LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 17
HORA MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
7:00-8:00
Servicio de Alimentos y
Bebidas RESTAURANTE
Bases de Química en Alimentos
AULA 2A/PANADERIA
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
AULA 2A
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
AULA 2A
Técnicas Básicas de Cocina AULA 2A
8:00-9:00
Servicio de Alimentos y
Bebidas RESTAURANTE
Bases de Química en Alimentos
AULA 2A/PANADERIA
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
AULA 2A
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
AULA 2A
Técnicas Básicas de Cocina AULA 2A
9:00-10:00
Servicio de Alimentos y
Bebidas RESTAURANTE
Bases de Química en Alimentos
AULA 2A/PANADERIA
Historia de la Gastronomía
AULA 2A
Historia de la Gastronomía
AULA 2A
Técnicas Básicas de Cocina COCINA
10:00-11:00
Servicio de Alimentos y
Bebidas RESTAURANTE
Bases de Química en Alimentos
AULA 2A/PANADERIA
Historia de la Gastronomía
AULA 2A
Historia de la Gastronomía
AULA 2A
Técnicas Básicas de Cocina COCINA
11:00-12:00
Materia Prima Vegetal
AULA 2A / PANADERIA
Técnicas Básicas de Cocina
COCINA
12:00-13:00
Materia Prima Vegetal
AULA 2A / PANADERIA
Técnicas Básicas de Cocina
COCINA
13:00-14:00
Materia Prima Vegetal
AULA 2A / PANADERIA
14:00-15:00
Materia Prima Vegeta
AULA 2A / PANADERIA
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
BASES DE QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS DRA. EN BIO. BACILIZA QUINTERO SALAZAR 4 6
HIGIENE E INOCUIDAD EN GASTRONOMÍA M. EN R.H. MARÍA DE JESÚS SERRANO PLATA 4 6
MATERIA PRIMA VEGETAL M. EN ED. BERENICE NÁJERA GIL 4 4
TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA CHEF LUIS GUILLERMO VELÁZQUEZ CORZO 6 6
SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS C.P. Y L. EN GASTR. MONICA VIEYRA QUIJADA 4 4
HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA M. EN P.D. MIRSA MIRARI GONZÁLEZ USSERY 4 6
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 18
HORA MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
11:00-12:00
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
AULA 3A
Materia Prima Vegetal
AULA 2A / PANADERIA
12:00-13:00
Bases de Química de los
Alimentos AULA 3A/PANADERIA
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
AULA 3A
Materia Prima Vegetal
AULA 2A / PANADERIA
13:00-14:00 Bases de Química de los
Alimentos AULA 3A/PANADERIA
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
AULA 3A
Materia Prima Vegetal
AULA 2A / PANADERIA
14:00-15:00 Bases de Química de los
Alimentos AULA 3A/PANADERIA
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
AULA 3A
Materia Prima Vegetal
AULA 2A / PANADERIA
15:00-16:00 Técnicas Básicas de Cocina
AULA TIC
Bases de Química de los Alimentos
AULA 3A/PANADERIA
Historia de la Gastronomía
AULA 3A
16:00-17:00 Servicio de
Alimentos y Bebidas RESTAURANTE
Técnicas Básicas de Cocina AULA TIC
Historia de la Gastronomía
AULA 2A
Historia de la Gastronomía
AULA 3A
17:00-18:00 Servicio de
Alimentos y Bebidas RESTAURANTE
Técnicas Básicas de Cocina COCINA
Historia de la Gastronomía
AULA 2A
18:00-19:00 Servicio de
Alimentos y Bebidas RESTAURANTE
Técnicas Básicas de Cocina COCINA
19:00-20:00 Servicio de
Alimentos y Bebidas RESTAURANTE
Técnicas Básicas de Cocina COCINA
20:00-21:00 Técnicas Básicas de Cocina
COCINA
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
BASES DE QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS DRA. EN C.A. VERÓNICA DANIELA BARRERA GARCÍA 4 6
HIGIENE E INOCUIDAD EN GASTRONOMÍA I.B.A.P.A. MÓNICA PATRICIA LARA SANTANA 4 6
MATERIA PRIMA VEGETAL L. EN GASTR. AARÓN ESTRADA GÓMEZ 4 4
TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA M. EN A.N ALFREDO HERNÁNDEZ CEDILLO 6 6
SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS SOMM. SERGIO VILLICAÑA MARTÍNEZ 4 4
HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA DR. EN C. FELIPE CARLOS VIESCA GONZÁLEZ 4 6
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 1A
HORA MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO
7:00-8:00 Historia de la Gastronomía
AULA 3A
Historia de la Gastronomía
AULA 3A
Materia Prima Vegetal AULA 3A/PANADERIA
8:00-9:00 Historia de la Gastronomía
AULA 3A
Historia de la Gastronomía
AULA 3A
Materia Prima Vegetal AULA 3A/PANADERIA
9:00-10:00 Higiene e Inocuidad en
Gastronomía AULA 3A
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
AULA 3A
Materia Prima Vegetal AULA 3A/PANADERIA
Servicio de Alimentos y Bebidas RESTAURANTE
10:00-11:00 Higiene e Inocuidad en
Gastronomía AULA 3A
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
AULA 3A
Materia Prima Vegetal AULA 3A/PANADERIA
Servicio de Alimentos y Bebidas RESTAURANTE
11:00-12:00 Bases de Química de los
Alimentos AULA 1B/PANADERIA
Servicio de Alimentos y Bebidas RESTAURANTE
12:00-13:00 Bases de Química de los
Alimentos AULA 1B/´PANADERIA
Servicio de Alimentos y Bebidas RESTAURANTE
13:00-14:00 Bases de Química de los
Alimentos AULA 1B/´PANADERIA
Técnicas Básicas de Cocina AULA 2A
14:00-15:00 Bases de Química de los
Alimentos AULA 1B/´PANADERIA
Técnicas Básicas de Cocina AULA 2A
15:00-16:00 Técnicas Básicas de Cocina
COCINA
16:00-17:00 Técnicas Básicas de Cocina
COCINA
17:00-18:00 Técnicas Básicas de Cocina
COCINA
18:00-19:00 Técnicas Básicas de Cocina
COCINA
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
BASES DE QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS M. EN C. A. MARÍA GABRIELA ORTEGA MARTIÑON 4 6
HIGIENE E INOCUIDAD EN GASTRONOMÍA M. EN C. A. MARÍA GABRIELA ORTEGA MARTIÑON 4 6
MATERIA PRIMA VEGETAL L. EN ARTES CULINARIAS EMILIO JALIL ZAPATA
RAMÍREZ 4 4
TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA C.P. Y L. EN GASTR. MÓNICA VIEYRA QUIJADA 6 6
SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS L. EN GASTR. CARLOS GUTIÉRREZ TAPIA 4 4
HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA L. EN T. EVA MARÍA MARTÍNEZ SOTO 4 6
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 27
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00-8:00
Introducción a la Administración
AULA 2B
Introducción a la Administración
AULA 1B
Patrimonio Gastronómico
Virreinal AULA 1B
Cocina Mexicana Tradicional
COCINA
8:00-9:00
Introducción a la Administración
AULA 2B
Introducción a la Administración
AULA 1B
Patrimonio Gastronómico
Virreinal AULA 1B
Cocina Mexicana Tradicional
COCINA
9:00-10:00
Informática Aplicada al Servicio de Alimentos y
Bebidas SALA DE COMPUTO
Costos y Presupuestos en
Alimentos y Bebidas AULA 2A
Costos y Presupuestos en Alimentos y Bebidas
AULA 1B
Patrimonio Gastronómico
Virreinal AULA 1B
Cocina Mexicana Tradicional
COCINA
10:00-11:00
Informática Aplicada al Servicio de Alimentos y
Bebidas SALA DE COMPUTO
Costos y Presupuestos en
Alimentos y Bebidas AULA 2A
Costos y Presupuestos en Alimentos y Bebidas
AULA 1B
Patrimonio Gastronómico
Virreinal AULA 1B
Cocina Mexicana Tradicional
COCINA
11:00-12:00
Informática Aplicada al Servicio de Alimentos y
Bebidas SALA DE COMPUTO
Inglés C1 AULA 3A
Conservación y Mantenimiento de los
Alimentos AULA 1B/PANADERIA
Inglés C1 AUTO ACCESO
Cocina Mexicana Tradicional AULA 2A
12:00-13:00
Informática Aplicada al Servicio de Alimentos y
Bebidas SALA DE COMPUTO
Inglés C1 AULA 3A
Conservación y Mantenimiento de los
Alimentos AULA 1B/PANADERIA
Inglés C1 AUTO ACCESO
Cocina Mexicana Tradicional AULA 2A
13:00-14:00
Conservación y Mantenimiento de los
Alimentos AULA 1B/PANADERIA
14:00-15:00
Conservación y Mantenimiento de los
Alimentos AULA 1B/PANADERIA
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS PATRIMONIO GASTRONÓMICO VIRREINAL
DR. EN C. FELIPE CARLOS VIESCA GONZÁLEZ 4 8
COCINA MEXICANA TRADICIONAL
L. EN GASTR. ERIC ENRÍQUEZ GÓMEZ 6 6
COSTOS Y PRESUPUESTOS EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
M. EN ED. IMELDA GARCÍA VALDÉS 4 6
INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN
M. EN A. JOSÉ MANUEL RODRÍGUEZ LLAMAS 4 8
INFORMÁTICA APLICADA AL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
M. EN A.N. DIANA LORENA RUBIO TOLEDO
4 4
CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
DRA. EN BIO. BACILIZA QUINTERO SALAZAR 4 6
INGLÉS C1
L. EN L.I. Y M. EN A. ALEJANDRA OSORNO ZARCO
4 6
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 28
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
13:00-14:00
COSTOS Y PRESUPUESTOS EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS AULA 1B
PATRIMONIO GASTRONÓMICO
VIRREINAL AULA 3ª
COSTOS Y PRESUPUESTOS EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
AULA 1B
COCINA MEXICANA TRADICIONAL
RESTAURANTE
14:00-15:00
CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE
LOS ALIMENTOS AULA 2A/PANADERÍA
COSTOS Y PRESUPUESTOS EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS AULA 1B
PATRIMONIO GASTRONÓMICO
VIRREINAL AULA 3ª
COSTOS Y PRESUPUESTOS EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
AULA 1B
COCINA MEXICANA TRADICIONAL
RESTAURANTE
15:00-16:00
CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE
LOS ALIMENTOS AULA 2A/PANADERÍA
INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN
AULA 2A
PATRIMONIO GASTRONÓMICO
VIRREINAL AULA 3ª
INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN
AULA 1B
COCINA MEXICANA TRADICIONAL
COCINA
16:00-17:00
CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE
LOS ALIMENTOS AULA 2A/PANADERÍA
INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN
AULA 2A
PATRIMONIO GASTRONÓMICO
VIRREINAL AULA 3ª
INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN
AULA 1B
COCINA MEXICANA TRADICIONAL
COCINA
17:00-18:00
CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE
LOS ALIMENTOS AULA 2A/PANADERÍA
INFORMÁTICA APLICADA AL SERVICIO DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS
SALA DE COMPUTO
INGLÉS C1 AULA 1B
COCINA MEXICANA TRADICIONAL
COCINA
18:00-19:00
INGLÉS C1 AULA 2A
INFORMÁTICA APLICADA AL SERVICIO DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS
SALA DE COMPUTO
INGLÉS C1 AULA 1B
COCINA MEXICANA TRADICIONAL
COCINA
19:00-20:00
INGLÉS C1 AULA 2A
INFORMÁTICA APLICADA AL SERVICIO DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS
SALA DE COMPUTO
20:00-21:00
INFORMÁTICA APLICADA AL SERVICIO DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS
SALA DE COMPUTO
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS PATRIMONIO GASTRONÓMICO VIRREINAL
L. EN GASTR. VICTOR ALFONSO NARVÁEZ
RAMÍREZ 4 8
COCINA MEXICANA TRADICIONAL
L. EN GASTR. ERIC ENRÍQUEZ GÓMEZ 6 6
COSTOS Y PRESUPUESTOS EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
C.P. MARÍA CECILIA LÓPEZ SILVA 4 6
INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN
M. EN A.R.H. ITZEL VÉLEZ CONTRERAS 4 8
INFORMÁTICA APLICADA AL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
I.S.C. IVETH DEL ROSARIO CRUZ SOLIS 4 4
CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
Q. EN A. CLAUDIA ALICIA AGUILAR MONROY 4 6
INGLÉS C1
L. EN L. OSWALDO GIL GARDUÑO 4 6
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 2A
HORA MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO 7:00-8:00 CONSERVACIÓN Y
MANTENIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
AULA 3A/PANADERIA
8:00- 9:00 CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LOS
ALIMENTOS AULA 3A/PANADERIA
9:00- 10:00 COCINA MEXICANA TRADICIONAL
RESTAURANTE
CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LOS
ALIMENTOS AULA 3A/PANADERIA
10:00- 11:00 COCINA MEXICANA TRADICIONAL
RESTAURANTE
CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LOS
ALIMENTOS AULA 3A/PANADERIA
11:00- 12:00 INFORMÁTICA APLICADA AL SERVICIO DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS SALA DE CÓMPUTO
COCINA MEXICANA TRADICIONAL
COCINA
12:00- 13:00 INFORMÁTICA APLICADA AL SERVICIO DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS SALA DE CÓMPUTO
COCINA MEXICANA TRADICIONAL
COCINA
13:00-14:00 INGLÉS C1
AUTO ACCESO
INGLÉS C1 SALA DE CÓMPUTO
INFORMÁTICA APLICADA AL SERVICIO DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS SALA DE CÓMPUTO
COCINA MEXICANA TRADICIONAL
COCINA
14:00-15:00 INGLÉS C1
AUTO ACCESO
INGLÉS C1 SALA DE CÓMPUTO
INFORMÁTICA APLICADA AL SERVICIO DE
ALIMENTOS Y BEBIDAS SALA DE CÓMPUTO
COCINA MEXICANA TRADICIONAL
COCINA
15:00-16:00
COSTOS Y PRESUPUESTOS EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS AULA 1B
PATRIMONIO GASTRONÓMICO
VIRREINAL SALA DE CÓMPUTO
COSTOS Y PRESUPUESTOS EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
SALA DE CÓMPUTO
PATRIMONIO GASTRONÓMICO
VIRREINAL AULA 1B
16:00-17:00
COSTOS Y PRESUPUESTOS EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS AULA 1B
PATRIMONIO GASTRONÓMICO
VIRREINAL SALA DE CÓMPUTO
COSTOS Y PRESUPUESTOS EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
SALA DE CÓMPUTO
PATRIMONIO GASTRONÓMICO
VIRREINAL AULA 1B
17:00-18:00
INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN
1B
INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN
AULA TIC
18:00-19:00
INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN
1B
INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN
AULA TIC
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS PATRIMONIO GASTRONÓMICO VIRREINAL
M. EN P.D. MIRSA MIRARI GONZÁLEZ USSERY 4 8
COCINA MEXICANA TRADICIONAL
L. EN GASTR. OSCAR BENJAMÍN ZAVALA ATILANO
6 6
COSTOS Y PRESUPUESTOS EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
C.P. MARÍA CECILIA LÓPEZ SILVA 4 6
INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN
L.A.E. IGNACIO RAMÓN CASTAÑÓN ESPINOSA 4 8
INFORMÁTICA APLICADA AL SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
I.S.C. IVETH DEL ROSARIO CRUZ SOLIS 4 4
CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LOS ALIMENTOS
M. EN C.A. MARÍA GABRIELA ORTEGA MARTIÑÓN
4 6
INGLÉS C1
L. EN L.I. y M. EN A. ALEJANDRA OSORNO ZARCO
4 6
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 37
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00-8:00
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
GASTRONÓMICAS AULA 2A
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
GASTRONÓMICAS AULA 2B
GEOGRAFÍA
GASTRONÓMICA AULA TIC
8:00-9:00
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
GASTRONÓMICAS AULA 2A
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
GASTRONÓMICAS AULA 2B
GEOGRAFÍA
GASTRONÓMICA AULA TIC
9:00-10:00 COCINA FRANCESA
AULA 1B
FRANCÉS 1 SALA DE CÓMPUTO
COCTELERÍA RESTAURANTE
REPOSTERÍA BÁSICA
RESTAURANTE
GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA
AULA TIC
10:00-11:00 COCINA FRANCESA
AULA 1B
FRANCÉS 1 SALA DE CÓMPUTO
COCTELERÍA RESTAURANTE
REPOSTERÍA BÁSICA
RESTAURANTE
11:00-12:00 COCINA FRANCESA
COCINA
FRANCÉS 1 SALA DE CÓMPUTO
COCTELERÍA RESTAURANTE
REPOSTERÍA BÁSICA COCINA
12:00-13:00 COCINA FRANCESA
COCINA
FRANCÉS 1 SALA DE CÓMPUTO
COCTELERÍA RESTAURANTE
REPOSTERÍA BÁSICA COCINA
13:00-14:00 COCINA FRANCESA
COCINA
INGLÉS C2 SALA DE CÓMPUTO
INGLÉS C2 AUTO ACCESO
REPOSTERÍA BÁSICA COCINA
14:00-15:00 COCINA FRANCESA
COCINA
INGLÉS C2 SALA DE CÓMPUTO
INGLÉS C2 AUTO ACCESO
REPOSTERÍA BÁSICA COCINA
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GASTRONÓMICAS L EN GASTR. GABRIEL TIRADO CASTILLO 4 6
FRANCÉS 1 L. EN L. y C.F. ROSA MARÍA CARRANZA LÓPEZ 4 6
REPOSTERÍA BÁSICA L. EN GASTR. RAÚL NERI ESTRADA 6 6
COCTELERÍA L. EN ARTES CULINARIAS EMILIO JALIL ZAPATA
RAMÍREZ 4 5
GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA M. EN A. AZUCENA GÓMEZ FLORES 3 6
COCINA FRANCESA L. EN GASTR. ERIC ENRÍQUEZ GÓMEZ 6 6
INGLÉS C2 L. EN L.I. ALFREDO EMMANUEL LEÓN CASASOLA 4 6
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 38
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
9:00- 10:00 QUESOS AULA 2B
10:00- 11:00 QUESOS AULA 2B
11:00- 12:00 COCTELERÍA RESTAURANTE
QUESOS COCINA
12:00- 13:00 COCTELERÍA RESTAURANTE
QUESOS COCINA
13:00-14:00 COCTELERÍA
RESTAURANTE QUESOS COCINA
INGLÉS C2 AUTO ACCESO
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
GASTRONÓMICAS AULA TIC
14:00-15:00 COCTELERÍA
RESTAURANTE QUESOS COCINA
INGLÉS C2 AUTO ACCESO
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
GASTRONÓMICAS AULA TIC
15:00-16:00 INGLÉS C2 AULA 1B
FRANCÉS 1 AULA TIC
FRANCÉS 1 SALA DE CÓMPUTO
REPOSTERÍA BÁSICA AULA 2B
GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA
AULA TIC
16:00-17:00 INGLÉS C2 AULA 1B
FRANCÉS 1 AULA TIC
FRANCÉS 1 SALA DE CÓMPUTO
REPOSTERÍA BÁSICA AULA 2B
GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA
AULA TIC
17:00-18:00
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
GASTRONÓMICAS AULA 2B
REPOSTERÍA BÁSICA
COCINA
GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA
AULA TIC
18:00-19:00
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
GASTRONÓMICAS AULA 2B
REPOSTERÍA BÁSICA COCINA
19:00-20:00 REPOSTERÍA BÁSICA
COCINA
20:00-21:00 REPOSTERÍA BÁSICA
COCINA
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GASTRONÓMICAS L. EN A. H. SONIA EDITH MEJIA CASTILLO 4 6
FRANCÉS 1 L. EN L. y C.F. MÓNICA GONZÁLEZ ROJAS 4 6
REPOSTERÍA BÁSICA L. EN GASTR. RAÚL NERI ESTRADA 6 6
COCTELERÍA SOMM. SERGIO VILLICAÑA MARTÍNEZ 4 5
GEOGRAFÍA GASTRONÓMICA L. EN GASTR. VÍCTOR ALFONSO NARVÁEZ
RAMÍREZ 3 6
QUESOS M. EN A.N. ALFREDO HERNÁNDEZ CEDILLO 6 6
INGLÉS C2 L.EN L. ALFREDO EMMANUEL LEÓN CASASOLA 4 6
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 47
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00-8:00 COCINA ORIENTAL
COCINA
REPOSTERÍA AVANZADA PANADERIA
EQUIPO E INSTALACIONES EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS SALA DE COMPUTO
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA 1B
8:00-9:00 COCINA ORIENTAL
COCINA
REPOSTERÍA AVANZADA PANADERIA
DESARROLLO HUMANO
SALA DE COMPUTO
EQUIPO E INSTALACIONES EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS SALA DE COMPUTO
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA 1B
9:00-10:00 COCINA ORIENTAL
COCINA
REPOSTERÍA AVANZADA PANADERIA
DESARROLLO HUMANO
SALA DE COMPUTO
EQUIPO E INSTALAC IONES EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS SALA DE COMPUTO
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA 1B
10:00-11:00 COCINA ORIENTAL
COCINA
REPOSTERÍA AVANZADA PANADERIA
FRANCÉS 3 SALA DE COMPUTO
EQUIPO E INSTALACIONES EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS SALA DE COMPUTO
INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA
SALA DE COMPUTO
11:00-12:00 COCINA ORIENTAL
AULA 1B
REPOSTERÍA AVANZADA
AULA 1B
FRANCÉS 3 SALA DE COMPUTO
FRANCÉS 3 AULA 1B
INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA
SALA DE COMPUTO
12:00-13:00 COCINA ORIENTAL
AULA 1B
REPOSTERÍA AVANZADA
AULA 1B
INGLÉS D1 AULA 2B
FRANCÉS 3 AULA 1B
INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA
SALA DE COMPUTO
13:00-14:00 DESARROLLO HUMANO
AULA 1B
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA 3A
INGLÉS D1 AULA 2B
INGLÉS D1 AULA 2ª
INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA
SALA DE COMPUTO
14:00-15:00 DESARROLLO HUMANO
AULA 1B
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA 3A
INGLÉS D1 AULA 2ª
15:00-16:00
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA 3A
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA ING. IND. CLAUDIA VILLEGAS MARÍN 6 8
COCINA ORIENTAL CHEF HIROKO SANO NEMOTO 6 6
REPOSTERÍA AVANZADA L. EN GASTR. CÉSAR QUINTANA DÍAZ 6 6
FRANCÉS 3 L. EN L.F. ANA ELENA PÉREZ MONDRAGÓN 4 6
INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA M. EN A. ARLEN SÁNCHEZ VALDÉS 4 6
EQUIPO E INSTALACIONES EN ALIMENTOS Y BEBIDAS L. EN GASTR. JESÚS MARTÍNEZ JUÁREZ 4 6
DESARROLLO HUMANO M. EN H.D. FRANCISCO REYNOSO PATIÑO 4 8
INGLÉS D1 L. EN L.I. ERIKA YOLANDA RODRÍGUEZ MARTÍNEZ 4 6
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 48 HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
11:00-12:00 INGLÉS D1 AULA 2A
INGLÉS D1 AULA TIC
12:00-13:00 INGLÉS D1 AULA 2A
INGLÉS D1 AULA TIC
13:00-14:00 COCINA ORIENTAL
RESTAURANTE FRANCÉS 3 AULA TIC
FRANCÉS 3 AULA 2A
INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA
AULA 2A
14:00-15:00 COCINA ORIENTAL
RESTAURANTE FRANCÉS 3 AULA TIC
FRANCÉS 3 AULA 2A
INTRODUCCIÓN A LA
MERCADOTECNIA AULA 2A
15:00-16:00 COCINA ORIENTAL
COCINA REPOSTERÍA AVANZADA
AULA 2B
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA 1B
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA 2B
INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA
AULA 2A
16:00-17:00 COCINA ORIENTAL
COCINA REPOSTERÍA AVANZADA
AULA 2B
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA 1B
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA 2B
INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA
AULA 2A
17:00-18:00 COCINA ORIENTAL
COCINA REPOSTERÍA AVANZADA
COCINA
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA 1B
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA 2B
DESARROLLO HUMANO AULA 2A
18:00-19:00 COCINA ORIENTAL
COCINA REPOSTERÍA AVANZADA
COCINA
EQUIPO E INSTALACIONES EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS AULA 1B
EQUIPO E INSTALACIONES EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS AULA 2B
DESARROLLO HUMANO AULA 2A
19:00-20:00 REPOSTERÍA AVANZADA
COCINA
EQUIPO E INSTALACIONES EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS AULA 1B
EQUIPO E INSTALACIONES EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS AULA 2B
DESARROLLO HUMANO AULA 2A
20:00-21:00 REPOSTERÍA AVANZADA
COCINA
DESARROLLO HUMANO AULA 2A
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA Q.F.B MARIA DEL PILAR ROSAS DEL BARRIO 6 8
COCINA ORIENTAL CHEF HIROKO SANO NEMOTO 6 6
REPOSTERÍA AVANZADA CHEF EDGAR MARCELINO GÓMEZ GÓMEZ 6 6
FRANCÉS 3 L. EN L. y C.F. MÓNICA GONZÁLEZ ROJAS 4 6
INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA L. EN M. MANUEL ALEJANDRO MIÑO MUÑOZ 4 6
EQUIPO E INSTALACIONES EN ALIMENTOS Y BEBIDAS Q. EN A. JAIME LÓPEZ CORREA 4 6
DESARROLLO HUMANO M. EN R.H. ELIZABETH ROMERO DÍAZ 4 8
INGLÉS D1 L. EN L.I. EMILIANO MADRIGAL PÁRRAGA 4 6
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 4A
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00-8:00 DESARROLLO
HUMANO AULA 1B
DESARROLLO HUMANO AULA 1B
8:00-9:00 DESARROLLO
HUMANO AULA 1B
DESARROLLO HUMANO AULA 1B
FRANCÉS 3 AULA TIC
INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA
AULA 2B
9:00-10:00 REPOSTERÍA AVANZADA PANADERIA
COCINA ORIENTAL AULA 1B
FRANCÉS 3 AULA TIC
INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA
AULA 2B
10:00-11:00 REPOSTERÍA AVANZADA PANADERIA
COCINA ORIENTAL AULA 1B
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA TIC
INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA
AULA 2B
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA TIC
11:00-12:00 REPOSTERÍA AVANZADA PANADERIA
COCINA ORIENTAL COCINA
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA TIC
INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA
AULA 2B
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA TIC
12:00-13:00 REPOSTERÍA AVANZADA PANADERIA
COCINA ORIENTAL COCINA
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA TIC
EQUIPO E INSTALACIONES EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
AULA 2B
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA
AULA TIC
13:00-14:00 REPOSTERÍA AVANZADA
AULA 3A
COCINA ORIENTAL COCINA
EQUIPO E INSTALACIONES EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS AULA TIC
EQUIPO E INSTALACIONES EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
AULA 2B
INGLÉS D1 AULA 2B
14:00-15:00 REPOSTERÍA AVANZADA
AULA 3A
COCINA ORIENTAL COCINA
EQUIPO E INSTALACIONES EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS AULA TIC
INGLÉS D1 AULA 2B
15:00-16:00 FRANCÉS 3 AULA 3A
INGLÉS D1 AULA 2B
16:00-17:00 FRANCÉS 3 AULA 3A
INGLÉS D1 AULA 2B
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
ESTADÍSTICA APLICADA A LA GASTRONOMÍA ING. IND. CLAUDIA VILLEGAS MARÍN 6 8
COCINA ORIENTAL CHEF HIROKO SANO NEMOTO 6 6
REPOSTERÍA AVANZADA L. EN GASTR. OSCAR BENJAMÍN ZAVALA ATILANO 6 6
FRANCÉS 3 L. EN L. y F.C. ANA ELENA PÉREZ MONDRAGÓN 4 6
INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA M. EN MERC. MARÍA ELENA DELGADO AYALA 4 6
EQUIPO E INSTALACIONES EN ALIMENTOS Y BEBIDAS L. EN GASTR. DIANA ALANÍS GARDUÑO 4 6
DESARROLLO HUMANO M. EN ED. BERENICE NÁJERA GIL 4 8
INGLÉS D1 L. EN L.I. M. EN A. ALEJANDRA OSORNO ZARCO 4 6
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 5C – COCINA INTERNACIONAL
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES C.U
7:00-8:00
TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU
IMPACTO EN EL TURISMO AULA 2B
COCINA MEDITERRÁNEA
COCINA
COCINA DEL MAR
COCINA
COCINA LATINOAMERICANA
COCINA
TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU
IMPACTO EN EL TURISMO C.U
8:00-9:00
TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU
IMPACTO EN EL TURISMO AULA 2B
COCINA MEDITERRÁNEA
COCINA
COCINA DEL MAR
COCINA
COCINA LATINOAMERICANA
COCINA
TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU
IMPACTO EN EL TURISMO C.U
9:00-10:00 MARCO LEGAL PARA LA
GASTRONOMÍA AULA 2B
COCINA MEDITERRÁNEA
COCINA
COCINA DEL MAR
COCINA
COCINA LATINOAMERICANA
COCINA
TALLER DE INVESTIGACIÓN
C.U
10:00-11:00 MARCO LEGAL PARA LA
GASTRONOMÍA AULA 2B
COCINA MEDITERRÁNEA
COCINA
COCINA DEL MAR
COCINA
COCINA LATINOAMERICANA
COCINA
TALLER DE INVESTIGACIÓN
C.U
11:00-12:00 ANIMACIÓN Y
AMBIENTACIÓN AULA 2B
COCINA MEDITERRÁNEA
AULA 2B
COCINA DEL MAR
AULA 2A
COCINA LATINOAMERICANA
RESTAURANTE
TALLER DE INVESTIGACIÓN
C.U
12:00-13:00 ANIMACIÓN Y
AMBIENTACIÓN AULA 2B
COCINA MEDITERRÁNEA
AULA 2B
COCINA DEL MAR
AULA 2A
COCINA LATINOAMERICANA
RESTAURANTE
TALLER DE INVESTIGACIÓN
C.U
13:00-14:00 ANIMACIÓN Y
AMBIENTACIÓN AULA 2B
14:00-15:00 ANIMACIÓN Y
AMBIENTACIÓN AULA 2B
MARCO LEGAL PARA LA
GASTRONOMÍA AULA TIC
15:00-16:00 INGLÉS D2 AULA 2B
INGLÉS D2 AUTO ACCESO
MARCO LEGAL PARA LA
GASTRONOMÍA AULA TIC
16:00-17:00 INGLÉS D2 AULA 2B
INGLÉS D2 AUTO ACCESO
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CRÉDITOS
MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA L. EN D. ZINNIA BOBADILLA SANTANA 4 8
TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU IMPACTO EN EL TURISMO
M. EN C.T.E. IRMA MUÑOZ MUÑOZ 4 8
ANIMACIÓN Y AMBIENTACIÓN M. EN A.N. ELIZABETH GUTIÉRREZ GUTIÉRREZ 4 6
TALLER DE INVESTIGACIÓN (MERCADO GASTRONÓMICO, PERFILES DE CONSUMO E
INNOVACIÓN DE PRODUCTOS) DR. EN C. ANDRÉS LÓPEZ OJEDA 4 6
COCINA LATINOAMERICANA L. EN GASTR. MÓNICA PATRICIA MARÍN PÉREZ 6 6
COCINA DEL MAR L. EN GASTR. DAVID ADRIÁN MONTOYA AYÓN 6 6
COCINA MEDITERRÁNEA CHEF EDGAR MARCELINO GÓMEZ GÓMEZ 6 6
INGLÉS D2 L. EN L.I. ERIKA YOLANDA RODRÍGUEZ MARTÍNEZ 4 6
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 5D - COCINA INTERNACIONAL
HORA VIERNES C.U
09:00-10:00 TALLER DE INVESTIGACIÓN
10:00-11:00 TALLER DE INVESTIGACIÓN
11:00-12:00 TALLER DE INVESTIGACIÓN
12:00-13:00 TALLER DE INVESTIGACIÓN
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
TALLER DE INVESTIGACIÓN (PATRIMONIO GASTRONÓMICO)
DR. EN C. FELIPE CARLOS VIESCA GONZÁLEZ 4 6
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 5G – GASTROTECNOLOGÍA
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES C.U JUEVES VIERNES
7:00-8:00 TÓPICOS EN
GASTROTECNOLOGÍA AULA TIC
ECOLOGÍA EN GASTRONOMÍA
AULA 3A
ECOLOGÍA EN GASTRONOMÍA
C.U
ANIMACIÓN Y AMBIENTACIÓN
AULA TIC
ANIMACIÓN Y AMBIENTACIÓN RESTAURANTE
8:00-9:00 TÓPICOS EN
GASTROTECNOLIGÍA AULA TIC
ECOLOGÍA EN GASTRONOMÍA
AULA 3A
ECOLOGÍA EN GASTRONOMÍA
C.U
ANIMACIÓN Y AMBIENTACIÓN
AULA TIC
ANIMACIÓN Y AMBIENTACIÓN RESTAURANTE
9:00-
10:00
TÓPICOS EN GASTROTECNOLIGÍA
AULA TIC
MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA
AULA 3A
MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA
C.U
DESARROLLO Y DISEÑO DE
PRODUCTOS AULA TIC /
PANADERÍA
TALLER DE INVESTIGACIÓN
AULA 2B
10:00-
1100
TÓPICOS EN GASTROTECNOLIGÍA
AULA TIC
MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA
AULA 3A
MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA
C.U
DESARROLLO Y DISEÑO DE
PRODUCTOS AULA TIC /
PANADERÍA
TALLER DE INVESTIGACIÓN
AULA 2B
11:00-
12:00
TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU
IMPACTO EN EL TURISMO AULA TIC
DESARROLLO Y DISEÑO DE
PRODUCTOS AULA TIC /
PANADERÍA
TALLER DE INVESTIGACIÓN
AULA 2B
12:00-
13:00
TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU
IMPACTO EN EL TURISMO AULA TIC
DESARROLLO Y DISEÑO DE
PRODUCTOS AULA TIC
TALLER DE INVESTIGACIÓN
AULA 2B
13:00-
14:00
TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU
IMPACTO EN EL TURISMO AULA 3A
DESARROLLO Y DISEÑO DE
PRODUCTOS AULA TIC
14:00-
15:00
TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU
IMPACTO EN EL TURISMO AULA 3A
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CRÉDITOS MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA L. EN D. JAVIER FRANCISCO MEJÍA TORRES 4 8
TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU IMPACTO
EN EL TURISMO M. EN C.T.E. IRMA MUÑOZ MUÑOZ 4 8
ANIMACIÓN Y AMBIENTACIÓN L EN GASTR. GABRIEL TIRADO CASTILLO 4 6
TALLER DE INVESTIGACIÓN (MERCADO
GASTRONÓMICO PERFILES DE CONSUMO E
INNOVACIÓN DE PRODUCTOS )
DRA. EN C.A. VERÓNICA DANIELA BARRERA GARCÍA 4 6
ECOLOGÍA EN GASTRONOMÍA DRA. MARLIN PÉREZ SUÁREZ 4 6
DESARROLLO Y DISEÑO DE PRODUCTOS I.B.A.P.A.MÓNICA PATRICIA LARA SANTANA 5 8
TÓPICOS EN GASTROTECNOLOGÍA DRA. EN C.A. VERÓNICA DANIELA BARRERA GARCÍA 4 8
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 5E – GASTROTECNOLOGÍA
HORA VIERNES
SALA DE CONVERSACIÓN AUTO ACCESO
09:00-10:00 TALLER DE INVESTIGACIÓN
10:00-11:00 TALLER DE INVESTIGACIÓN
11:00-12:00 TALLER DE INVESTIGACIÓN
12:00-13:00 TALLER DE INVESTIGACIÓN
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS TALLER DE INVESTIGACIÓN
(TURISMO, GASTRONOMÍA Y MUNDO CONTEMPORÁNEO)
DR. EN P. ED. RUBÉN DURÁN CARBAJAL 4 6
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 5I – INNOVACIÓN EN LA GASTRONOMÍA
HORA LUNES MARTES C.U MIÉRCOLES C.U JUEVES C.U VIERNES C.U
7:00-8:00 MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA
AULA 3A
PROYECTOS DE INVERSIÓN EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS C.U
PROYECTOS DE INVERSIÓN EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS C.U
MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA
C.U
8:00-9:00 MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA
AULA 3A
PROYECTOS DE INVERSIÓN EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS C.U
PROYECTOS DE INVERSIÓN EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS C.U
MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA
C.U
9:00-10:00
TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU
IMPACTO EN EL TURISMO AULA 3A
PROYECTOS DE INVERSIÓN EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS C.U
PROYECTOS DE INVERSIÓN EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS C.U
TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU
IMPACTO EN EL TURISMO
C.U
TALLER DE INVESTIGACIÓN
C.U
10:00-11:00
TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU
IMPACTO EN EL TURISMO AULA 3A
MERCADOTECNIA ESTRATÉGICA EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS C.U
MERCADOTECNIA ESTRATÉGICA EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS C.U
TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU
IMPACTO EN EL TURISMO
C.U
TALLER DE INVESTIGACIÓN
C.U
11:00-12:00 ANIMACIÓN Y
AMBIENTACIÓN AULA 3A
MERCADOTECNIA ESTRATÉGICA EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS C.U
MERCADOTECNIA ESTRATÉGICA EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS C.U
INNOVACIÓN DE EMPRESAS
GASTRONÓMICAS C.U
TALLER DE INVESTIGACIÓN
C.U
12:00-13:00 ANIMACIÓN Y
AMBIENTACIÓN AULA 3A
MERCADOTECNIA ESTRATÉGICA EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS C.U
MERCADOTECNIA ESTRATÉGICA EN
ALIMENTOS Y BEBIDAS C.U
INNOVACIÓN DE EMPRESAS
GASTRONÓMICAS C.U
TALLER DE INVESTIGACIÓN
C.U
13:00-14:00 ANIMACIÓN Y
AMBIENTACIÓN SALA DE COMPUTO
INNOVACIÓN DE EMPRESAS
GASTRONÓMICAS C.U
INNOVACIÓN DE EMPRESAS
GASTRONÓMICAS C.U
14:00-15:00 ANIMACIÓN Y
AMBIENTACIÓN SALA DE COMPUTO
INNOVACIÓN DE EMPRESAS
GASTRONÓMICAS C.U
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CRÉDITOS
MARCO LEGAL PARA LA GASTRONOMÍA M. EN D. ALFREDO GERARDO BRITO GUTIÉRREZ 4 8
TENDENCIAS DE LA GASTRONOMÍA Y SU IMPACTO EN EL TURISMO
DRA. EN C.S. DIANA MARGARITA CASTRO RICALDE 4 8
ANIMACIÓN Y AMBIENTACIÓN M. EN ED. BERENICE NÁJERA GIL 4 6
TALLER DE INVESTIGACIÓN (INNOVACIÓN DE LA GASTRONOMÍA )
L.A.E. GLORIA GEORGINA ICAZA CASTRO 4 6
MERCADOTECNIA ESTRATÉGICA EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
M. EN A. ARLEN SÁNCHEZ VALDÉS 6 9
PROYECTOS DE INVERSIÓN EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
M. EN D.A.E.S. PASCUAL VARGAS GONZÁLEZ 6 9
INNOVACIÓN DE EMPRESAS GASTRONÓMICAS M. EN P.D. MIRSA MIRARI GONZÁLEZ USSERY 5 7
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA PLANTILLA DOCENTE Agosto – Enero 2016 B
GRUPO 5F – INNOVACIÓN EN LA GASTRONOMÍA
HORA VIERNES C.U
09:00-10:00 TALLER DE INVESTIGACIÓN
10:00-11:00 TALLER DE INVESTIGACIÓN
11:00-12:00 TALLER DE INVESTIGACIÓN
12:00-13:00 TALLER DE INVESTIGACIÓN
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESORES HORAS CRÉDITOS
TALLER DE INVESTIGACIÓN (ESCENARIOS DE PROFESIONALIZACIÓN
DE GASTRONOMÍA) DRA. EN C.S. DIANA MARGARITA CASTRO RICALDE 4 6