• DuranteabrillainflaciónalimentariaenAméricaLatinayelCaribefuede0,8%.Estoesunadisminuciónde0,4puntosporcentualesrespectoalatasadelmesanterior.
• DelospaísesmonitoreadosdeAméricaCentral,MéxicoyelCaribe,enPanamá,HondurasyRepúblicaDominicanaseobservarontasasnegativasdeinflaciónalimentaria.EnElSalvadoryMéxicolainflaciónalimentariafuemenoralademarzo.CostaRica,GuatemalayNicaraguaduranteabrilpresentaronunaumentoenlastasasdeinflaciónalimentariade0,4,0,2y1,1puntosporcentualesrespectivamente.
• DelospaísesmonitoreadosdeAméricadelSur,enBoliviayParaguay,porsegundomesconsecutivo,seregistrarontasasnegativasparaelmesdeabril.Argentina,Brasil,ColombiayUruguaypresentaron,enelmesdeabril,unadisminuciónensustasasdeinflaciónalimentariarespectoamarzo.Chile,EcuadoryPerúmostraronunatasadeinflaciónmayoralademarzo.
• Durante elmesde abril la carne roja ha sidounode los productos alimenticios queha contribuidopositivamentealainflaciónenmáspaísesdelaregión,mientrasquelosplátanossonlosqueenmáspaíseshanincididodeformanegativa.Igualmente,elpreciodelaspapasincidiódeformanegativaencincodelospaísesmonitoreados.
• ElíndicedepreciosdelosalimentosdelaFAOenabrilpresentóunnivelde171puntos,respectoalmesanteriorestoesunacaídade1,2%yde19,2%encomparaciónconsuniveldeabrildelañoanterior.Conloanterior,el índicedeprecioshapresentadovariacionesinteranualesnegativasdesdemediadosde2013.Duranteabril,aexcepcióndelacarne,todoslosgruposdeproductosconsideradosenelíndicepresentaronvariacionesnegativasduranteelmes.
MENSAjESPRINCIPALES
INFORMEDEINFLACIóNENAMéRICALAtINAyELCARIBE 02
INFLACIóNMENSUALENPAÍSESDEAMéRICALAtINAyELCARIBE04
PRINCIPALESALIMENtOSqUEINCIDIERONENLAINFLACIóNENAMéRICALAtINAyELCARIBE 06
PRECIOSINtERNACIONALESDELOSALIMENtOS 09
ANExO 11GLOSARIO 12
ElpresentedocumentoentregaunpanoramamensualsobrelasituacióndelospreciosdealimentosenAméricaLatinayelCaribe.Medianteelmonitoreodelainformaciónoficialdelospaísesdelaregión,sebuscaentregarunaalertasobrelospotencialesimpactosqueunalzadelospreciosdelosalimentospuedegenerarsobreelbienestardeloshogaresmáspobresyvulnerablesdelaregión,dadoquesonquienesdestinanunaproporción importantede sus ingresosal consumodealimentos.Unadecuadomonitoreode lospreciosde los alimentosresulta,entalsentido,claveparalaseguridadalimentariaynutricionaldelaregión.
INFORMEMENSUALPRECIOSDELOSALIMENtOSENAMéRICALAtINAyELCARIBEOficinaRegionaldelaFAOparaAméricaLatinayelCaribe
MAYO 2015
ÍNDICE
©FAO
Giusepp
eBizzarri
INFORME MENSUAL / MAYO 2015 2
EnabrillainflaciónalimentariaenAméricaLatinayelCaribefuede0,8%.Estoesunadisminuciónde0,4puntosporcentualesrespectoalatasadelmesanterior,llegandoasunivelmásbajoenloquevadelaño.
Respecto a la inflación general en el mes de abril fue de 0,7%, logrando una disminución de 0,4 puntosporcentualesluegode6mesesdeaumentossostenidos.
1Alafechadelaelaboracióndeestedocumento,paraelmesdemarzonoseencuentradisponiblelainformacióndeVenezuela(R.B.).Adiferenciadelainformacióndemesesprevios,lainflacióndeALCconsideralavariaciónmensualpromediodeVenezuela(R.B.)delosúltimostresmeses.
InformedeinflaciónenAméricaLatinayelCaribe1
*/Promediode10paísesdeALCquerepresentanalrededordel95%delPIBregional.Lospaísesincluidosson:Argentina,Brasil,Chile,Colombia,CostaRica,Rep.Dominicana,Ecuador,México,Perú,VenezuelaRB.
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015)
-0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
2010/01 2010/07 2011/01 2011/07 2012/01 2012/07 2013/01 2013/07 2014/01 2014/07 2015/01
Abr.
Alimentos General
GRÁFICO 1 Inflación mensual en América Latina y el Caribe, 2010-2015
Enporcentaje
INFORME MENSUAL / MAYO 2015 3
InflacióninteranualLainflacióninteranualalimentariafuede13,9%enabril,0,5puntosporcentualespordebajodelatasaobservadaenmarzo.Lainflacióninteranualgeneral,entanto,fuede11,0%,unadisminuciónde0,2puntosporcentualesrespectoalmesprevio.
Mensual Anual
General Alimentos General Alimentos
Argentina 1.1 1.0 15.8 11.6
Bolivia, E.P. -0.4 -1.5 4.1 4.4
Brasil 0.7 1.0 8.2 8.0
Chile 0.6 0.8 4.1 8.0
Colombia 0.5 1.0 4.6 7.7
Costa Rica -0.1 0.1 1.8 6.4
Ecuador 0.8 1.6 4.3 4.1
El Salvador 0.0 0.4 -0.3 4.2
Guatemala 0.3 0.8 2.6 10.0
Honduras 0.2 -0.1 3.6 4.7
México -0.3 0.2 3.1 5.4
Nicaragua 0.2 0.7 5.7 9.4
Panamá 0.5 -0.1 0.0 …
Paraguay -0.1 -1.1 2.1 1.1
Perú 0.4 0.5 3.0 4.6
Rep. Dominicana -0.3 -1.0 0.0 3.7
Uruguay 0.6 0.3 8.2 8.7
ALC* 0.7 0.8 11.0 13.9
Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Rep. Dominicana, Ecuador, México, Perú, Venezuela, R.B. Cifra preliminar.
… / no disponible
Fuente: Elaboración FAO RLC con información oficial de los países (2015).
©FAO
AlbertoCon
ti
TABLA 1 Inflación mensual y anual en países de ALC, abril 2015
Porcentajes
INFORME MENSUAL / MAYO 2015 4
InflaciónmensualenpaísesdeAméricaLatinayelCaribe2
AméricaCentral,MéxicoyelCaribeDelospaísesmonitoreadosdelasubregión,enPanamáyHondurasseobservarontasasnegativasdeinflaciónalimentariaduranteabril.EnElSalvadoryMéxicolainflaciónalimentariafuepositivaperoconmenorestasasencomparaciónelmesanterior.CostaRica,GuatemalayNicaraguadurarteabrilpresentaronunaumentoenlastasasdeinflaciónalimentaria,mientrasqueRepúblicaDominicanamantuvoelmismoniveldeinflaciónqueenmarzo(-1%).
EnHondurasyPanamálatasadeinflaciónalimentariafuede-0.1%,loquesignificaparaHonduras0,7puntosporcentualesmenosqueenmarzoyparaPanamáunadisminuciónde0,2puntosporcentuales.
EnCostaRicalainflaciónalimentariaparaesteperiodoesde0,1%,conunaumentode0,4puntosporcentualesrespectoamarzo,luegodehabertenidotresmesesdedisminuciónensutasadeinflación.ParaNicaragualainflaciónalimentaria también fuepositiva, siendode0,7%, luegodemostrar tasasnegativaspor tresmesesconsecutivos.Lavariacióndelatasaconrespectoamarzofuede1,1puntosporcentuales.EnGuatemalalatasafuede0,8%loquesignifican0,2puntosporcentualesporsobreelmesdemarzo.
EnElSalvadoryMéxicolastasasdeinflaciónalimentariafueronpositivas,presentandodisminucionescercanasa0,1puntosporcentualesrespectoalasdemarzo,esasícomoparaElSalvadorlatasafuede0,4%yparaMéxicode0,2%.
República Dominicana presenta por tercer mes consecutivo una tasa negativa en su inflación alimentaria,manteniéndoseen-1%aligualquemarzo.Asimismoeselpaísmonitoreadodelasubregiónquepresentalamayorreducciónenprecios.
GRÁFICO 2 Inflación mensual en América Central, México y el Caribe
Porcentajes
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
-0,3
0,10,1
-0,1
-0,3
-0,2
-0,1
0,0
0,1
0,2
mar abr
Costa Rica0,5 0,5
0,4
0,00,0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
mar abr
El Salvador
0,5
0,2
0,8
0,3
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
mar abr
Guatemala
0,50,7
-0,1
0,2
-0,2
0,0
0,2
0,4
0,6
mar abr
Honduras
0,3
0,4
0,2
-0,3-0,2
0,0
0,2
0,4
mar abr
México
-0,4
0,4
0,7
0,2
-0,5
0,0
0,5
1,0
mar abr
Nicaragua
0,1
0,9
-0,1
0,5
-0,2
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
mar abr
Panamá
-1,0
0,1
-1,0
-0,3
-1,0
-0,5
0,0
0,5
mar abr
Rep. Dominicana
Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.
Alimentos General
1,7
0,30,1
-0,2-0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
nov dic
Costa Rica
-0,7-0,5
-1,2
-0,8
-1,5
-1,0
-0,5
0,0
nov dic
El Salvador1,1
0,2
0,4
-0,1
0,0
0,5
1,0
nov dic
Guatemala1,6
0,4
-1,2
-0,2
-1,0
-0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
nov dic
Honduras
-0,1
-0,5-0,6
-0,4
-0,6
-0,4
-0,2
0,0
nov dic
Jamaica
0,70,8
1,4
0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
nov dic
México3,6
1,4
0,2
-0,10,0
1,0
2,0
3,0
4,0
nov dic
Nicaragua
-0,0
-0,3
0,0
-0,4-0,4
-0,3
-0,2
-0,1
0,0
0,1
nov dic
Panamá0,9
-0,1
1,0
-0,7
-0,5
0,0
0,5
1,0
nov dic
Rep. Dominicana
Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.
Alimentos General
2Lasdiferenciasdepuntosporcentualesentrelainflacióndeunmesyotromostradaseneltextosoncalculadascontodoslosdecimales,porloquepuedenocoincidirconladiferenciaquesepuedecalculardelosporcentajesmostradosenelgráfico,yaqueestassoncifrasredondeadas.
INFORME MENSUAL / MAYO 2015 5
AméricadelSurDelospaísesmonitoreadosdelasubregión,BoliviayParaguayporsegundomesconsecutivoregistrarontasasnegativasparaelmesdeabril.Argentina,Brasil,ColombiayUruguayenelmesdeabrilpresentarondisminuciónen sus tasasde inflaciónalimentaria, respectode laspresentadasenmarzo.Chile, EcuadoryPerú, en tanto,mostraronenabrilunatasadeinflaciónmayoraladelmesanterior.
En Paraguay la tasa de inflación alimentaria fue de -1,1%, lo que significó una disminución de 0,1 puntosporcentuales.EnBolivialatasadeinflaciónalimentariatambiénfuenegativa(-1,5%),sinembargosignificóunaumentode0,7puntosporcentualesrespectoalmesdemarzo
Argentina,Brasil,ColombiayUruguayduranteabrilmostrarontasasdeinflaciónalimentariamenoresaladelmesanterior,esasícomoenArgentina,BrasilyColombialatasadeinflaciónalimentariafuede1%,loquesignificaparalatasadeArgentinaunadiminuciónde0,1puntoporcentualyparaBrasilyColombiaunadisminuciónde0,2puntosporcentuales.ParaelcasodeUruguay ladisminución fueunpocomayor,específicamentede0,5puntosporcentuales.
Enrelaciónconlospaísesquepresentaronaumentoensutasadeinflaciónalimentariaduranteabril,sedestacanloscasosdeChile,dondelatasafuede0,8%,esdecirunaumentode0,8puntosporcentuales,Ecuador,dondeelaumentofuede1,2puntosporcentuales,siendolatasadelperiodo1,6%,ydePerú,dondelatasafuede0,5%,unaumentode0,1puntosporcentuales.
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
1,7
0,30,1
-0,2-0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
nov dic
Costa Rica
-0,7-0,5
-1,2
-0,8
-1,5
-1,0
-0,5
0,0
nov dic
El Salvador1,1
0,2
0,4
-0,1
0,0
0,5
1,0
nov dic
Guatemala1,6
0,4
-1,2
-0,2
-1,0
-0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
nov dic
Honduras
-0,1
-0,5-0,6
-0,4
-0,6
-0,4
-0,2
0,0
nov dic
Jamaica
0,70,8
1,4
0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
nov dic
México3,6
1,4
0,2
-0,10,0
1,0
2,0
3,0
4,0
nov dic
Nicaragua
-0,0
-0,3
0,0
-0,4-0,4
-0,3
-0,2
-0,1
0,0
0,1
nov dic
Panamá0,9
-0,1
1,0
-0,7
-0,5
0,0
0,5
1,0
nov dic
Rep. Dominicana
Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.
Alimentos General
1,11,3
1,01,1
0,0
0,5
1,0
1,5
mar abr
Argentina
-2,2
-0,5
-1,5
-0,4
-2,0
-1,5
-1,0
-0,5
0,0
mar abr
Bolivia, E.P.
1,21,3
1,0
0,7
0,0
0,5
1,0
1,5
mar abr
Brasil
0,1
0,6
0,8
0,6
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
mar abr
Chile
1,2
0,6
1,0
0,5
0,0
0,5
1,0
1,5
mar abr
Colombia
0,5 0,4
1,6
0,8
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
mar abr
Ecuador
-1,0
-0,1
-1,1
-0,1
-1,5
-1,0
-0,5
0,0
mar abr
Paraguay
0,4
0,7
0,5
0,4
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
mar abr
Perú0,8
0,7
0,3
0,6
0,0
0,2
0,4
0,6
0,8
mar abr
Uruguay
Fuente: Elaboración FAORLC con información oficial de los países.
Alimentos General
©FAO
Migue
lHerrera
GRÁFICO 3 Inflación mensual en América del Sur
Porcentajes
INFORME MENSUAL / MAYO 2015 6
PrincipalesalimentosqueincidieronenlainflaciónmensualdelospaísesdeALC
Durante el mes de abril la carne roja ha sido uno de los productos alimenticios que más ha contribuidopositivamenteen la inflaciónalimentariademáspaísesde la región.Porelcontrariodistintasvariedadesdeplátanosonlasqueenmáspaíseshaincididodeformanegativaenlainflación.Elpreciodelaspapasincidiódeformanegativaencincodelospaísesmonitoreados.tambiénseobservanlas incidencias,principalmentepositivas,delospreciosdeltomate,lacebollayelquesoenvariospaísesdelaregión.
Elpreciodelacarnederesincidiódeformapositivaenlainflaciónde6delospaísesmonitoreadosenlaregión.EsasícomoenNicaraguaelpreciodelacarnederessinhuesopresentóunalzade2,8%,enGuatemalalacarnederesmostróunasubidaensupreciodel1,9%,enHonduraselbistecfrescoorefrigeradosubióun1,8%,enArgentinaelalzadelpreciodeotrascarnesrojasfrescasfuede1,6%,finalmenteenColombialacarnederestuvounavariaciónde1,4%.PorsuparteelpreciodelpolloenMéxicoaumentóun2,4%ytuvodisminucionessignificativasparaBoliviayRepublicaDominicana,siendoestasde-7,4%y-9,8%respectivamente.
Enlaregióndistintasvariedadesdeplátanovierondisminuidossusprecios, incidiendoasídeformanegativaenlainflacióndeabril.DeestaformaenRepublicaDominicana,lavariacióndelpreciodelplátanoverdefuede-6,6%,enMéxicoladisminuciónparaelplátanofuede6,3%,enUruguaylabananadisminuyóun4,5%,enCostaRicaladisminucióndelpreciodelplátanofuede4,1%yfinalmenteHondurasmostróunavariaciónenelplátanomadurode-1,7%.
LapapacontribuyódeformanegativaenlainflacióndecincopaísesdeAméricadelSur.LamayordisminuciónlatuvoBrasil,dondelabatatainglesadisminuyóun10%,enBolivialavariacióndelpreciodelapapafuede-6,6%,Perúmostróunacaídadel3,7%paralapapablanca,enUruguayladisminucióndelpreciodelapapafuede2,6%yenColombiafuedel2,1%.
EnPerúlavariacióndelpreciodeltomateitalianoduranteabrilfuedemásdeun24%,enBrasilelalzadeltomatefuede17,9%,porsuparteenEcuadoreltomateriñónaumentó15,9%yenGuatemalalavariacióndelpreciodeltomatefuede7,5%,siendounodelosproductosdemayorincidenciaenlainflaciónalimentariadelpaís.Encontrastealoanterior,enMéxicoelpreciodeltomateverdedisminuyóen9,5%yenUruguaylavariacióndeltomatefuede-13,2%.
ParaEcuador,Perú,BrasilyUruguaylacebollapresentóaumentosensuspreciosde29,9%,11,1%,7,1%y5,9%respectivamente.SinembargoparaGuatemalaelpreciodelacebollabajó2,6%.Dentrodeloslácteos,lavariacióndelospreciosdelosquesoscontribuyódeformapositivaenlainflaciónenvariospaísesdelaregión.EsasícomoenBoliviaelquesocriolloelaumentofuede5%,paraChilelavariacióndelpreciodelquesofuede4,7%yenParaguayelaumentofuede3,1%.EnNicaragua,sinembargo,seviounadisminuciónenelpreciode2,1%.
EnNicaraguaellimónfueunodelosproductosquemayorincidenciatuvoenlainflaciónalimentariadelpaísenelmesdeabril,presentandounalzade46,2%.ParaCostaRicalavariacióndellimónácidofuede18,2%yenRepúblicaDominicanaloslimonesagriospresentaronalzade16,7%.
EnPerúyUruguaylavariacióndelpreciodelhuevoesunadelasquemáscontribuyóenlainflacióndeambospaíses,conaumentosfuede6,5%y4,9%respectivamente.EnParaguayyHonduraselhuevotambiénpresentóincidenciaspositivasenlainflacióndeambospaíses,siendosusvariacionesde2,6%y2%,respectivamente.EnParaguaylashortalizasytubérculosfrescossonalgunosdelosproductosquecontribuyeronasuinflaciónalimentarianegativaconunavariacióndel-7,4%.
EnChileelpreciodelpanpresentóunaumentode1,9%,despuésdelqueso,elproductoquemáscontribuyóalainflaciónalimentariadeabrilenelpaís.EnColombiaelPantambiénincidiópositivamenteconunavariación
INFORME MENSUAL / MAYO 2015 7
Incidencias Positivas Incidencias Negativas
ProductoIncidencia Variación
ProductoIncidencia Variaicón
(Puntos%) (%) (Puntos%) (% )
Bolivia, E.P.
Queso criollo 0.03
5.0
Papa-0.18 -6.64
Lechuga 0.03 10.43
Carne de pollo (entero) -0.14 -7.36
Naranja -0.04 -8.89
Chile
Queso 0.04 4.70 Manzana -0.01 -10.90 Pan
0.04 1.90 Frutas de la
estación -0.01 -2.30 Leche líquida 0.03 5.20 Limón -0.01 -4.50
Colombia
Res 0.03 1.37
Papa-0.02 -2.09
Pan 0.03 3.45
Otras hortalizas y legumbres f rescas -0.02 -3.99
Frijol 0.02 4.96
Costa Rica
Papa 0.04
8.01
Vainica-0.02 -40.41
Limón ácido 0.02
18.22
Huevos-0.01 -1.81
Plátano -0.01 -4.05
Ecuador
Cebolla Paiteña 0.10 29.95 Tomate riñón 0.04 15.86
Pescado fresco fileteado 0.03 4.99
El Salvador
Tomate 0.05 Camaron fresco -0.05 Queso Fresco 0.02 Limón -0.02
Tortilla 0.02 Plátano -0.02
Guatemala
Tomate 0.08
7.50
Cebolla-0.01 -2.63
Carne de res 0.06 1.93
Productos de tortillería
0.05
0.11
México
Pollo 0.04
2.40
Carne de cerdo-0.02 -2.11
Chile Serrano 0.01
22.06
Tomate verde-0.01 -9.48
Aguacate 0.01
11.31
Plátanos-0.01 -6.34
Nicaragua
Limón 0.12 46.24 Queso -0.05 -2.09 Naranja 0.09 21.46 Otras frutas frescas -0.04 -6.77
Carne sin hueso de res 0.06 2.85
Tortillas de maíz-0.03 -2.87
TABLA 2 Productos con mayor incidencia en la inflación general de los países de ALC, marzo 2015
INFORME MENSUAL / MAYO 2015 8
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
©FAO
Giusepp
eBizzarri
TABLA 3 Variación mensual del precio de alimentos seleccionados en países de ALC, marzo 2015
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
Perú
Tomate italiano 0.05 24.20 Mandarina -0.05 -17.90 Huevos de gallina 0.04 6.50 Papa blanca -0.02 -3.70 Cebolla de cabeza 0.03 11.10 Papaya -0.02 -9.40
Uruguay
Zanahoria 0.04 19.08 Tomate -0.06 -13.16 Huevos 0.02 4.86 Papa -0.03 -2.57 Cebolla 0.01 5.94 Banana -0.02 -4.51
Positiva Negativa
Producto Variación (%) Producto Variación (%)
Argentina
Pescados frescos y congelados 3.80 Frutas frescas -0.20Verduras frescas y congeladas 2.80
Otras carnes rojas frescas 1.60
Rep. Dominica
Tomate 17.90 Batata-inglesa -10.02Cebolla 7.1 Mandioca (aipim) -8.38
Frijol (Feijão-mulatinho)6.55
Farinha de mandioca -2.78
Perú
limones agrios 16.66 Cebollas -18.13Yuca 12.41 Pollo fresco -9.82
Aguacates 11.43 Platano verde -6.60
Paraguay
Maiz desgranado 2.02 Plátano maduro -1.69Huevos 2.01 Arroz clasificado -1.32
Bistec de res fresco o refrigerado 1.78 Frijoles rojos secos -0.66
Brasil
Quesos3.10
Horatilizas y tuberculos frescos -7.40
Huevos 2.60 Frutas frescas -4.20Carnes vacunas 1.40 Harinas 1.70
Honduras
Plátano maduro 3.49 Frijoles rojos secos -0.17Huevos 3.12
Maíz desgranado 2.74
INFORME MENSUAL / MAYO 2015 9
PreciosinternacionalesdelosalimentosElíndicedepreciosdelosalimentosdelaFAOenabrilpresentóunnivelde171puntos,respectoalmesanteriorestoesunacaídade1,2%yde19,2%encomparaciónconsuniveldeabrildelañoanterior.Conloanterior,elíndicedeprecioshapresentadovariaciones interanualesnegativasdesdemediadosdel2013.Duranteabril,a excepción de la carne, todos los grupos de productos considerados en el índice presentaron variacionesnegativasduranteelmes.
Elíndicedepreciosdelascarnesregistróunalzade1,7%respectoalmesanterior,sinembargo,encomparacióncon su nivel en igualmesdel año anterior, las carnes han caídoun 6,5%. El alza observadadurante elmesrespondeprincipalmenteasubidaenlascotizacionesdelascarnesdebovinoyovinoprocedentesdeOceanía.
Porotraparte,elíndicedepreciosdelácteosregistróunavariaciónmensualde-6,7%yunavariacióninteranualde-31,4%, impulsadoprincipalmenteporlascotizacionesdela lecheenpolvoylamantequilla.Loscereales,en tanto, registraron una caída en su índice de 1,3% respecto almes anterior y una variación de 19,9% encomparaciónconabrildelañoanterior,respondiendoengranpartelabajaenlospreciosdeltrigoacausadeabundanciayunabajademanda.
Elíndicedepreciosdelazúcarpresentóunadisminuciónensunivelde1,3%encomparaciónconelmesanterioryde25,7%respectoasuniveldelañoanterior,situaciónquerespondeprincipalmenteaunamayorcosechaalaesperadaenBrasil,elmayorproductoryexportadordeesteproducto.Finalmente,elíndicedepreciosdeaceitescayólevementeun1%encomparaciónconelmesanterior,perorespectoaigualmesdelañoanteriorregistraunacaídade24,5%,estacaídarespondeengranpartealosmovimientosquehanpresentadolascotizacionesdelaceitedepalmaaraízdeunaproducciónmayoralaesperadaenIndonesiayMalasia,ademásdeunadébildemandadeimportaciones.
Fuente:FAO(2015).
GRÁFICO 4 Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos
Nivelyvariaciónporcentualmensual
-15
-10
-5
0
5
10
%
0
100
150
200
250
Bas
e 20
02-2
004=
100
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Índice (eje izquierdo) Variación (%)
-15
-10
-5
0
5
10
%
0
100
150
200
250
Base
200
2-20
04=1
00
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Índice (eje izquierdo) Variación (%)
INFORME MENSUAL / MAYO 2015 10
Fuente:FAO(2015).
GRÁFICO 5 Índice mensual de la FAO para los precios de los alimentos, según grandes grupos
Base2002-2004=100
100
200
300
400
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar
100
200
300
400
2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 dic
Cereales Carnes Lácteos Aceites y grasas Azúcar
©FAO
Migue
lHerrera
INFORME MENSUAL / MAYO 2015 11
Anexo
tasasdeinflacióndealimentosygeneralenpaísesseleccionadosdeALCPorcentajes
País
Inflacióndealimentos Inflacióngeneral
Variación(%)anual Variación(%)mensual Variación(%)anual Variación(%)mensual
2012 2013 2014 mar2015 ene feb mar 2012 2013 2014 mar
2015 ene feb mar
2015 2015 2015 2015 2015 2015
AntiguayBarbuda 2.6 2.1 1.2 1.8 1.1 1.3
Argentina 9.9 9.3 19.7 11.6 0.6 1.1 1.0 10.8 11.0 23.9 15.8 0.9 1.3 1.1
Bahamas 1.9 1.2 0.0 0.8 0.8 0.2
Barbados 5.4 0.5 3.0 2.4 1.1 2.3
Belice 1.7 2.5 -1.3 0.6 -0.1 0.8 1.6 -0.4 -0.1 0.1
Bolivia,E.P. 5.6 10.4 6.9 4.4 0.1 -2.2 -1.5 4.6 6.5 5.2 4.1 0.3 -0.5 -0.4
Brasil 9.9 8.5 8.0 8.0 0.8 1.2 1.0 5.8 5.9 6.4 8.2 1.2 1.3 0.7
Chile 4.7 4.9 8.9 8.0 -0.2 0.1 0.8 1.5 3.0 4.6 4.1 0.4 0.6 0.6
Colombia 2.5 0.9 4.7 7.7 1.8 1.2 1.0 2.4 1.9 3.7 4.6 1.2 0.6 0.5
CostaRica 1.2 3.3 6.3 6.4 0.1 -0.3 0.1 4.6 3.7 5.1 1.8 -0.2 0.1 -0.1
Dominica 2.7 0.9 0.4 1.3 -0.4 1.0
Ecuador 5.0 1.9 4.5 4.1 0.4 0.5 1.6 4.2 2.7 3.7 4.3 0.6 0.4 0.8
ElSalvador 1.1 1.9 3.7 4.2 -0.1 0.5 0.4 0.8 0.8 0.5 -0.3 -0.1 0.5 0.0
Granada 1.3 1.1 1.5 1.8 -1.2 -0.6
Guatemala 6.0 8.8 8.5 10.0 0.7 0.5 0.8 3.5 4.4 3.0 2.6 0.3 0.2 0.3
Guyana 9.5 0.1 2.1 3.4 0.9 1.2
Haití 8.8 2.9 5.7 0.5 0.6 7.6 3.4 6.4 0.3 0.4
Honduras 3.8 4.9 7.2 4.7 0.5 0.5 -0.1 5.4 4.9 5.8 3.6 0.6 0.7 0.2
jamaica 14.3 7.9 10.1 -0.6 -0.1 8.0 9.7 6.2 -0.7 0.5
México 7.5 4.0 6.5 5.4 -0.3 0.3 0.2 3.6 4.0 4.1 3.1 0.2 0.4 -0.3
Nicaragua 8.1 6.0 11.7 9.4 -0.6 -0.4 0.7 6.6 5.7 6.4 5.7 0.7 0.4 0.2
Panamá 7.2 4.6 -0.5 0.1 -0.1 4.6 3.7 0.0 -0.8 0.9 0.5
Paraguay 0.7 6.7 4.2 1.1 1.6 -1.0 -1.1 4.0 3.8 4.2 2.1 0.5 -0.1 -0.1
Perú 1.3 4.5 4.6 0.5 0.4 0.5 3.1 3.2 3.0 0.3 0.7 0.4
Rep.Dominicana 6.3 1.6 7.1 3.7 -0.2 -1.0 -1.0 3.9 3.9 1.6 0.0 0.2 0.1 -0.3
SanCrsitóbalyNieves -0.1 4.9 -4.2 0.1 0.4 2.0
SanVicenteylasGranadinas 1.1 1.8 0.3 1.0 0.0 0.1
SantaLucía 10.4 -3.0 6.3 5.0 -0.7 3.7
Surinam 4.9 -1.1 8.7 -0.4 4.4 0.6 3.9 0.4
trinidadytobago 12.7 10.2 16.7 0.0 2.8 7.2 5.6 8.5 -0.1 1.4
Uruguay 10.8 9.0 11.2 8.7 0.7 0.8 0.3 7.5 8.5 8.3 8.2 1.1 0.7 0.6
Venezuela,R.B. 23.7 73.9 102.2 20.1 56.2 68.5
ALC* 8.9 10.2 14.4 13.9 d 0.8 1.2 d 0.8 d 6.0 8.5 11.0 11.0 d 1.0 1.2 d 0.7 d
…/Sininformación.
a/ParaelmesdeeneroEcuadorpresentaelCambiodeBasea2014=100.LascifrasconsideradasenesteinformeparalosmesesanteriorescorrespondenÍndicedePreciosalconsumidorconBase2004=100.
b/ParaelmesdenoviembrePanamáinicialapublicacióndelÍndicedePreciosalConsumidorconbaseanual2013=100.LascifrasconsideradasenesteinformeparalosmesesanteriorescorrespondenÍndicedePreciosalConsumidorconbaseoctubre2002=100.
c/Serefierealpromedioponderadoconinformacióndediezpaísesquerepresentan95%delPIBregional,Lospaísesincluidosson:Argentina,Brasil,Chile,Colombia,CostaRica,Rep,Dominicana,Ecuador,México,Perú,VenezuelaRB.
d/Cifrapreliminar
Fuente:ElaboraciónFAORLCconinformaciónoficialdelospaíses(2015).
INFORME MENSUAL / MAYO 2015 12
GlosarioIncidenciaocontribuciónenlavariacióndelIPC:efectoquetienecadaunodelosbienesyserviciossobrelavariacióndelíndicedepreciosgeneral.Esteefectodependedelamagnituddelavariacióndelprecioylaponderacióndelbienoservicioanalizado.LasumatotaldecadaunodeestosefectosesigualalavariacióndelIPCenelperiododereferencia.
Índicedepreciosalconsumidor(IPC):Índicequemidelasvariacionesdelospreciosdelosbienesyserviciosdeconsumoadquiridosoutilizadosporloshogares.ElconjuntototaldebienesyserviciosqueabarcaelIPCpuededividirseengrupos,porejemplo“alimentosybebidasnoalcohólicas”.Esteíndicegeneralmenteeselaboradomensualmenteypublicadoporelinstitutonacionaldeestadísticadelospaíses.
Índicedepreciosde losalimentosde laFAO: índicequemide lavariaciónmensualde lospreciosinternacionalesdeuna canastadealimentos.Consisteenelpromediode los índicesdepreciosde cincogruposdeproductosbásicos(queincluyenmásde55seriesdepreciosnominales),ponderadoconlascuotasmediasdeexportacióndecadaunodelosgrupospara2002-2004. http://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/en/Inflación:aumentosostenidoygeneralizadoenelniveldepreciosdeunaeconomíaelcualesmedidoatravésdeunÍndicedePreciosalConsumidor.Latasadeinflacióneselcambioporcentualpositivoenelíndicedepreciosenunperiododado.
Inflaciónacumulada:es lavariaciónporcentualqueexperimentael índicedepreciosentreunmesdereferenciayDiciembredelañoinmediatoanterior.EstavariaciónpuedecalcularseparaelIPCoparacadaunadesusdivisiones.
Inflaciónanual/interanual:eslavariaciónporcentualqueexperimentaelíndicedepreciosenunperiododedocemeses. Por convención, a la variaciónentre losmesesdeDiciembrededos años sucesivos se leconocecomoinflaciónanual,mientrasqueparaelrestodelosmesessedenominainflacióninteranual.Estavariaciónpuedecalcularseparaelnivelgeneraldeprecios(usandoelIPC)oparacadaunadelasdivisionesdelIPC(porejemplo,alimentos,vestimenta,trasporte,vivienda,etc).
Inflación mensual: es la variación porcentual que experimenta el índice de precios entre dos mesessucesivos.EstavariaciónpuedecalcularseparaelIPCoparacadaunadesusdivisiones.
INFORMEMENSUALPRECIOSDELOSALIMENtOSENAMéRICALAtINAyELCARIBEOficinaRegionaldelaFAOparaAméricaLatinayelCaribe
MAYO 2015I4732S/1/06.15