Grasas y aceites.

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Este es una presentacion donde se muestra una breve introduccion de la quimica que presenta los acesites grasos y los acietes.

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GRASAS Y ACEITES

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Presentacin de PowerPoint

GRASAS Y ACEITES

Degradacin de aceites y grasas.HIDROLISISOXIGENACION

RANCIDEZ

OXIDACIN

Saponificacin y accin de las Lipasas:PROCESO DE REFINACIN

APLICACIONES

GLOSARIOMUCHAS GRACIASPOR SUATENCIN

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