La alimentación infantil
Pilar J.L.
¿Qué es la alimentación?La alimentación es el proceso por el cual se escogen,elaboran, transforman e ingieren los alimentos. Una buena alimentación es necesaria para la salud y debeconvertirse en un hábito satisfactorio y gratificante para padres e hijos.
A la hora de escoger los alimentos hay que tener en cuenta la cantidad, lo que aportan al organismoy sin son necesarios o perjudiciales. Alimentarse esuna necesidad fisiologica que el niño precisa parasu desarrollo intelectual y motor.
Los principales tipos de nutrientes son:
Los hidratos de carbono.
Las proteínas.
Los lípidos o grasas.
Las vitaminas.
La pirámide nutricional1. PAN, CEREALES, ARROZ Y PASTA:aportan la mayor parte de los hidratos de carbono a la dieta y algunas proteínas. El consumo ha de ser diario.
2. FRUTAS Y VERDURAS: ricas sobre todo en vitaminas, y también en hidratos de car-bono y proteínas. Se deben tomar al menos 5 piezas diarias.
3. CARNE, PESCADO Y HUEVOS: fuentesde proteínas y grasas. Recomendable no in-gerir una cantidad elevada de grasas animales. El huevo es la principal fuente de proteínas. El pescado también es rico en proteínas y ácidos grasos, sobre todo Omega 3. Deben aparecer 2 o 3 veces por semana, alternándose con las legum-bres (2 veces por semana).
4. LECHE Y DERIVADOS: en los primeros meses, el recién nacido sólo se alimentade leche. Pasada la lactancia, lo ideal es que el niño los tome 2 o 3 veces al día en forma de vaso de leche, yogur, queso, etc.5. GRASAS Y DULCES: chucherías, refrescos gaseosos, bollería industrial …deben emplearse con moderación.
¿Por qué es importante la alimentación?• Obviamente la alimentación es imprescindible, ya que sin ella no se puede vivir.
• Es un medio de prevención de enfermedades. Muchas afecciones físicas y psíquicas como la diabetes o la obesidad, están relacionadas con una alimentación inadecuada.
• A través de la alimentación se ayuda al niño a crear hábitos y rutinas.
• Se fomenta la autonomía y la motricidad, ya que a medida que crece empieza a querer hacer las cosas por sí solo: coger el biberón, la cuchara, etc.
• Influye en la evolución del habla porque contribuye al desarrollo de la mus- culatura de la boca y la garganta, tanto al tragar como al masticar.
• La mayoría de los adultos que tienen buenos hábitos alimentarios los adquirieron en la infancia.
• Es fundamental para el crecimiento y el desarrollo físico. Sus carencias pueden mermar el desarrollo de las capacidades intelectuales.
Razones para iniciar un buen hábito de alimentación
• Tienen que aprender que hay una autoridad. Si les perseguimos con el avión de la cuchara, les demostramos lo contrario.
• Si entorno a los cuatro años no han adquirido hábitos, suelen dar problemas de comportamiento.
• La hora de la comida se convierte en fuerte de satisfacción y en un momento agradable para compartir en familia.
• Mediante los hábitos damos seguridad a nuestros hijos, algo imprescindible para que sean felices.