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7/23/2019 Leches Vegetales Leche de Nuez
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cocinasana.eu http://www.cocinasana.eu/preparar-leches-vegetales-leche-de-nuez/Nayeli
Utilizando cualquier tipo de oleaginosas desde almendras hasta pistaches, podemos crear deliciosas opciones
de leches vegetales que sorprenden por su sabor, cada una diferente pero todas muy saludables y sencillas de
preparar. Este tipo de leche es excelente para preparar licuados.
Receta de Leche de Nuez
Por , julio 11, 2013
En esta ocasin las nueces pecanas
son el ingrediente principal de esta
leche vegetal ideal para un dieta
vegana.
Tiempo de Preparacin:15 minutos
Valoracin:4.5 estrellas - basado en 2
revisiones
Alergenos: nueces
Ingredientes:
Nueces- 1 tza.
Agua- 3 tzas.
Miel- 2 cdas.
Vainilla- 1 cdta.
Sal- 1/4 cdta.
Canela en polvo- 1/2 cdta.
Instrucciones:
1. Remojar las nueces junto con el agua por al menos 2 horas.
2. Licuar o procesar.
3. Colar en un recipiente limpio con un colador pequeo o una manta de cielo colar varias veces para
obtener una leche ms espesa.
4. Agregar a la leche la miel, vainilla, la sal y la canela mezclar muy bien. Recuerda probarla para saber si
ser necesario aadir ms de algn ingrediente.
5. Reservar en refrigeracin hasta el momento de utilizar.
Recomendaciones de la cocina:
No te deshagas de las nueces que hayan quedado reserva para utilizar en pasteles, galletas etc.
Si prefieres un sabor menos especiado puedes eliminar la canela en polvo.
Para crear una leche con sabores ms pronunciados aade nuez moscada, va muy bien con esta receta.
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Ingredientes
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Remojar las nueces en el agua por alrededor de 2 horas para lograr que se suavicen
Licuar el agua con las nueces hasta que se incorporen y se obtenga un lquido con un color claro y
espeso
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Colar la leche de nuez para eliminar los slidos y colar varias veces para obtener una leche ms
consistente y espesa
Aadir el resto de los ingredientes, la vainilla, la miel y la canela a la leche para aromatizar y endulzar.
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Servir la leche de nuez, es perfecta para beberse sola o para preparar licuados o panes.
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