La concejal de Ferias y Mercados, Carmen Hernández, y el representante de ASFE en Cantabria, Luis Ruiz, des- tacaron que este es el primer certamen felino que se celebra en el norte del país, donde la cría de gatos no tiene la tradición que si existe en el sur y en la zona de Madrid, origen de muchos de los gatos participantes. 1 Nº 90 - 6 / 7 MARZO 2007 C ANTABRIA recibirá cer- ca de tres millones de euros para programas agropecuarios y de desarrollo rural, según el reparto de fondos acordado en la última Confe- rencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural. De esa cantidad, 1,2 millones de euros se dedicarán a la apli- cación del programa estatal de erradicación y control de las Encefalopatías Espongiformes Bovinas y otras enfermedades de los animales. Otros 400.000 euros corresponden al programa de mejora de calidad de la leche y 152.350 al control y rendimiento lechero. Además, se destinarán 52.752 euros a la identificación de bovinos y 36.060 al programa de razas autóctonas en peligro de extinción. Finalmente, en lo que a ganadería se refiere, Cantabria percibirá 10.500 euros para la ce- lebración de certámenes ganade- ros y 9.961 para la identificación de ovino y caprino. También se obtendrán 123.188 euros para las líneas incluidas en la Dirección General de Agricul- tura. De esta cifra, 40.000 euros serán para la promoción de nue- vas tecnologías, y 83.188 para la lucha y prevención contra plagas. Por último, 793.652 euros se des- tinaron al desarrollo rural, en con- creto para obras, infraestructuras y equipamientos. Programas agropecuarios I Exposición Internacional Felina 2.450 ES EL NÚMERO de accidentes de trabajadores autónomos que se registraron en 2006 en la agri- cultura, ganadería y pesca. Esto situa la siniestralidad del sector en el 1,9% y éste en el séptimo puesto por número de acciden- tes en la lista que encabezan la construcción, el comercio y el transporte. Sin embargo, el sector ocupa el tercer lugar por número de accidentes mortales, con seis trabajadores fallecidos el pasado año. E L CALENDARIO de activi- dades del Mercado sigue enriqueciéndose con nuevas propuestas y la última ha sido la celebración de la I Exposición Inter- nacional Felina de Torrelavega. El certamen se desarrolló este pasa- do fin de semana y reunió a nume- rosos criadores y unos 140 gatos de una veintena de razas. Atraídos por esta propuesta novedosa, no solo en la región sino en toda la cornisa cantábrica, más de 2.000 especta- dores se acercaron durante el fin de semana al Ferial para ver de cerca a ejemplares de gran belleza y perfecta morfología llegados de distintos pun- tos del país. Dos ediciones La organización corrió a cargo de la Asociación Felina Española (ASFE), con la colaboración del Ayuntamiento de Torrelavega, que puso a su dispo- sición el Mercado y los medios mate- riales y humanos para lograr el éxito del evento. Aunque bajo la denomi- nación de I Exposición Internacional, la cita aunó las ediciones XXIX y XXX del concurso nacional de ASFE, por lo que los certámenes de sábado y domingo fueron independientes. Se trata de una práctica habitual para facilitar que los gatos participantes obtengan los puntos necesarios para concurrir a los concursos europeos. Precisamente, varios campeones de L A CONSEJERÍA de Gana- dería ha convocado ayudas a la compra y empleo de sementales selectos de aptitud cárnica de las especies bovina, equina y ovina. Las ayudas están financiadas con un importe máximo de 76.000 euros y su objetivo es la mejora genética de la cabaña. De estas subvenciones podrán beneficiarse las personas físicas o jurídicas, incluyendo sociedades cooperativas y sociedades agrarias de transformación, que sean titulares de una explotación ganadera de vacuno, ovino o equino situada en Cantabria, o de una explotación en la que exista acuerdo de colaboración. Los beneficiarios tendrán que cum- plir además otros requisitos, como justificar que el rebaño se explote en la modalidad de ganado ligado a la tierra, tener el libro de la explotación actualizado y cumplir la normativa en materia de identificación y movimien- to de ganado. Las ayudas pueden solicitarse en el Registro de la Consejería o en las oficinas comarcales hasta el 31 de agosto. Compra de sementales Criadores de distintos puntos de España se dieron cita en este certamen puntuable para los concursos europeos y novedoso en la cornisa cantábrica Europa se dieron cita en el Mercado para deleite del público y, sobre todo, de los aficionados y profesionales de la cría felina, que poco a poco va ganando adeptos en nuestro país. Jurado internacional Los encargados de juzgar a los participantes en las categorías de pelo largo, pelo corto y semilargo, fueron los suizos Alfred Wittich y Rolf Voehringer, y la bielorrusa Svetlana Stoliarova. Los seleccionados pasaron al best in show de la tarde, de donde salieron los ganadores, elegidos por la cali- dad y color de su pelo, su morfología y su tamaño. También hubo un apar- tado denominado gatos de casa, para mostrar los ejemplares que habitan con sus dueños en dueños. En la jornada del sábado el mejor animal de la exposición fue el gato de raza oriental de nombre Aticket From Paris Du Soleil Noir, propiedad de la granadina Paloma Moreno Linares, que también ganó en adultos en la categoría de siamés/oriental. En pelo largo, el mejor gato fue también el sábado Helen de Akim´s House-e, de Carlos García (Madrid); en pelo semilargo se impuso Garpriket´s Rob Roy, de Edith Uhía (Vigo), y en pelo corto, Alba Blue Urricane Nadine, de María Teresa Ramos (León), todos gatos adultos. Pioneros en el Norte de España
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La concejal de Ferias y Mercados, Carmen Hernández, y el representante de ASFE en Cantabria, Luis Ruiz, des-tacaron que este es el primer certamen felino que se celebra en el norte del país, donde la cría de gatos no tiene la tradición que si existe en el sur y en la zona de Madrid, origen de muchos de los gatos participantes.
1
Nº 90 - 6 / 7 MARZO 2007
CANTABRIA recibirá cer-ca de tres millones de euros para programas
agropecuarios y de desarrollo rural, según el reparto de fondos acordado en la última Confe-rencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural.
De esa cantidad, 1,2 millones de euros se dedicarán a la apli-cación del programa estatal de erradicación y control de las Encefalopatías Espongiformes Bovinas y otras enfermedades de los animales. Otros 400.000 euros corresponden al programa de mejora de calidad de la leche y 152.350 al control y rendimiento lechero. Además, se destinarán 52.752 euros a la identifi cación de bovinos y 36.060 al programa de razas autóctonas en peligro de extinción. Finalmente, en lo que a ganadería se refi ere, Cantabria percibirá 10.500 euros para la ce-lebración de certámenes ganade-ros y 9.961 para la identifi cación de ovino y caprino. También se obtendrán 123.188 euros para las líneas incluidas en la Dirección General de Agricul-tura. De esta cifra, 40.000 euros serán para la promoción de nue-vas tecnologías, y 83.188 para la lucha y prevención contra plagas. Por último, 793.652 euros se des-tinaron al desarrollo rural, en con-creto para obras, infraestructuras y equipamientos.
Programas agropecuarios
I Exposición Internacional Felina
2.450ES EL NÚMERO de accidentes de trabajadores autónomos que se registraron en 2006 en la agri-cultura, ganadería y pesca. Esto situa la siniestralidad del sector en el 1,9% y éste en el séptimo puesto por número de acciden-tes en la lista que encabezan la construcción, el comercio y el transporte. Sin embargo, el sector ocupa el tercer lugar por número de accidentes mortales, con seis trabajadores fallecidos el pasado año.
EL CALENDARIO de activi-dades del Mercado sigue enriqueciéndose con nuevas
propuestas y la última ha sido la celebración de la I Exposición Inter-nacional Felina de Torrelavega.
El certamen se desarrolló este pasa-do fi n de semana y reunió a nume-rosos criadores y unos 140 gatos de una veintena de razas. Atraídos por esta propuesta novedosa, no solo en la región sino en toda la cornisa cantábrica, más de 2.000 especta-dores se acercaron durante el fi n de semana al Ferial para ver de cerca a ejemplares de gran belleza y perfecta morfología llegados de distintos pun-tos del país.
Dos edicionesLa organización corrió a cargo de la Asociación Felina Española (ASFE), con la colaboración del Ayuntamiento de Torrelavega, que puso a su dispo-sición el Mercado y los medios mate-riales y humanos para lograr el éxito del evento. Aunque bajo la denomi-nación de I Exposición Internacional, la cita aunó las ediciones XXIX y XXX del concurso nacional de ASFE, por lo que los certámenes de sábado y domingo fueron independientes. Se trata de una práctica habitual para facilitar que los gatos participantes obtengan los puntos necesarios para concurrir a los concursos europeos. Precisamente, varios campeones de
LA CONSEJERÍA de Gana-dería ha convocado ayudas a la compra y empleo de
sementales selectos de aptitud cárnica de las especies bovina, equina y ovina. Las ayudas están fi nanciadas con un importe máximo de 76.000 euros y su objetivo es la mejora genética de la cabaña.
De estas subvenciones podrán beneficiarse las personas físicas o jurídicas, incluyendo sociedades cooperativas y sociedades agrarias de transformación, que sean titulares de una explotación ganadera de
vacuno, ovino o equino situada en Cantabria, o de una explotación en la que exista acuerdo de colaboración. Los benefi ciarios tendrán que cum-plir además otros requisitos, como justifi car que el rebaño se explote en la modalidad de ganado ligado a la tierra, tener el libro de la explotación actualizado y cumplir la normativa en materia de identifi cación y movimien-to de ganado.
Las ayudas pueden solicitarse en el Registro de la Consejería o en las ofi cinas comarcales hasta el 31 de agosto.
Compra de sementales
Criadores de distintos puntos de España se dieron cita en este certamen puntuable para los concursos europeos y novedoso en la cornisa cantábrica
Europa se dieron cita en el Mercado para deleite del público y, sobre todo, de los afi cionados y profesionales de la cría felina, que poco a poco va ganando adeptos en nuestro país.
Jurado internacionalLos encargados de juzgar a los participantes en las categorías de pelo largo, pelo corto y semilargo, fueron los suizos Alfred Wittich y Rolf Voehringer, y la bielorrusa Svetlana Stoliarova.
Los seleccionados pasaron al best in show de la tarde, de donde salieron los ganadores, elegidos por la cali-dad y color de su pelo, su morfología y su tamaño. También hubo un apar-tado denominado gatos de casa, para mostrar los ejemplares que habitan con sus dueños en dueños.
En la jornada del sábado el mejor animal de la exposición fue el gato de raza oriental de nombre Aticket From Paris Du Soleil Noir, propiedad de la granadina Paloma Moreno Linares, que también ganó en adultos en la categoría de siamés/oriental. En pelo largo, el mejor gato fue también el sábado Helen de Akim´s House-e, de Carlos García (Madrid); en pelo semilargo se impuso Garpriket´s Rob Roy, de Edith Uhía (Vigo), y en pelo corto, Alba Blue Urricane Nadine, de María Teresa Ramos (León), todos gatos adultos.
Pioneros en el Norte de España
Tu información
2Entradas
Vacuno mayor: 456mediano: 152menor: 1.504
Equino: 60
Ovino y caprino: 9
Total: 2.181 reses
Máxima Mínima Frecuente Frec. Ant.
Frisonas de 1 a 3 semanas 270 50 155 150
Cruzadas de 1 a 3 semanas 500 140 430 455
Frisonas de 3 meses 350 110 260 260
Cruzadas de 3 meses 620 170 530 540
Frisonas de 6 meses 670 130 610 610
Cruzadas de 6 meses 980 310 810 810
Máxima Mínima Frecuente Frec. Ant.
Frisones de 1 a 3 semanas 270 50 155 150
Cruzados de 1 a 3 semanas 560 170 460 460
Frisones de 3 meses 350 120 260 260
Cruzados de 3 meses 650 180 570 570
Frisones de 6 meses 780 150 640 640
Cruzados de 6 meses 1.000 350 900 900
lo mejor
Mercado del 21/2/2007en breves
Máxima Mínima Frecuente Frec. Ant.
Próximas al primer parto 1.485 1.000 1.400 1.400
Máxima Mínima Frecuente Frec. Ant.
De primer parto 1.560 720 1.180 1.200
De segundo y tercer parto 1.530 720 1.100 1.120
De cuarto parto y siguientes 840 500 590 610
Máxima Mínima Frecuente Frec. Ant.
Añojos (Kilo/vivo) 2,60 1,90 2,40 2,40
Toros (Kilo/vivo) 1,40 0,80 1,08 1,10
Vacas (Kilo/canal) 2,30 1 1,83 1,83
Frecuente Frec. Ant.
Caballar mayor 460 440
Caballar menor 250 240
Asnal mayor 290 270
Asnal menor 150 0
Frecuente Frec. Ant.
Caballar mayor (Kilo/canal) 0,80 0,78
Caballar menor (Kilo/canal) 2,80 2,75
Asnal mayor (Kilo/canal) 0 0
Asnal menor (Kilo/canal) 0 0
FERIA repetitiva sobre semanas anteriores, ya que la demanda no fue cubierta por la oferta y
donde los tratos resultaron lentos y con difi cultades. Por contra, la reses de califdad volvieron a obtener altas cotizaciones. Como ejemplo, estas dos vacas cerradas (fotografía de la derecha), que se vendieron a 1.500 euros cada una. En el sector del abasto tenemos este toro de 10 años, de raza asturiana, (fotografía de la izquierda), de grandes proporciones pero que estaba sin cebar, por el que se pagaron 1.200 euros y que concitó diferentes comentarios de curiosos durante toda la jornada.
Feria calcada En una jornada en la que el com-portamiento y la oferta fueron un calco de la anterior feria, fue otra vez la calidad de los animales la que determinó el desarrollo y las variaciones en las cotizaciones, al alza para las reses buenas y de bajada para el resto.Baja el vacuno de lecheLa amplia demanda con que contó el vacuno de leche no en-contró lo que buscaba entre una oferta con calidad sólo aceptable. Debido a ello, las mejores reses se comercializaron con prontitud y sostuvieron las cotizaciones, pero el resto sufrió tratos muy selectivos que acabaron con un descenso de precios.En recria, mejor los cruzadosTambién en el ternerío fue de-terminante la calidad, pero con diferente repercusión según el tipo. Los frisones continuaron con un desarrollo lento y precios repetitivos para los de menor calidad, aunque algunos buenos ejemplares valieron algo más que la semana pasada. En los cruzados, los machos coparon los tratos más ágiles pero sólo repi-tieron cotizaciones, mientras que las hembras fueron a la baja. El abasto sólo se sostieneEste sector fue la excepción a la tónica general de la jornada, porque a pesar de presentar una calidad en general buena no logró remontar. Siguieron los tratos selectivos y el desarrollo lento, con repercusión directa en las cotizaciones que como mucho fueron de sostenimiento.Sin cambios en el equinoEs el equino el sector donde habitualmente la calidad decide los precios y las ventas, y en esta feria también. Lo mejor fue para los potros de aptitud cárnica, que se vendieron rápido y cotizando al alza. Para el resto todo fue muy parecido a la última feria.
SANIDAD DEL GANADO VACUNO LECHERO (Andrews, A. H.)El libro repasa los conceptos sanitarios más importantes: cómo conseguir terneros sanos y criar las novillas lecheras, la nutrición de la vaca, el uso e interpre-tación de los perfi les metabólicos, resistencia genética a las enfermedades, diseño de estabulaciones y caminos, y manejo y economía de las explotaciones. Está a la venta en www.editorialacribia.com y cuesta 40,80 euros.
MEDICAMENTOS El MAPA ha iniciado contactos con el sector ganadero, la industria y las Comunidades Autónomas para poner al día la normativa sobre medicamento veterinarios mediante un nuevo Real Decreto que sustituya al actual de 1995.
TUBERCULOSIS BOVINAUn estudio de la Universidad de Castilla-La Mancha, en colabora-ción con investigadores del Reino Unido, sugiere que matar tejones para controlar la tuberculosis bo-
vina puede ser contraproducente, al aumentar los movimientos y extender la enfermedad
JUICIOEl juez de la Audiencia Nacional Baltasar Garzón, ha llamado a declarar nuevamente a 14 impu-tados y 20 testigos en la causa que investiga la comercialización de millones de litros de leche ne-gra por la empresa El Churtal.
Más información en:www.agroinformacion.com
Recuperar los bisontesUNA COOPERATIVA de agri-cultores de Gijón ha propues-to reintroducir y explotar los bisontes en Asturias. La idea de recuperar esta especie, que formó parte de la fau-na asturiana desde la prehistoria pero se ex-tinguió en España en el siglo XII, no ha sido bien recibida por las autoridades del Prin-cipado, que aseguran que el proyecto para reintroducir el bisonte no tiene viabilidad. Más allá de aspectos económicos, argu-mentan que los efec-tos en el ecosistema
en red
serían imprevisibles y ante esto debe optarse por el prin-cipio de precaución, sin contar con las difi cultades legales del proyecto, dado que el bisonte
en estado silvestre está regulado por la directiva comunita-ria. Actualmente en Europa sobreviven en países del este apenas 3.000 bison-tes, en 200 centros de cría y 32 pobla-ciones en libertad, aunque la mayoría están cruzados con bisontes americanos para evitar problemas de consanguinidad.
mun
do cu
rioso
Tu información
FERTILIZANTESAbonos ECOLÓGICOS, Escorias, Complejos, Cal y Dolomía Agrícola
CON UN ligero incremento en la oferta debido a la mayor oferta de recría, la Feria
pudo considerarse como positiva, ya que además hubo animación y buenos ejemplares a la venta. Como ejemplo tenemos los siguientes. A la izquierda, dos vacas de segunda cría, que fueron las reses por las que más se pagó. Lo hizo un ganadero de Escarión (Lugo), que abonó 1.650 euros por cada una. A la derecha, un toro blanco belga, de seis años, con 1.070 kilogramos en báscula, que fue vendido en 2.100 euros por Ramón Barquín Sainz, ganadero de Santillana del Mar.
Feria de transiciónCerro el mes de febrero con un ligero aumento de la oferta, que aportó casi exclusivamente la recría, y un comportamiento que se puede considerar de transición, ya que se registro una tendencia a la mejora en casi todos los sectores, aunque no siempre culminase en las cifras deseadas.Mas compradores en vacunoLa demanda, amplia y diversa, en la que hubo tanto habituales como ganaderos, absorbió casi por completo la oferta. Esa buena complementariedad permitió una jornada de desarrollo fl uido y con mejoría de las cotizaciones del sector.Equilibrio en la recríaTodo el ternerío tuvo una feria bastante equilibrada, en de-sarrollo y en cotizaciones. El tipo cruzado mantuvo una línea continuista y sin variaciones apre-ciables en los precios, pero los frisones se benefi ciaron de unas transacciones más ágiles, que les reportó una cierta tendencia al alza en los precios.El abasto sigue lentoAunque se dejó notar la presen-cia de compradores, no cambió el comportamiento del abasto, que siguió lento en los tratos y con cotizaciones prácticamente repetitivas. Unicamente las reses de calidad, de todos los tipos, se movieron con parámetros distintos a la generalidad del sector llegando a obtener altas cotizaciones.El equino sin continuidadPocos o nulos fueron los cambios en el apartado del equino, repi-tiendo transacciones esporádicas y sin la más mínima continuidad. La calidad, y a menudo la oportu-nidad, determinó las cotizaciones, salvó los potros de aptitud cárnica buenos, que mantienen la estabi-lidad en desarrollo y precios.
Criadores de razas puras
Horticultura como alternativa
EL GOBIERNO de Cantabria ha publicado la convocatoria de ayudas para las asocia-
ciones de criadores de ganado de raza pura inscritos en los libros genealógicos.
La dotación de la convocatoria es de 300.000 euros y el objetivo es poten-ciar la labor que las asociaciones de criadores de animales de ganado selecto deben llevar a cabo con sus asociados, así como fomentar los planes de recría de animales de raza pura y mejorar la calidad genética de la cabaña. Pueden benefi ciarse de
estas ayudas las asociaciones de criadores de las especies bovinas de aptitud láctea y/o cárnica, y razas autóctonas tudanca y monchina; y las organizaciones y asociaciones de animales de raza que llevan o crean libros genealógicos.
Así mismo, las asociaciones debe-rán tener establecido un programa para la mejora de la raza y agrupar un mínimo de 200 explotaciones. Además, la antiguedad de la aso-ciación será prioritaria a la hora de proceder a la concesión de las ayudas.
UN ESTUDIO realizado por investigadores de la Univer-sidad de Cantabria señala
que casí el 9% de la superfi cie de Cantabria es apta para la produc-ción de cultivos hortofrutícolas de alto interés comercial, que pueden ser alternativos para las explotaciones que abandonan la producción de leche. El informe ha sido encargado por la Consejería de Ganadería para identifi car las zonas con un mayor valor agronó-mico y determinar que suelos son aptos para el cultivo de productos de máximo interés comercial, cuya
explotación será promovida por el Gobierno de Cantabria. El fi n del trabajo es buscar productos alterna-tivos a la producción ganadera, para diversifi car el medio rural y para ello se ha elaborado un mapa sobre el clima y las modalidades de suelo y una cartografía sobre la capacidad de usos de los suelos. Según el autor del trabajo, Enrique Francés, el momento actual es «clave» para que las explotaciones de leche que abandonan la producción se con-viertan en hortofrutícolas, porque se trata de un sector con gran potencial económico.
La tudanca es una de las razas que puede benefi ciarse de las ayudas a los criadores
4
otras noticias elreportaje
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en
EL SECTOR agroali-mentario ecológico de Cantabria participó del
15 al 18 de febrero en la feria Biofach, es una de las más importantes a nivel mundial en lo que se refi ere a producción ecológica, que se celebró en Nuremberg (Alemania).
Todos los productos de Cantabria tuvieron una gran
aceptación y destacó el es-pecial interés suscitado por la leche de producción ecológica, de la que se destacó su cali-dad, como los torrelaveguense ya conocen gracias al mercado de productos ecológicos que se desarrolla los sábados en la Plaza Mayor. A la leche y a los derivados lácteos, se dedican a esta actividad tres explota-ciones y tres empresas elabo-
radoras de leche fresca, yogur, queso y postres lácteos.
En Cantabria existen 120 operadores inscritos en los registros de la Agricultura Ecológica de Cantabria, de los cuales 21 pertenecen al sector elaborador. Dentro del sector cárnico, destacan las producciones de vacuno, con 33 explotaciones, que agrupan
de 1.650 animales, y las de ovino, con tres explotaciones y unos mil animales, que se comercializan a través de los canales desarrollados para el vacuno de carne. Además, hay censadas 1.700 colmenas per-tenecientes a 14 apicultores y tres envasadoras de miel. Por otra parte, un total de 92 hectá-reas se dedican a la actividad de frutas y hortalizas.
Productos cántabros en Biofach en Alemania
Condiciones fi nancierasCaja Cantabria y UGAM-COAG han fi rmado un convenio de colaboración que permitirá a los ganaderos reci-bir de forma gratuita el servicio de asesoramiento a explotaciones, sin intereses ni comisiones. En virtud del acuerdo, la entidad bancaria anticipará el pago del servicio hasta que el ganadero cobre la subvención pertinente a través de la Consejería de Ganadería. Caja Cantabria se ha comprometido a seguir colaborando con UGAM en la tramitación de las ayudas europeas y a conceder a sus afi liados condiciones especiales en los préstamos para realizar mejoras en sus explotaciones.
Instituto PascualEl desarrollo de la investigación y formación en las áreas de nutrición, alimentación, salud y medio ambien-te, es el objetivo del Instituto Tomás Pascual Sanz, presentado hace unos días coincidiendo con el aniversario del fallecimiento del fundador del grupo lácteo y cuyo nombre lleva la nueva entidad. Con un presupuesto inicial para este año de 1,2 millones de euros y una vocación de servicio a la sociedad, el instituto tendrá entre sus fi nes campos tan diversos como la indagación clínica, la colaboración con las administraciones en progra-mas nutricionales o la promoción de estudios de investigación. Entre los primeros temas en que comenzará a trabajar está la importancia del calcio en la alimentación infantil.
Visita europeaUna delegación del Ministerio de Agricultura de Estonia ha visitado Cantabria para intercambiar ex-periencias y conocimientos que permitan el desarrollo en el país báltico de modelos ganaderos, agrarios y pesqueros similares a los ya establecidos en nuestra Comu-nidad. El consejero de Ganadería ha asegurado que en el futuro una delegación cántabra visitará Estonia para conocer cómo trabajan allí y ver de qué modo se puede enriquecer la región.
Procalc, portal web ganadero
PROCALCwww.procalc.org■
Los titulares de explotaciones podrán acceder a través de Internet a una base de datos que permite conocer y controlar la calidad de la leche producida
FOMENTAR EL uso de las nuevas tecnologías entre los ganaderos es uno de los
objetivos el Programa de Calidad de la Leche de Cantabria (PROCALC), una iniciativa puesta en marcha por la Consejería de Ganadería y el La-boratorio Interprofesional Lechero de Cantabria (LILC). Esta iniciativa per-mite sentar las bases para construir un Portal Ganadero de Cantabria y desarrollar la primera de una serie de aplicaciones dirigidas a la gestión integral de las explotaciones.
Así, todos los ganaderos que parti-cipan en programas de mejora de la calidad de la leche pueden acceder a la aplicación desde cualquier ordenador con conexión a Internet. Además, el sistema está diseñado para ser accesible mediante dispo-sitivos móviles tales como teléfonos dotados de tecnología WAP o a través de una PDA. Control y seguimientoProcalc se concibió en 2005 como una herramienta informática para el control y seguimiento de los programas de calidad de la leche y en estos dos últimos años ha sido utilizado por las empresas lácteas, cooperativas y sociedades agrarias de transformación. En los últimos meses, esta herra-mienta se ha venido empleando también para el suministro de infor-mación de control lechero a los pro-gramas de lucha contra la mamitis y para la implantación del manual de prácticas correctas de higiene en las explotaciones lecheras, cuya actividad se inició en 2006 y resulta fundamental para que los ganade-ros puedan cobrar la prima láctea adicional.
DATOS DE INTERÉS
Portada del folleto informativo para dar a conocer el programa Procalc
Hoy en día, los ganaderos de Cantabria ya disponen de otras he-rramientas, como el sistema de voz o el correo electrónico, para conocer los datos de la calidad de la leche que el laboratorio lleva ofreciendo durante los últimos años. En total, unos 2.000 ganaderos de la región participan en estos sistemas.
Cómo funcionaTras acceder a través de www.procalc.org se muestra una pantalla de bienvenida en la que se nos pide una identifi cación para acceder al interior de la web. Como nombre de usuario se utiliza el NIF del titular de la explotación sin letra y el código interno de LILC.
Una vez dentro del sistema podemos navegar por los distintos menús, que permiten a los ganaderos controlar y conocer la evolución de la calidad higiénico sanitaria y bromatológica de su leche, hacer un seguimiento de los controles que se realicen sobre las instalaciones de ordeño y los equipos de refrigeración.
También se puden consutar las fi chas de explotación-manejo con datos sobre instalaciones, manejos y recomendaciones de los técni-cos. También es posible acceder a la consulta de controles lecheros mensuales y de lactaciones cerradas (mediante detalles o gráfi cos), o a la fi cha de cada vaca con historia de mamitis, enfermedades, tratamiento y control lechero, entre otros datos.
Procalc constituye además un instru-mento básico de bioseguridad para las explotaciones lecheras, con lo que se garantiza la seguridad y con-fi anza del consumidor fi nal. Asimis-mo, da servicio a las agrupaciones e industrias que solicitan las ayudas para mejora de la calidad de leche, por lo que la totalidad de la cuota láctea regional queda prácticamente cubierta. Los benefi cios que aporta esta ini-ciativa son claros, basta recordar
que desde que se instauraron los programas de calidad de la leche, el LILC ha venido realizando toda la analítica y proporcionando los resul-tados de esos datos a los técnicos de las agrupaciones ganaderas de las cooperativas y las industrias lácteas, con la consiguiente mejora en los parámetros de la calidad de la leche de las explotaciones de Cantabria. Actualmente, los niveles de calidad de leche en la Comunidad Autónoma se sitúan en los primeros puestos de la leche de la media nacional.
