INFORME Cursos de NUTRICION – 2015-2016

Sindicato de Trabajadoras Asalariadas del Hogar de Cochabamba

en el marco de la FENATRAHOB

De Noviembre 2015 a Marzo 2016

Profesora: Maria Lohman

OBJETIVO GENERAL DEL CURSO (12 talleres):

Crear un mayor nivel de auto y socio cuidado en torno al tema de la NUTRICION en general. ANDAR MAS SANITAS y ERRADIAR LO APRENDIDO HACIA NUESTRO ENTORNO.

Objetivos específicos:

o Crear una conciencia teórica y práctica en torno a la temática de la nutrición en sentido más amplio (alimentos, agua, aire, mente); dentro de nosotras y en nuestro entorno.

o Mejorar nuestros hábitos alimenticios o Tomar conciencia del origen de nuestros alimentos y las tendencias en la seguridad y

soberanía alimentaria en el país

PROGRAMA DE 12 TALLERES: Noviembre 2015 a Marzo 2016

1. Diagnóstico de nuestras (buenas/malas) costumbres alimenticias (en la calle/en muchas casas); análisis y conocimiento de valores nutritivos de los alimentos.

2. BOLIVIA, paraíso de frutas, verduras y tubérculos. La alimentación en las ciudades y el campo. ¿Se está perdiendo la soberanía alimentaria?

3. Porqué decimos NO a la comida envasada y la comida chatarra 4. El autocuidado de nuestra salud: “alimentos” del cuerpo y del alma; música, amistad, deportes,

amor y danza) 5. Volveremos a aprender de la alimentación de nuestras abuelas. 6. “No quiero glifosato en mi plato”. Análisis de transgénicos y agrotóxicos 7. Frente a los alimentos refinados (azúcar, fideo, arróz)… volveremos a lo natural, lo barato y sano. 8. ¿Comer crudo? Porque si, porque no. 9. No a las re-re-frituras. Nuestras prácticas, los daños y alternativas sanas. 10. El uso sano de la hoja de coca (orgánica) y otras plantas medicinales, curativas 11. ¿Cómo combinar los alimentos, para que nos hagan bien? ¿Cómo evitar algunas enfermedades

graves de esta época? 12. Los alimentos para las diferentes edades; qué cuidados debemos tener en cada edad.

Lugar: Los talleres se llevaron a cabo en la sede del Sindicato de las trabajadoras del hogar en Cochabamba; cada domingo en la mañana, durante 4 horas.

Responsable general: Maria Lohman M. de SOMOS SUR – CI 484499 – Telf. 71765036 – 4247558 -

En 4 cursos hubo un respaldo de dos doctoras y 3 agrónomos Colaboradores:

Iniciativa: Los cursos se realizaron a invitación de la Directiva del Sindicato de Asalariadas del Hogar de Cochabamba y fueron coordinados en SOMOS SUR.

: Después de cada Taller se entregó un informe narrativo a cada una Devolución de los resultadosde las participantes, para que revisen en sus casas, para repasar y mantener el recuerdo de la actividad.

Fecha: Marzo de 2016

Sobre las participantes:Del total de 26 diferentes trabajadoras del hogar inscritas, asistieron en forma regular 13 compañeras. Muchas tienen problemas en su propio trabajo o viven muy lejos; otras se trasladaron y siempre se ausentaron unas 4 compañeras para cocinar. De todas maneras a lo largo de los Talleres hemos podido mantener un grupo estable, muy interesado. Aquí van los nombres, mientras la edad promedio fue de 30 años. UN HERMOSO GRUPO

• Marina Mejia • Rosmery Mamani • Herminia Choque Quispe • Carmen Huallpa Espinoza • Eusevia Calle Arroba • Estafania Apaza Fernadez • Esperanza Alavi Ramirez • Bacilia Calle • Martha Condori Calcina • Margarita Espinoza Condori • Lourdes Rocio Mamani M • Sonia Condori Canaviri • Bacilia Calle • Zenobia Mamani Simon • Gregoria Gabriel Jauregui • Sofia Ticona Ticona • Justinia Maraza Maraza • Sonia Caisina • Julia Rios • Berta Montan Choque • Maria Orellana • Isabel • Blanca Flores • Guillermina Condori • Evangelina Villca • Sofia Mamani

INFORME DE CURSOS DE NUTRICION - No. 1

Tema: Diagnóstico de nuestras (buenas/malas) costumbres alimenticias (en la calle/en muchas casas); análisis y conocimiento de valores nutritivos de los alimentos.

Fecha: 8 de Noviembre Responsable: Maria Lohman

Asistentes: En total participaron 10 mujeres

Desarrollo del curso:

Como fue la primera vez, nos limitamos a presentarnos una por una, explicando acerca de nuestro origen y nuestras costumbres alimenticios en general.

Se registró a cada participante y se revisó la ficha de planificación de los 12 talleres.

Intercambiamos sobre nuestra vida y nuestra motivación y expectativas sobre el curso; dibujamos nuestros corazones y acordamos empezar el próximo domingo con todas las ganas.

INFORME DE CURSOS DE NUTRICION - No. 2

Tema: BOLIVIA, paraíso de frutas, verduras y tubérculos. La alimentación en las ciudades y el campo. ¿Se está perdiendo la soberanía alimentaria?

Fecha: 15 de Noviembre 2015 Responsable: Maria Lohman –SOMOS SUR

Asistentes:

En total participaron 8 mujeres (ver lista general de asistentes), mientras otras 6 recibieron el material y expresaron querer participar en el Tercer Taller.

Desarrollo del Curso:

o Como ya acostumbramos, nos saludamos con un abrazo muy sentido, colocando nuestra mano sobre el hombro de la otra persona, mientras nos sentimos también protegidas por la mano que nos sostiene. Así nos saludamos entre todas, sin hablar, cerrando los ojos, pero “NUTRIENDONOS” de los abrazos calurosos.

o Se entregó la foto del primer curso y cada una colocó los nombres de sus compañeras, así nos vamos “nutriendo” de las amistades. Luego se entregó los materiales didácticos a ser trabajados. Todas estuvieron contentas.

o MI SALUD: Cada participante llenó la ficha “Cómo está mi salud” (Ver ficha 1). Se escribe qué problemas encuentra cada una en las diferentes partes del cuerpo y al final coloca su auto calificación. Después dimos una ronda de intervenciones, comentando qué nos pasa. Pudimos observar que la Salud de las compañeras NO está nada bien. Varias presentan problema de artritis por el trabajo del lavado; otras por el stress presentan gastritis o caída del cabello. Hasta hay quienes que tienen problemas del colon ya que no les permite ir libremente al baño. Así la realidad de las trabajadoras del hogar. El promedio de la calificación es 6 sobre 10. Algo hay que hacer. Al respecto se anunció que en el tercer curso participará la Dra. Alejandrina, para

comentar e intercambiar con cada una y con el grupo sobre las diferentes dolencias y cómo sanar y andar más tranquilas.

o Nos tocó hablar de las 4 PILARES DE LA VIDA Y LA SALUD (ver ficha 1) § La mente (paz y tranquilidad, sin resentimientos, ira) § El oxígeno (la respiración; salir a la naturaleza, respirar aire puro y concientemente)´ § El agua (la hidratación; es bueno tomar más de un litro de agua al día) § La nutrición o alimentación (alimentos sanos)

Cada una registró estos puntos en su hoja de trabajo y entre todas hablamos COMO NOS CUIDAMOS para “alimentar” la vida y la salud. Buenas y malas experiencias y buenas y malas costumbres. Lo importante es estar conscientes siempre que la Salud es fruto de cada uno de estos puntos y que debemos pensar siempre en el AUTOCUIDADO en cada campo!!.

o Hicimos un pequeño ejercicio para relajar el cuerpo, respirar bien, cuidarnos entre todas (en círculo, bien amarradas las manos y nos echamos hacia atrás, como si estuviéramos en una hamaca) y seguimos las tareas.

o ALIMENTACION: En la ficha 2 dibujamos los alimentos que injerimos la última semana. Todas. Luego colocamos un circulo alrededor de los alimentos que creemos que son sanos y un cuadrado en torno a los “platos” menos sanos. Fue un trabajo intensivo que cada una realizó con cuidado y mucho espero. Luego dimos la ronda de intercambio. ¿Cómo son nuestras costumbres para comer, porqué cambiaron, qué nos aporta cada uno de los alimentos. Ahí hablamos de los alimentos energéticos, los formadores y los reguladores. Fue un debate enriquecedor para todas. (ficha 3)

o EL JUGO VERDE: La facilitadora preparó en licuadora un jugo verde, en base a piña, plátano, espinaca, sukina y pito. Riquísimo y nutritivo. Brindamos y cada una prometió empezar a tomar este tipo de jugos.

o ALIMENTOS EN BOLIVIA: Para finalizar leímos sobre Bolivia y sus Alimentos (ficha 4) y nos dimos cuenta que cada vez más importamos alimentos del exterior y que muchos productos que consumimos aquí o de afuera son fumigados, son tratados o son de semillas transgénicas. Se dio la tarea de registrar los alimentos que produce cada región, volver a leer los textos y asistir en hora puntual al tercer curso. Finalmente nos despedimos con nuevos abrazos que nutrieron el alma.!!

INFORME DE CURSOS DE NUTRICION - No. 3

Tema: Por qué decimos NO a la comida envasada y la comida chatarra

Fecha: 22 de Noviembre 2015 Responsable: Maria Lohman –SOMOS SUR, con el apoyo de la Dra. Alejandrina Kachikatari

Asistentes: En total participaron 15 mujeres. El interés en participar a los cursos va creciendo; incluso hay quienes se van incorporando durante el mismo curso porque observan el interés que existe en el tema de la NUTRICION y la alegría con que trabajamos.

DESARROLLO DEL CURSO:

o Invitamos a SALUDARNOS

Como siempre empezamos a saludarnos con un abrazo “nutritivo”. Un momento de sentirnos unidas y apoyadas.

o Lectura de INFORME y revisión de tareas

Se distribuyó a cada una el informe del segundo curso, acompañado de las fotos. Leímos en voz alta los diferentes puntos que hemos trabajado y nuevamente colocamos los nombres de cada una a lado de la foto de grupo. Un lindo ejercicio en que vimos que muchas no se conocen por el nombre y que hay necesidad siempre de colocar nuestros “corazones” con nuestros nombres.

Repasamos lo que trabajamos en el segundo Taller y vimos que todas habían hecho la tarea de escribir los CULTIVOS en cada departamento del país y vimos que Bolivia realmente es un PARAISO en alimentos. Hay de todo para no pasar hambre, más que en otros países, aunque muchos alimentos se importa y nuestros cultivos van desapareciendo.

o La comida chatarra

Y hoy aparecen cada vez más más los alimentos más elaborados, comida chatarra, arróz blanco sin valor nutritivo, azúcar blanco refinado con químicos, harina y pan blanca sin los nutrientes de la cascarita del trigo. Claro que se ve más bonito, más atractivo, pero esta comida tan elaborada no nos ayuda a estar sanas y sanos. Por eso las enfermedades.

o Nuestras enfermedades y nuestra salud

Hablando de enfermedades, tuvimos la suerte que la Doctora Alejandrina nos acompañe las 2 horas.

Es una doctorita muy diferente, porque nos explicaba el porqué de nuestras enfermedades y cómo podemos mejorar si nos cuidamos más en la comida y en nuestro AUTOCUIDADO. Ella nos explicó que de verdad no necesitamos ir al médico y gastar mucho dinero si nos alimentaríamos mejor. “Nuestra comida es nuestro medicamento”, decía. Así nos explicó sobre lo dañino de los aceites refritos y de la mala combinación de algunos alimentos (ver hoja aparte). Nos explicó cómo el agua hervida unos 5 minutos, en botella (de color), puesta al sol durante unas 6 horas, se vuelve POTABLE, manteniendo sus nutrientes. Nada que ver las gaseosas. Hacen mucho daño al estómago, a los huesos a nuestra salud en general.

o La alimentación es nuestra medicina

La doctora vio nuestras fichas; cómo habíamos comido las última semana. Los alimentos buenos y malos y nos dio muchos consejos; además intercambiamos recetas y experiencias. Fue una parte muy importante para reflexionar y mejorar nuestra alimentación, aunque, decía, de vez en cuando si podríamos “pecar” con algún antojito, pero que sea solo una excepción. Pero en general observó que debemos consumir menos azúcar y aceites fritos.

Nos fue aclarando muchas dudas que teníamos sobre nuestra salud.

Nosotras anotamos en unos papelitos nuestras preguntas que le queríamos hacer y luego ella nos fue contestando y orientando.

Así nos orientó sobre la gastritis y el estrés, la baja presión, mucho acidéz, la vesícula, y cómo bajar peso, el dolor de cabeza y el artritis en las manos que nos da a muchas de las trabajadoras del hogar por lavar con detergentes peligrosos para la salud. Es mejor lavar con jabón casero y usar barbijo si estamos mucho tiempo con esos productos químicos.

La Dra. Kachicatari pasó a responder estas inquietudes con recomendaciones para prevenir, tratar la gastritis desde un enfoque integral.

¿PORQUE SE DA LA GASTRITIS?

Hay muchas razones; uno es la mala alimentación, la excesiva cantidad de sal que comemos, Por otro lado los pensamientos negativos que tenemos (ira, depresión), la mala organización a la actividad central que es la comida.

Alimentos Buenos

Alimentos Malos

Quinua, palta, sésamo Fideos Papaya, Manzana, Plátano Pan, galletas blancos Sábila Coca colas / licores Té verde, Conservantes Jugo de papa Enlatados (embutidos, carnes frías) Phasa, zapallo Leche muy elaborada Yogurt no tan elaborado Muy salados, muy dulces Zanahoria Muy calientes, muy fríos Yuca (sin freír) Alimentos ligth (exceso de conservantes)

Todos los alimentos malos que señalamos irritan el estómago, generan acidez y cuando es grave (crónico) hacen sangrar. Asi debemos ir al médico y se tienen que hacer una endoscopia y si no se trata bien se puede producir una ulceración (es una herida en el estómago) y después cáncer.

o RECETAS FÁCILES PARA TRATAR LA GASTRITIS

Jugo de papa

Rallar una papa runa, exprimir (sale aproximadamente como una cucharilla) y tomar media hora después de la comida.

El tratado de la sábila (aloe vera).

Cortar una rama, pelarlo y remojarlo noche anterior para estabilizarla o buscar en la farmacia sábila estabilizada. Ya con la sábila estabilizada se puede preparar jugo de papaya, lo más espeso posible, sin azúcar y se va tomando todas las mañanas.

Preparación con Phasa

Un trozo de Phasa (tamaño de una cucharilla) se lava bien, remojar y diluir con agua y tomar media hora después de comer; se toma por un mes.

Preparación de Zapallo

Hacer hervir zapallo con canela y clavo de olor (se puede guardar en tapers) y sacar para licuar como la papaya. También se puede consumir como locro.

o OTRAS RECOMENDACIONES

En caso de que duela el estómago, no tomar sólo agua, tienen que consumir algo sólido. En caso de gastritis se debe comer 6 veces al día para que el estómago absorba la acidez. Además hay que masticar bien porque la mucosa del estómago está inflamada.

Estrés y la gastritis

El Estrés es una manera de responder a todo lo que hacemos, hay estrés bueno y estrés malo. El estrés bueno te da retos en la vida y el estrés malo, tensa, agobia, afecta el cuerpo y hace que empeore la gastritis.

Cuando uno reniega o llora a la hora de almuerzo u otra comida ¿comer o no comer?

Es mejor no comer cuando se está llorando, renegando, con depresión porque estos sentimientos y pensamientos negativos hacen que empeore la gastritis.

Así aprendimos poco a poco, más y más de nuestra SALUD. Hicimos un lindo ejercicio para “BOTAR” los alimentos malos y para BENDECIR los alimentos buenos.

Reímos y aprendimos. Luego tomamos nuestro jugo verde, como acostumbramos siempre. QUE RICO y QUE SANO y prometimos hacer un jugo ajtapi en el próximo curso.

Finalmente la doctora atendió algunos casos más particulares a las que queríamos hacer una consulta.

Así cerramos nuestro tercer curso, agradeciendo a la doctora Alejandrina y también a la directiva del sindicato que hace posible estos cursos. Gracias a todas: Maria Lohman

Cada una mencionaba algún alimento y todas respondimos, gritando:

• NO MAS COCA COLA • NO MAS ACEITE REFRITO • SI, A LA VERDURAS • SI, A LA FRUTA • Etc.

INFORME DE CURSOS DE NUTRICION - No. 4

Fecha: 29 de Noviembre 2015 Responsable: Maria Lohman –SOMOS SUR

Asistentes: En total participaron 15 mujeres. El interés en participar a los cursos va creciendo; incluso hay quienes se van incorporando durante el mismo curso porque observan el interés que existe en el tema de la NUTRICION y la alegría con que trabajamos.

DESARROLLO DEL CURSO:

Como siempre nos saludamos con la mano en el hombro de la “otra”, deseando pasar unos lindos momentos.

Dimos una ronda de comentarios sobre nuestras mejoras (o no) durante la última semana. La mayoría ya cambiamos a una mejor alimentación con costumbres nuevas que en varias casas han sido recibidas en forma positiva (hasta compraron jugueros): El jugo verde, menos aceite, menos azúcar, mayor conciencia de lo que comemos y cómo comemos. Alguna compañera indica que toma todavía su coca-colita y que come su hamburguesa. Reímos y dijimos que cada una es responsable de su cuerpo y de su salud; es el AUTOCUIDADO DE NUESTRA SALUD.

Leímos en voz alta el informe del curso anterior e hicimos varios comentarios de lo que aprendimos de la doctora.

Entre todas hablamos de los demás alimentos del cuerpo y alma. Todo lo que nos hace bien para “Vivir Bién”: Reir, tocar algún instrumento, hacer deportes, tener amistades, amar y danzar. Cada una hablaba sobre su experiencia. Y vimos en general que hay poco tiempo, ni espacios, ni instrumentos musicales para que las trabajadoras del hogar puedan “alimentar” su cuerpo y alma de estas actividades. ¡Siempre está el trabajo!

Tema: El autocuidado de nuestra salud: “Alimentos” del cuerpo y del alma; música, amistad, deportes, amor y danza

Ahora estamos más conscientes de que es importante darnos más tiempo a nosotras mismas.

Hicimos un pequeño juego con nuestros nombres. Teníamos que recordar el nombre de cada una de las participantes, de diferentes maneras…y nos dimos cuenta que muchas no nos conocemos ni siquiera de nombre. Ahora empezaremos a conocernos un poco más; tomar más confianza, ser solidarias. Reímos bastante; fue un buen alimento para el alma!

Ajtapi: Nos servimos una riquísima sandía y un platanito. Gracias al aporte de algunas de las compañeras compartimos y saboreamos estas frutas riquísimas. Vean, qué linda quedó la foto con los colores de la bandera boliviana. Y dijimos “Aprovechá Macario… que esto NO es diario!!

Luego salimos a caminar; a la calle. Cada una en silencio, para observar, gozar, ver, sentir cada paso. Al volver anotamos lo que sentimos. La mayoría anotó ALEGRIA, RELAJAMIENTO, UN ALIVIO TOTAL, LIGERA-DESPEJADA, ESPERANZA….

Y entre todas hablamos sobre la importancia de buscar esos momentos de ALEGRIA, de SILENCIO ….. de AUTOCUIDADO .

Finalmente nos sacamos una foto de grupo y concluimos que está en nuestras manos de cuidar mejor nuestra salud y que entre todas podemos ayudarnos. VAMOS APRENDIENDO cada vez más.

Consultamos a todas si realizamos o no el próximo curso, tomando en cuenta que es DIA DEL PEATON. Todas decían que SI…. Así que nos veremos el domingo 6 de diciembre; esta vez con nuestro “Rio de la Vida” para seguir aprendiendo.

¡GRACIAS!

INFORME DE CURSOS DE NUTRICION - No. 5

Fecha: 6 de diciembre de 2015 Responsable: Maria Lohman –SOMOS SUR

Asistentes: A pesar del “Día del Peatón” llegaron 10 compañeros -caminando algunas más de 3 horas – para asistir al taller.

La profe llegó en bicicleta, algo triste porque en el camino se había rota la bolsa en que llevaba fruta para el “jugo verde”, aunque las risas nos ayudaron para olvidarnos de las cosas negativas y marcar nuestro “estado de ánimo” bien alto.

DESARROLLO DEL CURSO:

o Iniciamos con un pequeño balance de la semana a nivel personal. Nos agarramos de la mano; nos miramos y nos escuchamos. Así en círculo era más fácil contarnos cómo estamos. Después de cada breve testimonio, levantamos las manos, gritando “¡VIVA LA VIDA!” Esta dinámica nos ayudó a soltarnos antes de empezar a trabajar más en serio. Fue parte de la “alimentación” de nuestro alma.

o Luego leímos el informe del domingo anterior. Las fotos en color llaman mucho la atención y motivan seguir leyendo. Las participantes aprecian los informes y a raíz de la lectura, dimos una ronda sobre la importancia de la LECTURA. Cada una explicaba qué libro les había gustado más en los últimos tiempos. (“Planta, naranja y Lima”, La Biblia, “El dragón de oro”, los renglones torcidos de Dios”, “Gabriela·, “Socavones de angustia”…). Observamos que se lee muy poco, siendo la lectura algo tan importante para comunicarnos con las y los demás y sobre todo para soñar, poniéndonos en la piel del “otro”. Acordamos hacer un préstamo de libros entre nosotras mismas. Es otra nueva situación de solidaridad; un nuevo bálsamo para la mente.

o Salieron otros temas que tienen que ver con nuestro cuerpo y alma:

o La medicina natural, que debemos conocer más

o El tema de las relaciones sexuales, el condom y el aborto

o El tema del matrimonio. “¿Cuándo te casas?”, le dicen muchos familiares y amistades de nuestro entorno a las compañeras de Fenatrahob. La mayoría – solteras- se opone rotundamente a este tipo de expresiones. Salió el lema: “¡Yo me ocupo de mi vida…ocupáte del tuyo!!

Tema: “No quiero glifosato en mi plato”. Análisis de transgénicos y agrotóxicos

o Luego hablamos de los transgenicos y el glifosato. Escuchamos una grabación de un español, que entiende mucho del GLIFOSATO para entender en forma sencilla qué es y cómo debemos cuidarnos de los alimentos fumigados. Sobre este tema se distribuirá un folleto sencillo para poder entender más sobre los alimentos sanos y contaminados. (ver anexo)

o Finalmente nos hicimos regalar unas plantas para nuestras casas. Ahí estamos con

nuestras diferentes plantes.

Asi concluimos esta parte del taller, que es la parte del socio-cuidado. Finalmente nos servimos un riquísimo plato, sabroso y al alcance de nuestro bolsillo.. Conversamos tranquilamente, planificamos e hicimos un primer balance. Hay mucho entusiasmo y ganas de seguir con los cursos. A pesar del Día del Peatón trabajamos muy bien; aprendimos y reimos, comimos y escuchamos. AHORA RUMBO AL NUEVO AÑO 2016. Felicidades para todas!!

INFORME DE CURSOS DE NUTRICION No. 6

Fecha: 10 de enero de 2016. Responsable: Maria Lohman –SOMOS SUR

Asistentes: Siendo el primer domingo de clases del año, no pudieron asistir todas las compañeras. De todas maneras llegaron 12 compañeras, con quienes compartimos una linda jornada (ver lista de participantes)

DESARROLLO DEL CURSO:

• COMPARTIMOS LOS MEJORES DESEOS PARA EL 2016

Como era el primer taller, iniciamos con el abrazo de siempre, compartiendo los mejores deseos para el año 2016.

Dimos la bienvenida a la compañera Berta, una nueva integrante, quien llegó al Sindicato de las Trabajadoras del Hogar enviada por el Ministerio de Trabajo, después de haber denunciado un maltrato por parte de sus “jefes”.

• ANALISIS DE CONDICIONES DE TRABAJO

Esta denuncia dio llegar a una ronda de intervenciones sobre el trato que recibimos de parte de los “patrones” o “jefes”. Ahí observamos que una mayoría no goza de vacaciones y solo algunas recibieron el aguinaldo.

Algunas integrantes de la nueva directiva del Sindicato de las

Trabajadoras del Hogar explicaron sobre los derechos de las mujeres.

Tema: Nuestro presupuesto para alimentación y la comida de nuestras abuelas

Si hablamos de nutrición y alimentos, tenemos -al mismo tiempo- la obligación de cuidar nuestros derechos salariales, con que “nutrimos” nuestro cuerpo, estudiamos, conseguimos un techo, nos vestimos y salimos a pasear.

Para tener más claridad sobre este tema, cada una anotó cuantas horas trabaja por semana, de lunes a lunes; y finalmente cuantas horas se hace al mes (sobre un sueldo mínimo de 1650 bolivianos). Luego anotamos cuánto gana cada uno y dividimos este monto por las horas trabajadas. Entre todas sacamos algunas cuentas y vimos que la mayoría no llega a ganar 8,5 pesos por hora como establece la ley, sobre todo las compañeras que viven en las casas con sus “jefes” sufren no solo discriminación y humillación, sino un trato injusto en el pago. Algunos cálculos solo llegaban a cubrir 3 o 5 pesos por hora, por diferentes razones:

o Algunas compañeras están contratadas con un sueldo de “medio tiempo”, mientras trabajan hasta 10 a 12 horas por día (incluidos sábados y domingos)

o Varias compañeras trabajan 12 horas al día, de lunes a sábado, y reciben solo 1200 pesos bolivianos

o Otras compañeras “cama adentro” trabajan muchas más horas que lo establecido por Ley (atendiendo la comida de los perros, los invitados especiales, los “chicos”, la ropa sucia, la planchada….)

o Otras no son pagadas durante meses; o no reciben un aguinaldo o sufren descuentos (porque “no pagan luz y agua” o por cualquier otra razón)

Vimos que para una mujer sola que vive “cama adentro” la situación laboral es lamentable. Apenas tienen tiempo para sí mismas y lamentablemente el Ministerio de Trabajo no toma medidas legales cuando hay reclamos. Concluimos que es importante luchar organizadamente y en forma unitaria por los derechos laborales y los derechos en general de la mujer y que esto se logra con la denuncia, la solidaridad y la acción conjunta. “Si no luchamos nosotras, nadie nos va a salvar”, dijo una de las compañeras. Hicimos un pequeño cálculo de ingresos y gastos para ver con qué presupuesto se cuenta para los alimentos.

INGRESO SEGÚN LEY: 1650 bolivianos

EGRESOS: o Pasajes – Bs. 100 o Vivienda/agua, luz – Bs. 400 o Apoyo a algún familiar – Bs. 200 o Alimentación – Bs. 400 (es decir Bs.100 por semana; es decir Bs. 14 por día) o Estudio – Bs. 400 o Ropa, otros gastos personales (limpieza, etc.) – Bs.100 o Salud, distracción – Bs. 50 (!)

Acordamos repetir el ejercicio de los cálculos –juntamente con la directiva- en un próximo taller. Es que hablar de nuestros sueldos también es hablar de la alimentación, porque vimos que para una mujer que vive “cama afuera” queda muy poco dinero para los alimentos (peor para la salud), y en los casos de “cama adentro” la situación general de dependencia (muchas veces casi feudal/esclavista) de la mujer trabajadora del hogar no ayuda a un desarrollo integral sano.

Fue importante compartir y tomar conciencia de nuestra situación laboral

o PREPARAMOS LA COMIDA DE LAS ABUELAS: Se pidió a cada participante dibujar alguna de las comidas de sus abuelas. Fue un ejercicio muy interesante, en que todas dibujaron y escribieron con mucho entusiasmo de acuerdo a su experiencia.

Así llegamos a preparar las siguientes recetas:

Tostado de trigo - pito Phisara de quinua con queso Lawa de Trigo Pito de cabada

Aji de arveja con ispis Chairo con chuño y papa Pesque Wathía Kala purka Lawa de quinua con cordero Café de cebada Quispiña Sopa chuño Ballake de pejerrey (altiplano).

Grabamos la explicación de cada una de las recetas que las compañeras dieron y con los dibujos y los textos elaboramos un pequeño folleto (ver Anexo).

En general observamos que en las casas donde trabajan las compañeras ya no existe la costumbre de cocinar estas

recetas, que requieren de mucha preparación, hierbas especiales, ollitas de barro, una qhona para moler el trigo y - obviamente - algunos secretos de la abuela. Y que es importante volver a utilizar muchas recetas de nuestras abuelas, que nos mantenían bien sanitas ya que son elaboradas con productos integrales y ecológicos.

Fue un lindo ejercicio en que pudimos compartir la sabiduría popular y con mucha alegría cerramos el primer taller del año, con un “brindis” con moqochinche de la compañera Carmen, en que cada una expresaba los mejores deseos para el sindicato para el año 2016.

Responsable del informe: Maria Lohman – www.somossur.net – maria@somossur.net – face: maria lohman

INFORME DE CURSOS DE NUTRICION No. 7

Fecha: Domingo 17 de enero de 2016. Responsable general: Maria Lohman –SOMOS SUR. Responsable del tema “Huertas familiares”: Arnold Brouwer , Visita especial: Isabel Vera Sánchez.

Asistentes: Este domingo la asistencia fue más reducida, posiblemente debido al carnaval. Carmen y Herminia pidieron permiso, mientras de 4 compañeras no se conoce las razones de su no-asistencia. De todas maneras trabajamos muy bien con unas 10 compañeras, incluyendo algunos jóvenes interesados en el tema (ver lista de participantes)

DESARROLLO DEL CURSO:

Nos presentamos como de costumbre con un abrazo “cerca al corazón”; un verdadero regalo para el alma. Luego se distribuyó el informe del anterior taller para su lectura en la casa.

EXPOSICION EN POWERPOINT

Arnold explicó durante 40 minutos cómo se llega a hacer un HUERTO FAMILIAR. El contenido de la charla se encuentra en un tríptico (ver anexo) que recibieron cada una de las participantes. Hubo mucho interés y ganas de aplicar lo aprendido.

Tema: HUERTAS FAMILIARES – “Cultivaremos nuestras plantas” – con el profesor Arnold

PRACTICA EN EL JARDIN DEL SINDICATO

Con la tierra adecuada (mix de tierra orgánica y vegetal), fuimos preparando nuestras botellas PEP, latas y baldes, colocando ceniza para el crecimiento de la semilla, y finalmente varias semillas, de acuerdo a las indicaciones del profesor.

Fueron momentos de risa y aprendizaje, con muchas preguntas y sugerencias.

Además Arnold entregó un tríptico a cada participante, para estudiar en la casa. (ver anexo)

Y con una foto del grupo, junto a nuestros jóvenes ayudantes, concluimos el octavo curso de NUTRICION.

INFORME DE CURSOS DE NUTRICION No. 8

Fecha: Domingo 24 de enero de 2016. Responsable general: Maria Lohman –SOMOS SUR. Responsables del tema: Kepa Basteguieta (vasco) y la Dra. (bióloga) Maritza Fernández A.

Asistentes: Participaron 12 compañeras. Se incorporó una hermana de PLANE, quien llegó al sindicato con un reclamo de su jubilación. (ver lista de participantes)

DESARROLLO DEL CURSO:

El curso fluía muy bonito. La experiencia de los dos profesionales y las ganas de enseñar nos motivaban a todas a participar.

En medio de algunas dinámicas de saludo, respiración y canto, fuimos hablando de las ventajas de “comer alimentos crudos”. Aunque en algunas partes fue un poco difícil de comprender, poco a poco llegábamos a entender COMO funciona el cuerpo y qué daña le hacemos al comer alimentos muy cocidas, gaseosas, etc.

De todo lo que hablaron sacamos un breve resumen, que debería llamar la atención a todos los consumidores. A continuación transcribimos las partes más importantes de este discurso:

Tema: ¿Comer crudo? ¿Cómo es la comida sana?

i COMIDA VIVA y DEFENSAS!

Nuestro sistema inmune es la única forma que nos puede curar y fortalecer. Nuestro sistema inmune es capaz de matar canceres, diabetes y todo lo que queramos. Es la única forma de fortalecer el cuerpo, es el único, según últimos estudios realizados en EEUU. Las tabletas son paliativas; son ayudas, pero la base está en la nutrición. Si nosotros nos nutrimos bien, vamos a fortalecer el sistema inmune, las defensas que tenemos en el cuerpo.

¿Qué es el sistema inmune?

Son las defensas que tenemos en el cuerpo. Químicamente se los conoce como glóbulos rojos y glóbulos blancos. Los rojos llevan oxígeno al cerebro y a los pulmones y la falta de ellos produce anemia y los glóbulos blancos tiene los neutrófilos que son células de defensa que aumentan cuando uno se enferma y hay varios tipos de

células en el cuerpo.

Para fortalecer ese sistema inmune como los glóbulos rojos, se debe comer toda la clorofila que existe en las verduras, en lo verde. Hay más hierro en todo lo crudo, no cocido. Esto aumenta los glóbulos rojos en grandes cantidades y eso es lo que necesita el cuerpo, si cocinas la verdura se pierde la clorofila, el hierro.

Todos los animales comen alimentos que los nutren y por eso son sanos. El único animal que no se nutre somos nosotros. Comemos basura, alimentos chatarra como se los dice; por eso debemos aprender a nutrirnos bien.

¿Hasta qué punto debemos coser las verduras?

Hay que cocer lo mínimo posible, lo mejor es al vapor. Lo que es bueno para el diente es malo para el vientre. Todo lo que son azucares, todo lo que está bien cocinado es bueno para el diente porque es sabroso, pero es malo para el vientre. Hay que tener cuidado; lo mejor después del crudo es el vapor y se puede hacer un montón de cosas con las verduras crudas que también son deliciosas, con muchas enzimas, llenas de oxígeno, de nutrientes alcalinos. El cuerpo necesita alcalinidad.

Los alcalinos son la cantidad de hidrógenos que tenemos en el cuerpo, por que más del 70 % de tu cuerpo está formado por el agua y el agua está formado por hidrogeno y oxígeno. Ahora, la cantidad de hidrogeno que tienes determina un valor que es del 1 al 14. Cuando estas sano tienes un nivel de acidez de 7,4 o 7,45 y para arriba es alcalino. Cuando baja de siete es acido, por lo que los alimentos que te bajan de 7 son alimentos que te van enfermar.

Un PH (acidez) menos de un 7 en un cuerpo es como si le faltara algo. Pero el cuerpo es tan perfecto, que lo que hace es “robar alimento” de los cuatro carbonatos. Así “roba” de los huesos el carbonato cálcico. Después nos “roba” carbonato potásico y nos deja sin músculos. Luego “roba” carbonato sódico y carbonato magnésico, y así el cuerpo le va robando carbonatos y la persona se queda sin pelo, sin uñas, sin dientes, sin músculos. Por eso debemos incorporar los cuatro carbonatos que están en la tierra.

Nuestro cuerpo es tan perfecto que -por ejemplo- en nuestro estomago tenemos un PH de 1 a 3 por lo que cuando entran bacterias lo mara porque ahí no puede vivir, en la vagina de la mujer de 1 a 3 tenemos , en la piel 5,5 en nuestra sangre 7,4 somos alcalinos. Por eso debemos comer 3 partes de alcalino y uno de ácido, porque en un cuerpo alcalino no hay quien pueda vivir ni virus, ni bacterias, ni mohos, ni hongos, ni levaduras, ni celular cancerígeno….no pueden vivir.

Por ello la alimentación tiene que ser alcalina, por ejemplo la carne tiene un PH de 3,5; la coca cola tiene un PH de 2,5; es súper acido, mientras en las verduras -por ejemplo las acelgas, espinacas- los PH están de 8 para arriba. Cuando esas verduras (crudas) llegan a tu organismo, llegan a alcalinizar tu cuerpo, llegan a estabilizarse y tu PH llega a 7,4 o 7,45. En cambio si tú ingieres como la coca cola acido, tu organismo se defiende. Entonces todo el calcio de tus huesos, de tus dientes, sirve para alcalinizar esa coca cola y ya te está dejando sin calcio a tu cuerpo, por eso la coca cola es dañina.

Por eso lo primero que deberíamos hacer es ducharnos por dentro limpiar el cuerpo y después debemos intentar no ensuciarnos o ensuciarnos muy poco para evitar ir a doctores. Cada uno debe ser su propio médico.

¿Aparte de las verduras que cosas se puede comer?

Mil cosos se pueden comer. El que quiera comer carne, carne de pescado es la mejor, pero hay que saber siempre qué tipos de carne comer y qué cantidades. También el sol contiene vitaminas. Es la vitamina E3 que quita el raquitismo, contiene Biofotones. Incluso hay gente que vive sin comer, solo se

nutren con la luz. Cuando comemos -las plantas que comemos- comemos luz; el resto lo defecamos. Somos luz; somos seres de luz.

Los biofotones son la energía que te está dando el sol, es como la fotosíntesis de la flor y a hay gente que vive sin comer solo con la luz, son los que viven con la luz.

¿Es recomendable beber agua de botellón en ayunas o no?

El agua de botellón se le hace una filtración fuerte que se llama “osmosis inversa” que es una filtración tan fuerte que el agua -que contiene 60 minerales- pierde sus minerales y solo tiene sodio, cloro y potasio. Las mejores aguas son las de manantial, las que salen de la tierra.

Ahora para desinfectar de bacterias el agua incluso de heces fecales, lo que se tiene que hacer es poner en un vidrio bajo los rayos del sol, porque los rayos ultra violeta van a eliminar esas bacterias y van a mantener los minerales y energetizar el agua; en cambio si hierves el agua, matas los minerales. OJO…No en plástico porque es toxico.

Nuestros hábitos de comer

Así también hay que ir cambiando los hábitos de comer. Los horarios. Las comidas malas hay que eliminar; hay que dejar de copiar lo que hacen los gringuitos, que todo es químico, mientras en Bolivia hay tanta sabiduría y tantos alimentos sanos.

Cuando tenemos manchas en la piel es cuando tus órganos -el hígado, riñones y bazos- están saturados. El filtro más importante -aparte del hígado en el cuerpo- es la piel. Cuando esos filtros se obstruyen salen sarpullidos y manchas en la piel y el siguiente paso es el infarto; por eso es importante ducharse por dentro.

¿Cuáles son alimentos sanos y cuáles dañinos?

Todos los cereales u oleaginosas son importantes. En estas semillas hay energía. Cuando la semilla se encuentra en el momento de germinación -cuando tiene un pequeño brote- es cuando es más potente, porque todos los nutrientes de la semilla pasan a ese germinado o brote. Ahora si, se puede comer de todo porque tu cuerpo te va a curar, pero si te excedes y solo comes chancho por ejemplo, tu cuerpo se manifestará y te dirá que no puede curar tanto y se manifestará en dolores en el cuerpo, diabetes, tripas, vómitos ya te está saltando las alarmas.

La OMS (Organización Mundial de Salud) quería bajar los azucares añadidos en un 25 %, por que ha visto que hay muchísimas enfermedades por el exceso de azúcar; muchos diabéticos. Pero las grandes industrias de alimentos y farmacéuticas decían que sólo iban a bajar a un 10 %. Y amenazaron a la OMS en quitar las subvenciones; por eso, hay mucho poder económico por detrás. El gran capital necesita enfermos para que se haga rico. Necesita pobres para que ellos sean muy ricos. Los medios de comunicación están en sus manos porque el dinero es su poder.

Entonces, no confíen; vean la realidad, infórmense, no tengan miedo de informarse. Podemos equivocarnos, porque tenemos derecho a equivocarnos pero también tenemos derecho a corregir. Si ves que has creído en una persona y ves que va por mal camino, retírate y busca tu camino.

No deben tener miedo, porque el miedo es el peor aliado de las personas, una persona que tiene miedo tiene inseguridad, necesitamos eliminarla porque es el peor aliado porque nadie es inferior a ti ni es superior a ti.

¿Es dañina la leche?

La leche a partir de los cinco años para arriba no sirve al ser humano, porque es muy acida. No hay que tomar leche con más de cinco años, porque eso produce osteoporosis. El país que sufre más de esta enfermedad es Estados Unidos; ahí consumen hasta el 80 % de leche del mundo. Mejor que la leche es el yogur, pero también tenemos leches vegetales, la de coco y dentro del reino animal lo que más se acerca a la leche de la madre es la de cabra. Si no tienes ninguna de estas leches, puedes darle la leche de la vaca, pero a partir de los 5 años nuestro cuerpo comienza a arrastrar nuestro calcio de nuestro cuerpo y nos empieza a destruir y tenemos alergia y mucosidades. Por eso debemos sustituir esa leche por leches más saludables, más baratas, incluyendo la fruta.

La leche de soya no es recomendable para el cuerpo aunque sea o no transgénico o ecológico, pero peor si es transgénico porque estarías tomando prácticamente veneno. Si los doctores te recomiendan tomar leche para los huesos no lo hacen por maldad, lo hacen por ignorancia porque en la universidad no les enseñan aquí y en el mundo nutrición, porque la mayoría de las universidades están financiadas por grandes empresas e intereses económicos.

Intereses de los grandes empresarios

Necesitamos comer y vivir bien. Necesitamos la salud, ser felices y encontrarnos bien con nosotros mismos. No es posible que un enfermo ayude a otro enfermo.

Todos nuestros antepasados siempre han cultivado en orgánico. Producían grandes cantidades y nos nutríamos bien.

Es en las guerras mundiales donde surgen los transgénicos, el nitrógeno e hidrogeno que están metiendo a la tierra en abono; los químicos. De ahí comenzaron las multinacionales a preparar a ingenieros agrónomos en universidades a través de becas gratuitas para que digan que use esos productos químicos en sus cultivos.

El transgénico es peligrosísimo, porque estas semillas no se pueden reproducir Lo que quieren hacer es enfermarnos y lo primero que van hacer es esterilizarnos porque somos 7 mil millones en el mundo de personas y vamos a los 9 mil millones.

No hay comida y no hay agua y las guerras están mal vistas, entonces lo que nos van hacer es esterilizar. Quieren bajar esa cantidad de personas en el mundo y ellos te van a vender las semillas a los precios que ellos te digan, cuánto tienes que pagar y si tú quieres producir orgánico te lo van a contaminar por el polen.

Esito sería

INFORME DE CURSOS DE NUTRICION No. 9

Fecha: Domingo 31 de enero de 2016. Responsable general: Maria Lohman –SOMOS SUR. Responsable del tema: Erika Perez, bióloga capacitadora del equipo de Alerta Verde

Asistentes: Participaron 11 compañeras. La fuerte lluvia y el frio impidieron a muchas compañeras llegar a la hora, aunque-pese a todo- fueron llegando la mayoría de las asistentes de siempre. También contamos con tres nuevas interesadas. (ver lista de participantes)

DESARROLLO DEL CURSO:

Aprovechamos un tiempo al inicio del curso para llenar unas fichas sobre nuestro trabajo en las casas, nuestra remuneración y nuestros sueldos y beneficios.

Era muy importante el llenado de las fichas, para intercambiar sobre nuestros ingresos y gastos; sobre todo para ver cuánto se gasta en ALIMENTACION.

Nos sorprendimos que algunas mujeres trabajan por 5 pesos la hora, mientras el salario mínimo de 1650 pesos al mes, significa que la hora debería ser pagada en más de OCHO pesos.

Las compañeras tenían bastante dificultad para calcular sus gastos en alimentación, sobre todo las que trabajan “cama fuera” muy poco les alcanza. Y otras compañeras que trabajan “cama adentro” se sacrifican muchas horas al día cocinando, planchando, limpiando, todo el día, solo para poder mantener a los hijos (su alimentación, estudios, gastos de la casa). El intercambio entre todas sobre estos temas fue muy importante, porque así se vio la necesidad de reclamar nuestros derechos.

EXPOSICION Y PRACTICA SOBRE CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

La doctora Erika nos explicó en forma sencilla -con ayuda de gráficos- sobre las plagas y enfermedades en las plantas y cómo combatir y controlarlas.

Sobre todo nos explicó cómo controlar de forma natural con recetas caseras.

Hubo mucho interés y muchas preguntas. Lo bueno fue que nos entregó dos trípticos para estudiar en la casa. (ver anexo)

Tema: ¿Cómo combatir las plagas y enfermedades en nuestras plantas alimenticias?

Luego vino la práctica. Entre todas preparamos recetas caseras en base a k´uyunas, molle, cebollas, jabón y locotos. Así salieron 4 botellas que nos servirán bastante tiempo, ya que Erika nos explicó claramente que sólo se usa un pequeño vaso de los “remedios” en dos litros de agua. Y que es bueno siempre variar

Todas participamos, preparando nuestras pesticidas naturales, cociendo, moliendo, mezclando…; parecíamos brujitas de verdad!!

Luego aprendimos cómo “fumigar” cuando la plantita ya tiene unos 10 centímetros. Siempre con cuidado y con medida.

Gracias Erika; nos enseñaste que podemos enfrentar las plagas y enfermedades sin acudir a los químicos, y así crecerán nuestras plantas sanas y sin problema.

Esito sería.

INFORME DE CURSOS DE NUTRICION No. 10

Fecha: Domingo 7 de febrero de 2016. Responsable del tema: Maria Lohman –SOMOS SUR.

Asistentes: El domingo de carnaval hizo que varias de las compañeras viajen a Oruro. De todas maneras formamos un bonito grupo de 11 mujeres. (ver lista de participantes)

DESARROLLO DEL CURSO:

Como siempre hablamos primeramente de nuestros problemas en el trabajo, en la familia y con nuestro cuerpo. Ahí escuchamos a Sofia (de PLANE, con un problema para su jubilación) y a Sonia (una trabajadora de hogar, mal tratada en el tema económico). Buscamos juntas caminos de solidaridad para enfrentar las injusticias. Se hablará con el servicio jurídico de la UMSS para el caso PLANE y la directiva del sindicato acompañará a Blanca en sus trámites. Julia se comprometió a apoyar y Somos Sur hablará también con algunos abogados para coordinar un mejor servicio para las compañeras trabajadoras del hogar.

Después de estos temas muy problemáticos hicimos una pequeña dinámica. Maria invitó a todas a caminar lentamente y cada vez más rápido por el jardín del Sindicato. Y cada vez cuando hizo sonar las palmas, todas se paraban y cada una se buscaba una pareja, para; saludar, dar la mano o abrazar como si 10 años no se hubieran visto. Hubo muchas risas; un verdadero ALIMENTO para el cuerpo!! Se recomendó dar 20 abrazos al día (claro la persona cercana que es querida!!) De esta manera hubo un poco de carnaval en el taller!

Tema: Los cuidados que debemos tener en las comidas

Leímos el informe del Taller anterior sobre las “medicinas” para plagas y enfermedades en las plantas en general.

Recordamos lo que hicimos en la anterior clase, cuando preparamos unos 4 jampis (de locoto, cebolla, molle molle y k´uyuna). Ahora esperamos que nuestras plantas crezcan unos 10 centímetros para “fumigar” preventivamente. Por el momento las 4 botellas están guardadas en el almacén.

Luego revisamos las fichas en que registramos las horas de trabajo, los sueldos y la cantidad de dinero para gastar en alimentación. Algunas van a llenar las fichas y queda mucho para hablar.

De ahí pasamos a nuestro tema del día.

En una hoja con varias fotos de comidas o prácticas -que es mejor no repetir- cada una anotó “LOS CUIDADOS QUE DEBEMOS TENER EN LAS COMIDAS”:

Abrazos que ALIMENTAN

Carne que no está bien cocida (incluida la hamburguesa) o que está macerada.

Huevos crudos o semicrudos

Leche y jugos sin pasteurizar

Frutas y vegetales que se venden lavados o cortados, "listos" para comer

Además cada una pensaba sobre OTROS CUIDADOS que debemos tener. Hubo un bonito intercambio de experiencias: sobre la higiene, la comida guardada y otros temas referentes a la salud y los alimentos. TODAS APRENDIMOS y los resultados se encuentran en un folleto (ver anexo).

Finalmente hablamos de los últimos dos talleres. Uno sobre “plantas medicinales” y el último sería una fiesta-ajtapi donde cada una llevaría alguito de su “cocina” para compartir.

Esito sería.

INFORME DE CURSOS DE NUTRICION No. 11

Fecha: Domingo 14 de febrero de 2016. Responsable general: Maria Lohman –SOMOS SUR.

Fecha: Domingo 14 de febrero de 2016. Responsable del tema: Alejandra Escobar; colaboración Maria Lohman –SOMOS SUR.

Asistentes: El carnaval aún ronda en las comunidades y muchas compañeras tuvieron que ausentarse para “festejar” en su pueblo- De esta manera el grupo fue pequeño, aunque se fue incrementando en la medida que pasaba la hora. Total 11 participantes.

DESARROLLO DEL CURSO:

a) Se realizó una presentación breve, pasando a realizar la dinámica “el barco” entre nosotras, permitiendo reflexionar lo importante que es saber estar al pendiente de todas, de como estamos, de dónde estamos y como nos ubicamos en nuestra organización.

b) Se habló de la importancia de la risa como una forma natural de acceder a una salud que nos podemos conceder a nosotras mismas. Es importante reír para nuestro organismo.

c) Se habló y se hizo dinámicas sobre la energía que existe en nuestro cuerpo, siendo la energía que tenemos la muestra del equilibrio que tenemos en nuestra vida y por lo tanto, de nuestra salud. Por eso, nosotras somos responsables del cuidado de nuestra energía.

Tema: Las Plantas que curan y que nos dan mucha SALUD

d) Se habló de las propiedades de los siguientes productos naturales: El plátano, la sábila y el cloruro de magnesio (ver anexo)

e) Se distribuyó en el taller un texto de respaldo: Ch’uqe Chapi, Zanahoria, el barro, la manzanilla, la

linaza, etc. (ver anexo)

f) Por último se les enseñó cómo se debe guardar las plantas medicinales, siendo que estas deben ser secadas bajo sombra, una vez secas se puede usar botellas en desuso y hacer un recipiente con dos botellas plásticas, una más pequeña y otra más grande.

INFORME DE CURSOS DE NUTRICION No. 12

Fecha: Domingo 28 de febrero de 2016. Responsable general: Maria Lohman –SOMOS SUR.

Asistentes: Participaron 11 compañeras

DESARROLLO DEL CURSO:

Fue nuestro último Taller e iniciamos viendo la película sobre SOBERANIA ALIMENTARIA: “Juntos podemos enfriar el planeta”; un interesante resumen de los obstáculos y desafíos que tiene el pequeño productor agrícola para desarrollar sus actividades.

Hubo una ronda interesante de reflexiones y debate en que todas opinaron, con los conocimientos ya obtenidos en anteriores Talleres:

o Transgénicos o Deforestación o Plagas o Cultivos agrícolas de importación y exportación o Cambio climático

Luego leímos la ficha sobre BUENA y MALA ALIMENTACION ; sobre “MEDICINA que no funciona” y “MEDICINA que no es necesaria”.

Repetimos en voz alta el texto varias veces y cada una recibió una copia a colores. (ver hoja a continuación)

Tema: Cierre del taller con una película, un ajtapi y una evaluación

Gracias a todas las asistentes de los talleres.

Aprendí mucho de ustedes y JUNTAS aprendimos sobre la Alimentación, nuestra Salud, nuestro cuerpo y la importancia de estar organizadas.

Maria Lohman

www.somossur.net

Telf. 71765036

Finalmente cerramos con broche de oro el curso de 12 talleres con un riquísimo ajtapi; … con verduras de nuestro huerto.

¡Valía la pena compartir!

Y para saber cómo les pareció a cada una los cursos, se les pidió llenar una ficha de evaluación, cuyos resultados se transcriben a continuación

Resultados de la EVALUACION

Talleres de alimentación para FENATRAHOB

Sindicato de Trabajadoras del Hogar

(12 talleres)

¿Qué te ha parecido los talleres? ¿Porque?

1. Bien. Aprendemos a cuidar nuestra alimentación 2. Me pareció muy bueno, aprendí a aceptarme a mí misma y a cuidar mi salud 3. Es bueno aprender nuevas dinámicas y me gustó aprender la nutrición y los herbicidas de las

plantas. 4. Me gusta aprender todo porque no siempre sabemos todo. 5. Porque me gusto la dinámica de los juegos y como muchas actividades de relajación y compartir

con todas las compañeras y también conocer sobre nutrición y todo lo bueno. 6. Las veces que asistí siempre llegué tarde pero el taller me pareció bueno. 7. Es muy bueno compartir con las compañeras trabajadoras. He aprendido muy bien la

alimentación. 8. He aprendido mucho sobre alimentación y medicina natural. 9. Es muy comunicativa la profesora que dicta las clases y sociable. También aprendimos cuáles

alimentos son importantes y conocer que es lo bueno sobre la alimentación. 10. La buena alimentación para nuestro cuerpo, es necesario conocer porque hay algunos que no

nos hace bien.

¿Qué es lo que más te gusto de los talleres?

1. Compartir con las compañeras 2. Cuando plantamos las plantitas, conocimos las semillas, las charlas me encantaron. 3. Aprender de la nutrición, de cómo cuidar mi salud y como cuidar mi huerto y saber más de las

plantas. 4. Me gustó plantar lo que hemos preparado para fumigar. 5. Compartir, hablar, conocernos cómo trabajamos día a día, conocer más sobre alimentación. Los

textos que nos dio la facilitadora Maria Lohman fueron muy buenos, nos ayudó a leer más. 6. Siempre estábamos preparando cosas eso es lo que más me gustó y compartir cosas nuevas con

las compañeras y compartir sonriendo. 7. La enseñanza cómo curarse, como preparar desayuno sin gastar mucha plata. Apoyo de las

compañera. No es igual que estar solas. 8. De la medicina natural, los abrazos, relajantes (cadena) 9. Sobre cómo plantar los productos y la fumigación. 10. La participación, los saludos, la relajación entre las compañeras y sobre todo la alimentación

sana.

¿Qué es lo que menos te gusto de los talleres?

1. Me gusto todo 2. Lo que no me gusto es que no asistieran todas 3. La impuntualidad a veces mía y de mis compañeras. 4. Me gustó todo lo que hemos pasado pero es poco tiempo 5. La impuntualidad de las compañeras 6. Que lleguen tarde las compañeras. 7. Algunas compañeras no estaban comprometidas con las clases 8. El tiempo que era muy corto para lo mucho que hay que aprender.

¿Qué sugerencia tienes para mejorar los talleres?

1. Todo muy bueno 2. La participación de las compañeras y un espacio amplio para la comodidad. 3. Que todas aprendamos juntas como compañeras 4. Más tiempo, más cosas y más puntualidad. 5. Aprender cosas nuevas y cómo tenemos que alimentarnos. 6. Que las participantes lleguen a hora para aprender más y que todas aprendan sobre nutrición. 7. Tengo la esperanza de aprender más. Para que pueda aprender más que se repitan los talleres

de nutrición. 8. Invitar a los doctores. 9. Ser puntual y terminar todas las clases a tiempo y sería bueno que tengamos certificación. 10. Un espacio más cómodo y la participación de todas las compañeras.

GRACIAS a TODAS – Gracias por la confianza de la directiva (Juana Durán) y de las bases….