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BUDIN DE MANZANAS( APTO PARA CELIACOS)
Ingredientesharina de arroz - 150 gr.
manzana verde rallada - 1 unid.coco rallado - 1/2 taza
azúcar - 50 gr.huevos - 2 unid.
aceite neutro - 50 cc.polvo para hornear apto - 1 cdita
ralladura y judo de naranja - 1 inid.
Mezclar los huevos, el aceite , el azúcar, la ralladura y el jugo de naranja. Agregar el coco, la manzana rallada y por
ultimo la harina de arroz mezclada con elpolvo de hornear apto.
Colocar en molde levemente aceitado. Llevar a hornomoderado durante 40 a 45 min.
Preparación
Turrón de Chía, maní y Mascabo
Ingredientessemillas de chía 50 gr
maní pelado sin sal - 150 grazúcar mascabo - 50 gr
agua - 3 o 4 cdas.
Procesar las semillas de chía y el maní, agregar elazúcar y volver a procesar. Incorporar
el agua una cucharada`por vez, hasta lograr la textura deseada. Moldear en papel film y llevar a frío un par
de horas.
Preparación
Ingredientesfrutos rojos - 1/2 taza
puré de frutos rojos - 1/2 tazanaranja - 1 uni.
menta fresca - unas ramitasazúcar - 2 cda.
agua fría - 2 litrosopcional: menta fresca - unas ramitas
PreparaciónExprimir media naranja y
cortar en rodajas la mitad restante.Colocar todos los ingredientes
en la jarra y revolver.Para obtener un sabor mas intenso,
dejar macerar 1 o 2 horas
AGUA SABORIZADA DE FRUTOS ROJOS
GRAN SANDWICHPanqueques de Garbanzos
Ingredientesgarbanzos remojados con laurel - 300 gr.
agua - 250 cc. - aprox.aceite - 50 cc
sal marina - c/nOpciomal:pimentón ahumado,
orégano, tomillo
Colocar en la licuadora todos los ingredientes y licuar hasta obtener una crema espesa.
Cocinar en una sartén pincelada con aceite por ambos lados.Disponer en una fuente los panqueques, intercalar los diferentes rellenos,
teniendo en cuenta, texturas y colores. Recordar: condimentar los vegetales justo en
el momento de armar el Gran Sanswich
Rellenos Opcionales:mayonesa de zanahorias, mayonesa de remolachas, lechuga en juliana, tomate en rodajas, zanahoria rallada,huevo duro picado, repollo morado en juliana, palta, aceitunas, queso en fetas.
Preparación
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