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Las asociaciones consisten en hacer coincidir en el mismo espacio (en la misma parcela)mismo tiempo varios cultivos, observado ciertos criterios de compatibilidad. La asociaciun policultivo. Las asociaciones, al igual que las rotaciones, suelen mejorar la salud del cy hacer que este sea menos propenso a albergar plagas dainas.

17. Diversi cando el huerto: Asociaciones.

Col, habas

Zanahoria, pepino, fresa, cebolla,puerro, rosal, tomate AJO

Cultivo Buenas asociaciones Malas asociaciones

Habas blancas, puerro, col, coli-flor, tomate, guisantes, espinaca APIO

Zanahoria, pepino, fresa, cebolla,puerro, rosal, tomateBERENJENA

Fresa, habas trepadoras

Remolacha, habas blancas, apio,

pepino, lechuga, cebolla, patata,

tomateCOL

PatatasMaz, rbanoCALABAZA

Remolacha, col, zanahoria, lechuga,

fresa, tomate, ajo, eneldo, pepinoCEBOLLA

TomateESPRRAGO

Lechuga, guisantes, rbano,ESPINACA

Guisantes, habas, col, puerro

Habas blancas, lechuga, cebolla, guisantes, espinacaFRESA

PepinoGIRASOL

Habas, zanahoria, maz, pepino,

patata, berenjena, rbano, espi-naca, fresa, pimiento, nabo

GUISANTES

Col

Habas trepadoras, patata

Patata tarda, cebolla

HABAS BLANCAS

HABASTREPADORAS

La mayora de las hortalizas y es-pecialmente remolacha, col, zana-horia, maz, pepino, berenjenas,puerro, guisantes, patata, fresa,

rbano

Zanahoria, maz, guisantes

Remolacha, col, cebolla

Habas trepadoras

REMOLACHA

Cultivo Buenas asociaciones Malas asociaciones

TOMATE

Zanahoria, rbano, colLECHUGA

Remolacha, habas blancas, calaba-cn, patata, guisantesMAZ

GuisantesNABO

Habas blancas, col, maz, berenjena,

guisantesPATATA

Lechuga, guisantes, rbano,

PEPINO

GuisantePIMIENTO

Remolacha, habas blancas,calabaza, apio, cebolla

PUERRO

La mayora de la hortalizas como zanahoria, calabacn, lechuga, gui- santes, espinaca, remolacha, habas blancas

RBANO

PepinoPUERRO

Habas, zanahoria, maz, pepino,

patata, berenjena, rbano, espi-naca, fresa, pimiento, nabo

RBANO

ZANAHORIA

Habas blancas, col, maz, puerro,

cebolla, rbano, eneldo

Patata, albaricoqueEsprrago, col, apio, cebolla

Habas blancas, lechuga, puerro,

cebolla, guisantes, habas trepado-ras, rbano, tomate, ajo, eneldo,

cebolleta, berro

Pepino, calabaza, calabacn, girasol,tomatePatata

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18. Diversi cando el huerto: Rotaciones.

La rotacin de cultivos trata de ir estableciendo nuevos cultivos en la misma parcea travs del tiempo. Es decir, cuando en una parcela naliza el ciclo de un cultivo,no se repite el mismo al ao siguiente, sino uno con el que es compatible.

El principio ms importante de las rotaciones es que los cultivos que se suceden la rotacin han de tener caractersticas diferentes y, por tanto, requerimientosdiferentes. As:

Rotaciones de cultivos de distintas familias: Solanceas / cucurbitceas / legu -minosas / gramneas / umbelferas / liliceas / compuestas / crucferas. Con distinta vegetacin: hojas / bulbo / raz / fruto / vaina / grano. Con distintas exigencias nutritivas: muy exigentes / medianamente exigentes /

poco exigentes / mejorantes).

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ROTACIONES

EXIGENCIAPRIMAVERA-VERANOOTOO-INVIERNO

ColesColifloresBrcoli

+Lechuga +rbano

Poco exigente /regenerador/ limpiante/

ensuciante Juda, calabacn, pepino, en

asociacin con mazLechugas de invierno

PRIMAVERA-VERANOOTOO-INVIERNO

Leguminosas:Habas

GuisantesEspinacas

BerenjenaPimientoTomate

Exigente en Ndescompuesto/Poco exigente/

limpiante/ ensuciant e

PatatasMelonesSandas

CebollaZanahoria

Puerro Ajo

ColesColifloresBrcoli

+LechugaCebolla

ZanahoriaPuerro Ajo

Ensuciante/abono

verde/exigente/Poco exigenteBerenjenaPimientoTomate

Coles

ColifloresBrcoli +Lechuga +rbano

Abono verde(veza +avena)

PatatasMelonesSandas

Exigente/poco exigente/

ensuciante/abono verde

CebollaZanahoria

Puerro Ajo

Abono verde (habas)Lechugas de invierno

Limpiante/ensuciante/poc o

exigente/ regenerador fertilidad

Juda, calabacn, pepino, e nasociacin con maz

CebollaZanahoria

Puerro Ajo

ColesColifloresBrcoli

+Lechuga

Leguminosas:Habas

GuisantesEspinacas

TIPO DE

PLANTA

flores, frutos, races,tubrculos, hojas,

semillas

Semillas, flores, hojas,races

Semillas, frutos, tubrculos,races, hojas

Hojas, races, flores,tubrculo, semillas

Tabla de Rotaciones:

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19. Diversi cando el huerto: setos y plantas aromticas.

Otra manera de diversi car nuestro huerto es incluyendo, asociando al cultivo, espe -cies silvestres como setos o cercas vivas y cubiertas vegetales naturales, tanto emrgenes como entre el cultivo. Las plantas aromticas son una buena solucin esta diversi cacin, tanto en huertos urbanos ms o menos espaciosos como en bal -cones y terrazas.

Como se ha dicho anteriormente, las plantas aromticas ayudan a atraer fauna auxliar adecuada, que controlar las plagas ms comunes. Algunos ejemplos:

El romero y el ajenjo: son efectivos contra las polillasy las moscas blancas de las zanahorias, el romero tampoco

gusta mucho a las pulgas. Lavanda: ahuyentar a las polillas. Plantas de ssamo y la menta: ahuyentan a las hormigas. Planta del ajo: es especialmente molesta para los pulgones.

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La calndula: repele a los nematodos, pequeos gusanos que parasitan las races.

El tomillo: repele la mosca que ataca el repollo.

La albahaca: repele polillas, caros, moscas, etc.

Hierba buena: sembrada entre las tomateras mantendr alejados a los pulgones.

El eneldo y el hinojo: atraen insectos ben cos para la huerta y el jardn, estos se

alimentan de las larvas de insectos dainos.

La mejorana: atrae mariposas y abejas ben cas.

Otras especies que atraen insectos bene ciosos: margaritas, gallardas, limnanthes,

dalias, calndulas

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20. Anexos

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I. Recoleccin escalonada.

Achicoria, Ajedrea, Ajos tiernos, Alcachofas, Alubias, Apio, Apionabo, Cannigos, Cardos, Cebollastiernas, Chayotes, Coles de Brce-las, Coles chinas, Coliflores, Coli-rrbanos, Dientes de len, Endi-bias, Escarolas, Estragn, Hinojo,

Maz, Nabos, Puerros, Rbanos,Remolacha roja, Repollo, Romero,

Tupinambos, Zanahoria

Acelgas, Albahaca, Berenjenas,Berros, Borrajas, Brcolis, Espina-cas, Guisantes, Habas, Judas

Verdes, Lechugas, Mejorana,

Melisa, Melones, Menta, Organo,

Pepinos, Pimientos, Rabanitos,Salvia, Sanda, Tomates

Achicoria, Ajedrea, Ajos tiernos, Alcachofas, Alubias, Apio, Apionabo, Cannigos, Cardos, Cebollastiernas, Chayotes, Coles de Brce-las, Coles chinas, Coliflores, Coli-rrbanos, Dientes de len, Endi-bias, Escarolas, Estragn, Hinojo,

Maz, Nabos, Puerros, Rbanos,Remolacha roja, Repollo, Romero,

Tupinambos, Zanahoria

Calabacn,esprragos,

fresas

Cada da Cada tres o cuatro das De siete a diez das

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II. De la siembra a la recoleccin.

La siguiente tabla recoge elperiodo mnimo desde la siembrahasta le recoleccin

Das Cultivo

Berros, Rabanitos20

Albahaca, calabacines, cebolla tierna,espinacas, lechugas de corte, nabos40

Acelgas, brcolis, col, coliflores, colir-banos, lechugas, pepinos, zanahoria50

Berenjenas, berzas, cannigos, endibias, guisantes, remolachas rojas60

Col china, escarola, habas, maz, perejil,pimientos, tomates

70

Apio, calabazas, cebollas, coles de Br- selas, diente de len, melones, patatas

90

Ajos, puerros100

Ajedrea, apio nabo, boniatos,cardos, lentejas

120

150 Alcachofa, ans

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Las asociaciones consisten en hacer coincidir

en el mismo espacio (en la misma parcela) y almismo tiempo varios cultivos, observado cier-tos criterios de compatibilidad. La asociacines un policultivo. Las asociaciones, al igual quelas rotaciones, suelen mejorar la salud del cul-tivo y hacer que este sea menos propenso aalbergar plagas dainas.

III. Duracin media de germinacin de semillas.

Das CultivoBerros de agua

Rabanitos, rbanosde 1 a 3

Calabacines,calabazas, cebollas,

diente de len,endibias, escarolas,

espinacas, guisantes,habas, judas,lechugas, maz,

nabos, pepinos,puerros

de 4 a 6

Ajedrea, albahaca,ans, esprragos,

hinojo, perejil, salvia,tetragona

Ms de 10

Acelgas, alcachofas,berenjenas,

cannigos, cardos,coles, mejorana,

melones, organo,pimientos,

remolachas rojas,romero, sandas,tomates, zanahorias

de 7 a 10

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21. Libros recomendados.

El huerto familiar ecolgico. 2002. Ed. Integral JOSEP M. VALLES.El huerto urbano. 2007. Ediciones del Serbal. MARIA THUN.Calendario de Agricultura Biodinmica. 2009. Ed. Rudolf Steiner

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2012

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