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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
COMPLEJO EDUCATIVO “NARCISO FRAGACHAN”CENTRO DE CIENCIAS DR. JOSÉ MARÍA VARGAS
VII CONVENCIÓN CIENTÍFICA
COMPROBACIÓN DEL DAÑO QUE CAUSA EL USO DE LOS MICROONDAS EN LOS SERES VIVIENTES
Docente Asesor: Autores:
Licda. María Esther Oria Molina S. Eudymar
Salazar H. Jonathan
3er Año Sección “A”
Anaco, Mayo de 2014
1
ÍNDICE
RESUMEN.…………………………………..……………………………..…………..…. 3
INTRODUCCIÓN…………………………….….......…………………………….……….. 5
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA……..….…………………….…………………… 4
OBJETIVOS….…..……………………………………………………….…………..……. 8
JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………………….……. 9
METODOLOGÍA……………………………….…………………………….…………… 11
ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS……...……………………………………………..… 16
CONCLUSIONES………………………………………………………………….……… 22
RECOMENDACIONES …………………………………………………………………… 23
BIBLIOGRAFIA………………………………………….……………………..……...….. 24
ANEXOS………………………………………………………………………………………. 24
2
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓNCOMPLEJO
EDUCATIVO “NARCISO FRAGACHAN”CENTRO DE CIENCIAS DR. JOSÉ MARÍA VARGAS
VII CONVENCIÓN CIENTÍFICA
COMPROBACIÓN DEL DAÑO QUE CAUSA EL USO DE LOS MICROONDAS EN LOS SERES VIVIENTES
Autores: Molina S. Eudymar
Salazar H. Jonathan Asesor:
Licda. María Esther OriaFecha:
Mayo, 2014RESUMEN
El objetivo general de esta investigación es Comprobar el daño que causa el uso de los microondas en los seres vivientes, con el propósito de estudiar los posibles efectos de su uso en los seres humanos. Enmarcada en una investigación experimental con diseño explicativo transversal, en la cual se obtuvieron dos muestras (M1 y M2). En el experimento se tomo una muestra de agua potable y se dividió en dos partes, la primera parte fue calentada hasta hervir en la cocina, y la segunda parte fue calentada hasta hervir en un microondas. Luego, después de enfriarse, se usó el agua en dos plantas idénticas para ver si había alguna diferencia en el crecimiento entre la planta que se regó con agua hervida normal (M1) y la planta que se regó con agua hervida en el microondas (M2). Tras una semana, la planta M2, está triste y decaída hasta que muere, mientras que la otra M1, está saludable y erguida. Así que, el problema con el microondas no solo se reduce a la radiación que emite, sino que al introducir los alimentos, corrompe el ADN en la comida y el cuerpo de los seres vivos no lo reconoce, por lo tanto el cuerpo humano, como defensa, envuelve el alimento dentro de células de grasa para protegerse de comida mortal y la elimina rápidamente. Concluyendo que su uso frecuente, no es seguro para ningún organismo vivo, ya que los efectos de la comida de microondas son permanentes y de largo plazo dentro del cuerpo humano. Recomendando, utilizar un horno o la cocina al momento de calentar los alimentos.
Palabras Claves: Microondas, Seres Vivos, Alimentos
3
INTRODUCCIÓN
En la actualidad, nuestra era tecnológica moderna, las microondas se
usan para emitir señales telefónicas de larga distancia, programas de
televisión e información de ordenadores a través de la Tierra o a un satélite
en el espacio. Sin embargo, a la mayoría, las microondas nos son más
familiares como fuente de energía para cocinar alimentos. Los hornos de
microondas han facilitado el estilo de vida actual de las personas en el
mundo, ya que ahorra tiempo considerable para realizar las actividades y
compromisos.
Por lo tanto, desde que los hornos microondas se convirtieron en
aparatos domésticos comunes, las teorías han abundado en cuanto a su
seguridad. Dado que las microondas en los hornos pueden afectar
adversamente los alimentos y los líquidos. Las microondas cercenan los
enlaces moleculares que hacen que los alimentos sean alimentos. Los
hornos microondas proyectan microondas de alta frecuencia que ponen en
ebullición la humedad contenida en los alimentos y su embalaje agitando las
moléculas de agua a una frecuencia vertiginosa de más de mil millones de
sacudidas por segundo. Esta fricción frenética rompe las moléculas de los
alimentos, reordenando su composición química en nuevas configuraciones
misteriosas que el organismo humano no alcanza a reconocer como
alimento.
Al destruir las estructuras moleculares de los alimentos, el cuerpo no
tiene otra alternativa que convertir los alimentos en residuos, pero no en
residuos inocuos, sino más bien en residuos nucleares. En este sentido, para
comprobar el daño que causa el uso de los microondas en los seres
vivientes, lo cual permitiría estudiar los posibles efectos en seres humanos.
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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Uno de los inventos más impresionantes de la tecnología en los últimos
tiempos, que es común en numerosos hogares a nivel mundial, es el Horno
Microondas, el cual facilita la vida a millones de personas en el mundo. Dado
que los hornos microondas, son fáciles de usar y es un dispositivo ahorrador
de energía, comparado con los hornos convencionales. Por lo tanto, la gente
no quiere entender que el horno microondas tiene un efecto negativo sobre la
comida o el consumidor de la comida.
El funcionamiento de estos hornos, se basa en la propagación de las
microondas en forma de energía electromagnética, como las ondas de luz o
de la radio. Las ondas son ondas muy cortas “micro” de energía
electromagnética que viajan a la velocidad de 186.282 millas por segundo.
Las microondas se usan para los teléfonos celulares, las señales satelitales,
las comunicaciones militares y aeronáuticas. La radiación producida por el
horno microondas tiene solamente una frecuencia, mientras que la energía
solar cubre todo un espectro. Las frecuencias de energía son importantes
porque el patrón de resonancia armado por su interacción puede ser
estrecho o amplio. Si el espectro es muy estrecho, se incrementa el poder de
resonancia; si el espectro es más amplio, entonces el efecto de resonancia
se expande y el intercambio de energía es parejo.
Por lo tanto, todo horno microondas contiene un magnetrón, un tubo en
donde los electrones son afectados por los campos magnéticos y eléctricos
de modo tal que producen una micro radiación de longitud de onda de
alrededor de 2450 Mega Hertz (MHz) o 245 Giga Hertz (GHz). La radiación
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de microondas interactúa con la frecuencia oscilante de las moléculas de los
alimentos.
Al respecto, toda energía de ondas cambia la polaridad de positiva a
negativa con cada ciclo de la onda. En las microondas, estos cambios de
polaridad ocurren millones de veces por segundo. Todas las moléculas de
cualquier tipo de tejido, incluyendo nuestro alimento, están construidas sobre
campos electromagnéticos, éstos son seriamente turbados cuando la
polaridad de las moléculas cambia de positivo a negativo unas 2.450.000.000
de veces por segundo. Es esta la fricción la que crea calor en la comida,
Por consiguiente, en los modelos comerciales, el horno microondas,
tiene una potencia de entrada de alrededor de 1000 vatios de corriente
alterna. A medida que estas microondas generadas por el magnetrón
bombardean la comida, hacen rotar las moléculas polares a la misma
frecuencia muchas millones de veces por segundo. Esta agitación molecular
crea fricción, que calienta la comida. La fricción rasga las moléculas de
alrededor provocando un daño sustancial y por último deformándolas. El
nombre científico para esta deformación es “isomerismo estructural”.
Al comparar estas evidencias, las comidas calentadas en el microondas
están mucho más calientes en la parte de adentro que afuera, ya que el
punto central hacia donde se dirigen los tubos del magnetrón yace a pocos
centímetros arriba de la placa giratoria y ese es el lugar donde se lleva a
cabo la resonancia más poderosa. Ese es el lugar donde se crea el mayor
calor dentro de los tejidos.
En relación con las implicaciones, se debe estar claro, que el calentar a
través de la radiación de un horno microondas cambia la sustancia de lo que
se calienta. Así mismo, resulta obvio que las personas que prepararan la
comida en un horno microondas consumen estas sustancias desconocidas, o
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por lo menos una sustancia cuya frecuencia natural fue turbada,
convirtiéndolos en productos tóxicos para el sistema.
Dentro de este marco, en Venezuela, la población debe estar más
concientizada sobre efecto del uso de este dispositivo, ya que desde hace
años se sabe que el problema con cualquier cosa que se calienta en un
horno microondas, no es la radiación como mucha gente cree, sino que este
corrompe el ADN en la comida y el organismo no es capaz de reconocerlo.
En este orden de ideas en Anaco estado Anzoátegui, en el C.E. Narciso
Fragachan, se plantea comprobar el daño que causa el uso de los
microondas en los seres vivientes, lo cual permitiría estudiar los posibles
efectos en seres humanos. Considerando el planteamiento anterior, surgen
las siguientes interrogantes de investigación:
¿Cómo el horno microondas corrompe el ADN de los alimentos que se
cocinan o calientan en este dispositivo?
¿Cuáles son los efectos del uso del horno microondas en seres vivientes?
¿Cuáles son las medidas para minimizar el uso del microondas al cocinar o
calentar los alimentos?
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OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
Objetivo General
Comprobar el daño que causa el uso de los microondas en los seres
vivientes, con el propósito de estudiar los efectos en seres humanos.
Objetivos Específicos
- Describir cómo el horno microondas corrompe el ADN de los alimentos
que se cocinan o calientan en este dispositivo
- Determinar los efectos del uso del horno microondas en seres vivientes a
través de un experimento
- Sugerir medidas para minimizar el uso del microondas al cocinar o
calentar los alimentos
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JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
Muchas veces no se tiene idea del funcionamiento del horno
microondas y si estos pueden llegar a producir daños a los seres vivientes.
Por ende, esta investigación, pretende informar sobre el daño que causa
cocinar o calentar los alimentos en ellos, ya que estos artefactos no
funcionan de diferentes maneras con diferentes sustancias, porque cualquier
cosa que se coloque en el “micro” sufre el mismo proceso de destrucción,
pues agitan las moléculas provocando que se muevan muy rápido. Ese
movimiento causa fricción, la cuál provoca una ruptura en la composición
natural de la sustancia. Así que se destruyen vitaminas, minerales, proteínas,
generando “compuestos radiológicos”, los cuales no se encuentran en la
naturaleza. Así que el cuerpo envuelve en grasa las células para protegerse
de los alimentos muertos, lo que ocasiona enfermedades como el cáncer.
De allí, la importancia de esta investigación, ya que, con la
comprobación del daño que causa el uso de los microondas en los seres
vivientes, se da un paso importante para conocer los efectos que causa y las
precauciones que se debe tener en el manejo de los mismos, además es
interesante informar sobre el por qué ocurren, más sabiendo que todos los
seres vivos están involucrados, no importando el lugar en donde se
encuentren, ya sea en la casa, en la oficina o en el colegio.
Por otra parte, es importante para la institución, porque esta
investigación ofrecerá apoyo teórico a los estudiantes de esta casa de
estudios, en lo que respecta a investigaciones futuras relacionadas con la
problemática aquí especificada. Ya que, la aplicación de los conceptos y
definiciones teórico-prácticas, le aportarán nuevos conocimientos y
experiencias que contribuirán al desarrollo de habilidades en el desempeño
profesional.
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A los investigadores, les proporcionará el conocimiento necesario sobre
el tema en estudio, adquiriendo una mayor experiencia que contribuye a su
crecimiento profesional. En cuanto a su alcance, esta investigación abrirá
nuevos caminos para las instituciones que presenten situaciones similares a
la que aquí se plantea, sirviendo como marco referencial a estas.
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METODOLOGÍA
Tipo de Investigación
Arias, F. (2006), define a la investigación experimental como: "Un
proceso que consiste en someter a un objeto o grupo de individuos a
determinadas condiciones, estímulos o tratamiento, para observar los efectos
o reacciones que se producen.”(p. 25)
Por lo tanto, el presente estudio fue una investigación experimental,
porque se tomaron dos muestras (plantas M1 y M2), las cuales se
sometieron a ciertas condiciones, con el propósito de visualizar los efectos
que produce cocinar o calentar los alimentos en el horno microondas.
Diseño de Investigación
La investigación explicativa experimental es aquella donde el
investigador selecciona en forma aleatoria a un grupo de individuos y los
incluye, también aleatoriamente, en uno de dos grupos: grupo estudio
(experimental) o grupo control y analiza la información respecto al factor de
riesgo, medida terapéutica o preventiva que se desea estudiar. Arias, F. (op.
cit), señala que: “Mediante este tipo de investigación, que requiere la
combinación de los métodos analítico y sintético, en conjugación con el
deductivo y el inductivo, se trata de responder o dar cuenta de los porqué del
objeto que se investiga.” (p.31)
Su característica principal es que permite al investigador controlar
rigurosamente las condiciones en que se desarrolla y manipula la(s)
variable(s) independiente(s) para observar o medir las modificaciones que se
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producen en la variable dependiente, controlando además las variables
intervinientes.
Esta investigación esta enmarcada dentro del diseño explicativo, de
corte transversal, Explicativo porque a través del experimento se especifica
los efectos del uso del horno microondas en seres vivientes a través de un
experimento. Y de corte transversal porque los resultados del estudio fueron
obtenidos de un único experimento en un solo corte del tiempo.
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos
Las técnicas e instrumentos de recolección de datos tal como Tejada
(1.997) expresa es una las fases más transcendentales en el proceso de
investigación científica (p. 95). Lo que ha de suponer uno de los ejes
principales de una investigación ya que de ella se desprende la información
que va ser analizada para la divulgación de los resultados obtenidos de
cualquier investigación.
Técnicas De Recolección De Datos
- Observación Directa:
Tamayo y Tamayo (1997), en cuanto a la observación directa señala
que es aquella en la cual el investigador puede observar y recoger datos
mediante su propia observación. (p.122). Los hechos son percibidos
directamente por el investigador, colocándose ante la situación tal como ésta
se presenta naturalmente.
Es así como esta técnica permitirá visualizar directamente los
elementos o caracteres en los cuales se presenta la situación problema
detectado que el uso del horno microondas es dañino para los seres
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vivientes. A través de la observación directa se evaluará y conocerá la
realidad del daño que causa cocinar los alimentos en estos artefactos,
permitiendo definir los datos más importantes que se tuvieron que recolectar
mediante un diagnostico y que guardan relación con el tema de
investigación.
- Revisión Documental
Otra de las técnicas de recolección de datos empleada y que permitirá
obtener información del problema en estudio es la revisión bibliográfica, que
según lo descrito por los autores Palella y Martins (2004), lo describen como
el análisis documental que permite la consulta de las fuentes bibliográficas y
documentales para explorar y conocer lo que otros han hecho en relación al
problema elegido (p. 84).
La revisión bibliográfica a través de las fuentes documentales, escritas y
digitales sobre el tema de estudio permite a los investigadores
fundamentarse sobre las bases teóricas del tema en estudio.
Instrumentos de Recolección de Datos
Al respecto Arias (op. cit), explica que un instrumento de recolección de
datos es cualquier recurso, dispositivo o formato (en papel o digital), que se
utiliza para obtener, registrar o almacenar información. (p. 69) Dentro de los
instrumentos que permitieron la recolección de datos en la presente
investigación se encuentran:
- Una libreta en la que el investigador anota todo lo
observado.
- Computadoras de escritorio y portátiles con sus respectivas
unidades para almacenaje de información: disco duro y CD.
- Dispositivo tal como pendrive.
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Técnicas de Procesamiento y Análisis de Datos
En esta parte de la investigación la información se procesa y analiza,
lo que implica el cómo ordenar y presentar de la forma más lógica e
inteligible los resultados obtenidos con los instrumentos aplicados, se
procederá a usar técnicas lógicas para analizar y clasificar la información
recabada, la cual facilita el uso y manejo de la misma. Al respecto, Arias (op.
cit), comenta que para el análisis de datos se definirán las técnicas lógicas
como lo son: inducción, deducción, análisis, síntesis.
Al llevar a cabo esta investigación será preciso el desarrollo de los
objetivos específicos de la siguiente manera:
- Describir cómo el horno microondas corrompe el ADN de los
alimentos que se cocinan o calientan en este dispositivo: En este
objetivo se utilizará la técnica de recolección de datos, como lo es la revisión
documental, la cual permitirá el acceso a las diferentes fuentes
documentales, escritas y digitales, como apoyo para investigar y describir
cómo el horno microondas corrompe el ADN de los alimentos que se cocinan
o calientan en este dispositivo.
- Determinar los efectos del uso del horno microondas en seres
vivientes a través de un experimento: Mediante un experimento, donde se
tomaran como muestra dos plantas (M1 y M2), de las cuales, una de ellas
(M2) será regada con agua hervida en el horno microondas y la otra (M1) con
agua hervida en una cocina convencional, se visualizara como se desarrollan
las plantas y que consecuencias tiene para los seres vivos utilizar el
microondas para cocinar los alimentos. Para ello, se usará la técnica de
recolección de datos, como lo es la observación directa para determinar los
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efectos del uso del horno microondas en seres vivientes a través de este
experimento.
- Sugerir medidas para minimizar el uso del microondas al cocinar o
calentar los alimentos: Para el logro de este objetivo, se utilizará la revisión
documental y la observación directa para lograr sugerir medidas que
minimicen los efectos producidos por el uso del microondas al cocinar o
calentar los alimentos.
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ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS
En este apartado, se van a lograr en una forma ordenada los objetivos
planteados para el cumplimiento del proyecto. Para ello, se aplicarán las
técnicas de recolección de datos y análisis presentadas en el capítulo
anterior. Como se describen a continuación:
- Descripción de cómo el horno microondas corrompe el ADN de los
alimentos que se cocinan o calientan en este dispositivo
Mediante la revisión bibliográfica se logró determinar como el horno
microondas corrompe el ADN de los alimentos que se cocinan o calientan en
este dispositivo. Las microondas son ondas electromagnéticas como las de
radio, pero su longitud de onda es mucho más pequeña. Las de radio están
entre 3 y 300 metros y las microondas entre 1 milímetro y unos 30
centímetros. En el horno de microondas, un aparato llamado magnetrón
produce microondas de alta intensidad y las envía a la cámara del horno. Allí,
el agua líquida de la comida absorbe energía de la microonda: las moléculas
de agua, que son polares, son agitadas por el campo eléctrico de la onda,
golpeándose entre sí y aumentando su temperatura. Las microondas
calientan principalmente el agua líquida en los alimentos.
La microonda, como toda onda electromagnética, es un campo eléctrico
oscilante que empuja a las cargas eléctricas en la materia, y aunque la
molécula de agua es neutra en total, tienen dos polos de carga: un extremo
positivo y el otro negativo. Así, la onda empuja los extremos de las moléculas
en direcciones opuestas, haciendo que éstas tiendan a girar y golpearse o
rozarse entre ellas violentamente, lo que se traduce en calor. En resumen, el
magnetrón produce radiación de microondas de gran potencia que llegan al
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alimento, agitan a las moléculas de agua y éstas absorben esa energía y se
calientan.
Por lo tanto, la energía de un horno de microondas se llama
electromagnética y está presente en infinidad de sucesos cotidianos, como la
luz solar. Si imaginamos que la energía se “mueve” en forma de ondas como
las que se producen en el agua de un estanque cuando tiramos en él una
piedra, podremos comprender lo que ocurre dentro de un horno de
microondas. Por su efecto sobre materiales biológicos, como los alimentos,
la radiación por microondas se puede clasificar en ionizante y no ionizante.
La energía ionizante se presenta en radiaciones de frecuencias muy altas,
como los Rayos X y los Rayos Gamma. Esta energía es tan fuerte, que
puede provocar la ruptura de enlaces químicos como el Ácido
Desoxirribonucleico (ADN) de las células y destruirlas.
Algunos daños menores en el ADN pueden provocar cambios
permanentes en las células, que pueden conducir a la aparición del cáncer.
Si estos cambios ocurren en las células reproductoras, pueden originar
cambios hereditarios o mutaciones.
Por su parte, la radiación no ionizante, dentro de la cual entran la luz
visible, las emisiones de radio y las del horno de microondas, no tienen
suficiente energía como para romper un enlace químico, sino que sólo
pueden calentar –y hasta quemar– ciertos compuestos. Sin embargo,
originan daños biológicos. Cualquier material que se expone a la radiación de
microondas tiende a calentarse. De manera que, si hay una fuga en la
cavidad del horno de microondas y las radiaciones alcanzan alguna parte del
cuerpo, se pueden sufrir quemaduras, que van desde muy leves hasta las
graves de tercer grado.
- Comprobar los efectos del uso del horno microondas en seres
vivientes a través de un experimento:
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A través de la observación directa se logró observar el efecto del uso de
los microondas en los seres vivos, a través de un experimento que se
describe a continuación:
Se tomó agua potable y se dividió en dos partes. La primera parte fue
calentada hasta hervir en una olla sobre la cocina, y la segunda parte fue
calentada hasta hervir en un microondas. Luego, al enfriarse, se usó el agua
en dos plantas idénticas y bajo las mismas condiciones, para ver si había
alguna diferencia en el crecimiento entre la que se regaba con el agua
hervida normal (M1) y el agua hervida en el microondas (M2).
A través de la observación directa de lo que sucedía con las plantas al
pasar de los días se logró visualizar que la estructura o la energía del agua
puede ser afectada por el microondas, ya que la planta regada con el agua
hervida en el microondas presentó características diferentes a la planta
regada con el agua hervida en la cocina, como se describe en la tabla Nº 1,
donde se presentan las características presentadas por las plantas objeto de
estudio. A continuación:
Tabla Nº 1. Evolución de las Plantas
Días Fotos de las Planta M1 y M2
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Día Uno
Día Dos
Día Tres
Día Cuatro
Día Cinco
Días Fotos de las Planta M1 y M2
19
Día Seis
Fuente: Los Autores (2014)
De estas evidencias se logra inferir que el uso de los microondas,
origino que la planta que se regara con el agua hervida en él, causara que la
planta se marchitara al pasar de los días, mientras que la planta que se rego
con el agua hervida en la cocina se desarrollo con total normalidad y se
mantuvo sana. Por lo tanto, el uso del horno microondas si es dañino cuando
se calientan alimentos, porque como se ha explicado en el objetivo anterior la
energía emitida por mismo, corrompe el ADN de lo que se caliente en el. En
este caso, produce un desajuste molecular en el agua hervida, cambiando su
estado y con ello sus propiedades.
- Sugerir medidas para minimizar el uso del microondas al cocinar
o calentar los alimentos:
De las conclusiones obtenidas del experimento con las plantas, no se
puede seguir ignorando que el horno de microondas ocasiona daño en los
seres vivos. Basados en esta investigación, se sugerirán medidas para
minimizar los efectos producidos por el uso del horno microondas al calentar
o cocinar alimentos en el mismo. A continuación:
a) La alternativa al microondas es usar un horno tostador que funciona igual
de bien y es casi igual de rápido.
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b) Una preparación inteligente de los alimentos comienza con alimentos de
alta calidad y la preparación de alimentos, eso significa decirle adiós al horno
de microondas.
c) Calentar la comida en el microondas puede destruir los agentes
esenciales que combaten las enfermedades, como lo es el caso de la leche
materna que le brindan la protección a su bebé, por lo tanto se recomienda
no utilizar el mismo para calentarlo.
d) Planee con anticipación. Saque la comida del congelador desde la
mañana para que en la noche ya no tenga que no tenga que batallar para
descongelarla justo antes de comer.
e) Haga sopas y guisados frescos y después congélelos en una bolsa u otro
recipiente. Una hora antes de la comida, tome uno y descongélelo en el
fregadero con agua hasta que pueda llevarlo a la olla y calentarlo en la
cocina.
f) Un horno tostador es una gran imitación del microondas para calentar las
sobras. Manténgalo a una baja temperatura- como a 200-250 grados F- y
caliente la comida durante 20-30 minutos. Otra gran alternativa es un horno
convencional. Pueden construirlo o comprarlo como una alternativa segura y
relativamente barata.
g) Prepare sus comidas con anticipación para que cuando se encuentre
ocupado o no quiera cocinar tenga su comida lista.
h) Trate de comer alimentos crudos y orgánicos. Esta es la mejor manera de
mejorar su salud a largo plazo.
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CONCLUSIONES
El objetivo fundamental del presente trabajo de investigación es
Comprobar el daño que causa el uso de los microondas en los seres
vivientes, con el propósito de estudiar los efectos en seres humanos. Por lo
antes expuesto, se concluye que:
Por otro lado, el ADN de cualquier ser vivo, es muy sensible a las
radiaciones de cualquier forma, debido a que el tiempo de exposición, tanto a
la radiación ionizante y no ionizante puede cambiar el ADN de una célula. Si
esto sucede, entonces las instrucciones que trae construidas la célula sobre
cómo vivir y crecer son completamente revueltas. Ya que la cocción con
microondas se basa en una alteración molecular de los alimentos a través de
microondas generadas a partir de una corriente eléctrica. Esta corriente
altera el estado de los alimentos de tal forma que los calienta. La forma de
calentamiento resulta totalmente agresiva para la estructura molecular de los
alimentos que pueden ocasionar a la larga, problemas de salud.
A través del experimentado realizado con las plantas se logró
comprobar que el uso de los microondas, origino que la planta que se regara
con esta agua causara que la planta presentara características, las cuales a
la final causo que la planta se marchitara al pasar de los días, mientras que
la planta que se rego con el agua hervida en la cocina se desarrollo con total
normalidad y se mantuvo sana.
De las evidencias, se logra inferir que el horno microondas, debe
utilizarse de forma esporádica, ya que calentar los alimentos a través del
microondas conlleva una desestructuración molecular de éstos. Este sistema
de cocción trae consigo una desvitalización de los alimentos. Una alteración
que puede afectar a nuestro organismo, ya que las propiedades de los
22
alimentos varían lo mismo que los beneficios que aportarán a nuestro
organismo frente a los métodos tradicionales para cocinar.
RECOMENDACIONES
Para completar las conclusiones presentadas, se hace necesario
elaborar las siguientes recomendaciones:
- Al realizar el experimento, se recomienda utilizar agua potable para hervir
y luego, esperar a que se enfrié para regar las plantas.
- Para observar mejor las consecuencias en las plantas se debe extender el
número de días en el cual se realiza el experimento, por lo menos, 9 días
como mínimo.
- La alternativa al microondas es usar un horno tostador que funciona igual
de bien y es casi igual de rápido.
23
BIBLIOGRAFIA
ANDER-EGG, E. (1982) Técnicas de investigación social. (19va. Ed.).
Buenos Aires: Humanitas.
ARIAS, F. (2006), El Proyecto de Investigación. Quinta edición. Editorial
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Quinta edición. Servicio Editorial: Caracas.
http://graficas.explora.cl/otros/metro/metrocotidiana/microonda.html
HURTADO, J. (2000) Metodología de la Investigación Holística. Sypal,
Caracas, Venezuela
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Línea]. Disponible en: http://www.bibliotecapleyades.net/
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PALELLA, S. Y MARTINS, F. (2006). Metodología de la investigación cuantitativa. Caracas: FUNDUPEL.
SABINO, C. (1996) El Proceso de Investigación. Buenos Aires: Edit. Lumen.
TAMAYO, M. y TAMAYO. (1997), El Proceso de la Investigación
Científica. Tercera edición. Editorial Limusa, S.A: México.
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ANEXOS
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Anexo 1. Como funciona el Microondas
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