanto para el propio animal como parael ganadero. Los objetivos de aquéllas son mante-ner un buen estado sanitario del ganado, conseguirlos mejores índices reproductivos, longevidad, asícomo un óptimo y rentable rendimiento productivoy una buena calidad del producto final. Para ello esprimordial observar los animales con detenimiento,proporcionar una alimentación adecuada y reac-cionar con rapidez a los cambios en el estado sani-tario.

Como comentábamos en la introducción, no esfácil dedicar mucho tiempo a la observación del

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ganado en las granjas actuales, con un número deanimales en constante aumento. Por ello, el gana-dero deberá servirse de los diversos equipos que latecnología ponga a su alcance.

Estos elementos no suelen ser baratos pero lasrepercusiones de su uso sobre la organización deltrabajo, sobre la salud de los animales y sobre laproductividad hacen que el retorno económico seainmediato y consigan una considerable reducciónde los costes de explotación derivados de una ges-tión y de una salud deficientes.

El término que se viene empleando desde algu-nos años para definir el uso de estas tecnologías esel de GANADERÍA DE PRECISIÓN1, que podríamosdefinir como una metodología de manejo y de ges-tión que utiliza sensores y tecnologías de la informa-ción para monitorear y optimizar la contribución decada animal a la producción, la salud, el impactoambiental, el gasto energético y el bienestar entiempo real, de forma automática y continua (Fi-gura 1).

Figura 1. Esquema conceptual de la ganadería de precisión

Condición corporal, peso

del animal

Composiciónde leche

Posibilidades de

información

MamitisActividad

Salud patas y pezuñas

Ritmo cardíaco

Conducta de acostadoy levantado

Posición/localización

pH ruminalTemperatura

Consumo

Respiración

Emisiones GEI

Frecuenciade rumia

Figura 2. Queremos que la vaca “nos informe” constantementede su situación

RFID

Tareas automatizadas(ordeño,

alimentación...)

Parámetros biológicos(producción,

comportamiento...)

Transmisión de datos

Almacenamiento y tratamiento de la información

Toma de datos(sensores)

Toma de decisiones

Indicadores o alertas

Entrega de información(Smartphone, Tablet, PC)

AutómatasRobot, DAC,...)

Aportes del ganaderoGanadero

Animal

Consulta

Ob

serv

aci

ón

Ap

orte

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elg

ana

der

o

1 Precision Livestock Farming (PLF), en su terminología eninglés. La ganadería de precisión aplicada a la producciónde leche se conoce como Precision Dairy Farming (PDF).

Esta monitorización y control implica la mediciónde indicadores biométricos (fisiológicos y morfológi-cos), de comportamiento, de consumos o de pro-ducción de forma individual en cada animal con elobjeto de promover, implementar y mejorar estrate-gias de manejo, de gestión y el rendimiento de laexplotación (Figura 2).

La observación visual y auditiva del granjeropuede ser sustituida por cámaras y micrófonos conla gran ventaja de la apreciación exacta, cons-tante y total. El tratamiento informático de estasimágenes y sonidos puede determinar la distribu-ción y actividad de los animales así como su nivelde bienestar y estatus sanitario.

La particularidad de estas tecnologías es queson desarrolladas e implementadas para proporcio-nar datos e información en tiempo real, por lo quela toma de decisiones derivada de esta informaciónpuede ser muy rápida y así evitar la aparición o elagravamiento de problemas.

Por ejemplo, hay muchos estudios que docu-mentan que las patologías de las vacas recién pa-ridas están precedidas por síntomas inespecíficosque aparecen de 5 a 10 días antes que los síntomasclínicos, mostrando también que el indicador no es-pecífico más sensible de los problemas en un re-baño lechero es el descenso de la producción deleche. Además, existen otros síntomas inespecíficos

de aproximación al problema que pueden ser me-didos con sensores de precisión:• Aumento o disminución de la temperatura cor-

poral• Cambios en la composición de la leche• Ganancia o pérdida de peso• Disminución de la actividad física• Cambios en la conducta de alimentación o en

la rumiaPues bien, las tecnologías utilizadas en ganade-

ría de precisión permiten o permitirían medir entiempo real los parámetros y conductas asociadosa estos síntomas previos de patologías, interpretarlosy conducir a una toma de decisiones.

Por sintetizarlo de algún modo, podríamos decirque si no medimos, no controlamos. Si no controla-mos, no conocemos. Y si no conocemos, no pode-mos tomar decisiones; es decir, no podemosgestionar.

La mayoría de los problemas tienen causas pre-disponentes similares y con frecuencia están rela-cionadas con pautas o circunstancias de manejoque no son las más adecuadas. Muchas de estascausas de estrés son predecibles y pueden contro-larse, bien eliminándolos o, al menos, minimizándo-los.

El tratamiento de los animales con problemas noes el objetivo, sino evitar que éstos aparezcan. La

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aplicación de nuevas tecnologías de precisiónpuede ofrecer la oportunidad de responder rápida-mente a los primeros signos inespecíficos de un pro-blema inminente.

También podemos considerar ganadería deprecisión el uso de dispositivos y máquinas que sus-tituyen total o parcialmente al ganadero en tareasrepetitivas y pesadas; los ejemplos más claros son elrobot de ordeño, los robots que empujan el ali-mento en el comedero varias veces al día (Figura3), limpiadores de pasillos (Figura 4), o las instalacio-nes automatizadas para la preparación y distribu-ción de las raciones unifeed (Figura 5).

4. Objetivos y beneficios de la Ganadería de PrecisiónEl principal objetivo de estas tecnologías aplica-

das en la Ganadería de Precisión es maximizar elpotencial individual del animal, la detección precozde patologías y, con ello, minimizar el uso de medi-camentos mediante medidas de prevención sani-taria.

Es curioso resaltar cómo la tecnología puedepermitir volver a prestar atención de forma indivi-dual a cada animal cuando el tamaño de las ex-plotaciones, la escasez de mano de obracualificada o las múltiples tareas que se han aña-dido en una explotación moderna son algunas delas circunstancias que han limitado dicha atenciónindividualizada.

Desde un punto de vista económico y tecnoló-gico, el principal propósito sería incrementar la ren-tabilidad, la eficiencia y la sostenibilidad de lasgranjas a través de la optimización de la adquisiciónde datos in situ (en la granja) y de su procesado,análisis e interpretación, con el fin de optimizar laproducción, la nutrición y el ambiente de los anima-les zootécnicos.

El objetivo no es sustituir al ganadero, sino apo-yarlo, pues siempre será el factor crucial en el buenmanejo de los animales.

El escenario actual y futuro obliga a tener gran-jas competitivas y sostenibles, para lo cual, entre

otras cosas, es preciso contar con la máxima capa-cidad de CONTROL:1. Del bienestar animal, tanto en el ámbito del am-

biente en la granja (temperatura, humedad,gases –NH3, CO2 …-, corrientes y velocidad delaire), sanitario (estricta bioseguridad, estado in-munitario y enfermedades) y de comporta-miento (actividad de los animales, densidadzonal, migraciones, sonidos, movimientos, …).

2. Productivo, con mediciones cada vez másexactas del consumo de agua y alimento, asícomo del peso, del crecimiento diario o de laproducción de leche, para obtener indicadoreszootécnicos diarios.

3. Energético, ya que la energía es un elementode coste cada vez más importante y por ello sedeben hacer auditorías energéticas periódicasy control metódico de los consumos eléctricos yde combustiblesLos beneficios esperables incluyen una mayor

eficiencia productiva, menores costes, mejor cali-dad del producto obtenido, minimización de los im-pactos ambientales adversos y mejora de la saludy del bienestar del animal.

La tecnología nos permite ya, de forma más omenos sencilla y con un coste que puede ser razo-nable, controlar estos parámetros en tiempo real yreaccionar rápidamente a desviaciones que antici-pan problemas (por ejemplo, disminución bruscadel consumo de agua) o que los pueden provocar(por ejemplo, disminución a aumento rápido e injus-tificado de la temperatura), y cuyo control sepuede efectuar a distancia, sin necesidad de pre-sencia física en la granja.

En la mayoría de las ocasiones, el lugar dondese genera la información y donde se analiza nocoincide. Los recientes desarrollos de las tecnolo-gías de comunicación a través de la telefonía móvily de internet, cada vez más potentes, baratas y conmayor cobertura, ofrecen un enorme potencial enel diseño, aplicación y puesta en valor de las tec-nologías de precisión. La información generadaestá disponible en internet, donde queda almace-

Figura 3. Empujador de alimento (Catálogo de Lely) Figura 4. Limpiador de pasillo (foto del autor)

Figura 5. Carga, mezcla y distribución automatizadas de la ración

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nada o puede presentarse de forma sencilla y vi-sual, haciéndola llegar a quien corresponde prácti-camente en el mismo momento en el que las cosasestán sucediendo (Figura 6).

Figura 6. La información está disponible donde se necesite

De cara a facilitar el uso de sistemas de preci-sión en las granjas será importante desarrollar siste-mas completamente integrados y proporcionartodos los componentes del sistema al usuario final.La práctica actual de promover el uso de compo-nentes individuales de distintos sistemas y esperarque el usuario los integre es insostenible y contrapro-ducente.

La necesidad de intervención humana en la ad-quisición y transferencia de datos al sistema debeser minimizada. Si es inevitable, deben desarrollarsepreviamente procedimientos de trabajo estandari-zado para ser aplicados tan pronto como los he-chos requieran una acción de respuesta. Uno de losaspectos importantes de la ganadería de precisiónes que reduce la necesidad de una intervenciónhumana frecuente y automatiza tanto la adquisi-ción de datos como las funciones de control en lasgranjas. Esta automatización liberaría de trabajo alganadero que dispondría de más tiempo para de-dicarlo a otras tareas y a la adecuada gestión dela granja o a aumentar su formación.

Sin embargo, los ejemplos exitosos de comercia-lización de tecnologías de precisión aplicadas a laganadería no guardan una adecuada relación conel esfuerzo dedicado a I+D, a desarrollo de prototi-pos y a trabajos de investigación publicados al res-pecto, debido al pequeño número de empresasque están implicadas activamente en el desarrolloy comercialización de dichas tecnologías y la apa-rente desconexión entre los Organismos Públicos deInvestigación por una lado, y la Empresa y el sectorproductor por otro. Para asegurar una mayor pene-tración comercial de estas tecnologías, sería precisoque:• Proporcionen un retorno real y demostrable.

• Sean fáciles de manejar, flexibles y de respuestasegura y fiable.

• Reduzcan realmente la carga de trabajo, nosustituyendo una tarea por otra.El papel principal de la ganadería de precisión

será simplificar el proceso de adquisición, proce-sado y análisis de los datos a fin de que puedan serpresentados al ganadero como una solución y nocomo un problema añadido, facilitando la toma dedecisiones.

5. Tecnologías de precisiónEl avance de la ganadería de precisión en los

últimos años ha sido facilitado por los progresos al-canzados en la potencia de los procesadores decomputación y la disponibilidad de diversas tecno-logías de sensores que son habitualmente “presta-dos” de otras áreas industriales.

Las tecnologías que se están desarrollando sonmuy numerosas. Probablemente, sólo algunas deellas se podrán aplicar en la práctica, bien por sufacilidad de uso, su coste asumible y sus resultadostangibles. Algunas de ellas llevan ya tiempo en usocomercial, como pueden ser los sistemas de identi-ficación electrónica, el ordeño robotizado (con po-sible medición no sólo de la producción de lechesino de parámetros cualitativos como su conducti-vidad eléctrica –indicador de mamitis-, grasa o pro-teína), podómetros para medir la actividad delanimal, o sistemas de suministro automático de con-centrados en las vacas adultas o de leche a los ter-neros.

La utilidad de estos dispositivos no sólo resulta dela reducción de la carga de trabajo del ganaderosino de la información constante y en tiempo realque pueden proporcionar y que permiten detectarsituaciones anómalas de forma precoz, disminuir asíel tiempo de respuesta y, con ello, reducir los costesderivados de tratamientos sanitarios más costosos,de la pérdida de producción o de la eliminación deanimales irrecuperables.

Algunas otras tecnologías están empezando autilizarse en tiempo reciente, como collares que in-corporan sensores para medir la actividad de rumiadel animal.

Las cámaras termográficas pueden emplearsepara medir la temperatura del animal y detectar va-lores anómalos de la temperatura corporal o de latemperatura de la ubre (Figura 7). Fuera del animal,estas cámaras pueden utilizarse para comprobar latemperatura de los ensilados y detectar a tiempozonas calientes donde el proceso no se está reali-zando correctamente. También podría utilizarse paradetectar problemas de limpieza en la tubería deleche debidos a una inadecuada temperatura delagua o falta de uniformidad térmica a lo largo dedicha tubería.

En la actualidad, su uso está muy extendido

Figura 7. Uso de cámaras termográficas (Fuente: Castro-Costa y col., 2013)

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para verificar los valores térmicos en naves cerradasy detectar puentes térmicos y “fugas de calor”.

El análisis de imágenes digitales, así como elanálisis de la actividad del animal mediante la ins-talación de sensores adecuados son objeto de nu-merosos ensayos con diversos objetivos:• Detección precoz de cojeras en vacas lecheras• Previsión del momento del parto• Detección de celos y determinación del mo-

mento óptimo de inseminación• Detección precoz de problemas sanitarios• Evolución del peso y de la condición corporal

Asimismo, se han desarrollado algunas aplica-ciones para dispositivos móviles (smartphones o ta-blets) para recibir avisos tempranos de estréscalórico, en función de las previsiones meteorológi-cas oficiales, y actuar consecuentemente con an-ticipación, así como para la evaluación y control derutinas de ordeño (ver Frisona Española, nº 202).

También se están desarrollando sensores GPSpara localización continua de animales en pastoreoque requieran algún tratamiento debido a la infor-mación proporcionada por los sensores ubicadosen el animal, o la instalación de vallados virtualesque puedan sustituir al vallado físico tal y como loconocemos actualmente, abaratando notable-mente el manejo del pastoreo o reduciendo lacarga de trabajo que implica mover los pastoreseléctricos periódicamente.

Quizá una de las más prometedoras tecnologíasque se están desarrollando sea la que podríamosdenominar como alimentación de precisión. Los dis-tribuidores automáticos de concentrados fueron unpaso inicial, en la medida que permitían suplemen-tar una ración base TMR con cantidades variablesde concentrado en función de las necesidades delas vacas y programar su distribución a lo largo deldía, de forma similar a como lo hacen las nodrizasautomáticas empleadas en la alimentación de losterneros. Ahora se quiere ir uno o varios pasos másallá, pues ya existen prototipos que son capaces, apartir de varios ingredientes, realizar su mezcla y dis-tribución a cada vaca, de forma individual en lasala de ordeño, en menos de 15 segundos. Para cal-cular las necesidades de cada animal y prepararcada ración a cada vaca, el sistema utiliza algorit-mos que tienen en cuenta parámetros como lacomposición de la ración TMR base, el momento ynúmero de lactación, el peso vivo y su variación, sucondición corporal, los días de gestación, la pro-ducción de leche y su composición (parámetrosque también pueden ser obtenidos de forma auto-

matizada), y así preparar la fórmula de mínimocoste para cubrir las necesidades reales del animalcon la mayor precisión posible.

No obstante, no quisiéramos finalizar este tra-bajo sin señalar una cuestión, a nuestro juicio, muyimportante. Las tecnologías descritas y las que estánpor llegar son una mera herramienta, una más delas que pueden emplearse para mejorar la eficien-cia de la granja. Es decir, no deben ser el exclusivoapoyo sobre el que descanse el manejo y gestiónde la misma. Por tanto, no deben descuidarse as-pectos esenciales como la mezcla correcta delTMR, la composición de la ración, la densidad co-rrecta de animales, el manejo correcto del come-dero, proporcionar las condiciones necesarias paraque el tiempo de descanso de las vacas sea el má-ximo posible, etc. Por dar un ejemplo, Cook (2008)determinó que sólo el 30% de la variación en la can-tidad de materia seca ingerida se explicaba pormotivos nutricionales, atribuyendo a otros factoresno relacionados con la alimentación el 70% res-tante.

6. ConclusionesLa tecnología puede y debe tener un papel

esencial en la adecuada gestión de una explota-ción ganadera, máxime cuando éstas están adqui-riendo una dimensión que no soporta unos sistemasde manejo y de gestión basados en la permanenteobservación del ganado y en procedimientos ma-nuales. Se debe establecer un modelo de negocio“inteligente”, tal y como existen en otros sectores in-dustriales desde hace tiempo, con el fin de conoceren tiempo real lo que sucede en la granja, tantopara parámetros productivos como ambientales, yextraer el enorme potencial del uso correcto y efi-ciente de la información, que generalmente se in-frautiliza o se utiliza inadecuadamente. En un futuromuy próximo, esta será una de las claves para man-tener la competitividad y sostenibilidad de nuestrasgranjas.

Debemos destacar, finalmente, los posibles be-neficios no estrictamente económicos derivados deluso de la tecnología, en la medida que éstas pue-den contribuir a disminuir la carga de trabajo delganadero y poder reducir la contratación externao, simplemente, poder dedicar más tiempo a su fa-milia, al ocio y a su propia formación.

Nota: La amplia bibliografía consultada puedeser solicitada al autor de este artículo

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