Claudia Patricia Córdoba Escobar, CIPAV.Jorge Alexander Muñoz Betancur, CIPAV.Rolando Barahona Rosales, UNALMED-CIPAV.Enrique Murgueitio Restrepo, CIPAV.Juan Fernando Naranjo Ramírez, CIPAV.César Augusto Cuartas Cardona, CIPAV.
INDICIOS DE COMPORTAMIENTO
ADAPTATIVO AL CAMBIO
CLIMÁTICO EN BOVINOS
MACHOS CEBÚ COMERCIAL
PASTOREANDO SISTEMA
SILVOPASTORIL INTENSIVO
(SSPi) Y REMANENTES DEL
CULTIVO DE ARROZ (Tamo)
CONTEXTO REGIONAL
En el departamento de Tolima, Colombia, donde las temperaturas superan los 25°C, escomún la utilización de tamos o residuos de la cosecha del arroz para la ceba de ganado.
En general, se pastorean grupos de hasta 50 animales en potreros de 10 a 20 ha, porperiodos de hasta 8 días. El ganado inicia su pastoreo por las mangas y bordes y luegose observa consumiendo los rebrotes de arroz. En época de verano, las limitaciones deesta ganadería tradicional provocan pérdidas de peso y producción en los animales.
Característica Cifra
Área pecuaria 1’358.215 has (57,6% Dpto.)
Pastos 933.328 has
Arvenses-Rastrojos 424.887 has
Hato Ganadero 957.113 cabezas (3,1% Nal.)
Carga animal 0,7 cabezas/ha
ENA (2009)
Necesidad de adaptar la producción ganadera al cambio climático; asegurar el bienestar animal y lograr una productividad y sostenibilidad
ganadera importante.
IMPORTANCIA DE ESTUDIAR EL
COMPORTAMIENTO ANIMAL
OTRAS RAZONES…
Disminuir en lo posible las situaciones de estrés (bienestar animal asociado a productividad)
Facilitar el manejo (disminuir riesgos a trabajadores)
Descubrir enfermedades al inicio de las mismas, con rapidez y eficiencia
Optimizar el uso de las praderas
La productividad animal depende fundamentalmente del consumo voluntario de forrajes; mientras más se aleje el manejo de las condiciones adecuadas, mayor será el estrés que sufra el animal, y la disminución en
producción será notable.
Identificar características de la pradera que mejoren el bienestar del ganado, aumentando su producción de carne o leche en el bosque seco tropical (bs-T) Colombiano.
OBJETIVOS
Describir el comportamiento (rumia, consumo, descanso, etc.) de machos cebú comercial, bajo pastoreo tradicional y SSPi en la terraza de Ibagué.
MATERIALES Y MÉTODOS
Las mediciones se llevaron a cabo en bajo bs-T, enel valle alto del río Magdalena, municipio dePiedras, departamento del Tolima, Colombia
Predio: Hacienda El Chaco (Prec: 1300mm; Temp:24-28°C; Hum: 71%; Altura: 605msnm)
Seis machos de ceba sin castrar (320kg; 22m)
Tratamiento 1: Potrero remanente del cultivo dearroz o tamero (1,3 arb/ha)
Tratamiento 2: SSPi con L. leucocephala y árbolesdispersos (58 arb/ha)
Termómetro , higrómetro y cinta de colores
DESCRIPCIÓN DE PRADERAS
Composición de las praderas evaluadas.
Características Sistema Silvopastoril Intensivo Tamo
Composición
Estrella blanca Cynodon nlemfuensis, como
pasto rastrero.
Leucaena leucocephala como arbusto para
ramoneo (más de 4000 arbustos/ha).
Árboles dispersos en potrero: trupillo
Prosopis juliflora, matarratón Gliricidia
sepium y leucaena L. leucocephala.
Remanente del cultivo de arroz
Oryza sativa
Guinea india Panicum maximum.
Arvenses
Chiche borugo Achyranthes aspera
Malva Malachra alceifolia
Cordón de fraile Jeonotis nepetaefolia
Carmin Rivina humilis
Arroz blanco
VARIABLES MEDIDAS Y MÉTODOS
EMPLEADOS
Variables
Tiempo de pastoreo, rumia, ocio, micciones, excreciones, beber agua y otras actividades (8 horas del día).
Temperatura y humedad ambiental (cada hora)
Composición nutricional de pasturas (análisis bromatológico)
Diseño completamente al azar
Varianza de dos factores con varias muestras por grupo
Estadística
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
215
132 121.7
179.9
125.1158
0
50
100
150
200
250
SSPi
Tiempo dedicado a Macroactividades en el SSPi y en el Tamo
Actividades
Tiempo (min)
a
b
Pastoreo Rumia
2
6
3
0.3
7.46.7
21.4
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Beber agua Otras Defecar Miccionar
SSPiTamo
Tiempo dedicado a Microactividades en el SSPi y en el Tamo
Actividades
Tiempo (min)
a
b
b a
RELACIÓN HOJA – TALLO
Tabla 4. Relación Hoja Tallo de los forrajes ofertados.
Forrajes Relación Hoja/Tallo Hoja (%) Tallo (%)
Tamo
Remanente de arroz 0,79 44 56
P. maximum 0,32 24,2 75,8
Sistema Silvopastoril Intensivo
L. leucocephala 10,98 91,7 8,3
C. nlemfuensis 0,77 43,5 56,5
Composición (%)
Forrajes Tamo Forrajes SSPi
P. maximum Oryza sativa C. nlemfuensis L. leucocephala
Materia seca 28 51 35 24,5
Proteína 3,5 9,4 8,7 33,6
FDA 60,2 36,1 41,5 22,7
FDN 80,5 61,1 73,8 24,5
Calcio 0,18 0,2 0,36 1,2
Magnesio 0,29 0,1 0,16 0,4
FDA y FDN: Fibra en detergente acido y neutro.
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
DE LOS FORRAJES
OFERTADOS
RELACIÓN DE
TEMPERATURA,
HUMEDAD Y PASTOREO
20
30
40
50
60
70
20
25
30
35
40
Temperatura-Humedad-Pastoreo Tamo
Temperatura Humedad Pastoreo
10
30
50
70
90
20
25
30
35
40
Temperatura-Humedad-Pastoreo SSPi
Temperatura Humedad Pastoreo
La sombra, la disponibilidad de forraje y la necesidad animal determorregulación hacen que el consumo y el comportamiento varíenentre sistemas y con ello varia el rendimiento en producción animal.
Tiempo de pastoreo no implica necesariamente tiempo de consumo,en ocasiones la disponibilidad de forraje es limitada y la búsquedaconstante de alimento se asume como pastoreo, sin ser consumoefectivo.
El SSPi se asocia a mayor ingesta, debido posiblemente a ladisminución en temperatura y a la calidad nutricional de las praderas;permitiendo un eficiente proceso de consumo, digestión, absorción yexcreción por el ganado.
Debido a las altas temperaturas en el sistema sinárboles los animales se veían obligados a bebermayor cantidad de agua (7,4 minutos en eltamero, comparado con 2 minutos en el SSP);por ende sus micciones también aumentaban.
El tiempo dedicado al ocio y a las actividadescomplementarias (rascarse, lamerse, juegossexuales, entre otras) fue mayor en el tamo,debido posiblemente a la necesidad determorregulación que obliga a los animales abuscar sombra y detener su comportamientoingestivo normal para descansar.
RECOMENDACIONES DE
INVESTIGACIÓN
Complementar el estudio de comportamiento diurno conobservaciones nocturnas, dando mejor entendimiento a los ciclosde rumia, pastoreo y descanso y por ende, entender mejor elmanejo de praderas (Ej: cambio de rotación y áreas).
Profundizar en los estudios de consumo, determinando selectividadde la dieta y tiempos efectivos de ingesta (muchas veces elpastoreo implica actividades diferentes al consumo, por ejemplo,búsqueda del alimento)
A Roberto y Alberto Mejía (propietarios Hacienda el Chaco), por el inmenso aporte a las actividades deinvestigación en sistemas ganaderos sostenibles. A todo el personal de la hacienda por colaborar en cadainstancia del trabajo de campo. A los proyectos “Análisis Comparativo de la Producción de Carne Bovina enSistemas Silvopastoriles y Confinamiento” y “Mejoramiento de la productividad y calidad de la carne mediantemodelos de SSPi asociados a árboles maderables hacia una ganadería sostenible en la terraza de Ibagué”(financiados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural-Colombia y ejecutados por la UniversidadNacional de Colombia - Sede Medellín, Universidad de Antioquia, Cooperativa Lechera de Antioquia(COLANTA) y CIPAV.
MUUUUUCHAS GRACIAS…
