LA ACUICULTURA Y EL MEDIO AMBIENTELA ACUICULTURA Y EL MEDIO AMBIENTE
Blgº Rómulo Loayza Aguilar
Universidad Nacional del Santa
Escuela de Biología en Acuicultura
Chimbote, noviembre
2009
I Forum macroregional norcentro de acuicultura
sentando las bases para el desarrollo de la acuicultura en la región nor centro
medio ambiente
impactos de la acuicultura
- marina
- continental
el cambio climático y sus impactos potenciales en la acuicultura
retos de la acuicultura ante la sustentabilidad y el cambio climático
medio ambientemedio ambiente
medio físico medio socio-económico
inerte biótico perceptual sociales económicos
aire
tierra
agua
flora
fauna
unidades de paisaje
socio-cultural-económico
estructuras y condiciones sociales, históricas y económicas
comprende el conjunto de factores naturales, económicos, sociales y culturales existentes en un
lugar y un momento determinado, que influyen en la vida del ser humano y en las generaciones
venideras
componentes
impactos de la acuicultura
generación de residuos sólidos por acuiculturageneración de residuos sólidos por acuiculturageneración de residuos sólidos por acuiculturageneración de residuos sólidos por acuicultura
marina continental
corrales
cultivo suspendido
jaulas
estanques
generación de residuos sólidos por la maricultura industrial
basado exclusivamente en “concha de abanico”
la región Ancash representa el área de mayor producción
en maricultura industrial438 ha concedidas
ventajas
puestos de trabajo, Divisas para el Estado, dinamiza la economía local
producción de residuos sólidos en los sistemas de cultivo de “concha
de abanico”biofouling
- “concha de abanico”
- biofouling
- materia orgánica
- valvas
biodeposiciones
linternas pearl netlíneas
boyas
producción de biodeposiciones por “concha de abanico
una linterna
2 m, 10 pisos*
300 organismos
una línea
30000 organismos
módulo de producción de 100 ha
300 líneas ~ 9,0 x 106 org.
sistema long line
una línea de 100 m
100 linternas
captación de semilla
colectores, 500 org. por bolsa
1 mes, hasta 5 mm
cultivo intermedio
2 “desdobles” en 6 meses
60 - 80 org. piso-1, 35 – 40 mm
40 - 50 org. piso-1, 48 – 50 mm
cultivo final
30 org. piso-1, hasta > 650 mm (300 org. por linterna)
peso promedio org. ~ 120 g1 modulo producción 100 ha
1080 t por campaña
aprox. 14 meses
1 organismo produce biodeposiciones en ~ 3,9 veces su peso en periodo
cultivo
1 campaña se produce 4212 t de heces y pseudoheces
impacto de las biodeposiciones de “concha de abanico”
- líneas de cultivo modifican la dirección y velocidad de las corrientes: a) reducen la
dilución y arrastre, b) incrementan la velocidad de sedimentación
- impactos son mas notables en bahías cerradas
materia orgánica particulada sedimentable
acumulación en el fondo
consumo de oxígeno disuelto
producción de H2S en el sedimento
producción de NH3, NH4, NO2, NO3 y PO4
reducción de la biodiversidad bentonica
materia orgánica en solución en suspensión
disminución de transparencia del agua
consumo de oxígeno disuelto
producción de NH3, NH4, NO2, NO3 y PO4
estimula la eutrofización (playas, ensenadas)
mareas rojas
efectos sinérgicos
vísceras ~ 20,0 %valvas ~ 67 %
724 t de valvas 216 t de vísceras
un modulo producción 300 líneas
9,0 x 106 org. ~ 1080 t
valor agregado?- ensilados
- abono orgánico
- preparación alimento para “paiche”
inadecuada disposición en el suelo
- deterioro del paisaje
- generación de insectos, malos olores
- “desacreditan” a la acuicultura
gónada + talo ~ 13,0 %
producción residuos sólidos en el procesamiento de “concha de abanico”
producción de biofouling
biodeposición? ***
? kg
líneas
? kg
linternas, 2 m, 10 pisos
boyas
? kg
periodo de engorde
1 linterna 87 kg de biofouling en 3 meses
un modulo de 100 ha ~ 30000 linternas
2610 t por desdoble
linternas, 4 m,
20 pisos ?
disposición e impactos del fouling
desprendimiento malas prácticas
producción NH3, NO2, NO3, PO4
promueve la eutrofización condiciones adversas para
cultivo
acumulación MO en el fondo
reducción del oxígeno
producción de H2S
- reducción biodiversidad- tendencia a reducción pesca artesanal- deterioro playas
tapizamiento fondo por valvas
mismo lugar
sale con linternas, boyas
lugar?
impacto ?
alternativas solución
no permitir que se genere biofouling:
limpieza, recambios de estructuras, control biológico, uso de enzimas como biopelículas, …
restos de cabos
boyas
bolsas colectoras
pearl net
mallas de linternas
restos de hilos
“fouling”
impactos
deterioro de calidad de playas
tapizamiento del fondo
deterioro de la calidad química fondo de la bahía
producción de residuos sólidos en mantenimiento y reparación
generación de residuos sólidos por la maricultura en corrales
piedras dispuestas en mangas de malla sintética (anclaje)
malla del corral
flotadores
alteración dirección y velocidad corrientes
alteración procesos geodinámicos, que pueden originar erosión de playas
atascamiento de anclas de embarcaciones
deterioro del paisaje
impactos de la acuiculturacontinental
no consumido
acumulación en sedimento
alimento
consumido
material
soluble
peces
remineralización
(NO3, PO4)
productividad primaria
eutrofización
generación de residuos sólidos por la acuicultura continental
disminución transparencia disminución O2 incremento SST, DBO5
heces
producción H2S, NH3
producción residuos sólidos por el cultivo en estanques
incremento SST
aporte de nutrientes NO3, PO4 eutrofización
resistencia bacterias nativas?
restos de alimento
heces
bactericidas
lodo
deterioro de la calidad del agua y la biodiversidad
el cambio climático y sus impactos potenciales en la acuicultura
CH4
NO2
CO2
efecto invernaderoefecto invernadero
desde la primera revolución industrial el hombre esta incrementando los volúmenes de gases invernadero e incorporando otros gases sintéticos como los CFCs
en 1800 1996en 1800 1996COCO2 2 275 ppm 361 ppm
CHCH4 4 0,800 ppm 1,80 ppm
NONO2 2 0,275 ppm 0,31 ppm
CFC CFC 0,000 ppm 0,50 ppm
el planeta esta 0,75 ºC mas caliente que entre 1961 – 1990 y mas de 1ºC que en 1990
el IPCC prevé un aumento de latemperatura media global
entre 1,4 y 5,8 °C hacia el 2100,y un crecimiento del nivel del
mar en un rango de 0,1 a 0,9 mhacia fines de este siglo
todas las actividades en el mundo deben tomar en consideración los impactos del cambio climático global
1982
1997
glaciar YanamareyCordillera Blanca
1987
deglaciación en el Perúdeglaciación en el Perú
en los últimos 23 años se ha perdido el 30% de la
superficie de los glaciares
los glaciares ubicados debajo de 5500 msnm
podrían desaparecer al 2015
evolución del Glaciar Broggi (4860 msnm) Cordillera Blanca
1932 1977
2004
mayo 2008
20041985
1974
evolución del Glaciar Urushraju (4661 msnm) Cordillera Blanca
entre 1995 y 2005, la capa de hielo del entre 1995 y 2005, la capa de hielo del Pastoruri se ha reducido en casi 40 por se ha reducido en casi 40 por
cientociento
a mediados de los años 80 y mediados a mediados de los años 80 y mediados de los 90 existían grandes cavernas de los 90 existían grandes cavernas
que atraían a los turistasque atraían a los turistas
CH
INE
CA
S
CH
AV
IMO
CH
IC
cuando los glaciares desaparezcan, cuando los glaciares desaparezcan, habrán conflictos por el uso del aguahabrán conflictos por el uso del agua
cuenca alta y cuenca alta y media cultivos media cultivos de panllevarde panllevar
agua para agua para Huaraz, Caraz, Huaraz, Caraz, Carhuaz, Carhuaz, YungayYungay
agua para Chimbote, agua para Chimbote, TrujilloTrujillo
que hacer con las lagunas que ya se formaron y con las que se formaran?
en la región Ancashcambio climático
oportunidad para la acuicultura?
evaluar el catastro lacustre
priorizar el estudio bioecologico y potencialidad acuícola de algunas lagunas
implementar programas de repoblamiento
ensayar cultivos experimentales
escalar cultivos
transferencia de tecnología
laguna de Churup
laguna en Chacas
articular la acuicultura al turismo
la temperatura media de los océanos, por lo la temperatura media de los océanos, por lo menos hasta los 3000 m de profundidad menos hasta los 3000 m de profundidad puede absorber el 80% del calor, lo que puede absorber el 80% del calor, lo que explica la expansión del agua y el aumento explica la expansión del agua y el aumento del nivel medio del mardel nivel medio del mar
durante el siglo XX el nivel del mar ha aumentado entre 0,17 durante el siglo XX el nivel del mar ha aumentado entre 0,17 m debido a la expansión térmica, la fusión de los casquetes m debido a la expansión térmica, la fusión de los casquetes polares y de los glaciarespolares y de los glaciares
las mariscadoras preparan el terreno para el cultivo de almeja
utilización de terrazas que serán inundadas por el incremento del
nivel medio del mar
cultivo de algas macroscópicas
variación en los stock de especies variación en los stock de especies de aprovechamiento industrial: de aprovechamiento industrial:
anchovetaanchoveta
100000 puestos de trabajo (70% pesca pequeña escala)
sustitutos de la harina de pescado para piscicultura intensiva?
reducción creciente en la producción de harina y
aceite de pescado generaría un problema para
la acuicultura intensiva
sustitución de la harina de pescado en la elaboración de alimento para animales debe
ser alentada, para garantizar la seguridad alimentaria de los mas pobres del país y el
mundo
desarrollo de mareas rojas y fitoplancton potencialmente toxico
asfixia de las especies debido al
taponamiento de sus estructuras de
respiración
especies que producen potentestoxinas que pueden afectar a los
humanos, originando diversos trastornos
se conoce muy poco
- sobre las especies
-su comportamiento bioecologico
- depuración toxica en moluscos
retos de la acuicultura ante la sustentabilidad y el cambio climático
un nombre equivocado?
una palabra popular?
una etiqueta conveniente?
una fuente de confusión?
“desarrollo que satisface las necesidades de la generación presente, sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras, de alcanzar su propias
necesidades”
ecosistema
recursos
inadecuado manejo
capacidad carga, especies exóticas, contaminación, …
perdemos ecosistema y la posibilidad de utilizar
los recursos
sustentabilidadsustentabilidad
“… es la gestión y conservación de los recursos naturales y el cambio en la orientación tecnológica e institucional que asegure el alcance y la continua satisfacción de las necesidades humanas para las generaciones actuales y
futuras
conserva la tierra, el agua, los recursos genéticos de plantas y animales, no degrada el medio ambiente, es técnicamente adecuada, económicamente
viable y socialmente aceptable” (FAO, 1988)
desarrollo acuícola sin sostenibilidad es practicar minería
la acuicultura tiene un tamaño de más de US$ 77 mil millones y un crecimiento anual en volumen
del 10 % en los últimos 30 años
es el principal impulsor del sector pesquero a nivel global
desafíos de la acuicultura sostenible en la regióndesafíos de la acuicultura sostenible en la región- crecimiento económico equilibrado
- capacidad para adaptarse a las nuevas condiciones ambientales
- cuidado del medio ambiente
- contribuir con la seguridad alimentaria
- distribución equitativa de los beneficios (justicia social)
contribuir con la seguridad alimentaria
impulsar la acuicultura familiar y a mediana escala
cultivo de truchas en el Lago Titicaca llevado a cabo por la cooperativa de mujeres de Puno
mujeres de la cooperativa de Puno preparan
alimento concentrado para truchas
impulsar la asociación de agricultores y pescadores para
practicar la acuicultura
promover la acuicultura en grupos de pescadores
artesanales
la sustentabilidad social, se alcanzaríacuando los costos y los beneficios deldesarrollo estuvieran distribuidos demanera equitativa, tanto en el total de lapoblación actual, como entre lasgeneraciones presentes y futuras
amenaza
- monocultivo en maricultura
- no hay en curso tecnología de cultivo de otra especie, e.g.: “choros”, “navajuela”
- no hemos asimilado la “lección” del caso langostino
nivel de desarrollo limitado
urgente necesidad de diversificar la acuicultura nacional, preferentemente con especies nativas
introducción de especies desastrosas
introducción de especies exóticas?
lista de especies (55) de cultivo experimental en Chile
sistemas basados en tierra con recirculacion
sistemas basados en tierra con recirculacion acuicultura poilitrofica acuicultura poilitrofica
Offshore aquacultureOffshore aquacultureacuicultura offshore
privilegiar acuicultura mar abierto
- aguas de excelente calidad
- menor impacto al ambiente (aguas mas profundas)
- reducción de conflictos con otras actividades
implementar medidas rigurosas implementar medidas rigurosas en la actividad minera y en la actividad minera y
deforestacióndeforestación
utilizan grandes volúmenes de agua de las utilizan grandes volúmenes de agua de las cabecera de cuencas hidrográficascabecera de cuencas hidrográficas
destruyen miles de hectáreas destruyen miles de hectáreas de bosques, bofedales: de bosques, bofedales:
“colchon” de agua”“colchon” de agua”
envenan los ríos y manantiales con desechos tóxicosenvenan los ríos y manantiales con desechos tóxicos
priorizar el enfoque de manejo priorizar el enfoque de manejo integrado de cuencas hidrográficasintegrado de cuencas hidrográficas
afianzamiento/construcción capacidad lagunas
- mejoras en infraestructura de riego- incorporar la acuicultura como factor coadyuvante- producción para la seguridad alimentaría
laguna de Pelagatos 114 x 10laguna de Pelagatos 114 x 1066 m m33, si se , si se eleva 20 m en no mas de 600m, se eleva 20 m en no mas de 600m, se
obtendría 3000 x 10obtendría 3000 x 1066 m m33
manejo especialmente
cuencas altas para regular la carga
hídrica
rescatar los conocimientos ancestrales rescatar los conocimientos ancestrales sobre la gestión social del aguasobre la gestión social del agua
identificar nuevas especies nativas potenciales para acuicultura
identificar nuevas alternativas de terrazas y cuerpos de agua
determinar la capacidad de carga de los cuerpos de agua
establecer tecnología de crianza: producción de semilla, nutrición, alimentación, patología, inmunológica, mejoramiento genético
diseño infraestructura: recirculación, acuicultura extrema
transferencia de tecnologías y formación de capacidades
nuevas tecnologías post cosecha
establecimiento de alianzas entre el Estado, sector privado y las Universidades
establecer programas para la promoción de la acuicultura en todos los niveles
estímulos económicos para la investigación y difusión de resultados
formular el Plan Nacional para el Desarrollo de la Acuicultura
fortalecer la formación científica y técnica en las universidades: mas Escuelas o Facultades de acuicultura,
promover las maestrías, doctorados y post doctorados
promover, ejecutar y apoyar técnica, económica y financieramente el desarrollo prioritario de la actividad pesquera artesanal y la acuicultura
Centro de Acuicultura La Arena (Ancash) FONDEPES
a. proseguir con la adaptación de tecnologías de cultivo b. constituirse en centro de Capacitación y transferencia de tecnología para el cultivo de especies hidrobiologías nativas e introducidasc. enfatizar la difusión y transferencia de tecnologías de cultivo desarrolladas, al Sector privado (inversionistas) y a las comunidades pesqueras, campesinas y nativas a través de apoyo económico (infraestructura acuícola y capital de trabajo para semillas/alevines y alimentos balanceados).d. brindar apoyo financiero para proyectos de acuicultura e. impulsar la CTI para promover el desarrollo de la acuiculturaf. suscripción de convenios de cooperación con organismos nacionales e internacionales
PLAN ESTRATÉGICO 2007 – 2011
requiere rediseño de políticas y propósitos