Date post: | 22-Jun-2015 |
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Presentación: Winston Zavaleta R.1
Pontificia Universidad Católica del Perú
“Una combinación de internet y métodos tradicionales hará más competitivos los procesos de
producción y actividades de soporte”Michael Porter
Trabajo final GCA
Presentación: Winston Zavaleta R.
Aspectos formales
Presentar en la carpeta: REGISTRO DE TRABAJOS FINALES
Fecha de presentación: una semana después de terminada la clase.
Nombre del archivo a enviar: Grupo XXX.TF.MBAG68.
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Presentación: Winston Zavaleta R.
Aspectos formales
LA CALIFICACIÓN SE HACE EN FUNCIÓN A LA RÚBRICA QUE SE INDICA EN EL SÍLABO
Poner título al trabajo, numerar las páginas.
Usar mapas procesos, gráficos.
Puede hacer uso de su conocimientos y creatividad, para ampliar todos los puntos citados.
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Presentación: Winston Zavaleta R.
Base conceptual
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Presentación: Winston Zavaleta R.
Una nueva representación gráfica al modelo de SCM
Mis Clientes
Proceso Logístico
Otros procesos de negocio
Mi empresaMis proveedores
Cadena de Suministro
La Gestión de la Cadena de Suministro (SCM) es la gestión integrada de procesos claves del negocio teniendo como eje central al proceso logístico, desde el cliente final hasta los primeros proveedores relevantes, para suministrar bienes y servicios que brinden valor al cliente final
Presentación: Winston Zavaleta R.
EMPRESA
P1
P1
P1
P1
P2
P2
P2
P2
P2
P2
P2
MAYORISTA MINORISTA
CONSU-MIDOR
CONSU-MIDOR
CONSU-MIDOR
CONSU-MIDOR
CONSU-MIDOR
CONSU-MIDOR
CONSU-MIDOR
MINORISTA
SITIO WEB
CS DE SUMINISTRO GENÉRICAFLUJO
INFORMACIÓN
PLANTA(ACTIVOS)
PROCESO DE TRANSFORMACIÓN
TRABAJO(MO, KH,ETC
MP PT
Presentación: Winston Zavaleta R.
Modelos de negocios en la CS
Modelo de Negocio de Anticipación
Modelo de Negocio de Reacción
Pronóstico Compras Manufactura Almacén Venta Despacho
Venta Compras Manufactura Despacho7
Presentación: Winston Zavaleta R.
Procesos macro en la CS
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ARP ACSI ARC
FuenteNegociaciónCompraColaboración para el diseñoColaboración para el suministro
Planeación estratégicaPlaneación de demandaPlaneación del suministroServicio de campo
MercadoPrecioVentaCentro de llamadasAdministración de pedidos
Proveedor Compañía Cliente
Presentación: Winston Zavaleta R.9
FabricanteFabricante
FabricanteFabricante
FabricanteFabricante
FabricanteFabricante
MayoristaMayorista
MayoristaMayorista CorredorCorredor
DetallistaDetallista
DetallistaDetallista
DetallistaDetallista
ConsumidorConsumidor
ConsumidorConsumidor
ConsumidorConsumidor
ConsumidorConsumidor
1
2
3
4
Canales típicos de distribución
Presentación: Winston Zavaleta R.
Indicador Objetivo Definición Fórmula Unidad demedida
Rotación de inventarios
Controlar cantidad de materiales de producto terminado
Proporción entre las ventas promedio y las existencias. Indica las veces que el capital invertido se recupera con las ventas
Ventas promedio/Inventario promedio
Unidades o valor: ejemplo 3
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Ejemplos de indicadores
Presentación: Winston Zavaleta R.
Indicador Objetivo Definición Fórmula Unidad demedida
Exactitud del inventario (en referencias)
Medir y controlar la exactitud de los inventarios para incrementar la confiabilidad
Número de referencias encontradas con diferencias, entre el número de referencias contabilizadas
#de referencias con diferencia/# de referencias inventariadas
%
11
Ejemplos de indicadores
Presentación: Winston Zavaleta R.
Puntos a tratar en el trabajo final (referencia ni limitativa ni inflexible del trabajo)
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Presentación: Winston Zavaleta R.
Índice del trabajo
1.) Descripción de la empresa y los productos (bienes o servicios) principales.
2.) Descripción de la Cadena de Suministro:2.1) Descripción de la ARP2.2) Descripción de la ACSI2.3) Descripción de la ARC2.4) Proponer métricas de control y gestión de la cadena de suministro analizada.2.5) Planteamiento de mejoras del desempeño de la cadena.
3.) Conclusiones y recomendaciones
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Presentación: Winston Zavaleta R.
1.) Descripción de la empresa y los productos (bienes o servicios) principales.
Definición de la empresa y los principales productos. Sector al que pertenece. Efectuar una descripción de las empresas que conforman
la cadena de abastecimiento, desde el cliente final, hasta la materia prima.
Indicar el modelo de negocio si es anticipativo o reactivo. Sector al que pertenece. Análisis de las prioridades competitivas y competencias
centrales Descripción de las Operaciones (lo hicieron en el curso de
GOPs a detalle), por lo que en este trabajo solamente deben presentar un resumen como referencia, para proporcionar un marco conceptual del proceso operativo del negocio.
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Presentación: Winston Zavaleta R.
2.1) ARP: puntos que se recomiendan
Proceso de abastecimiento. Describir el nivel de integración vertical, tercerización, alianzas
o Joint-venture encontrados. Insumos principales. Proveedores principales. Pareto /Matriz Costo-riesgo. Productos estratégicos. Hay monopolios u oligopolios. Problemáticas y riesgos de abastecimiento. Tecnología (TI) que usa.
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Presentación: Winston Zavaleta R.
2.1)ARP: puntos que se recomiendanContinua….
Como se integra y se relaciona con sus proveedores (ejemplos como son los tipos de negociación empleada?, hay relaciones cooperativas?).
Sistemas de transporte en la logística de entrada. Indicadores de desempeño que está usando la empresa. Diagnóstico con relación causaefecto (les va a permitir
analizar los principales problemas en las relaciones con los proveedores).
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Presentación: Winston Zavaleta R.
2.2) ACSI: puntos que se recomiendan
Estacionalidad de la demanda. Estrategia de la empresa ante la incertidumbre de la
demanda. Gestión de inventarios (políticas y estrategias). Gestión de la oferta. Planeación Agregada Tecnología (TI) que se aplica. Indicadores de desempeño. Diagnóstico con relación causaefecto (les va a permitir
analizar los principales problemas en el sistema de planificación de la cadena).
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Presentación: Winston Zavaleta R.
2.3) ARC: puntos que se recomiendan
Cuáles son sus mercados principales. Describir el nivel de integración vertical, tercerización,
alianzas o Joint-venture encontrados. Centros de distribución/Almacenes. Describir las estrategias del canal de distribución para
llegar al consumidor final. Sistemas de transporte empleados. Indicadores de desempeño. Tecnología (TI) que usa como CRM. Diagnóstico con relación causaefecto (les va a permitir
analizar los principales problemas en la administración de la relaciones con los clientes).
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Presentación: Winston Zavaleta R.
2.4) Métricas de control
Proponer métricas de control y gestión de la cadena de abastecimiento analizada, por el ejemplo el de rotación de existencias de la página 8
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Presentación: Winston Zavaleta R.
2.5) Propuestas de mejoras
En función a las potenciales de mejora que se ha han detectado en el diagnóstico de la empresa, debe proponer recomendaciones de mejora, indicando como referencia si requieren inversión (alta,media o baja).
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Presentación: Winston Zavaleta R.
3.) Recomendaciones y conclusiones
Deben ser claras, y deben tener consistencia con el estudio realizado.
No incluir recomendaciones obvias (como por ejemplo: “hay que bajar costos para aumentar la rentabilidad de la empresa”).
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Presentación: Winston Zavaleta R.
Cadena de Suministro simplificada
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PROVEEDORES
ARP
EMPRESA
ACSI
CLIENTES
ARC
Presentación: Winston Zavaleta R.
Ejemplos de herramientas a usar en la ARP
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PROVEEDORES
ARP
EMPRESA
ACSI
CLIENTES
ARC
PARETO MATRIZ COSTO RIESGO
Baja Media Alta Bajo Medio AltoX X
X XXX
Cambiar de proveedorMejorar controles de calidadElevar inventarios de seguridad
Punto de riesgoProbabilidad de ocurrencia Impacto en la cadena
Plan de contingencia
Desarrollar proveedoresInsolvencia del proveedor xxProveedor Y suba preciosBaja calidad de producto prov ZCorriente del Niño
TABLA DE RIESGOSDIAGRAMA CAUSA EFECTO
Presentación: Winston Zavaleta R.
Ejemplos de herramientas a usar en la ARC
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PROVEEDORES
ARP
EMPRESA
ACSI
CLIENTES
ARC
PARETO
Baja Media Alta Bajo Medio AltoX X
X XXX
Cambiar de proveedorMejorar controles de calidadElevar inventarios de seguridad
Punto de riesgoProbabilidad de ocurrencia Impacto en la cadena
Plan de contingencia
Desarrollar proveedoresInsolvencia del proveedor xxProveedor Y suba preciosBaja calidad de producto prov ZCorriente del Niño
TABLA DE RIESGOS
DIAGRAMA CAUSA EFECTO
Presentación: Winston Zavaleta R.
Ejemplos de las herramientas a usar en la ACSI
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PROVEEDORES
ARP
EMPRESA
ACSI
CLIENTES
ARC
Incertidumbre de demanda
Errores de pronósticos
Rotación de inventarios
DIAGRAMA CAUSA EFECTO
Presentación: Winston Zavaleta R.
Ejemplo de Tabla de riesgos en la ARP
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Baja Media Alta Bajo Medio AltoX X
X XXX
Cambiar de proveedorMejorar controles de calidadElevar inventarios de seguridad
Punto de riesgoProbabilidad de ocurrencia Impacto en la cadena
Plan de contingencia
Desarrollar proveedoresInsolvencia del proveedor xxProveedor Y suba preciosBaja calidad de producto prov ZCorriente del Niño
Presentación: Winston Zavaleta R.
Ejemplo de Tabla de riesgos en la ARC
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Baja Media Alta Bajo Medio AltoX x
X XX XObsolescencia de los PT Bajar nivel de inventarios PT
Caida de ventas por crisis de Europa Revisar ronósticosEntrada de competidor x al negocio Ampliar cobertura de mercado
Punto de riesgoProbabilidad de ocurrencia Impacto en la cadena
Plan de contingencia
Presentación: Winston Zavaleta R.
Modelo adaptado del diagrama causa-efecto
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Presentación: Winston Zavaleta R.
Éxitos
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