Maestría en Ciencias
Productos Naturales y Alimentos
UV-B para la modulación entre la interacción de los terpenoides y
flavonoides en menta (Mentha x piperita L.)
(Dolzhenko et al ., 2010)
PRESENTA:
Analleli Jiménez Durán
Huajuapan de León , Oax. Noviembre de 2012
1. Introducción
2. Objetivo
3. Materiales y métodos
4. Resultados
5. Discusiones
6. Conclusiones
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Contenido
1. Introducción
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280-320 nm
Desarrollan múltiples mecanismos de defensa.
Aumento de compuestos fenólicos en el tejido de las hojas. Aumento de producción de isoprenoides y terpenoides.
Cómo saber si un incremento de irradiación UV-B establece
limitaciones en la biogénesis de terpenoides y flavonoides ?
Aceites destilados.
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1. Introducción
Familia de Lamiaceae
+ UV-B
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1. Introducción
Vía del Mevalonato (IPP)
Vía de 1-desoxi-D-xilulosa- 5-fosfato
(DMAPP)
Terpenoides
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1. Introducción
200 compuestos
Monoterpenos
Mentol Mentona
Mentofurano Pulegona
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Condiciones controladas:
1. Introducción
Disminución de (-) - mentol,
aumento de (+) -
Mentofurano
Luz azul (450 nm)
Luz UV-B Luz UV-A (360 nm)
Condiciones de campo:
Las plantas muestran mayor resistencia.
Acción de otros compuestos tales como flavonoides.
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Evaluar el efecto de la UV-B en los terpenoides y flavonoides, así como la posible interacción genética en terpenoides, aceite esencial y flavonoides en la menta.
2. Objetivo
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3.1. Material vegetal y la irradiación UV-B
Plantas cultivadas en el campo (FP).
3. Materiales y métodos
50 cm
UV-B- 310 nm, 1 hora por pocos días.
Hojas almacenadas -80 ºC
UV-B- 310 nm, 16hrs, por 6 semanas.
• 29ºC día, noche 24ºC • Humedad 65% ±10 • Fertilizados c/semana • Agua c/2dias
Plantas cultivadas en cámara de ambiente controlado (GCP).
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3.Materiales y métodos
3.2. Extracción y análisis de aceite esencial de menta
5 ml de hexano que contiene 0.04 mg/ml alcanfor como patrón interno.
+
Cromatografía de gases.
Hojas control e irradiadas con UV-B congeladas.
Contiene MgSO4
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3.3. Extracción y contenido de fenoles totales
3.Materiales y métodos
5 ml de etanol al 70% (v/v).
+
Hojas control y UV-B congeladas irradiados. Baño de ultrasonidos
durante 45 min. 10 min a 4200 rpm.
Método de Folin-Ciocalteu.
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4.1. Composición química del aceite esencial de menta
4. Resultados
En el GCP se observó un aumentó en el contenido total de aceite esencial con respecto a FP de (-)-mentona, (+)-mentofurano y (+)-pulegona. Después de la irradiación UV-B, en GCP se mostró un aumento significativo de 1.8-cineol, linalool, (+)-mentofurano, (+)-pulegona, (E)- β -cariofileno y germacreno-D.
Tabla 1. Composición química de las plantas de aceite de menta que crecen en cámaras de crecimiento (GCP) y en campo (FP) después de la irradiación con UV-B. Los datos se expresan como µg g-1 de peso seco. Los valores de P a partir de la ANOVA entre los controles y UV-B de plantas irradiadas.
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4.Resultados
4.2. Composición química de los compuestos fenólicos de menta
Figura 1. Efecto de irradiación UV-B en compuestos fenólicos de la hierbabuena.
Los fenoles totales se incrementan por la irradiación UV-B, en FP se muestran cantidades significativamente mayores con respecto al GCP.
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4. Resultados
En todos los análisis, el contenido de flavonoides fue siempre significativamente superior en FP con respecto a GCP.
Figura 2. Efecto de irradiación UV-B en compuestos fenólicos de la hierbabuena.
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5. Discusiones
Las hojas de menta contienen varios flavonoides y algunos de estos compuestos son conocidos por estar implicados en la protección contra la radiación UV.
El contenido fenólico de la menta se incrementó en la
irradiación UV-B, tanto, en FP y GCP. En FP, la reducción observada de Narirutina y 4’
methoxykaempferol-7-O-rutinósido después de la irradiación UV-B sugiere una posible transformación metabólica de estas moléculas en otros compuestos relacionados.
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5. Discusiones
El contenido mayor en flavonoides observada en menta FP, probablemente actúan como un sistema bloqueador-UV en la epidermis de la hoja, de tal modo que disminuye la radiación UV que llega al mesófilo.
El metabolismo terpenoide es menos sensible a la radiación UV-B en FP, porque está alcanzando menos el mesófilo debido a la acumulación de flavonoides.
Figura 3. Diagrama de corte transversal de una hoja.
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6. Conclusiones
La irradiación UV-B induce a mayores contenidos de flavonoides y la expresión diferencial de los genes de menta implicados en la biogénesis esencial de aceites. La radiación UV-B sobre GCP muestra un perfil diferente en la modulación en comparación con FP, debido a la adaptación que se tiene de la radiación UV-B natural, de este modo se muestra un incremento en el contenido de flavonoides en esta ultima.