Tema:Descripción de los puestos de

recepciónCLASE:Técnicas de Operaciones

CATEDRÁTICALicda. Jenny Claros

Any López

Emilia Rodríguez

Jeimi Paz

Josselin Ramírez

Kenia Rodríguez

Madelin Herrera

María GranadosMariely

HernándezVanessa

CabreraWendy

ContrerasWendel Pineda

INTEGRANTES:

CURSO:II Administración Hotelera

Grupo 2Siguatepeque , Comayagua.

Viernes 6 de Marzo de 2015.

Descripciones de puestos en un Hotel

Introducción

El personal que trabaja en la recepción de los hoteles desempeña una labor compleja y de la que seguro que todos contamos con alguna experiencia que contar. Para que dicha experiencia sea lo más satisfactoria posible y el recuerdo que el cliente se lleve de nosotros sea más que grato, debemos conocer nuestras funciones, competencias y comportamiento a seguir en todo momento.

Objetivos:

Supervisar la operación de las áreas de recepción, caja de recepción, telefonista y botones, revisando continuamente el cumplimiento de los procedimientos establecidos y autorizando ajustes y correcciones necesarios. Asimismo, es el encargado de atender las quejas de los clientes hasta lograr su entera satisfacción y atender personalmente a los clientes.

Planear y controlar las operaciones en curso del hotel bajo su supervisión de manera que produzcan un nivel de ganancias satisfactorias.

Administrar el hotel de manera que se mantengan los altos estándares de servicios y hospitalidad que concuerdan con las políticas y procedimientos establecidos.

Diferentes puestos en un Hotel

Los diferentes puestos de trabajo en un

hotel son:

Gerente General Jefe de Reservaciones Empleado de Reservaciones Jefe de Recepción Recepcionista Mayordomo Conserje Encargado de Lavandería Doncella /Camarero de habitación Ama de Llaves Contraloría almacén Capitán de meseros

Descripción de Puesto de Gerente General

Funciones básicas:

Autorizar y ejecutar compromisos que sean necesarios para el desarrollo del hotel.

Ejecutar los planes y programas aprobados.

Mantener permanentemente informado al propietario

Conocimientos:

Idioma ingles

Relaciones publicas

Ventas de mercadotecnia

Recursos humanos

Contabilidad

-Informática

Responsabilidades principales:

Planear, administrar y coordinar las actividades, definiendo directrices y rutinas de trabajo.

Dirigir, distribuir y priorizar tareas y resolver problemas operativos pertinentes.

Controlar las reservas y la disposición de las mesas de acuerdo con las órdenes de servicio.

Promocionar la venta de productos de acuerdo al perfil de cada cliente.

Participar en la elaboración de los menús de alimentos y bebidas.

Atender a los huéspedes, escuchando sugerencias, críticas, reclamaciones y proveer la solución adecuada.

Coordinar el servicio de alimentos y bebidas en eventos.

Descripción y funciones:

Atender solicitudes de espacio en reservaciones individuales y grupales.

Atender solicitudes de espacio en reservaciones individuales y grupales.

Verificar espacios disponibles en la computadora y confirmar el espacio.

Perfil del Puesto:

Escolaridad: Lic. En Administración de Empresas o carrera a fines.

Experiencia Laboral: 1 años

Conocimientos básicos: Computación

Edad: 21 años o 30 años

Sexo: indistinto

Idioma: Inglés/ español

Descripción de Puesto de Empleado de

Reservaciones

Descripción de Puesto de Jefe de Recepción

Responsable del servicio de la operación de las áreas de recepción, caja de recepción, teléfonos.

Descripción

Responsable del servicio de la operación de las áreas de recepción, caja de recepción, teléfonos.

Ayuda en la selección y capacitación del personal de área.

Revisa la aplicación correcta de políticas y procedimientos en su área.

Revisa el correcto llenada de formas impresas.

Supervisa la correcta aplicación de tarifas de cuartos.

Atiende quejas de clientes hasta su solución.

Descripción de Puesto de Recepcionista

Descripción:

Conocer todo el hotel, sus servicios e instalaciones.

Descripción Específica:

Conocer todo el hotel, sus servicios e instalaciones

Conoce el manejo de la computadora y los programas que maneja.

Conoce el reglamento interior de trabajo.

Conoce a todos los ejecutivos del hotel.

Conoce todos los servicios del hotel para proponerlos a los huéspedes.

Conoce los lugares turísticos de la ciudad.

Conoce el llenado de formas de reservaciones y recepción.

Debe conocer el manejo del computador ya que hace labores de telefonista.

Descripción de Puesto de Mayordomo

Descripción:

Se ocupa de la logística del cliente durante su llegada y su salida: su equipaje, su coche, el taxi... y de noche, se ocupa, además, de las prestaciones complementarias.

Actividades propias al puesto:

Ocuparse de los coches de los clientes a su llegada y a su salida, gestionar el parking y las llaves de los coches.

Garantizar la limpieza en las inmediaciones del hotel.

levar a cabo las compras solicitadas por los conserjes.

Gestionar los equipajes de los clientes a su llegada y a su salida.

Llevar los equipajes y mensajes del cliente a la habitación.

Descripción de Puesto de Conserje

Descripción:

En su área de intervención, el Conserje organiza la recepción del cliente durante toda su estancia.

Ofrece las prestaciones propias de su servicio: informa al cliente de los servicios del hotel, los promociona y los vende, y se encarga de proveerle de los servicios que necesite.

Gestiona y controla al personal de Conserjería bajo su responsabilidad.

Actividades propias al puesto:

Dirigir el equipo del personal a su cargo.

Descripción de Puesto de Encargado de Lavandería

Descripción:

El encargado de la lavandería se ocupa del conjunto de tareas/prestaciones relacionadas con la ropa blanca. Garantiza la disposición óptima de la ropa de cama de los clientes y la ropa personal de los mismos, tanto en calidad como en cantidad.

Actividades propias al puesto:

Garantizar la limpieza del conjunto de la ropa blanca (cambio, costura) y controlar las entradas y salidas de la misma.

Gestionar los stocks del conjunto de la ropa de los clientes y de los empleados según las normas vigentes en la empresa.

Gestionar los inventarios de ropa.

Descripción de Puesto de Camarero de habitación

Descripción:

Organiza la limpieza y la puesta a punto de las habitaciones haciendo uso de las técnicas y normas establecidas.

Actividades propias al puesto:

Garantizar la limpieza de las habitaciones, cuartos de baño, etc.

Reaprovisionar las habitaciones con ropa de cama limpia, artículos de baño...

Informar a la Gobernanta o responsable de planta de defectos o deterioros constatados.

Responder a las demandas de los clientes en el ámbito de su trabajo.

Informar a su superior de cualquier situación «anormal» relativa a la seguridad o a riesgos de accidente de los clientes o compañeros de trabajo.

Descripción de Puesto de Ama de Llaves

Descripción:

Es el departamento con mayor número de empleados en el hotel. Se encarga de la limpieza del hotel, habitaciones, pasillos, oficinas, áreas comunes, etc.

Actividades propias al puesto:

El cargo de Ama de Llaves debe de tener excelente relaciones interpersonales,

trabajo en equipo, liderazgo, toma de decisiones, planeación y organización, adaptabilidad y manejo de presión, compromiso organizacional.

Ingles 70 %. Excelente imagen personal, capacidad de mando, capacidad de expresarse con claridad.

Descripción de Puesto de Contraloría almacén

Descripción:

Administrar los insumos activos que hay en el almacén como lo son herramientas de limpieza, mantenimiento del hotel o lo que sea de comida los alimentos en existencia.

Actividades propias al puesto:

Llevar el control de los materiales activos que allí en el cuarto de almacén

Entregar a los de limpieza el equipo que necesitan, mantenimiento, cocina

Conocimientos:

Finanzas

Contabilidad

Matemáticas

Informática

Descripción de Puesto de Capitán de meseros

Descripción:

Vigila a todos ellos para que hagan las cosas correctas, que el mesero no se tarde en atender, que el garrotero mantenga limpia la mesa y proporcione lo necesario al cliente, y de que las hosts sean amables, que sonrían y que anden bien presentables.

Actividades propias al puesto:

Mandar a los meseros

Enseñarlos y organizarlos

Tener coordinación con el cocinero para saber cuanta va a ser la porción de comida que se va a servir

Conocimientos:

Manejo de charola

Don de mando

Excelente presentación

Don de servicio

Amplia cultura general

Idioma ingles

Gracias por su atención