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8/6/2019 Nutricin y Manejo de Recursos Alimentarios
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ASIGNATURA:NUTRICION Y MANEJO DE RECURSOSALIMENTARIOS
` MODALIDAD: ANUAL
` TEORICO-PRACTICO (LAB. Y CAMPO)
` NUTRICION-ALIMENTACION-FORRAJES
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` LIC. ORLANDO SOJO (LAB.)
` ING. GISELA AGUILAR (LAB.)
` M.V CARLOS ROMERO (CAMPO)
` SECRETARIA SILVIA LOZANO.
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EVALUACION CONTINUA
6 EXAMENES PARCIALES (RECUPERATIVOESPECIAL)
REZAGADOS ORALES
CONTROLES (4,4,3) 3 OPTATIVOS.
DURANTE CUALQUIER EVALUACION SOLOSE ACEPTA USO DE CALCULADORAS
(PROHIBIDO USO DE CELULARES, BLACK
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REGLAMENTO APLICACIN MEDIDASDISCIPLINARIAS-UCV.
ARTICULO 2:1) AMONESTACION VERBAL O ESCRITA2) SUSPENSION HASTA POR UN MES
3) PERDIDA CURSOARTICULO 3:LAS AMONESTACIONES PUEDEN SERIMPUESTAS POR CUALQUIER PROFESOR
ARTICULO 4:LAS SUSPENSIONES Y PERDIDAS DELCURSO PUEDEN SER IMPUESTAS POR ELPROFESOR DE LA ASIGNATURA.
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El xito no tiene tantos secretos como la gentepiensa. Hay que prepararse bien y trabajar en lo
que a uno le gustaHacer un esfuerzo sostenidoy siempre en la misma direccin; no conozco anadie que se disperse en sus actividades y loconsiga. Si haces esto, un da aparece laoportunidad y estars listo para reconocerla y
aprovecharla. Por supuesto, los dems pensaranque tuviste suerte.Maril Rodrguez de Testa.
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Nutriente Bacterias Pollo
Carbono CO2, glucosa Almidn, lpidos.
Nitrgeno NH4+ aa
Minerales K, Na, Cl, P 15-20 macro y micro
Otros H2O, vitaminas H2O, vitaminas
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Pr i i l:` tri i li t i` r i` j r i t ti
t r i r t
li t i tr -8 %
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Comportamiento productivo de cerdos alimentados abase de dietas, de 1930 y de la actualidad
Parmetro 1930 ActualPeso inicial, kg 20 20
Peso final, kg 110 110Das para alcanzar peso 173 116Ganancia diaria, g 51 776Consumo total de alimento, kg 3 7 309
Conversin alimenticia 4.3 3.4Grasa dorsal 4.0 2.5
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Ao Poblacin Mundial(millones)2000 60002025 400
2050 10000
La PA actual no satisface necesidadesde la poblacin humana. Mayor la
demanda que la oferta.
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Amrica Latina` frica` Sudoeste Asitico
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reas con mayor ndice decrecimiento poblacional y menorpoder adquisitivo, lo que se traduceen desabastecimiento de protenaanimal
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` Nutricin: Ciencia que estudia losprocesos fsicos y qumicos que
experimentan los alimentos en supaso por el tgi, as como laabsorcin de los nutrientesliberados a travs de las paredes gi
y su posterior utilizacin a nivelcelular.
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` Alimentacin: Procedimientosrealizados por el hombre paraproporcionar a los animales unanutricin adecuada. Es la aplicacinpractica de la Nutricin.
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` Nutriente: Componente bsico deun alimento capaz de promovercrecimiento o de reparar tejidos
desgastados por el organismoanimal.` Racin: Cantidad de alimento a ser
consumida por un animal en 24 h.
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` Conversin Alimenticia: kg dealimento requerido para lograr un kgde producto.
Ejemplo :Pollo de 2 meses consume 4 kg dealimento y gana 1.5 kg de peso
4/1.5 =2.66
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` Eficiencia Alimenticia: g de productoobtenidos por cada kg de alimentoconsumido.
Ejemplo anterior1.5/4 = 0.375
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1.Forrajes o alimentos secos (>1 FC)2. Pastos y Forrajes verdes (>1 FC)3. Ensilados
4. Alimentos energticos5. Suplementos proteicos (>1 PC)6. Suplementos minerales7. Suplementos vitamnicos
. Aditivos no nutritivos