Date post: | 23-Feb-2016 |
Category: |
Documents |
Upload: | sara-lacomba |
View: | 245 times |
Download: | 0 times |
Selecció de regals gastronòmics
emoci na
MT2
índe
x Regals gastronòmics 2 Pernil ibèric 4 Foie gras 8 Salmó salvatge d’Alaska 12 Formatges artesans catalans 14 Parmesano Reggiano 16 Or líquid 18
La nostra bodega 21 Caves i espumosos Agustí Torelló Mata 23 Champagne Louise Roederer 24 Vins blancs 25 Vins dolços i sauternes 25 Vins negres 26
Tallers gastronòmics 30
Garantia Margarit 32
MT3
regalsgastronòmics
4
PERNIL IBÈRIC
Gaudeix de l’aroma i el bouquet d’un pernil anyenc en
el seu punt just. Margarit t’ofereix, com cada any, peces
de la seva reserva familiar.
4
5
És ben sabut que no hi ha res que no produeixi major satisfacció que un bon pernil ibèric.
Pur ibèric criat al camp i alimentat amb pinso natural. Curat durant 20 mesos, en un procés
que va dels 2 als 4 anys.
Tot un plaer gastronòmic i regal per excel·lència.
6
SELECCIó dE PERNILS
Ref. 2408 Pernil Ibèric de Gla Reserva de la familia Margarit. Entre 8 i 8,5 Kg.
Ref. 2409 Espatlla Ibèrica de Gla Reserva de la familia Margarit. Entre 5,5 i 5,8 Kg.
Ref. 2410 Pernil Ibèric Reserva. Entre 8 i 8,5 Kg.
Ref. 2411 Espatlla Ibèrica Reserva. Entre 5,5 i 5,8 Kg.
Ref. 2419 Pernil Ibèric de Gla. Entre 6 i 6,5 Kg.
Ref. 2417 Espatlla Ibèrica de Gla. Entre 4 i 4,5 Kg
Ref. 2412 Pernil Ibèric. Entre 6 i 6,5 Kg.
Ref. 2418 Espatlla Ibèrica. Entre 4 i4,5 Kg.
Ref. 2429 Llom Ibèric de Gla en llauna. Campanya de 2011.
7
CuLTuRa dEL BoN PERNIL
Pernil de Glà Reserva. Entre 8 i 8,5 Kg. Ref. 2421 Pernilera professional J4R. Estoig amb ganivet i broca d’esmolar.
Espatlla de Gla Reserva. Entre.5,5 i 5,8 g. Ref. 2422 Pernilera professional J4R. Estoig amb ganivet i broca d’esmolar. Pernil ibèric Reserva. Entre 8-8 i 5 Kg. Ref. 2423 Pernilera professional J4R. Estoig amb ganivet i broca d’esmolar. Espatlla Ibèrica Reserva. Entre 5,5 i 5,8 Kg. Ref. 2424 Pernilera professional J4R. Estoig amb ganivet i broca d’esmolar.
8
FoIE GRaS
Un dels productes estrella de la gastronomia gourmet. T’oferim una sel.lecció dels
més clàssics fins els més innovadors.
8
9
Ref. 2430 Delicia dels Déus amb Kripta brut Nature. Delicia dels Déus amb Recaredo brut de bruts. Delicia dels Déus amb Champagne Delamotte brut.
FoIE GRaS dELÍCIES dELS dEuS
Llauna de bloc de foie d’oca natural de 130 gr. Margarit.Llauna de bloc de foie gras d’oca trufat de 130 gr. Margarit.
Cava Kripta Brut Nature, Recadero brut de bruts o Champagne Delamotte brut.
Dues copes de champagne Riedel.Un ganivet especial per a foie gras.
Dos tovallons disseny Margarit.
10
Ref. 2431 Entier poche micuit.
Tarrina micuit de foie gras d’ànec amb figues. Entier de foie gras.
FoIE GRaS d’auToR IMPERIa
ENTIER POCHE MICUIT: destaca per una textura i sabor que embolcallen i que s’aconsegueix gràcies a una lleu cocció artesanal de cadascuna de les peces del foie gras que li donen un caràcter pur i molt singular.
TARRINA MICUIT DE FOIE GRAS D’ÀNEC AMB FIGUES: foie gras Micuit autèntic, basat en l’elaboració artesanal, una extraordinària matèria prima, una cocció lleu a baixa temperatura i la selecció d’una tarrina que el fa encara més especial. Tot en perfecte harmonia amb les notes dolces de les figues confitades.
ENTIER DE FOIE GRAS TRUFAT: elaborat a partir d’una peça sencera de foie gras d’Alta Selecció, seguint el mètode tradicional de cocció al bany Maria. De sabor genuí, altament apreciat per recuperar les qualitats de sabor i textura d’un foie gras excepcional.
11
Ref. 2432 Bloc de foie gras d’ànec amb Pedro Ximenez “ reserva San Emilio de Lustau”.
Bloc de foie gras d’ànec amb Oprto “vau vintage”.Bloc de foie gras d’oca amb tormpetes de la mort.
FuSIoNS IMPERIa
BLOC DE FOIE GRAS D’ÀNEC AMB PEDRO XIMÉNEZ “RESERVA SAN EMILIO “ DE LUSTAU: el Pedro Ximénez dóna un subtil punt dolç propi d’aquesta gastronòmica varietat de Xerès. Es recrea el maridatge clàssic per excel.lència de Foie gras i vi dolç. BLOC DE FOIE GRAS D’ÀNEC AMB OPORTO “VAU VINTAGE” DE SANDEMAN: Imperia Foie Gras s’uneix a Sandeman, bodega expressament reconeguda per l’excepcionalitat dels seus Oportos, en la recerca de nous registres i sensacions. Aquesta elaboració del foie gras es defineix pel classicisme en el concepte gastronòmic, l’elegància en el paladar i la subtilesa d’aromes. BLOC DE FOIE GRAS DE OCA AMB TROMPETES DE LA MORT: es sublima el contrast de textures i sabors, harmonitzant dos ingredients naturals clàssics d’excepcional valoració gastronòmica: una fina emulsió que harmonit-za el sabor suau de foie gras d’Oca amb el sabor dolcenc amb reminiscències a bosc de les trompetes de la mort.
12
SaLMóSaLvaTGE d’aLaSka
El summum dels salmons, importat d’Alaska. Aquesta
varietat és única, ja que només el 5 % de la
producció mundial de salmó és salvatge.
12
13
Margarit t’ofereix un dels productes més desitjats i buscats pels amants del més exquisit. Es caracteritza per la seva textura carnosa apropiada per menjar a daus i el seu viu color.
Llom de Salmó salvatge d’Alaska. Ref. 1949 Entre 750 i 950 gr.
Salmó salvatge d’Alaska pretallat. Ref. 1950 Entre 750 i 950 gr. Llom de Salmó salvatge d’Alaska. Ref. 1951 Entre 750 i 950 gr. amb 2 ampolles d’Agustí Torelló Brut nature Reserva.
14
FoRMaTGESaRTESaNS CaTaLaNS
Selecció més gourmet de formatges catalans. Petites troballes gastronòmiques
per a tots els gustos.
14
15
Ref. 2433 El de L’àvia de Cuirol. La Cleda semi. Drap Herbacol. Roques Blanques petit. Batlle madurat llet crua. Serrat de Tuixent Sílvia.
EL DE L’ÀVIA DE CURIOL: passar descripció, passar descripció, passar descripció, passar descripció,passar descripció, passar descripció.
LA CLEDA SEMI: formatge artesà de llet crua d’ovella, pasta premsada i crosta natural. Procedeix de Canovelles (Vallès Oriental). Sabors que van del torrat als tocs dolços.
DRAP HERBACOL: formatge artesà de llet crua de vaca, pasta premsada i crosta natural. Procedeix de Queralbs (El Vallès). Neutre, per a totes les edats. ROQUES BLANQUES PETIT: formatge artesà de llet crua de vaca, pasta premsada i crosta natural. Procedeix de Ger (La Cerdanya). Retorn als orígens dels formatges de pastor.
BATLLE MADURAT LLET CRUA: formatge artesà de llet crua de vaca, pasta premsada i crosta natural. Procedeix de Queralbs (El Ripollès). Sabor làctic amb tocs d’alta muntanya.
SERRAT DE TUIXENT SILVIA: formatge de llet crua d’ovella, pasta dura i crosta natural. Procedeix de Tuixent (Alt Urgell). La tradició dels serrats dels Pirineus.
16
PaRMESaNo REGGIaNo
Margarit té el plaer d’oferir una reserva exclusiva, d’un
mínim de 24 mesos de curació escollida curosament per
nosaltres.
16
17
L’esplendor de l’autèntic Parmesano en totes les seves dimensions. Es tracta d’un formatge semi greixós, de pasta dura i sabor inconfonible. Amb un pes de 40 Kg per roda, es garanteix la majestuositat del regal!
Roda Reggiano, 2 anys, 40 Kg, amb punxó professional. Ref. 2434 1/2 Roda Reggiano, 2 anys, 20 Kg, amb punxó professional. Ref. 2435 1/4 roda reggiano, 2 anys, 10 Kg, amb punxó professional. Ref. 2436
1/8 roda reggiano, 2 anys, 5 Kg, amb punxó professional. Ref. 2437
18
oR LÍquId
Els amants dels olis extra verge podran gaudir d’un tast
d’oli fet d’una sola varietal (arbequina) i d’una presentació molt
apropiada per a un regal.
18
19
Ref. 1614 Cata Horitzontal d’oli d’oliva Arbequina.
Presentem un original regal format per tres ampolles d’oli d’oliva arbequina procedent de les millors olives recollides exclusivament en una finca familiar al llarg de tres mesos consecutius. Aquest tast horitzontal, juntament amb una
presentació elegant garantirà l’èxit en el seu regal.
MT20
MT21
la nostrabodega
22
BodEGa
El complement perfecte per arrodonir un regal gourmet. Varietat i
singularitats per sorprendre amb cava, champagne,
vins blancs, negres i dolços.
23
CavES aGuSTÍ ToRELLó MaTa
Ref. 2115 Cava Kripta d’Agustí Torelló Mata 2005
Ref. 2243 Agustí Torelló Mata Reserva
Ref. 2242 Agustí Torelló Mata Brut Nature Gran Reserva 2006
Ref. 2241 Agustí Torelló Mata Reserva barrica
Ref. 2247 Agustí Torelló Mata Magnum Gran Reserva 2004
Ref. 2244 Agustí Torelló Mata Bayanus 375 Reserva 2007
24
ChaMPaGNE LouISE RoEdERER Ref. 2164 Champagne Lousie Roederer Brut Premier
Ref. 2165 Champagne Lousie Roederer Brut Vintage Rosé
Ref. 2251 Champagne Lousie Roederer Carte Blanche Semi-Seco
Ref. 2252 Champagne Lousie Roederer Brut Cristal 2009 (estoig)
Ref. 2253 Champagne Lousie Roederer Brut Cristal Rosé 2004 (estoig)
25
vINS BLaNCS PENEdÈS Albet i Noya blanc Xarel.lo 2010 Ref. 2133 Albet i Noya Chardonnay Criança Ref. 2255
RuEda Palacio de Bornos Verdejo 2010 Ref. 2144 Hermanos Lurton Verdejo Ref. 2257
RIBEIRo Gomariz Albariño 2010 Ref. 2258
RIaS BaIxaS Fillaboa Albariño 2010 Ref. 2151
aLEMaNIa (MoSEL) Dr. Loosen Riesling 2010 Ref. 2162
26
PRIoRaT Ref. 2129 Embruix de Vall Llach 2008Ref. 2137 Mas Perinet 2005
EMPoRdàRef. 2134 Perelada Finca Malaveina MoNTSaNT Ref. 2264 Capçanes Lasendal Garnatxa
do RIoja Ref. 2265 Artadi Viñas de Gain 2008Ref. 2145 Remelluri Reserva 2006Ref. 2267 Remelluri Gran Rerserva 1999
.
vINS NEGRES
27
vINS NEGRES
RIBERa dEL duERo Vega Sicilia Valbuena 2005 Ref. 2268 Torremilanos Reserva 2005 Ref. 2269
v.T. CaSTILLa LEoN Mauro 2008 Ref. 2152
ITaLIa (ToSCaNa ) Podere San Cristoforo Amaranto Tinto 2010 Ref. 2271
FRaNça (BoRdEaux) Bad Boy 2008 Ref. 2272
28
vINS doLçoS I SauTERNES
Ref. 2203 Prieure d’Arche 1/2 ampolla SauternesRef. 2206 Prieure d’Arche 75 cl. SauternesRef. 2160 Chateau Tour Blanche 2003 1º Gran Cru, SauternesRef. 2184 Chateau Lafauries Peyraguey 06 1º Gran Cru SauternesRef. 2170 Chateau d’Yquem 2005Ref. 2212 Chateau d’Yquem 2008
29
A Margarit treballem per apropar el millor de la gastronomia als amants dels plaers
gastronòmics. Una sel.lecció de regals, que van del més tradicional al més innovador.
Opcions per a tots els gustos amb l’objectiu d’emocionar.
MT3026
El regal perfecte per a tots aquells que vulguin viure la gastronomia més de prop. L’experiència de tastar els nostres productes gourmet, d’aprendre a treure’n el màxim partit, de reinventar-los. Tot de la mà dels millors professionals, que d’una forma didàctica i entre-
tinguda sabran fer passar una bona estona.
tallersgastronòmics
MT31
Alguns dels nostres tallers són:
• TasticulturadelPernilibèric • Foiegrasilagastronomiadel’ànec • Pescasostenibled’Alaska (salmó salvatges i bacallà negre) • Passiópelcava • Caviar • Cervesesartesanesiprèmium • FormatgesartesansdeCatalunya • Cuinamacrobiòtica • Lacuinadelbolet
I pels que vulguin conèixer els productes des del seu origen, no dubteu a consultar sobre els viatges gastronòmics al llocs d’elaboració. Visita a bodegues, granges on es
fan els formatges, a la montanera per veure els pernils ibèrics... Tota una experiència gastronòmica!
MT32
> Tots els poductes són de màxima qualitat, manipulats per professionals de Margarit.
> En el cas de trencament de l’enviament, Margarit li reposarà els productes malmesos sense cost addicional.
> En cas de pèrdua, Margarit li tornarà a enviar la seva comanda sense cost addicional.
> Margarit farà tot el possible perquè tot surti com vostè espera.
garantiaMargarit
MT33
> Avanci les seves comandes. En dies propers a Nadal les agències de transport es colapsen i poden endarrerir o perdre el seu enviament.
> Margarit no es farà càrrec dels retards de l’agència de transport.
> Margarit no garantirà l’entrega en les dates sol.licitades si no disposa a temps de totes les dades d’enviament i les corresponents targetes de feliciació.
> Els regals a la carta tenen un complement segons el seu acabat Opció1: “acabats Margarit bàsic” 15,25 € Opció2: “acabats Margarit Luxe” 25,08 €
MaRGaRIT RECoMaNa
PRESENTaCIoNS
34
MaRGaRITSERvEIS EMPRESES
Mare de Déu de Núria 1708017 BarcelonaTel. 93 205 13 24Fax. 93 252 48 41
Troba’ns a