• BUENDIA MARMANILLO, Rosmery.
• CURIPACO GAMARRA, Angela.
• ENRIQUEZ BAUTISTA Angel.
• RAMON AYLAS, Juan Carlos
• SOTO ACLARI, Yonatan
Licor de Aguaymanto
Noviembre 2012
Breve descripción del negocio:
El presente trabajo trata sobre la idea de negocio de aperturar
en la cuidad de Huancayo un establecimiento de producción y
comercialización de “licor de aguaymanto”.
Teniendo como objetivo primordial posicionar nuestro licor ,un
destilado puro del fruto del aguaymanto en los principales
mercados del país, diferenciándonos por nuestra calidad, precio e
innovación que consiste en transmitir la esencia del sabor y aroma
del fruto del aguaymanto en la degustación de un delicioso licor,
dando una experiencia única y natural para el consumidor.
Misión Somos una empresa industrializadora y comercializada de licor a base de
aguaymanto, diferenciado por su calidad, precio e innovación, dirigido al
servicio del consumidor, siendo así parte del desarrollo económico de nuestro
país.
Visión:
Posicionar nuestro licor a base de aguaymanto en las principales
ciudades del mundo al año 2018, reconocidos por nuestra alta calidad
e innovación promoviendo la competitividad.
Valores Nuestra organización esta cimentada bajo los siguientes pilares, los
cuales nos permitirán ser una empresa altamente confiable.
• Responsabilidad
• Cumplimiento
• Honestidad
• Pro actividad
• Amor por el trabajo
GERENTE GENERAL (Ramón Aylas, Juan )
)
§ ÁREA COMERCIAL
(Enriquez Bautista, Angel
)
ÁREA DE PRODUCCIÓN (Buendía
Marmanillo, Rosmery)
)
MARKETING RELACIONES PÚBLICAS
CALIDAD PRODUCCIÓN
CONTABILIDAD Y FINANZAS (ASESOR EXTERNO)
(Curipaco Gamarra Angela)
ORGANIGRAMA FUNCIONAL
Fuente: INEI
Mercado Potencial
DETERMINACIÓN DE UNIVERSO PARA ESTUDIO DE MERCADO
PROVINCIA DE HUANCAYO 466346 habitantes Cantidad de personas entre Personas AFORTUNADOS
Personas 15 - 64 años NSE (A,B, C) Y MODERNAS
HUANCAYO 112,054 73,250 47223 25685
TAMBO 146,847 96,738 48359 11675
CHILCA 77,392 48,424 24212 9339 46,699
TOTAL UNIVERSO 46,699
La fórmula nos indica que se deben realizar 206
encuestas
38%
44%
12%
7%
1). ¿TOMA UD.BEBIDAS ALCOHOLICAS ?
A.Si
B. A veces
C. Tal vez
D. No91%
0% 9%
0%
7. ¿Ud. consumiría un pisco a base de Aguaymanto?
A. Si B. No
30%
25% 26%
6%
2%
11%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
A. S. / 15 B. S. / 20 C. S. / 25 D. S. / 50 S. / 100 F. Otros
8. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por este producto?
Universo 46669 personas
Método de
muestreo
Probabilístico
aleatorio simple
Segmentación demográfica
Nivel de
Confianza
95 %
Error de
Muestreo
5%
Tamaño de
muestra
206
Propuesta única de venta :
El negocio consiste en la industrialización y comercialización de pisco a base de aguaymanto,
cuya materia prima (aguaymanto) posee un alto valor nutritivo (caroteno, vitamina C, complejo B,
Fibra natural, Proteínas etc.) y valor medicinal (bueno para diabéticos, previene cáncer al colon e
inflamación de la próstata, es relajante, etc.) lo cual hace a nuestro producto único e innovador
por su alto valor benéfico frente a los demás productos competidores.
LICOR DE AGUAYMANTO COD: 001
Destilado del fruto de aguaymanto, con un aroma exótico y simpático color, haciendo un exquisito licor para beber y no olvidar nunca la experiencia.
Producto / servicio
Hemos creado tres paquetes promocionales para satisfacer las necesidades habituales de las Mypes de nuestra ciudad.
OBJETIVOS DE MARKETING
Ingresar al mercado nuestros productos y alcanzar ventas de por lo menos el 10
% e nuestro mercado objetivo en el primer bimestre de empezado en negocio de
industrialización de Aguaymanto
Durabilidad: Este licor, mientras este más tiempo almacenado, añejara mas su sabor y
aroma.
Confiabilidad: nuestros productos son elaborados con los mejores frutos además de
nuestros exigentes estándares de calidad en sabor y aroma nos permitirán entregar a
nuestros clientes nuestra promesa de venta.
Facilidad de operación: los envases han sido evaluados para la buena conservación y
manipulación del cliente, de modo que pueda acceder a sus contenidos de forma práctica
y sencilla.
El licor estará en una botella de vidrio anatómica.
El licor frutado, estará en una botella de boca ancha para poder acceder fácilmente a
los frutos y una
Imagen institucional
NOMBRE:
LOGOTIPO:
SLOGAN:
COLORES:
DISEÑO ETIQUETA:
Consultoría y asesoría comercial
Nuestro paquete de servicio para consultoría Incluye:
1. El primer contacto con el cliente. 2. Elaboración de un diagnostico situacional. 3. 2 visitas a la empresa 4. Presentación y exposición de propuestas a
desempeñar. 5. Archivos entregados por E-Mail y
descargables en almacenamiento de datos. 6. Plazo aproximado de desarrollo: 5 días
hábiles.
Blue print del servicio
Localización y distribución física
del negocio
POR INICIO DE ACTIVIDADES SE TERCERIZARA EL SERVICIO DE DESTILACIÓN, POR LO CUAL SOLO SE INVERTIRIA EN MUEBLES Y ENSERES E INSTALACIONES BASICAS
PARA LOS FERMENTOS. TOTAL MAQUINARIAS, MATERIALES Y HERRAMIENTAS
CUADRO DE MATERIALES VIDA UTIL
(años)
DEPRECIACION TOTAL
DEPRECIADO VALOR RESIDUAL
ITEM CANTIDAD PRECIO UNITARIO COSTO
tasa de
depreciacion ANUAL MENSUAL
pulpeadora de frutas 1
S/. 4.000,00 S/. 4.000,00 5 10% S/. 400,00 S/. 33,33 S/. 2.000,00 S/. 2.000,00
balanza (100 kg) 1
S/. 300,00 S/. 300,00 7 20% S/. 60,00 S/. 5,00 S/. 300,00 S/. -
tachos de
fermentación alcohólica
5 S/. 35,00 S/. 175,00 6 10% S/. 17,50 S/. 1,46 S/. 87,50 S/. 87,50
tinas de plástico 10
S/. 20,00 S/. 200,00 3 10% S/. 20,00 S/. 1,67 S/. 100,00 S/. 100,00
mesa 1
S/. 210,00 S/. 210,00 8 10% S/. 21,00 S/. 1,75 S/. 105,00 S/. 105,00
uniformes 5
S/. 50,00 S/. 250,00 1 10% S/. 25,00 S/. 2,08 S/. 125,00 S/. 125,00
S/. 5.135,00 S/. 543,50 S/. 45,29 S/. 2.717,50 S/. 2.417,50
MUEBLES Y ENSERES VIDA
UTIL
(AÑOS)
Tasa de
depreciacion
DEPRECIACION TOTAL
DEPRECIADO VALOR
RESIDUAL ITEM CANTIDAD P.UNIT. COSTO Anual Mensual
ESCRITORIO 4 S/. 250,00 S/. 1.000,00 8 20% S/. 200,00 S/. 16,67 S/. 1.000,00 S/. -
SILLON EJECUTIVO 4 S/. 60,00 S/. 240,00 5 20% S/. 48,00 S/. 4,00 S/. 240,00 S/. -
SILLAS 12 S/. 30,00 S/. 360,00 3 20% S/. 72,00 S/. 6,00 S/. 360,00 S/. -
ESTANTE DE MELAMINE 3 S/. 120,00 S/. 360,00 8 20% S/. 72,00 S/. 6,00 S/. 360,00 S/. -
ECRAM PUBLICITARIO 3 S/. 80,00 S/. 240,00 8 10% S/. 24,00 S/. 2,00 S/. 120,00 S/.
120,00
PIZARRA ACRILICA GRANDE 1 S/. 100,00 S/. 100,00 5 10% S/. 10,00 S/. 0,83 S/. 50,00 S/.
50,00
HERVIDORA DE AGUA 1 S/. 40,00 S/. 40,00 8 20% S/. 8,00 S/. 0,67 S/. 40,00 S/. -
MEZA GRANDE DE REUNIONES 1 S/. 300,00 S/. 300,00 8 20% S/. 60,00 S/. 5,00 S/. 300,00 S/. -
VAJILLA X JUEGO 1 S/. 40,00 S/. 40,00 3 10% S/. 4,00 S/. 0,33 S/. 20,00 S/.
20,00
TOTAL S/. 2.680,00 S/. 498,00 S/. 41,50 S/. 2.490,00 S/.
190,00
ESTRUCTURA DE LA INVERSIÓN INICIAL INVERSIONES
CONCEPTO
ACTIVOS FIJOS
MAQUINARIA Y EQUIPO
TOTAL S/. 5.135,00
INSTALACION DE EQUIPOS
TOTAL S/. -
MUEBLES Y ENSERES
TOTAL S/. 8.730,00
SUBTOTAL S/. 13.865,00
CAPITAL DE TRABAJO
COSTOS VARIABLES
TOTAL MENSUAL S/. 22.534,29
COSTOS FIJOS
TOTAL MENSUAL S/. 5.760,96
SUBTOTAL S/. 28.295,25
GASTOS PREOPERATIVOS
TOTAL S/. 6.048,00
TOTAL INVERSIONES S/. 48.208,25
Estos costos previstos son solo para iniciar las actividades, posteriormente se irán adquiriendo las maquinarias que requiere el negocio.
Determinación del punto de equilibrio
PUNTO DE EQUILIBRIO MENSUAL
COSTOS FIJOS S/. 5.760,96
PRECIO DE VENTA POR LA COMPETENCIA S/. 25,00
COSTO DE PRODUCCIÓN UNITARIO S/. 11,40
PUNTO DE EQUILIBRIO 423,71
PUNTO DE EQUILIBRIO ANUAL
COSTOS FIJOS S/. 69.131,50
PRECIO DE VENTA POR LA COMPETENCIA S/. 25,00
COSTO DE PRODUCCIÓN UNITARIO S/. 11,40
PUNTO DE EQUILIBRIO 5.084,54
INDICADORES ECONÓMICOS Y FINANCIEROS
INDICADOR ECONOMICO INDICADOR FINANCIERO
VANE S/. 473,636.25 VANF S/. 451,440.89
TIRE 277% TIRF 273%
B/C Econ 6.93 B/C Fin 7.80
PR S/. 169,943.25