Date post: | 25-Jul-2015 |
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LA ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO COMO FACTOR DE CRECIMIENTO DEL SUBSECTOR PRODUCTIVO
DE LA ARVEJA EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO
CONTEXTUALIZACIÓN
BOYACA(10,5%)
NARIÑO(69,2%)
CUNDINAMARCA(13,1) OTROS
(7,1%)
PRODUCCIÓN DE ARVEJAFRESCA EN COLOMBIA
Fuente: DANE- ENA 2011
CONTEXTUALIZACIÓN
MERCADO NACIONAL
CENTRALES DE ABASTO
FRUVER Y SUPERMERCADOS
CADENAS DE SUPERMERCADO
BOYACA(10,5%)
CUNDINAMARCA(13,1%)
OTROS(7,1%)
BOGOTA
MEDELLIN
CALI
CONTEXTUALIZACIÓN
INVOLUCRADOS
SUBSECTOR ARVEJA
PRODUCTORES
AUTORIDAD LOCAL, REGIONAL
Y NACIONAL
CASA AGROQUIMICOS
COMUNIDAD ACADEMICA Y
CIENTIFICA
TRANSPORTE INDUSTRIA
COM
ERCI
ANTESCENTRALES
ACOPIO
CONTEXTUALIZACIÓNProducción Regional y Variedades
PRODUCCIÓN
NARIÑO60.178 Toneladas
IPIALES31%
2250 Ton
CORDOBA17%
1250 Ton
VARIEDADES ARVEJASanta Isabel +Obonuco Andina +++San Isidro +++Sureña ++Alcalá +Sindamanoy +
BAJA COMPETITIVIDAD EN EL PLANO NACIONAL
Producción en minifundio
SITUACIÓN ACTUAL
TRANSFORMACIÓN
PRODUCCIÓN MERCADO
- BAJA PLANIFICACIÓN DE CULTIVOS- BAJA CALIDAD- INEXISTENTES PLANES DE FERTILIZACIÓN
- DEBIL MANEJO POSTCOSECHA- BAJA GENERACIÓN DE VALOR AGREGADO- INFRAESTRUCTURA INADECUADA- LIMITADOS EQUIPOS DE TRANSFORMACIÓN
- CLIENTES Y CANALES DE COMERCIALIZACIÓN LIMITADOS- ALTA INTERMEDIACIÓN - ALTA FLUCTUACIÓN EN PRECIOS
BAJO NIVEL ORGANIZATIVODEBIL SISTEMA ADMINISTRATIVO Y CONTABLE
SITUACIÓN ACTUAL
ARVEJA FRESCA
PRODUCTOS VALOR AGREGADO
CENTRALES DE ABASTO
MERCADO INFORMAL
SUPERMERCADOSMERCADO FORMAL
NICHOSESPECIALIZADO
FLU
CTU
ACI
ÓN
D
E P
REC
IOS
MA
YOR
CA
LID
AD
E
INN
OVA
CIÓ
N
SITUACIÓN ACTUALGrado de complejidad e inversión
Mayor Complejidad e inversión
Arveja Fresca Arveja Seca Snap Enlatado Sopa Instantánea
Arveja Congelada
ESTUDIO DE MERCADO ESTANDARIZACIÓN PROCESO EQUIPOS INFRAESTRUCTURA
ACTORES INVOLUCRADOS
•Gobernación•Municipios
ENTIDADES TERRITORIALES
•Universidad de Nariño
ACADEMIA E INVESTIAGACIÓN
•Fenalce•Casas de Agroquímicos
PROVEEDORES
•Central de Acopio Ipiales
COMERCIANTES
•Consumidor Final
MERCADO
•SOPROCOTAR S.A.T
PRODUCTORES
INVESTIGACIÓN
ENTIDADES TERRITORIALES
CENTRAL DE ACOPIO
ACADEMÍA
COMERCIANTES
PRODUCTORES
PROVEEDORES
Actores Relacionados
CONSUMIDOR
PRODUCTORES
CENTRAL DE ACOPIO
TRANSPORTE
MAYORISTA
MINORISTA
CONSUMIDOR FINAL
CADENA DE ABASTECIMIENTO
Desconexión
Intermediarios
ARVEJA SUPERMERCADO
5.000 x Lb
MAYORISTACentral de Abasto
INTERMEDIARIOC. ACOPIO
$690 x LbPRODUCTORES
PROVEEDORES
$600 x Lb
T
$10 x Lb
T
T
LA COMPETITIVIDAD COMO FACTOR DE
DESARROLLO
INDUSTRIAEJE ARTICULADOR
PRODUCTORES MERCADO
COMPETITIVIDAD
GENERACIÓN DE VALOR
LA ARTICULACIÓN COMO FACTOR DE COMPETITIVIDAD
PROVEEDORES
FABRICANTE
TRANSPORTE
ALMACENISTAS
CONSUMIDORSCM
FLUJO DE MATERIALES
INFORMACIÓN
DINERO
VELOCIDAD RENTABILIDAD
La correcta administración de la cadena de abastecimiento trae consigo un desarrollo económico
equitativo, que trae resultado el fortalecimiento de relaciones entre los diferentes eslabones de una cadena
La administración de la cadena de abastecimiento es un reto que debe ser asumido en primer lugar por las empresas, quienes son las llamadas a coordinar
la integración hacia atrás como hacia adelante
Las oportunidades de hacer más competitivo el departamento está a la mano, y depende de
cada uno hacerlo realidad mediante el desarrollo de proyectos eficientes
El trabajo en equipo partiendo de las particularidades de su gente y la integración con las
herramientas administrativas constituirá el principal modelo para el desarrollo económico del país
CONCLUSIONES