Date post: | 16-Dec-2014 |
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Leonardo Virviescas Camacho
INVENTARIOS
Leonardo Virviescas Camacho
Esquema funcional para la gestión del Esquema funcional para la gestión del InventariosInventarios
Leonardo Virviescas Camacho
Razones para tener inventarioRazones para tener inventario
• Economías de escala
• Suavizamiento de las
operaciones
• Servicio a clientes
• Incertidumbre
• Especulativo
• Ineficiencia
• Economías de escala
• Suavizamiento de las
operaciones
• Servicio a clientes
• Incertidumbre
• Especulativo
• Ineficiencia
Leonardo Virviescas Camacho
Objetivos de la gestión y control de stocksObjetivos de la gestión y control de stocks
• Apoyar la rentabilidad de la compañía
• Disminuir las ventas perdidas
• Dar un nivel adecuado de servicio minimizando los costos de mantenimiento del stock
• Responder ante imprevistos de la demanda y/o oferta
• Apoyar la rentabilidad de la compañía
• Disminuir las ventas perdidas
• Dar un nivel adecuado de servicio minimizando los costos de mantenimiento del stock
• Responder ante imprevistos de la demanda y/o oferta
Leonardo Virviescas Camacho
• ¿Qué pedir y/o producir?
• ¿Cuánto pedir y/o producir?
• ¿Cuándo pedir y/o producir?
• ¿Cómo pedir y/o producir?
• ¿Qué pedir y/o producir?
• ¿Cuánto pedir y/o producir?
• ¿Cuándo pedir y/o producir?
• ¿Cómo pedir y/o producir?
La gestión de stock responde La gestión de stock responde a 4 preguntas importantes:a 4 preguntas importantes:
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Retos para la gestión de inventariosRetos para la gestión de inventarios
Reducir los requerimientos de almacenamiento
Reducir la obsolescencia del producto.
Reducir los daños y averías a los productos por manejo.
Racionalizar los niveles increíbles de Capital atado al inventario y los costos de oportunidad que ello significa.
Cumplimiento de compromisos comerciales.
Cumplimiento de especificaciones del producto.
Atención inmediata de ventas.
Recortar al máximo el ciclo del pedido.
Respuesta del 100% con pedidos perfectos.
Reducir los requerimientos de almacenamiento
Reducir la obsolescencia del producto.
Reducir los daños y averías a los productos por manejo.
Racionalizar los niveles increíbles de Capital atado al inventario y los costos de oportunidad que ello significa.
Cumplimiento de compromisos comerciales.
Cumplimiento de especificaciones del producto.
Atención inmediata de ventas.
Recortar al máximo el ciclo del pedido.
Respuesta del 100% con pedidos perfectos.
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Controlar el flujo de materiales desde la fuente de
aprovisionamiento hasta situar el producto en el
punto de venta de acuerdo con los
requerimientos del cliente.
Controlar el flujo de materiales desde la fuente de
aprovisionamiento hasta situar el producto en el
punto de venta de acuerdo con los
requerimientos del cliente.
Máxima
Rapidez
Máxima
Rapidez
Mínimos
Costos
Operacionales
Mínimos
Costos
Operacionales
Retos para la gestión de inventariosRetos para la gestión de inventarios
Leonardo Virviescas Camacho
Niveles de Servicio al Cliente escogidos
Niveles de Servicio al Cliente escogidos
Pronóstico de la
Demanda
Pronóstico de la
Demanda
Cantidades Eficientes de
Pedido
Cantidades Eficientes de
Pedido
Planear
Monit
ore
ar
Ad
min
istrar
Ejecutar
Rotación del
Inventario
Rotación del
Inventario
Costo del Manejo del Inventario
Costo del Manejo del Inventario
Nivel de Servicio Prestado al Cliente
Nivel de Servicio Prestado al Cliente
Costo de Ventas
Perdidas
Costo de Ventas
Perdidas
Costo Total de la
Política
Costo Total de la
Política
Exactitud del
Pronóstico
Exactitud del
Pronóstico
La administración del modelo de gestión de La administración del modelo de gestión de inventariosinventarios
Modelos Escogidos (Política) de InventariosModelos Escogidos (Política) de Inventarios
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Clases de inventarioClases de inventario
• Inventario de Servicio
• Inventario En Tránsito
• Inventario de Seguridad
• Inventario de Contingencias/Desastre
• Inventario de Proceso Eficiente
• Inventario de Compra Eficiente
• Inventario de Servicio
• Inventario En Tránsito
• Inventario de Seguridad
• Inventario de Contingencias/Desastre
• Inventario de Proceso Eficiente
• Inventario de Compra Eficiente
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Tipos de inventarioTipos de inventario
• Inventario de Estabilización a
Fluctuaciones
• Inventario de Anticipación
• Inventario de Respaldo
• Inventario en Consignación
• Inventario de Materia Prima
• Inventario de Componentes
• Inventario de Productos en Proceso (WIP)
• Inventario de Productos Terminados
• Inventario en Tránsito
• Inventario Comprometido
• Inventario de Estabilización a
Fluctuaciones
• Inventario de Anticipación
• Inventario de Respaldo
• Inventario en Consignación
• Inventario de Materia Prima
• Inventario de Componentes
• Inventario de Productos en Proceso (WIP)
• Inventario de Productos Terminados
• Inventario en Tránsito
• Inventario Comprometido
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El área comercial ha definido los
estimativos de ventas
El área comercial ha definido los
estimativos de ventas
El área de producción o
compras define las
capacidades
El área de producción o
compras define las
capacidades
Los inventarios son niveladores de
cualquier des-balance
Los inventarios son niveladores de
cualquier des-balance
La importancia y naturaleza de los inventariosLa importancia y naturaleza de los inventarios
Leonardo Virviescas Camacho
Efecto Iceberg: Los altos inventarios ocultan los Efecto Iceberg: Los altos inventarios ocultan los problemasproblemas
Datos perdidos
Mucho espacio
Entregas tardías
Baja calida
d
Engineering Change Orders
Mucha papelería
100% inspecció
n Máquinas fuera de servicio
Largas colas
Inven
tari
o
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Politicas de Control de InventarioPoliticas de Control de Inventario
• Sistema de Posiciones (Two-Bin System)
• Inspección Visual
• Punto de Re-orden - Cantidad a Ordenar
• Punto de Re-orden - Cantidad Máxima a
Ordenar
• Periodo Fijo de Revisión - Cantidad Máxima a
Ordenar
• Punto de Re-orden - Periodo Fijo de Revisión
• Unión Coordinada de Entregas
• Requerimientos para el Plan de Distribución
• Sistema de Posiciones (Two-Bin System)
• Inspección Visual
• Punto de Re-orden - Cantidad a Ordenar
• Punto de Re-orden - Cantidad Máxima a
Ordenar
• Periodo Fijo de Revisión - Cantidad Máxima a
Ordenar
• Punto de Re-orden - Periodo Fijo de Revisión
• Unión Coordinada de Entregas
• Requerimientos para el Plan de Distribución
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Sistema de dos posicionesSistema de dos posiciones
• Establecer dos localizaciones, lado por lado, para cada item
• Cuando el stock en la primera localización está en cero, entonces la segunda localización debe ser abordada, luego se debe ordenar lo suficiente para llenar la primera localización
• Establecer dos localizaciones, lado por lado, para cada item
• Cuando el stock en la primera localización está en cero, entonces la segunda localización debe ser abordada, luego se debe ordenar lo suficiente para llenar la primera localización
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Control o inspección visualControl o inspección visual
• Basada en visibilidad de unidades en estantería, % de estantería ocupada, número de pallets disponibles
• Empleado en operaciones de venta minorista
• Funciona para almacenamiento en piso y cercano al lugar de consumo
• Ideal para productos con tiempos de entrega cortos y frecuentes
• Riesgos de Fracaso
• Falta de disciplina en las revisiones
• Pobre limpieza y orden que impiden ver el inventario
• Los puntos de re-orden se desactualizan por re-orden fijo
• Basada en visibilidad de unidades en estantería, % de estantería ocupada, número de pallets disponibles
• Empleado en operaciones de venta minorista
• Funciona para almacenamiento en piso y cercano al lugar de consumo
• Ideal para productos con tiempos de entrega cortos y frecuentes
• Riesgos de Fracaso
• Falta de disciplina en las revisiones
• Pobre limpieza y orden que impiden ver el inventario
• Los puntos de re-orden se desactualizan por re-orden fijo
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Simple,
fácil
Simple, fácil
• No funciona si no hay disciplina
• 2º posición abierta sin advertencia
• Trabaja mejor con una persona en el almacén (stockroom)
• Falta de disciplina conduce a no revisiones
• Pobreza de organización impide ver los niveles disponibles
• Los objetivos de orden se desactualizan
• Trabaja en mercadería acomodada en los pisos cerca del lugar de su uso, tiempos de entrega cortos, frecuentes entregas.
• Común en pequeños mercados minoristas
Ventajas Desventajas Comentarios
Dos posicione
s
Control visual
Política de
control
Comparación de diferentes políticas de controlComparación de diferentes políticas de control
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Políticas de control de inventarioPolíticas de control de inventario
• Reorder Point - Efficient Order Quantity
• (ROP, EOQ) - Revisión Continua, Cantidad Fija
• Reorder Point - Order Up-To Level
• (ROP, OUL) - Revisión Continua, Cantidad Variable
• Reorder Target Point - Order Up-To Level
• (RTP, OUL) - Revisión Fija, Cantidad Variable
• Reorder Target Point - Reorder Point - Order Up-To Level
• (RTP, ROP, OUL) - Revisión Fija Condicional y Cantidad
Variable
• Reorder Point - Efficient Order Quantity
• (ROP, EOQ) - Revisión Continua, Cantidad Fija
• Reorder Point - Order Up-To Level
• (ROP, OUL) - Revisión Continua, Cantidad Variable
• Reorder Target Point - Order Up-To Level
• (RTP, OUL) - Revisión Fija, Cantidad Variable
• Reorder Target Point - Reorder Point - Order Up-To Level
• (RTP, ROP, OUL) - Revisión Fija Condicional y Cantidad
Variable
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Comparación de Políticas de ControlComparación de Políticas de Control
Sistema simple cantidad fija a ordenar
No resiste grandes variaciones de demanda
Los cálculos de EOQ pueden ser poco confiables
Ventajas
Desventajas Notas
ROP - EOQ
Política de
control
El mejor ROP - OUL = mejor ROP - EOQ
Gran esfuerzo computacional sólo justificable para ítems A
La política más popular pero a veces con parámetros arbitrarios
ROP - OUL
Coordinación de reposición de ítems relacionados. Oportunidades frecuentes de ajustar el OUL
Costos de manejo de inventario son mayores que en los sistemas de revisión continua
Buen sistema cuando los parámetros de demanda están cambiando
RTP - OUL
En general es la política de control menos costosa en CMI y CVP
Gran esfuerzo computacional. Difícil de entender
No se justifica para ítems B o CRTP -
ROP - OUL
Leonardo Virviescas Camacho
Descentralización vs. Centralización
Puntos de Consumo
Centros de Distribució
nPunto de
Abastecimiento
2 Oportunidades:
Inventarios
Entregas
Esquemas para Administrar el InventarioEsquemas para Administrar el Inventario
Leonardo Virviescas Camacho
Optimización de Redes de InventarioOptimización de Redes de Inventario
Leonardo Virviescas Camacho
Modelado de una red logísticaModelado de una red logística“Centros de consumo”“Centros de consumo”
Leonardo Virviescas Camacho
Modelado de una Red LogísticaModelado de una Red Logística““Centros de AcopioCentros de Acopio””
Leonardo Virviescas Camacho
Modelaje de una Red Logística “Distribución Modelaje de una Red Logística “Distribución Directa”Directa”
Leonardo Virviescas Camacho
Planeación del Posicionamiento Planeación del Posicionamiento
• Re-localizar el
inventario basado en la
estrategia más
rentable , bien sea el
cálculo del faltante
local o del despacho
desde otra posición
• Re-localizar el
inventario basado en la
estrategia más
rentable , bien sea el
cálculo del faltante
local o del despacho
desde otra posición
Leonardo Virviescas Camacho
• HUSA es el único importador de
productos de la marca Heineken en los
US
• HUSA vende 150 referencias de
productos a 450 distribuidores
• No hay operación de destilación en los
USA - sólo mercadeo, ventas y
distribución
• HUSA es el único importador de
productos de la marca Heineken en los
US
• HUSA vende 150 referencias de
productos a 450 distribuidores
• No hay operación de destilación en los
USA - sólo mercadeo, ventas y
distribución
Estudio de Caso - Heineken USAEstudio de Caso - Heineken USA
Leonardo Virviescas Camacho
Situación Inicial : Situación Inicial : Flujo de Producto & Flujo de Producto & InformaciónInformación
HUSA
CerveceríaDistribuidores
Pedidos
Pedidos
Producto
Leonardo Virviescas Camacho
ObjetivosObjetivos
Reducir el lead time de pedidos
Dar a la cervecería mejores pronósticos del producto
Mejorar el servicio hacia y desde los distribuidores
Mejorar la comunicación de información de mercadeo a los distribuidores
Leonardo Virviescas Camacho
Características del HOPS Características del HOPS
Recolecta datos de inventario y ventas
Proporciona al distribuidor un pronóstico calculado - permite revisión y aprobación
Proporciona al distribuidor un plan de inventarios - le permite revisar los parámetros y reglas
Proporciona al distribuidor un pedido sugeridoBasado en pronósticos, metas y restricciones
Sistema en Tiempo Real
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Nuevo Flujo de InformaciónNuevo Flujo de Información
HUSA
CerveceríaDistribuidores
Pedidos Confirmados,Ventas & Pronósticos, Posición de Inventario
Pedidos de Distribuidores & Pronósticos Totales
Pedidos sugeridos,Inventarios, Pronósticos
Leonardo Virviescas Camacho
Sistema Operacional de Planeación Sistema Operacional de Planeación de de inventarios inventarios de Heineken de Heineken
Leonardo Virviescas Camacho
ResultadosResultados Finales Finales
Mejor cumplimiento de las metas de inventarios
Mejoramientos dramáticos en niveles de pronósticos de producto enviados a la cervecería
Remoción del vendedor en la toma de pedido
4 Semanas de reducción en el ciclo de pedido para los clientes
Incremento en las ventas!!!
Leonardo Virviescas Camacho
Ordenes Despachadas 100%# Ordenes Pedidas
Mide la capacidad del inventario de servir adecuadamente el número de ordenes pedidas
Nivel de Servicio por Orden
# Referencias Despachadas # Referencias Pedidas
Mide la capacidad del inventario de servir adecuadamente el número de referencias pedidas
Nivel de servicio Por Referencia
Unidades Despachadas Unidades Pedidas
Mide la cantidad de lo ordenado que el inventario es capaz de servir, es decir si nos piden 100 unid y despachamos 80, el nivel de servicio es 80%.
Nivel de Servicio por Unidad
Fórmula de CálculoDefiniciónMedida
Indicadores de gestión de inventariosIndicadores de gestión de inventarios
Leonardo Virviescas Camacho
1. Valoración ( $ ) de Inventario A. B. C. Valor del inventario de productos AValor del inventario de productos BValor del inventario de productos C
Y se mide su variación mensual o por periodos iguales, se hace sobre inventarios reales a la fecha de corte.
2. Alcance Económico del Inventario.
Valor inventario físico________Valor costo de la venta del mes
Indicadores de gestión de inventariosIndicadores de gestión de inventarios
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3. Valor del Rompimiento de Inventario.
Es el costo de no tener inventario para cuando lo necesita el cliente.
Costo de las mercancías no disponibles solicitadas por el # de veces solicitadas = Valor en $ faltante para cumplirle al cliente en la dimensión de su necesidad.
4. Rentabilidad Generada por el Manejo Mejorado del Inventario.
Costo financiero del inventario (anterior) – Costo financiero del inventario manejado (hoy).
Indicadores de gestión de inventariosIndicadores de gestión de inventarios
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5. Meses/semanas de Cobertura =
Inversión Total en Inventarios
Demanda Promedio Pronosticada ($/mes-sem)
6. Rotación del Inventario =
Valor de las ventas
Valor del Inventario
Indicadores de gestión de inventariosIndicadores de gestión de inventarios
Leonardo Virviescas Camacho
80% 85% 90% 95% 100%
Costo
Nivel de Servicio
Costo de ventas
perdidas
Costo de posesióndel stock
CostosTotales
óptimo objetivo
Stock óptimo – Servicio óptimoStock óptimo – Servicio óptimo
Leonardo Virviescas Camacho
Indicadores
Pronóstico
Cantidades a Ordenar
Posicionamiento
Sistemas
Organizacion
Nivel de Servicio
Politica de Control
0
1
2
3
4
5
Gerencia de InventariosGerencia de Inventarios
Compañía A
Excelencia
Leonardo Virviescas Camacho
SAPJD EdwardsPeoplesoftManugisticsNumetrixi2FYI PlannerLucas-BaerLPALogilityInformation Concepts Inc.
Algunos software de gerencia de inventariosAlgunos software de gerencia de inventarios