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MITIGACIÓN DEL FRAUDE ALIMENTARIO | UN POCO DE HISTORIA Rey Enrique III aprobó en Francia estatutos extensos de control contra la adulteración de alimento para humanos. Se reconoce el uso de alimentos y bebidas adulteradas. Auge de vinos adulterados o falsificados. Rey Juan en Inglaterra hizo una proclamación sobre las penas por la adulteración de vinos. El químico alemán Frederick Accum fue el primero en dar la alarma sobre la adulteración de alimentos. Publicación de “Treatise on adulterations of food and culinary poisons” de Frederick Accum. Reino Unido, aprobación de la primera ley contra la adulteración de alimentos. Antigua Roma y Atenas Siglo XII Siglo XIII 1793 Siglo XIX 1820 1822 1860 1875 Leyes relativas a la adulteración de vinos. Promulgación de la “Ley de venta de alimentos y drogas”. La FDA derivado del caso de melamina en la leche lleva a cabo una reunión pública sobre adulteración con motivación económica. Promulgación de la “Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria” (FSMA) de alimentos para humanos. Los países de la Unión Europea acordaron medidas concretas para reforzar la acción contra el fraude alimentario. 2017 2009 2011
