L O S R O S T R O S D E L G E N I O !
LEONARDO DAVINCI
En la exposición Leonardo da Vinci. Los rostros del genio comisariada por Christian
Gálvez, el visitante viajará por la vida de Leonardo, unas veces a través de su
propia mirada y otras a través de la del maestro para descubrir detalles que quizás
ignore sobre su obra y su biografía, a la vez que profundizará en sus múltiples
facetas del artista: sus sueños, logros y fracasos.
El Renacimiento italiano será el punto de partida de la visita para después conocer
a las personas que estuvieron vinculadas al pintor: sus maestros, colegas, mecenas
e incluso sus rivales. A la vez que repasamos su pintura y sus innovadoras técnicas,
iremos escudriñando datos sobre su fascinante biografía y sus proyectos. También
analizaremos al detalle los códices donde se conservan sus manuscritos y
podremos admirar alguno de sus inventos.
Imágenes, infografías, interactivos, audiovisuales y realidad virtual, acompañarán al
visitante en su camino hacia la Tavola Lucana, una obra original que visita España
por primera y que nos dará las claves para ponerle rostro al maestro.
“Leonardo da Vinci. Los rostros del genio no deja de ser un homenaje eterno a sus
facciones. También a los rasgos que hicieron de Leonardo un individuo superior o
inferior, pero sin duda un espíritu especial.
A través de esta exposición comprobarán que en el universo leonardiano siempre
hay más de lo que nuestros ojos ven”
Christian Gálvez
Comisario
L O S R O S T R O S D E L G E N I O !
LEONARDO DAVINCI
Como muchos de los aspectos que rodean a Leonardo da Vinci, en su afición por la
gastronomía también se entremezclan leyenda y realidad. Ambas se ven reflejadas en
esta propuesta, componiendo un boceto de los 'Sabores del Genio', e inspirada no sólo
en los platos más populares de la cocina florentina e italiana, sino también en el libro
"Notas de cocina de Leonardo da Vinci"; repleto de anécdotas, recetas y artilugios
culinarios supuestamente contenidos en el Codex Romanoff.
Asistimos a una particular y libre recreación del banquete ideado por el propio Leonardo
para la boda de la sobrina de Ludovico Sforza y que nunca se llegó a materializar.
Nos sentamos a la mesa con el genio.
L O S R O S T R O S D E L G E N I O !
LEONARDO DAVINCI
BASADA EN LA ITALIA DEL RENACIMIENTO Y LAS RECETAS DE LEONARDO DA VINCI Coffee Especial Café Colombia, Infusiones Naturales, Aguas Surtido de Smothies (Fresa y Menta / Mango y Naranja) De mantequilla; Croissant, Croissant integral Mini Muffins (Vainilla, Chocolate, Fresa) Mini Pizcas Panettone Hojaldre de Procuitto y Ricotta Huevos Toscanos con Pan Mini Calzonne Yogurt de Caserío con Fruta de Temporada Precio: 18,50 € por persona + IVA Suplemento a grupos de menos de 40 personas, consultar.
Propuesta gastronómica para grupos de un mínimo de 40 personas.
Reservas de 12:00 a 15:00 Sur$do de Panes y Brioches Mermeladas caseras (manzana y jengibre, tomate y albahaca y zanahoria) Panfru?o y Cannolichio Ensaladas en Buffet: (Capresse y Ensalada de dos quínoas) Pepinillo focaccia club. Rocas de Parmensano de Montaña, gala$na de Prosecco, uvas y grissinis An$pasto: Bologna Trufada, Coppa Nostrana, Bresaola Fruta fresca cortada Yogurt con Muesli Mini Tiramisú Café Colombia, Infusiones Naturales, Aguas, Vino y Cervezas Zumos Naturales de Naranja y Zanahoria y Piña y Coco, Bloody Mary Precio: 31,50 € por persona + IVA Suplemento a grupos de menos de 40 personas, consultar.
Brunch
Chips Variados (Dentelle de Parmesano, Crujiente de Kikos ) Ensalada de Burrata con salmorejo y más tomate Falsa Aceituna negra Mini zanahoria tallada con mayonesa tona?a. Cros$ni suflado de jamón de parma. Macarrones rellenos a la genovesa. Bodega Vino Blanco Italiano Vino Tinto Italiano Cervezas, Refrescos, Aguas, Zumos Precio: 26,50€ por persona +IVA Suplemento a grupos de menos de 40 personas, consultar.
Copa de vino
Chips Variados (Dentelle de Parmesano, Crujiente de Kikos Pincho de anchoa con bimi frito. Mini zanahoria tallada con mayonesa tona?a. Cornete de alcachofas y alcaparras fritas. Pepinillo focaccia club. Huevo de codorniz con oro y pan de especias. Macarrones rellenos a la genovesa. Cros$ni suflado de jamón de parma. Pastel de crema de flores de sauco. Trufas con Grappa Bodega Vino Blanco Italiano Vino Tinto Italiano Aguas Minerales, Refrescos y Cervezas Precio: 45,00€ por persona + IVA Suplemento a grupos de menos de 40 personas, consultar.
Cocktail 1
Chips Variados (Dentelle de Parmesano, Crujiente de Kikos, S$cks de Tapenade ) Pincho de anchoa con bimi frito. Cornete de alcachofas y alcaparras fritas. Huevo de codorniz con oro y pan de especias. Ostras con aire veneciano. Lomo de esturión ahumado sobre cros$ni de almendras dulces. Muslos de codorniz escabechada. Capón relleno de ricota y tomate seco. Fri?o de dados de polenta en cucurucho. Cuchara de polenta trufada con torreznos de oreja de cerdo frita. Patata rellena de pan con tomate. Baba con crema de limoncello. Trufas con Grappa. Bodega Vino Blanco Italiano Vino Tinto Italiano Aguas Minerales, Refrescos y Cervezas Precio: 55,50 € por persona + IVA Suplemento a grupos de menos de 40 personas, consultar.
Cocktail 2
Tacita de Sopa Minestronne Pincho de anchoa con bimi frito. Mini zanahoria tallada con mayonesa tona?a. Pepinillo focaccia club. Huevo de codorniz con oro y pan de especias. Cros$ni suflado de jamón de parma. Bodega Vino Blanco Italiano Vino Tinto Italiano Cervezas, Refrescos y Zumos Aguas Minerales Con y Sin Gas Precio: 14,50 € por persona + IVA Solo para acompañar su menú de Almuerzo o Cena
Aperitivo Almuerzo o Cena
Tacita de Sopa Minestronne Pincho de anchoa con bimi frito. Mini zanahoria tallada con mayonesa tona?a. Pepinillo focaccia club. Huevo de codorniz con oro y pan de especias. Cros$ni suflado de jamón de parma. Bodega Vino Blanco Italiano Vino Tinto Italiano Cervezas, Refrescos y Zumos Aguas Minerales Con y Sin Gas Precio: 14,50 € por persona + IVA Solo para acompañar su menú de Almuerzo o Cena
Aperitivo Almuerzo o Cena
Entrantes (Elegir uno) Como una ensalada de Vitello Tonnato. Pizzeta de an$pasto de verduras y bacalao confitado. Pasta alla Norma. Crema de calabaza con ricota y cros$nis. Principales (Elegir uno) Merluza asada con guiso de trigo $erno, frutos secos y puerros. Salmón, almendras y espárragos blancos. Meloso de pato, con trazo de foie y cebollitas al pomodoro. Pluma ibérica con pinceladas umami, verduras soasadas y salsa terrosa. Postres (Elegir uno) Tiramisú en-‐vasado. Los rostros del chocolate. Mouse de chocolate blanco con frutos rojos y gela$na de Proseco. BODEGA Vino Blanco Italiano Vino Tinto Italiano Cervezas, Refrescos, Zumos y Aguas Café e infusiones Precio: 68,00 € por persona + I.V.A Suplemento a grupos de menos de 40 personas, consultar.
Almuerzo
Entrantes: (Elegir uno) Ensalada templada de alcachofas con tallarines de calamar. Parece una pizza, pero es un laminado de ternera con contrastes. Rigatonis cremosos con gambas y lascas de atún. Coco?e de setas con huevo a baja temperatura, transparencias de lardo y calabaza. Principales (Elegir uno) Bacalao “nero” confitado con guisantes y chof de pesto. Rape Asado con setas salteadas, pedazos de lienzo y boniatos, Bistec alla fioren$na con polenta en mojo verde, crujiente de albahaca y piñones. Muslo de pintada relleno con graten de patatas y ricota. Postres:(Elegir uno) Pane?one, cítricos, caviar de aceite y sal. Baba al limoncello. Ta$n de Pera y cremoso de caramelo. BODEGA Vino Blanco Italiano Vino Tinto Italiano Cervezas, Refrescos, Zumos y Aguas Café e infusiones Precio: 85,00 € por persona + IVA Suplemento a grupos de menos de 40 personas, consultar.
Cena de gala
Oferta Cafetería Desayunos de 11:00 hasta las 12:30 12:30 a 17:00 Oferta se transforma a los pinchos con Carta de Almuerzos. De 17:30 a 21:00 Oferta de Copas + cocteleria + Pinchos y Snacks. OTROS Visitas guiadas, durante la apertura de la exposición a cualquier hora para grupos de un mínimo de 30 personas y un máximo de 50, con gastronomía en la tercera planta Precio por persona que incluye: visita guiada + Coffee o coctel o Brunch ORGANIZACIÓN EVENTOS PALACIO DE LAS ALHAJAS EXPOSICIÓN LEONARDO DA VINCI Capacidades: Sala Central Planta Baja (Cena 80 personas / coctel 150 personas) Sala Central Planta Tercera (Coctel 150 personas / Cena 80 personas) Precios de Alquiler de las salas durante la exposición Evento con visita guiada privado. Sala central Planta Baja 3.000,00 Sala Central Planta tercera 1.500,00 Este precio incluye el alquiler del espacio en exclusiva en jornada de 4 horas. Precios I.V.A NO INCLUIDO Servicio no incluidos en la contratación del espacio; *Servicio de limpieza (contratación mínima 4 horas) 20,00€/ hora *1 persona de seguridad al ser un espacio protegido y catalogado (Contratación mínima 4 horas) 35,00 € / hora *1 persona de mantenimiento (Contratación mínima 4 horas) 35,00 € / hora
Cafetería Planta Tercera (horario de 11,00 a 21,00 hrs) de Martes a Domingo
Otros Servicios Extras: *Servicio de Guardarropía (contratación mínima 4 horas) 20,00€/ hora *Audiovisuales *Servicio de Azafatas (contratación mínima 4 horas 80,00€ Horarios eventos: Lunes (día de cierre de la exposición) eventos privados durante todo el día con posibilidad de toda la oferta gastronómica para grupos. De martes a Domingo Grupos hasta las 11,00 hrs apertura de la exposición Opción A: visita + Coffee Opción B: visita + Brunch Máxima capacidad 3 grupos de 50 (total 150 pax) Primero a las 9,30 hrs / Segundo a las 10,00 y tercero a las 10,30 Grupos a par$r de las 21,00 hrs cierre de exposición Opción A; visita + coctel Opción B: Visita + cena Máxima Capacidad en coctel Máxima Capacidad en cena Visitas guiadas para eventos: Grupos de 50 personas cada uno en dos turnos. Duración Visita (corta: 1 hora Visita experta: 1 hora y 30 minutos En los eventos podemos hacer 3 grupos para llegar a un tope de 150 personas. Precio de la visita Entrada grupos: precio especial 12,00 €/ persona Opciones de guías: Guía Oficial / 300,00 / 500,00 € Guía Chris$an Galvez / 4.000,00 (consultar disponibilidad)
CONTACTO!Las Alhajas Palacio Plaza de San Martin, 1 28013 Madrid Metro: Sol, Ópera y Callao Autobuses: 1,2,3,5,15,25,29,44,50,51,53,146 y 148 Parkings: Plaza de San Martín, Callao y Ópera TEL / +34 911 388 087 / +34 610093256 EMAIL / [email protected]