1: PRÁCTICA BIOMOLÉCULAS EN3 .D
-7Melania Prado Merini G
❶ .Proteínas
á á ( Est n formadas por cadenas lineales de amino cidos que ), cuentan con un carbono asimétrico unidos mediante
. enlaces peptídicos A través de los radicales á . diferenciamos unos amino cidos de otros
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la á á . vida y son las biomoléculas m s vers tiles y diversas
Entre algunas de sus funciones se encuentran la ; expresión de la información genética la posesión
“ ” ( , , )...actividad biológica transporte defensa reserva
■ -Fórmula estructural de un Lá .amino cido y carbono asimétrico
■ .Enlace peptídico
El enlace peptídico es un 2 enlace entre el NH
( ) grupo amino de unáamino cido y el COOH
( ) grupo carboxilo de otro á .amino cido La
formación de un enlace peptídico implica la
pérdida de unamolécula de agua y la
formación de un enlace - .covalente CO NH
■ Extremos .N y C terminal
- El extremo N terminal hace referencia al extremo de
una proteína que finaliza á con un amino cido con un ( 2).grupo amina libre NH
- El extremo C terminal de una proteína es la región final de la cadena deá amino cidos que termina
en un grupo carboxilo( ).COOH
■ .Estructura de las proteínas
:Dentro de la estructura de las proteínas distinguimos cuatro niveles
:Estructura primaria á , , hace referencia a la secuencia de amino cidos es decir á .la combinación lineal de los amino cidos mediante enlaces peptídicos
:Estructura secundaria plegamiento que la cadena peptídica adopta debido a á la formación de puentes de hidrógeno entre los tomos que forman el
. ,” ” enlace peptídico Distinguimos dos tipos de conformaciones hélice alfa y“ á ”.l mina beta
:Estructura terciaria forma en la que la cadena polipeptídica se pliega en el. á espacio La estructura terciaria de las proteínas est estabilizada por , , , enlaces puentes disulfuro puentes de hidrógeno interacciones iónicas
...interacciones de van der Waals
:Estructura cuaternaria disposición espacial de las distintas cadenas . polipeptídicas de una proteína compuesta por varios péptidos Esta
estructura de mantiene estable a través de enlaces de tipo covalente y no.covalente
■ ( Estructura primaria disposición de losá ).amino cidos
■ : .Estructura secundaria hélice alfa
Hélice alfa: se forma debido al enrollamiento helicoidal . de la cadena peptídica Se mantiene estable
gracias a los enlaces .puente de hidrógeno
■ : á .Estructura secundaria l mina beta
á L mina beta: se forma por el posicionamiento
paralelo de dos cadenas á de amino cidos dentro de . una misma proteína Se
mantiene estable debido a la formación de enlaces
. puente de hidrógeno
■ Enlaces puente de hidrógeno en las.proteínas
■ Superficie molecular de las proteínas1 2.y
La superficie molecular varía notablemente entre . ambas proteínas Estas variaciones en la superficie ocupada por las proteínas se debe a los diferentes á , radicales que forman cada amino cido que
interaccionan entre ellos confiriendo características .específicas a la proteína
■ “Superficie molecular Proteína 1”.
■ “Superficie molecular Proteína 2”.
■ Distribución de las cargas en lasproteínas 1 2.y
á Tal y como podemos ver en las im genes que se , muestran en las siguientes diapositivas las
cargas en la proteína 1 se encuentran ; , repartidas por toda la proteína en cambio en
la proteína 2, á las cargas est n todas . concentradas en los extremos de la misma Las
á cargas positivas aparecen en las im genes en , .color rojo y las negativas en azul
■ “ Distribución de las cargas proteína1”.
■ Distribución de las cargas en la“ 2”.proteína
❷ ( ).Ácido desoxirribonucleico ADN
El ADN es una molécula , muy estable formada por ( dos cadenas complementarias y antiparalelas una
5'en sentido 3', 3' 5') → y la otra en sentido → de nucleótidos que se enrollan formando una doble
. hélice Cada nucleótido cuenta con una base ( , , ), nitrogenada adenina timina guanina y citosina
( ) á . una pentosa desoxirribosa y un cido fosfórico Las bases nitrogenadas de una cadena se unen
a las de la otra a través de enlaces puente de ( hidrógeno siempre una base púrica con una).pirimidínica
■ .Estructura fragmento de ADN
■ Enlaces puente de hidrógeno entre .bases complementarias
❸ ( ).Ácido ribonucleico ARN
á El ARN est formado por una sola cadena de. á nucleótidos Cada ribonucleótido est formado por
( , , , una base nitrogenada adenina uracilo guanina), ( ) á . citosina una pentosa ribosa y un cido fosfórico
5'La cadena de ARN tiene un único sentido 3'.→
, :Distinguimos varios tipos de ARN algunos son
▪ ( ).ARNt transferente
▪ ( ).ARNm mensajero
▪ ( ).ARNr ribosómico
■ .Estructura fragmento ARN
■ .Superficie molecular ARN
■ Carga de una molécula de ARN( ).negativa
❸ .Otras proteínas descargadas del PDB
á A continuación adjunto im genes de diferentes á proteínas con una estructura m s compleja que las proteínas llamadas anteriormente proteína 1 y
proteína 2.
■ ( ).Green Fluorescent Protein GFP
■ ( ).Green Fluorescent Protein GFP
■ ( ).Green Fluorescent Protein GFP
■ ( ).Green Fluorescent Protein GFP