CONTENIDO
INFORME TRIMESTRAL
ENERO-MARZO
SECRETARÍA TÉCNICA NACIONAL DE LA CADENA
DE PASIFLORAS
Jorge Orlando Díaz Melo
2015
PLAN NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLA 2012-2022
FASE 2014 (TR 1333)
“Objetivo 6: Fortalecer la operatividad de organizaciones de cadena a nivel nacional y regional”
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Tabla de contenido
1. Plan de Acción Anual 3
2. Proceso de formalización de la Organización de Cadena ante el MADR 9
3. Información estadística y de indicadores de la organización de cadena a nivel nacional y
regional 10
4. Descripción, relación y resultados de los proyectos acompañados por la cadena 30
5. Avances en la estrategia de articulación con el PNFH y las Coordinaciones
departamentales de Asohofrucol 31
6. Relación de las normas priorizadas de competencia laboral 31
7. Anexos 32
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1. PLAN DE ACCIÓN ANUAL
a) Matriz consolidada y síntesis de avances
Objetivos de la
Ley 811
Estrategia Acciones Metas
cuantitat
ivas
Síntesis
actividad
es / mes
Verificab
le
% de
avanc
e
total*
1. Mejora de la
productividad
y
competitividad
Atender y demandar
ajustes en los
instrumentos de
política que
favorezcan al sector
productivo de las
pasifloras con el fin
de acceder a
programas de
Asistencia Técnica
permanente con
mayor cobertura y
efectividad que
permita aplicar BPA
para garantizar la
trazabilidad en los
procesos productivos
y responder a las
exigencias de los
mercados.
Prestar el servicio
de asistencia
técnica a 200
productores de
granadilla y a 200
productores de
maracuyá del
departamento del
Huila, 300
productores de
maracuyá del
departamento del
Meta, y 200
productores de
maracuyá en el
departamento de
Valle del Cauca.
Prestar el servicio
de asistencia
técnica a 300
productores de
maracuyá, 300
productores de
granadilla y 100
productores en
gulupa en el
departamento de
Antioquia.
Someter a
aprobación un
proyecto de
registro de 100
predios de
maracuyá y 50
predios en gulupa
en el departamento
de Antioquia, 50
predios en
maracuyá en el
departamento del
Meta
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Capacitación y
transferencia de
tecnología
Desarrollar un
proceso de
transferencia
tecnologica en
fusarium, en las
regiones
productoras de
granadilla.
Desarrollar un
proceso de
transferencia
tecnologica en trips
y mosca del boton
floral, en las
regiones
productoras de
maracuyá.
Someter a
aprobación el
proyecto de
investigación
"Desarrollo
tecnológico para la
obtención de
semilla élite y
zonificación
agroclimática del
Maracuyá
(Passiflora edulis f.
flavicarpa Degener)
y la Granadilla
(Passiflora ligularis
Juss.) para mejorar
la productividad y
competitividad en
el departamento
del Huila".
Someter a
aprobación un
proyecto para
implementar 50 has
con riego en el
cultivo de
maracuyá, y otro
de 50 ha en
granadilla (Huila),
100 has con riego
en el cultivo de
maracuyá
(Antioquia), 100
has con riego en el
cultivo de
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maracuyá (Meta) y
100 has con riego
en el cultivo de
maracuyá (Valle).
Implementación de
protocolos de sanidad
Ejecutar el
proyecto
"FORTALECIMIEN
TO DE LA
PRODUCTIVIDAD
Y
COMPETITIVIDAD
FRUTICOLA
MEDIANTE LA
CERTIFICACION
DE FINCAS CON
PROTOCOLOS DE
BPA Y REGISTRO
ICA, EN EL
DEPARTAMENTO
DEL HUILA", uno
en granadilla y otro
en maracuyá.
Fortalecer y generar
alianzas comerciales
a través de la
participación activa
de comercializadores,
transformadores y
productores con el fin
de generar relaciones
que efectúen y
garanticen procesos
de agricultura por
contrato junto al
apoyo institucional en
planes de manejo
fitosanitario para el
cumplimiento de
regulaciones de
mercados y la
optimización del
proceso en la
producción primaria.
Implementar 100
ha nuevas en
maracuyá en el
departamento del
Huila.
2. Desarrollo
del mercado de
bienes y
factores de la
cadena.
Apertura de nuevos
mercados
Formular y
gestionar un
propuesta para
desarrollar una
Misión Tecnológica
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a Brasil con actores
de los Consejos
Regionales.
3.Disminución
de los costos
de transacción
entre los
distintos
agentes de la
cadena
4.Desarrollo de
alianzas
estratégicas de
diferente tipo
5. Mejora de la
información
entre los
agentes de la
cadena.
Generar un sistema
de información
oportuna a todos los
actores de la cadena
6. Vinculación
de los
pequeños
productores y
empresarios a
la cadena.
Articular proyectos
regionales con los
actores de la cadena
Fortalecimiento
gremial
7.Manejo de
los Recursos
naturales y
medio
ambiente
8. Formación
de recursos
humanos.
Articular con el
SENA, la formación
de talento experto en
los temas de la
Cadena y por
competencias.
Gestionar el
proceso de
certificación de las
6 normas de
competencia
laboral de la
cadena con 20
productores de
maracuyá y 20
productores de
granadilla del
departamento del
Huila.
Gestionar el
proceso de
certificación de las
6 normas de
competencia
laboral de la
cadena con 20
productores de
maracuyá y 20
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productores de
gulupa del
departamento de
Antioquía.
Gestionar el
proceso de
certificación de las
6 normas de
competencia
laboral de la
cadena con 20
productores de
maracuyá del
departamento del
Meta.
9.Investigación
y desarrollo
tecnológico.
Generar un protocolo
de manejo integrado
para la operación
técnica de los cultivos
y del manejo de la
poscosecha. El
protocolo
contemplara todas las
etapas fenológicas y
se estructura a partir
de los desarrollos
generados en la
agenda de
investigación la
operatividad
mediante la acción y
regulación por
entidades
competentes de
acuerdo con las
condiciones
agroecológicas de
cada zona
productora.
Articular la ejecución
de la Agenda de
Investigación de la
Cadena
Observaciones: Los objetivos 3, 4 y 7; fueron incluidos en el primero “Mejora de la productividad y competitividad”; por
solicitud del Consejo Nacional.
b) Descripción narrativa de avances en Plan de Acción Anual, por
cada objetivo durante el mes.
OBJETIVO 1, 3, 4 y 7. Mejora de la productividad y competitividad,
Disminución de los costos de transacción entre los distintos agentes de la
cadena, Desarrollo de alianzas estratégicas de diferente tipo, y Manejo de
recursos naturales y medio ambiente.
OBJETIVO 2. Desarrollo del mercado de bienes y factores de la cadena.
OBJETIVO 5. Mejora de la información entre agentes de la cadena
OBJETIVO 6. Vinculación de los pequeños productores y empresarios a la
cadena
OBJETIVO 8. Formación de recursos humanos
OBJETIVO 9. Investigación y desarrollo tecnológico
c) Acciones de coyuntura
Durante el mes de Marzo se realizó el I Consejo Nacional de Pasifloras, en el cual
se eligió al Secretario Técnico a cargo.
Para el mes de Abril se atendieron los siguientes requerimientos del MADR:
Memorias al Congreso de la República, Bullet’s regionales y nacional e informe de
Gestión.
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2. PROCESO DE FORMALIZACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN DE
CADENA ANTE EL MADR
Por solicitud de la Dirección de Cadenas Productivas, se envió la propuesta de la
Resolución de la conformación de la Organización de la Cadena Nacional de
Pasifloras.
En espera respuesta a la segunda entrega de documentación con ajustes para
solicitar la inscripción de la Organización de la Cadena Productiva. La
documentación incluye los adjuntos relacionados en el artículo 4° de la Resolución
000186 de 2008, expedida por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Estos son:
Acta de Constitución.
Acreditación de la representatividad en los términos del artículo 3°, de la
Resolución 000186 de 2008, expedida por el Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural.
Reglamento Interno de la Organización de la Cadena Productiva de
Pasifloras, en los términos del Artículo 6°, de la Resolución 000186 de
2008, expedida por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Acuerdo de competitividad de la Cadena Productiva de Pasifloras, en los
términos del Artículo 7°, de la Resolución 000186 de 2008, expedida por el
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
Plan de Acción para la Cadena Productiva de Pasifloras 2013-2017.
Indicadores de Resultado y Procesos asociados con la Competitividad de
la Organización de la Cadena Productiva de Pasifloras – 2013.
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3. INFORMACIÓN ESTADÍSTICA Y DE INDICADORES DE LA
ORGANIZACIÓN DE CADENA A NIVEL NACIONAL Y
REGIONAL
MARCO NACIONAL Los núcleos competitivos regionales identificados y priorizados por la Cadena se
muestran en la figura 1.
Figura 1. Núcleos regionales de la Cadena Productiva de Pasifloras
Fuente: Acuerdo de Competitividad para la Cadena Productiva de Pasifloras en Colombia, 2013.
Indicadores de producción, área de cosecha y rendimiento
La producción nacional de las seis pasifloras destacadas por su alto potencial de
propiedades agroindustriales y de comercialización, maracuyá, granadilla, gulupa,
curuba, badea y cholupa para el año 2013, según el último reporte de la
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plataforma estadística de Agronet, registra un total de 179.613 t cosechadas en un
área de 11.676 ha del territorio nacional.
Tabla 1. Producción nacional de las pasifloras para el año 2013.
Pasiflora Producción
(t)
Área Cosechada
(ha)
Rendimiento (t/ha)
Maracuyá 95.152 5.789 16
Granadilla 52.235 3.700 14
Curuba 23.697 1.493 16
Gulupa 6.304 480 13
Badea 1.110 77 14
Cholupa 1.115 137 8
Total 179.613 11.672 14 Fuente: Agronet Consulta: Abril, 2015.
De acuerdo a las cifras, la producción y el área cosechada se ha incrementado en
un 1% del año 2012 al 2013. El porcentaje de participación en la producción
nacional de pasifloras es 53% en maracuyá (baja en 5 puntos), 29% en granadilla
(sube en 4 puntos), 13% en curuba (sube en 2 puntos), 3,5% en gulupa (baja en
0,5 puntos), 1,2% de cholupa y badea (baja 0,8 puntos).
Registro histórico de la producción
La figura 2, muestra el histórico de la producción durante los años 2008 – 2013; en
la mayoría de los casos, el ínidice anual presenta una disminución en toneladas
producidas.
Figura 2. Registro histórico de la producción de pasifloras, 2008-2013
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Fuente: Agronet. Consulta: Abril, 2015.
La producción de los cultivos ha mostrado una tendencia decreciente al año 2012,
y presenta una tasa de crecimiento para 2013, en la mayoría de los casos. De
acuerdo a las cifras, las variaciones más altas para el cultivo de maracuyá se
presentan en el año 2009 con -12%, en el 2011 con -14% y el 2013 con 13%. Para
el cultivo de granadilla los años 2010 y 2011 presentan una disminución del 10% y
18%, respectivamente; sin embargo, para el año 2013 la tasa es creciente de
41%.
Para el cultivo de gulupa las tasas decrecientes significativas, se generan para los
años 2010, 2011 y 2012 con el 17%, 14% y 8%, respectivamente. Durante el año
2009 se obtuvo un aumento del 25% y al 2013 del 7%. En cuanto al cultivo de
curuba, los años 2009 y 2011 mantuvieron una tendencia decreciente, sin
embargo, para el año 2012 se obtuvo un crecimiento del 18% y en el 2013 del
41%, superando al año 2008 en términos de producción.
La producción de badea es significativamente más baja en relación con las demás
especies frutales pasifloras, pese a las disminuciones para los años 2009 y 2010,
los años 2011 y 2012 presentan un aumento en 72%, siendo más importante en el
2012, durante el 2013 se presenta una baja del 12%. El cultivo de cholupa ha
mostrado una tendencia decreciente se presentan tasas del -21%, -31% y -31%
para los años 2010, 2011 y 2012, respectivamente. Para el 2013, la tasa
disminuye de forma leve con el 1,6%.
Registro histórico de área cosechada
2008 2009 2010 2011 2012 2013
Maracuyá 103.972 91.312 92.928 79.458 84.493 95.152
Granadilla 52.388 53.184 47.891 39.074 36.943 52.235
Curuba 16.414 15.064 15.888 14.267 16.768 23.697
Gulupa 7.198 8.981 7.467 6.392 5.871 6.304
Badea 1.077 837 709 794 1.268 1.110
Cholupa 2.735 3.010 2.382 1.634 1.134 1.115
0
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
Pro
du
cció
n (
t)
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La figura 3 muestra el registro de áreas cosechadas durante el período 2008 –
2013 para las seis pasifloras.
Figura 3. Registro histórico del área cosechada en pasifloras, 2008-2013
Fuente: Agronet. Consulta: Abril, 2015.
El número de hectáreas cosechadas para el período 2008 – 2013 ha disminuido
para maracuyá en 2%, siendo el 2010, el año más acentuado con -10%. En
granadilla, el área cosechada tuvo una disminución del 19%, siendo el año 2010
como el período de mayor tasa decreciente con el 17%.
En curuba, durante el periodo descrito tuvo un crecimiento del 2%, con mayor
aumento para el 2010 con el 21% y disminución en el 2011 con -17%. Asimismo,
el área cosechada de badea presentó una tasa de aumento del 30%, siendo el
año 2011 el de mayor crecimiento, con 47%.
Por el contrario, para el caso de los sistemas de gulupa y cholupa, se presentan
tasas decrecientes con -23% y -64%, la disminución más marcada en gulupa se
presenta para el año 2010 con -29% y en cholupa para el 2010 y 2011, con tasas
de -32% y -34%.
Registro histórico de rendimiento
Los rendimientos anuales 2008 – 2013 de toneladas producidas por hectárea
cosechada se muestran en la figura 4.
Figura 4. Registro histórico de rendimiento en pasifloras, 2008-2013
2008 2009 2010 2011 2012 2013
Maracuyá 5.707 5.621 5.894 5.321 5.474 5.789
Granadilla 4.582 4.852 4.502 3.754 3.552 3.700
Curuba 1.534 1.325 1.608 1.341 1.450 1.493
Gulupa 647 737 731 521 527 480
Badea 65 55 49 55 81 77
Cholupa 306 347 235 155 130 137
01.0002.0003.0004.0005.0006.0007.000
Áre
a co
sech
ada
(ha)
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Fuente: Agronet. Consulta: Abril, 2015.
A excepción de los rendimientos obtenidos en la producción de badea y cholupa,
los rendimientos t/ha aumentaron. Los casos más destacados se presentan en
granadilla, curuba y gulupa.
Indicadores de precios
El registro anual de precios para las pasifloras, desde el año 2010 a lo recorrido
del 2015, se muestra en la figura 5. Ver la figura 6 para el detalle mensual.
La captación de precios hace referencia a plazas mayoristas dispuestas a lo largo
del territorio nacional.
Figura 5. Registro anual de precios nacionales 2010-2015
2008 2009 2010 2011 2012 2013
Maracuyá 18,2 16,2 15,8 14,9 15,4 16,4
Granadilla 11,4 11 10,6 10,4 10,4 14,1
Curuba 10,7 11,4 9,9 10,6 11,6 15,9
Gulupa 11,1 12,2 10,2 12,3 11,1 13,1
Badea 16,7 15,4 14,6 14,6 15,6 14,4
Cholupa 9 8,7 10,1 10,6 8,7 8,1
02468
101214161820
Re
nd
imie
nto
(t/
ha)
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Fuente: SIPSA - Agronet, 2014. Consultado: Abril, 2015.
Mercado - Badea: Bucaramanga, Cali, Ibagué, Montería y Neiva. Curuba larga: Bucaramanga, Duitama, Medellín, Neiva y Sogamoso. Gulupa: Bogotá. Granadilla: Bucaramanga, Cali, Duitama, Ibagué, Ipiales, Medellín, Palmira, Pereira y
Sogamoso. Maracuyá: Armenia, Bucaramanga, Cali Chiquinquirá, Honda, Ibagué, Ipiales, La Ceja, Manizales, Medellín, Monteria, Palmira, Pereira, Rionego, San Gil, Sogamoso, Tulúa, Tunja y Villavicencio; Cholupa, Neiva.
Figura 6. Registro mensual de precios por kilogramo nacionales 2010-2015
2010 2011 2012 2013 2014 2015
MARACUYA $ 1.379 $ 1.891 $ 1.672 $ 1.604 $ 1.849 $ 2.111
GRANADILLA $ 1.952 $ 2.342 $ 2.198 $ 2.705 $ 2.605 $ 2.492
GULUPA $ 1.455 $ 1.503 $ 1.621 $ 1.650 $ 1.523 $ 1.349
CURUBA $ 934 $ 1.149 $ 1.017 $ 1.145 $ 1.142 $ 1.206
BADEA $ 1.055 $ 1.188 $ 1.194 $ 1.102 $ 1.375 $ 1.323
CHOLUPA $ 1.344 $ 1.798 $ 2.073 $ 2.390 $ -
$ 0
$ 500
$ 1.000
$ 1.500
$ 2.000
$ 2.500
$ 3.000
$ -
$ 500
$ 1.000
$ 1.500
$ 2.000
$ 2.500
$ 3.000
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Registro precio mensual de maracuyá
2010
2011
2012
2013
2014
2015
$ -
$ 500
$ 1.000
$ 1.500
$ 2.000
$ 2.500
$ 3.000
$ 3.500
$ 4.000
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Registro precio mensual granadilla
2010
2011
2012
2013
2014
2015
$ -
$ 200
$ 400
$ 600
$ 800
$ 1.000
$ 1.200
$ 1.400
$ 1.600
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Dic
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bre
Registro precio mensual curuba
2010
2011
2012
2013
2014
2015
$ -
$ 500
$ 1.000
$ 1.500
$ 2.000
$ 2.500
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($/K
g)
Registro precio mensual gulupa
2010
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2012
2013
2014
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Fuente: SIPSA - Agronet, 2014. Consultado: Abril, 2015.
Mercados - Badea: Bucaramanga, Cali, Ibagué, Montería y Neiva. Curuba larga: Bucaramanga, Duitama, Medellín, Neiva y
Sogamoso. Gulupa: Bogotá. Granadilla: Bucaramanga, Cali, Duitama, Ibagué, Ipiales, Medellín, Palmira, Pereira y
Sogamoso. Maracuyá: Armenia, Bucaramanga, Cali Chiquinquirá, Honda, Ibagué, Ipiales, La Ceja, Manizales, Medellín,
Monteria, Palmira, Pereira, Rionego, San Gil, Sogamoso, Tulúa, Tunja y Villavicencio.
De acuerdo al comportamiento histórico 2010-2015, el precio por kilo de granadilla
se muestra superior durante los meses Febrero, Junio y Septiembre. En el caso
del kilo de maracuyá, el mes de Marzo; para curuba, los períodos Febrero-Marzo y
Julio-Septiembre, aunque para el último año el comportamiento en los precios no
es el mismo. De igual manera, el precio por kilo de gulupa para los meses de
Febrero y Marzo es superior, los meses Julio y Octubre presentan precios
superiores para los años 2008 al 2013.
Por otra parte, el precio por kilo de badea es mayor durante el primer semestre del
año, para el 2014 la temporada Octubre-Noviembre presentó un alza considerable
en el precio.
Los precios de cholupa, únicamente se registran hasta el año 2011, año en el que
registra un aumento de precios significativamente superior a los de años
anteriores. Se han solicitado los listados de precios a la central mayorista de Neiva
(casi única plaza potencial con información referente) pero no ha sido posible
consolidar la información.
Costos de Producción
Los costos de establecimiento para la producción de cada sistema de pasifloras se
sintetizan a continuación con base en el consolidado obtenido del Acuerdo de
Competitividad para la Cadena, 2013. Todos los costos expuestos se confieren a
los generados por los sistemas de producción con menor inversión en tecnologías,
dado que la mayor participación en la producción la hacen pequeños productores.
Tabla 2. Costos de establecimiento para la producción de las pasifloras
Indicador Maracuyá Granadilla Gulupa Curuba
$ -
$ 200
$ 400
$ 600
$ 800
$ 1.000
$ 1.200
$ 1.400
$ 1.600
$ 1.800
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Julio
Ago
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Sep
tiem
bre
Oct
ub
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No
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bre
Dic
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($/K
g)
Registro precios mensual badea
2010
2011
2012
2013
2014
2015
$ -
$ 500
$ 1.000
$ 1.500
$ 2.000
$ 2.500
$ 3.000
ene
feb
mar
abr
may jun jul
ago
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oct
no
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($/K
g)
Registro precios mensuales cholupa
2008
2009
2010
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Costos de
establecimiento* ($)
$14.631.581
$17.452.333
$ 17.954.400 $ 2.384.911
Fuente: Costos para pequeños productores, Acuerdo de Competitividad para la Cadena Productiva de Pasifloras en
Colombia, 2013. Nota: *Se entienden como los costos generados durante el primer año.
De acuerdo a los costos generados para los siguientes años, el costo del sistema
productivo de maracuyá representa el 54% del costo de establecimiento; según el
registro la vida útil de este cultivo ha sido en los últimos períodos de un año.
El costo del sistema productivo de granadilla para los años posteriores a su
establecimiento significa un 93% de los costos para el primer año, con una
duración de vida útil del cultivo de cinco años en promedio.
Para el caso de la gulupa, los costos de producción siguientes al primer año de
establecimiento significan el 57%, esto con una vida útil de tres años en promedio.
El sistema de producción de curuba para los años restantes a su establecimiento
presenta costos del 75% en relación al primer año; la vida útil de este cultivo es de
cuatro años en promedio.
Empleo
La mano de obra generada en la producción de las seis pasifloras se muestra en
la tabla 3. Los cálculos se obtienen con base en el número de hectáreas
cosechadas reportadas para el año 2013; en una proporción del 0,6 se generan el
número de empleos directos y el factor 1,2 representa el número de empleos
indirectos en la producción de cada una de las pasifloras. Según el reporte
generado en el acuerdo de competitividad, la participación de jóvenes y
profesionales en estas actividades es mínima.
Tabla 3. Número de empleos generados en los sistemas de producción de las pasifloras.
Indicador Maracuyá Granadilla Curuba Gulupa Badea Cholupa Total
Áreas cosechadas
(ha) 5.789 3.700 1.493 480 77 137
11.676
Empleos Directos 3473 2220 896 288 46 82 7.006
Empleos Indirectos 6947 4440 1792 576 92 164 14.011
Fuente: Cálculos Secretaria Técnica con base en Agronet, Datos al 2013. Consulta: 2014
18
Conse
jo
Nacio
nal de
Pasifl
oras
Los empleos directos generados para el sistema de maracuyá representan cerca
del 50%, granadilla el 32%, curuba el 13%, gulupa cerca del 4%, cholupa y badea
el 2%.
Apoyo al Financiamiento y Créditos
Los créditos otorgados por Finagro para los sistemas de producción de las
pasifloras durante el período 2010 – Abril, 2015 se describen a continuación en la
figura 7.
Figura 7. Registro de créditos otorgados para el sistema productivo de las pasifloras 2010-2015
Fuente: Agronet. Consulta:Abril, 2015
La asignación de créditos y el valor para el cultivo de maracuyá ha sido superior
durante el año 2013, la cifra en valor aumenta en un 173,64% y en número en un
99,26% desde el 2008. Durante el año 2014 se aprobaron 998 por valor de $9.668
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Maracuyá 543 420 683 811 998 97
Granadilla 815 777 1.152 2.441 2.378 267
Curuba 388 401 492 546 370 42
Badea 2 2 2 5 1 0
-
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
No
. de
Cré
dit
os
Histórico de Créditos en Cantidad
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Maracuyá 4.273 3.620 7.531 9.688 9.668 1.060
Granadilla 5.784 6.245 10.576 23.438 22.045 2526
Curuba 3.077 3.506 4.885 5.044 3.393 311
Badea 11 12 14 25 9 0
-
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
Mill
on
es d
e P
eso
s
Histórico de Créditos en Valor
19
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oras
millones. En lo corrido del 2015 se han aprobado 97 créditos equivalentes a 1.060
millones de pesos.
La asignación de créditos y el valor para el cultivo de granadilla ha sido superior
durante el año 2013, la cifra en valor aumenta en un 95,15% y en número en un
46,69% al año 2013 desde el 2008, siendo el año de mayor destinación de
recursos financieros. Durante el año 2014 se aprobaron 2.378 por valor de
$22.045 millones. En lo corrido del 2015 se han aprobado 267 créditos
equivalentes a 2.526 millones de pesos.
La asignación de créditos y el valor para el cultivo de curuba durante el año 2013
muestra un aumento en valor de 3,25% y en número en 10,97% en relación al
año 2012. Asimismo, el año 2013 se convierte en el periodo de mayor asignación
de créditos. Durante el año 2014 se aprobaron 370 por valor de $3.393 millones.
En lo corrido del 2015 se han aprobado 42 créditos equivalentes a 311 millones de
pesos.
La asignación de créditos y el valor para el cultivo de badea ha disminuido desde
el año 2008 al 2013 en 28,57% y 13,79%, respectivamente. Sin embargo, la cifra
al año 2013 presenta un panorama favorable en comparación a los años 2010,
2011 y 2012. Para el año 2014 sólo se reporta un crédito asignado por valor de 9
millones de pesos. En lo corrido del 2015 aún no se registran créditos en este
cultivo.
Los sistemas de producción para gulupa y cholupa, no registran créditos por
Finagro.
Balanza Comercial
El flujo monetario de las exportaciones menos las importaciones desde el año
2010 para el comercio de maracuyá en fresco y en jugo, granadilla, gulupa y
curuba en fresco, se muestra en la figura 8.
Según la información obtenida en la plataforma estadística de Agronet, la pasiflora
de mayor demanda internacional es la gulupa, y la de menor exportación es la
curuba y maracuyá en fresco; la cifra no indica que exista baja demanda
internacional, sino más bien un alto consumo nacional, dado que se registran
cifras de importación de maracuyá en fresco y en jugo.
Figura 8. Registro anual de la balanza comercial en pasifloras 2010-2015
20
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Pasifl
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Fuente: Agronet. Consulta: Abril, 2015
Durante el año 2014 la participación en la balanza comercial dentro del grupo de
frutas de la pasión es 73% en gulupa, 19% en granadilla, 5% en jugo de maracuyá
y 2% en maracuyá en fresco. En lo corrido del 2015 se mantiene esta misma
relación. El detalle de las exportaciones e importaciones para el año 2014 se
muestra a continuación, así como el reportado para el primer trimestre del 2015.
Tabla 4. Balanza comercial de las pasifloras 2014
PASIFLORAS Exportaciones
(t) Exportaciones
(US$FOB) Importaciones
(t) Importaciones
(US$CIF)
Balanza Comercial
(t)
Balanza Comercial
(US$)
Maracuyá fresco
65 296.024 331 22.462 -266 273.562
Maracuyá jugo 206 1.411.028 105 1.026.108 101 384.920
Granadilla 675 2.318.223 0 0 675 2.318.223
Gulupa 1.857 8.810.001 0 0 1.857 8.810.001
Curuba 3 15.208 0 0 3 15.208
TOTAL 2.807 12.850.484 436 1.048.570 2.371 11.801.914
2015
PASIFLORAS Exportaciones
(t)
Exportaciones
(US$FOB)
Importaciones
(t)
Importaciones
(US$CIF)
Balanza
Comercial
(t)
Balanza
Comercial
(US$)
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Maracuya fresco 371.218 249.010 133.771 400.230 313.033 4
Maracuya jugo 2.676.159 193.787 437.107 2.100.881 767.320 0
Granadilla 2.792.753 2.147.170 3.084.620 3.070.740 3.216.032 165
Gulupa 9.240.092 7.801.800 13.067.600 15.766.030 14.691.005 170
Curuba 36.162 26.048 29.983 11.247 18.869 0
- 2.000.000 4.000.000 6.000.000 8.000.000
10.000.000 12.000.000 14.000.000 16.000.000 18.000.000
US$
21
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Maracuya
fresco
2 4 0 0 2 4
Maracuya
jugo
0 0 0 0 0 0
Granadilla 46 165 0 0 46 165
Gulupa 40 170 0 0 40 170
Curuba 0 0 0 0 0 0
TOTAL 88 339 0 0 88 339
Fuente: Agronet - SIPSA. Consulta: Abril, 2015
Los principales destinos internacionales son:
Maracuyá en fresco, Países Bajos y Alemania.
Maracuyá en jugo, Países Bajos y EE.UU.
Granadilla, Ecuador, Canadá y Países Bajos.
Gulupa, Países Bajos.
Curuba, Panamá y Aruba.
La importación de maracuyá en fresco y en jugo proviene de Ecuador.
Marco Regional
Indicadores de producción, área de cosecha y rendimiento Los núcleos de producción establecidos por el Consejo Nacional de Pasifloras
demuestran su porcentaje de participación en de la producción nacional. La tabla 5
muestra la información.
Tabla 5. Participación regional en la producción de pasifloras
Pasiflora Producción
(t)
Área Cosechada
(ha)
Rendimiento (t/ha)
Participación Regional
Tolima-Huila
Participación Regional
Occidente
Participación Regional Central
Participación Regional
Antioquía y Eje Cafetero
Maracuyá 95.152 5.789 16 20,56% 21,54% 23,70% 14,55%
Granadilla 52.235 3.700 14 53,65% 6,20% 5,68% 33,48%
Curuba 23.697 1.493 16 15,06% 1,94% 42,84% 27,34%
Gulupa 6.304 480 13 13,36% 0,19% 42,30% 36,87%
Badea 1.110 77 14 98,56% 0,00% 0,00% 0,00%
Cholupa 1.115 137 8 100,00% 0,00% 0,00% 0,00%
Total 179.613 11.676 14
Fuente: Agronet – SIPSA, datos 2013. Consulta: Abril, 2015
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En la producción nacional de las pasifloras se destaca la región Tolima-Huila
seguida de la región Central, Antioquía y Eje Cafetero, y Occidente, en orden de
importancia.
Para más detalles, las figuras 8, 9, 10, 11, 12 y 13 muestran la producción
departamental para cada una de las seis pasifloras.
Figura 8. Distribución departamental de la producción de maracuyá, año 2013.
Fuente: Agronet. Consulta: Abril, 2015
Figura 9. Distribución departamental de la producción de granadilla, año 2013.
Fuente: Agronet. Consulta: Abril, 2015
22%
20%
18%
11%
8%
5%
4%3%
2% 2% 2% 1% 1% 1%
Meta
Huila
Valle del Cauca
Antioquia
Santander
Magdalena
Nariño
Córdoba
Cesar
Caldas
Cundinamarca
Quindío
Tolima
Norte de Santander
50%
29%
4%
4%3%
3% 2% 2% 1% 1%
1%
0%
0%
0%Huila
Antioquia
Valle del Cauca
Cundinamarca
Tolima
Caldas
Boyacá
Nariño
Risaralda
Putumayo
Cauca
Quindío
Santander
Norte de Santander
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Figura 10. Distribución departamental de la producción de curuba, año 2013
Fuente: Agronet. Consulta: Abril, 2015
Figura 11. Distribución departamental de la producción de gulupa, año 2013.
Fuente: Agronet. Consulta: Abril, 2015
Figura 12. Distribución departamental de la producción de badea, año 2013.
Fuente: Agronet. Consulta: Noviembre, 2014
42%
27%
14%
12%
1% 1%
1% 1%1%
Boyacá
Antioquia
Tolima
Norte de Santander
Huila
Valle del Cauca
Nariño
Santander
Cundinamarca
37%
29%
13%
9%
4%3% 3% 2%0% 0% Antioquia
Cundinamarca
Boyacá
Tolima
Huila
Santander
Norte de Santander
Valle del Cauca
Nariño
Cauca
99%
1%
Huila
Chocó
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Figura 13. Distribución departamental de la producción de cholupa, año 2013.
Fuente: Agronet. Consulta: Abril, 2015
El 70% de la producción en maracuyá está representada por los departamentos de
Meta, Huila, Valle del Cauca y Antioquia, en orden descendente.
La mitad del área nacional cultivada de granadilla, se encuentra en el
departamento del Huila, principalmente en los municipios de La Argentina y
Palestina, quienes representan cerca del 50%.
El 42% de los cultivos de curuba se establecen en el departamento de Boyacá, en
el cual se destacan los municipios de Nuevo Colón y Turmequé.
La producción más importante de gulupa se desarrolla en el departamento de
Antioquia (37%), seguido de Cundinamarca (29%).
Respecto a la producción de badea, solo dos departamentos registran, Huila con
el 98%, siendo los principales municipios Gigante, Neiva, Paicol, Agrado y Garzón;
y el departamento de Chocó con el 2% restante (2013). Para el año 2012 se contó
con la participación del departamento de Santander.
La producción nacional de cholupa se genera únicamente en el departamento de
Huila, municipio de Rivera (57% de la producción departamental). Para el año
2012, el departamento de Quindio contribuyó con el 2%, y el departamento del
Tolima tuvo también participación en la producción en años anteriores.
Indicadores de precios
Los precios históricos regionales registrados durante el período 2010 – 2015 para
cada una de las pasifloras se muestra a continuación.
Huila100%
0%
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oras
Figura 14. Comportamiento histórico de los precios de maracuyá por regiones, 2010-2015
Fuente: SIPSA - Agronet. Consulta: Abril, 2015
Figura 15. Comportamiento histórico de los precios de granadilla por regiones, 2010-2015
Fuente: SIPSA - Agronet. Consulta: Abril, 2015
0
500
1000
1500
2000
2500
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Pe
sos
($)
Precio Histórico de Maracuyá por Regiones (Kg)
R. HUIL-TOL
R. OCCIDENTE
R. CENTRAL
R. ANT-EJE
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Pe
sos
($)
Precio Histórico de Granadilla por Regiones (Kg)
R. HUIL-TOL
R. OCCIDENTE
R. CENTRAL
R. ANT-EJE
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Pasifl
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Figura 16. Comportamiento histórico de los precios de curuba por regiones, 2010-2015
Fuente: SIPSA - Agronet. Consulta: Abril, 2015
Figura 17. Comportamiento histórico de los precios de gulupa por regiones, 2010-2015
Fuente: SIPSA - Agronet. Consulta: Abril, 2015
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Pe
sos
($/K
g)
Precio Histórico de Curuba por Regiones (Kg)
R. HUIL-TOL
R. OCCIDENTE
R. CENTRAL
R. ANT-EJE
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Pe
sos
($/K
g)
Precio Histórico de Gulupa Región Central (Kg)
R. CENTRAL
R. ANT-EJE
27
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nal de
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oras
Figura 18. Comportamiento histórico de los precios de badea por regiones, 2010-2015
Fuente: SIPSA - Agronet. Consulta: Abril, 2015
Figura 19. Comportamiento histórico de los precios de cholupa por regiones, 2008-2011
Fuente: SIPSA - Agronet. Consulta: Abril, 2015
El comportamiento anual de precios por kilo para maracuyá es superior para la
región central en cada uno de los años; lo mismo se refleja en el comportamiento
de precios por kilo de granadilla. Por otro lado, el precio registrado para curuba es
significativamente superior en la región de occidente para los años 2009 y 2013.
Para el caso de los precios en gulupa, badea y cholupa, son pocas las centrales
de abastos que reportan cifras constantes. La primera por la baja demanda
nacional, y la segunda y tercera por su alto consumo a nivel regional.
$ -
$ 200
$ 400
$ 600
$ 800
$ 1.000
$ 1.200
$ 1.400
$ 1.600
2010 2011 2012 2013 2014 2015
Pe
sos
($)
Precio Histórico de Badea (Kg)
R. HUIL-TOL
R. OCCIDENTE
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
2008 2009 2010 2011
Pe
sos
($/K
g)
R. HUIL-TOL
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Pasifl
oras
Registro de precios mensuales
Los precios mensuales durante el año 2015 se reportan a continuación en la
figura20.
Figura 20. Comportamiento mensual de precios de pasifloras por regiones, 2015
Fuente: SIPSA - Agronet. Consulta: Abril, 2015
ene feb mar
R. HUIL-TOL $ 1.084 $ 2.586 $ 2.893
R. OCCIDENTE $ 1.001 $ 1.806 $ 1.815
R. CENTRAL $ 1.507 $ 2.264 $ 3.226
R. ANT-EJE $ 1.511 $ 1.901 $ 2.887
$ - $ 500
$ 1.000 $ 1.500 $ 2.000 $ 2.500 $ 3.000 $ 3.500
Pe
sos
($/K
g)
Precio Mensual de Maracuyá por Regiones (Kg)
ene feb mar
2015 R. HUIL-TOL $ 1.795 $ 2.226 $ 1.884
2015 R. OCCIDENTE $ 1.947 $ 2.075 $ 2.180
2015 R. CENTRAL $ 2.360 $ 2.955 $ 2.511
2015 R. ANT-EJE $ 2.044 $ 2.375 $ 2.426
$ - $ 500
$ 1.000 $ 1.500 $ 2.000 $ 2.500 $ 3.000 $ 3.500
Pe
sos
($)
Precio Mensual de Granadilla por Regiones (Kg)
ene feb mar
2015 R. HUIL-TOL $ 1.056 $ 1.169 $ 1.158
2015 R. OCCIDENTE $ 1.049 $ 1.309 $ 1.378
2015 R. CENTRAL $ 1.095 $ 1.121 $ 1.123
2015 R. ANT-EJE $ 1.194 $ 1.348 $ 1.297
$ - $ 200 $ 400 $ 600 $ 800
$ 1.000 $ 1.200 $ 1.400 $ 1.600
Pe
sos
($/K
g)
Precio Mensual de Curuba por Regiones (Kg)
29
Conse
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Nacio
nal de
Pasifl
oras
Fuente: SIPSA - Agronet. Consulta: Abril, 2015
A excepción de la granadilla, el precio por kilo de las demás pasifloras durante el
primer trimestre presenta un leve aumento.
La plataforma estadística registra el precio de cholupa únicamente hasta el año
2011.
ene feb mar
2015 R. HUIL-TOL
2015 R. OCCIDENTE
2015 R. CENTRAL $ 1.331 $ 1.791 $ 2.321
2015 R. ANT-EJE $ 938 $ 1.091 $ 1.320
0
500
1000
1500
2000
2500
Pe
sos
($/K
g)
Precio Mensual de Gulupa Región Central (Kg)
ene feb
2015 R. HUIL-TOL $ 1.310 $ 1.400
2015 R. OCCIDENTE
2015 R. CENTRAL
2015 R. ANT-EJE
$ 1.260 $ 1.280 $ 1.300 $ 1.320 $ 1.340 $ 1.360 $ 1.380 $ 1.400 $ 1.420
Pe
sos
($/K
g)
Precio Mensual de Badea (Kg)
30
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Pasifl
oras
4. DESCRIPCIÓN, RELACIÓN Y RESULTADOS DE LOS
PROYECTOS ACOMPAÑADOS POR LA CADENA
N
° Título del proyecto Objetivo
Zona de
influencia Duración Ejecutor
N° de
beneficiarios Monto
Fuentes
de
financiaci
ón
Estado
actual
1
Alianza para la
producción y
comercialización de
granadilla en el
municipio de Santa
María –Huila
Beneficiar a
41 familias
mediante el
sostenimiento
de
Plantaciones
de Granadilla
y el
fortalecimiento
socio-
empresarial
de la
organización
de
productores
ASPPASAM
para
consolidar la
comercializaci
ón
permanente
del producto
Santa
María,
Huila
3 años OGA:
CEPASS 41 Familias $1.295.413.000
MADR,
Goberna
ción del
Huila,
Alcaldía
de Neiva,
Asohofru
col y
Producto
res
2
Producción y
comercialización de
maracuyá con
productores de la
sociedad agraria de
transformación
"SAT" fruticultores
del occidente del
Huila
Fortalecer las
condiciones
empresariales
de La
“Sociedad
Agraria de
Transformació
n SAT del
municipio de
La Plata”,
La Plata,
Huila 4 años
OGA:
Asociaci
ón de
Municipio
s del
Occident
e del
Huila y
Oriente
Caucano
(ASOMS
URCA)
49 familias $ 782.243,000
Goberna
ción del
Huila,
Alcaldía
de La
Plata
3
Oportunidades
rurales municipio
de suaza
$36.000.000 MADR
4
Programa de apoyo
a la implementación
y certificación de
BPA en el
subsector de frutas
y hortalizas
$74.265.000 Asohofru
col
31
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Pasifl
oras
5. AVANCES EN LA ESTRATEGIA DE ARTICULACIÓN CON EL
PNFH Y LAS COORDINACIONES DEPARTAMENTALES DE
ASOHOFRUCOL
En la última reunión nacional realizada en la ciudad de Bogotá acerca del Plan
Frutícola con la participación de los Secretarios técnicos de las cadenas
hortofrutícolas y los Coordinadores departamentales del Plan frutícola. Se llevó a
cabo la priorización de las cadenas por departamentos y se identificó la necesidad
de generar proyectos estratégicos para el Sector. De igual modo, se realizaron
propuestas de articulación con las Cadenas y las Coordinaciones
departamentales.
6. RELACIÓN DE LAS NORMAS PRIORIZADAS DE
COMPETENCIA LABORAL
Se espera la gestión correspondiente al compromiso asumido por el SENA de
presentar una propuesta piloto ante la mesa agrícola nacional para iniciar el
proceso de certificación.
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7. ANEXOS
a) Verificables de los avances en Plan de Acción
b) Actas de Consejos regionales y/o nacionales, junto con listados de
asistencia en formato de Asohofrucol (SEM–FT–021)
c) Directorio de la cadena a nivel nacional y regional, actualizado
Directorio de los Núcleos Regionales
Región Occidente
Nombre Cargo Empresa Dirección de correo electrónico Teléfono Municipio
ALEJANDRO LÓPEZ LEÓN
Técnico UMATA [email protected] 3127653945 EL AGUILA
ALEXANDER AGUILERA
Secretario ASOACAN
3165838335 BOLIVAR
ALVARO L. GOMEZ
Representante legal
Casa del Agricultor
[email protected] 3155751137 LA UNIÓN
ALVARO ROJAS
Independiente
2202861-3113408481
LA VICTORIA
AMPARO ESPINOSA
Auxiliar SMASAD [email protected] 3137112604 ROLDANILLO
BLANCA BALDCONLA
Directora UMATA [email protected] 3122273163 TORO
BRELMER MESA
Técnico UMATA [email protected] 3174689122 TORO
CARLOS ANDRADE
Secretario SEDAMA [email protected] 3165207362 BOLIVAR
CARLOS SUAM….
Director Banco agrario calberto……@bancoagrario.gov.c
o 3122979056 ROLDANILLO
CAROLINA OCAMPO
Directora UMATA [email protected] 3103996273 ZARZAL
CLEMENCIA MONDRAGÓN
Profesor universitario
SEDAMA [email protected] 3203475596 TULÚA
DANIEL MAURICIO
ROA
Secretario de Desarrollo
Económico y Rural
Secretaria de Desarrollo
Económico y Rural
[email protected] 3183497821 EL CENTRO
DIEGO CORDOBA
[email protected] 3158522768 BOLIVAR
DOMINGO GRANADOS
Técnico Medio
Ambiente [email protected] 3103786204 CARTAGO
DORA SULUZ Gerente
comercial SURRIEGO [email protected] 3127913283 ROLDANILLO
EDGAR ALFREDO
SAETA Secretario
[email protected] 3152153780 BOLIVAR
EDUARDO DOMINGUEZ
UMATA [email protected] 3113609215 OBANDO
FRANCIA TAPIA
Secretario
Secretaria de Medio
Ambiente y Desarrollo
3183502322 CANDELARIA
FRANCISCO JOSE LADILLA
Productor Independiente [email protected] 3113235659 ROLDANILLO
GLADYS AMPARO URBANO
Técnico operativo
SAF [email protected] 3146924907 BUGA
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Conse
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Nacio
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Pasifl
oras
GONZALEZ
GUSTAVO LEMOS
CORPOVER [email protected] 3122855798 VERSALLES
HECTOR FABIO L.
Profesional especialista
SAP hectorfl…@hotmail.es 3108231802 BUGA
HECTOR JIMENEZ
ORTIZ Asesor Alcaldia [email protected] 3146291487 ANDALUCIA
HENRY JURADO
Productor AGROSOSA [email protected] 3113182816 SAN PEDRO
HERNAN LOPERA PÉREZ
Contratista Alcaldia de
Sevilla [email protected] 3007743985 SEVILLA
IVÁN RIVERA Ingeniero Agrícola
SAP
3108300972 CALI
JAIME ENRIQUE
CARDENAS ROCHA
Profesional CORPOICA [email protected]
300 617 69 25
PRADERA
JAQUEL MACHADO
INTEP [email protected] 2298586 ROLDANILLO
JAVIER TEYOS
BOLAÑOS
[email protected] 3122583420 BUGA LA GRANDE
JENNY ARENAS
Directora SEDEMA [email protected] 3176687842 GUACARI
JESUIS MARINO
SOTO Productor Independiente
3127711377 JAZMIN
JHONNY LEANDRO S
Técnico Alcaldía de
Trujillo [email protected] 3147641715 TRUJILLO
JUAN DAVID GELLEINIR
Zootecnista I.E. San Jose
La Victoria [email protected] 3129603776 LA VICTORIA
JUAN MARTÍNEZ
Líder de programa
Alcaldía de Cartago
[email protected] 2119800 CARTAGO
LIDA LOPEZ Directora UMATA [email protected] 3128881213 EL CAIRO
LUIS ALBERTO ZULUAGA
Secretario Secretaria de
Agricultura [email protected] 3148404848 ARGELIA
LUIS ENRIQUE
ECHEVERRY Técnico UMATA leenj@..... 3116354990 EL DOVIO
LUIS FERNANDO
RUIZ Auxiliar ASORUT [email protected] 3206969932 ROLDANILLO
LUZ DARY ASPRILLA
Representante legal
AFROMUZA [email protected]
3148058255-3137427218
ZARZAL
LUZ MARY OSORIO
Propietaria Independiente [email protected] 3154666701 LA UNIÓN
LUZ MERY LEON
Particular Independiente [email protected] 31405805 CARTAGO
LUZ RIVERA
UMATA [email protected]
2202165-3117710789
LA VICTORIA
MANUELA MARULANDA
Directora Alcaldía de
Trujillo [email protected] 3187162054 TRUJILLO
MARGARITA BETANCOSLLI
Jefe UMATA [email protected] 3212832208 YOTOCO
MARIA CALLEJAS
Secretaria Alcaldia de Roldanillo
[email protected] 3137313344 ROLDANILLO
MARIA MONICA REYES
Docente I.E. San Jose
La Victoria [email protected] 3175748788 ROLDANILLO
MARINO MONTOYA
Profesor universitario
UMATA [email protected]
TORO
MARIO JOSE
AFROMUZA marojose8722@.... 3146391299 ZARZAL
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Conse
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Nacio
nal de
Pasifl
oras
MENDOZA
MARISTZA ESCARPA
Docente I.E.
QUEGRADA [email protected] 3116390218 ROLDANILLO
MAURICIO VERZUA
Técnico UMATA mavego36@ 3216423633 ARGELIA
MIGUEL GUZMÁN
Alcaldia de El Dovio
3206651943 EL DOVIO
OBAMAR GAUTA
Técnico UMATA [email protected] 3117472273 ULLOA
ORGELA COUTA
Director Alcaldía
municipal 3122856597
OSCAR DIDIER ARIZA
Directivo CORPESNOVA [email protected] 3165463457 BOLIVAR
OSCAR RETER
3105370551 BUSA
PEDRO AUGUSTO ARANGO
Asisitente técnico
Particular [email protected] 3148795415 VERSALLES
REINALDO BECERRA
MILLAN Productor Independiente
3168734051 LA UNIÓN
RICARDO F.
SAP [email protected] 2145329 CARTAGO
ROGELIO GIRALDO
Coordinador UMATA [email protected] 3146798596 VERSALLES
SANDRA TORO
Directora Academia UCAMA
INTEP [email protected] 3174231789 ROLDANILLO
SANTIAGO MANRIQUE
Técnico
[email protected] 3137682543 CARTAGO
d) Productores claves identificados en cada departamento
Productor Núcleo Regional Celular Correo-e
FRANCISCO JOSE LADILLA Occidente 3113235659 [email protected]
HENRY JURADO Occidente 3113182816 [email protected]
JESUIS MARINO SOTO Occidente 3127711377
REINALDO BECERRA MILLAN Occidente 3168734051