OBRAS CLÁSICAS DEL GÉNERO
5
Salmón atlán�co al vapor con salsa de crema 690₽200g
César con pavo 350₽170g
Ensalada griega 330₽180g
Rodaja de Filadelfia 390₽230/50g
Rodaja de California 360₽230/50g
Sopa de crema de hongos
230₽350g
Bocadillo con filete de pollo teriyaki 290₽230/130/30g
Medallones de vaca con salsa de hongos 590₽260g
Bistec del solomillo de cerdo 390₽190/30g
Bistec del solomillo de vaca 290₽Pedido de 100 g
Bistec del filete de pollo 320₽180/30g
Bistec del pavo 350₽190/30g
COCINA RUSA
15
Solianka de carne 160₽260/30g
Pasta de carne del hígado de pollo 150₽200g
Juliana 390₽225g
Ensalada capital con carne de vaca 290₽215g
Croquetas de lucio 330₽170g
ESTILO NÓRDICO
19
Bistec marmoleado Ribeye sobre las piedras 450₽100g de carne cruda
Sopa de crema de calabaza
310₽350/70g
Bistec de atún con ajonjolí rayado 790₽255g
Lucioperca con verduras al es�lo noruego 590₽290g
ITALIA
Carbonara de mineros 330₽290g
Entremés de atún 490₽245/40g
Ensalada con atún y huevo escalfado 450₽240g
César negro con atún 440₽210g
Sopa italiana con huevos de codorniz 150₽290g
Sopa de queso 250₽245/45g
Ensalada en tor�lla con productos del mar 450₽255g
23
Precio por 200g
Dragón de lujo 990₽325/50g
Langos�nos jumbo 390₽230g
Almejas asadas con salsa wasabi 490₽165/45g
Suchiri�o 330₽300/10/50g
JAPÓN
29
Ensalada con fideo celofán 190₽305g
Tobiko gunkan
110₽40/50gGastronomía chino-japonesa gunkan
110₽50/50gEbi gunkan
150₽45/50g
Siake gunkan
130₽45/50g
Unagi gunkan
150₽45/50g
Rodajas
Kappa hosomaki
100₽145/50g
Aguacate hosomaki
150₽150/50g
Unagi hosomaki
270₽165/50g
Siake hosomaki
200₽150/50g
Rodaja Filadelfia black
590₽250/50g
Rodaja dragón
390₽230/50g
Beso de geisha
390₽240/50g Rodaja double fish
360₽220/50g
Miami Beach
450₽220/50g
Rodaja maguro teriyaki
350₽210/50g
Cocidos
Rodaja de salmón picante
280₽220/50g
Rodaja Igai
250₽220/50g
Tocino chicken
190₽220/50g
Rodaja de crema cheese
250₽205/50g
Rodaja fuji
390₽260/50g
Rodaja �fón
360₽265/50g
Rodaja California fraîche
420₽290/50g
Siake cheese
290₽225/50g
Rodaja volcán
390₽260/50g
Hiroshima
370₽275/50g
Calientes
Tempura maguro
200₽220/50g
Tempura picante
280₽250/50g
Tempura Nagoya
360₽250/50g
Tempura Filadelfia
390₽270/50g
Tempura ebi
310₽230/50g
Tempura crema
390₽250/50g
Juegos
Set fish
1250₽850/125g
Set clásico
950₽705/125g
Set kappa
800₽565/125g
Set hot
800₽695/125g
CHINA
61
Su plato ya �ene: Pimienta búlgara, Frijol verde, Cebolla, Zanahoria, Ajo, Jengibre, Ajonjolí
Base
RamenTallarines de arrozArrozSobaUdon
100₽250g
Ración suplementaria
Pollo
80₽40g
Cerdo
100₽40g
Carne de vaca
200₽40g
Productos del mar
140₽30g
Verduras y hongos del árbol shii
70₽40g
De ostras, Teriyaki, Shriracha, Picante, De crema, Chile y mango,Chile y piña, Chile dulce
Salsa
70₽40g
Ajonjolí, Coriandro, Cebolla �erna,Pimienta chile, AjoRaíz de jengibre, Queso parmesano,Hongos del árbol shii
Tambien Usted puede agregar
Sushi
Siake nigiri
100₽40/50g
Unagi nigiri
180₽40/50g
Hotategai nigiri
190₽40/50g
Siake kunsei nigiri
100₽40/50g
Maguro nigiri
100₽40/50g
Ebi nigiri
100₽45/50g
Gunkan
Maguro gunkan picante
100₽40/50g
Iga gunkan picante
60₽40/50g
Ensalada con calamares y gastronomía chino-japonesa 390₽190g
Ensalada de gastronomía chino-japonesa 250₽185g
Sopa Suimono con salmón, arroz y huevo 250₽340g
Udon con langos�nos en salsa agria dulce 390₽280g
Tori Ju 210₽305g
STREET FOOD
65
Bocadillo cubano con carne de cerdo 350₽230/130/30g
Hamburguesa exclusiva con carne de vaca marmoleada 450₽340/130/30g
Hamburguesa con croqueta de carne de carnero 490₽360/130/30g
Hamburguesa con filete de pollo crujiente 390₽245/130/30g
Hamburguesa con pescado en tor�lla 440₽230/130/30g
Quesadilla con pollo y hongos 330₽240/30g
ADEREZOS
71
Al vapor
Brócoli 150₽150g
En parrilla
BrócoliPimienta búlgaraHongos champiñones
100₽150g
Gohan 50₽250g
En grasa
MENÚ DEPORTIVO
73
Shpinatello 330₽170g
Ensalada con pavo al vapor 340₽230g
Ensalada de verduras frescas 180₽205g
Ensalada con pollo cocido 290₽210g
Sopa con espinaca 120₽300g
Sopa minestrone 120₽240g
Sopa de crema de verduras 120₽280g
Pavo al vapor 390₽155/150/30g
Alforfón con filete de pollo y hongos 250₽320g
Filete de salmón con verduras frescas 790₽230g
Patatas fritas 100₽150g
Patatas idajo 100₽180g
Verduras albardadas 100₽150g
Salsas
De mostaza, De miel y mostaza,Kétchup, De queso, Agrio dulce,César, De ajo, Teriyaki, 1000 islas,De crema, De hongos, Curry, De arándano rojo, Narsharab, Big Tasty, Jack Daniel's, BBQ,Demi-glace, Tártaro,Pantera rosada 50₽30g
MENÚ PARA LOS NIÑOS
75
Ensalada de Shimmer y Shine 140₽180g
Ensalada Mickey Mouse 120₽165g
Sopa Kurochka riaba 80₽260g
Sopa preferida Barboskiny 160₽195g
Sopa Kikoriki 190₽190g
Shashlik de Lun�k 240₽260g
Alyosha Popovich 240₽270g
Macarrones desde el Cesto 150₽205g
Robot ButerBrot 190₽120/80/30g
Mini Mouse 240₽270g
Friksiki 80₽120g
Helado 50₽50/10g
BEBIDAS
77
CALORÍAS
78
ColiflorVainitaPimienta búlgara 100₽150g
ColiflorVainitaCalabacín
150₽150g
Ebi hosomaki
210₽155/50g
Rodaja de gastronomía chino-japonesa
350₽245/50g
Rodaja bonita
290₽230/50g
Arroz japonés cocido, rebozado con ajonjolí
Limonadas caseras
De limón
De naranja
De toronja
Mojito
De guinda
De pera y granadina
Jugo recién exprimido
De manzana 160₽0,2l
De naranja
De toronja
De zanahoria
150₽0,2l
160₽0,2l
100₽0,2l
90/280₽0,35/1,5l
Smoothi
Zarza
De apio y kiwi
De naranja y toronja
De banana y caramelo
De fresa
De guinda
Ba�dos de leche
De fresa
De vainilla
De banana
De chocolate
De pera y vainilla
Pistachos y coco
Refresco
De arándano rojo
De espino amarillo
0,35/1,5l 120/290₽
0,35/1,5l 100/300₽
0,35/1,5l 120/450₽
0,35/1,5l 100/320₽
0,35/1,5l 100/310₽
0,2l 100₽
0,2l 150₽
0,2l 60₽
OBRAS CLÁSICAS DEL GÉNERO
CL
AS
SIC
Los habitantes del Norte ruso han sabido desde la an�güedad que se debía buscar las perlas en los ríos donde entra el pez real – el salmón. Esto dio lugar a que la perla naciera en las agallas de salmón. Nadando en el mar durante varios años el salmón lleva consigo una chispa de perla, y cuando regresa al río, entonces en un día solar templado encuentra en el fondo las conchas abiertas, y en las más bonitas de estas coloca con cuidado la estrellita de perla.
SALMÓN
ATLÁNTICO AL
VAPOR CON SALSA
DE CREMA
Filete de salmón atlán�co, preparado al vapor con crema y vino blanco. Sirven con una mezcla de ensalada, las algas marinas y los huevos de codorniz
690₽200g
5
CÉSAR CON PAVO
Mezcla de ensalada enderezada con salsa césar. Sirven con picatostes, tomates cherry, pavo asado en parrilla y huevos de codorniz. Se reboza con queso parmezano
170 g350 ₽
ENSALADA GRIEGA
Ensalada ligera de vegetales frescos con queso brinza aderezado con aderezo aromá�co, con base de aceite de oliva
180 g330 ₽
7
La “Bata roja”recomienda
RODAJA DE CALIFORNIA
Rodaja con langos�na, aguacate, pepino y mayonesa en caviar tobiko
230/50 g360 ₽
RODAJA DE FILADELFIA
Rodaja con queso crema y pepino, con la parte superior de filete de salmón
230/50 g390 ₽
8
La “Bata roja”recomienda
BOCADILLO CON FILETE
DE POLLO TERIYAKI Bocadillo con pan americano, con filete de pollo, con salsa teriyaki y verduras. Sirven con salsa picante y patatas idajo
230/130/30 g290 ₽
SOPA DE CREMA
DE HONGOSSopa de crema de champiñones con base de crema y patatas aldeanas. Sirven con picatostes
350 g230 ₽
9
La “Bata roja”recomienda
MEDALLONES DE VACA
CON SALSA DE HONGOSSolomillo de ternero �erno con salsa de crema y hongos con verduras
260 g590 ₽
10
BISTEC DEL
FILETE DE POLLOBistec del filete de pollo, asado en parrilla con especias italianas. El aderezo a su selección sirven aparte
180/30 g320 ₽
11
BISTEC DEL
SOLOMILLO DE CERDO Bistec del solomillo, asado en parrilla con especias aromá�cas. El aderezo a su selección sirven aparte
190/30 g390 ₽
BISTEC DEL
SOLOMILLO DE VACABistec del solomillo de vaca, asado en parrilla con especias italianas. El aderezo a su selección sirven aparte
Precio por 100 gPedido de 200 g 290 ₽
12
BISTEC DEL PAVO
Bistec del pavo, asado en parrilla con hierbas francesas. El aderezo a su selección sirven aparte
190/30 g350 ₽
13 14
COCINA RUSA
RU
SS
IASOLIANKA
DE CARNE
Sopa nutri�va, espesa y aromá�ca con carne ahumada. Sirven en el puchero con crema agria
160₽260/30g
¡Ah, cocina rusa – alma generosa!¡Nos recibes con pan y salEn casa lentamente!¡Estás contenta a cualesquier visitantes,Estás dispuesta a acoger a todos!¡Y extender el mantel maravillosoSobre una mesa larga!
15
ENSALADA CAPITAL
CON CARNE DE VACACarne de vaca �erna con verduras mezcladas con mayonesa casera. Sirven con pan de cereales
215 g290 ₽
CROQUETAS DE LUCIO
Croquetas preparadas al vapor, con salsa de pescado, hojas frescas de lechuga y tomates cherry
170 g330 ₽
18
PASTA DE CARNE
DEL HÍGADO DE POLLO
Pasta de carne más �erna con queso crema y baguete crujiente
200 g150 ₽
JULIANAEntremés caliente con filete de pollo y hongos de bosque en salsa de crema, asado con queso
225 g390 ₽
17
La “Bata roja”recomienda
ESTILO
NÓRDICO
La historia del origen de bistec está llena de leyendas. Durante los �empos de Roma An�gua en los templos era común a oficiar el rito de sacrificio. Los sacerdotes asaban en parrillas grandes trozos de carne de vaca para después depositarlos en aras de sacrificio. Un sacerdote tomó el trozo de carne teniendo intención de trasladarlo, pero la carne resultó ser muy caliente y cayó de las manos. De inmediato acercó las manos hacia los labios para enfriarlas, y observó que en los dedos quedaba el jugo de carne. Estaba sorprendido por el aroma sorprendente y no se abstuvo de probar ¿qué sabor tenía el plato descubierto por él?
Exactamente por este caso el sacerdote que asaba la carne, sin sospecharlo él mismo, llegó a ser el desubridor de los bistecs, y desde entonces suelen considerar que el bistec es un trozo de carne de vaca preparado a fuego abierto.
BISTEC MARMOLEADO
RIBEYE SOBRE
LAS PIEDRAS
Es un plato más sabroso y refinado, preparado del borde grueso que está en la parte de espalda. El aderezo a su selección sirven aparte
450₽100g de carne cruda
Precio por 200g
NO
RD
IC
CU
ISIN
E
RIB
S
trend
19
La “Bata roja” recomienda el
grado de asado Medium Well
SOPA DE CREMA
DE CALABAZASopa de crema de calabaza con base de leche de coco con una nota de jengibre. Sirven con pan tostado de queso
350/70 g310 ₽
ENSALADA EN TORTILLA
CON PRODUCTOS DEL MAR
Mezcla de ensalada, verduras frescas aderezadas con salsa agria ligera, almejas y langos�nos, asados en el sartén wok con aceite de oliva. Sirven con tor�lla mexicana
255 g450 ₽
21
La “Bata roja”recomienda
LUCIOPERCA CON
VERDURAS AL ESTILO
NORUEGOCurry de pescado con leche de coco con verduras
290 g590 ₽
BISTEC DE ATÚN CON
AJONJOLÍ RAYADO Atún suculento, ape�toso con salsa de soja dulce con ajonjolí rayado de nueces. Sirven con hojas frescas de lechuga y salsa de firma
255 g790 ₽
22
SOPA DE CREMA
DE CALABAZASopa de crema de calabaza con base de leche de coco con una nota de jengibre. Sirven con pan tostado de queso
350/70 g310 ₽
ENSALADA EN TORTILLA
CON PRODUCTOS DEL MAR
Mezcla de ensalada, verduras frescas aderezadas con salsa agria ligera, almejas y langos�nos, asados en el sartén wok con aceite de oliva. Sirven con tor�lla mexicana
255 g450 ₽
21
La “Bata roja”recomienda
LUCIOPERCA CON
VERDURAS AL ESTILO
NORUEGOCurry de pescado con leche de coco con verduras
290 g590 ₽
BISTEC DE ATÚN CON
AJONJOLÍ RAYADO Atún suculento, ape�toso con salsa de soja dulce con ajonjolí rayado de nueces. Sirven con hojas frescas de lechuga y salsa de firma
255 g790 ₽
22
CÉSAR NEGRO CON ATÚNAtún marinado con zumo de limón, hojas de lechuga crujientes, tomates cherry y huevos de codorniz. Sirven con salsa césar y se reboza con el queso parmesano
210 g440 ₽
26
ENTREMÉS DE ATÚN
Filete �erno de atún, envuelto en una rodaja con relleno de guacamole. Sirven con una mezcla de ensalada, tomates cherry y salsa especial cocinero chef
245/40 g490 ₽
ENSALADA CON ATÚN
Y HUEVO ESCALFADO
Atún marinado asado con verduras. Sirven con una mezcla de ensalada, tomates, aceitunas y huevo escalfado. Se adereza con salsa de firma
240 g450 ₽
25
SOPA ITALIANA CON
HUEVOS DE CODORNIZSopa con caldo de pollo, pasta tallarines, filete de pollo y huevos de codorniz
290 g150 ₽
28
SOPA DE QUESO
Sopa �erna de cuatro �pos de queso. Sirven con huevo y panecillo
245/45 g250 ₽
27
JAPÓNPara los japoneses el dragón personifica las fuerzas potentes divinas que pueden traer tanto el bien como el mal. Si tratar al dragón con todos los respetos debidos, entonces este puede agradecer generosamente al hombre, por eso los dragones son fabulosamente ricos. El lugar de un respeto especial de Dragón como una divinidad se considera la prefectura Kanagawa donde “residen” los dos Dragones de Japón más famosos – el de cinco cabezas en la isla Enoshima (no lejos de la capital An�gua la ciudad de Kamakura), y el de nueve cabezas en el lago Asinoko en los montes Hakone.
DRAGÓN DE LUJO
Rodaja con langos�nos asados en aceite calentado, queso crema y la parte superior del filete de anguila. Está cubierta con salsa unagi y se reboza con ajonjolí
990₽325/50gJA
PA
N
29
La “Bata roja”recomienda
ENSALADA CON FIDEO
CELOFÁNTallarines transparentes con verduras frescas y zanahoria coreana, aderezados con salsa chili mango
305 g190 ₽
SUCHIRITTO Rodaja con tor�lla mexicana con filete de pollo, arroz y verduras
300/10/50 g330 ₽
32
LANGOSTINOS JUMBOLangos�nos asados con rallado crujiente en aceite calentado. Sirven con salsa agria dulce
230 g390 ₽
31
ALMEJAS ASADAS
CON SALSA WASABIAlmejas kiwi picadas en trozos pequeños, asadas en salsa picante. Sirven con hojas frescas de lechuga y tomates cherry
165/45 g490 ₽
ENSALADA CON CALAMARES
Y GASTRONOMÍA
CHINO-JAPONESAMezcla de ensalada, aderezada con salsa fraîche de naranja y aceite de oliva, calamar cocido, algas de gastronomía chino-japonesa y tomates cherry. Se reboza con ajonjolí
190 g390 ₽
SOPA SUIMONO CON
SALMÓN, ARROZ Y HUEVO Sopa japonesa a base de caldo Dashi. Filete de salmón, arroz japonés, hongos champiñones, huevo y algas marinas nori
340 g250 ₽
34
TORI JUFilete de pollo, glaseado en salsa agria dulce en una almohada de arroz cocido con pimienta búlgara. Sirven con pepino y hongos del árbol shii
305 g210 ₽
ENSALADA DE
GASTRONOMÍA
CHINO-JAPONESAEnsalada tradicional de algas marinas aderezadas con salsa de nueces y rebozada con ajonjolí
185 g250 ₽
33
36
UDON CON LANGOSTINOS
EN SALSA AGRIA DULCE Tallarines japoneses preparados en el sartén wok con verduras, langos�nos, naranja y jengibre, aderezados con salsa dulce chile
280 g390 ₽
35
SUSHI A SELECCIÓN
Sushi picante con atún
MAGURO GUNKAN PICANTE40/50 g
100 ₽
Sushi con langos�no
EBI GUNKAN45/50 g
150 ₽
Sushi con salmón
SIAKE GUNKAN45/50 g
130 ₽
Sushi con anguila
UNAGI GUNKAN45/50 g
150 ₽
Sushi con algas de gastronomía chino-japonesa
GASTRONOMÍA
CHINO-JAPONESA
GUNKAN
50/50 g
110 ₽
Sushi con anguila
UNAGI NIGIRI40/50 g
180 ₽
Sushi con atún
MAGURO NIGIRI40/50 g
100 ₽
Sushi con salmón ahumado
SIAKE KUNSEI NIGIRI40/50 g
100 ₽
Sushi con langos�no
EBI NIGIRI40/50 g
100 ₽
37
Sushi picante con almejas
IGA GUNKAN PICANTE40/50 g
60 ₽
Sushi con caviar tobiko
TOBIKO GUNKAN 40/50 g
110 ₽
Sushi con salmón
SIAKE NIGIRI40/50 g
100 ₽
Sushi con pec�nidos
HOTATEGAI NIGIRI40/50 g
190 ₽
38
AGUACATE HOSOMAKI
Rodaja clásica con aguacate
150/50 g150 ₽
SIAKE HOSOMAKI
Rodaja clásica con salmón
150/50 g200 ₽
40
RODAJAS
KAPPA HOSOMAKI
Rodaja clásica con pepino
145/50 g100 ₽
UNAGI HOSOMAKI
Rodaja clásica con anguila
165/50 g270 ₽
EBI HOSOMAKI
Rodaja clásica con langos�nos
155/50 g210 ₽
39
RODAJA
FILADELFIA BLACKRodaja con langos�no, arroz japonés, pintada con �nta de sepia, aguacate, queso crema, envuelta con salmón
250/50 g590 ₽
42
La “Bata roja”recomienda
41
RODAJA BONITA Rodaja picante con recortes de atún con salmón, pepino y queso crema
230/50 g290 ₽
44
RODAJA DRAGÓN Rodaja con queso crema, pepino y la parte superior de anguila, cubierta con salsa unagi y rebozada con ajonjolí
230/50 g390 ₽
RODAJA DE GASTRONOMÍA
CHINO-JAPONESARodaja con la parte superior de salmón y gastronomía chino-japonesa con queso crema y aguacate, cubierta con salsa de nueces
245/50 g350 ₽
43
RODAJA MAGURO TERIYAKIRodaja con atún fresco, pimienta búlgara, queso crema y mezcla de ensalada, cubierta con salsa teriyaki
210/50 g350 ₽
MIAMI BEACHRodaja cubierta con salmón, langos�no, anguila, cubierta con dos salsas y rebozada con caviar tobiko y ajonjolí
220/50 g450 ₽
4645
RODAJA DE SALMÓN
PICANTE Rodaja con la parte superior de salmón, queso crema, tor�lla y salsa picante
220/50 g280 ₽
BESO DE GEISHA Rodaja picante con queso crema, pepino, salmón, y dos �pos de salsa
240/50 g390 ₽
La “Bata roja”recomienda
4847
RODAJA DOUBLE FISHRodaja con salmón fresco y ahumado, queso crema y cebolla �erna
220/50 g360 �
50
COCIDOS
RODAJA IGAIRodaja asada con carne de almejas, pepino, queso crema, salsa picante y caviar tobiko
220/50 g250 ₽
49
RODAJA
DE CREMA CHEESE Rodaja asada con dos �pos de queso y salmón
205/50 g250 ₽
52
RODAJA VOLCÁNRodaja asada picante con anguila, salmón y queso crema
260/50 g390 ₽
TOCINO CHICKENRodaja asada con pollo, tocino y queso, con salsa picante
220/50 g190 ₽
51
SIAKE CHEESERodaja asada con salmón, queso procesado y dos salsas
225/50 g290 ₽
HIROSHIMARodaja muy picante con pimienta chile, lechuga, queso crema, almejas y salmón
275/50 g370 ₽
54
RODAJA FUJIRodaja asada con salmón, langos�no y queso
260/50 g390 ₽
RODAJA TIFÓNRodaja asada picante con mayonesa, caviar tobiko, langos�nos y salmón
265/50 g360 ₽
RODAJA CALIFORNIA
FRAÎCHERodaja con dos �pos de queso, langos�nos, salmón, aguacate y mayonesa
290/50 g420 ₽
53
TEMPURA MAGURO Rodaja templada con atún, queso crema y takuan
220/50 g200 ₽
56
La “Bata roja”recomienda
CALIENTES
55
TEMPURA EBI
Rodaja templada con langos�nos, queso crema, aguacate, pepino y caviar tobiko
230/50 g310 ₽
TEMPURA CREMA
Rodaja templada con anguila, salmón, queso crema y aguacate
250/50 g390 ₽
TEMPURA
FILADELFIARodaja templada con salmón, pepino y queso crema
270/50 g390 ₽
58
НАgОЯ ТЕМПУ�АТепlый ₽оll с уg₽ем и lососем, томатами, зеlеным lуком, посыпанный па₽мезаном
250/50 g360 ₽
TEMPURA PICANTERodaja templada picante con salmón, pepino y queso crema, cubierta con salsa picante
250/50 g280 ₽
57
SET CLÁSICO1 ración de rodaja dragón;1 ración de rodaja Filadelfia;1 ración de kappa hosomaki;1 ración de ebi nigiri;1 ración de siake nigiri
705/125 g950 ₽
SET KAPPA 1 ración de siake hosomaki;1 ración de ebi hosomaki;1 ración de unagi hosomaki;1 ración de gastronomía chino-japonesa gunkan;1 ración de tobiko gunkan
565/125 g800 ₽
60
SET FISH1 ración de rodaja de gastronomía chino-japonesa;1 ración de siake cheese;1 ración de rodaja double fish;2 raciones de siake nigiri;2 raciones de ebi nigiri;Sirven con algas marinas
850/125 g1250 ₽
SET HOT 1 ración de rodaja crema cheese;1 ración de rodaja Hiroshima;0.5 de ración de tempura ebi;0.5 de ración de tempura picante
695/125 g800 ₽
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JUEGOS
La “Bata roja”recomienda
CHINADiciendo “tallarines” nos imaginamos unas cintas largas de masa. Pero una vez estos tenían el aspecto de unos trocitos pequeños de masa cocidos en agua hirviendo, en el sartén wok. Este plato se llamaba mien pien (面片,mian pian), y hasta ahora se prepara en algunas regiones de China.
Ya no es importante para la historia de wok cuándo y por qué comenzaron a extender la masa y cortar en las cintas. Ahora incluso preparan los tallarines con una longitud hasta varios metros. Los chinos los consideran el símbolo de longevidad, por eso para no acortarse la vida, no los rompen.El plato recibió el nombre de una vajilla en la que era preparado – el sartén wok. Su popularidad en China es comparable con la popularidad de tallarines. En éste los cocen, asan, fríen, ahuman, cocen a fuego lento.
SOBA CON CARNE
CONSTRUCTOR
CH
IN
ALos platos wok son tarjeta de visita de la culinaria china y asiá�ca
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La “Bata roja”recomienda
PLATOS DE WOK
SU PLATO YA TIENE
Pimienta búlgaraFrijol verdeCebollaZanahoriaAjoJengibreAjonjolí
RAMEN
UDON
SOBA
BASE
TALLARINES DE ARROZ
ARROZ
POLLO
CARNE DE VACA PRODUCTOS DEL MAR
CERDO
RACIÓN SUPLEMENTARIA
80₽40g
100₽40g
200₽40g
140₽30g
VERDURAS Y HONGOS DEL ÁRBOL SHII
70₽40g
De ostras TeriyakiShrirachaPicanteDe cremaChile y mangoChile y piñaChile dulce
70₽40g
SALSA
TAMBIEN USTED PUEDE AGREGAR
AjonjolíCoriandroCebolla tiernaPimienta chileAjoRaíz de jengibreQueso parmesanoHongos del árbol shii
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100₽250g
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STREET FOODBOCADILLO
CUBANO CON
CARNE DE CERDO
Baguete pequeño, carne de cerdo suculenta glaseada con salsa BBQ, pepino marinado, queso cheddar, verduras y patatas idajo con salsa chile dulce
350₽230/130/30g
Desde la an�güedad el street food se consideraba una comida simple y se vendía en las calles por muy poco precio. También había una opinion que tal comida era propia sólo a una gente que no disponía de grandes recursos. La Roma An�gua no fue excepción. Allí la gente que no tenía hornos a su disposición, se alimentaba de las gachas de trigo que se vendían en las calles de poblado, y bebían solamente el bodrio de garbanzo.
El “Street-food” hoy en día es una perfecta idea para los amantes de comes�bles, pues en cada país se puede encontrar una gran selección de cocina, que refleja la historia y cultura de la región.
ST
RE
ET
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HAMBURGUESA CON
PESCADO EN TORTILLACroqueta de pescado al vapor, pepino fresco, tomate, iceberg, queso crema, hash brown. Se envuelve en tor�lla mexicana con queso. Sirven con patatas a su selección y salsa chile dulce
230/130/30 g440 ₽
QUESADILLA CON
POLLO Y HONGOSTor�lla mexicana con queso con relleno de filete de pollo más �erno, verduras con queso gouda y salsa de tomate
240/30 g330 ₽
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HAMBURGUESA
CON FILETE DE POLLO
CRUJIENTEPanecillo fresco, filete de pollo suculento cubierto con salsa de nueces, pepino fresco, tocino, ensalada crujiente iceberg. Sirven con salsa tártara y patatas a su selección
245/130/30 g390 ₽
HAMBURGUESA EXCLUSIVA
CON CARNE DE VACA
MARMOLEADAPanecillo preparado según una receta especial, croqueta suculenta de carne del borde grueso, pepino marinado, salsa demi-glace, tomate, ensalada crujiente iceberg y queso procesado. Sirven con patatas a selección y salsa de queso
340/130/30 g450 ₽
67
70
HAMBURGUESA CON
CROQUETA DE CARNE
DE CARNEROPanecillo fresco caramelizado en salsa del cocinero chef, croqueta picada de carne de carnero, pimienta búlgara, cebolla roja, ensalada iceberg, queso procesado y tomate. Sirven con patatas a su selección y salsa chile dulce
360/130/30 g490 ₽
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La “Bata roja”recomienda
AL VAPOR
ColiflorVainita
Pimienta búlgara
EN PARRILLA
ColiflorVainita
Calabacín
SALSAS
De mostazaDe miel y mostaza
KétchupDe queso
Agrio dulceCésarDe ajo
Teriyaki1000 islasDe cremaDe hongos
CurryDe arándano rojo
NarsharabBig Tasty
Jack Daniel'sBBQ
Demi-glaceTártaro
Pantera rosada
50₽
30g
100₽
150g
100₽
150g
VERDURAS ALBARDADAS
150 g100 ₽
72
BrócoliPimienta búlgara
Hongos champiñones
150₽
150g
Brócoli
150₽
150g
ADEREZOS
GOHAN Arroz japonés cocido, rebozado con ajonjolí
250 g50 ₽
PATATAS FRITAS150 g100 ₽
Patatas idajo180 g100 ₽
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ENSALADA
CON PAVO AL VAPOR Mezcla de ensalada, aderezada con aceite de oliva y naranja fraîche, tomate, pepino, pimienta búlgara y ejote
230 g340 ₽
PAVO AL VAPOR
Filete �erno de pavo, preparado con verduras al vapor. Sirven con salsa agria dulce
155/150/30 g390 ₽
MENÚ DEPORTIVO
SHPINATELLO
Espinaca calentada en aceite de oliva y colocada en capas con queso parmesano
330₽
170g
ENSALADA DE
VERDURAS FRESCAS
Ensalada crujiente iceberg, pepino fresco, pimienta búlgara, tomate y cebolla roja. Se adereza con aceite de oliva
180₽
205g
ENSALADA CON
POLLO COCIDO
Filete de pollo cocido, ensalada iceberg, tomates cherry y huevos de codorniz. Se adereza con aceite de oliva y se reboza con queso parmesano
290₽
210g
SOPA CON ESPINACA
Caldo casero con filete de pollo, espinaca, verduras u huevo
120₽
300g
SOPA MINESTRONE
Sopa de verduras con champiñones, repollo, frijol, pimienta búlgara y apio
120₽
240g
SOPA DE CREMA
DE VERDURASBrócoli, coliflor, cebolla y patatas. Sirven con huevos de codorniz
120₽
ALFORFÓN CON
FILETE DE POLLO
Y HONGOSAlforfón con filete de pollo estofado y hongos
250₽
320g
FILETE DE SALMÓN
CON VERDURAS
FRESCASSalmón preparado al vapor. Sirven con verduras frescas y salsa del cocinero chef
790₽
230g
280g
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ALYOSHA POPOVICH
Croqueta suculenta de pavo con puré ligero y tomate
270 g240 ₽
SHASHLIK DE LUNTIK
Filete de pollo suculento, asado en parrilla con patatas fritas y kétchup
260 g240 ₽
MENÚ PARA LOS NIÑOS
ENSALADA
DE SHIMMER Y SHINEFilete de pollo cocido con verduras frescas y hojas de lechuga
140₽
180g
ENSALADA
MICKEY MOUSEHojas de repollo chino, aderezadas con salsa de mayonesa y queso, filete de pollo cocido, gajos de naranja, pepino y pimienta búlgara
120₽
165g
SOPA
KUROCHKA RIABASopa con base de caldo casero con filete de pollo
80₽
260g
SOPA PREFERIDA
BARBOSKINYSopa de hongos con champiñones, cebolla, patatas y crema
160₽
195g
SOPA KIKORIKI Sopa de 4 �pos de queso, crema, cebolla y patatas
190₽
190g
MACARRONES
DESDE EL CESTOEspague� con pollo, huevo y salsa de crema
150₽
205g
ROBOT
BUTERBROTBocadillo con filete de pollo cocido, repollo chino y pepino. Sirven con patatas fritas y kétchup
190₽
120/80/30g
MINI MOUSE
Mini pizza con filete de pollo, queso gouda, tomates cherry y dos �pos de salsa
240₽
270g
FRIKSIKI
Patatas fritas crujientes con salsa a selección
80₽
120g
75
HELADO 50₽
50/10g
BEBIDASJUGO RECIÉN EXPRIMIDO
De manzana De naranja De toronja De zanahoria
REFRESCO
De arándano rojo De espino amarillo
60₽
0,2l
LIMONADAS CASERAS
De limón De naranja De toronja
Mojito De guinda De pera y granadina
SMOOTHIEZarza
De apio y kiwiDe naranja y toronja
De banana y caramelo De fresa
De guinda
100₽
0,2l
BATIDOS DE LECHE
De fresaDe vainillaDe banana
150₽
0,2l
De chocolateDe pera y vainillaPistachos y coco
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CALORÍASen platos de 100g.
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