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8/18/2019 Huerto Escolar Unah
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CENTRO DE RECURSOS DE APRENDIZAJE DE EDUCACION A DISTANCIA(CRAED)
ASIGNATURA:
EDUCACION AMBIENTAL
PROYECTO COMUNITARIO (HUERTO ESCOLAR)
CATEDRATICO:
LIC. JOSE CARLOS MARADIAGA
PRESENTADO POR: NUMERO DE CUENTA
SECCION:
1300
SIGUATEPEQUE, COMAYAGUA 2 DE MARZO DE 201!
Informe de Huerto Escolar Página 1
UNI"ERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS
Lesly Gabriela Ochoa
Jimmy Lezama
Nancy Liliana Castillo
Thania Castro
Marcos Humberto Figueroa
20121002 0
201!1"000!#
201!1"000"$
201%200#11
201%1"020%2
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&N'(C)
(NT*O'+CC(ON,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
O-J)T(.O/,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
H+)*TO )/COL *,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
')/C*( C(ON ')L *O )CTO,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,#
ro34sitos con la (m3lementaci4n 5el Huerto,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
6ue se es3era,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
cti8i5a5es 5e los estu5iantes,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Actividad que se espera ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Actividades de los docentes y estudiantes de la UNAH como asesores. ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
*ecurso 3ara la 3re3araci4n 5el terreno,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
CONT)N('O/ /O-*) )L *O )CTO H+)*TO )/COL *,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,$
')/C*( C(ON ') L / L NT / L NT ' / )N )L H+)*TO,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,10
)lementos 3ara 3re3arar y mantener un huerto escolar,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Construcci4n 5el huerto escolar,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Con5iciones 5el huerto escolar,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
6ue se es3era 5el huerto escolar,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
CONCL+/(ON)/,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
N)9O/,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
-(-L(OG* F( ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,1
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INTRODUCCION
)L royecto comunitario“HUERTO ESCOLAR es un royecto :ue se relaciona
con la comuni5a5 como me;oramientos 5e las con5iciones 5e 8i5a 5e los e5ucan5o
el 3royecto se 5esarroll4 en la )scuela *ural Mi=ta“!"li# Sal$ado ubica5o en la
Comuni5a5 5e )l Cerr4n< Munici3io 5e Taulabe< 'e3artamento Comayagua, )l
3roceso >ue li5era5o 3or un gru3o 5e estu5iantes 5e la clase 5e )5ucaci4n mbient
5e la +ni8ersi5a5 Nacional utonoma 5e Hon5uras ?UNAH @,
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O !ETI"O#
%ENERAL.
Fomentar en la comuni5a5 5e e5ucan5os 5e la (nstituci4n e5ucati8a )scuela *uraMi=ta !"li# Sal$ado& la gesti4n hacia el 5esarrollo 5e huertos escolares y en lacomuni5a5 en general 5on5e se es3era :ue se siga im3lementan5o 3ara me;orar lcali5a5 5e 8i5a y 5el entorno me5iante el intercambio 5e saberes y linter5isci3linarie5a5< 3reten5ien5o el 5esarrollo auto sostenible,
ES'EC(!(COS)
• /ensibilizar a la comuni5a5 e5ucati8a sobre la im3ortancia 5el 3royecto 5e
hortalizas< con el >in 5e me;orar su cali5a5 5e 8i5a,• 'esarrollar conocimientos< habili5a5es en el culti8o 5e hortalizas• Lle8ar a cabo la lim3ieza< traza5o< 3lanteo< hoya5o< siembra< >ertiliza
resiembra 5e las 3lantas 5e horticultura,
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UNI"ERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE
HONDURAS
CENTRO DE RECURSOS DE APRENDIZAJE DE EDUCACION ADISTANCIA- CRAED SIGUATEPEQUE
HUERTO E#CO%&R
royectoA Huerto )scolar
Bo escolarA 201!
LugarA )scuela *ural Mi=ta Feli= /alga5o
Comuni5a5A )l Cerr4n< Taulabe< Comayagua
Fecha 5e (nicioA 2# 5e Marzolantas sembra5asA anahoria< rDbano< za3allo y Culantrillo,
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DE#CRIPCION DE% PRO(ECTO
La )scuela *ural Mi=ta Feli= /alga5o< en lo :ue concierne al Drea 5e ecologEmoti8a5o 3or la im3lementaci4n 5e los Huertos )scolares con los alumnos 5e lClase 5e )5ucaci4n mbiental 5e la +ni8ersi5a5 Nacional ut4noma 5e Hon5uras,
/e ha con>orma5o un e:ui3o con los alumnos ?as@ 5e !to y #to gra5o 5e )5ucaci4-Dsica< con la >inali5a5 5e >ortalecer la siembra 5e hortalizas en este cene5ucati8o contribuyen5o asE al 5esarrollo socioecon4mico 5entro y >uera 5el ento
e5ucati8o,)sto 3ermite a5emDs :ue los alumnos ?as@ se relacionen 5irectamente con naturaleza y 3ue5an concientizarse acerca 5el huerto escolar y la im3ortancia 5cui5ar el me5io ambiente
Pro)*sitos con la Im)lementaci*n del Huerto+
Con>ormar e:ui3os 5e traba;osConcienciar sobre el me5io ambiente'inamizar la siembra 5e hortaliza
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-ue se es)era
(nter s 3or la horticultura)stu5iantes moti8a5os e in8olucra5os en el 3royecto Huerto escolar
&cti.idades de los estudiantes
• con5icionamientos 5el suelo 3ara la 3re3araci4n 5el Huerto )scolar,Cha3eo
re3araci4n 5el terreno)=ca8aci4n 5e la tierra
re3araci4n 5el cantarero/urco/emillero
Actividad que se espera/e es3era :ue los alumnos 5e la escuela sigan el 5an5o el mantenimientoa5ecua5o al huerto escolar realizan5o las siguientes acti8i5a5es,*etirar 3ie5ras y maleza :ue tenEa anteriormente
* 3licaci4n 5e abono* Lim3ieza 5e la maleza
Actividades de los docentes y estudiantes de la UNAH como asesores.
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La historia 5e los huertos escolares 5ata 5e >inales 5el siglo 9(9< cuan5o los huertos incor3oraron en los 3atios 5e las escuelas norteamericanas y euro3eas 3rinci3almente con 5os >i)l 3rimero tiene relaci4n con :ue los niBos a5:uieran habili5a5es 3ara su 5esarrollo< el segun busca 5esarrollar los bene>icios econ4micos 5e la agricultura,
)n /uiza< ustria< lemania< - lgica y *usia los huertos eran obligatorios, )n (nglaterra el suel55e los 3ro>esores muchas 8eces 5e3en5Ea 5el ni8el 5e 3ro5ucti8i5a5 5el huerto escolarI sin embalre5e5or 5e 1$"0< con los a8ances tecnol4gicos en la agricultura< el 5esarrollo 5el comerciocambio 5e currEculo< los huertos escolares :ue5aron obsoletos, /etenta aBos 5es3u s los hueescolares han a5:uiri5o nue8amente im3ortancia en los 3royectos e5ucati8os 3or:ue 3ermiten a lniBos a3ren5er conteni5os relaciona5os con la naturaleza y sus 3rocesos a tra8 s 5e su e=3erie
1K
ctualmente 3o5emos encontrar huertos escolares en 3aEses como )sta5os +ni5os< leman
(nglaterra< Francia< entre otros, )n Latinoam rica tambi n e=isten organizaciones :ue con8ierthuerto en una herramienta e5ucati8a como rgentina< Colombia y -rasil, )s3ecE>icamenteChile< es 3osible i5enti>icar algunos casos aisla5os, atio .i8o ha naci5o 3ara 3or un la5o< a3los establecimientos con huerto ya e=istentes< y 3or otro< im3lementar y 5i>un5ir los huertos herramienta 3e5ag4gicaI :ue 3ermita a los estu5iantes a3ren5er conteni5os 3resentes en las bascurriculares 5el M(N)'+C< 5es5e su 3ro3ia e=3eriencia, )n este a3oyo aca5 mico< se 5a tambiun e>ecto 3ositi8o en temas como la alimentaci4n y la con8i8encia escolar< a3oyan5o >inalma la comuni5a5 com3leta,
DE#CRIPCION DE % P%&NT P%&NT&D EN E% HUERTO
LA 1ANAHOR(A
La zanahoria es una 8er5ura :ue tiene bastantes 8enta;asen la alimentaci4n 5e to5as las 3ersonas< sin im3ortar sue5a5,
5emDs 5e ser un rico alimento< es uno 5e los recursostera3 uticos mDs 8aliosos 3ara tratar los 3a5ecimientos,La zana horia es la mDs mineralizante y 8itaminizante 5eto5as las raices< es recomen5a5a 3ara cual:uier clase 5een>ermos< sin ninguna contrain5icaci4n,
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https://mail.google.com/mail/u/0/#1436e6e5f91f8fab__ftn1https://mail.google.com/mail/u/0/#1436e6e5f91f8fab__ftn1
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EL CULANTRILLO
Contiene bioflavonoides, por lo que se haceninfusiones con flor de naranjo y miel para la tos; y esútil también para tratar los dolores menstruales. Sinembargo, no es recomendable usar esta planta duranteel embarazo, ya que aumenta el flujomenstrual. ncluso, las hojas de culantrillo son muy sabrosas y pueden ser una e!celente opci"n para lasensaladas.
EL ZAPALLO
es una hortaliza 5e origen americano :ue tambi n es conoci5a con el nombre 5e auyama, ertena la >amilia 5e las cucurbitDceas< 5entro 5e las :ue nos encontramos con mDs 5e !0 es3ecies ?el 3e3ino o el calabacEn@< y en nuestro 3aEs se la conoce con el nombre 5ecala2a3a ,
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http://www.natursan.net/calabaza-propiedades-y-beneficios/http://www.natursan.net/calabaza-propiedades-y-beneficios/http://www.natursan.net/calabaza-propiedades-y-beneficios/
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)l consumo 5el za3allo se remonta altiem3o 5e los aztecas< y aBos 5es3u s>ue intro5uci5a en )uro3a 3or loses3aBoles 5es3u s 5e las con:uistas<sien5o mDs conoci5o y aumentan5o suconsumo,
5Ea 5e hoy es habitual la 3re3araci4n5el 3ur 5e za3allo 3ara beb s y niBos 3e:ueBos< gracias a :ue a3orta unos bene>icios interesantes 3ara sus
5elica5os sistemas 5igesti8os.
Elementos )ara )re)arar mantener un 4uerto escolar+
ara 3re3arar y mantener el huerto escolar necesitamos herramientas y el recurhumano 5e nosotros en con;unto con los niBos 5e la escuela Feli= /alga5o, Con l
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materiales< se 3re3ar4el terreno< con;untamente con losniBos se retir4 lamaleza:ue estaba sobre la tierra 5on5e se iba a sembrar las semillas 5e los culti8os :ue ses3eran :ue 3ro5ucirDn luego,
Construcci*n del 4uerto escolar+
)l huerto escolar se construy4 con ma5era< y trozos 5e ma5era 3e:ueBa los cualsostenEan la tierra en un ni8el a5ecua5o 3ara la siembra< siguien5o estos 3asos 3as
• )scogimos el lugar 8entila5o y con su>iciente luz 5entro 5e la escuela,
• Conseguimos la ma5era,
• Lim3iamos el Drea 5on5e se iba a im3lementar el huerto eliminan5
cual:uier material 5e 5esecho< 3ie5ras< maleza u otros,
• Hume5ecimos y trituramos muy bien la tierra 3ara no >ormar 3antano,
• 'es3u s 5e :ue concluimos con la 3re3araci4n 5el terreno< se hicieron lossurcos y se y se coloc4 en ellos las semillas 3re8iamente selecciona5a5e;an5o el es3acio necesario entre ellas,
• *egar con abun5ante agua< sin e=ce5erse< 3ara >a8orecer el 3roceso
germinaci4n y 5esarrollo, /e es3era :ue los alumnos 5en el riego 3re>eriblemente< en horas 5e la tar5e o en la maBana antes 5e :ue salga el so
Condiciones del 4uerto escolar+
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ara :ue las 3lantas 5el huerto escolar crezcan< 5eben cum3lirse estas con5icionesA
• +samos tierra con su>iciente materia orgDnica
• )s3eramos :ue los alumnos agreguen la canti5a5 a5ecua5a 5e agua l 3ara
e8itar :ue las 3lantas se se:uen< o se ahoguen,
• Los alumnos 3o5rDn regar el huerto ca5a 5os 5Eas o to5os los 5Eas en
maBanas,
• )s3eramos :ue los alumnos 5en el mantenimiento :ue sigue utilizan5o
insectici5as naturales 3ara e8itar :ue los insectos y 3arDsitos 3er;u5i:uen la 3lantas,
• )liminar las malezas< 3or lo menos una 8ez a la semana,
-ue se es)era del 4uerto escolar
• )s3eramos un bien 3ro5ucto en 5etermina5o tiem3o
• 6ue los 3ro5uctos 3ro5uci5os serDn una buena base 5e alimentaci4n 3ara lo
alumnos
• )s3eramos una buena 3ro5ucci4n 5e rDbanos< zanahoria< za3allo y culantrill
• Los 3ro5uctos :ue se sembraron son base 5e la ingesta 5iaria
• +sar los 5es3er5icios como abono orgDnicos
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CONC%U#IONE#
)n conclusi4n< el huerto escolar es una herramienta e5ucati8a muy 8aliosa, romueuna serie 5e 8alores como el res3eto al me5io ambiente< ecologismo< sostenibili5Con el huerto escolar a5:uirimos conocimiento sobre el culti8o 5e huertos escolareno solo nosotros como estu5iantes 5e la clase 5e )5ucaci4n mbiental si no loalumnos 8ien5o la im3ortancia y 8er el bene>icio :ue nos o>recen los 8egetales :se 3lantan en el huerto y como estos alimentos in>luyen en nuestra 5ieta 5iaria ya :son alimentos :ue contiene gran canti5a5 5e 8itaminas y 3roteEnas im3ortantes nuestro organismo,
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&NE5O#Terreno 5on5e se sembr4 el huerto
/elecci4n 5e la semilla
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Construcci4n 5e surcos
/iembra 5e la semilla en los surcos
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re3araci4n 5e las ho;as
/e cubri4 con ho;as 5es3u s 5e la siembra 5e la semilla
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Escuela Rural 4i#ta !eli# Sal$ado
Comuni5a5A )l Cerr4n< Taulabe< Comayagua BoA 201!
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I %IO6R&7I&
Material elabora5o 3or alumnos 5e la clase 5e e5ucaci4n ambiental 5el Crae5 /iguate3e:ue +N H,
3oyo 5e la eb< sobre el 3roce5imiento 5e elaboraci4nhtt3A centroe5ucati8o3enagomez,blogs3ot,com 2012 12 mi huerto escolar,html
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http://centroeducativopenagomez.blogspot.com/2012/12/mi-huerto-escolar.htmlhttp://centroeducativopenagomez.blogspot.com/2012/12/mi-huerto-escolar.html