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EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
El cambio climático y la producción de alimentos
Con la aprobación del “2008 Farm Bill” se establecieron cinco prioridades a nivel nacional
(USDA). En el Servicio de Extensión Agrícola se conocen como iniciativas para trabajar
dentro del plan de trabajo federal, 2011- 2015. Estas iniciativas son:
Obesidad en la niñez
Inocuidad de alimentos
Seguridad alimentaria
Cambio climático
Sustentabilidad energética
La iniciativa del cambio climático está dirigida a conocer los efectos de éste en la produc-
ción agrícola y cómo manejarlos. El paso inicial para el desarrollo de la iniciativa es la
preparación de un currículo para los agentes agrícolas que incluirá lecciones y presenta-
ciones en PowerPoint. Al momento de llevar la información a los agricultores, éstos van a
solicitar prácticas específicas que puedan implantar y manejar en las empresas agrícolas
establecidas en sus fincas, por lo que el currículo será de gran ayuda.
Los programas del Servicio de Extensión Agrícola sobre cambio climático se enfocan en
tecnologías y prácticas para reducir el dióxido de carbono en la atmósfera y para el manejo
de riesgo anticipando el impacto natural y humano en la dinámica de los ecosistemas
agrícolas. Las actividades de educación y de extensión proveen información científica pa-
ra el aprendizaje. También brindan apoyo a los ciudadanos y oficiales públicos en la toma
de decisiones sobre impactos ambientales y socioeconómicos sobre las opciones de políti-
ca pública para el manejo sustentable de los recursos http://www.nifa.usda.gov/global
changeandclimate.cfm).
Esta guía curricular dará atención primordialmente a:
¿Cómo los cambios en el clima (altas temperaturas, patrones alterados de precipi-
tación y eventos meteorológicos extremos) afectan la producción agrícola?
¿Cómo la agricultura es al mismo tiempo uno de los sectores económicos más vul-
nerables, pero también la que contribuye con el 13.5% del total de las emisiones
de gases de efecto invernadero (GEI)?
¿Qué debemos hacer para adaptarnos a estos cambios y continuar con una pro-
ducción agrícola rentable?
¿Qué prácticas se deben implantar para reducir las emisiones de gases en la pro-
ducción agrícola?
Introducción general
1
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Agradecimientos
A los compañeros especialistas del Servicio de Extensión Agrícola del Recinto Universitario
de Mayagüez por su valiosa contribución en la preparación de las lecciones. Estas leccio-
nes son parte integral de este currículo y de vital importancia porque ofrecen recomenda-
ciones sobre las prácticas dentro de sus respectivas áreas de peritaje.
Gracias a todos por su colaboración.
Grupo de revisores o “peer review”
Varios compañeros aceptaron y ayudaron en la tarea de revisar este documento.
Dra. Rocío Rodríguez, Estación Experimental Agrícola, Jubilada
Dra. Edly Santiago, Departamento de Educación Agrícola
Dra. Myrna Comas, Departamento de Economía Agrícola
Sr. Víctor Rodríguez Vázquez, Servicio de Extensión Agrícola, Jubilado
Agro. Edwin Más, USDA-NRCS
A ellos también va mi más sincero agradecimiento por sus comentarios y recomendacio-
nes.
Del mismo modo, quiero agradecer al grupo de compañeros que ayudaron en el desarrollo
del ejercicio de validación. Este ejercicio probó ser esencial para auscultar áreas que ne-
cesitaban mejorarse. Este grupo estuvo compuesto por:
Dra. María Rodríguez, Oficina de Planificación
Dr. Robinson Rodríguez, Programa DRC
Dra. Edly Santiago, Departamento de Educación Agrícola
Dra. Myrna Comas, Departamento de Economía Agrícola
Agro. Ángel L. González, USDA-NRCS, Jubilado
2
3
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
4
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Objetivos:
1. Diferenciar entre calentamiento global y cambio climático
2. Explicar qué es el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático
(IPCC)
3. Enumerar algunas de las manifestaciones del cambio climático
Introducción al cambio climático
l clima de la
tierra ha cam-
biado durante
su historia, con
eventos que van de
la era glacial a largos
períodos de calor.
Factores naturales
tales como erup-
ciones volcánicas,
cambios en la órbita
terrestre y la can-
tidad de energía
liberada por el sol
han afectado el clima
en la tierra. Comen-
zando a finales del
siglo 18, la actividad
humana asociada
con la Revolución
Industrial ha cambia-
do también la compo-
sición atmosférica y,
por lo tanto, influen-
ciado el clima en la
tierra.
http://www.epa.gov
/climatechange/
El cambio climático tiene dos manifestaciones:
calentamiento global y
aumento en el número de eventos extremos ambientales
Cambio climático se refiere a cualquier cambio significativo de largo
plazo en los patrones esperados del clima en una región específica o
en toda la tierra.
Calentamiento global se refiere al aumento de la temperatura
promedio en la superficie terrestre (tierra y agua) que se ha
E Variaciones en las concentraciones de CO2.
5
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
presentado desde
mediados del siglo
XX y se proyecta que
continúe en el futuro.
Los cambios extre-
mos actuales en el
clima han sido inves-
tigados por el Grupo
Intergubernamental
de Expertos sobre
el Cambio Climático
(Intergovernmental
Panel on Climate
Change-IPCC en in-
glés) y los relacionan
con factores natu-
rales y humanos.
Estos cambios se
definen como las
variaciones en el cli-
ma que se pueden
medir y que persisten
durante largos perío-
dos de tiempo.
Además del calen-
tamiento, el cambio
climático implica
cambios en los pa-
trones a nivel global
de otras variables
tales como: precipitación pluvial y eventos meteorológicos extremos.
La gráfica 1 muestra que por muchos años la temperatura y el CO2
promedio se mantuvieron a un nivel constante. Desde mediados del
Sigo XX se observa una marcada tendencia de aumento en ambos.
Esta repentina alza o subida preocupó a los científicos.
Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático
En 1988 la Organización Meteorológica Mundial y el Programa de
Naciones Unidas para el Medio Ambiente establecieron el Grupo
Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático. Está
compuesto por un cuerpo de científicos de diferentes agencias
gubernamentales cuya función es proveer una fuente de información
objetiva sobre las causas del cambio climático, las consecuencias
ambientales y socio-económicas, así como las opciones para la
adaptación y mitigación.
Gráfica 1
6
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Según el cuarto in-
forme del IPCC de
2007, el calenta-
miento del sistema
climático es una rea-
lidad, tal como lo
evidencian:
El aumento en el
promedio mundial
en la temperatura
del aire y del
océano (se espera
un aumento gra-
dual de hasta 5
grados centígrados
en los próximos
100 años);
el deshielo gene-
ralizado;
el aumento en el
promedio mundial
del nivel del mar
(se prevé que suba
de 20-80 cm. (8-32
pulgadas) para el
2100);
El aumento en la
frecuencia e inten-
sidad de eventos
extremos como se-
quías e inunda-
ciones que han
aumentado en su
frecuencia o inten-
sidad en los
últimos 50 años.
El punto límite
Los científicos creen que podríamos estar cerca del punto sin retorno
para la contaminación que causa el calentamiento global. La mayor-
ía de los expertos coinciden en que las concentraciones del dióxido
de carbono (CO2) en la atmósfera deben mantenerse por debajo del
límite de 450 partículas por millón, un nivel que podríamos superar
en las próximas décadas. Si sobrepasamos ese nivel, enfrentaremos
el peligro de que el impacto sea grave e irreversible.
Se proyecta que muchas zonas geográficas, industrias y sectores se
vean afectados por el cambio climático a través del mundo. En estu-
dios realizados por la industria de seguros se ha encontrado que éste
puede afectar todos los sectores de la economía incluyendo:
• la manufactura • la transportación
• el comercio • la agricultura
• la construcción • otros
• el ensamblaje
Las claves del IPCC Más de 600 expertos revisarán en un documento cómo deben actuar los países
para combatir el cambio climático.
Bases del informe
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EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Por lo tanto, su impacto se considera un fenómeno entre industrias
(Winn et al., 2009). La agricultura, la pesca y los sistemas de trans-
porte son algunos de los sectores económicos más vulnerables a
estos cambios.
El cambio climático es el mayor desafío ambiental que enfrenta la
humanidad para su desarrollo sostenible, por lo tanto, trasciende lo
ambiental, impactando en lo económico, en la actividad productiva,
en el trabajo y ocasionando problemas sociales severos.
http://alianza738.com.uy/documentos/cambioClimatico.pdf
Referencias
1. Climate Change 101, Understanding and Responding to Global
Climate Change, (January 2009), Pew Center on Global Climate
Change, www.pewclimate.org.
2. Cuarto Informe del IPCC – 2007.
3. EPA - Información básica sobre cambio climático.
http://www.epa.gov/climatechange/basicinfo.html;
http://www.epa.gov/climatechange/
4. Las soluciones del calentamiento global están a nuestro
alcance, (2006), Consejo para la Defensa de Recursos Naturales
(NRDC), Recuperado http://www.nrdc.org/laondaverde/ global
warming/gw_broch.pdf
5. Méndez Tejada, Roy. (Agosto 2010). El Calentamiento Global, ¿In
fluye en los huracanes?, Corriente Verde, 10-11.
6. Winn, M., et al., (2009). Climate: A changing environment for
business. Academy of Management Meetings, Chicago, August
6-11.
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EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Lección 1 – Actividad
1. ¿Puedes mencionar algunos eventos extremos del clima que ocu-
rrieron durante el año pasado? ¿Cuáles han sido algunos de sus
efectos?
a.
b.
c.
2. En tus palabras, ¿puedes explicar qué es el cambio climático?
3. ¿Cuál es la función del IPCC?
4. De continuar las tendencias actuales, para el 2100, se prevé un
aumento gradual de hasta 5°C en la temperatura. Menciona al-
gunas de las posibles consecuencias climáticas que puede produ-
cir esta alza en temperatura.
a.
b.
c.
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EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
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Guía curricular
El cambio climático:
Impacto sobre la producción agrícola
y las prácticas de adaptación
Lección 1 – Introducción al cambio climático
Carmen González Toro
Especialista en ambiente
Servicio de Extensión Agrícola
DICIEMBRE 2011
Guía curricular
El cambio climático
Lección 1 – Introducción al cambio climático
Objetivos:
• Diferenciar entre calentamiento global y cambio climático
• Explicar qué es el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC)
• Enumerar algunas de las manifestaciones del cambio climático
El cambio climático Introducción
El clima de la tierra ha cambiado muchas
veces – era glacial, largos períodos de calor
• Factores naturales –
erupciones volcánicas, cambios en la
órbita terrestre y cantidad de energía
liberada por el sol
• Revolución Industrial –
Finales del Siglo XVIII emisiones de
gases a la atmósfera influenciando
el clima
www.epa.gov/climatechange
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Cambio climático cualquier cambio significativo de
largo plazo en los patrones esperados del clima en una
región específica o en toda la tierra.
Calentamiento global aumento de la temperatura promedio
en la superficie terrestre (tierra y agua) que se ha presentado desde
mediados del siglo XX y se proyecta que continúe en el futuro.
Guía curricular
El cambio climático
Manifestaciones del
cambio climático
•Calentamiento global y
•Aumento en el número de
eventos extremos
ambientales
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Cambios en Temperatura y CO2 La línea roja: Tº, azul: CO2.
Gráfica del reporte 2001 del IPCC. Datos de Mann et al. 1999.
450 irreversible el impacto a este nivel
• ¿puedes explicar qué
es el cambio climático?
• menciona algunos eventos
extremos que han ocrrido
durante este año y sus
efectos
• De continuar la tendencia
en el alza en la
temperatura, ¿cuáles
pueden ser algunas de las
consecuencias?
En tus palabras:
Cómo se obtienen datos sobre
emisiones de gases • Tomando muestras
cilíndricas de hielo – mediante perforaciones del sustrato a diferentes profundidades para estudiar las características del hielo polar acumulado en el curso de largos intérvalos de tiempo, y
•Basado en el patrón de crecimiento de anillos
de troncos de árboles milenarios –(dendrocronología – ciencia que analiza patrones
espaciales y temporales de procesos biológicos, físicos o
culturales) hace posible reconstruir las variaciones
climáticas a lo largo de los últimos siglos.
13
Lo estableció la Organización
Meteorológica Mundial (WMO)
y el Programa Ambiental de las
Naciones Unidas (UNEP) en el 1988, en respuesta al
reconocimiento de que las emisiones de gases del
efecto invernadero (GEI) causadas por el hombre
tienen el potencial de alterar el clima.
La misión de este grupo es evaluar de forma
exhaustiva y objetiva la información científica, técnica
y socioeconómica relevante sobre el cambio climático
en todo el mundo.
IPCC - Grupo Intergubernamental de expertos sobre
el Cambio Climático
Cambio climático
Manifestaciones del
cambio climático: -aumento en el nivel del mar (20-80cm/ 8 a 32 pulgadas)
-altas temperaturas (5°C en los prox. 100 años)
-patrones alterados de lluvia
-eventos más frecuentes e intensos
olas de calor
sequías
tormentas
La incidencia de desastres naturales
ha aumentado dramáticamente.
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Cambio climático
Sectores económicos que serán afectados:
• La manufactura
•El comercio
• La construcción
•El ensamblaje
• La transportación y
• La agricultura
La agricultura
es uno
de los más
vulnerables.
¿Por qué crees
que el cambio
climático es el
mayor desafío
ambiental que
tenemos?
EXPLICAR
Cambio climático
Es el mayor desafío ambiental que enfrenta la humanidad para su desarrollo sostenible:
• trasciende lo ambiental
• impacta el sector económico, la actividad productiva y el trabajo
• ocasiona problemas sociales severos
http://alianza738.com.uy/documentos/cambioClimatico.pdf
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Actividad
¿Preguntas,
dudas?…
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EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Objetivos:
1. Diferenciar la capa de gases que componen la atmósfera y su función
2. Explicar qué es el efecto invernadero
3. Identificar los gases que causan el efecto invernadero
4. Enumerar las causas del cambio climático
Introducción
Debido a la actividad
humana, el uso de
los combustibles fósi-
les, la alta demanda
de recursos natura-
les y otros, se pro-
duce un aumento en
la atmósfera de ga-
ses efecto inver-
nadero y un aumento
en el calentamiento
global. Este aumento
en la concentración
de estos gases en la
atmósfera ha sido
constante y progre-
sivo desde mediados
del Siglo XX.
La atmósfera
La atmósfera es la
capa de gases que
envuelve a la Tierra.
Su composición es
mayormente nitróge-
no (78%) y oxígeno
(21%), aunque tam-
bién hay presente
una mínima cantidad de otros gases (argón, dióxido de carbono,
hidrógeno, ozono, metano y vapor de agua).
La disposición de estos gases alrededor de la Tierra nos protege fren-
te a las radiaciones solares y mantienen una temperatura adecuada
para la vida. Por otra parte, la atmósfera abastece de los gases ne-
cesarios para las funciones vitales de animales y plantas.
La atmósfera y el efecto invernadero
Fuente: Banco de Imágenes CNICE
17
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Diagrama simplificado para ilustrar el equilibrio radiactivo global y el efecto
invernadero. Fuente: Climate of the 21st Century: Changes and Risks- Scientific
Facts
En la atmósfera se
distinguen varias ca-
pas que se diferen-
cian entre sí por su
composición, tempe-
ratura y espesor:
Troposfera: Es
la capa más
próxima al sue-
lo, llegando a
una altitud de
unos 10 km. Es
la capa que
contiene los ga-
ses necesarios
para la vida, la
que mantiene
una
temperatura
adecuada en la
superficie te-
rrestre y donde
se desarrollan
los fenómenos
meteorológicos.
Estratosfera:
Se encuentra
entre los 10 y
los 50 km. La
temperatura
de esta capa
es mayor.
Contiene el
ozono que es
la capa de ga-
ses que filtra
las radiacio-
nes solares,
protege a la
Tierra de la
radiación ul-
travioleta (UV)
que llega fun-
damental-
mente del Sol,
haciendo el papel de escudo protector de la vida. Cual-
quier aumento de la radiación UVB que llegue hasta la su-
perficie de la Tierra tiene el potencial para provocar daños
al medio ambiente y a la vida terrestre. Los resultados in-
dican que los tipos más comunes y menos peligrosos de
cáncer de la piel, no melanomas, son causados por las
radiaciones UVA y UVB. Se calcula que para el año 2000
la pérdida de la capa de ozono fue del 10% para las lati-
tudes medias durante el verano.
Mesosfera: Se encuentra entre los 50 y los 80 km. de altitud.
Capa en la que la temperatura desciende rápidamente.
Termosfera: Se encuentra entre los 80 y los 500 km. de alti-
tud. La composición de esta capa hace que la temperatura
vuelva a ascender, llegando hasta los 1000 ºC.
Exosfera: A partir de los 500 km. Es el límite exterior de la
atmósfera.
Efecto invernadero: Emisiones de gases que atrapan calor
La energía que recibimos del Sol y que llega a la parte alta de la
atmósfera se compone de radiación ultravioleta, luz visible y radia-
ción infrarroja. Cuando esta energía solar llega a la superficie de la
Tierra, ya ha sido absorbida en parte por el ozono, el vapor de agua y
otros componentes de la atmósfera y la vegetación. Por lo tanto, la
energía que realmente llega a la superficie terrestre suele ser en un
49% radiación infrarroja, 42% luz visible y 9% radiación ultravioleta.
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EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
¿Cuánto CO2
emitimos?
China 6,200
EU 5,902
México 435
Brasil 377
Argentina 162
Venezuela 152
millones de toneladas/año
EU tiene el 5% de la pobla-
ción mundial y consume el
25% del combustible National Geographic, 2009.
En definitiva, alrede-
dor del 30% de la
energía que recibe la
Tierra se refleja y
vuelve al espacio,
mientras que el 70%
restante se absorbe,
pero no de manera
uniforme (es mayor
en los polos, por
ejemplo). Existen
unas diferencias que
producen fenómenos
de convección, tales
como: corrientes at-
mosféricas que
transportan calor,
evaporación y con-
densación que pro-
ducen el clima.
Según la cantidad de
radiación infrarroja
que emite la Tierra,
sabemos que su
temperatura debería
ser de unos -18ºC
(-0.4°F), pero lo cier-
to es que la Tierra
tiene una temperatu-
ra media de 15ºC
(59°F). La diferencia
de 33 grados entre
estas dos temperatu-
ras existen debido a
que parte de la
energía emitida se
devuelve al espacio
más lentamente por-
que queda atrapada
por las nubes, los
gases atmosféricos
como el dióxido de
carbono, el metano y
el óxido nitroso reci-
ben el nombre de
gases de efecto in-
vernadero (GEI). Este
fenómeno natural es necesario, ya que es responsable de los 33 gra-
dos de diferencia tan beneficiosos para la vida en el planeta. http://www.formaselect.com/areas-tematicas/medio-ambiente/el-proceso-de-Cambio-
Climatico.htm
Cuando se produce un aumento en la atmósfera de los gases de
efecto invernadero causado por actividades humanas (antropogéni-
cas), se produce un aumento en el calentamiento global del planeta.
El aumento de la concentración atmosférica de los gases del efecto
invernadero ha sido progresivo y constante debido a actividades
humanas.
América Latina contribuye con 972
millones de toneladas de CO2 al año.
Los principales emisores son Méxi-
co, Brasil, Venezuela y Argentina. Es-
tados Unidos es el segundo país más
contaminante del mundo.
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EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Causas
El cambio climático
puede ser el resulta-
do de:
∙ factores naturales -
cambios en la in-
tensidad solar o
cambios leves en
la órbita terrestre
alrededor del sol;
∙ procesos naturales
dentro del sistema
climático - (ej.:
cambios en la cir-
culación de los
océanos);
∙ actividad humana -
(influencia antropo-
génica) cambia o
altera la composi-
ción atmosférica
(ej.: a través de la
quema de combus-
tibles fósiles) y de
la superficie (ej.:
deforestación, refo-
restación, urbani-
zación, desertifica-
ción, otros). www.epa.gov/climatechange
Sobre este último
punto, tenemos que
tener presente que nunca antes en su historia la tierra había tenido
tantas personas haciendo uso intensivo de los recursos naturales
para su subsistencia.
La tecnología humana ha permitido una mayor población gracias a
los avances tecnológicos en diversas áreas. También cabe mencionar
que la población mundial puede parecer mucha aún cuando no hay
suficientes nacimientos debido a que la esperanza de vida humana
aumenta a la par con el progreso tecnológico. Somos 6,692,030,277
personas viviendo en la Tierra, esto según los datos estadísticos ac-
tualizados al 2008 del World Bank, World Development Indicators
(Población Total), que indican que la causa principal del cambio del
clima es el aumento de la concentración de gases de efecto
invernadero (GEI) en la atmósfera producido por la actividad humana.
Esto implica que podemos seguir esperando un aumento significativo
en la emisión de GEI por causas antropogénicas.
RIESGOS QUE CONFRONTA EL AMBIENTE
ACTIVIDADES EFECTOS
Crecimiento poblacional Aumenta 76 millones anualmente
Crecimiento económico Desacelerado
Pesca Reduciéndose
Cubierta forestal Reduciéndose
Emisiones de carbono Continúa en aumento
Cosecha de granos Crecimiento desacelerado
Escasez de agua Difundiéndose
Temperatura global Aumentando
Derretimiento de hielo Generalizado
Generación de energía eólica En aumento
Producción de bicicletas Sobrepasó los 100 millones
Ventas mundiales de celdas solares Subió un 32%
Levitan, L. & Strong, E. (2005). What are the greatest risks to the environment?
Cornell University Environmental Risk Analysis Program
National Geographic, 2011.
20
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Las emisiones de
dióxido de carbono
(CO2) y de otros gases
como el metano (CH4)
y el óxido nitroso
(N2O) atrapan parte
de la energía solar
que ingresa a la
atmósfera y se ve
impedida de volver al
espacio exterior co-
mo ondas de calor.
Los denominados gases del efecto
invernadero o gases invernadero
son:
∙ Vapor de agua (H2O)
∙ Dióxido de carbono
(CO2 )
∙ Metano (CH4)
∙ Óxido nitroso (N2O)
∙ Clorofluorocarbonos
(CFCl3)
El problema se agrava por-
que estos gases permanecen
en la atmósfera por algún tiem-
po, como indica la próxima tabla y
se suman a las emisiones de ga-
ses que diariamente se generan.
aerosoles, las pinturas y los refrigerantes, entre otros. Sin embargo,
la Revolución Industrial y debido principalmente al uso intensivo de
los combustibles fósiles en las actividades industriales y el transpor-
te, se han producido aumentos significativos en las cantidades de
óxido de nitrógeno y dióxido de carbono emitidas a la atmósfera.
Otras actividades humanas agravan esta situación, como la defores-
tación que ha limitado la capacidad regenerativa de la atmósfera pa-
ra eliminar el dióxido de carbono, principal responsable del efecto
invernadero.
Gases de efecto invernadero afectados por actividades humanas
Descripción CO2 CH4 N2O CFC-11 HFC-23 CF4
Concentración pre
industrial 280 ppm 700 ppb 270 ppb 0 0 40 ppt
Concentración en 1998 365 ppm 1.745
ppb 314 ppb 268 ppt 14 ppt 80 ppt
Permanencia en la
atmósfera
de 5 a 200
años 12 años
114
años 45 años 260 años <50.000 años
Fuente: ICCP, Clima 2001, La base científica, Resumen técnico del Informe del Grupo de Trabajo I.
Secretaría de la Convención sobre el Cambio Climático. Consultado el 8/12/2009.
Todos ellos (salvo los
CFCs) son naturales y
ya existían en la
atmósfera antes de la
aparición del hombre.
Los clorofluorocarbo-
nos (CFCs) son com-
ponentes químicos
presentes en diversos
productos comercia-
les como el freón, los
21
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Proporción de gases de efecto invernadero
Dióxido de carbono
Clorofluorocarbono
Metano
Óxido nitroso
Hidrocarburos
Hidroclorofluorocarbonos
Las emisiones globa-
les de gases del efec-
to invernadero pro-
ducto de la actividad
humana han crecido
desde la era prein-
dustrial (1750). El
aumento entre el
1970 y el 2004 fue
de un 70%. El dióxi-
do de carbono (CO2)
es el GEI antropogé-
nico más importante,
cuyas emisiones
anuales aumentaron
cerca de un 80% en-
tre el 1970 y el 2004
(Cuarto informe IPCC,
2007).
Las emisiones de
gases relacionadas
con el cambio climá-
tico aumentaron sig-
nificativamente a
finales del siglo XX.
Los países más
desarrollados y con
mayor población han
contribuido más con
las emisiones de ga-
ses que causan el
cambio climático,
pero éstos no son
necesariamente los
más vulnerables a
este riesgo. Algunos
de los países que
más han contribuido
a estas emisiones
son: Estados Unidos,
la Unión Europea,
China, Rusia e India.
Puerto Rico se conoce como “The Shinning Star of the
Caribbean”; somos 99% dependientes de combustibles
fósiles (80% petróleo; 8.4% carbón; 10% gas; 1.6% hidro-
eléctrica)
22
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Referencias
1. Efecto invernadero.
http://www.epa.gov/climatechange/indicators/pdfs/CI-
greenhouse -gases.pdf
2. Kunsing, R. (2011), Población: 7,000 millones, National
Geographic en Español, P. 10-37.
3. López Vergara, O., (2009). A dieta en tierra caliente. National Geo-
graphic en Español, P. 24-29.
4. World Wildlife Foundation http://www.worldwildlife.org/climate/
http://www.worldwildlife.org/climate/climatescience.html
23
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
ciudad
¿Qué es esto?
¿Cuáles son los gases
que lo componen?
¿Cuál es su función?
¿Qué está creando
la mancha?
Lección 2 - Actividad
Luego de haber participado de la conferencia sobre este tema,
estarás preparado para contestar lo siguiente:
1. Cuando un carro permanece cerrado en un estacionamiento,
la temperatura en su interior sube drásticamente. ¿Puedes
explicar qué es lo que ocurre? ¿Cómo se asemeja esto al
efecto invernadero?
2. ¿Qué gases reciben el nombre de gases efecto invernadero
(GEI)?
24
Guía curricular
El cambio climático: Impacto sobre la producción
agrícola y las prácticas de adaptación
Lección 2 – La atmósfera y el efecto invernadero
Carmen González Toro
Especialista en ambiente
Servicio de Extensión Agrícola
DICIEMBRE 2011
Guía curricular
El cambio climático
Lección 2 – La atmósfera y el efecto
invernadero
Objetivos:
1. Diferenciar la capa de gases que componen la
atmósfera y su función
2. Explicar qué es el efecto invernadero
3. Identificar los gases que causan el efecto invernadero
4. Enumerar las causas del cambio climático
Introducción
Debido a la actividad humana (uso de los combustibles fósiles, demanda de recursos naturales y otros) se produce un aumento en la atmósfera de gases de efecto invernadero y un aumento en el calentamiento global. El aumento en la concentración de estos gases en la atmósfera ha sido constante y progresivo desde mediados del siglo XX.
La atmósfera y
el efecto invernadero
25
La atmósfera Es la capa de gases
que envuelve a la
Tierra; nos protege de
las radiaciones
solares y mantiene
una temperatura
adecuada para la
vida.
Está compuesta por:
- 78% nitrógeno
- 21% oxígeno y
- trazas de otros gases
La atmósfera Estratosfera
- entre 10 a 50 Km
- temperatura es mayor en
esta capa
- contiene el ozono, que
filtra la radiación
ultravioleta (UV) y sirve
como escudo protector
- cualquier aumento en la
radiación que llegue a la
superficie de la Tierra
tiene el potencial para
provocar daños al medio
ambiente y a la vida
terrestre
Efecto invernadero - Es un proceso natural que beneficia y hace
posible la vida sobre la tierra al propiciar una temperatura adecuada.
- La energía que recibimos del sol queda atrapada en un 70% en la atmósfera en forma de calor y no puede regresar al espacio.
- Este fenómeno se conoce como
“efecto invernadero” porque se
asemeja a un invernadero de
plantas que en su interior la
temperatura es más alta que en
el exterior.
26
Efecto invernadero
Diagrama simplificado para ilustrar el equilibrio radiactivo global y el efecto invernadero
Fuente: Climate of the 21st Century: Changes and Risks- Scientific Facts
Efecto invernadero
¿Dé un ejemplo
de cómo
usted contribuye
a agravar el
problema?
Causas
• El cambio climático puede ser el resultado de:
-factores naturales (cambios en la intensidad solar o en la órbita terrestre)
- procesos naturales dentro del sistema climático (cambios en la circulación de los océanos)
- actividad humana
www.epa.gov/climatechange
National Geograhic en español, ene/2011
27
¿Cuáles son alguna de
las actividades que
estamos llevando a cabo
los seres humanos que
aportan al cambio
climático?
Causas
Cambio climático
Emisiones de gases
• Aumentaron
significativamente a
finales del Siglo XX
• Los países desarrollados
y con mayor población
contribuyen con más
emisiones, pero no son
necesariamente los más
vulnerables
National Geograhic en español, ene/2011
(Estados Unidos, la Unión Europea,
China, Rusia e India)
• China = 6,200
• EU = 5,902
• México = 435
• Brasil = 377
• Argentina = 162
• Venezuela = 152 (millones de toneladas / año)
EU tiene el 5% de
la población mundial y
consume el 25%
del combustible
¿Cuánto CO2 emitimos?
National Geographic en español mar/2009
América Latina contribuye con 972 millones
de toneladas de CO2 al año. Los principales
emisores son México, Brasil, Venezuela y
Argentina. Estados Unidos es el segundo
país más contaminante del mundo.
28
Indicadores de problemas y progreso
2005
RIESGOS QUE CONFRONTA EL AMBIENTE
ACTIVIDADES EFECTOS
Crecimiento poblacional Aumenta 76 millones anualmente
Crecimiento económico Desacelerado
Pesca Reduciéndose
Cubierta forestal Reduciéndose
Emisiones de carbono Continúa en aumento
Cosecha de granos Crecimiento desacelerado
Escasez de agua Difundiéndose
Temperatura global Aumentando
Derretimiento de hielo Generalizado
Generación de energía eólica En aumento
Producción de bicicletas Sobrepasó los 100 millones
Ventas mundiales de celdas solares Subió un 32%
GEI - gases efecto invernadero
Difieren en su
poder de
calentamiento
CH4 = 21 x más;
N2O = 310 x más.
CO2 equivalente
CO2 = GEI antropogénico
más importante
El problema se agrava porque estos gases permanecen
en la atmósfera por algún tiempo y se suman a
las emisiones que diariamente se generan.
Todos ellos son naturales excepto los CFCs
(clorofluorocarbonos)
GEI - gases efecto invernadero
Gases de efecto invernadero afectados por actividades humanas
Descripción CO2 CH4 N2O CFC-11 HFC-23 CF4
Concentración pre
industrial 280 ppm 700 ppb 270 ppb 0 0 40 ppt
Concentración en
1998 365 ppm
1.745
ppb 314 ppb 268 ppt 14 ppt 80 ppt
Permanencia en la
atmósfera de 5 a 200
años 12 años
114
años 45 años
260
años <50.000 años
Fuente: ICCP, Clima 2001, La base científica, Resumen técnico del Informe del Grupo de Trabajo I.
29
Ahora bien,
¿ Qué opinas
tú que está
pasando en
Puerto Rico?
“The Shinning Star of the Caribbean” Somos 99%
dependientes de
combustibles fósiles;
- 80% petróleo
- 8.4% carbón
- 10% gas
- 1.6% hidroeléctrica
Por ser una isla ubicada
en el trópico, Puerto Rico
es BIEN VULNERABLE
a los efectos del cambio
climático.
Actividad
¿Qué papel
crees tú que
tiene la
agricultura
sobre las
emisiones
de GEI?…
30
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Introducción
Las últimas décadas
se han caracterizado
por un dramático
aumento de la pobla-
ción mundial que
impone presiones sin
precedentes sobre
los ecosistemas na-
turales así como so-
bre los sistemas exis-
tentes de producción
agropecuaria de
donde provienen los
alimentos. Los im-
pactos que pueden
llegar a tener estas
presiones sobre los
ecosistemas impli-
carán que las socie-
dades tendrán que
enfrentar las condi-
ciones de cambios
en el clima a un ritmo
acelerado nunca an-
tes visto.
La producción de alimentos genera GEI
Uno de los retos más apremiantes para la agricultura es cómo en-
frentar las condiciones e impactos que se prevén del cambio climáti-
co y mantener la viabilidad económica. La gestión sustentable de la
producción agrícola puede desempeñar una función importante en la
adaptación al cambio climático y la mitigación de sus efectos. Para
esto, es importante conocer el papel que desempeña la agricultura
con relación al cambio climático, ya que constituye:
Una fuente considerable de emisión de gases de efecto inver-
nadero (GEI):
un sector con buen potencial para reducir las emisiones, y
el renglón que más se afectará con el cambio climático y que
necesariamente tendrá que adaptarse.
¿Cómo los cambios en el clima influencian la agricultura?
El cambio climático puede tener consecuencias tanto beneficiosas
como detrimentales para la agricultura. Algunos investigadores indi-
can que las altas temperaturas pueden extender la temporada de
crecimiento y el aumento de dióxido de carbono en el aire resulta en
un mayor rendimiento en algunos cultivos. Un clima más cálido y una
disminución de la humedad en el suelo pueden también resultar en
un desplazamiento hacia el norte de los patrones de producción y en
un aumento en la necesidad de riego.
Producción de alimentos y las emisiones de GEI
Objetivos:
1. Describir la aportación de la agricultura a los GEI y el papel que desempeña
2. Identificar los principales factores que generaron impactos ambientales a nivel global
3. Determinar de dónde provienen los GEI de origen agrícola
4. Explicar la ruta del N en la producción agropecuaria
5. Analizar efectos del CC que se están observando en la producción agrícola
31
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Los beneficios a la
agricultura pueden
ser suprimidos por
una mayor proba-
bilidad de olas de
calor, sequías, tor-
mentas severas y
tornados. Un au-
mento en la va-
riabilidad del clima
hace que se difi-
culte la adaptación
para los agriculto-
res.
Contribución de la
agricultura a los
gases efecto in-
vernadero (GEI)
Los principales ga-
ses de efecto in-
vernadero asocia-
dos a la agricultura
son el dióxido de
carbono (CO2), el
metano (CH4) y el
óxido nitroso (N2O).
Aunque el dióxido
de carbono es el
GEI que más pre-
valece en la atmós-
fera, el óxido nitro-
so y el metano tie-
nen una larga du-
ración en la atmós-
fera y absorben
una mayor radia-
ción de onda larga.
Por lo tanto,
pequeñas cantida-
des de metano y
óxido nitroso
pueden tener un
efecto significativo
sobre el clima.
Emisiones GEI promedio de 2001-05 de la agricultura Fuente: EPA Inventory report, April 2007 www.epa.gov/climatechange/emissions/
usinventoryreport.html
La fuente primaria de gases de invernadero en la agricultura son: la
producción de fertilizantes nitrogenados; la combustión de combusti-
bles fósiles tales como carbón, gasolina, diesel y gas natural; y el
manejo de desperdicios. La fermentación entérica de los pecuarios o
fermentación que se lleva a cabo en el sistema digestivo de los ru-
miantes, resulta en emisiones de metano.
Las actividades agrícolas sirven tanto como fuente y reserva de gases
de invernadero. La agricultura actúa como reserva (sumidero) de
carbono que ha sido removido de la atmósfera a través del proceso
biológico de la secuestración o remoción de carbono.
32
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Fuente: EPA, Inventory of US Greenhouse Gas Emissions and Links:
1990-2005, April 2007, (http://epa.gov/climatechange/emissions/usinventoryreport.html)
a. emisiones de N2O manejo del suelo y aplicaciones de nutrien-
tes/químicos en tierras bajo cultivo
b. emisiones de CH4 de rumiantes
c. emisiones de combustibles fósiles/ combustión asociadas
con el uso de energía en el sector agrícola de los EU
d. no incluye emisiones de CO2 atribuidas a combustibles fósi-
les/combustión
e. cambios en las reservas forestales y absorción de carbono de
árboles urbanos y recortes de patio en vertederos
Emisiones de GEI y reservas de carbono en actividades agrícolas
33
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Figura A
La agricultura es
la segunda fuente
en importancia de
emisiones de GEI Figura A
Según la Federación
Internacional de Pro-
ductores Agropecua-
rios (FIPA): “Si los
agricultores no están
adecuadamente pre-
parados para hacer
frente a los efectos
del cambio climático,
no sólo tendrá efec-
tos negativos sobre
las emisiones de GEI,
sino también, sobre
la creciente pobreza,
los problemas de sa-
lud en el mundo y la
inseguridad alimen-
taria.
La población mundial
ya alcanzó los 7,000
millones (7 billones)
de personas y está
en camino de alcan-
zar los 9,000 millo-
nes para el 2050, lo
que requerirá una
mayor producción de
alimentos y aumen-
tará la demanda por
más comida.
Emisiones globa-
les por sectores
En la Figura B se
presenta la contribu-
ción en por ciento (%)
de los distintos sec-
tores a las emisiones
La agricultura, la producción y el consumo de alimentos
son los principales generadores de impactos ambienta-
les en el planeta Tierra. Conclusiones del Panel de Expertos sobre Manejo Sostenible de los Recursos, Naciones Unidas
08-06-10 Por Walter A. Pengue http://www.ecoportal.net/content/view/full/93526
totales de gases de invernadero (GEI) antropógenos en 2004, en
términos de CO2 equivalentes (en la silvicultura se incluye la defores-
tación).
A nivel mundial, la agricultura contribuye con el 13.5% del total de
emisiones GEI (IPCC, 2007).
Figura B
34
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
La agricultura y la
deforestación
contribuyen con
más del 30% de
las emisiones del
GEI
En 2004 la contribu-
ción de gases efecto
invernadero por la
producción agrícola y
la deforestación fue
de 13.5% y 17.4%,
respectivamente, en
términos del equiva-
lente de CO2. La con-
tribución de la pro-
ducción agrícola es
mayormente produ-
cida por los fertilizan-
tes químicos (N20),
ganadería y el cultivo
de arroz con cáscara
(CH4). De cualquier
manera, la emisión
proveniente del sec-
tor alimentario es
aún mayor tomando
en consideración la
cadena alimentaria,
incluyendo la pérdida
agrícola, los centros
de procesamiento,
transporte, etc. Mu-
chas de las emisio-
nes de GEI prove-
nientes de la produc-
ción agrícola y la
deforestación están
fuertemente ligadas y
asociadas con pobre-
za rural, la seguridad
alimentaria y la
agricultura de
subsistencia.
http://www.fao.org/climatech
ange/49369/es/
La siguiente ilustración presenta varias facetas de la actividad
humana, entre las que figura la producción agrícola y su contribución
en la generación de gases efecto invernadero.
El informe de FAO (2006) “Livestocks Long Shadow” señala que la
contribución de la ganadería en el conjunto de la cadena de la carne
es responsable del 18% de las emisiones mundiales de GEI.
Emisiones que provienen de la actividad agrícola (CO2,
CH4, N2O)
Los gases de invernadero difieren en su poder de calentamiento.
Una molécula de CH4 tiene 21 veces más poder de calentamiento
que una de CO2 y una de N2O, 310 veces más. Por lo que para poder
sumar cantidades de distintos gases se usa una unidad métrica que
se denomina CO2 equivalente.
35
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
BIÓXIDO DE
CARBONO (CO2)
La agricultura es una
de las fuentes princi-
pales de gases de
efecto invernadero.
Las variedades de
cultivos de alto ren-
dimiento desarrolla-
das durante la lla-
mada “revolución
verde de los años
60” ofrecieron un
verdadero empuje
para la producción
industrial de alimen-
tos, pero también
aumentaron la de-
pendencia de pesti-
cidas y fertilizantes y
de mecanización
agrícola (Davis, 2010).
El uso excesivo de
combustibles fósiles
en las actividades
humanas y la tala
indiscriminada de
bosques han contri-
buido al aumento de
la temperatura at-
mosférica debido a la
acumulación de ga-
ses de efecto inver-
nadero, especial-
mente bióxido de
carbono (CO2).
GAS METANO
(CH4)
El metano proviene
mayormente de los
humedales y de la
actividad agropecua-
ria (fermentación
entérica de rumiantes y producción de cosechas bajo inundación,
como el arroz) y también por el uso de combustibles de origen fósil.
La producción de metano es parte del proceso digestivo normal de
los animales rumiantes. Durante la digestión, los microorganismos
presentes en el sistema digestivo (bacterias) fermentan el alimento
consumido por el animal. Entre las especies ganaderas, los rumian-
tes (bovinos, caprinos, ovinos) son los principales emisores de meta-
no. http://www.inta.gov.ar/ediciones/idia/carne/carneo03.pdf
El manejo del estiércol de ganado produce emisiones de metano y de
óxido nitroso que dependen de la dieta de los animales; cuanto ma-
yor contenido energético y digestibilidad posee el alimento, mayor es
el potencial de emisión de metano (animales en confinamiento vs.
alimentados con forraje).
ÓXIDO NITROSO
(N2O)
El aumento de la concentración de N2O procede principalmente de la
agricultura en donde labranza intensiva y la utilización de fertilizan-
tes generan el 70% de los óxidos nitrosos (Agricultura y el cambio
climático, 2001).
En un estudio auspiciado por Tropicana (Walsh, 2010) se encontró
que al producirse un envase de 64 onzas de jugo de china se emiten
3.75 lbs. de gases efecto invernadero; y que el mayor contribuidor no
eran los camiones que transportaban el producto a los diferentes
36
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
puntos de distribu-
ción o las modernas
máquinas para su
elaboración. El estu-
dio reveló, además,
que eran los fertili-
zantes para los árbo-
les de china los que
aportaban el 35% del
total de las emisio-
nes. Esto es otro in-
dicio de que el as-
pecto agrícola de la
operación es más
importante de lo es-
perado.
La agricultura con-
sume hasta el 5% del
gas natural mundial y
el costo de los fertili-
zantes está ligado a
este gas, dejando a
los agricultores vul-
nerables a las gran-
des oscilaciones de
precio. En el 2007,
en los Estados Uni-
dos se utilizaron más
de 13 millones de
toneladas de abono
químico en las fincas.
Rutas del nitró-
geno en la pro-
ducción pecuaria
El principio de balan-
ce de masas asegura
que la cantidad de
nitrógeno en un sis-
tema cerrado es
constante. Por lo
tanto, cualquier ac-
ción para desviarlo
de una ruta deberá
necesariamente
transferirlo a otra.
En la Figura – Rutas del nitró-
geno en las operaciones pe-
cuarias, se presenta lo si-
guiente:
1. animales en los ran-
chones o en confina-
miento liberan ni-
trógeno de tres mane-
ras:
a. producen estiércol
que luego pasa al
sistema de alma-
cenaje;
b. almacenan nitró-
geno internamen-
te, que se enlaza
en los productos
animales que se
distribuyen en los
mercados; y
c. producen gases
(directa e indirec-
tamente en la
producción de es-
tiércol), que se li-
beran como emi-
siones al aire;
2. el estiércol se almacena
en charcas, tanques y
otras estructuras antes
de ser transportado al
terreno para usarse
como fertilizante;
3. el nitrógeno en el estiércol aplicado al terreno puede almace-
narse en el suelo, lixiviado o filtrado hacia el agua subterránea,
formar parte del agua de escorrentía, volatilizado en emisiones
al aire e incorporado en las cosechas;
4. el nitrógeno incorporado en las cosechas puede usarse para
alimentar los animales y el ciclo comienza nuevamente.
El nitrógeno también entra y existe en el sistema por medio de rutas
intermedias, como por ejemplo parte del nitrógeno liberado al aire se
fija en el terreno (por deposición) y algún nuevo nitrógeno será aña-
dido en la forma de fertilizante comercial.
Times, 2010
37
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Entre 1990 y 2005,
las emisiones de la
agricultura en los
países en desarrollo
se incrementaron en
cerca de 30% y se
espera que au-
menten aún más.
La agricultura: esencial para
hacer frente al cambio climá-
tico (2009), Prensa FAO
El uso de la
agricultura para
mitigar el cambio
climático en los paí-
ses en desarrollo
puede hacer que los
cultivos sean
más resistentes a las variaciones del clima y ayuden a reducir el
hambre y la pobreza, según ha señalado la FAO. http://www.bionero.org/planeta/la-agricultura-esencial-para-hacer-frente-al-cambio-climatico
Las prácticas agrícolas contribuyen a la seguridad alimentaria, al
mismo tiempo que capturan carbono y lo retienen en el suelo; ofre-
cen algunas de las opciones más prometedoras para una acción
temprana y rentable frente al cambio climático en los países en desa-
rrollo. http://www.bionero.org/planeta/pide-fao-abordar-juntos-cambio-climatico-y-seguridad-
alimentaria
Es importante capacitar a los agricultores pequeños con las herra-
mientas adecuadas para un futuro sostenible y seguir produciendo
alimentos en condiciones rentables. El cambio climático y la
pobreza sólo se podrán atender con eficacia si se realizan
inversiones significativas en la agricultura.
Figura - Rutas del nitrógeno en las operaciones pecuarias (Rebaudo, M., Weinberg, M.,
2006)
38
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Referencias
1. Agricultura y el cambio climático (2001). Recuperado de
www.fao.org/ag/esp/revista/0103sp.htm
2. Davis, S. (2010). Analizan la emisión de CO2 que produce la agri-
cultura moderna. PNAS. Recuperado de
http://www.plataformasinc.es/esl/Noticias/Analizan-la- emision-
de-CO2-que-produce- la agricultura-moderna
3. El cambio climático y la producción de alimentos desde una pers-
pectiva latinoamericana. Recuperado de http://alianza
738.com.uy/documentos/cambioClimatico.pdf
4. La agricultura: Esencial para hacer frente al cambio climático
(2009). Prensa FAO. Disponible en http://www.fao.org/news/
story/es/ item.20243/icode/
3. Metano ganadero. Recuperado de http://ubapiubacc. word-
press.com/2008/07/14/metano-ganadero/
4. Organización Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
www.fao/clim; www.fao.org/foodclimate
5. Pittaluga, G., La problemática del cambio climático: Algunos as-
pectos globales y potenciales sobre la producción agropecuaria
mundial. Disponible en www.agro.uba.ar/apuntes/no-4/clima.htm
6. Rebaudo, M., Weinberg, M. (2006). “Improving air quality and wa-
ter: Quality can be two sides of the same coin”. Amber Waves.
Pages 38-45.
7. Walsh, B., (April 16, 2010). Sustainably squeezed? A fertilizer initi-
ative at Tropicana seeks to shrink agriculture’s (massive) carbon
footprint. Times, P.53.
39
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Lección 3 - Actividad
Luego de haber revisado la Lección 3 y de tener conocimiento sobre
los gases del efecto invernadero más significativos que se emiten por
la actividad agrícola, identifica los gases con la actividad de origen.
Gas Actividad
CO2 ___ humedales
___ producción industrial de alimentos
___ liberado también cuando se manejan desperdi-
cios sólidos en las charcas
CH4 ___ uso excesivo de combustibles fósiles
___ labrar la tierra
___ tala de bosques
N2O ___ fermentación de procesos digestivos
___ uso de abonos químicos
___ manejo de estiércol
Hacer un diagrama de una finca de café y de una vaquería (de
acuerdo con su área de trabajo), si recomienda la aplicación de es-
tiércol para mantener la materia orgánica del suelo o como enmien-
das al suelo.
1. ¿Qué gases se emiten a la atmósfera con esta práctica?
2. ¿Cuáles son las diferentes rutas del nitrógeno en este caso?
40
Guía curricular
El cambio climático:
Impacto sobre la producción
agrícola y las prácticas de
adaptación
Carmen González Toro
Especialista en Ambiente
Servicio de Extensión Agrícola
Lección 3 – La producción de alimentos y las emisiones de GEI
DICIEMBRE 2011
Guía curricular
El cambio climático
Lección 3 – La producción de alimentos y
las emisiones de GEI
Objetivos:
• Describir la aportación de la agricultura a los GEI y el papel que desempeñan
• Identificar los principales factores que generaron estos impactos ambientales a nivel global
• Determinar de dónde provienen los GEI de origen agrícola
• Explicar la ruta del N en la producción agropecuaria
• Analizar efectos del CC que se están observando en la producción agrícola
El cambio climático
División de los participantes en dos grupos :
cultivos/pecuarios
• De la lección anterior,
¿qué fue lo más que le impactó?
41
La producción de alimentos y las
emisiones de GEI
Introducción
Las últimas décadas se han caracterizado
por un dramático aumento de la población
mundial que impone presiones sin
precedentes sobre los ecosistemas
naturales así como sobre los sistemas
existentes de producción agropecuaria,
de donde provienen nuestros alimentos.
Cambio climático
Agricultura
Es importante conocer el papel que
desempeña la agricultura con relación
al cambio climático, ya que constituye: • Una fuente considerable de emisiones de GEI
• Un sector con buen potencial para reducir las emisiones, y
• El renglón que más se afectará con el cambio climático y que necesariamente tendrá que adaptarse.
Uno de los retos más apremiantes para la agricultura es cómo enfrentar las condiciones e impactos del cambio climático y
mantener la viabilidad económica.
Emisiones globales por sectores
La agricultura
es una de
las fuentes
principales
de GEI.
A nivel mundial,
la agricultura
contribuye con
13.5% del total
de emisiones
La agricultura y la deforestación (incluida en silvicultura)
contribuyen a más del 30% de las emisiones del GEI .
42
Cambio climático
La agricultura es la segunda fuente
en importancia de emisiones de GEI
Principales gases de
emisiones agrícolas que
contribuyen a GEI
• Dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) y
óxido nitroso (N2O)
• CO2 más prevalece en la atmósfera
• Pequeñas cantidades de CH4 ó N2O
pueden afectar el clima
• Fuente primaria de GEI en la agricultura: fertilizantes nitrogenados, combustión de
combustibles fósiles y el manejo desperdicios
Promedio de emisiones GEI
2001-2005 de la agricultura
43
Cambio climático Si los agricultores no están
adecuadamente preparados para
enfrentar los efectos del cambio
climático:
• Tendrá efectos negativos sobre las
emisiones de GEI
• Aumentará la pobreza
• Ocasionará problemas de salud
• Traerá la inseguridad alimentaria
Federación Internacional de Productores Agropecuarios (FIPA)
Diferentes facetas
de la actividad
humana
Todas las actividades
económicas dependen
de:
• energía
• materiales
• los suelos y
• otros insumos
que, a su vez, generan
residuos que se
convierten en
desperdicios o
en contaminación.
44
Emisiones que provienen
de la agricultura
CO2 (dióxido de carbono)
“Revolución verde de los años 60” empuje a la producción industrial de
alimentos (pesticidas, fertilizantes y mecanización)
- Uso excesivo de combustibles fósiles
- Tala indiscriminada de bosques
- Dependencia de químicos para mayor
producción y calidad del producto
Emisiones que provienen
de la agricultura
CH4 (metano)
Proviene mayormente de:
• humedales
• actividad agropecuaria
(fermentación entérica de rumiantes) y
• producción de cosechas bajo inundación
De la finca a tu vaso
N2O (óxido nitroso)
• El aumento en N2O se produce principalmente de la agricultura (labranza y fertilizantes generan 70% del N2O)
• Producir 64 oz. jugo de china emite 3.75 lbs. de GEI
• Mayor contribuidor = fertilizantes que aportan el 35% del total de las emisiones
• 2007 EU utilizó 13 millones de toneladas de abono químico en las fincas
Estudio auspiciado por Tropicana, Time Abril, 2010
45
Productos agrícolas
al cambio
climático?
¿Cómo
afecta la
producción de estos productos
Rutas del nitrógeno en las operaciones
pecuarias
(Rebaudo, M.,
Weinberg, M.,
2006)
Cambio climático Producción de alimentos y GEI
- Entre 1990-2005 aumentaron en
30% las emisiones de la agricultura
- El uso de la agricultura para mitigar el
cambio climático en países en
desarrollo puede hacer que los
cultivos sean más resistentes a
variaciones del clima y ayudar a
reducir el hambre y la pobreza
- La agricultura contribuye a la
seguridad alimentaria y a la captura
de carbono que se retiene en el suelo.
Adaptación y
mitigación a través de:
- tecnologías y manejo de
la información,
- desarrollo de
capacitación y
- facilitando la
implantación de
políticas y programas.
Organización de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentación
46
Actividad
Menciona los
cambios que has
notado en las
fincas
desde 1990.
Recomendación: Tomar nota de los cambios señalados.
47
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
48
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Objetivos:
1. Determinar impactos generales que podemos esperar con el aumento en la tempera-
tura.
2. Identificar otros impactos sobre la producción agrícola con el aumento en la concen-
tración de GEI.
3. Describir los efectos del cambio climático sobre los elementos básicos para la produc-
ción de alimentos: tierra y agua.
Introducción
El cambio climático
no sólo constituye un
aumento en la tem-
peratura y en even-
tos extremos del cli-
ma, sino que tam-
bién conllevará unos
costos mayores para
los gobiernos y el
sector privado que no
tomen las previsio-
nes adecuadas en
los sectores principa-
les de producción.
Impactos
La mayoría de los
impactos estudiados
están basados en los
resultados de mode-
los de circulación
global (GCM), que
prevén que los cre-
cientes niveles de
concentración de ga-
ses del efecto inver-
nadero probablemente aumenten la temperatura media del planeta
hasta 5°C en los próximos 100 años. Para el 2100 puede aumentar
entre 3 y 6°C con respecto al 1990, con variaciones regionales im-
portantes (IPCC, 2007).
Según confirmaciones del IPCC, se indica que por efectos del cambio
climático, se destinará hasta un 20% del Producto Interno Bruto
(PIB) mundial para atender eventos extremos, como sequías, inun-
daciones, enfermedades, hambre y el necesario aumento de produc-
ción agrícola, entre otros. El PIB mide el valor monetario de la pro-
Impactos del cambio climático en la agricultura
49
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
National Geographic en Español, enero 2011
ducción de bienes y
servicios finales de
un país durante un
periodo de tiempo,
normalmente de un
año. Se utiliza como
medida de bienestar
material de una so-
ciedad.
La demanda por
recursos natu-
rales seguirá
aumentando
Los recursos no re-
novables de la Tierra
se verán amenaza-
dos por la creciente
prosperidad y la can-
tidad de habitantes.
Es difícil que el nivel
actual de consumo
de las naciones más
ricas pueda soste-
nerse en la escala
mundial.
Las personas hacina-
das en los asenta-
mientos irregulares
necesitan ayuda, pe-
ro el problema a re-
solver es la pobreza,
no la sobrepobla-
ción. Los más pobres
y los que viven en
inseguridad alimen-
taria son los más
vulnerables a los im-
pactos potenciales
del cambio climático
y los que tienen me-
nor capacidad de
adaptación.
A menudo están altamente expuestos a los riesgos de desastres na-
turales, son altamente dependientes de recursos sensibles al clima y
tienen limitados recursos económicos y tecnológicos. Los países me-
nos adelantados y los pequeños estados insulares en desarrollo son,
por lo tanto, los más afectados.
Adaptado de - Climate Change 101: Adaptation, www.pewclimate.org
Ejemplos de sectores e impactos proyectados Sector Impacto
Agua fresca Salinización, baja del nivel freático/acuíferos, au-
mento en la escorrentía y contaminación del agua
Agricultura Cambio en la producción por lluvia y temperaturas
extremas; aumento de plagas y enfermedades; sali-
nización del agua de riego; cambio en la temporada
de eventos biológicos
Recursos costeros Inundaciones en zonas bajas por marejadas ciclóni-
cas, aumento en el nivel del mar, huracanes y tor-
mentas tropicales más fuertes; daños a la infraes-
tructura, pérdida de humedales, intrusión salina,
pérdida de hábitat; desplazamiento humano
Bosques Pérdida de bosques por sequías, fuegos, infesta-
ción, enfermedades, migración y pérdida de espe-
cies
Turismo y recrea-
ción
Veranos más prolongados, pérdida de playas por
tormentas, marejadas ciclónicas, pérdida de
bosques
Salud pública /
servicios de salud
Aumento en el nivel de estrés de calor, enfermeda-
des respiratorias, enfermedades crónicas, despla-
zamientos humanos (tanto a corto y largo plazo),
enfermedades infecciosas y muertes prematuras
Infraestructura
para la transpor-
tación
Daños por el aumento en el nivel del mar, erosión,
inundaciones y temperaturas extremas
50
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Problemas emergentes en la producción de alimentos:
1. aumento en los niveles de estrés en la planta (térmico, hídrico, lumínico)
2. aumento en los riesgos e incertidumbre en la producción (cambios extremos del clima)
3. cambio en la producción (unidad de tierra, agua o energía)
4. aumento en las amenazas biológicas de los cultivos
Impactos sobre el
sector de produc-
ción agrícola
Los principales facto-
res que vinculan el
cambio climático con
la productividad agrí-
cola y agropecuaria
son:
cambios en la
cantidad e inten-
sidad de la preci-
pitación,
aumentos en la
temperatura
promedio y even-
tos térmicos ex-
tremos,
aumento de la concentración de CO2,
eventos climáticos extremos y variabilidad climática, y
aumento de plagas o enfermedades.
El incremento en la intensidad de las lluvias puede causar:
aumento en la escorrentía superficial;
una mayor erosión de los suelos y aumento en eventos de
inundación en zonas bajas;
tendencias de cambio en la intensidad de la precipitación y
temperatura pueden generar riesgos importantes de déficit o
exceso hídrico, lo que afectará la productividad en los cultivos,
pasto y ganado (ej.: reducción de un 10-30% en el rendimiento
en latitudes medias debido al aumento de un déficit hídrico en
verano).
El aumento en la temperatura ambiental puede causar:
pérdida de materia orgánica del suelo por calentamiento - Las
temperaturas más altas del aire pueden acelerar la descomposi-
51
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
ción de la mate-
ria orgánica, in-
cremento en las
tasas de otros
procesos y afec-
tar la fertilidad
del suelo;
que con un suelo
más seco, las
condiciones para
el crecimiento de
las raíces y la
descomposición
de materia orgá-
nica se suprimen
significativamen-
te, y debido a que
la cobertura del
suelo disminuye,
aumenta la vul-
nerabilidad a la
erosión por vien-
to;
que el ganado se
afecte negativa-
mente por estrés
térmico;
- Aumento del rit-
mo respiratorio a
más de 80 pulsa-
ciones por minu-
to, provocando
pérdida de saliva
y acidosis en la
panza.
- La temperatura
corporal se in-
crementa por en-
cima de los 39°C.
- Aumenta la nece-
sidad de consumo
de agua, incluso
podría duplicarse,
en situación de
estrés severo.
- Aumenta la sudoración con propósito de enfriar el cuerpo.
- Se limita la acción del rumen para no producir más calor endógeno por lo
que se reduce la ingesta de alimentos.
- Se reduce el riego sanguíneo a los órganos del animal, dirigiéndose éste
hacia la piel.
- Disminuye la producción de leche.
- Afecta notablemente la reproducción en las vacas. La eficiencia reproduc-
tiva del rebaño se puede reducir de un 10% a un 75% debido a fallas en la
implantación del embrión.
- Distorsión de los parámetros reproductivos: celos silenciosos, muertes
embrionarias, menor tasa de concepción, etc.
un clima más cálido interfiere con la germinación y otras etapas
del ciclo de vida de las plantas. Puede también reducir la hume-
dad del suelo y aumentar la evaporación (5% por cada 1°C de
aumento promedio de temperatura).
Crecientes concentraciones de CO2:
en principio, estimularán la fotosíntesis en determinadas plan-
tas (plantas C3), debido a que la mayor parte del dióxido de
carbono tiende a suprimir la fotorrespiración. Las plantas C3
representan la mayoría de las especies de todo el mundo, es-
pecialmente en los hábitats más cálidos y húmedos e incluyen
gran parte de especies de cultivos, tales como el trigo, el arroz,
la cebada, la yuca y la papa. La investigación basada en un
aumento de 50% de las concentraciones actuales de CO2 han
confirmado que la “fertilización con CO2” podría aumentar la
producción media de los cultivos C3 en un 15% en condiciones
óptimas. Las plantas C4 también utilizarían el agua de forma
más eficiente, pero los efectos en la producción serían menores
si no hay escasez de agua. Las plantas C4 incluyen los cultivos
tropicales como el maíz, la caña de azúcar, el sorgo y el mijo,
que son importantes para la seguridad alimentaria de muchos
países en desarrollo, así como para el pasto y las hierbas de fo-
rraje. Estos efectos positivos, sin embargo, podrían verse redu-
cidos si hay cambios en las temperaturas, la precipitación, las
plagas y la disponibilidad de nutrientes.
Referencia:www.cambioclimatico.org/content/la-agricultura-y-la-seguridad-alimentaria;
si se duplica la concentración de CO2, puede aumentar la tasa
de fotosíntesis entre 30-100% en plantas C3, haciendo que se-
an más eficientes en el uso del agua;
aumentan el desarrollo de malezas y la producción de polen;
52
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Cambio climático: uno de los principales retos para la agricultura
y la seguridad alimentaria; afecta negativamente los elementos
básicos de la producción alimentaria: suelo, agua, biodiversidad
(FAO)
afectan la fisio-
logía de la plan-
ta, por su in-
fluencia en la
fotosíntesis, la
transpiración y
la respiración.
El investigador
Francisco Amor
del Instituto
Murciano de
Investigación y
Desarrollo Agra-
rio y Alimenta-
rio (IMIDA) in-
dicó que un
elevado nivel
de CO2, por lo
general, produ-
ce un cierre
parcial de las
estomas de la
hoja lo que re-
duce la pérdida
de agua debido
a la transpira-
ción.
Este nuevo ambiente
puede ser capaz de
desarrollar plantas
con mayor potencial
de crecimiento, con
respecto a las que se
han cultivado en am-
bientes normales. La
mayor conservación
de agua en la planta
puede afectar de
forma directa su tole-
rancia frente a un
estrés hídrico y tam-
bién sobre un estrés
salino.
Un factor importante
es el efecto del bióxi-
do de carbono en los
suelos. Éstos pueden convertirse en zonas fértiles para algunos culti-
vos si se encuentran en regiones frías o, por el contrario, convertirlos
en áreas no aptas, en regiones cálidas.
En su cuarto informe, el IPCC advierte que básicamente un aumento
de la temperatura en los suelos más secos puede provocar la pérdida
de hasta un tercio (1/3) de tierras cultivables en las regiones tropica-
les y subtropicales en donde “los cultivos ya están a su máximo de
tolerancia de calor”. Por el contrario, los países ubicados en el hemis-
ferio norte –de climas fríos- se verán beneficiados por un aumento de
temperatura de hasta tres grados centígrados, lo que provocará un
aumento en su producción agrícola y menor gasto de energía durante
el invierno.
53
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
El cambio climático
afecta todas las di-
mensiones de la se-
guridad alimentaria.
El cambio climático
afecta negativamen-
te elementos bási-
cos de la producción
alimentaria, como el
suelo, el agua y la
biodiversidad. Más
ampliamente, afecta
cuatro dimensiones
de la seguridad ali-
mentaria:
la disponibilidad
de alimentos,
el acceso a és-
tos,
la estabilidad en su suministro y
la capacidad por parte de los consumidores de utilizar los ali-
mentos, considerando su inocuidad y su valor nutritivo (FAO).
Mientras todas las personas y ecosistemas son vulnerables a la va-
riabilidad del clima y al cambio climático, sus diferentes impactos
tienen especificidades locales. Depende de la naturaleza del cambio
climático y de la variabilidad del clima, de la velocidad del cambio, de
la sensibilidad del área y de la capacidad de adaptación de sus habi-
tantes y ecosistemas.
La variabilidad del clima es el mayor problema para los
agricultores
La variabilidad natural de las lluvias, de la temperatura y de otras
condiciones del clima es el principal factor que explica la variabilidad
de la producción agrícola, lo que a su vez constituye uno de los facto-
res principales de la falta de seguridad alimentaria.
A menudo no se reconoce como importante en la producción agrícola
el papel que desempeñan las plantas, los animales y los microorga-
La agricultura queda oprimida ante dos presiones o fuerzas opuestas:
las tendencias socio-económicas y los desafíos ambientales.
54
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
nismos. Por ejemplo,
una tercera parte de
todos los cultivos pa-
ra alimento depende
de polinizadores, co-
mo las abejas silves-
tres y las productoras
de miel. Los gusanos
ayudan en la forma-
ción de suelos, mejo-
ran la percolación de
agua y junto a los
microorganismos,
ayudan en el recicla-
je de desechos orgá-
nicos. Algunas espe-
cies de insectos y
microorganismos
contribuyen al control
biológico de plagas,
por lo tanto, se aho-
rra un estimado de
$10 a $12 billones
cada año en el con-
trol de plagas.
La pérdida de bio-
diversidad a través
del mundo está en
aumento por más de
los 100,000 quími-
cos usados en la
agricultura, la jardi-
nería y la industria.
Más aún, de con-
tinuar la expansión
de la actividad
humana y la destruc-
ción de habitáculos
naturales vitales para
la preservación de
especies seguirá in-
crementando la pér-
dida de especies,
tanto de flora como
de fauna.
En esta era de mercados globales y de viajes, todo tipo de organis-
mos son transportados e introducidos a nuevos medio ambientes.
Algunos de estos organismos “invasores” se convierten en plagas y
dañan su nuevo ecosistema. Estos invasores causan cerca del 40%
de las pérdidas actuales en cosechas en los Estados Unidos. El Ser-
vicio Nacional de Parques informó más de 100 especies de plantas
invasoras que se han establecido en Colorado. Especies del escara-
bajo de la corteza (bark beetle) están matando un vasto número de
árboles a través del oeste de EU (U. S. Population Growth versus Envi-
ronmental Resources, David & Marcia Pimentel). http://www.populationpress.org/publication/2007-1-pimentel.html.
Entre las mayores preocupaciones se encuentra la producción de
alimentos, cuyo origen y distribución cambiaría de manera significati-
va.
El IPCC estima que para cubrir la demanda de alimentos, es necesa-
rio un aumento de hasta 55% en cultivos a nivel mundial para el año
2030 y 80% para el 2050. El informe del IPCC (2007) y el reporte
Stern –desarrollado por el gobierno británico – coinciden en que 40%
de la superficie de la tierra está destinada a cultivos y pastoreo.
55
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Suelos erosiona-
dos
La degradación del
suelo ocurre cuando:
hay erosión
hay pérdida de
materia orgánica
hay salinización y
acidificación
Cuando la yerba no
se mantiene como
forraje o el suelo
queda expuesto a las
inclemencias del
tiempo, las partículas
del suelo pueden
llegar a los cuerpos
de agua como resul-
tado de la erosión. El
suelo también puede
ser lavado o removi-
do de las áreas en
cosechas que no
están protegidas con
prácticas para el con-
trol de la erosión.
Los países desarro-
llados actualmente
usan combustibles
fósiles – base de fer-
tilizantes, pesticidas
y riego para enmas-
carar el daño por la
erosión del suelo y
para mantener la
productividad de las
cosechas. Una alta
dependencia de los
combustibles fósiles
es un riesgo porque
las fuentes son fi-
nitas. Al mismo tiem-
po, las naciones en
desarrollo que hacen
uso intensivo de la tecnología agrícola también dependen del uso de
energía fósil para proveer altos rendimientos (Kendall, H.W. & Pimen-
tel, D., 1994).
Tener un número excesivo de animales en la finca ocasiona la mayor-
ía de los daños a la calidad del agua. Esto puede causar el sobre
pastoreo y la compactación del suelo en las fincas. Así como tam-
bién puede aumentar la contaminación por la escorrentía porque se
reduce la infiltración de agua de lluvia por el terreno. Esta situación
puede verse acrecentada por eventos extremos en la precipitación,
como efecto del cambio climático y crear problemas de inundación
en partes bajas.
Estos efectos son muy similares a los que
ocurren en zonas urbanas donde la mayor
parte de la superficie del terreno está
cubierta por concreto u otro com-
puesto impermeable que no permi-
te que el agua de lluvia se infiltre
por el terreno. Esta situación
hace necesario que se tomen
medidas para el manejo de
la escorrentía.
Puede obtener información
detallada sobre los suelos de
PR en - Catastros de suelos
en http://websoilsurvey.
nrcs.usda.gov/app/HomePa
ge.htm.
56
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Usos del terreno
57
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Los cambios en el
uso del terreno son
quizás las formas
más persistentes y
obvias de los cam-
bios ambientales glo-
bales, pero son tam-
bién una forma de
cambio que puede
manejarse. Los cam-
bios en la cubierta y
los usos de terreno
han sido acelerados,
debido a varios facto-
res que incluyen:
la sobrepoblación
el desarrollo de
la tecnología
el desarrollo
económico y
el clima
Hay una señal antro-
pogénica (provocado
por el hombre) cau-
sante de estos cam-
bios globales que
interactúa con los
fenómenos naturales
regionales y con otro
factor aún más im-
portante en el caso
de Puerto Rico: el
desparrame urba-
no. Este desparrame,
que ya afecta el 23
por ciento del territo-
rio de Puerto Rico, es
el causante de los
aumentos en tempe-
ratura, la disminu-
ción de lluvias y el
aumento en la fre-
cuencia e intensidad
de las inundaciones.
El desparrame urba-
no ya está causando efectos similares a los que se anticipan para el
futuro con el cambio climático global. La combinación de estos dos
factores (cambios en el uso del terreno y desparrame urbano) tendrá
efectos desconocidos sobre el país, pero se puede anticipar que el
desparrame urbano puede incrementar los anticipados al cambio
climático (Ariel E. Lugo, Director USADA-FS-Instituto Internacional de
Dasonomía Tropical, mayo 2007).
Como se presenta en las gráficas de la página anterior, Puerto Rico
ha experimentado cambios acelerados debido a la presión por el de-
sarrollo con proyectos de vivienda y de infraestructura para satisfacer
las necesidades de la población. Dicha tendencia conocida como
“desparramamiento urbano” ha expandido los límites urbanos al
punto de que se adentra hasta las zonas montañosas. Hoy día, es
común encontrar centros comerciales a las afueras de los pueblos,
mientras los centros urbanos se encuentran desolados. Las urbani-
zaciones amenazan las tierras de producción agrícola en un voraz
intento por continuar su expansión.
Por ser una isla, Puerto Rico está más expuesto a los cambios climá-
ticos. El problema se acentúa por la limitación del espacio territorial,
por la alta densidad poblacional y por la amenaza de la subida en el
nivel del mar.
Los países o territorios más densamente poblados del mundo usual-
mente también son bastante pequeños y, en algunos casos, se trata
de ciudades-estado. Entre ellos se encuentran Macao, Singapur,
Hong Kong, Mónaco y algunas islas de las Antillas Menores, como
Barbados y San Vicente. Por otro lado, entre las naciones con mayor
población absoluta se destacan por su densidad Bangladesh, India y
Japón. En América Latina sobresalen Puerto Rico, El Salvador, Gua-
temala y Cuba.
Un estudio realizado por la Universidad Metropolitana de Puerto Rico
(Puerto Rico en Ruta al Desarrollo Inteligente, 2002) sobre el despa-
rrame urbano estimó que de continuar con el ritmo de desarrollo ur-
bano actual, en los próximos 60 años la mancha urbana ocuparía la
mitad del territorio puertorriqueño y la totalidad de la isla en 75 años.
Los cambios en el uso del terreno, así como las prácticas de manejo
dentro del uso de terreno, afectan la concentración de gases inver-
nadero en la atmósfera, la calidad del aire y del agua, la fertilidad del
suelo, la capacidad de los ecosistemas terrestres y acuáticos para
proveer bienes y servicios y la productividad de la agricultura.
Más aún, el ritmo alarmante de crecimiento urbano, comercial e in-
dustrial unido a la desaparición de las tierras agrícolas y los espacios
verdes constituye una seria amenaza a la integridad de los ecosiste-
58
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
mas y la producción
de alimentos en la
isla. Los efectos de-
vastadores de estas
transformaciones ya
son evidentes en los
dramáticos cambios
climatológicos, la
contaminación del
ambiente, la salud, el
turismo, la pérdida
del legado cultural y
social y lo que esto
representa en la
economía del país.
Un mejor entendi-
miento de los proce-
sos, causas y conse-
cuencias de los cam-
bios en las prácticas
de uso y manejo del
terreno son esencia-
les. Necesitamos de-
sarrollar conciencia y
hacer uso de una
planificación que pro-
vea para una comu-
nidad sustentable.
Un modelo del
Departamento de
Agricultura de EU
El Departamento de
Agricultura de EU
(USDA) realizó una
investigación en el
1995 utilizando el
modelo FARM (Future
Agricultural Resour-
ces Model) basado
en un sistema de
información geográfi-
ca y un modelo
económico de equili-
brio general. La in-
vestigación simula el
efecto potencial de cambio climático en la productividad de la agri-
cultura mundial; la respuesta a nivel del agricultor/productor es
adoptando otras alternativas de producción y expandiendo (o aban-
donando) tierras agrícolas. También provee una estimación cuantita-
tiva del cambio en el uso del agua y la tierra, ya que simula la compe-
tencia entre la agricultura y el resto de los sectores económicos.
Los resultados obtenidos (Darwin, 1995) señalan que:
El margen geográfico de las zonas agrícolas se puede correr, pero
no se verá afectado el nivel de la producción mundial de alimen-
tos.
La producción de bienes y servicios a escala mundial puede de-
clinar, si el cambio climático es severo.
La producción mundial de trigo podría incrementar de 0.5 a
3.3 %. Las cabezas de ganado también podrían incrementar de
0.7 a 0.9%. La producción de alimentos procesados podría
incrementar de 0.2 a 0.4 %.
Los mecanismos de adaptación del agricultor/ productor juegan
un papel importante en mantener el nivel de producción y expan-
dir la superficie agrícola.
Los costos y los beneficios del cambio climático no se darán de
forma igual en el mundo. Regiones cercanas al círculo ártico y
zonas montañosas verán incrementada la disponibilidad de tie-
rras para la agricultura. El calentamiento en los trópicos reducirá
la disponibilidad de humedad en el suelo y, por ende, caerá la
productividad agrícola y forestal en esa región. En las latitudes
medias los resultados esperados son mixtos.
El PIB tiende a seguir el efecto del cambio climático. En regiones
de latitudes altas - como Canadá - el PIB crece. En zonas tropica-
les - como el sudeste asiático - disminuye.
El PIB mundial puede bajar si la expansión de la tierra agrícola es
obstaculizada.
El cambio en la frontera agrícola puede dar lugar a nuevos pro-
blemas ambientales y sociales.
La disponibilidad de agua puede aumentar a nivel mundial, pero
en ciertas regiones puede haber escasez como en Japón y Esta-
dos Unidos.
59
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
La producción ve-
getal no relacio-
nada con los gra-
nos (cereales y
oleaginosas)
podría declinar.
Algunas comuni-
dades agrícolas
podrán verse
obligadas a aban-
donar la activi-
dad.
En algunas zonas
del globo, el im-
pacto del cambio
climático es in-
cierto. Este aná-
lisis coincide con
los hallazgos del
IPCC (2007).
El estudio, sin em-
bargo, indica que
"debido a que existe
el potencial de que la
producción mundial
puede decrecer",
cierta mitigación de
las emisiones de ga-
ses de efecto inver-
nadero es deseable.
El modelo en cues-
tión no considera el
efecto de la concen-
tración de dióxido de
carbono en el creci-
miento de los vegeta-
les.
Cambios en el rendimiento alteran la ganancia en los cultivos, cam-
bios en la disponibilidad del agua cambian el tipo de cultivo a sem-
brar y el área de tierra a utilizar y los cambios en las condiciones del
mercado impactan la ganancia que se pueda obtener. Según Hewitt
(2010) la reducción en los terrenos agrícolas en California se debe al
aumento en la huella urbana según continúa la expansión hacia los
terrenos agrícolas y a la reducción en la disponibilidad de agua. Una
de las recomendaciones que presenta en su escrito es que se cam-
bien los patrones de cultivo a unos de mayor valor en un espacio me-
nor de terreno.
La producción de alimentos requiere de grandes cantidades de agua,
que está en gran demanda para el consumo humano. En ambos ca-
sos, este alto consumo depende del agua disponible (cantidad) tanto
superficial como subterránea y de que la misma esté libre de conta-
minantes.
En los E.U. la agricultura es el mayor consumidor de agua (80%).
Aproximadamente 1,000 mm de agua de lluvia distribuida a través
del año se requiere para una producción agrícola exitosa. Tradi-
cionalmente, en regiones áridas (con 500mm o menos de lluvia) se
requiere el uso de riego. El riego para cosechas no sólo requiere
grandes cantidades de agua almacenada, sino también grandes can-
tidades de energía fósil para el bombeo y aplicación del agua. En
muchas zonas áridas, los acuíferos son la fuente de esta agua.
Según aumenta la demanda por el agua, más agua es sacada del
acuífero y se reduce su capacidad. En una región de Arizona, el
agua es removida del acuífero 10 veces más rápido de lo que se re-
carga.
Cerca de una tercera parte de toda la tierra bajo riego depende del
bombeo de agua subterránea lo que está rápidamente agotando los
acuíferos. Cuando el flujo de agua de riego se detiene, el rendimiento
de las tierras altamente productivas se reducirá grandemente. La
desertificación se está extendiendo en muchas regiones y gran canti-
dad de buenas tierras agrícolas se están pavimentando cada año
(Dyer, 2011).
60
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
El efecto directo del
calentamiento global
hace que las nubes
se formen a mayor
altura (El Nuevo Día,
18/abril 2011). In-
vestigadores holan-
deses realizaron es-
tudios hidrológicos y
climatológicos que
detectaron que, de-
bido a un aumento en la temperatura, las nubes se están formando
más alto que de costumbre en El Yunque. Se utiliza la altura de 600
metros como el punto medio de la condensación. Tras el huracán
Hugo en 1989, se observó que la falta de humedad y las altas tem-
peraturas causaron la subida de las nubes y la sequía en las partes
bajas del bosque. El Dr. Ariel Lugo, Director del Instituto de Daso-
nomía Tropical, indicó que el viento que sopla desde el Océano
Atlántico hacia El Yunque está llegando más caliente. Una atmósfera
caliente y sin humedad no produce nubes.
61
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Desparrame
urbano
El hormigón calienta
la atmósfera y evita
que se formen nu-
bes. Un lugar im-
permeabilizado no es
capaz de evaporar el
agua para bajar la
temperatura y sumar
humedad a la atmós-
fera. Esta situación
provoca una mayor
escorrentía y una alta
incidencia de inunda-
ciones. Si no prote-
gemos el bosque, la
región este del país
no tendrá agua para
abastecerse.
El Yunque, como
cualquier ecosiste-
ma, tiene la capaci-
dad de recuperarse
(resiliencia), pero es-
ta capacidad dismi-
nuye a medida que
aumentan las pre-
siones, como los
eventos naturales
que se anticipan con
el cambio climático y
el desarrollo urbano
(Carmen Guerrero,
Planificadora Am-
biental y miembro de
la Coalición Pro Co-
rredor Ecológico del
Noreste).
Las proyecciones pa-
ra los próximos 100
años indican una re-
ducción generalizada
de las cosechas con un aumento de precios de los granos (IPCC a, 2001).
Fuente: Synthesis Report, IPCC a, 2001.
62
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Referencias
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familias productoras de granos básicos, Observatorio de la Sustentabilidad-Red Latinoamérica, 123
pags. Recuperado de http://a4n.com.sv/uploaded/mod_ documentos/ Impac-
tos%20CC_Agric_CA4_YAGUILAR_JUNIO%202011_FINAL.pdf
2. Centro de Estudios para el Desarrollo Sustentable & Estudios Técnicos, Inc. (2002). Puerto Rico en
ruta hacia el desarrollo inteligente: el impacto del desparrame urbano en el área metropolitana de
San Juan. Informe final. Escuela de Asuntos Ambientales, Universidad Metropolitana.
http://suagm.edu/umet/pdf/cedes/informe_final.pdf
3. Comas, M. (2009). Vulnerabilidad de las cadenas de suministros, el cambio climático y el desarro-
llo de estrategias de adaptación: El caso de las cadenas de suministros de alimento de Puerto Rico,
Disertación doctoral, UPR
4. Darwin, R., et al., (1995) World agriculture and climate change: Economic aptations, Agriculture
Economic Report -703, Washington, DC. de www.ers.usda.gov/Publications/AER703/
5. Dyer, G. (2011). The future of food riots. Oneworld. Recuperado de
http://www.commondreams.org/view/2011/01/10-1
6. González Espada, W. (2010). Riesgos ambientales, El Nuevo Día, Ciencia y Tecnología, abril.
7. Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario (Imida) Estudian el efecto del
CO2 sobre la capacidad de las plantas para retener agua, Recuperado de www.ask-
eu.es/Default.asp?Menue=107&Bereich=3&SubBereich=7&KW=43&NewsPPV=7863
8. Hewitt, R. (2010). Climate change, markets and technology, CHOICES, The Magazine of Food, Farm
and Resource Issues, 25(3).
9. Kendall, H.W. y Pimentel, D. (1994). "Constraints on the expansion of the global food supply," Ambio,
23, 198.
10. Rodríguez Vargas, A. (2007). “Cambio climático, agua y agricultura”, COMUN//CA, enero-abril, Pág.
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11. Torres, G., (2007). Huella ecológica: El peso de nuestros pies sobre el planeta, UPRM
http://www.uprm.edu/aceer/pdfs/huellaecologica.pdf
12. Stern Review on the Economics of Climate Change – 30/octubre/2006- Informe de
Nicolas Stern, Reino Unido.
Mujeres al norte de
Kenia pasan hasta
cinco horas del día
acarreando pesados
bidones llenos de
agua fangosa. La se-
quía persistente ha
provocado una crisis
de agua en una re-
gión de por sí árida.
National Geographic en es-
pañol, abril 2010
63
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Lección 4- Actividad
Completa el siguiente crucigrama
Horizontal Vertical
5. evento extremo del clima
6. vulnerable a la variabilidad del clima
7. evaporación y expansión de la deserti-
ficación –falta de o escasez
8. factor limitante
9. aumento de la escorrentía – aumenta
la____.
10. número de personas en un territorio
11. riesgo o disminución de la capacidad
de crecimiento trae…
12. aumento en insectos y enfermedades
trae…
1. aumento en temperatura- trae el
problema de control de…
2. expansión urbana
3. se forman más alto que
de costumbre por el calor
4. pérdida de materia orgánica a
causa del…
64
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Eventos extremos del clima, ¿Qué podemos esperar?
Tipo de evento Efecto
Mayor intensidad
de la precipitación
1.
2.
Aumento en la
temperatura
1.
2.
3.
Estrés térmico
1.
2.
Aumento en la
concentración de
CO2
1.
2.
Para discusión en grupo
1. Debido a que la producción agrícola en Puerto Rico ha mostrado
una tendencia decreciente en los últimos 28 años y, por el contra-
rio, la importación de alimentos ha aumentado, ¿cómo se agrava
esta situación con los cambios extremos que se prevén en el cli-
ma?
65
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
66
Guía curricular
El cambio climático:
Impacto sobre la producción agrícola y las prácticas de adaptación
Lección 4 – Impactos del cambio climático en la agricultura
Carmen González Toro
Especialista en ambiente
Servicio de Extensión Agrícola DICIEMBRE 2011
Guía curricular El cambio climático
Lección 4 – Impactos del cambio climático en la agricultura
Objetivos: • Determinar impactos generales que podemos esperar
con el aumento en la temperatura
• Identificar otros impactos sobre la producción agrícola con el aumento en la concentración de GEI
• Describir los efectos del cambio climático sobre los elementos básicos para la producción de alimentos: tierra, agua
Impactos del cambio climático en la agricultura
Introducción
• El cambio climático no sólo constituye un aumento en
la temperatura y en eventos extremos del clima, sino
también traerá mayores costos para los gobiernos y el
sector privado que no tomen las previsiones
adecuadas en los sectores principales de producción.
Temperatura Climatológico Socio-económico
Impactos
67
Impacto con aumento
en temperatura
Cambio climático:
Efectos-Impactos
Aumento en: • Huracanes de mayor intensidad y frecuencia
• Inundaciones, altas temperaturas
• Sequías
Esto redundará en un mayor costo para los gobiernos y el sector privado para: • atender eventos extremos
• enfermedades
• hambre
• otros
Efectos-Impactos
68
Efectos - Impactos Los recursos no renovables de la Tierra se verán
amenazados por la creciente prosperidad y
por la cantidad de habitantes
Según la IPCC, por efectos del CC, se destinará hasta un 20% del
Producto Interno Bruto (PIB) mundial para atender eventos extremos.
National Geographic en Español, enero 2011
Cambio climático:
IMPACTOS El problema a resolver es la
pobreza, no la sobrepoblación.
Los más pobres:
• Viven en inseguridad alimentaria y son los más
más vulnerables;
• Tienen menor capacidad de adaptación;
• Están altamente expuestos a los riesgos
de desastres naturales;
• Son dependientes de recursos sensibles al clima;
• Tienen limitados recursos económicos y tecnológicos.
Los países menos adelantados y las islas tropicales
serán los más afectados.
69
¿Qué le ha pasado?
Otros sectores impactados Agua fresca
Agricultura
Recursos
costeros
Bosques
Turismo
Salud
pública
Salinización; bajo nivel freático/acuíferos;
aumento escorrentía y contaminación agua
Cambio en producción por lluvia y temperaturas
extremas; aumento en plagas y enfermedades,
cambio temporada eventos biológicos
Inundaciones por marejadas ciclónicas;
aumento nivel del mar; huracanes más fuertes;
daños a infraestructura; pérdida humedales;
intrusión salina; pérdida de hábitat;
desplazamiento humano
Pérdida por sequías; infestación; fuegos;
enfermedades; migración y pérdida de especies
Veranos más prolongados; pérdida de playas
Aumento nivel estrés de calor; enfermedades
respiratorias; enfermedades crónicas;
enfermedades infecciosas; desplazamientos
humanos
70
Problemas emergentes en la producción de alimentos: • aumento en los niveles de estrés en la planta
(térmico, hídrico, lumínico)
• aumento en los riesgos e incertidumbre en la producción
(cambios extremos del clima)
• cambio en la producción (unidad de tierra, agua o energía)
• aumento en las amenazas biológicas de los cultivos
Impactos sobre la producción agrícola
Principales factores:
• Cambio en cantidad e intensidad de la precipitación
• Aumento en la temperatura promedio y eventos térmicos extremos
• Aumento de la concentración de CO2
• Eventos climáticos extremos y variabilidad climática
• Enfermedades en vegetales o aumento en plagas
Mayor erosión del suelo;
aumento inundaciones; déficit
o exceso hídrico
Pérdida materia orgánica por
calentamiento; afecta
crecimiento raíces y
germinación semillas; efecto
negativo en el ganado
En principio se estimula la
fotosíntesis en plantas C3;
aumenta el desarrollo de
malezas y la producción de
polen – limitado por la
disponibilidad de agua
71
Cambio climático:
IMPACTOS
¿Qué le sucede a la produción
agrícola en casos de eventos
extremos del clima?
La agricultura queda oprimida ante dos presiones o fuerzas opuestas:
las tendencias socio-económicas y los desafíos ambientales
Cambio climático
Cambio climático afecta:
• Todas las dimensiones de la seguridad alimentaria
• Negativamente a los elementos básicos de la producción alimentaria - el suelo, el agua y la biodiversidad.
• Las cuatro dimensiones de la seguridad alimentaria: 1. la disponibilidad de alimentos 2. el acceso a éstos 3. la estabilidad en su suministro 4. la capacidad por parte de los consumidores de utilizar los alimentos, considerando su inocuidad y su valor nutritivo
(FAO).
72
Cambio climático Su impacto depende de:
La variabilidad del clima es el mayor problema
para los agricultores (variaciones en la precipitación, la temperatura y otras condiciones del clima)
Suelos más secos
pueden provocar la
pérdida de hasta un
tercio (1/3) de
tierras cultivables
en las regiones
tropicales y
subtropicales (Cuarto informe IPCC)
• la naturaleza del cambio
climático y de la variabilidad
del clima
• la velocidad del cambio
• la sensibilidad del área
• la capacidad de adaptación de
sus habitantes y ecosistemas
Pérdida del suelo
Cambios en el uso de terrenos
Desparrame urbano • Amenaza a los suelos agrícolas
• Disminución de la infiltración del agua por el
suelo – inundaciones
• Afecta la formación de nubes
• Efectos más severos del cambio climático
•Mayor sedimentación
73
• Evidente desparrame urbano
• Reducción de las tierras agrícolas
• IPCC para cubrir demanda de
alimentos – aumentar cultivos
a nivel mundial 2030 en 55% y
al 2050 en 80%
• 40% de la tierra en el mundo está
destinada a cultivos y pastoreo
Usos del terreno en PR
Cambio en el uso del terreno • Forma más persistente
y obvia de cambio ambiental
•Puede ser manejada
•Cambios acelerados en la cubierta y uso del terreno debido a:
- sobrepoblación - desarrollo tecnología - desarrollo económico - clima
Amenaza urbana en El Yunque
Efecto en la formación de nubes
• Formación de nubes a mayor altura
• Tras huracán Hugo (1989) se observó
que la falta de humedad y altas
temperaturas causaron subida de
nubes y sequías en partes bajas de El
Yunque
El viento de el Atlántico hacia El Yunque
está llegando más caliente…
“Una atmósfera caliente y sin humedad
no produce nubes.”
“Un lugar impermeabilizado (cemento)
no es capaz de evaporar agua para bajar
la temperatura.” Dr. Ariel Lugo, El Nuevo Día 18/abr/2011
74
Cambio en el uso del terreno
desparrame urbano en Puerto Rico
• Afecta el 23% del territorio
• Causante del aumento en temperatura
• Disminución de la lluvia
• Aumento en frecuencia e intensidad de inundaciones
Puede incrementar los efectos anticipados del cambio climático
Modelo del USDA (1995)
Resultados:
• Los mecanismos de adaptación del agricultor/productor juegan un papel importante en mantener el nivel de producción y expandir la superficie agrícola
• Los costos y beneficios del CC no se serán iguales en el mundo
• El PIB tiende a seguir el efecto del CC
• Algunas comunidades agrícolas se verán obligadas a abandonar la actividad
Población mundial
= 7 billones
aumento en
demanda por
comida
• 1/3 parte de la
tierra está bajo
riego; bombeo agua
subterránea
• la desertificación
se está extendiendo
• la agricultura es
el mayor usuario
de agua a nivel
mundial
(EU utiliza un 80%)
75
algunos impactos que están
ocurriendo en nuestra isla
Menciona / describe
Dentro de los próximos 100 años
las proyecciones indican una
reducción generalizada
de las cosechas con un aumento
en el precio de los granos.
(IPCC, 2001)
Parte de esto ya lo estamos viviendo…
Actividad
¿Preguntas,
dudas?…
76
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Objetivos:
1. Distinguir entre adaptación y mitigación
2. Mencionar algunos ejemplos para la mitigación
3. Identificar algunas estrategias para la adaptación
4. Describir algunos sistemas recomendados para la producción agrícola
Introducción
El cambio climático
es sin lugar a dudas,
un nuevo reto para la
agricultura. Para en-
frentarlo con éxito se
requiere decisión, creatividad y capacidad de anticipación, plasma-
dos en estrategias tanto públicas como privadas.
Como se indica en el diagrama, la respuesta al cambio climático re-
cae bajo dos formas: adaptación y mitigación. Según se presenta, un
Respuesta al cambio climático y
Sistemas agrícolas recomendados
R., Markelova, H. & Moore, K. (2010). The Role of Collective Action and Property Rights in Climate Change Strategies, Policy Brief, Num.
7, Pg. 1-4. www.capri.cgiar.org
77
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
primer paso dentro
de la agricultura es
aumentar la concien-
ciación sobre el
cambio climático. Es
importante dar a co-
nocer lo que ya está
ocurriendo y cómo se
está afectando la
producción de ali-
mentos; así como
también anticipar los
efectos adversos del
cambio climático y
actuar para prevenir
o minimizar los da-
ños que pueda cau-
sar. Una acción tem-
prana puede repre-
sentar ahorros en
costos además de
otras pérdidas poste-
riores.
Las manifestaciones del cambio climático afectan adversamente la
producción de alimentos. La agricultura es una empresa susceptible
a los eventos climáticos extremos, tales como precipitación, viento y
sequías, entre otros. Son los mismos que se verán expresados tanto
en aumento en cantidad como en intensidad por el cambio climático.
Todo esto redundará en escasez de productos, alza en precios de
venta y en el costo y disponibilidad de los insumos de producción.
Para enfrentar esta amenaza se recomienda implantar prácticas para
la adaptación por medio de acciones que ayuden a disminuir la vul-
nerabilidad y que se aumente la capacidad de recuperación o resi-
liencia, así como también prácticas para reducir los niveles de las
emisiones de gases. Estas medidas o prácticas propenden a la sos-
tenibilidad y la autosuficiencia.
Mitigación – implica modificaciones a largo plazo en las actividades
cotidianas de las personas y en las actividades económicas para lo-
grar una disminución en las emisiones a fin de prevenir o hacer me-
nos severos los efectos del cambio climático. Los esfuerzos de miti-
gación incluyen políticas públicas y reglamentación en el plano macro
o internacional. Ejemplo de éstos son el Protocolo de Kyoto y los
Créditos de carbono (prevención).
78
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Sector
Tecnologías claves
de mitigación y
prácticas existentes
actualmente en el
mercado
Tecnologías claves y
prácticas planifica-
das para ser comer-
cializadas antes del
2030
Políticas, medidas e
instrumentos que
han mostrado ser
ambientalmente
efectivos
Agricultura
Mejorar el manejo de
las tierras de cultivo y
pastos para aumen-
tar el almacenaje de
carbón.
Recuperar y cultivar
suelos de turbas (ma-
teria orgánica) y tie-
rras degradadas.
Mejorar las técnicas
de manejo del gana-
do y estiércol para
reducir la emisión
de N2O.
Utilizar cultivos ener-
géticos para reem-
plazar el uso de
energía fósil.
Mejorar la eficiencia
energética.
Mejoramiento en los
campos de cultivo.
Incentivos financie-
ros y regulaciones
para mejorar el ma-
nejo de la tierra,
mantener el conte-
nido de carbono, uso
eficiente de fertili-
zantes y riego.
Bosques
Aforestación y refo-
restación.
Manejo de bosques y
reducción de la defo-
restación.
Manejo de productos
forestales cosecha-
dos.
Uso de productos
forestales para bio-
energía que reempla-
cen el uso de la
energía fósil.
Mejorar las tecnolog-
ías de sensores remo-
tos para el análisis de
la vegetación/ poten-
cial de secuestro de
carbón y diseño de
mapas del cambio de
uso de la tierra.
Incentivos financie-
ros (nacional e inter-
nacional) para in-
crementar las áreas
forestales, reducir la
deforestación y man-
tener y manejar los
bosques.
Uso y regulaciones
aplicadas.
Ejemplos seleccionados de mitigación de tecnologías, políticas y medi-
das, limitaciones y oportunidades para la agricultura y el sector forestal
(IPCC, 2007)
79
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Captura de car-
bono o secuestra-
ción
La remoción, captura
o secuestro del car-
bono en la agricultu-
ra se refiere a la ca-
pacidad de los terre-
nos agrícolas y fores-
tales de remover el
dióxido de carbono
de la atmósfera. El
dióxido de carbono
es absorbido por los
árboles, las plantas y
las cosechas a través
de la fotosíntesis y
almacenado como
carbono en la bioma-
sa en los troncos,
ramas, follaje y raí-
ces de los árboles y
en el suelo.
Los bosques y los
pastos establecidos
son conocidos “su-
mideros de carbono”
porque pueden al-
macenar grandes
cantidades de carbo-
no en sus partes ve-
getativas y sistema
de raíces por largos
períodos de tiempo.
Los suelos son el
más grande sumide-
ro terrestre de car-
bono en el planeta.
La habilidad de los
terrenos agrícolas de
almacenar o secues-
trar carbono depende
de varios factores
que incluyen:
el clima,
el tipo de suelo,
la topografía,
las especies de árboles,
el tipo de cultivo o cubierta vegetal y
las prácticas de manejo.
La cantidad de carbón almacenada en la materia orgánica del suelo
es influenciada por la incorporación del carbón en material muerto de
plantas y la pérdida de carbón por la respiración, el proceso de des-
composición y la perturbación tanto natural como humana del suelo.
Al emplear prácticas con un mínimo de perturbación del suelo y que
estimule el secuestro de carbono, los agricultores pudieran ser capa-
ces de reducir o revertir la pérdida de carbono en sus campos.
El CO2 es removido de la atmósfera y convertido en carbono orgánico
por medio de la fotosíntesis. A medida que el carbono orgánico se
descompone, éste se convierte en CO2 a través del proceso de respi-
ración. La labranza mínima, la producción orgánica, los cultivos de
cobertura y la rotación de cultivos pueden dramáticamente aumentar
la cantidad de carbono almacenado en el suelo.
Reserva de carbono en bosques y en la agricultura Fuente: EPA www.epa.gov/sequestration/local_scale.html
80
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Adaptación – consis-
te en desarrollar la
capacidad para mo-
derar los impactos
adversos, creando o
fortaleciendo las de-
fensas contra ellos.
La adaptación es una
necesidad, debido a
que el clima y los im-
pactos relacionados
con sus cambios ya
están ocurriendo. La
adaptación preven-
tiva y reactiva puede
ayudar a reducir los
impactos adversos
del cambio climático,
mejorar las conse-
cuencias beneficio-
sas y producir mu-
chos efectos secun-
darios inmediatos,
aunque no evitará
todos los daños.
De una perspectiva
temporera, la adapta-
ción al riesgo climáti-
co puede verse en
tres niveles incluyen-
do respuesta a:
Variabilidad ac-
tual, que refleja
aprender de
pasadas adap-
taciones a cli-
mas históricos,
observación de
tendencias de
mediano y largo
plazo del clima,
y
planificación en
respuesta a es-
cenarios basa-
dos en modelos
de cambios en el clima a largo plazo.
Las emisiones de GEI por la actividad humana están rápidamente
calentando la tierra, causando cambios en el clima global que tendrá
impactos severos sobre el ambiente, la economía y la sociedad en
general en las próximas décadas. La evidencia sugiere que las se-
quías y las inundaciones pueden ser severas en comunidades en
desventaja de países en desarrollo que tienen pocos insumos, tales
como recursos fiscales y capital físico; y pocas oportunidades de di-
versificación de ingresos, que severamente limitan su habilidad para
hacer frente o adaptarse al cambio climático.
La adaptación a la variabilidad del clima actual puede también au-
mentar la resiliencia a los cambios climáticos a largo plazo. En un
número de casos, sin embargo, los cambios climáticos an-
tropogénicos requerirán investigar más allá de las respuestas de pla-
nificación y la inversión a corto plazo a la variabilidad actual del cli-
ma.
http://www.ipcc.ch/publications_and_data/ar4/wg2/en/ch17s17-2.html#17-2-1
Muchos de los sistemas agrícolas tradicionales alrededor del mundo
sirven como modelos de sostenibilidad que ofrecen ejemplos de me-
didas de adaptación que pueden ayudar a millones de personas en
áreas rurales a reducir su vulnerabilidad al impacto del cambio climá-
tico.
Algunas estrategias de adaptación incluyen (Altieri, M.A. & Nicholls,
C.I., 2009):
Uso de variedades/especies adaptadas localmente mostrando
adaptaciones más apropiadas al clima, así como resistencia al au-
mento en el calor y sequías;
realzar el contenido de materia orgánica en los suelos a través de
la aplicación de estiércol, abonos verdes, cultivos de cobertura y
otros, aumentando así la capacidad de retención de humedad;
un uso más amplio y efectivo de tecnologías para la producción
de cosechas, conservación de humedad del suelo mediante “mul-
ching”(cubierta vegetal) y un uso más efectivo de riego;
manejo de agua para prevenir inundaciones, erosión y lixiviación
de nutrientes cuando la precipitación aumenta;
uso de estrategias de diversificación como cultivos intercalados,
agroforestería y otras e integración animal;
prevención de plagas, enfermedades e infestaciones de malezas
mediante prácticas de manejo que promueven mecanismos de re-
gulación biológica y otros (antagonismos, alelopatía, etc.); desarro-
81
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
llo y uso de varie-
dades y especies
resistentes a pla-
gas y enfermeda-
des;
uso de buenas
prácticas de ma-
nejo (BMP) y de
manejo integrado
de plagas (MIP);
uso de indicado-
res naturales para
el pronóstico del
clima para reducir
riesgos en la pro-
ducción.
La FAO promueve
una amplia gama de
opciones para la
adaptación en la
agricultura, los bos-
ques y la pesca las
que, además, contri-
buyen simultánea-
mente a la mitiga-
ción. Entre estas op-
ciones se encuen-
tran:
reducción de la
deforestación;
mayor control de
los incendios fo-
restales;
mejoramiento de
la nutrición en el
ganado rumiante;
más eficiencia en
el manejo de los
desechos del ga-
nado;
PRÁCTICAS AGRÍCOLAS Y SUS BENEFICIOS Prácticas de
conservación Objetivos GEI
Beneficios
adicionales
COSECHAS
Labranza mínima y reduc-
ción de la compactación
del suelo
Secuestración,
reducción de emisiones
Mejoras al suelo, cali-
dad de agua y aire. Re-
duce la erosión y usos
del combustible.
Manejo eficiente de nu-
trientes
Secuestración,
reducción de emisiones
Mejora la calidad del
agua. Ahorro en gastos,
tiempo y mano de obra.
Diversidad de cultivos por
medio de rotaciones y co-
bertura vegetal
Secuestración
Reduce emisiones y re-
quisitos de agua. Mejo-
ra la calidad del suelo y
del agua.
ANIMALES
Manejo estiércol Reducción emisiones
Fuente en la finca de
combustible (biogas) y
posiblemente electrici-
dad, provee nutrientes
para los cultivos.
Rotación de pastura y fo-
rraje mejorado
Secuestración, reducción
de emisiones
Se reducen los requisi-
tos de agua. Ayuda a
soportar la sequía. Au-
menta la productividad
a largo plazo de los pas-
tos.
Manejo de la alimentación Reducción de emisiones
Reduce la cantidad de
nutrientes. Mejora la
calidad del agua. Uso
más eficiente del ali-
mento.
Fuente: NRCS http://soils.usda.gov/survey/global-climate-change.html
mejoras en el manejo de los pastos;
agricultura orgánica;
agroforestería; y
producción sostenible de bioenergía.
82
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
¿Cómo puede
ayudar la agricul-
tura?
Existen un número
de medidas en la
agricultura que pue-
den aumentar la cap-
tura de carbono y
reducir las emisiones
de gases del efecto
invernadero:
aumentar la la-
branza de conser-
vación y las prác-
ticas de manejo
de residuos de co-
sechas, reducir las
emisiones de los
equipos y aumen-
tar el contenido de
materia orgánica
en el suelo;
usar combustibles
no fósiles tales
como combusti-
bles basados en
alcohol de bio-
masa (madera y
tejido de plantas
herbáceas o des-
perdicios anima-
les que pueden
ser convertidos en
energía);
mejor manejo de
los desperdicios
del ganado; utili-
zarlo para atrapar
y procesar el me-
tano por su con-
tenido energético
y de nutrientes; y
hacer aplicaciones
de fertilizantes ni-
trogenados en las
cantidades reco-
mendadas y sólo cuando lo necesita el cultivo. Esto reduce las
emisiones del N2O (óxido nitroso).
¿Cuáles son los beneficios de tomar acción ahora?
Cualquier acción que se tome ayudará a resolver otros problemas.
Retener la cubierta vegetal del suelo con el propósito de almacenar
carbono también puede:
Reducir o prevenir la erosión;
restablecer terreno dañado y mejorar la calidad del agua;
reducir la contaminación del aire localmente;
reducir la contaminación del agua al reducir la escorrentía;
realzar los hábitats silvestres y la biodiversidad; y
aumentar la producción de la biomasa y otras alternativas de
cultivos.
Al cambiar las prácticas de labranza, preservar los residuos de cose-
chas y usar medidas similares se puede:
Reducir la necesidad de fertilizantes - su producción y aplica-
ción requiere mucha energía (lo que localmente puede producir
contaminación y requiere el uso de combustibles fósiles) y
también se ahorra dinero;
disminuir las emisiones de N2O al aplicar fertilizantes nitroge-
nados SÓLO cuando lo requiera el cultivo y en las cantidades
necesarias;
reducir el uso de equipo mecanizado en el campo y, por lo tan-
to, las emisiones en la finca por el uso de combustibles fósiles;
y
reconocer los desperdicios animales como un recurso para
usarse como materia prima (insumo) para generar energía y
como enmienda y materia orgánica al suelo.
La creciente demanda por comida y combustible en el mundo ha pro-
vocado una preocupación general acerca de la sustentabilidad agrí-
cola con el uso intensivo de energía y nutrientes. Se han hecho mu-
chos intentos para establecer una definición universal para el térmi-
no sustentabilidad. Un denominador común entre las recomendacio-
nes es “usar menos y reciclar más para lograr un grado ideal de au-
tosuficiencia”. Uso sustentable de nutrientes en operaciones agrope-
cuarias incluye maximizar los productos animales tales como hue-
vos, leche y carnes, y con una mínima necesidad de insumos como
alimento, fertilizantes y estiércol.
(Moreira, V., Zeringue, L., Williams, C., Leonardo, C. & Mccormick, M., 2010).
83
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
El diagrama 1 mues-
tra un esquemático
simplificado del flujo
de nutrientes en una
finca de ganado le-
chero. Las flechas en
verde indican los pa-
sos donde el análisis
de alimento, estiércol
y suelos pueden ser
herramientas de ma-
nejo efectivo de nu-
trientes.
Alternativas para el
manejo de desperdi-
cios sólidos y cómo
ser más eficientes en
la finca se muestran
en una serie de víde-
os (podcasts) que se
pueden acceder en la
siguiente página de
Internet: http://www.
youtube.com/OSU
WasteManagement.
Una muestra de la
información que se
encuentra en dos
secciones de vídeos
contiene los siguien-
tes:
1. The sink called
manure
2. Reducing emis-
sions from
swine facilities
3. Animal com-
posting – Part I,
II
4. Energy efficien-
cy in poultry
production
5. The benefits of swine effluent and poultry
6. Applying swine effluent as fertilizer
Estos vídeos, aunque en inglés, pueden ser una excelente herramien-
ta para demostrar varias formas que existen para manejar los des-
perdicios sólidos en la finca (Douglas W. Hamilton, Extension Waste
Management Specialist, Oklahoma State University dhamilt
@okstate.edu).
Sistemas recomendados para la producción agrícola
A. Agroforestería
La agroforestería constituye un conjunto
de técnicas sobre el uso de terreno en
donde se combinan árboles con cultivos
anuales, perennes y crianza de animales.
Tiene como meta optimizar la producción
por unidad de la superficie, respetando
el principio de rendimiento sostenido.
También es parte fundamental del pro-
ceso integral de la conservación y mejo-
ramiento del suelo. Es una estrategia
que tiene como objetivo reforzar y esta-
Diagrama 1
84
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Beneficios que proveen los sistemas de producción
agroforestal:
Protegen y mejoran la composición del suelo
Previenen la erosión
Mejoran la infiltración del agua y la recargan de acuíferos
Protegen las fuentes de agua
Producen oxígeno
Secuestran CO2, reducen GEI
Disminuyen el ruido
Conservan y promueven la biodiversidad
Proveen valor añadido (madera, recreación)
blecer la sostenibili-
dad en las fincas
mediante la promo-
ción de la diversifica-
ción productiva.
Método de uso de
la tierra
Atrae especies bene-
ficiosas a la agricul-
tura (polinizadores) y
económicamente re-
sulta ser beneficioso
a los agricultores. http://www.actionbioscience.
org/esp/biodiversity/bichier.
html
Prácticas comu-
nes de agrofores-
tería
1. Cultivo en el bos-
que
2. Rompevientos
3. Bosques ribere-
ños de amorti-
guamiento
4. Cultivo en callejones
5. Silvopastoreo
6. Aplicaciones especiales
B. Agricultura
orgánica
La agricultura orgánica, tam-
bién conocida como agricul-
tura ecológica o biológica, es
un sistema agrícola que utili-
za alternativas sustentables
y amigables al ambiente en
vez de los abonos sintéticos, plaguicidas tóxicos y organismos genéti-
camente modificados para la producción de cultivos comestibles y
otros productos agrícolas.
85
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
C. Agricultura de
conservación
La agricultura de
conservación es un
sistema de produc-
ción agrícola soste-
nible que comprende
un conjunto de
prácticas agronómi-
cas adaptadas a las
condiciones locales
de cada región y a
las exigencias del
cultivo, cuyas técni-
cas y manejo de sue-
lo evitan su erosión y
degradación, mejo-
ran su calidad y bio-
diversidad, contribu-
yen al buen uso de
los recursos natura-
les agua y aire, sin
menoscabar los nive-
les de producción de
las explotaciones.
Recurso – Vídeo
Salud del suelo, US-
DA-NRCS South Caro-
lina. http://vimeo.com/
channels /raythesoilguy
La agricultura de
conservación englo-
ba diversas prácticas
agronómicas com-
plementarias:
alteración mínima
del suelo (median-
te un laboreo re-
ducido o un labo-
reo cero) para
preservar su es-
tructura, la fauna
del suelo y la ma-
teria orgánica;
cubierta vegetal permanente (cultivos
de cobertura, restos de cosecha y
arrope) para proteger el suelo y contri-
buir a la eliminación de malas hierbas;
rotaciones diversificadas de cultivos y
combinaciones de cultivos, que son
beneficiosas para los microorganis-
mos y evitan la aparición de plagas,
malas hierbas y enfermedades.
La finalidad de la agricultura de con-
servación es incrementar la producción
agraria aprovechando al máximo los re-
cursos de la explotación y reduciendo la
degradación del suelo mediante un ma-
nejo integrado del suelo, el agua, los
agentes biológicos y los insumos externos.
86
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
En la agricultura de
conservación, el la-
boreo mecánico se
sustituye por la la-
branza biológica del
suelo, en la que los
microorganismos, las
raíces y la fauna del
suelo ejercen la fun-
ción de laboreo y de
equilibrio en los nu-
trientes del suelo. La
fertilidad del suelo
(nutrientes y agua) se
logra principalmente
a través del manejo
de la cobertura del
suelo, la rotación de
cultivos y el control
de las malas hierbas.
http://soco.jrc.ec.eur
opa. eu/documents/ ESFactSheet-05.pdf
D. Agricultura de precisión
La agricultura de precisión es un concepto agronómico que requiere
el uso de las tecnologías de Sistemas de Posicionamiento Global
(Global Position Systems o GPS), sensores, satélites e imágenes aé-
reas junto con Sistemas de Información Geográfica (GIS) para esti-
mar, evaluar y entender variaciones en el campo. La información re-
colectada puede usarse para evaluar con mayor precisión la densi-
dad óptima de siembra, estimar fertilizantes y otras entradas necesa-
rias y predecir con más exactitud la producción de los cultivos.
Importancia de la agricultura de precisión
La agricultura de precisión tiene como objeto optimizar la producción
desde el punto de vista:
Agronómico: ajuste de las prácticas de cultivo a las necesidades
de la planta (ej.: satisfacción de las necesidades de nitrógeno).
87
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Ambiental: re-
ducción del im-
pacto vinculado
a la actividad
agrícola (ej.: li-
mitaciones de la
dispersión del
nitrógeno).
Económico: au-
mento de la
competitividad a
través de una
mayor eficacia
de las prácticas
(ej.: mejoras en
el uso del es-
tiércol nitroge-
nado).
Geolocalización
de la información
La geolocalización de
la finca permite su-
perponer sobre la
información disponi-
ble tales como: aná-
lisis del suelo, análi-
sis de los restos ni-
trogenados, cultivos
anteriores, resistivi-
dad de los suelos. La
geolocalización se
efectúa de dos for-
mas:
Delimitación fí-
sica con ayuda
de un GPS, lo
que requiere el
desplazamiento
del operador
hasta la finca;
delimitación car-
tográfica toman-
do como base
una imagen aérea o satelital. Para garantizar la precisión de la
geolocalización, estas imágenes de fondo deben adaptarse en
términos de resolución y calidad geométrica.
Estrategias para la toma de decisiones
La decisión sobre la modulación de los insumos en la finca se efect-
úa en función de dos estrategias:
El enfoque preventivo: se basa en un análisis de los indicadores
estáticos (el suelo, la resistividad, el historial de la parcela, etc.);
El enfoque de gestión: el enfoque preventivo se actualiza gracias
a mediciones periódicas. Estas mediciones se efectúan:
1. Mediante muestras físicas: peso de la biomasa, con-
tenido en clorofila de las hojas, peso de las frutas,
etc.;
2. mediante proxy-detección: sensores para medir el es-
tado del follaje, pero que requieren la agrimensura to-
tal de la finca;
3. mediante teledetección aérea o satelital: se adquie-
ren imágenes multiespectrales y se tratan de forma
que se puedan elaborar mapas que representen dife-
rentes parámetros biofísicos de los cultivos.
E. Generales
La adaptación al cambio climático, esto es, la adopción de medidas o
prácticas para aumentar la resistencia y reducir los costos a un
mínimo, posee una importancia crucial.
1. Mejorar la eficiencia en la producción – un mayor rendimien-
to en menos terreno.
2. Puerto Rico ha experimentado sequías generales periódicas
causadas por efectos climáticos regionales que afectan el
clima en toda la Isla y el Caribe. Las sequías de 1934 y 1974
son representativas de estas condiciones. La sequía de
1967 afectó principalmente la Región Sur, mientras que la de
1994 fue principalmente en la Región Norte (DRNA, 2004).
Actualmente, un evento de sequía sería catastrófico a la Isla
debido al aumento en el uso y consumo del agua. Recoger el
agua de los techos puede ser una medida de adaptación para
la agricultura, particularmente para utilizarla en riego de pas-
tos o para la producción de hortalizas.
88
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
3. La adapta-
ción local al
cambio climá-
tico en la
agricultura
significa, fun-
damenta-
mente, ser
capaz de
adaptarse, en
distintos
momentos
del tiempo,
según condi-
ciones de ex-
ceso o de ca-
rencia de a-
gua, las cua-
les afectarán
otros usos de
este recurso.
4. Hacer cam-
bios en las
prácticas de
uso del terreno.
5. Según Davis (2010), la investigación en agricultura es una de
las maneras más baratas de evitar las emisiones de gases
del efecto invernadero. Un equipo de investigación de la Uni-
versidad de Standford calculó los beneficios de invertir en in-
vestigación agrícola para reducir las emisiones de gases con
efecto invernadero y estimaron que desde el 1961, la investi-
gación en agricultura ha ahorrado emisiones de CO2 a un cos-
to de unos $4.00 por tonelada de CO2.
89
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Referencias
1. Altieri, M.A., Nicholls, C.I. (2009). Cambio climático y agricultura
campesina: impactos y respuestas adaptativas, LEISA revista de
agroecología, Recuperado de http://www.leisa.info/index.php?
url= getblob.php&o_id=227021&a_id=211&a_seq=0
2. Adger, N.W. (2006). Vulnerability. Global Environmental Change,
16, 268.
3. Backman, et al. (2009). Business adaptation to climate change.
Research network for business sustainability. Canada
4. Barber Kuri, C. M. (2009). ¿Sostenibilidad o sustentabilidad? Re-
cuperado de http://ols.uas.mx/PubliWeb/Articulos/ Sostenibili-
dad_ o_sustentabilidad.pdf
5. Cambio climático y agricultura campesina: Impactos y respuestas
adaptativas. Recuperado de www.fao.org/nr/water/docs/ Endu-
ring_Farms.pdf
6. Center for Agroforestry, University of Missouri-Columbia
www.centerforagroforestry.org
7. Climate change101, Understanding and responding to global cli-
mate change, (January, 2009), Pew center on global climate
change, www.pewclimate.org
8. Davis, S. (2010). Analizan la emisión de CO2 que produce la agri-
cultura moderna. PNAS. Recuperado de
http://www.agenciasinc.es/ Noticias/Analizan-la- emision-de-
CO2-que-produce- la agricultura-moderna
9. Moreira V., L. Williams, C. Leonardi, C. & McCormick, M. (2010). In
route to sustainability of natural resourses in dairy
farms_Louisiana Agriculture, Vol. 53, No. 2, Page 10-16.
10. Rodríguez, A.G. (2007) CEPAL –Unidad de Desarrollo Agrícola,
División de Desarrollo Productivo y Empresarial: “Cambio climáti-
co y agricultura: Implicaciones para la adaptación y las políticas
públicas.
11. Schahczenski, J. & Hill, H. (2008). Agriculture, climate change
and carbon sequestration. National Center for Appropriate Tech-
nology (NCAT). P. 1-16. www.attra.ncat.org/attra-pub/PDF/
carbonsequestration.pdf
12. Schneider, S.H., et al. (2007). Assessing key vulnerabilities and
the risk from climate change. Cambridge University Press. Cam-
bridge, UK,745-777.
13. Inventario de recursos de agua de Puerto Rico, Capítulo 2 – Clima
(2004). DRNA http://www.drna.gobierno.pr/oficinas/arn/agua/
negociadoagua/planagua/inventario-recursos-de-agua/ inventa-
rio-de-recursos-de-agua-de-puertorico/Capitulo
%202%20CLIMA.pdf/view
90
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Lección 5 – Actividad
Establece las diferencias entre
Adaptación Mitigación
Menciona tres estrategias de adaptación:
1.
2.
3.
Menciona algunos factores que, en tu opinión, son limitantes para la
implantación de medidas reglamentarias para la prevención de los
efectos del cambio climático.
1.
2.
3.
91
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
92
Guía curricular
El cambio climático:
Impacto sobre la producción agrícola
y las prácticas de adaptación
Lección 5 – Respuesta al cambio climático
Carmen González Toro
Especialista en ambiente
Servicio de Extensión Agrícola
Abril 2011, Rev. Sept. 2011
Guía curricular
El cambio climático
Lección 5 – Respuesta al cambio climático
Objetivos:
•Distinguir entre adaptación y mitigación
•Mencionar algunos ejemplos para la
mitigación
• Identificar algunas estrategias para la
adaptación
•Describir algunos sistemas recomendados
para la producción agrícola
Respuesta al cambio
climático
Introducción
Las manifestaciones del cambio climático
afectan adversamente la producción de
alimentos. Para enfrentar esta amenaza se
recomienda implantar prácticas para la
adaptación, así como también estrategias
para reducir los niveles de las emisiones de
gases.
93
Respuesta al cambio climático
Respuesta al cambio climático
• Las emisiones de GEI por la actividad humana están rápidamente calentando la tierra, causando cambios en el clima global que producen impactos severos sobre el ambiente, la economía y la sociedad en general en las
próximas décadas - sequías e inundaciones -pueden ser severas
• comunidades en desventaja de países en desarrollo tienen pocos insumos y pocas oportunidades de diversificar sus ingresos -
severamente limitan su habilidad para hacer frente o adaptarse al cambio climático.
94
Respuesta al cambio climático
Mitigación (prevenir el cambio): medidas para
reducir las emisiones de gases del efecto invernadero por fuente y/o de incrementar la eliminación de carbono mediante sumideros
• incluye políticas públicas y
reglamentación en el plano
internacional
- Protocolo de Kyoto
- Créditos de carbono
MITIGACIÓN
¿Qué medidas /
estrategias para
reglamentación
propone usted para
ayudar a reducir las
emisiones de GEI?
Ejemplos seleccionados de mitigación
Se
cto
r
Tecnologías claves de
mitigación y prácticas
existentes en el
mercado
Tecnologías claves y
prácticas planificadas
para ser
comercializadas
antes del 2030
Políticas, medidas e
instrumentos que han
mostrado ser
ambientalmente
efectivos
Ag
ric
ult
ura
•Mejorar el manejo de
las tierras de cultivo y
pastos para incrementar
el almacenaje de
carbón.
•Recuperar materia
orgánica y tierras
degradadas.
•Mejorar técnicas
manejo del ganado y
estiércol (N2O).
•Mejorar la eficiencia
energética.
Mejoramiento en los
campos de cultivo
Incentivos financieros
y regulaciones para
mejorar el manejo de
la tierra, mantener el
contenido de
carbono, uso eficiente
de fertilizantes y
riego.
(IPCC, 2007)
95
Ejemplos seleccionados de mitigación (IPCC, 2007)
Se
cto
r
Tecnologías claves de
mitigación y prácticas
existentes en el
mercado
Tecnologías claves y
prácticas planificadas
para ser
comercializadas antes
del 2030
Políticas, medidas e
instrumentos que han
mostrado ser
ambientalmente
efectivos
Bo
sq
ue
s
•Manejo de bosques y
reducción de la
deforestación.
•Manejo de productos
forestales
cosechados.
•Uso de productos
forestales para
bioenergía que
reemplacen el uso de
energía fósil.
Mejorar las
tecnologías de
sensores remotos para
el análisis de la
vegetación / potencial
de secuestro de
carbón y mapeo del
cambio de uso de la
tierra.
Incentivos financieros
y regulaciones para
incrementar las áreas
forestales, reducir la
deforestación y
mantener y manejar
los bosques.
Reserva de carbono en bosques y en la agricultura
Respuesta al cambio climático
•Adaptación- consiste en desarrollar la
capacidad para moderar los impactos
adversos, creando o fortaleciendo las defensas
contra ellos – (reacción)
Variabilidad – el potencial de un sistema de sufrir
daños a causa del cambio climático, teniendo en
cuenta las repercusiones del cambio climático en
el sistema así como la capacidad de éste de
adaptarse.
La adaptación a la variabilidad del clima actual puede también
aumentar la resiliencia (capacidad de recuperarse frente a la adversidad)
a los cambios climáticos a largo plazo.
96
ADAPTACIÓN
¿Qué prácticas comunes han sido
implantadas en las fincas que
usted considera pueden ayudar
para la adaptación?
¿Cuáles de éstas están correctas
o viceversa?
Algunas estrategias de adaptación
• Uso de variedades/especies adaptadas localmente resistentes al calor y sequías.
• Realzar el contenido de materia orgánica en los suelos.
• Uso más amplio y efectivo de tecnologías para la producción agrícola y uso del agua (riego).
• Manejo de agua con el aumento en precipitación - prevenir inundaciones, erosión y lixiviación de nutrientes.
• Uso de estrategias de diversificación - cultivos intercalados, agroforestería e integración animal.
• Prácticas de manejo - prevención de plagas, enfermedades e infestaciones de malezas, promover mecanismos de regulación biológica y otros.
• Desarrollo / uso de variedades y especies resistentes a plagas y enfermedades.
• Uso de indicadores naturales para el pronóstico del clima para reducir riesgos en la producción.
(Altieri, M.A. & Nicholls, C.I., 2009)
Prácticas agrícolas y sus beneficios
Prácticas de
conservación
COSECHAS
Objetivos GEI Beneficios
adicionales
Labranza mínima y
reduccion de
compactación del suelo
Secuestración,
reducción de emisiones
Mejoras al suelo, calidad
de agua y aire. Reduce la
erosión y usos de
combustible.
Manejo eficiente de
nutrientes
Secuestración,
reducción de emisiones
Mejora la calidad del agua.
Ahorro en gastos, tiempo y
mano de obra.
Diversidad de cultivos por
medio de rotaciones y
cobertura vegetal
Secuestración Reduce emisiones y
requisitos de agua. Mejora
la calidad del suelo y del
agua.
97
Prácticas agrícolas y sus beneficios Prácticas de
conservación
ANIMALES
Objetivos GEI Beneficios
adicionales
Manejo estiércol Reducción emisiones Fuente en la finca de
combustible (biogas) y
posiblemente electricidad,
provee nutrientes para los
cultivos
Rotación de pastura y forraje
mejorado
Secuestración, reducción de
emisiones
Se reducen los requisitos de
agua. Ayuda a soportar la
sequía. Aumenta la
productividad a largo plazo
de los pastos.
Manejo de la alimentación Reducción de emisiones Reduce la cantidad de
nutrientes. Mejora la calidad
del agua. Uso más eficiente
del alimento.
FAO promueve varias opciones
para la adaptación
• reducción de la deforestación
• mayor control de los incendios forestales
• mejoramiento de la nutrición en el ganado rumiante
• más eficiencia en el manejo de los desechos del ganado
• mejoras en el manejo de los pastos
• agricultura orgánica
• agroforestería
• producción sostenible de bioenergía.
¿Cómo puede ayudar
la agricultura? Captura de C y reducir emisiones GEI
• Prácticas de manejo de residuos, limitar el arado, reducir las emisiones de los equipos, aumentar el contenido de materia orgánica en el suelo
• Manejo de desperdicios sólidos del ganado - utilizarlo para atrapar CH4 por su contenido energético y de nutrientes, y
• Aplicar fertilizantes en las cantidades recomendadas y SÓLO cuando lo necesita el cultivo
98
Cambio climático
Retener la cubierta vegetal para: • Almacenar carbono
• Prevenir o reducir la erosión
• Restablecer terreno dañado
• Mejorar la calidad del agua
• Reducir la escorrentía
• Realzar hábitats silvestres y biodiversidad
• Aumentar la producción de biomasa
Uso sustentable de nutrientes en
operaciones pecuarias
Maximizar los productos con
una mínima cantidad de
insumos
Flechas verdes = pasos donde el
análisis de alimento,
estiércol y suelos pueden ser
herramientas de manejo efectivo
de nutrientes
Flujo de nutrientes en una finca de ganado lechero
(Moreira, V., et. al., 2010)
Alternativas para el manejo
de desperdicios sólidos
Exhortación:
Acceda a…
http://www.youtube.com/OSUWasteManagement
y comparta la información
con otras personas.
99
Sistemas recomendados para
la producción agrícola
• Agroforestería (combina árboles con cultivos y ganado)
• Agricultura orgánica (utiliza alternativas sustentables sin
abonos sintéticos, plaguicidas u
organismos genéticamente modificados)
• Agricultura de conservación (conjunto de prácticas agronómicas
adaptadas a las condiciones locales)
• Agricultura de precisión (GPS y GIS para estimar y evaluar las condiciones en el campo)
Agroforestería
• Constituye un conjunto de
técnicas de uso de terreno,
donde se combinan árboles
con cultivos anuales,
perennes y crianza de
animales.
• Meta – optimizar la
producción por unidad de
superficie.
Agroforestería ayuda a :
• reducir GEI
• mejorar la composición del
suelo
• prevenir la erosión
• mejorar la infiltración del
agua
• mejorar la recarga de
acuíferos
• proveer valor añadido
(madera, recreación,
biodiversidad)
100
La integración, un buen negocio agroforestal
Agricultura orgánica
Conocida como agricultura
ecológica o biológica – es un
sistema agrícola que utiliza
alternativas sustentables y
amigables al ambiente en vez
de abonos y plaguicidas sintéticos y
organismos genéticamente modificados
(OGM) para la producción de cultivos
comestibles y otros productos agrícolas.
Agricultura orgánica
Mencione algunas de las
prácticas que usted ha
identificado se están
usando en las fincas que
podrían catalogarse
como orgánicas.
101
Prácticas sencillas Agricultura orgánica
Agricultura de conservación - AC
El objetivo de la AC es lograr una
agricultura sostenible y rentable que esté
dirigida al mejoramiento del sustento de
los agricultores mediante la aplicación de
los tres principios de la AC:
• una perturbación mínima del suelo
• cobertura permanente del suelo, y
• rotación de cultivos.
Agricultura de
precisión Es un concepto agronómico de gestión de parcelas agrícolas, basado en la existencia de variabilidad en el campo. Requiere el uso de las tecnologías de Sistemas de Posicionamiento Global (GPS), sensores, satélites e imágenes aéreas junto con Sistemas de Información Geográfico (GIS) para estimar, evaluar y entender dichas variaciones.
La información recopilada puede usarse para evaluar
con mayor precisión la densidad óptima de siembra,
estimar fertilizantes y otras entradas necesarias, y
predecir con más exactitud la producción de los cultivos.
102
Recomendaciones generales
La adaptación al cambio climático = adopción de prácticas para aumentar la resistencia y reducir los costos
• Mejorar la eficiencia en la producción
• Uso eficiente del agua
• Producción agrícola diversificada
• Cambios en las prácticas de uso del terreno
• Aumentar la investigación agrícola para reducir emisiones de gases
Uso eficiente del agua
103
Recogido agua de lluvia y uso
eficiente de la energía
Son
muchas
las
soluciones
y
propuestas.
¡ES
TIEMPO
DE
ACTUAR
YA!
Actividad
¿Preguntas?…
104
105
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
106
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA
Agroforestería
Tabla de contenido
Objetivos
Introducción
Criterios
Productos o resultados que se obtienen de la
agroforestería
Prácticas comunes de la agroforestería
1. cultivo en el bosque
2. rompevientos
3. bosques ribereños de amortiguamiento
4. cultivo en callejones
5. silvopastoreo
6. aplicaciones especiales
Apéndices
a. Lista de árboles y su descripción
b. Ilustración - diferentes formas de copas de
árboles
Referencias
Actividad
Carmen González Toro
Especialista en Ambiente
107
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA
108
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA
Objetivos:
1. Definir qué es agroforestería
2. Determinar los beneficios que ofrece la agroforestería
3. Describir varias prácticas de la agroforestería
4. Presentar alternativas de árboles recomendados y sus usos
Agroforestería
Introducción
La agroforestería es una
disciplina reciente que
está orientada hacia la
asociación de especies
leñosas con cultivos
agrícolas y manejo de
animales, con el propó-
sito de proteger y
conservar los ecosiste-
mas y su biodiversidad,
aumentar los rendi-
mientos del campo,
proporcionar una gama
de productos útiles,
potenciar la seguridad
alimentaria y comercia-
lizar productos, mejorar
la diversificación del
paisaje y amortiguar el
cambio climático, entre
otros.
La agroforestería, como
disciplina, nace y se
mantiene en la década
del 1970 por iniciativa y
apoyo de sectores aca-
démicos e investigado-
res de las sociedades
más industrializadas,
preocupados por el nivel
de deterioro de las sel-
vas tropicales. Los árbo-
les y las masas boscosas del trópico son considerados de vital
importancia debido a su poder de fijación y acumulación del gas
carbónico (emitido impunemente por las sociedades altamente
tecnificadas), su capacidad de regulación climática y
conservación de la biodiversidad (Ospina, 2002).
En áreas que carecen de protección vegetativa, la siembra de árboles es una manera comprobada de disminuir la cantidad de escorrentía, minimizar el transporte de sedimento y la erosión del suelo, restaurar las tierras erosionadas y degradadas.
La agroforestería es parte fundamental del proceso integral de la
conservación y mejoramiento del suelo. Es una estrategia que
tiene como objetivo reforzar y establecer la sostenibilidad en las
fincas mediante la promoción de la diversificación productiva.
Los agricultores pueden desempeñar un papel importante en la
reducción de emisiones sembrando árboles, reduciendo la
labranza (arado), aumentando la cubierta vegetal, mejorando los
Causas del empobrecimiento del suelo
Falta de cobertura arbórea
Quema y arado
Suelos desprotegidos o desnudos
Monocultivo
Falta de rotación y asociación de cultivos
Erosión
Uso inadecuado de agroquímicos
Prácticas inadecuadas de manejo
109
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA
Beneficios que proveen los sistemas
de producción agroforestal:
Protegen y mejoran la
composición del suelo
Previenen la erosión
Mejoran la infiltración del
agua y la recarga de los
acuíferos
Protegen las fuentes de agua
Producen oxígeno
Secuestran CO2, reducen GEI
Disminuyen el ruido
Conservan y promueven la
biodiversidad
Proveen valor añadido
(madera, recreación)
pastos, modificando los
forrajes y las variedades
de animales y utilizando
con mayor eficiencia los
fertilizantes, entre otras
medidas. Al mantener
mayor cantidad de car-
bono en el suelo (fija-
ción de carbono), los
agricultores contribuyen
a reducir el CO2 en la
atmósfera, mejoran la
capacidad de recupe-
ración del suelo e
impulsan el rendimiento
agrícola.
Criterios
Los cuatro criterios
(4-I’s) que caracterizan
las prácticas de agrofo-
restería son:
Intencional combinación de árboles,
cultivos y ganado son
intencionalmente dise-
ñados, establecidos y
manejados para traba-
jar juntos para producir
múltiples rendimientos y
beneficios.
Intensivo
las prácticas son crea-
das e intencionalmente
manejadas para mante-
ner su productividad y
función protectora que a
menudo incluye opera-
ciones de abonamiento,
riego, poda y raleo.
Integrado
los componentes son
estructural y funcional-
mente combinados en
una unidad de manejo
integrado para alcanzar
los objetivos del usuario
de terreno. La integra-
ción de múltiples culti-
vos más la capacidad
productiva de la tierra,
ayuda a un balance de
producción económica
con recursos de conser-
vación.
Interactivo
la agroforestería activa-
mente manipula y utiliza
la interacción de los
componentes de rendi-
miento múltiple cosechable, mientras que al mismo tiempo pro-
vee beneficios de conservación y ecológicos. (What is agro-
forestry –brochure- www.centerforagroforestry.org)
Este sistema agrícola constituye un conjunto de técnicas sobre
uso de terreno en donde se combinan árboles con cultivos
anuales, perennes y crianza de animales. Tiene como meta
optimizar la producción por unidad de superficie, respetando el
principio de rendimiento sostenido.
Método de uso de la
tierra
Atrae especies beneficio-
sas a la agricultura
(polinizadores) y resulta
ser económicamente pro-
vechosa para los agricul-
tores. http://www. action-bioscience.
org/esp/bio-diversity/bichier.
html
110
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA
Productos o
resultados que se
obtienen de la
agroforestería:
Leña combustible
Alimento – frutas,
nueces y
vegetales
Cercas (vivas y
muertas)
Forraje para
ganado y otros
animales
Mejoramiento y
restauración de
suelos, materia
orgánica
Sombra/esparci-
miento
Madera para la
construcción
Resina
Medicina (raíces,
corteza, hojas)
Fibra
Aumenta la
población de
abejas
(importante para
la polinización)
Bio-combustibles
La implantación de los
sistemas forestales o de
agroforestería depende
de factores tales como
los relacionados con la
topografía, el clima y el
suelo, así como la
aceptación social e
intereses comerciales.
Algunos de los criterios
a tener en cuenta son:
Localización de la finca (topografía, tipo de suelo)
Uso agrícola (pecuario /cultivo/conservación)
Selección del área a desarrollar de forma agroforestal
Determinar el objetivo agroforestal para la selección de la
especie adecuada y tipo de siembra a realizar (conserva-
ción, vida silvestre o cercas vivas /rompevientos/control de
olores/control de erosión)
Selección de la especie preferiblemente nativa, cónsono
con el objetivo establecido (regeneración natural agresiva)
Las áreas adyacentes a los cuerpos de agua se prestan para la
designación como barbechos forestales.
También existen la áreas para los cuales los propietarios no
tienen intereses económicos pero donde desean vegetación que
permita la recreación pasiva, el albergue y la alimentación de vida
silvestre.
Las áreas con pendientes de 50% o más y aquellas que tienen
una precipitación anual de 2,500mm (98.43 pulgadas) o más
tienen un alto potencial de erosión. Existen áreas de alta y más
alta susceptibilidad a deslizamientos por la combinación de
ciertos tipos de suelos y pendientes. Además, aquellas áreas que
tienen pendientes de 20% o más, en combinación con una
precipitación anual de 2,000mm (78.74 pulgadas) o más, son las
más propensas a deslizamientos. Estas áreas deben ser
reforestadas, preferiblemente mediante barbechos forestales, por
ser el sistema de reforestación que requiere la menor inversión
111
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA
económica y un mínimo
impacto adverso al
ambiente, con relación
a los demás sistemas
de reforestación.
Los barbechos foresta-
les surgen cuando se
hacen las últimas
cosechas, al cabo de
uno o dos años de
cultivo, el campo se
abandona a la vege-
tación secundaria por
un largo periodo de
tiempo. Este resurgi-
miento de la cobertura
vegetal es una técnica
simple para devolver al
suelo su capa de
humus o materia
orgánica.
Diccionario Forestal, Socie-
dad Española de Ciencias
Forestales.
http://books.google.com.pr/
books?id=Cy-Frn9-k6QC&pg
=PA124&lpg=PA124&dq=
barbechos+forestales&sourc
e=bl&ots=g50EvNlNSL&sig=
pxyF439nc36FQM6EzVLUgFp
R_zs&hl=es-419&ei=5OseTo
3SGpO50AHcgq3VAw&sa=X
&oi=book_result&ct=result&r
esnum=2&ved=0CBsQ6AEw
AQ#v=onepage&q&f=false
Las plantaciones co-
merciales y las siembras
de enriquecimiento se
efectúan con el pro-
pósito de obtener un
beneficio económico de
la madera producida.
Las plantaciones se
establecen en áreas
donde no existen bos-
ques, mientras que las
siembras de enriqueci-
miento se hacen dentro
de bosques existentes.
Especies de árboles útiles como cercas vivas
Especies Comentarios
Almácigo, Bursera simaruba Tolera salitre; provee frutos para vida
silvestre
Bucaré enano, Erythrina berteroana Fija nitrógeno
Emajagua, Hibiscus tiliaceus
Tolera salitre; es melífera; las raíces
estabilizan pendientes y unen las partículas
del suelo
Mata ratón, Gliricidia sepium Fija nitrógeno; es melífera
Opciones para el uso de terrenos
Precipitación Pendiente
<12% 12% a <20% 20% a <50% 50%
39.37
pulgadas
Agricultura
convencional
Cultivos *
Plantaciones
comerciales
Siembras de
enriquecimiento
Barbechos
Plantaciones
comerciales
Siembras de
enriqueci-
miento
Barbechos
Plantaciones
comerciales
Siembras de
enriqueci-
miento
Barbechos
78.74
pulgadas
Pasturas
Agricultura
convencional
Cultivos *
Barbechos
Plantaciones
comerciales
Siembras de
enriquecimiento
Pastura
Cultivos *
Barbechos
Plantaciones
comerciales
Siembras de
enriqueci-
miento
Pastura
Cultivos * (sin
cultivos
estacionales)
Barbechos
Plantacionesn
comerciales
Siembras de
enriqueci-
miento
Barbechos
78.74
<98.43
pulgadas
Pasturas
Agricultura
convencional
Cultivos *
Barbechos
Plantaciones
comerciales
Siembras de
enriquecimiento
Pastura
Cultivos *
Barbechos
Plantaciones
comerciales
Siembras de
enriqueci-
miento
Barbechos Barbechos
98.43
pulgadas
Barbechos
Plantaciones
comerciales
Siembras de
enriquecimiento
Barbechos
Plantaciones
comerciales
Siembras de
enriqueci-
miento
Barbechos Barbechos
* Cultivos silvo-agrícolas y huertos frutales con medidas de conservación
Tomado de: Glogiewicz, J. & Rive-ra Santana, J.E. (1998). Sección II – Técnicas y sistemas de reforestación,
Guías de reforestación para las cuencas hidrográficas de Puerto Rico, Departamento de Recursos Naturales
y Ambientales, Pág. 27-61.
112
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA
1. Cultivo en el bosque
En esta práctica, se
manejan cultivos de alto
valor comercial bajo la
protección del dosel o
follaje de los árboles. Si
es necesario, el follaje
se modifica para pro-
veer el nivel correcto de
sombra. Ejemplo de cul-
tivos en el bosque son:
setas, ornamentales,
plantas medicinales y
especias. También se
pueden desarrollar culti-
vos como ñame, yuca,
batata, plátano, guineo
y habichuelas, entre
otros. Esta práctica pro-
vee ingreso adicional
mientras los árboles
madereros crecen.
2. Rompevientos
Los rompevientos se
siembran y administran
como parte de una
empresa agrícola para
aumentar la producción,
proteger los animales y
conservar los recursos
naturales. En campos
de cultivo, los rompe-
vientos proveen protec-
ción contra vientos
fuertes a: vegetales, ce-
reales, frutales y otros;
ayudan a aumentar la
polinización mediante la
atracción de abejas y la
efectividad de los pla-
guicidas; y riego. Los
rompevientos ayudan a
reducir el estrés y la
Prácticas comunes de agroforestería
mortalidad de recién nacidos, reducen el impacto visual y los
olores objetables.
113
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA
3. Bosques ribereños de
amortiguamiento
Los bosques ribereños
de amortiguamiento, ya
sean establecidos o que
hayan crecido natural-
mente, se componen de
árboles, arbustos, her-
báceas y gramíneas.
Estos bosques crecen
paralelos a los causes
de cuerpos de agua
como ríos, quebradas o
lagos. La vegetación en
estos bosques ayuda a
atrapar contaminantes
provenientes de fuentes
dispersas, reduce la
erosión de los bancos,
protege el medio-
ambiente acuático, me-
jora el hábitat para la
vida silvestre y aumenta
la biodiversidad.
4. Cultivo en callejones
En un sistema de cultivo
en callejones, se man-
tiene un cultivo simul-
táneamente con árbo-
les. El cultivo puede
cosecharse anualmente
mientras que los árbo-
les maduran. Algunas
especies de árboles
apropiados para este
sistema incluyen: árbo-
les nativos, los que
eventualmente provee-
rán maderas de alta
calidad. Otra opción
incluye la siembra de
árboles frutales.
114
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA
5. Silvopastoreo
La silvicultura combina
árboles, forrajes y ani-
males. De los árboles
se obtendrá madera y
mientras crecen provee-
rán sombra y albergue
al ganado. En determi-
nados casos esta
práctica puede proveer
protección y aumentar
el rendimiento del gana-
do. Si se seleccionaran
árboles frutales para
esta práctica, puede
obtenerse un ingreso
adicional.
Las prácticas silvopastoriles pueden:
mejorar la economía de la finca a través de la diversificación
mantener o aumentar el crecimiento de los árboles
permitir la producción de gramíneas de clima cálido
mediante un manejo adecuado del dosel
proveer sombra al ganado
producir viruta y arrope (mulch) para la jardinería
ayudar en el control de erosión
aumentar la población de especies de vida silvestre
aumentar la calidad del agua
mejorar la estética y el valor de la propiedad
Especies de árboles útiles para la sombra de cultivos agrícolas y producción de frutales
Especie Comentarios Aguacate, Persea americana Comercialmente valiosa; es melífera
Anón, Annona squamosa China, Citrus sinensis Comercialmente valiosa; es melífera
Corazón, Annona reticulata Guaba, Inga vera Es melífera
Guanábana, Annona muricata Limón agrio, Citrus aurantifolia Comercialmente valiosa; es melífera Mango, Mangifera indica Comercialmente valiosa; tolera salitre, es melífera
Manzana malaya, Eugenia mlaccensis Naranja agria, Citrus aurantium Tiene potencial comercial; es melífera
Papaya, Carica papaya Comercialmente valiosa; es melífera (solamente
los árboles machos) Samán, Samanea saman Fija nitrógeno; es melífera Toronja, Citrus paradisi Comercialmente valiosa; es melífera
115
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA
Opciones de manejo
Un dosel muy cerrado y
denso reduce la pro-
ducción de forraje
según los árboles madu-
ran. En muchos siste-
mas ecológicos cuando
el dosel excede de 30 a
50% la producción
disminuye y no es
económicamente fac-
-tible mantener ganado. Un método para mantener el ganado es
mediante la práctica de raleo o eliminación de arbolitos
seleccionados, para mantener la cantidad de luz necesaria para
el forraje y reducir la competencia entre las plantas. Otro método
es sembrar menos cantidad de árboles inicialmente, lo que atrasa
el tiempo en que el dosel cubre demasiado. La siembra en
hileras tiene un efecto significativo sobre el tiempo que tarda el
dosel en crecer y afectar la producción de forraje. Con un manejo
apropiado, un sistema silvopastoril puede beneficiar el suelo y el
ganado al mismo tiempo.
Especies de árboles maderables, sistemas de siembra aplicables, importancia
comercial y comentarios generales Especies Sistemas de
siembra Usos para
la madera Comentarios generales
Almendra, Terminalia catappa P, S M
Exótica; para suelos profundos y no
muy gastados, tolera salitre
Almendrón, Prunnus occidentalis N, P, S M Nativa; es melífera
Araucaria, Araucaria heterophylla P, N C, M Exótica
Caoba híbrida, Swietenia macrophylla x
mahagoni N, P M
Exótica, para suelos no muy gastados;
es melífera
Caoba hondureña,
Swietenia macropylla N, P E, M3
Exótica; para suelos no muy gastados,
tolera salitre; es melífera
Capá prieto, Cordia alliodora N, P, S E, M3
Nativa; para suelos no muy gastados,
es melífera
Deglupta, Eucalyptus deglupta P E, M
Exótica; para suelos profundos y no
muy gastados
Idigbo, Terminalia ivorensis N, P, S E, M
Exótica; para suelos no muy gastados
Kadam, Anthocephalus chinensis P E Exótica; para suelos profundos
Mago, Hernandia sonora N, P J Nativa; para suelos no muy gastados
Majó, Hibiscus elatus N, P E, M3
Exótica; para suelos profundos y no
muy gastados; tolera salitre
María, Calophyllum calaba P E, M Nativa; tolera salitre
Pino hondureño, Pinus caribaea P, S C3 Exótica; para suelos gastados
Roble blanco, Tabebuia heterophylla P, S C, M3 Nativa; es melífera
Roble dominicano,
Catalpa longissima P, S M
Exótica
Teca, Tectona grandis P, S E, M3 Exótica; para suelos profundos
Terocarpo,
Pterocarpus macrocarpus N, P E, M
Exótica; para suelos no muy gastados
Ucar, Bucida buceras N, P E, C Nativa; tolera salitre
Yagrumo hembra,
Cecropia schreberiana P, S I, J
Nativa; para suelos no muy gastados
1. N = enriquecimiento, P = plantación, S = sombra para cultivos
2. C = construcción, E = ebanistería, I = instrumentos musicales, J = juguetes, M = muebles
3. Madera preferida por 17% o más de los manufactureros de muebles, gabinetes, puertas y otros productos de
madera, según una encuesta efectuada en Puerto Rico en 1996.
116
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA
7. Aplicaciones
especiales
La siembra de árboles
y arbustos puede
utilizarse en casos de
interés particular, ta-
les como en la
aplicación de desper-
dicios de animales y
para filtrar aguas de
riego. Hileras múlti-
ples de árboles y ar-
bustos pueden admi-
nistrarse para prote-
ger los cultivos o el
ganado y producir
madera, fibra o car-
bón. Todas las prácticas agroforestales pueden ser diseñadas
para proveer hábitat para la vida silvestre.
117
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA
1- Quenepa
2- Capá prieto
3- Ausubo
4- Moca
5- Cedro hembra
6- Guaraguao
7- Cedro macho
8- Aceitillo
9- Roble nativo
10- Mamey
En este ejemplo para
forestación o agrofores-
tería donde se toma en
consideración el con-
cepto de “a mayor
alimento, mayor depre-
dación” para que no
ocurra o se minimice el
ataque de plagas.
Si la siembra es de
carácter permanente, el
esparcimiento (exten-
sión) es a tono con el
ancho de la copa del
árbol cuando adulto y se
puede sembrar entre
medio de los árboles
que luego se cortan
para usos tales como
postes, madera, cachipa
o viruta para el jardín u
otros usos.
Entre las hileras se
puede sembrar:
pimientos
tomates
yuca
ñame
guineos
Consideraciones a to-
mar al seleccionar las
especies de árboles
adecuadas para su finca:
¿Cuáles son los objetivos que se persiguen?
¿Cuáles son los problemas que quiere atender?
¿Qué especies se adaptan mejor a las características del
terreno en su propiedad?
¿Cuáles especies nativas están disponibles para lograr su
objetivo?
Referencias
Ilustraciones de: Agroforestería: Árboles trabajando en beneficio
de la agricultura, USDS FS/NRCS, East Campus – UNL, Lincoln,
Nebraska.
Manual de agroforestería (2007) Publicado por Proyecto Manejo
Sostenible de Recursos Naturales, 44p. Recuperado de
http://www.ibcperu.org/doc/isis/8690.pdf
Ospina Ante, A. (2002) La Agroforestería: Un saber popular
http://www.ecovivero.org/Ecoarticuloabril.pdf
¿Qué es la Agroforestería? (2007) Red Agroforestal Nacional
(RAN), Instituto Forestal, Chile. http://www.agroforesteria.cl/
menu/queesagro foresteria/que_es.htm
Revista Agroforestería en las Américas, Costa Rica. http://web.
catie.ac.cr/ información /rafa/
Torres, J.,Tenorio, A. & Gómez, A. (Ed.). (2008). Agroforestería:
Una estrategia de adaptación al cambio climático, Geiler Ishuiza.
— Lima: Soluciones Prácticas-ITDG, 124p.
USDA - Centro nacional de agroforestería. http://www.unl.edu
/nac/
Working trees – Serie de publicaciones en Español, Centro
Nacional de Agroforestería. Recuperado de http://www. unl.edu
/nac/workingtrees.htm
Recomendación para la siembra
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
10 6 5 7 9 8 4 3 2 1
9 8 1 3 4 10 2 7 5 6
7 4 10 6 7 5 1 9 3 2
118
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGROFORESTERÍA
Actividad: Agroforestería
Recomendaciones para un plan agroforestal
Una vez repasadas la lección y la presentación, los participantes
se organizan en grupos de trabajo para un ejercicio. Éste consiste
en planificar el desarrollo de un sistema de siembra agroforestal
considerando el tipo de suelo, la topografía, la precipitación y la
empresa agrícola además de otros aspectos del área (humedales,
cercanía de áreas residenciales o carreteras, cuerpos de agua y
otros).
Se proveerá una de las tres vistas aéreas por grupo de trabajo
con información.
Éstas son: Zona montañosa húmeda, zona costera del sur y zona
norte del karso.
Es importante señalar:
a. objetivo de la siembra
b. tipo de siembra agroforestal
c. especies de árboles y
d. razones para su selección
Luego de concluir el trabajo, una persona designada por grupo,
hará un informe sobre las recomendaciones para el área
asignada.
119
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
120
Guía curricular
El cambio climático:
Impacto sobre la producción agrícola
y las prácticas de adaptación
Lección – Agroforestería
Carmen González Toro
Especialista en ambiente
Servicio de Extensión Agrícola Agosto 2011
Guía curricular
El cambio climático
Lección – Agroforestería
Objetivos:
• Definir qué es agroforestería
• Determinar los beneficios que ofrece
• Describir varias prácticas
• Presentar alternativas de árboles recomendados y sus usos
Agroforestería Introducción
Disciplina reciente (1970) orientada hacia
la asociación de especies
leñosas con cultivos agrícolas y
manejo de animales con el propósito de:
•proteger y conservar los ecosistemas y su
biodiversidad
•aumentar los rendimientos del campo,
•proporcionar una gama de productos útiles,
•potenciar la seguridad alimentaria y
•amortiguar el cambio climático (fijación de CO2)
121
Agroforestería Es parte fundamental del proceso integral de la
conservación y mejoramiento del suelo.
Causas del empobrecimiento del suelo
Falta de cobertura de árboles
Quema y arado
Suelos desprotegidos o desnudos
Monocultivo
Falta de rotación y asociación de cultivos
Erosión
Uso inadecuado de agroquímicos
Prácticas inadecuadas de manejo
Agroforestería
Criterios
Las 4- ’s
•
•
•
•
Beneficios que proveen los sistemas de
producción agroforestal:
• Protegen y mejoran la composición del suelo
• Previenen la erosión
• Mejoran la infiltración del agua y la recarga
de los acuíferos
• Protegen las fuentes de agua
• Producen oxígeno
• Secuestran CO2, reducen GEI
• Disminuyen el ruido
• Conservan y promueven la biodiversidad
• Proveen valor añadido (madera, recreación)
www.centerforagroforestry.org
122
Agroforestería Productos o resultados que se obtienen
de la agroforestería: • Leña combustible
• Alimento – frutas, nueces y vegetales
• Cercas (vivas y muertas)
• Forraje para ganado y otros animales
• Mejoramiento y restauración de suelos, materia orgánica
• Sombra / esparcimiento
• Madera para la construcción
• Resina
• Medicina (raíces, corteza, hojas)
• Fibra
• Aumenta la población de abejas (importante para la polinización)
• Bio-combustibles
Agroforestería
El establecimiento de sistemas agroforestales depende
de la topografía, el clima y el suelo, así como la aceptación
social e intereses comerciales. Algunos criterios son:
• Uso agrícola (pecuario / cultivo / conservación)Selección del
área a desarrollar de forma agroforestal
• Determinar el objetivo agroforestal (conservación, vida
silvestre, cercas vivas / rompevientos /control de olores /
control erosión)
• Selección de la especie preferiblemente nativa, cónsono
coLocalización de la finca
• n el objetivo establecido (regeneración natural agresiva)
Agroforestería
Prácticas comunes
1. Cultivo en el bosque
2. Rompevientos
3. Bosques riberños de
amortiguamiento
4. Cultivo en callejones
5. Silvopastoreo
6. Aplicaciones
especiales
1
2
3
4
5
123
Agroforestería Prácticas comunes
1. Cultivo en el bosque
Se manejan cultivos de alto
valor comercial bajo la
protección del dosel o follaje de
los árboles. Si es necesario, el
follaje se modifica para proveer
el nivel correcto e sombra.
Ejemplo de cultivos en el bosque
son: setas, ornamentales, plantas
medicinales y especias. También se
puede desarrollar cultivos como
ñame, yuca, batata, plátano, guineo,
habichuelas, entre otros.
Esta práctica provee
ingreso adicional
mientras los árboles
madereros crecen.
¿Qué cultivos se producen o producían tradicionalmente
utilizando este sistema?
¿Qué beneficios se obtienen?
Agroforestería
Agroforestería Prácticas comunes
2. Rompevientos
Se siembran y administran como
parte de una empresa agrícola para
aumentar la producción, proteger
los animales y conservar los
recursos naturales. En campos de
cultivo, los rompevientos proveen
protección contra vientos fuertes a:
vegetales, cereales, frutales y otros;
ayudan a aumentar la polinización
mediante la atracción de abejas y la
efectividad de los plaguicidas; y
riego.
Los rompevientos
ayudan a reducir el
estrés y la mortalidad de
recién nacidos, reducen
el impacto visual y los
olores objetables.
124
Agroforestería
Prácticas comunes
3. Bosques ribereños de
amortiguamiento
Establecidos o que hayan
crecido naturalmente, se
componen de árboles, arbustos,
herbáceas y gramíneas.
Estos bosques crecen paralelos
a los causes de cuerpos de
agua como ríos, quebradas o
lagos.
La vegetación en estos
bosques ayuda a atrapar
contaminantes provenientes
de fuentes dispersas, reduce
la erosión de los bancos,
protege el medioambiente
acuático, mejora el hábitat
para la vida silvestre y
aumenta la biodiversidad.
Agroforestería
Prácticas comunes
4. Cultivo en callejones
En un sistema de cultivo en
callejones, se mantiene un
cultivo simultáneamente con
árboles. El cultivo puede
cosecharse anualmente
mientras que los árboles
maduran.
Algunas especies de
árboles apropiados para
este sistema incluyen:
árboles nativos, los que
eventualmente proveerán
maderas de alta calidad.
Otra opción incluye la
siembra de árboles frutales.
Agroforestería Especies de árboles frutales
Especies Comentarios
Aguacate, Persea americana Comercialmente valiosa; es melífera
Anón, Annona squamos
China, Citrus sinensis Comercialmente valiosa; es melífera
Corazón, Annona reticulata
Guaba, Inga vera Es melífera
Guanábana, Annona muricata
Limón agrio, Citrus aurantifolia Comercialmente valiosa; es melífera
Mangó, Mangifera indica Comercialmente valiosa; tolera salitre, es melífera
Manzana malaya, Eugenia mlaccensis
Naranja agria, Citrus aurantium Tiene potencial comercial; es melífera
Papaya, Carica papaya Comercialmente valiosa; es melífera (solamente los árboles machos)
Samán, Samanea saman Fija nitrógeno; es melífera
Toronja, Citrus paradisi Comercialmente valiosa; es melífera
125
Agroforestería
Prácticas comunes
5. Silvopastoreo
La silvicultura combina árboles,
forrajes y animales. De los
árboles de obtendrá madera y
mientras crecen proveerán
sombra y albergue al ganado.
Si se seleccionaran árboles
frutales para ésta práctica,
puede obtenerse un ingreso
adicional.
En determinados casos
esta práctica puede
proveer protección y
aumentar el
rendimiento del
ganado.
Silvopastoreo
Enumera los beneficios que provee al
ganada dicha práctica, considerando
los efectos del cambio climático sobre
los animales
Agroforestería
Las prácticas silvopastoriles pueden:
• Mejorar la economía de la finca
a través de la diversificación
• Mantener o aumentar el crecimiento de los árboles
• Permiten la producción de gramíneas de clima cálido mediante un manejo adecuado del dosel
• Proveer sombra al ganado
• Producir viruta y arrope (mulch) para la jardinería
• Ayudar en el control de erosión
• Aumentar la población de especies de vida silvestre
• Aumentar la calidad del agua
• Mejorar la estética y el valor de la propiedad
126
Agroforestería
Opciones para el manejo
•Mucha sombra reduce la
producción de forraje – dosel
excede de 30-50%
• Para mantener la cantidad de luz necesaria -
raleo o eliminación de arbole seleccionados
• Inicialmente - sembrar menos cantidad de
árboles
•Siembra en hileras
Agroforestería
Opciones para el manejo
Agroforestería
Aplicaciones especiales
La siembra de árboles y arbustos
puede utilizarse en casos de interés
particular, tales como:
• en la aplicación de desperdicios
de animales
• para filtrar aguas de riego
• para proteger los cultivos o
al ganado y
• producir madera, fibra o carbón
Todas las prácticas
agroforestales pueden
ser diseñadas para
proveer hábitat para
la vida silvestre.
127
Recomendaciones para la siembra
Si la siembra es de carácter permanente, el esparcimiento (extensión) es
a tono con el ancho de la copa del árbol cuando adulto y se puede
sembrar entre medio de los árboles que luego se cortan para usos tales
como postes, madera, cachipa o viruta para el jardín u otros usos.
Entre las hileras se puede sembrar:
Agroforestería
• pimientos
• tomates
• yuca
• ñame
• guineos
Agroforestería
Consideraciones a tomar al seleccionar
especies de árboles adecuadas en la finca:
• ¿Cuáles son los objetivos que se persiguen?
• ¿Cuáles son los problemas que quiere atender?
• ¿Qué especies se adaptan mejor a las
características del terreno?
• ¿Cuáles especies nativas están disponibles
para lograr el objetivo?
Desarrollo y
recomendaciones
para un plan de
producción
agroforestal
128
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA
Agricultura orgánica
Contenido
Objetivos
Introducción
Descripción
Requisitos para la producción orgánica
Agricultura convencional vs. agricultura orgánica
Prácticas para la producción orgánica
Integridad orgánica
Proceso de transición
Proceso de certificación – USDA
Otras certificaciones
Referencias
Actividad
Carmen González Toro
Especialista en Ambiente
129
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA
130
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA
Objetivos:
1. Definir qué es agricultura orgánica
2. Identificar diferencias entre la agricultura convencional y la agricultura orgánica
3. Describir el proceso para la certificación como productor orgánico
4. Enumerar prácticas para la producción orgánica
Agricultura orgánica
Introducción
Las prácticas utilizadas
en la agricultura orgá-
nica se usaron por
primera vez hace miles
de años. Entre éstas
están: rotación de culti-
vos, compostaje de
estiércol y de residuos
de plantas, en formas
que son económica-
mente sostenibles hoy
día. En la producción
orgánica se hace
énfasis en la salud del
sistema completo de
producción y la inter-
acción de prácticas de
manejo que son la
mayor preocupación.
La agricultura orgánica,
también conocida como
agricultura ecológica o
biológica, es un sistema
agrícola que utiliza
alternativas sustenta-
bles y amigables al
ambiente en vez de los
abonos y plaguicidas
sintéticos y organismos
genéticamente modificados (OGM) para la producción de cultivos
comestibles y otros productos agrícolas.
La demanda mundial para los
productos orgánicos ha aumentado
rápidamente desde el 1990, con un
valor estimado de $43.5 billones
en el 2007 y con un valor
proyectado de $66.8 billones en el
2012. El área bajo manejo orgánico
también está en aumento, con
alrededor de 30.6 millones de
hectáreas (1 hectárea = 2.54
cuerdas) en el 2005, o sea,
aproximadamente un 2% del total
de tierra bajo cultivo. En términos
del área manejada orgánicamente,
Australia, Argentina y China son los
países con más área, seguido por
los Estados Unidos, donde hay 1.6
millones de hectáreas. Aunque esta
cifra es solamente un 0.6% del total
del área bajo cultivo en los Estados
Unidos, es claro que hay una tendencia para un aumento
continuo en los productos orgánicos. http:// prorganico.info/EEA-Lajas.
Un estudio de la Organización de las Naciones Unidas (ONU)
indica que la República Dominicana es uno de los principales
exportadores mundiales de productos orgánicos tropicales, entre
los que se encuentran el guineo que representa el 80% de todas
sus exportaciones.
131
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA
Descripción
La agricultura orgánica
es un sistema de
producción que trata de
utilizar al máximo los
recursos de la finca,
dándole énfasis a la
fertilidad del suelo y a la
actividad biológica. No
se emplean organismos
genéticamente modifi-
cados (OGM) para
obtener alimentos
orgánicos a la vez que
se conserva la fertilidad
de la tierra y se respeta
el medio ambiente.
Todo ello de manera
sostenible y equilibrada.
Los objetivos principales
de la agricultura orgá-
nica son la obtención de
alimentos saludables,
de mayor calidad nutri-
tiva, sin la presencia de
sustancias de síntesis
química y obtenida me-
diante procedimientos
sustentables.
Este tipo de agricultura
es un sistema global de
gestión de la produc-
ción, que incrementa y
realza la salud de los
agrosistemas, inclusive
la diversidad biológica,
los ciclos biológicos y la
actividad biológica del
suelo. Esto se consigue
aplicando, siempre que
sea posible, métodos
agronómicos, biológicos
y mecánicos, en contra-
posición con la utiliza-
ción de materiales sin-
téticos para desempeñar cualquier función específica del sistema.
Esta forma de producción, además de contemplar el aspecto
ecológico, incluye en su filosofía el mejoramiento de las
condiciones de vida de sus practicantes, de tal forma que su
objetivo se dirige a lograr la sustentabilidad integral del sistema
de producción agrícola, o sea, constituirse como un agrosistema
social, ecológico y económicamente sustentable.
La agricultura orgánica es un mercado de miles de millones de dólares en el que Puerto
Rico tiene el potencial de desarrollo. El nuevo día, 17/abril/ 2011
El Rodale Institute’s Farming Systems Trial® (FST) que comenzó
en el 1981, es el experimento agronómico de más larga duración,
132
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA
diseñado para comparar
los sistemas de pro-
ducción orgánica y
convencional donde se
demostró que con los
sistemas orgánicos:
se reduce el uso de
combustibles fósiles
(aprox. 30%)
aumenta el conteni-
do de materia orgá-
nica y de nitrógeno
en el suelo
rendimiento similar
a los sistemas de
producción agrícola
convencional
conservación de la
humedad del suelo y
el recurso agua.
(Hepperly, 2007)
El sistema de produc-
ción agrícola orgánico
tiene el potencial de
disminuir los impactos
del cambio climático
debido a que provee
para el secuestro o
fijación de carbono. Los
niveles altos de carbono
en el suelo orgánico
(SOC), a su vez,
aumentan la fertilidad
del suelo y la habilidad
del suelo de tolerar
condiciones extremas
del clima por años.
El costo estimado al
ambiente y a la salud
del uso de plaguicidas a
niveles recomendados
en los EU corre cerca de
los $12 billones cada
año (Pimentel, 2005).
Además, la National
Research Council informó que el costo del uso excesivo de
fertilizantes, esto es, el insumo que excede la cantidad que el
cultivo puede utilizar, es de $2.5 billones por año. Las prácticas
modernas de producción agrícola contribuyen también a la
erosión del suelo. El costo estimado de pérdida anual al público y
a la salud del ambiente relacionada con la erosión del suelo
sobrepasa los $45 billones.
Aún cuando el requisito de mano de obra, en promedio de un 15%
más alto en los sistemas de producción orgánica, éstos están
distribuidos más proporcionalmente a través del año que en los
sitemas agrícolas convencionales.
Requisitos para la producción orgánica
El “National Organic Program “(NOP) desarrolló, implantó y
administra la producción, manejo y las normas del sello
nacional para los productos orgánicos.
Norma nacional para la producción orgánica (National Organic
Standards – NOS)
La agricultura convencional utiliza químicos para obtener una
producción de alta calidad y rendimiento, pero esto a su vez, ha
resultado en problemas de contaminación de los recursos
naturales. El consumidor actual está más consciente de los
efectos de la contaminación del agua con el uso de estos
químicos y requiere de un sistema que le provea algún tipo de
garantías para los productos agropecuarios que consume y, por lo
cual, el consumidor estaría dispuesto a pagar más por este
producto. Para poder garantizar un producto de calidad y
producido de manera orgánica se establecen unas normas o
criterios.
La norma nacional está dirigida a los métodos, prácticas y
sustancias usadas en la producción y manejo de cosechas,
productos pecuarios y productos agrícolas procesados. La norma
especifica que, en general, todas las sustancias naturales (no-
sintéticas) son permitidas en la producción orgánica y todas las
sustancias sintéticas están prohibidas. Existe una lista Nacional
de Sustancias Permitidas y Prohibidas que contiene excepciones
específicas a esta regla.
El Organic Materials Review Institute (OMRI) http://www.omri.org/
es una organización nacional sin fines de lucro que determina qué
productos son permitidos para la producción y el procesamiento
de productos orgánicos. La OMRI tiene una lista de productos
que pueden usarse en prácticas que son finalmente aprobados
por USDA para producciones orgánicas.
133
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA
OMRI provee a los
productores orgánicos
certificados, manufactu-
reros y suplidores una
revisión independiente
de productos para el
uso en la producción,
manejo y procesa-
miento de productos
orgánicos.
La norma para la
producción de
cosechas orgánicas
especifica que:
El terreno no debe
haber estado ex-
puesto a sustan-
cias prohibidas por
los últimos tres
años antes de la
primera cosecha
orgánica. El uso de
ingeniería genética,
radiación ionizada y
de aguas residua-
les o lodos (sludge)
están prohibidos.
La fertilidad del
suelo y los nutrien-
tes para los
cultivos serán ma-
nejados a través de
la labranza y
prácticas de culti-
vos tales como,
rotación de cultivos
y cobertura vegetal,
suplementado con
material - estiércol
o residuos de
cosechas.
Se le dará prefe-
rencia al uso de
semillas orgánicas
y otro material ve-
getativo para la
propagación de origen orgánico.
Las plagas de cosechas, malezas y enfermedades serán
controladas primeramente por medio de prácticas de
manejo, incluyendo controles físicos, mecánicos y biológicos
o sintéticos aprobados para su uso por la Lista Nacional.
La norma para la producción de productos pecuarios
orgánicos que aplican a la carne, la leche, los huevos y
otros productos animales especifican que:
Los animales para matanza deben haber sido criados bajo
un manejo orgánico desde las últimas tres (3) gestaciones o
a no más tarde del segundo día de vida para aves de corral.
A los productores se les requiere alimentar el ganado con
productos 100% orgánicos, pero pueden también proveerles
suplementos vitamínicos y minerales permitidos.
A los animales criados de forma orgánica NO pueden darle
hormonas para promover su crecimiento o antibióticos.
Prácticas de manejo preventivo, incluyendo el uso de
vacunas, pueden usarse para mantener la salud de los
animales.
Los productores deben proveerle tratamiento a un animal
enfermo o lesionado; sin embargo, animales tratados con
medicamentos prohibidos no deben venderse como
orgánicos.
Todos los animales criados de forma orgánica deben tener
acceso al exterior para pastar, en particular para los
rumiantes.
Se incurre en una penalidad civil de hasta $10,000 si se detecta
una persona que, a sabiendas, vende o identifica como producto
orgánico que no es producido o manejado de acuerdo con la
reglamentación de la National Organic Program (NOP).
Para más información, visite la página de Internet
http://www.ams. usda.gov/nop o llama al USDA NOP, en el (202)
720-325. La Certificación y el National Organic Program están
disponibles libre de costos en ATTRA, (800) 346-0140 o en
http:// attra.ncat.org/attrapub /organcert.html
134
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA
Agricultura
convencional
vs.
agricultura
orgánica
La agricultura orgánica
utiliza la naturaleza
como modelo para un
sistema agrícola – reci-
clando nutrientes, esti-
mulando depredadores
naturales para el ma-
nejo de plagas, au-
mentando la densidad
de plantas para impedir
las malezas. La agri-
cultura orgánica no
solamente sustituye ma-
teriales no-tóxicos por
pesticidas y fertilizantes
sintéticos, sino más
bien considera la
producción agrícola
como una entidad inte-
grada, con todas las
partes interconectadas.
La ventaja del producto
orgánico es una directa
a la salud del consu-
midor, ya que no tiene
pesticidas, no tiene el
nivel de daño ecológico
de la agricultura tradi-
cional (Dr. Bryan
Brunner). El costo de
los productos orgánicos
es entre tres y cuatro
veces más caros.
Agricultura convencional Agricultura orgánica
Uso de plaguicidas y fertilizantes
sintéticos
Por reglamentación, se requiere el uso
de plaguicidas y fertilizantes naturales
Uso intensivo de los recursos naturales
(tierra y agua)
Uso de rotación de cultivos, estiércol,
composta, controles biológicos de
plagas y cultivo mecánico; reciclaje de
nutrientes. Use sólo lo necesario.
Uso intensivo y muchas veces
indiscriminado de químicos
Para realzar la productividad - uso de
leguminosas para fijar nitrógeno al
suelo, insectos depredadores naturales
Uso de químicos Uso de materiales naturales como
bicarbonato potásico y arrope para
control de yerbajos y enfermedades
Uso de variedades recomendadas de
alta producción basado en resultados
de experimentación científica
Cuidadosa selección de plantas basada
en la observación de características
deseables
No se tolera nivel muy bajo de plagas, es
importante mantener la calidad física
del producto
Insumos externos contaminantes
Control de enfermedades, plagas y
malezas con sustancias químicas
(herbicidas y plaguicidas) de alta
toxicidad que no son muy selectivos y
provocan la eliminación simultánea
tanto de plagas como de organismos
beneficiosos
Se emplean fertilizantes nitrogenados
que luego acidifican los suelos y
empobrecen la actividad biológica de
éstos
Uso de plaguicidas implica un daño
considerable al medio ambiente y a la
salud humana
Prácticas subsidiadas por el gobierno
que ayudan a reducir el alto costo de los
insumos de producción
Se tolera cierta cantidad de plagas;
-permite para un nivel aceptable de
daño por plagas
-estimula insectos beneficiosos para el
control de plagas
-estimula microorganismos beneficiosos
e insectos proveyéndoles plantas de
vivero o un hábitat alterno, como una
barrera verde, seto o “beetle bank”
-se hace una cuidadosa selección del
cultivo, eligiendo las variedades
resistentes a enfermedades
-sembrando cultivos asociados que no
atraen o repelen las plagas
-usando hileras cubiertas para proteger
los cultivos durante los períodos
migratorios de las plagas
-usando plantas reguladoras de plagas y
plaguicidas biológicos
-labranza de conservación o técnicas de
no-labranza como semilleros falsos
para el control orgánico de yerbajos
antes de sembrar
-usar trampas para insectos para
monitorear y controlar poblaciones
Resultados a corto plazo – alta
producción
Beneficios a largo plazo
Se persigue el aumento en la
productividad con el uso intensivo de los
insumos de producción para obtener el
mayor beneficio económico
Provee beneficio social además del
ecológico, se hace énfasis en la salud
del sistema completo
135
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA
Prácticas para la
producción orgánica
En el manejo del cultivo
orgánico es fundamen-
tal el mantenimiento de
buenas características
físicas en el suelo, así
como de la actividad
biológica. Dado que se
elimina la posibilidad de
fertilización de químicos
tradicionales, ésta debe
suplirse a través de
fertilidad biológica. Para
lograr este objetivo, se
recomiendan las si-
guientes prácticas:
laboreo mínimo del
suelo
cultivo de legumino-
sas, abonos verdes
o plantas de raíces
profundas
establecimiento de
un programa ade-
cuado de rotaciones
plurianuales (para
el control de male-
zas y plagas y el
adecuado uso y
mantenimiento de
la fertilidad poten-
cial)
incorporación de
abonos orgánicos,
obtenidos de resi-
duos provenientes
de establecimientos
propios o ajenos,
cuya producción sea
orgánica.
El manejo de las plagas
y las enfermedades de-
berá realizarse median-
te la adopción conjunta
de las siguientes medidas:
aumento y continuidad de la diversidad del ambiente
selección de las especies y variedades adecuadas
cuidadoso programa de rotación
medios mecánicos de cultivo
protección de los enemigos naturales de las plagas y las
enfermedades por medio de cercos vivos, nidos,
diseminación de predadores, uso de parásitos para el
control biológico
El control biológico es un método de control de plagas,
enfermedades y malezas que consiste en utilizar organismos
vivos con objeto de controlar las poblaciones de otro organismo.
Presenta una serie de ventajas que hace que este tipo de control
se convierta en uno de los más importantes para la protección
fitosanitaria. Entre ellas se pueden destacar:
1. Poco o ningún efecto nocivo colateral de los enemigos
naturales hacia otros organismos, incluso el hombre.
2. La resistencia de las plagas al control biológico es muy rara.
3. El control es relativamente a largo término, con frecuencia
permanente.
4. El tratamiento con insecticidas es eliminado por completo o
de manera sustancial.
5. La relación costo/beneficio es muy favorable.
6. Evita plagas secundarias.
7. No existen problemas de intoxicaciones.
8. Se le puede usar dentro del Manejo Integrado de Plagas
(MIP).
Integridad orgánica http://www.organicitsworthit.org/learn/protecting-organic-integrity
La protección de la integridad orgánica desde la finca hasta la
mesa es una prioridad de los productores y procesadores
orgánicos. En cada fase en el proceso de producción, se toman
medidas para asegurar que el producto mantenga su pureza.
En la finca
el suelo donde se siembra para la producción orgánica no
puede ser tratado con sustancias prohibidas (incluyendo
OGM) por tres años antes de la siembra para la producción
orgánica
crear una barrera o zona de amortiguamiento para prevenir
el contacto entre cultivos orgánicos y no-orgánicos
136
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA
planificar cuidado-
samente la siem-
bra para evitar o
minimizar el riesgo
de una polinización
cruzada
usar semillas orgá-
nicas
usar métodos cul-
turales y ecológi-
cos para el control
de malezas y de
plagas antes de
usar materiales
biológicos, botáni-
cos o sintéticos
no usar madera
tratada a presión
(con arseniato)
manejar la salud de
los animales sin
recurrir a antibió-
ticos y alimentar el
ganado sin perdigo-
nes, residuos de
arsénico en la viru-
ta para las cama-
das, urea o estiér-
col
En las facilidades de
procesamiento
limpiar la maqui-
naria para prevenir
el contacto entre
material orgánico y
no-orgánico y mini-
mizar el riesgo de
contaminación
almacenar los in-
gredientes orgáni-
cos y no-orgánicos
por separado
utilizar sólo los con-
troles para plagas
permitidos o man-
datorios por USDA
que son estrictamente limitados
no usar empacado con preservantes incorporados
En el transporte
limpiar a fondo el espacio usado para transportar productos
orgánicos para minimizar el riesgo de contaminación por el
contacto con productos no-orgánicos
En los puntos de venta
separar los productos orgánicos de los no-orgánicos para
evitar la contaminación cruzada
almacenar los productos orgánicos en grandes cantidades
separados de los no-orgánicos
Proceso de transición: de agricultura convencional a
orgánica, ¿qué se requiere?
Cuando se toma la decisión para el cambio a producción
orgánica, considere la siguiente lista de características de
agricultores orgánicos exitosos:
Tienen un compromiso para un suministro de alimentos más
seguros y sobre la protección del ambiente (recursos
naturales vitales como el agua y el suelo)
Gozan de paciencia y buenas destrezas de observación
Conocen sobre los sistemas ecológicos
Poseen buenas destrezas de mercadeo y motivación para la
búsqueda de mercados
Desean compartir historias de éxito y fracasos, al igual que
aprender de otros
Tienen flexibilidad y afán de experimentar con nuevas
técnicas y prácticas (http://www.ag.ndsu.nodak.edu/organic
/extpubs.htm )
Proceso de certificación - USDA
National Organic Program (NOP) http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELDEV3004346&acc
t=nopgeninfo
El Departamento de Agricultura Federal (USDA) acredita orga-
nizaciones estatales, privadas y extranjeras o a personas para
convertirse en Agentes Certificados. El agente certificado es el
que certifica la producción orgánica y las prácticas de manejo que
cumplan con las normas nacionales para las operaciones o
porciones de éstas que producen o manejan productos agrícolas
137
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA
que se venden como
100 por ciento orgáni-
cos, orgánicos o hechos
con ingredientes orgá-
nicos.
La información que se
debe someter a un
Agente Certificado es la
siguiente:
tipo de operación a
ser certificada
historial de sustan-
cias aplicadas al
suelo los últimos 3
años
el producto orgá-
nico a cultivar, criar
o procesar
plan del sistema
orgánico (OSP) –
donde se describen
las prácticas y
sustancias a usar-
se en la produc-
ción. También de-
ben incluir las
prácticas de moni-
toreo para verificar
la efectividad del
plan implantado,
sistema de registro
y prácticas para
prevenir la mezcla
de productos orgá-
nicos y no-orgá-
nicos y para la
prevención del con-
tacto con produc-
tos con sustancias
prohibidas.
Después de certificarse
deberá mantenerse un
registro exacto por cinco
años sobre la pro-
ducción, la cosecha y el
manejo de los productos agrícolas que se venderán como
orgánicos.
Estos registros deben documentar que la operación está en
cumplimiento con la reglamentación. El acceso a esta información
se le debe proveer a los representantes del USDA, incluyendo al
agente certificado.
Nota:
El Secretario de Agricultura, Javier Rivera Aquino, informó a El
Nuevo Día, que consiguió una obvención federal (grant) para
cubrir hasta el 75% del costo de la certificación para agricultores
interesados a base de un reembolso. Cada certificación puede
costar $1,000. En Puerto Rico sólo hay cinco (5) fincas
certificadas como orgánicas, dos de éstas están ubicadas en
Estaciones Experimentales Agrícolas de la Universidad de Puerto
Rico.
En resumen, las fincas orgánicas implican (Kuepper, G. & Gegner, L.,
2004) :
Uso de cultivos de cobertura, compostaje, estiércol y rotación
de cultivos para fertilizar el suelo, maximizar la actividad
biológica y mantener la salud del suelo a largo plazo;
uso de controles biológicos, rotación de cultivos y otras
técnicas para el manejo de yerbajos o malezas, insectos y
enfermedades;
énfasis en la biodiversidad de los sistemas agrícolas y del
ambiente a su alrededor;
uso de rotación de pastos y mezcla de forrajes para el
pastoreo del ganado en las operaciones pecuarias y
alternativas para el cuido de la salud para el bienestar
animal;
reducción de insumos externos fuera de la finca, la
eliminación de plaguicidas y fertilizantes sintéticos y otros
materiales, tales como hormonas y antibióticos;
dirigido a la renovación de los recursos, con prácticas para la
conservación y manejo del suelo y agua, que restablezcan,
mantengan y realcen el balance ecológico.
138
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA
El USDA identifica la
agricultura orgánica co-
mo un sistema que se
maneja de acuerdo con
el Organic Foods Pro-
duction Act (OFPA) de
1990 y la reglamenta-
ción Tittle 7, Part 205 of
the Code of Federal
Regulations (www.ams.
usda.gov/AMSv1.0/nop)
para responder a las
condiciones de un lugar
en específico al integrar
prácticas culturales, bio-
lógicas y mecánicas pa-
ra fomentar el ciclo de
los recursos, promover
el balance ecológico y
conservar la biodiver-
sidad.
Otras certificaciones:
“Certified Naturally
Grown”- http://www.naturally
grown.org/
10 agricultores en
Puerto Rico
Cotejo de las normas de producción orgánica del USDA http://www.organicitsworthit.org/learn/us-rganic-standards
“Certificado Ecológico Boricua”
Certificación local por $100, con inspecciones
locales, cumple con los criterios del NOP y es
más viable para los puertorriqueños. http://www.organizacionboricua.org/2011/03/orientaci
on-sobre-nueva-certificacion.html
Indica requisitos • Indica una guía
139
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA
Referencias
Andersen, M. (2003). ¿Es la certificación algo para mí? - Una guía
práctica sobre por qué, cómo y con quién certificar productos
agrícolas para la exportación / RUTA-FAO; Catherine Pazderka;
San José; C.R. Unidad Regional de Asistencia Técnica.
Greene, C., Slattery, E. & McBride, W.D. (2010). America’s organic
farmers face issues and opportunities, USDA-Economic Research
Service. Amber Waves Vol. 8., P. 34-39.
www.ers.usda.gov/amberwaves
Hepperly, P., (2007). The organic farming response to climate
change. Beyond Pesticides, Vol. 27, Nol. 1, P. 14-19.
Kuepper, G. & Gegner, L. (2004). Organic Crop Production
Overview, Fundamentals of Sustainable Agriculture, 28 pages. http://attra.ncat.org/attra-pub/organiccrop.html
Martínez, A. Oro verde sin explotar, El Nuevo Día, 17 de abril de
2011, P. 8-11.
National Sustainable Agriculture Information Service. Recuperado
de: http://www.attra.org/organic.html
Organic farming. Recuperado de: http://www.epa.gov/agriculture
/torg.html
Organic Production/Organic food: Information access tools,
Compiled by: Mary V. Gold, June 2007. Disponible en:
http://www.nal.usda.gov /afsic/pubs/ofp/ofp.shtml
Pimentel, D., Hepperly, P., Hanson, J., Douds, D. & Seidel, R.
(2005). Environmental, energetic and economic comparisons of
organic and conventional farming systems, BioScience, Vol. 55,
No. 7, P. 573-582.
Transitioning to Organic Production. (2003). 32 pages. Disponible
en:http://www.sare.org/Learning-Center/Bulletins/National-SARE-
Bulletins/Transitioning-to-Organic-Production
140
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA ORGÁNICA
Actividad: Agricultura orgánica
Antes de realizar la visita a alguno de los predios certificados, se
sugiere llevar a cabo una discusión para asegurar que enten-
dieron lo siguiente:
¿Qué es un sistema de producción orgánica?
¿Qué se requiere para obtener la certificación?
Mencionar algunas de las prácticas recomendadas y
beneficios
Cultivos Productos pecuarios Beneficios
Visitar algunos de los predios certificados como orgánicos de la
EEA – Lajas o Gurabo para, por medio de entrevista, (se ofrece
una guía de preguntas, pero no necesariamente tienen que
limitarse a éstas) obtener información sobre lo siguiente:
1. ¿Qué prácticas orgánicas se utilizan?
2. ¿Qué métodos utilizan para el control de plagas?
3. ¿Cuáles son algunas de las plagas o enfermedades que
han tenido?
4. ¿Qué forma utilizan para mantener la fertilidad del suelo?
5. ¿Cuál ha sido el problema o limitación mayor que han
enfrentado?
6. ¿Cuáles han sido los beneficios?
7. ¿Qué sistema de registro está utilizando?
141
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
142
Guía curricular
El cambio climático:
Impacto sobre la producción agrícola
y las prácticas de adaptación
Lección – Agricultura orgánica
Carmen González Toro
Especialista en ambiente
Servicio de Extensión Agrícola Junio 2011
Agricultura orgánica
Objetivos
•Definir qué es agricultura orgánica
• Identificar diferencias entre la agricultura
convencional y la agricultura orgánica
•Describir el proceso para la certificación
como productor orgánico
•Enumerar las prácticas para la producción
orgánica
Introducción
Las prácticas utilizadas en la agricultura orgánica
fueron usadas por primera vez hace miles de
años. Entre estas están: rotación de cultivos,
compostaje de estiércol y de residuos de plantas,
en formas que son económicamente sostenibles
hoy en día. En la producción orgánica, se enfatiza
la salud del sistema completo de producción y la
interacción de prácticas de manejo que son la
mayor preocupación.
Agricultura orgánica
143
Definición
• También conocida como agricultura ecológica o
biológica, es un sistema agrícola que utiliza
alternativas sustentables y amigables al am-
biente en vez de los abonos y plaguicidas
Agricultura orgánica
sintéticos y organismos gené-
ticamente modificados (OGM)
para la producción de cultivos
comestibles y otros productos
agrícolas
Agricultura orgánica Historia
• J.I. Rodale fundador del “Rodale Research Institute and Organic
Farming and Gardening magazine” es conocido como el padre
del movimiento moderno de agricultura orgánica
• 1940 – información sobre métodos de producción agrícola sin
químicos según Sir Albert Howard – sistemas en la India –
devolver los residuos de cosechas, estiércol al suelo los
desechos y promover la idea de trabajar con la naturaleza
usando cosechas con raíces profundas que obtienen sus
nutrientes del suelo
• 1970 – aumento en conciencia ambiental
• 1990 – el congreso paso el “Organic Foods Production Act”
(ORPA) para desarrollar unas normas nacionales para la
producción orgánica
• 2002 – la reglamentación final fue escrita e implantada
La demanda mundial para los productos orgánicos ha aumentado rápidamente desde el 1990
• 2007 valor estimado de $43.5 billones
• 2012 valor proyectado de $66.8 billones
Agricultura orgánica
144
Sistema de producción
que trata de utilizar al
máximo los recursos de la
finca
• énfasis a la fertilidad del
suelo y la actividad biológica
• no se emplean organismos
genéticamente modificados
(OGMs)
• se conserva la fertilidad del
suelo y se respeta el medio
ambiente
Agricultura orgánica
¿Qué prácticas se utilizan
en las fincas que pueden ser
consideradas como
orgánicas?
Agricultura orgánica
Rodale Institute’s Farming Systems Trial® (FST) - 1981 experimento agronómico de más larga duración, diseñado para comparar los sistemas de producción orgánico y convencional donde se demostró que:
• con los sistemas orgánicos se reduce el uso de combustibles fósiles (30%)
• aumenta el contenido de materia orgánica y de nitrógeno en el suelo
• rendimiento similar a los sistemas de producción agrícola convencional
• conservación de la humedad del suelo y el recurso agua
El sistema de producción agrícola orgánico tiene el potencial de disminuir los impactos del cambio climático debido a que provee para el secuestro de carbono; niveles altos de carbono aumentan la fertilidad del suelo y la habilidad del suelo de tolerar condiciones extremas del clima (Hepperly, 2007)
Agricultura orgánica
145
Agricultura Orgánica- Reciclaje natural de nutrientes
Requisitos para
la producción orgánica
• El “National Organic Program “(NOP)
desarrolló, implantó y administra la producción,
manejo y las normas del sello nacional para
los productos orgánicos.
• Norma nacional para la producción orgánica
(National Organic Standards – NOS) especifica
que, en general, todas las sustancias naturales
(no-sintéticas) son permitidas en la producción
orgánica y todas las sustancias sintéticas están
prohibidas.
146
Lista nacional de
sustancias permitidas
• Organic Materials Review Institute (OMRI)
www.omri.org organización nacional sin
fines de lucro determina que productos
son permitidos
• Aprueba productos para ser usados en
operaciones certificadas como orgánicas
por el USDA
Normas para la
producción de
cosechas
•Últimos tres años antes de la primera
cosecha orgánica – terreno sin tratamiento
de químicos sintéticos
•Preferencia en semillas orgánicas
•Control de plagas con prácticas de manejo
Normas para la producción
de pecuaria
• Animales para matanza de manejo orgánico ultimas tres gestaciones o 2ndo día de vida en aves de corral
• Alimentar el ganado con productos 100% orgánicos
• NO hormonas de crecimiento, ni antibióticos
• Prácticas de manejo preventivo (vacunas)
• Acceso al exterior para pastar
147
Penalidades
Se incurre en una penalidad civil de hasta
$10,000 si se detecta una persona, que a
sabiendas, vende o identifica como producto
orgánico que no es producido o manejado de
acuerdo con la reglamentación de la
National Organic Program (NOP)
Agricultura convencional vs orgánica
La agricultura orgánica utiliza la naturaleza
como modelo para un sistema agrícola
- reciclando nutrientes
- estimulando depredadores naturales para el manejo de
plagas
- aumentando la densidad de
plantas para impedir las malezas
- considera la producción agrícola
como una entidad integrada, con
todas las partes interconectadas
Prácticas para la producción orgánica
Algunas de las prácticas son:
• el laboreo mínimo del suelo
• el cultivo de leguminosas,
abonos verdes o plantas de raíces
profundas
• el establecimiento de un programa
adecuado de rotaciones plurianuales
(para el control de malezas y plagas y el adecuado
uso y mantenimiento de la fertilidad potencial)
• la incorporación de abonos orgánicos, obtenidos de
residuos provenientes de establecimientos propios o
ajenos, cuya producción sea orgánica
148
El manejo de plagas y enfermedades deberá
realizarse mediante
• aumento y continuidad de la diversidad del
ambiente
• selección de las especies y variedades adecuadas
• cuidadoso programa de rotación
• medios mecánicos de cultivo
• protección de los enemigos naturales de las plagas
y enfermedades por medio de cercos vivos, nidos,
diseminación de predadores, uso de parásitos para
el control biológico
Prácticas para la producción orgánica
Control biológico utilizar organismos vivos para controlar las
poblaciones de otro organismo - ventajas
• Poco o ningún efecto nocivo colateral de los enemigos naturales hacia otros organismos, incluso el hombre.
• La resistencia de las plagas al control biológico es muy rara.
• El control es relativamente a largo término, con frecuencia permanente.
• El tratamiento con insecticidas es eliminado por completo o de manera sustancial.
• La relación costo/beneficio es muy favorable.
• Evita plagas secundarias.
• No existen problemas de intoxicaciones.
• Se le puede usar dentro del Manejo Integrado de Plagas (MIP).
Integridad orgánica Medidas para asegurar el producto
En la finca
• Suelo no debe ser tratados
3 años antes
• Zona de amortiguamiento
para prevenir contacto con
otros cultivos
• Planificar siembra para
prevenir contaminación
• Usar semillas orgánicas
• Usar métodos culturales y
ecológicos para el control
de plagas y malezas
En la facilidades
de procesamiento
•Limpie maquinaria para
prevenir contaminación
•Almacene los
ingredientes orgánicos
por separados
•Usar controles de plagas
permitidos
•No utilice empacado con
preservantes
incorporados
En el transporte
• Limpiar a fondo
el espacio para
transportar productos
orgánicos
En los puntos
de venta • Separar los productos
orgánicos
• Almacenar por
separado
Integridad orgánica de la finca a la mesa
149
Mencione algunos
inconvenientes en la
producción agrícola de
forma orgánica
Agricultura orgánica
Proceso de certificación
USDA • USDA acredita a organizaciones estatales,
privadas y extranjeras o a personas para
convertirse en Agentes Certificados.
• El agente certificado es el que certifica
la producción orgánica y las
prácticas de manejo que
cumplan con las normas
nacionales.
La información que se debe someter a un Agente Certificado es
la siguiente:
• tipo de operación a ser certificada
• historial de sustancias aplicadas al suelo
los últimos 3 años
• el producto orgánico a cultivar, criar o
procesar
• plan del sistema orgánico (OSP) – donde
se describen las prácticas y sustancias a
usarse en la producción.
También debe incluir las prácticas de monitoreo para verificar la efectividad del plan implantado, sistema de registro y prácticas para prevenir la mezcla de productos orgánicos y no orgánicos y para la prevención del contacto con productos de sustancias prohibidas.
Proceso de certificación- USDA
150
• Los solicitantes a la certificación deberán
mantener registro exacto por 5 años después
de ser certificado sobre la producción, cosecha y
manejo de los productos agrícolas que serán
vendidos como orgánicos.
• Estos registros deben documentar que
la operación está en cumplimiento con la
reglamentación. El acceso a esta información se
le debe proveer a los representantes del USDA,
incluyendo al agente certificado.
• Costo de $1,000.
Proceso de certificación- USDA
En resumen… • Para maximizar la actividad biológica y mantener la salud del
suelo - uso de cultivos de cobertura, compostaje, estiércol y rotación de cultivos para fertilizar el suelo.
• Para el manejo de yerbajos o malezas, insectos y enfermedades - uso de controles biológicos, rotación de cultivos y otras técnicas.
• Énfasis en la biodiversidad de los sistemas agrícolas y del ambiente a su alrededor.
• Cuido de la salud para el bienestar animal - uso de rotación de pastos y mezcla de forrajes para el pastoreo del ganado.
• Reducción de insumos externos fuera de la finca, la eliminación de plaguicidas y fertilizantes sintéticos y otros materiales, tales como hormonas y antibióticos.
• Dirigido a la renovación de los recursos, con prácticas para la conservación y manejo del suelo y agua, que restablezcan, mantengan y realcen el balance ecológico.
Certificación como orgánico
USDA determina la agricultura orgánica como un sistema que se maneja de acuerdo con el Organic Foods Production Act (OFPA) of 1990 y la reglamentación Title 7, Part 205 of the Code of Federal Regulations para responder a las condiciones de un lugar en específico al integrar prácticas culturales, biológicas y mecánicas para fomentar el ciclo de los recursos, promover el balance ecológico y conservar la biodiversidad.
151
Cotejo de las
normas de
producción
orgánica del
USDA
Certificación como orgánico
• Nota:
• El Departamento de Agricultura de PR consiguió una obvención federal (grant) para cubrir hasta el 75% del costo de la certificación por medio de re-embolso al agricultor
• En PR existen cinco (5) fincas certificadas como orgánicas, dos de las cuales están en Estaciones Experimentales Agrícolas.
Otras certificaciones disponibles
“Certified Naturally Grown” -
http://www.naturallygrown.org/
- 10 agricultores en Puerto Rico
“Certificado Ecológico Boricua” - certificación local por $100, con inspecciones locales, cumple con los criterios del NOP y es más viable para los puertorriqueños.
http://www.organizacionboricua.org/2011/03/orientacion-sobre-nueva-certificacion.html
152
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN
Agricultura de conservación
Contenido
Objetivos
Introducción
Prácticas
Beneficios inmediatos
Posibles problemas
Ventajas económicas
Implantación
Inconvenientes
Actividad
Carmen González Toro
Especialista en Ambiente
153
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN
154
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN
Objetivos:
1. Definir qué es la agricultura de conservación
2. Describir las prácticas para la agricultura de conservación
3. Enumerar sus beneficios
4. Especificar los pasos para establecer la agricultura de conservación
Introducción
La Agricultura de Con-
servación (AC) es un
sistema de producción
agrícola sostenible que
comprende un conjunto
de prácticas agronómi-
cas adaptadas a las
condiciones locales y a
las exigencias del cul-
tivo. Comprende técni-
cas de cultivo y de
manejo de suelo que
evitan su erosión y
degradación, mejoran
su calidad y biodiver-
sidad, contribuyen al
buen uso de los re-
cursos naturales agua y
aire, sin menoscabar los
niveles de producción.
El objetivo de la AC es
lograr una agricultura
sostenible y rentable
que esté dirigida al
mejoramiento del sus-
tento de los agricultores
mediante la aplicación
de los tres principios de
la AC:
a. una perturba-
ción mínima del
suelo (sin laboreo);
b. cobertura
permanente del
suelo (con residuos
de cosechas, con
plantas vivas o
ambos); y
c. la rotación de
cultivos.
La AC ofrece un potencial
enorme para todo tamaño de fincas y sistemas agro-ecológicos.
Sin embargo, su adopción es más necesaria para los pequeños
productores. http://www.fao.org/ag/ca/es/index.html
La utilización de fertilizantes sintéticos en la agricultura no es
perjudicial para el medio ambiente si se usan de forma
racionalizada. Un fertilizante no es tóxico en las concentraciones
en las que se deberían dosificar, pero hay que buscar alternativas
para intentar rehabilitar los suelos y mejorar los impactos
causados por la manera irracional de utilizarlos. Para muchos
expertos, la mejor solución a corto plazo es adoptar la práctica de
una agricultura de conservación.
¿Conservación de qué? Conservación del suelo (un recurso no
renovable), el verdadero problema de la agricultura es la pérdida
de suelo. Adoptando estas técnicas ecológicas para:
reducir la erosión del suelo;
evitar la contaminación de aguas subterráneas y su-
perficiales;
mantener la producción durante años;
lograr mantener la propiedad del suelo como sumidero de
carbono para reducir la concentración de dióxido de
Agricultura de conservación
155
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN
carbono en la
atmósfera como
resistencia al cam-
bio climático;
reducir la conta-
minación del sue-
lo.
Prácticas
Siembra directa
La siembra directa (o
agricultura sin labranza)
es una práctica agro-
nómica en cultivos
anuales, en la que no se
realizan labores; al me-
nos el 30% de su
superficie se encuentra
protegida por restos
vegetales y la siembra
se realiza con maquina-
ria habilitada para sem-
brar sobre los restos del
cultivo anterior como se
muestra en la Imagen 1.
Mínimo laboreo
Práctica agronómica en
cultivos anuales, en la
que las únicas labores
de alteración del perfil
del suelo que se
realizan son de tipo
vertical y que permitan
que, al menos, el 20% -
30% de su superficie se
encuentre protegida por
restos vegetales.
Cubiertas
Práctica agronómica en
cultivos leñosos, en la
que al menos un 30%
de la superficie del
Imagen 1: Soya en siembra directa sobre rastrojo de sorgo granífero
suelo libre de copa, se encuentra protegida por una cobertura viva
o inerte.
156
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN
Beneficios
inmediatos http://www.oleaginosas.org/a
rt_285.shtml
Aumenta la infil-
tración de agua - la
estructura del sue-
lo queda protegida
por los residuos y
al no haber labran-
za los poros se
conservan intactos.
Se reduce la esco-
rrentía y la erosión
del suelo al aumen-
tar la infiltración de
agua.
Se evapora menos
humedad de la su-
perficie del suelo,
al quedar protegida
de los rayos solares
por los residuos.
El estrés por hume-
dad de las plantas
es menos frecuen-
te e intenso debido
al aumento en la
infiltración de agua
y al disminuir la
evaporación del
suelo, aumenta el
contenido de hu-
medad.
Se necesitan me-
nos pasadas de
tractor y mano de
obra para preparar
el terreno y, por
consiguiente, dis-
minuyen los costos
de combustible y
mano de obra.
Beneficios generales
Área Beneficios
suelo
reduce la erosión
aumento en los niveles de materia
orgánica
mejora la estructura
mayor biodiversidad
aumento en la fertilidad natural del suelo
aire fijación de carbono
menor emisión de CO2 a la atmósfera
agua
menor escorrentía,
menor contaminación de aguas
superficiales
mayor capacidad de retención de agua
menor riesgo de inundaciones
agricultor
mayor estabilidad en la producción
menor uso de energía y reducción de
costos
Además
1. Disminución de los procesos erosivos
2. Mejora de los contenidos de materia orgánica
3. Aumento de la biodiversidad
4. Mejora de las aguas superficiales
5. Ahorro de agua
6. Sumidero de carbono = Disminución de las emisiones
directas de CO2 a la atmósfera
Cuanto menos se labra, más el suelo absorbe y almacena
carbono y, por consiguiente, sintetiza más materia orgánica, lo
que a largo plazo aumenta su capacidad productiva y, al mismo
tiempo, disminuye el CO2 que se libera a la atmósfera, al no
“quemarse” el carbono con el oxígeno debido al laboreo.
Hay que tener en cuenta el ahorro considerable de gasoil que
conlleva la puesta en práctica de la agricultura de conservación,
al no tener que hacer tantas labores en el campo como el
convencional. El contenido de carbono del suelo se incrementa
anualmente en una cantidad de 1 o más toneladas por
hectárea/año.
157
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN
Posibles problemas
Cambiar de forma de
pensar respecto al
manejo agrícola es uno
de los desafíos más
grandes que hay que
enfrentar. La AC no es
una receta. Es nece-
sario obtener informa-
ción, entender los
procesos y aplicar los
principios a las con--
diciones particulares del
área donde se tiene la
producción agrícola.
Retención de
residuos
La AC no da buenos
resultados sin la reten-
ción de residuos en la
superficie del suelo.
Control de malezas
En los primeros ciclos
de la AC es muy impor-
tante el control de
malezas. Ésta se puede
efectuar de manera efi-
caz aplicando herbici-
das, en forma manual,
sembrando cultivos de
cobertura o combinan-
do estos procedimien-
tos, con lo cual se
evitará que las malezas
produzcan semilla. Si se
logra un buen control,
las poblaciones de
malezas se reducen
después de los primeros
dos o tres ciclos de
cultivo.
Aplicación de nitrógeno
Los residuos de la cosecha y la materia orgánica del suelo (MOS)
son descompuestos por organismos del suelo de manera que, con
el tiempo, las plantas pueden aprovechar el nitrógeno en estos
materiales orgánicos. Con la labranza, la descomposición es muy
rápida, tanto que los niveles de MOS bajan y el suelo se degrada.
Sin labranza la mineralización y la descomposición de la MOS se
reducen y proporcionan nitrógeno y otros nutrientes a las plantas
en forma más lenta y uniforme. Sin embargo, en suelos muy
degradados y con poca MOS, la producción de nutrientes puede
ser pobre para las plantas, por lo que es necesario aplicar más
nitrógeno (estiércol, composta o fertilizante) en los primeros años
en que se practica la AC.
En general
Es importante lograr un buen control de malezas evitando
que produzcan semilla.
Comenzar con una buena rotación de cultivos para
proporcionar nutrientes, producir una mayor cantidad de
residuos y controlar las malezas.
Si los suelos son muy arenosos o se han degradado,
aplicar más fertilizante nitrogenado, estiércol o composta.
Información
Es muy importante obtener información de agricultores y técnicos
con experiencia en el sistema. Los agricultores deben iniciar la AC
en una superficie pequeña (aproximadamente 10% de la
propiedad), para aprender primero cómo manejar la técnica.
Ventajas económicas http://revista.consumer.es/web/es/20030401/medioambiente/58887.php
La agricultura convencional requiere mayores inversiones
para la compra y mantenimiento de la maquinaria y supone
un mayor gasto en combustible y mano de obra que la
agricultura de conservación. Este ahorro de costos
normalmente compensa ciertos gastos extras de las técnicas
conservacionistas, como la adquisición de sembradoras de
"siembra directa". En general, con la agricultura de
conservación se reduce el consumo de energía y se aumenta
la productividad energética, la proporción entre el
rendimiento energético obtenido y la energía consumida en
la producción.
La siembra directa requiere una única operación o pase de
maquinaria para la siembra, en lugar de las dos o tres
operaciones necesarias para la preparación del suelo y la
siembra que se requieren en la técnica convencional. Esto
158
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN
hace que se
reduzcan los costos
de adquisición y
mantenimiento de
maquinaria.
Permite un ahorro
de combustible en
comparación con la
agricultura a con-
vencional.
No se trata de una
agricultura de bajo
rendimiento; permi-
te producciones
comparables con la
intensiva conven-
cional. A corto pla-
zo, las desventajas
podrían ser los
gastos iniciales en
equipos especia-
lizados de siembra
y los generados por
una nueva diná-
mica de trabajo,
que requiere un
proceso de apren-
dizaje en el agri-
cultor.
Implantación
Normalmente, el proce-
so de implantación de la
agricultura de conser-
vación se desarrolla en
cuatro fases, cada una
de las cuales dura dos
años o más.
1a fase:
Se elimina el arado de
volteo sustituyéndolo
por técnicas de laboreo
reducido. Al menos una
tercera parte de la
superficie debe perma-
necer cubierta por
restos de cosecha y se introducen cultivos de cobertura después
de cosechado el cultivo principal. Se utilizan pulverizadores,
gradas de dientes o rotativas (siembra directa en caso de laboreo
cero). Pueden bajar los rendimientos de los cultivos.
2a fase:
Se produce una mejora en las condiciones del suelo y de la
fertilidad. Suele producirse un incremento de las malezas y plagas
que deben controlarse, ya sea químicamente,
o por otros medios.
3a fase:
Puede introducirse una diversificación de los patrones de cultivo
(rotación de cultivos). El sistema general se estabiliza
progresivamente.
4a fase:
El sistema agronómico llega a una etapa de equilibrio y los
rendimientos pueden superar a los de la agricultura convencional.
Se necesitan menos sustancias químicas para el control de
malezas y plagas o para mejorar la fertilidad.
Los agricultores necesitan información para cada fase. Puede
adquirirse experiencia sobre la marcha, aunque en este caso es
posible que los rendimientos y beneficios sean inferiores a corto
plazo. El sistema es inadecuado para suelos compactados, que
necesitan primero ser mullidos.
Inconvenientes
En principio, debe transcurrir un período de transición de
entre cinco y siete años para que un sistema de agricultura
de conservación alcance el equilibrio. En los primeros años,
los rendimientos pueden ser inferiores.
Si no se tienen en cuenta los factores estacionales (las
épocas de lluvia), el uso incorrecto de productos químicos
puede aumentar el riesgo de lixiviación.
Si no se ajustan a niveles óptimos las rotaciones de cultivos,
la cobertura vegetal y las variedades de cultivos, puede ser
necesario utilizar más productos químicos para controlar la
maleza y las plagas.
En el período de transición, aumentan las emisiones de
óxido nitroso (N2O).
Los agricultores deben invertir en maquinaria especializada
y tener acceso, a un costo razonable, a semillas de cultivos
de cobertura adaptadas a las condiciones locales.
Los agricultores precisan recibir una formación amplia y
contar con servicios de asesoramiento cualificados.
159
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA AGRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE CONSEVACIÓN
Ficha informativa n.º 5:
Agricultura de conser-
vación, Mayo 2009,
Sustainable Agriculture
and Soil Conservation,
http://soco.jrc.ec.europa.eu
Más información: http://soco.jrc.ec.europa.eu
www.fao.org/ag/ca/
www.fao.org/ag/catd/
http://kassa.cirad.fr/
www.sowap.org/
Actividad: Agricultura de conservación
Después de haber repasado la lección, estarán listos para
contestar lo siguiente:
1. En sus palabras, ¿qué entiende usted por agricultura de
conservación?
2. ¿Cuáles son los tres (3) principios de la AC?
a)______________________________________________
b)______________________________________________
c)______________________________________________
3. ¿Cuál es el problema mayor que reconce la agricultura de
conservación?
4. Mencione dos (2) prácticas de AC
a)_______________________________________
b)_______________________________________
5. Puede identificar un beneficio que provee AC a:
Suelo _________________________________________
Aire___________________________________________
Agua__________________________________________
Agricultor______________________________________
6. ¿Qué ventajas provee utilizar el laboreo mínimo?
7. ¿Qué posibles problemas presenta la AC?
160
Guía curricular
El cambio climático:
Impacto sobre la producción agrícola
y las prácticas de adaptación
Lección – Agricultura de conservación
Carmen González Toro
Especialista en ambiente
Servicio de Extensión Agrícola Agosto 2011
Agricultura de conservación
Objetivos
• Definir qué es la agricultura de
conservación
• Describir las prácticas de la agricultura de
conservación
• Enumerar sus beneficios
• Especificar los pasos para establecer la
agricultura de conservación
Introducción
• La Agricultura de Conservación (AC) es
un sistema de producción agrícola
sostenible que comprende un conjunto
de prácticas agronómicas adaptadas a
las condiciones locales y a las
exigencias del cultivo.
• El objetivo de la AC es lograr una
agricultura sostenible y rentable
Agricultura de conservación
161
• una perturbación mínima del
suelo (sin laboreo);
• cobertura permanente
del suelo (con residuos de
cosechas, con plantas vivas
o ambos); y
• la rotación de cultivos.
Se permite la utilización de fertilizantes sintéticos si se usan de
forma racionalizada, ya que un fertilizante no es tóxico en las
dosificaciones recomendadas.
Agricultura de conservación
Tres principios de la AC:
Conservación del suelo (un recurso
no renovable), el verdadero problema de la
agricultura es la pérdida de suelo.
Adoptando técnicas ecológicas para: Reducir la erosión del suelo
Evitar la contaminación del agua
subterráneas/superficiales)
Manteniendo la producción durante años
Lograr mantener la propiedad del suelo como
sumideros de carbono para reducir la concentración de
CO2 en la atmósfera como resistencia al cambio
climático
Agricultura de conservación
Prácticas
•Siembra directa -(o agricultura sin labranza) para cultivos anuales, al menos el 30% de su superficie protegida por restos vegetales
•Mínimo laboreo - las únicas labores de alteración del perfil del suelo son de tipo vertical y permiten al menos, 20%-30% de su superficie protegida por restos vegetales.
•Cubiertas - un 30% de la superficie del suelo
es protegida por una cobertura viva o inerte.
Agricultura de conservación
162
Área Beneficios
suelo reduce la erosión
aumento en los niveles de materia orgánica
mejora la estructura
mayor biodiversidad
aumento en la fertilidad natural del suelo
aire fijación de carbono
menor emisión de CO2 a la atmósfera
agua menor escorrentía
menos contaminación del agua
mayor capacidad de retención de agua
menor riesgo de inundaciones
agricultor mayor estabilidad en la producción
menor uso de energía y reducción de costos
Agricultura de conservación
Agricultura de conservación
Mencione algunos beneficios que
provee el utilizar labranza mínima
en la producción agrícola
Cuanto menos se
labra - el suelo absorbe
y almacena más
carbono.
Por consiguiente
sintetiza más materia
orgánica.
A largo plazo aumenta su
capacidad productiva, y
Agricultura de conservación
al mismo tiempo disminuye el CO2 que se libera a la
atmósfera, al no “quemarse” el carbono con el
oxígeno debido al laboreo.
163
Posibles problemas • Retención de residuos - no da buenos resultados
sin la retención de residuos en la superficie del suelo.
• Control de malezas - aplicando herbicidas, en forma manual, sembrando cultivos de cobertura o combinando estos procedimientos, con lo cual se evitará que las malezas produzcan semilla.
• Aplicación de nitrógeno - residuos de cosecha y la
materia orgánica del suelo (MOS) son descompuestos por organismos del suelo. Con el tiempo, las plantas pueden aprovechar el nitrógeno en estos materiales orgánicos. Es necesario aplicar más nitrógeno (estiércol, composta o fertilizante) en los primeros años en que se practica la AC.
Agricultura de conservación
En general
• Es importante lograr un buen control de malezas evitando que produzcan semilla.
• Comenzar con una buena rotación de cultivos para proporcionar nutrientes, producir una mayor cantidad de residuos y controlar las malezas.
• Si los suelos son muy arenosos o se han degradado, aplicar más fertilizante nitrogenado, estiércol o compostaje.
Agricultura de conservación
Ventajas económicas
Agricultura de conservación
Agricultura convencional Agricultura de conservación
- requiere inversión mayor para compra y
mantenimiento de la maquinaria
-gasto mayor en combustible y mano de obra
- se reduce el consumo de energía y se aumenta
la productividad energética
-adquisición de sembradoras (siembra directa)
- requiere una única operación o pase de
maquinaria para la siembra
-permite ahorro de combustible
-permite producciones comparables con la
intensiva convencional
-a corto plazo, las desventajas podrían ser los
gastos iniciales en equipos especializados de
siembra
- requiere un proceso de aprendizaje para el
agricultor
164
Implantación
• 1ra fase: se elimina el arado, una 1/3 parte de la superficie
debe permanecer cubierta; se introducen cultivos de cobertura después de la cosecha; utilizan pulverizadores, gradas de dientes o rotativas.
• 2da fase: mejora en las condiciones del suelo y la
fertilidad; aumento de las malezas y plagas, que deben controlarse, ya sea químicamente o por otros medios.
• 3ra fase: rotación de cultivos. El sistema general se
estabiliza progresivamente.
• 4ta fase: llega a una etapa de equilibrio y los rendimientos
pueden superar a los de la agricultura convencional.
Cada fase dura 2 años o más
Agricultura de conservación
• Período de transición - entre 5 - 7 años para que un sistema de agricultura de conservación alcance el equilibrio; rendimientos pueden ser inferiores
• El uso incorrecto de productos químicos puede aumentar el riesgo de lixiviación.
• Puede ser necesario utilizar más productos químicos para controlar las malezas y las plagas, si no se ajustan niveles óptimos de rotaciones de cultivos, la cobertura vegetal y las variedades de cultivos
• En el período de transición, aumentan las emisiones de óxido nitroso (N2O).
• Requiere invertir en: maquinaria especializada y tener acceso a un costo razonable de semillas para cultivos de cobertura adaptadas a las condiciones locales.
Inconvenientes
Agricultura de conservación
165
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
166
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN
Agricultura de precisión
Contenido
Lionel Cruz Rodríguez
Asistente de Investigación
Objetivos
Introducción
Impacto económico y al medio ambiente
Sistemas de posicionamiento global (GPS)
Sistemas de información geográfica (SIG)
Actividad
167
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN
168
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN
Objetivos:
1. Definir qué es GPS y GIS
2. Determinar su funcionamiento general
3. Describir su aplicación en la producción agrícola
Introducción
El concepto de agri-
cultura de precisión, en
su forma actual, apa-
reció en Estados Unidos
a principios de los años
80. En 1985, investi-
gadores de la Uni-
versidad de Minnesota,
hicieron variar las
aportaciones de abonos
cálcicos en parcelas
agrícolas. Fue en esta
época cuando apareció
la práctica del “grid-
sampling” (recogida de
muestras sobre una red
fija de un punto por
hectárea). Hacia finales
de los años 80 apa-
recieron los primeros
mapas de reconocimien-
to para las aportaciones
moduladas de elemen-
tos fertilizados y para
las correcciones de pH.
Esto requiere el uso de
las tecnologías de Siste-
mas de Posicionamiento
Global (GPS), senso-
res, satélites e imáge-
nes aéreas junto con
Sistemas de Informa-
ción Geográfica (SIG)
para estimar, evaluar y entender dichas variaciones.
A través del mundo, la agricultura de precisión se desarrolla a
ritmos diferentes en función de los países. Entre los países
pioneros encontramos Estados Unidos, Canadá y Australia. El
país de América Latina más involucrado con la metodología de
manejo de cultivos, tanto en tasa de adopción, como en
desarrollo de agro-componentes de alta complejidad es la
República Argentina, país que, gracias a los esfuerzos del sector
privado y de instituciones de investigación de dependencia oficial,
cuenta hoy con una gran cantidad de superficie sembrada bajo
esta modalidad y con una importante cantidad de profesionales
muy bien entrenados para este nuevo paradigma de la agricultura
moderna. Otro país de América Latina que se perfila como un gran
demandante de este tipo de tecnologías es Brasil. En Europa, los
precursores fueron los ingleses, seguidos de cerca por los
franceses. En Francia, la agricultura de precisión apareció en
1997-1998. El desarrollo del GPS y de las técnicas de
esparcimiento modular contribuyó a arraigar estas prácticas. En la
actualidad, menos del 10% de la población agrícola francesa está
equipada con herramientas de modulación de este tipo. El GPS
está más extendido, pero no impide que utilicen servicios, que
suministren mapas de recomendaciones por parcelas,
considerando su heterogeneidad. (http://www.spotimage.com/
web/es/3176-farmstar-los-satelites-al-servicio-de-una-agricultura-
sostenible.php)
La agricultura de precisión es un concepto agronómico de gestión
de parcelas agrícolas, basado en la existencia de variabilidad en
el campo. Requiere el uso de las tecnologías de Sistemas de
Posicionamiento Global (GPS), sensores, satélites e imágenes
aéreas junto con Sistemas de Información Geográfica (SIG) para
estimar, evaluar y entender dichas variaciones. La información
Agricultura de precisión
169
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN
FARMSTAR: satélites al servicio de una agricultura sostenible recopilada puede usar-
se para evaluar con
mayor precisión la
densidad óptima de
siembra, estimar fertili-
zantes y otras entradas
necesarias y predecir
con más exactitud la
producción de los cul-
tivos.
Impacto económico y al
medio ambiente
El uso racional de
cantidades adecuadas
de nitrógeno según la
necesidad del cultivo
contribuye a generar un
mejor rendimiento. Eco-
nómicamente implica
que el retorno de la
inversión se alcanza en
varios niveles:
ahorro en la compra
de los productos
fitosanitarios y de
los abonos
mejor valorización
de las cosechas
El segundo efecto po-
sitivo, a mayor escala,
de estas aportaciones
dirigidas, de forma geo-
gráfica, temporal y
cuantitativa, hace refe-
rencia al medio ambien-
te. En efecto, aportar la
dosis correcta en el
lugar idóneo y en el
momento óptimo sólo
puede beneficiar al
cultivo, al suelo y a las
capas freáticas y, de
este modo, a todo el
ciclo agrícola. Por tanto, la agricultura de precisión se ha
convertido en uno de los pilares de la agricultura sostenible, ya
que es respetuosa con los cultivos, las tierras y los agricultores.
Se entiende por agricultura sostenible un modo para la
producción agrícola que pretende garantizar una producción
perenne de alimentación, respetando los límites ecológicos,
económicos y sociales que garantizan el mantenimiento en el
tiempo de esta producción. Por tanto, la agricultura de precisión
incorpora la alta tecnología como una herramienta eficaz para la
producción sostenida a largo plazo.
La agricultura de precisión tiene como objeto optimizar la gestión
de una parcela desde el punto de vista:
Agronómico: ajuste de las prácticas de cultivo a las
necesidades de la planta (ej: satisfacción de las necesidades
de nitrógeno).
170
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN
Medio ambiente:
reducción del im-
pacto vinculado a
la actividad agríco-
la (ej.: limitaciones
de la dispersión del
nitrógeno).
Económico: aumen-
to de la competi-
tividad a través de
una mayor eficacia
de las prácticas
(ej.: mejora de la
eficiencia en la apli-
cación del estiércol
nitrogenado).
Sistemas de
posicionamiento
global (GPS)
El sistema de posicio-
namiento global (GPS,
siglas en inglés) perte-
nece al Departamento
de Defensa de EU que
funciona la red de
satélites orbitando la
Tierra y estaciones te-
rrestres de control. Esta
red proporciona infor-
mación en tiempo y
condiciones de los
satélites a las unidades
de GPS (receptor) de
todo el mundo. Hay
aproximadamente 24
satélites activos que
participan en esta red
en cualquier momen-
to. Cada satélite GPS
transmite continuamen-
te la información de
posición a través de una
señal que la unidad de
GPS recibe. Para obte-
ner un cálculo exacto de
lugar y la hora, cuatro
de estos satélites deben estar dentro del alcance de la unidad.
Hay dos variedades de servicio de posicionamiento: estándar y
precisos.
El Servicio de Posicionamiento Estándar (SPS) está
disponible gratuitamente al público. La calidad de la posición
y la información de tiempo pueden ser degradados sin previo
aviso por motivos de seguridad. La información es
generalmente adecuada para todos los ejercicios de
navegación más exigentes.
El Servicio de Posicionamiento Preciso (PPS) está disponible
para seleccionar las organizaciones con permiso del
gobierno de EU. El PPS es un posicionamiento de alta
precisión y tiempo de servicio adecuado para su uso en
aplicaciones militares y otras donde se requiere el más alto
grado de precisión. El gobierno de EU protege esta
información valiosa a través de la criptografía de
posicionamiento y le proporciona "tal y como sea necesario".
171
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN
La aplicación más
común de GPS es la
navegación. Usted pue-
de encontrar receptores
GPS en embarcaciones,
aviones y automóviles. A
menudo, en estas apli-
caciones se combina
información de loca-
lización del GPS con
mapas para propor-
cionar información pre-
cisa y fácil de seguir. Por
ejemplo, muchos carros
de alquiler incluyen un
sistema de navegación
basado en GPS. Estos
sistemas de navegación
para automóviles, inclu-
so los conductores ofre-
cen señales auditivas,
informándoles de los
próximos giros, salidas y
las intersecciones.
Además de proporcionar
asistencia en la navega-
ción, las unidades de
GPS permitirán a los
usuarios marcar una
ubicación específica
para su posterior
referencia. Por ejemplo,
un agricultor puede
marcar el lugar donde el
rendimiento de un
cultivo fue menor en el
medio de la finca y en
un futuro se puede
trasladar a ese mismo
lugar registrado con el
propósito de tomar
muestras de suelo y
averiguar qué está
sucediendo.
Más allá de la nave-
gación, se puede utilizar
el GPS para la medición
precisa, como la topografía o la medición de la velocidad y la
posición de varios objetos, tales como árboles. La tecnología GPS
es ideal para el manejo y el seguimiento de vehículos y equipo de
construcción y agrícola.
Hoy día el GPS se puede comprar a precios moderados en la
mayoría de las tiendas de electrónicos. Éstos vienen de diferentes
funciones, color, con mapas de calles y conexión a PC. A
diferencia de los teléfonos celulares, un receptor GPS no puede
funcionar sin una visión del cielo. Las señales de GPS no
penetran en las paredes y techos de casas y edificios de oficinas.
Por esa razón, es fundamental tener una visión del cielo para su
correcto funcionamiento.
Mientras que la navegación GPS del automóvil puede recibir
energía desde el sistema eléctrico del carro, los receptores GPS
portátiles, tales como los de mapeo que se utilizan en una
caminata, requieren el uso de baterías. Este requisito es
importante y se debe considerar siempre que se hace un viaje y
dependiendo de la disponibilidad del receptor GPS.
Sistemas de Información Geográfica (SIG)
La toma de decisiones basadas en la geografía es fundamental
para el pensamiento humano. ¿Dónde vamos a ir?, ¿Qué será, y
qué vamos a hacer cuando lleguemos allí? Mediante la
comprensión de la geografía y la relación de las personas a un
lugar, podemos tomar decisiones sobre la manera en que vivimos
en nuestro planeta. Un sistema de información geográfica (SIG) es
una herramienta tecnológica para la comprensión de la
geografía y tomar decisiones inteligentes. Así como usamos un
procesador de textos para escribir documentos y hacer frente a
las palabras en una computadora, se puede utilizar
una aplicación SIG para manejar la información espacial en una
computadora. Un SIG se compone de:
● Datos digitales - la información geográfica que va a ver y
analizar en la computadora. Algunos datos se recogen en el
campo por unidades de GPS, mostrando los datos en
coordenadas (latitud y longitud).
● Computadora o “hardware”- equipos que se utilizan para
almacenar datos, mostrando gráficos y procesamiento de
datos.
● Aplicación o “software” - programas informáticos que se
ejecutan en la computadora y permiten trabajar con datos
digitales. Con una aplicación SIG puede abrir mapas digitales
172
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN
Imagen de satélite
Elevación
Direcciones
Uso de terreno
en su computadora,
crear nueva informa-
ción espacial para
agregar a un mapa,
crear mapas impre-
sos personalizados
para sus necesida-
des y realizar análisis
espaciales.
El SIG es un campo
relativamente nuevo -
comenzó en la década
de 1970. Sólo estaba
disponible para empre-
sas y universidades que
tenían equipo de cóm-
putos costosos. Hoy en
día, cualquier computa-
dora personal o portátil
puede utilizar el soft-
ware SIG. Con el tiempo
las aplicaciones SIG se
han convertido en más
fácil de usar - lo que
solía requerir una gran
cantidad de entrena-
miento para usar una
aplicación SIG, pero
ahora es mucho más
fácil para iniciarse en
SIG, incluso para los
aficionados y usuarios
ocasionales, como los
que utilizan Google
Earth, sólo para ver su
casa desde arriba.
Una de las funciones
comunes de las aplica-
ciones SIG es mostrar el
mapa en capas. Éstas
se almacenan como
archivos en un disco o
como registros en una
base de datos. Normal-
mente, cada capa
representa algo en el
mundo real - una capa
de carreteras, por ejemplo, se tienen datos sobre la red de las
calles.
A diferencia de los mapas en papel, los mapas en las aplicaciones
SIG se pueden cambiar después de haber sido creados. Se puede
cambiar la simbología del mapa para hacer que se vean
diferentes en colores o símbolos. La simbología juega un papel
importante en la manera de interpretar los mapas y las
aplicaciones de SIG son muy buenas en lo que permite cambiar la
simbología de forma rápida y sencilla.
Hay muchas aplicaciones de SIG disponibles. Algunos tienen
características sofisticadas y cuestan miles de dólares por cada
copia. En otros casos, puede obtener una aplicación SIG de forma
gratuita. La decisión sobre qué SIG utilizar es una cuestión de
cuánto dinero usted puede permitirse y las preferencias
personales.
Algunos programas gratis:
Quantum GIS
Mapwindows
gvSIG
UDig
Puede visitar http://freegis.org
Algunos programas de SIG están diseñados para realizar cálculos
sofisticados para el seguimiento de las tormentas o la predicción
Los datos se dividen por capas de información
173
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN
de los patrones de
erosión. Con las aplica-
ciones de los SIG se
pueden también hacer
actividades comunes,
tales como la verifi-
cación de una direc-
ción. El SIG ofrece a las
personas la ventaja
geográfica.
Los datos o la informa-
ción de un SIG tienen
unos datos geográficos
(latitud y longitud) y
otros datos no geográfi-
cos. Ej.:
Longitud: -65.01832
Latitud: 18.56025
Descripción: buen
estado
Fecha: 01/01/2011
Las columnas de lon-
gitud y latitud contie-
nen datos geográficos.
Las columnas de des-
cripción y fecha contie-
nen datos no geográ-
ficos. Una característica
común de los SIG es
que le permiten asociar
la información (datos no
geográficos) con los
lugares (datos geográ-
ficos). De hecho, la
aplicación de SIG puede
almacenar muchas pie-
zas de información que
se asocian a cada lugar,
algo que los mapas en
papel no son muy
buenos.
Los sistemas SIG traba-
jan con diferentes tipos
de datos. Los datos vectoriales “vector” se almacenan como una
serie de coordenadas x, y. Los datos de vectoriales son utilizados
para representar puntos, líneas y áreas. La siguiente ilustración
muestra diferentes tipos de datos vectoriales que se están viendo
en una aplicación de SIG.
Otra forma de ver datos en un SIG es en forma de “raster”. En
general, es cualquier tipo de imagen digital que haya en un
sistema de coordenadas. Los datos raster se componen de filas y
columnas de celdas y cada celda almacena un valor único. Los
datos raster pueden ser imágenes (imágenes raster), con un valor
de color en cada celda (o píxel).
Datos Raster: la unidad mínima se llama píxel.
Datos vectoriales: polígonos, líneas y puntos
174
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
SISTEMA ACRÍCOLA RECOMENDADO: AGRICULTURA DE PRECISIÓN
Actividad: Agricultura de precisión
Luego de revisar la lección
1. Un SIG es un sistema de hardware, software y datos
geográficos.
2. Un SIG le permite ver los datos geográficos.
3. Datos vectoriales y raster son los datos geográficos
utilizados en un SIG.
4. Los datos geográficos pueden tener datos no geográficos
asociados.
Actividad de práctica para discutir en grupo.
1. Describir el concepto de SIG.
2. Describir el concepto de GPS.
3. Tres razones por las que podría ser útil el uso de un SIG en
lugar de mapas de papel.
4. Tres usos que le podrías dar a una unidad de GPS en tu
trabajo.
175
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
176
Guía curricular
El cambio climático:
Impacto sobre la producción agrícola
y las prácticas de adaptación
Lección – Agricultura de precisión
Lionel Cruz Rodríguez
Asistente de Investigación Agosto 2011
Agricultura de precisión
Objetivos
•Definir qué es GPS y GIS
•Determinar su funcionamiento
general
•Describir su aplicación en la
producción agrícola
Introducción
• La agricultura de precisión es un concepto agronómico,
basado en la existencia de variabilidad en el campo.
• Requiere el uso de Sistemas de Posicionamiento Global
(GPS), sensores, satélites e imágenes aéreas junto con
Sistemas de Información Geográfico (GIS) para estimar,
evaluar y entender dichas variaciones. La información
recopilada puede usarse para evaluar con mayor
precisión la densidad óptima de siembra, estimar
fertilizantes y otras entradas necesarias, y predecir con
más exactitud la producción de los cultivos.
Agricultura de precisión
177
FARMSTAR, satélites al servicio de una agricultura sostenible
Impacto económico
y al medio ambiente
El uso racional de cantidades adecuadas de nitrógeno según la necesidad del cultivo contribuye a generar un mejor rendimiento. Económicamente implica que el retorno de la inversión se alcanza en varios niveles:
• ahorro en la compra de los productos fitosanitarios y de los abonos
• y mejor valorización de las cosechas
El segundo efecto positivo
es al medio ambiente.
•aplicar dosis correctas
•en el lugar idóneo
•en el momento óptimo
Por lo tanto, la agricultura de precisión se ha
convertido en uno de los pilares de la
agricultura sostenible.
Impacto económico
y al medio ambiente
178
Agricultura sostenible= modo para la
producción agrícola que pretende garantizar
una producción perenne de alimentación,
respetando los límites ecológicos, económicos
y sociales que garantizan el mantenimiento en
el tiempo de esta producción.
Por tanto, la agricultura de precisión incorpora
la alta tecnología como una herramienta eficaz
para la producción sostenida a largo plazo.
Impacto económico
y al medio ambiente
Sistemas de
posicionamiento global
• Es un sistema de satélites orbitando la Tierra y de estaciones terrestres de control que pertenecen al Departamento de Defensa de EU
• Proporcionan información de tiempo y condiciones de los satélites a las unidades de GPS (receptor) de todo el mundo.
• Son 24 satélites activos que participan en esta red
• Para obtener un cálculo exacto de un lugar, cuatro de estos satélites deben estar dentro del alcance de la unidad.
Sistemas de
posicionamiento global
179
Variedades
• Servicio de Posicionamiento Estandar (SPS) -
disponible gratuitamente al público
• Servicio de Posicionamiento Preciso (PPS) -
disponible para seleccionar las
organizaciones con permiso del gobierno de
EU
Sistemas de
posicionamiento global
Aplicaciones
• La aplicación más común es la navegación
(embarcaciones, aviones y automóviles)
• A menudo éstas aplicaciones se combinan
con mapas para ofrecer
informacion mas precisa
y fácil (inclusive con
señales auditivas)
Sistemas de
posicionamiento global
Aplicaciones
•Permiten al usuario marcar una ubicación
como referencia - Ejemplo: un agricultor puede
marcar el lugar donde el rendimiento de un cultivo
fue menor en el medio de la finca y en un futuro
se puede trasladar a ese mismo lugar registrado
con el propósito de tomar muestras de suelo y
averiguar qué está sucediendo.
Sistemas de
posicionamiento
global
180
Aplicaciones
•Además, se puede utilizar para la
medición precisa como: la topografía o
la medición de la velocidad y la
posición de varios objetos como árboles
Sistemas de
posicionamiento global
•Un receptor GPS no puede funcionar sin
una visión del cielo.
• Las señales de GPS no penetran en las
paredes y techos de casas y edificios de
oficinas, por esta razón es fundamental
tener una visión del cielo para su correcto
funcionamiento.
Sistemas de
posicionamiento global
• Es una herramienta tecnológica para la comprensión
de la geografía y tomar decisiones inteligentes.
• Se puede utilizar una aplicación SIG para manejar
la información espacial en una computadora.
• Un SIG se compone de:
1. Datos Digitales - la información geográfica
que va a ver y analizar en la computadora.
2. Computadora o “hardware”
3. Aplicación o “software”
Sistemas de
Información Geográfico
181
•Es un campo relativamente nuevo -
comenzó en la década de 1970
•Una de las funciones comunes de las
aplicaciones SIG es mostrar el mapa
en capas.
•A diferencia de los mapas en papel, en los
mapas en las aplicaciones SIG se pueden
cambiar después de haberse creado.
Sistemas de
Información Geográfico
Imagen de satélite
Elevación
Direcciones
Uso de terreno
Sistemas de
Información Geográfico Uso de terreno
Direcciones
Imagen de satélite
Elevación
Sistemas de
Información Geográfico •Algunos programas están diseñados para
realizar cálculos sofisticados
• Seguimiento de tormentas, predicción de patrones de
erosión
•Aplicaciones para actividades como
verificación de direcciones
• Información presenta
• Datos geográficos- latitud y longitud
• Datos no geográficos- descripción y fecha
Datos
vectoriales Coordenadas
x - y
Se utilizan para
representar
puntos, líneas y
áreas.
182
183
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
184
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
n la Cumbre de
Río de 1992 se
elaboró y firmó la
"Convención Marco
de la Naciones Uni-
das sobre el Cambio
Climático", en la que
los países desarro-
llados - responsables
de aproximadamente
60 % de las emisio-
nes anuales del bi-
óxido de carbono en
el mundo - se com-
prometieron a reducir
antes de 2010 sus
emisiones de gases
de efecto inverna-
dero a los niveles
que tenían antes de
1990.
A pesar del adelanto
logrado con esta
Convención, se hizo
evidente que era ne-
cesario lograr un
acuerdo más estricto.
Por ello en 1997 en
Kyoto, Japón, se llegó
a un protocolo jurídi-
camente vinculante
en el que los países
desarrollados se
comprometen a re-
ducir sus emisiones
colectivas de seis
gases de efecto in
vernadero en un 5.2 % entre 2008 y como base de referencia. Este
documento es conocido como "Protocolo de Kyoto". El protocolo re-
coge el principio de fijar compromisos cuantitativos de reducción de
emisiones solamente para los países desarrollados. (Labor de la
ONU). Éste fue un importante primer paso hacia limitar las emisiones
de GEI.
Servicios que nos proveen los ecosistemas
Un ecosistema es una comunidad de plantas y de animales que in-
teractúan los unos con los otros y con su medio ambiente físico. Los
ecosistemas incluyen componentes físicos y químicos, como los sue-
los, el agua y los nutrientes que dan soporte a los organismos que
viven entre ellos. Los ecosistemas son los sistemas de apoyo de vida
de la naturaleza.
Los servicios de los ecosistemas son los procesos por los cuales
éstos producen recursos que a menudo damos por sentados, como
por ejemplo, el agua limpia, la madera, el hábitat para las pesquerías
y la polinización de las plantas nativas y agrícolas. No importa si vivi-
mos en la ciudad o en una zona rural; los ecosistemas en los cuales
los humanos viven proveen bienes y servicios que son comunes a
todos.
Los ecosistemas proveen “servicios” que:
moderan los extremos del clima y sus impactos;
dispersan las semillas;
mitigan los efectos de las sequías y las inundaciones;
protegen a la gente de los dañinos rayos ultravioleta del sol;
ciclan y movilizan a los nutrientes;
protegen los cauces de los ríos, los arroyos y las costas de la
erosión;
eliminan tóxicos y descomponen los desperdicios;
controlan las plagas agrícolas;
mantienen la biodiversidad;
generan y preservan el suelo y renuevan su fertilidad;
contribuyen a la estabilidad del clima;
purifican el aire y el agua;
regulan los organismos portadores de enfermedades; y
polinizan los cultivos y la vegetación natural. http://www.actionbioscience.org/esp/ambiente/ESA.html
E
Esfuerzos internacionales
185
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Huella ecológica
La huella ecológica
es un indicador agre-
gado definido como
«el área de territorio
ecológicamente pro-
ductivo (cultivos, pas-
tos, bosques o eco-
sistemas acuáticos)
necesario para pro-
ducir los recursos
utilizados y para asi-
milar los residuos
producidos por una
población dada con
un modo de vida es-
pecífico de forma
indefinida». Su obje-
tivo fundamental
consiste en evaluar
el impacto sobre el
planeta de un deter-
minado modo o for-
ma de vida y, en con-
secuencia, su grado
de sostenibilidad.
La ventaja de la hue-
lla ecológica para
entender la apropia-
ción humana está en
aprovechar la habili-
dad para hacer com-
paraciones. Es posi-
ble comparar desde
las emisiones de
transportar un bien
en particular con la
energía requerida
para el producto so-
bre la misma escala
(hectáreas) (1 hectá-
rea = 2.54 cuerdas).
Cuán rápido consumimos los recursos y generamos
desperdicios
El cálculo de la huella ecológica es complejo y en algunos casos im-
posible, lo que constituye su principal limitación como indicador en
cualquier caso. Existen diversos métodos de estimación a partir del
análisis de los recursos que una persona consume y de los residuos
que produce. Básicamente sus resultados están basados en la ob-
servación de los siguientes aspectos:
1. La cantidad de hectáreas utilizadas para urbanizar, generar
infraestructuras y centros de trabajo.
2. Hectáreas necesarias para proporcionar el alimento vegetal
necesario.
3. Superficie necesaria para pastos que alimenten al ganado.
4. Superficie marina necesaria para producir el pescado.
5. Hectáreas de bosque necesarias para asumir el CO2 que pro-
voca nuestro consumo energético.
186
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
Desde un punto de
vista global, se ha
estimado en 1.7
hectáreas la biocapa-
cidad del planeta por
cada habitante, o lo
que es lo mismo, si
tuviéramos que re-
partir el terreno
productivo de la tie-
rra en partes iguales,
a cada uno de los
más de seis mil
millonesde
habitantes en el pla-
neta, les correspon-
derían 1.7 hectáreas
para satisfacer todas
sus necesidades du-
rante un año. Al día
de hoy, el consumo
medio por habitante
y año es de 2.8
hectáreas, por lo
que, a nivel global,
estamos consumien-
do más recursos y
generando más resi-
duos de los que el
planeta puede gene-
rar y admitir.
Créditos de car-
bono
Los “mecanismos de
Kyoto” también ofre-
cen incentivos –
llamados créditos de
carbono – para que
los países reduzcan
sus emisiones de
gases que producen
el efecto invernade-
ro. Aunque no se ha
llegado a un acuerdo
sobre los “mecanis-
mos”, es probable
que todos los países
obtengan créditos de
carbono al mejorar la
sostenibilidad y los
sistemas de produc-
ción agrícola y fores-
tal (una utilización
más racional de los
fertilizantes, ensilaje
más eficiente, fomen-
to del acopio del
agua y técnicas de
conservación del
agua, prácticas agrí-
colas de conserva-
ción, reducción de la
tala en la agricultura
y quema y mejor pro-
tección de los suelos).
http://www.fatorambiental.com.br/portal/index.php/2009/06/01/creditos-de-
carbono-3/
Fenómeno El Niño
El fenómeno denominado El Niño u Oscilación del Sur, afecta los
huracanes en el Atlántico. Este fenómeno se caracteriza por una
gran masa de agua cálida que surge en el Océano Pacífico cada tres
187
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
a siete años. Aparece próximo a las Navidades (de ahí su nombre,
en honor al Niño Jesús), pero sus efectos se sienten en nuestra
región mucho más tarde. El Niño tiende a producir grandes evapo-
raciones
de agua que generan vientos cortantes y que, en la alta atmósfera,
debido a la circulación atmosférica, se trasladan hasta el Océano
Atlántico y debilitan los huracanes que se hayan formado en este
océano (Mén-dez, 2010).
Sustentabilidad
Del 3 al 14 de junio de 1992, se celebró la conferencia en la ONU
sobre medio ambiente y desarrollo, que correspondió a la segunda
"Cumbre de la Tierra" en Río de Janeiro. Ahí se dio origen a la
Agenda 21, donde fueron aprobados los Convenios sobre el Cam-
bio Climático, el Convenio sobre la Diversidad Biológica, la Declara-
ción de Río y la Declaración de Principios Relativos a los Bosques.
Fue en este foro donde se comenzó a dar amplia publicidad al
término desarrollo sostenible al público en general.
188
189
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
190
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
– acciones de individuos o sistemas para evitar, resistir o tomar
ventaja de los cambios climáticos actuales y proyectados. La
adaptación disminuye la vulnerabilidad de los sistemas y aumen-
ta la resiliencia a los impactos.
- la expresión sajona “sustainable” no tiene la misma connotación
que el término en español que se refiere a sostener o sustentar,
cuyo significado, según el diccionario de la Real Academia de la
Lengua, corresponde al de "mantener firme un objeto, prestar
apoyo, mantener una cosa en un medio o un lugar sin dejarlo ca-
er o haciéndolo muy lentamente,.., tolerar, conservar una cosa en
su ser o estado"... (Barber Kuri, 2009).
Se puede interpretar que la palabra "sustainable" ha sido erró-
neamente traducida al castellano como "sustentable", cuando di-
cho vocablo en realidad no existe en este idioma, independien-
temente de que cada día se utilice más.
Por otra parte, el término "sostenible" se vincula normalmente
con la palabra desarrollo, articulándose entonces como "desarro-
llo sostenible o perdurable", que incluye satisfacer las necesida-
des de las generaciones presentes sin comprometer las posibili-
dades de las del futuro para atender sus propias necesidades.
- aprovecha los beneficios interactivos de combinar árboles y ar-
bustos con cultivos y ganado. Combina la tecnología de la silvicul-
tura y la agricultura para crear sistemas más diversos, integra-
dos, productivos, provechosos, saludables y sostenibles en el uso
de las tierras.
- se relaciona con el aumento en la temperatura promedio sobre la
atmósfera terrestre que se genera fundamentalmente por las
emisiones de gases que provocan el denominado efecto inverna-
dero. Las fuentes de estas emisiones se relacionan con el con-
sumo de energías fósiles, la industria química, la destrucción de
bosques, la agricultura, la crianza de animales y la descomposi-
ción anaeróbica de basura orgánica.
- cambio en el clima que se puede medir por cambios en el pro-
medio de temperatura y variabilidad de sus propiedades en la
atmósfera o en la tierra, que persisten por un periodo largo de
Adaptación
Agricultura sostenible
(AS)
Agroforestería o agro-
silvicultura
Calentamiento
global
Cambio climático
191
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
tiempo (por décadas) y que surge por procesos naturales o por fac-
tores antropogénicos (Schneider et al., 2007).
- el ozono es un gas que forma una capa en la parte superior de la
atmósfera y que protege la superficie terrestre de la radiación ul-
travioleta dañina del sol. La ausencia de esta capa protectora pue-
de causar cáncer de piel y daños imprevisibles al ecosistema mun-
dial.
– es el promedio de los patrones del tiempo para una región en parti-
cular. El tiempo describe el estado de la atmósfera a corto plazo.
Los elementos climáticos incluyen precipitación (lluvias), tempera-
tura, humedad, sol, velocidad del viento, fenómenos tales como
neblina, heladas, tormentas de granizos y otras medidas del tiem-
po. El clima no es lo mismo que el tiempo.
- es la ciencia que estudia el clima y sus variaciones a lo largo del
tiempo. Aunque utiliza los mismos parámetros que la meteorología,
su objetivo es distinto, ya que no pretende hacer previsiones inme-
diatas, sino estudiar las características climáticas a largo plazo.
– cambio indeseable en el ambiente que causa daño a los seres vi-
vos, incluyendo a las personas. Los compuestos químicos y los
desperdicios animales pueden ser contaminantes.
- se refiere a la distribución del número de habitantes a través del
territorio de una unidad funcional o administrativa (continente,
país, estado, provincia, departamento, distrito, condado, etc.). Su
fórmula es sencilla:
Habitantes/mi²
- Este concepto se refiere a lograr el mayor desarrollo de los pueblos
sin poner en peligro el medio ambiente. Es el desarrollo que satis-
face las necesidades actuales de las personas sin comprometer la
capacidad de las futuras generaciones para satisfacer las suyas*.
Es cuando se armonizan las necesidades económicas, sociales y
ambientales.
* cita del Informe de la Comisión Mun-
dial sobre el Medio Ambiente y el De-
sarrollo (Comisión Brundtland): Nues-
tro Futuro Común (Oxford: Oxford Uni-
versity Press, 1987).
Esquema de los tres pilares
del desarrollo sostenible.
Capa de ozono
Clima
Climatología
Contaminación
Densidad de
población
Desarrollo sostenible
192
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
– es una unidad compuesta de organismos interdependientes que
comparten el mismo hábitat. Los ecosistemas suelen formar una
serie de cadenas que muestran la interdependencia de los orga-
nismos dentro del sistema.
- ocurre cuando los gases en la atmósfera impiden la salida al espa-
cio de la energía que emite la Tierra en forma de radiación de hon-
da larga (infrarroja).
Cualquier gas que absorbe radiación infrarroja en la atmósfera
puede ocasionar el efecto invernadero. Los gases de invernadero
incluyen vapor de agua, dióxido de carbono (CO2), metano (CH4),
óxido de nitrógeno (N2O), fluoro carbonos halogenados (HCFCs),
ozono (O3) y otros.
– actividades que se llevan a cabo para enfrentar el impacto e inclu-
ye el ajuste natural o humano en respuesta a un estímulo climático
actual o esperado o al efecto que pueda culminar en oportunidades
(Backman, et al., 2009). Estas actividades se desarrollan a corto
plazo, son regionales, voluntarias y tienen un enfoque más micro,
por lo que se enfocan en innovaciones tecnológicas, nuevos pro-
ductos y desarrollo de mercados.
– actividades que se llevan a cabo para reducir el impacto o prevenir
futuros cambios. Éstas se planifican a largo plazo, en términos
globales e incluyen reglamentaciones. Las actividades para reducir
las emisiones de CO2 o para intercambiar éstas son estrategias de
mitigación.
- está asociado con temperaturas del agua más frías de lo normal en
el Océano Pacífico Ecuatorial; mientras que El Niño está asociado
con aguas más cálidas de lo normal. http://www.elnino. noaa.gov
/lanina.html
– la FAO tiene una amplia experiencia en formulación, recopilación y
promoción de mejores prácticas en la agricultura, la silvicultura y la
pesca, que son decisivas para la adaptación y atenuación del cam-
bio climático. Proporciona datos geoespaciales mundiales, instru-
mentos analíticos y modelos, pronósticos de la productividad de las
cosechas y seguimiento de las repercusiones, información de ries-
gos asociados con la variabilidad y los cambios del clima, así como
de bioenergía. Colabora estrechamente con los gobiernos, las co-
munidades rurales, los institutos de investigación, las organizacio-
nes iternacionales y otros organismos. Además, proporciona un fo-
ro neutral para las negociaciones internacionales y los debates
técnicos sobre el cambio climático y la bioenergía, en relación con
Ecosistema
Efecto invernadero
Estrategias de
adaptación
Estrategia de mitiga-
ción
El fenómeno de La
Niña
(FAO)- Organización de
las Naciones Unidas
para la Agricultura y la
Alimentación
193
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
la agricultura, la silvicultura, la pesca y la seguridad alimentaria en
general.
– organización mundial de agricultores que representa a más de 600
millones de agricultores familiares agrupados en 120 organizacio-
nes nacionales en 80 países.
– efecto del cambio climático en la estructura o funciones de un sis-
tema.
- efectos producidos por las actividades humanas en el clima de la
Tierra. No sólo se estudian los efectos en épocas presentes como
resultado de la industrialización, sino las influencias que pudieron
causar cambios climáticos en el pasado, incluyendo épocas prein-
dustriales a través, sobre todo, de la deforestación y la reconver-
sión de tierras para actividades agrarias y ganaderas.
- comisión creada por la Organización Meteorológica Mundial (OMM)
y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente
(PNUMA). Tiene el fin de analizar la información científica necesaria
para abordar el problema del cambio climático, evaluar sus conse-
cuencias medioambientales y socioeconómicas y formular estrate-
gias de respuestas realistas.
– acciones para reducir las emisiones de los gases de invernadero, que incluyen políticas públicas y reglamentación en el plano macro e internacional.
- principal macro magnitud existente que mide el valor monetario de
la producción de bienes y servicios finales de un país durante un
período de tiempo (normalmente un año). El PIB se usa como una
medida del bienestar material de una sociedad. - creado en 1972, se encarga de promover actividades medioam-
bientales y crear conciencia entre la población sobre la importancia
de cuidar el medio ambiente.
– capacidad que tiene una persona o un grupo de recuperarse frente
a la adversidad para seguir proyectando el futuro. En ocasiones, las
circunstancias difíciles o los traumas permiten desarrollar recursos
que se encontraban latentes y que el individuo desconocía hasta el
momento. Habilidad para surgir de la adversidad, adaptarse, recu-
perarse y acceder a una vida significativa y productiva. Habilidad de
un sistema de sobreponerse a los impactos negativos sin perder
sus funciones básicas.
(FIPA) Federación In-
ternacional de Produc-
tores Agropecuarios
Impacto
Influencia
antropogénica
(IPCC) - Grupo Inter-
gubernamental de
Expertos sobre el
Cambio Climático
Mitigación
Producto interno bruto (PIB)
Programa de las
Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente
(PNUMA)
Resiliencia o
resilencia
194
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
- población o ecosistema; o una agrupación de recursos naturales,
especies, infraestructura u otros bienes.
- organismo especializado de las Naciones Unidas. Se fundó el 16 de
noviembre de 1945 con el objetivo de contribuir a la paz y a la se-
guridad en el mundo mediante la educación, la ciencia, la cultura y
las comunicaciones.
– estado de susceptibilidad ante el peligro causado por la tensión
que se genera de cambios ambientales y sociales y por la ausencia
de capacidad para adaptarse al cambio climático (Adger, 2006).
Potencial de un sistema a sufrir por el cambio climático, conside-
rando los impactos de éste al sistema así como su capacidad de
adaptación.
Sistema
(UNESCO, siglas en
inglés) Organización
de las Naciones
Unidas para la
Educación, la Ciencia
y la Cultura
Vulnerabilidad
climática
195
EL CAMBIO CLIMÁTICO: IMPACTO SOBRE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
Y LAS PRÁCTICAS DE ADAPTACIÓN
196