Hortalizas Junio 2015

Márgenes de comercialización

Tomate rojo bola

Chihuahua, Chih.

Coahuila

Tijuana, B. C.

Baja California

Aguascalientes, Ags.

San Luis Potosí

Cd Juárez, Chih.

Oaxaca

Tepic, Nay.

Sonora

Hermosillo, Son.

Culiacán, Sin.

Monterrey, N. L.

D.F.

Puebla, Pue.

Durango, Dgo.

Villahermosa, Tab.

León, Gto.

Colima

Guadalajara, Jal.

Oaxaca, Oax.

Baja California Sur

Mérida, Yuc.

GuanajuatoPuebla

• La recolección del tomate rojo bola es mayor en el ciclo otoño-invierno con 68%, mientras que el 32 por ciento restante se obtiene en el primavera-verano.

• En promedio en los últimos tres años agrícolas (2012-2014) cuatro estados cultivan 84% de esta hortaliza en el ámbito nacional, entre los que destacan: Sinaloa con 64% y Baja California Sur 11 por ciento.

Tomate rojo bola

1/ Se refiere al precio medio rural ponderado

reportado en los Avances de Siembras y Cosechas de las Delegaciones estatales de la SAGARPA.

2/ Se refiere al precio promedio frecuente de venta.3/ Se refiere al precio promedio registrado en los

distintos puntos de venta al menudeo. Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.

Origen y destino de la producción y comercialización del tomate rojo bola

Entidad productora

Centro de abasto y ciudad monitoreada

Precios ($/kg)

Margen de comercialización ($/kg) Participación en el precio final

(%)

Productor1/ Mayoreo2/ Consumidor3/ Mayorista Menudeo Total Productor Mayorista Menudista

San Luis Potosí Aguascalientes, Ags. 5.24 6.50 17.15 1.26 10.65 11.91 30.6 7.3 62.1Baja California Tijuana, B.C. 8.00 9.25 19.13 1.25 9.88 11.13 41.8 6.5 51.6Coahuila Chihuahua, Chih. 6.83 8.40 18.81 1.57 10.41 11.98 36.3 8.3 55.3Sonora Cd. Juárez, Chih. 6.46 10.16 14.81 3.70 4.65 8.35 43.6 25.0 31.4San Luis Potosí Colima, Col. 5.24 14.50 18.11 9.26 3.61 12.87 28.9 51.1 19.9Puebla Distrito Federal 7.50 14.10 18.34 6.60 4.24 10.84 40.9 36.0 23.1San Luis Potosí Durango, Dgo. 5.24 8.89 16.62 3.65 7.73 11.38 31.5 22.0 46.5San Luis Potosí León, Gto. 5.24 8.77 10.68 3.53 1.91 5.44 49.1 33.1 17.9San Luis Potosí Guadalajara, Jal. 5.24 11.20 14.07 5.96 2.87 8.83 37.2 42.4 20.4San Luis Potosí Tepic, Nay. 5.24 17.19 19.54 11.95 2.35 14.30 26.8 61.2 12.0Coahuila Monterrey, N.L. 6.83 10.66 13.29 3.83 2.63 6.46 51.4 28.8 19.8Oaxaca Oaxaca, Oax. 6.93 11.71 14.75 4.78 3.04 7.82 47.0 32.4 20.6Guanajuato Puebla, Pue. 4.30 5.36 18.83 1.06 13.47 14.53 22.8 5.6 71.5Sonora Culiacán, Sin. 6.46 12.15 19.26 5.69 7.11 12.80 33.5 29.5 36.9Baja California Sur Hermosillo, Son. 10.60 12.63 15.00 2.03 2.37 4.40 70.7 13.5 15.8Puebla Villahermosa, Tab. 7.50 17.50 28.45 10.00 10.95 20.95 26.4 35.1 38.5San Luis Potosí Mérida, Yuc. 5.24 17.00 17.37 11.76 0.37 12.13 30.2 67.7 2.1

Productor Puebla

Destino Distrito Federal

Comentarios• En el mes de junio, el seguimiento de los precios para esta hortaliza se realizó en 17 ciudades.• La mayor parte de la cosecha de tomate rojo bola que se comercializó en los principales mercados nacionales provino de ocho entidades: Baja California, Baja California Sur, Coahuila, Guanajuato, Oaxaca, Puebla, San Luis Potosí y Sonora.Precio al Productor ($/kg) • El más alto se localizó en Baja California Sur: $10.60• El más bajo se situó en Guanajuato: $4.30 • Estas cotizaciones mostraron una diferencia de $6.30Precio al Mayoreo ($/kg)• El más alto se encontró en Villahermosa, Tab.: $17.50• El más bajo se registró en Puebla, Pue.: $5.36• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $12.14Precio al Consumidor ($/kg)• El más alto se ubicó en Villahermosa, Tab.: $28.45• El más bajo se detectó en León, Gto.: $10.68• Estas cotizaciones mostraron una diferencia de $17.77Margen de Comercialización ($/kg)• El más alto se identificó en Villahermosa, Tab.: $20.95 • El más bajo se encontró en Hermosillo, Son.: $4.40• Estas cotizaciones marcaron una diferencia de $16.55

40.9%

36.0%

23.1%

Precio al productor

Precio de venta al mayoreo

Precio de venta al menudeo

Participación porcentual en el precio final del tomate rojo bola en la cadena productiva, junio 2015

Precio ($/kg) Margen ($/kg)Productor 7.50 De comercialización 10.84

Mayoreo 14.10 Del mayorista 6.60

Consumidor 18.34 De distribución al menudeo 4.24Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.

Entidad productora

Centro de abasto y ciudad monitoreada

Precios ($/kg)

Margen de comercialización ($/kg) Participación en el precio final

(%)

Productor1/ Mayoreo2/ Consumidor3/ Mayorista Menudeo Total Productor Mayorista Menudista

San Luis Potosí Aguascalientes, Ags. 5.24 6.50 17.15 1.26 10.65 11.91 30.6 7.3 62.1Baja California Tijuana, B.C. 8.00 9.25 19.13 1.25 9.88 11.13 41.8 6.5 51.6Coahuila Chihuahua, Chih. 6.83 8.40 18.81 1.57 10.41 11.98 36.3 8.3 55.3Sonora Cd. Juárez, Chih. 6.46 10.16 14.81 3.70 4.65 8.35 43.6 25.0 31.4San Luis Potosí Colima, Col. 5.24 14.50 18.11 9.26 3.61 12.87 28.9 51.1 19.9Puebla Distrito Federal 7.50 14.10 18.34 6.60 4.24 10.84 40.9 36.0 23.1San Luis Potosí Durango, Dgo. 5.24 8.89 16.62 3.65 7.73 11.38 31.5 22.0 46.5San Luis Potosí León, Gto. 5.24 8.77 10.68 3.53 1.91 5.44 49.1 33.1 17.9San Luis Potosí Guadalajara, Jal. 5.24 11.20 14.07 5.96 2.87 8.83 37.2 42.4 20.4San Luis Potosí Tepic, Nay. 5.24 17.19 19.54 11.95 2.35 14.30 26.8 61.2 12.0Coahuila Monterrey, N.L. 6.83 10.66 13.29 3.83 2.63 6.46 51.4 28.8 19.8Oaxaca Oaxaca, Oax. 6.93 11.71 14.75 4.78 3.04 7.82 47.0 32.4 20.6Guanajuato Puebla, Pue. 4.30 5.36 18.83 1.06 13.47 14.53 22.8 5.6 71.5Sonora Culiacán, Sin. 6.46 12.15 19.26 5.69 7.11 12.80 33.5 29.5 36.9Baja California Sur Hermosillo, Son. 10.60 12.63 15.00 2.03 2.37 4.40 70.7 13.5 15.8Puebla Villahermosa, Tab. 7.50 17.50 28.45 10.00 10.95 20.95 26.4 35.1 38.5San Luis Potosí Mérida, Yuc. 5.24 17.00 17.37 11.76 0.37 12.13 30.2 67.7 2.1

Precio ($/kg) Margen ($/kg)Productor 6.83 De comercialización 6.46

Mayoreo 10.66 Del mayorista 3.83

Consumidor 13.29 De distribución al menudeo 2.63

Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.

ProductorCoahuila

DestinoMonterrey, N.L.

Precio al productor

Precio de venta al mayoreo

Precio de venta al menudeo 19.8%

51.4%28.8%

ProductorSan Luis Potosí

DestinoGuadalajara, Jal.

Precio al productor

Precio de venta al mayoreo

Precio de venta al menudeo

37.2%

42.4%

20.4%

Participación porcentual en el precio final del tomate rojo bolaen la cadena productiva, junio 2015

Participación porcentual en el precio final del tomate rojo bolaen la cadena productiva, junio 2015

Precio ($/kg) Margen ($/kg)Productor 5.24 De comercialización 8.83

Mayoreo 11.20 Del mayorista 5.96

Consumidor 14.07 De distribución al menudeo 2.87

Fuente: SIAP, SNIIM e INEGI.