TARTAR DE ATÚN Con ensalada de alga Wakame y aceite de sésamo.

RAVIOLÓN DE REMOLACHA Y RABO DE TORO

Con jugo de carne trufado.

CARRILLERA DE TERNERA GLASEADA Con jugo de la tierra, crema de boniato asado y chips vegetales.

TARTA DE QUESO

Con coulis de frutos rojos.

BODEGA:

Blanco D.O. Rueda.

Tinto D.O. Ribera de Duero.

Agua Mineral.

Café e infusiones.

Cava.